Хочется чего-то более оригинального, чем просто жареные отбивные? Тогда приготовь куриные отбивные в духовке – с помидорами, грибами, кабачками, ананасами или даже шпинатом. Делимся 12 отличными рецептами, которые будет несложно повторить!

1. Куриные отбивные с сыром и помидорами в духовке

Классический и универсальный способ приготовления.

Тебе понадобится: 2 куриных филе, 2-3 помидора, 1 луковица, 100 г твердого сыра, 2-3 ст.л. сметаны или майонеза, специи.

Приготовление: Нарежь куриное филе на отбивные, отбей, приправь и выложи на пергамент. Слегка смажь сметаной, добавь кольца лука и кружочки помидоров. Посыпь все тертым сыром и запекай 30 минут в духовке при 190 градусах.

2. Куриные отбивные с кукурузными хлопьями в духовке

Фото: cookpad.com

Хрустящая панировка, идеально дополняющая сочные отбивные.

Тебе понадобится: 2 куриных филе, 1-2 яйца, 50 г муки, 200 г кукурузных хлопьев, 30 г сливочного масла, соль, специи, ароматные травы.

Приготовление: Нарежь и отбей куриное филе. Смешай муку, соль, специи и ароматные травы. Слегка взбей яйца и измельчи кукурузные хлопья. Сначала обваляй отбивные в муке, затем – в яйце, а далее – в кукурузных хлопьях. Выложи на фольгу, сбрызни растопленным сливочным маслом и запекай полчаса в духовке при 180 градусах.

3. Куриные отбивные с шампиньонами и сыром в духовке

Фото: postila.ru

Сочетание курицы с грибами и сыром – еще никогда и никого не подводило!

Тебе понадобится: 1 куриное филе, 200 г шампиньонов, 1 луковица, 100 г твердого сыра, 100 мл сметаны, специи.

Приготовление: Нарежь, отбей и приправь курицу. Измельчи и обжарь лук с шампиньонами, влей сметану, тоже приправь и доведи до готовности. Отправь куриное филе в жаропрочную форму, добавь жареные грибы и посыпь все тертым сыром. Запекай отбивные 30 минут в духовке при 180 градусах.

4. Куриные отбивные с ананасами в духовке

Фото: pinterest.com

Для этого рецепта традиционно используют консервированные ананасы.

Тебе понадобится: 500 г куриного филе, 300 г консервированных ананасов, 100 г твердого сыра, 100 г майонеза, специи.

Приготовление: Нарежь куриное филе, отбей, приправь и замаринуй его на полчаса в майонезе. После чего выложи отбивные на пергамент, добавь кусочки ананасов, посыпь тертым сыром и отправь на полчаса в духовку при 180 градусах.

 

 

ЕДА

Просто соединили вареную картошку, бекон и сыр. Закуска хит

 

 

У этой закуски есть один маленький недостаток: готовить ее придется в большом количестве, ведь все захотят попробовать это лакомство. А готовится она очень просто — заворачиваем картофель в бекон, панируем и отправляем на сковороду. Вкусный результат не заставит себя ждать!

Ингредиенты:

Картофель — 1 кг

Бекон — 400 г

Твердый сыр (лучше всего подойдет пармезан или чеддер) — 150 г

Яйца — 4 шт

Мука — 4 ст л (для панировки)

Сухари — 100 г (для панировки)

Сливочное масло — 50 г

Молоко — 3-4 ст л

Растительное масло — для обжарки

Соль и перец — по вкусу

 

 

ИДЕИ

Макароны больше не варим: если пожарить по этому рецепту, будет в 100 раз вкуснее

 

 

Макароны могут быть не только гарниром, но и полноценным вторым блюдом, если правильно подойти к приготовлению. В этом рецепте используется необычная техника – макароны сначала обжариваются, что придаёт им особую текстуру и вкус. А грибной соус со сливками добавит нежности и аромата.

Ингредиенты:

Сливочное масло – 30 г

Чеснок – 3 зубчика

Шампиньоны – 400 г

Макароны (твёрдые сорта) – 300 г

Сметана (20%) – 2 ст. л.

Кипяток – 30 мл

Растительное масло – 2 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Твёрдый сыр (по желанию) – 30 г

 

 

ЕДА

Фаршируем перец, но только половинками по-турецки. Готовить проще и получается сочнее

 

 

Обычно при запекании фаршированных перцев сок внутри теряется, и начинка может растекаться. Попробуйте приготовить перцы, разрезав их пополам и заполнив начинкой, чтобы сохранить сок, вкус и форму.

Ингредиенты:

4 крупных красных болгарских перца

1 куриная грудка (или 300 г мясного фарша по вкусу)

70 г твердого сыра

2 ст л сметаны

1 ст л муки

1/2 ч л соли

1 ч л специй для мяса (по вкусу)

Вода (примерно 50-70 мл)

Фаршированные грибы — блюдо, которое создано для холодных осенних вечеров. Такие грибы будут уместны на любом праздничном столе, а ингредиенты и составные части тут можно менять до бесконечности, экспериментируя с оттенками вкусов и их сочетаниями. Грибы отлично гармонируют с мясом, но и с овощной начинкой могут быть невероятно вкусными.

Тут в ход можно пустить все, что угодно — от фарша из морозилки до хлебной мякоти. Эти пять базовых рецептов представляют собой основу для ваших кулинарных экспериментов в рамках заданной формы — фаршированной шляпки гриба.

 

 

 

ЕДА

Полкило картофеля, стакан фарша и 2 кабачка. Ставим в духовку и получаем шикарный пирог

 

 

Всего 500 граммов любого фарша, двух кабачков и тертого картофеля будет достаточно, чтобы приготовить невероятно вкусную запеканку, которую мало кто готовил раньше. Просто выкладываем ингредиенты слоями, заливаем соусом и оставляем блюдо в духовке, где оно практически готовится само.

Ингредиенты:

Картофель – 500 г

Кабачки – 2 шт

Фарш (любой) – 400 г

Лук – 1 шт

Помидор – 1 шт

Твердый сыр – 150 г

Томатный соус – 150 г

Яйца – 3 шт

Сметана – 200 г

Соль – 1,5 ч л

Черный перец – 0,5 ч л

Красный перец – 0,5 ч л

Масло для смазывания формы

 

 

ИДЕИ

Мясо в шубе. Добавили сыр и начинку, а потом ставим в духовку

 

 

Простой рецепт мяса в шубе чем-то напоминает мясо по-французски, но получается гораздо вкуснее и готовится проще. Нам нужно только подготовить все ингредиенты, сложить их в форму для запекания и поставить в духовку.

Для рецепта нам понадобится 500 граммов картошки, 700 граммов свинины, 1/2 чайной ложки соли, столько же приправ к мясу и сушеного чеснока. Кроме того, возьмем еще 200 граммов шампиньонов, луковицу, 2 помидора, яйцо, 120 граммов любого твердого сыра, 5 столовых ложек майонеза.

 

 

ИДЕИ

Сырное суфле: вместо яичницы и сырников

 

 

Вместо привычных и уже надоевших яичницы и сырников на завтрак лучше приготовим вкуснейшее сырное суфле. Возни немного, а получается ну очень сытным.

Набор продуктов для такого суфле проще некуда. Кефира нужно 100 миллилитров, творога 100 граммов. Твердого сыра возьмем граммов 200.

 

 

ЕДА

Пицца за 5 минут на сковороде. Подготовка занимает 10 минут: даже в будни легко приготовить

 

 

Для быстрого ужина или обеда готовим пиццу без выпечки: просто используем доступные ингредиенты и готовим на сковороде.

Ингредиенты для теста:

Сметана — 4 ст л

Майонез — 4 ст л

Яйца — 2 шт

Мука — примерно 6–8 ст л (в зависимости от консистенции)

Ингредиенты для начинки:

Колбаса (любого вида, например, копченая или вареная) — 100 г

Кетчуп или аджика — 2–3 ст л

Твердый сыр — 100 г

 

 

ИДЕИ

Потрясающий салат без грамма мяса. Лучший выбор для тех, кто следит за фигурой

 

 

Этот салат идеально подойдет для легкого ужина или быстрого перекуса. Простой набор ингредиентов, свежий вкус и нежная заправка из сметаны и майонеза делают его отличным вариантом как для повседневного меню, так и для праздничного стола. Плюс рецепта еще и в том, что получается салат очень сытным, хотя готовится без мяса, или морепродуктов.

Ингредиенты:

Огурцы – 2 шт.

Твёрдый сыр – 150 г

Варёные яйца – 3 шт.

Консервированная кукуруза – 200 г

Укроп – небольшой пучок

Сметана – 3 ст. л.

Майонез – 2 ст. л.

Чеснок – 2 зубчика

Соль – по вкусу

Чёрный перец – по вкусу

 

 

ИДЕИ

Готовили два раза и просят ещё: сырная закуска за 15 минут

 

 

Сырные шарики в панировке обжариваются в масле всего за 15 минут и готовятся из самых простых ингредиентов. Пожалуй, один из лучших вариантов быстрой закуски — просят еще даже после второй тарелки.

На 270 граммов любого твердого сыра нам понадобится 3 столовых ложки муки, 10 граммов разрыхлителя, белок двух яиц, панировочные сухари и растительное масло для жарки.

 

 

ЕДА

Добавили в фарш к котлетам болгарский перец и теперь делаем только так. Сочно и невероятно вкусно

 

 

Многие отмечали, что в турецких курортных отелях котлеты готовят по-особому: они намного сочнее домашних. Секрет в добавлении болгарского перца и других овощей, которые измельчают и вмешивают прямо в фарш, придавая ему сочность во время готовки. Этот простой прием легко повторить дома, чтобы насладиться новым вкусом привычного блюда.

Ингредиенты:

800 г любого фарша

1 болгарский перец

1 луковица

Небольшой пучок укропа или кинзы (по вкусу)

1 яйцо

Сметана (1 ст л для фарша и около 100 граммов для смазывания котлет)

Твердый сыр

Сливочное масло

Специи и травы (по вкусу)

Для начинки можно использовать маринованные огурцы, тушеные овощи, ветчину, копченую колбасу, жареный мясной фарш, готовое куриное филе или иное готовое мясо. Главное брать готовую начинку и не использовать сырое мясо. Такое блюдо можно подать в будни и на праздничный стол. Готовить советую сразу много, так как все захотят добавки.

Следует отметить, что такое блюдо можно приготовить на несколько дней. Просто хранить картофель лучше в фольге, а разогревать в микроволновке без фольги. После подогрева блюдо останется таким же свежим и вкусным, как и после запекания в духовке.

 

Состав:

• 
  

  
  5 больших клубней картофеля

  
  


• 
  

  
  20гр сливочного масла

  
  


• 
  

  
  200гр моцареллы или твердого сыра

  
  


• 
  

  
  60гр жареных грибов

  
  


• 
  

  
  4ст.л. сметаны

  
  


• 
  

  
  Растительное масло

  
  


• 
  

  
  Соль, перец, уцхо-сунели

  
  


• 
  

  
  Зелень

 

 

ИДЕИ

Подсели на лепешки: готовим минутную вкусноту каждый день

 

 

Самые простые лепешки пекутся за считанные минуты. Сгодятся и на завтрак и на перекус — объедение!

Делаются лепешки из элементарных ингредиентов. 250 граммов муки, сухие дрожжи, сахар, растительное масло, соль, специи (удобнее брать набор «Прованские травы»), теплое молоко и твердый сыр.

Как ни странно, всего пять веков назад о моркови никто и не слышал, не говоря уж о том, чтобы применять этот чудесный корнеплод для приготовления тех или иных блюд. В Европе морковь появилась только в XIV-XV веках. Тогда морковь стала основой многочисленных соусов для мяса, которые тушились в котлах с тяжелыми чугунными крышками.

С морковью связаны любопытные исторические заблуждения. Долгое время считалось, что употребление в пищу моркови способствует улучшению зрения. Несмотря на то, что в моркови действительно содержится витамин А, который необходим для нормального развития зрительной системы, факт улучшения ослабленного зрения за счет употребления моркови не подтверждён.

 

Причиной этого заблуждения послужили активно распространяемые британцами во время Второй мировой войны слухи о том, что они кормят своих пилотов ВВС морковью, и якобы именно из-за этого британские военно-воздушные силы настолько успешны в своих ночных полётах и в поражении целей. В действительности же британское правительство стремилось таким образом скрыть факт использования радаров для этих целей. Тем не менее морковь остается чрезвычайно полезным корнеплодом, который обязательно включать в свой рацион, хотя бы благодаря уникальному содержанию витаминов и микроэлементов. Мы нашли четыре нестандартных рецепта с использованием моркови, которые претендуют на звание самых изысканных блюд из оранжевого овоща.

Эти мясные салаты называю летними, так как для их приготовления не надо включать плиту (ничего предварительно отваривать или обжаривать не надо), готовятся они за считанные минуты и использую сочные овощи. Состоят салаты из небольшого количества продуктов, но они отлично сочетаются между собой.

Салаты получаются сытными, сочными и очень-очень вкусными.

 

1. Салат с помидорами и ветчиной. На 4 порции. Сочные помидоры (300 г) нарезаем на кубики и отправляем в миску.

Для приготовления использую домашнюю куриную ветчину (150 г). Готовлю ее в духовке без специальной оболочки и ветчинницы. Ссылку на рецепт даю в конце. Можно брать любую ветчину по вкусу. Нарезаем ее на кубики и добавляем к помидорам.

Delish / Youtube

 

 

ЕДА

Всегда сочные котлеты из курицы. Показываем как сделать без мясорубки и фарша

 

 

Приготовление домашних котлет из самодельного фарша может быть трудоемким и дорогим, особенно учитывая высокую цену мяса. Однако вы можете легко приготовить их без использования фарша и мясорубки, используя в качестве основы обычную куриную грудку.

Ингредиенты:

400 г куриного филе

1 помидор

Пучок укропа

50 г твердого сыра

1 яйцо

50 г рисовой муки

35 г нейтрального греческого йогурта

Немного кукурузы

Копченая паприка по вкусу

 

 

ЕДА

Тёртая картошка и яйца. Рецепт на миллион, настолько просто и вкусно

 

 

Обычно яичницу подают на завтрак, как простое блюдо, но если немного изменить рецепт, то она может быть великолепным выбором и для ужина. Просто соедините яйцо с тертой картошкой, и новое блюдо готово к сервировке в любое время дня.

Ингредиенты (на одного человека):

1 крупная картофелина

1 яйцо

Твердый сыр по вкусу 

Соль

Перец

Зелень петрушки

 

 

ИДЕИ

Превратили крабовые палочки в закуску: жарим в кляре вместе с яйцом

 

 

Чаще всего крабовые палочки используются в салатах, но мы превратим их в полноценную закуску. Рецепт прост: обжариваем палочки в кляре с яйцом и добавляем для вкуса смесь белого йогурта и майонеза.

Кроме самих крабовых палочек нам понадобится одно яйцо, 3 столовые ложки белого нейтрального йогурта, столовая ложка майонеза, немного муки и любой твердый сыр. Соль и перец кладем по вкусу, можно попробовать добавить и других специй или чеснока, сделав закуску острой.

 

 

ИДЕИ

Великолепную пиццу делаем на обычной сковороде: кто пробовал раз, на пиццу из духовки потом не смотрит

 

 

Представьте себе ароматный слой начинки из обжаренных грибов, сладкого перца и сыра, заключенный в нежное тесто. Эта пицца не только порадует вас своим вкусом, но и станет отличным вариантом для тех, кто хочет наслаждаться домашней выпечкой, не включая духовку.

Ингредиенты:

150 г твердого сыра



1 головка репчатого лука



2 сладких перца (красных)



Зелень по вкусу



200 г грибов



2 яйца



2 ст. ложки сметаны (20%)



Половина чайной ложки соды



2 ст. ложки растительного масла



350 мл кефира



1 ч. ложка итальянских трав



10 ст. ложек муки



Соль и черный перец по вкусу

 

 

ИДЕИ

Макароны больше не варим: высыпали из пачки на сковороду и пожарили

 

 

Макароны по новому рецепту больше не отвариваю, так готовить получается гораздо вкуснее. Вкусная и одновременно простое блюдо станет идеальным обедом и ужином: зажарим их в сковородке.

На весь рецепт нам понадобится одна луковица, одна морковь, треть кочана капусты, 300 г макарон, 50 миллилитров сливок, 70 г твёрдого сыра, соль и специи, как всегда, по вкусу. Шинкуем мелко лук и морковь, разогреваем масло на сковородке и быстро обжариваем их.

 

 

ИДЕИ

Одним движением превращаем пюре в шикарную закуску. Добавляем сыр и делаем шарики

 

 

Обычное картофельное пюре можно быстро преобразовать в более оригинальное блюдо. Мы сформируем из него колобки и наполнем их сыром — по мнению домашних, после обжарки с сыром такой картофель становится вдвое вкуснее.

Ингредиенты:

600 г отварного картофеля

2 яичных желтка

350 г пшеничной муки

150 г твердого сыра (например, чеддер, гауда или другой по вашему вкусу)

Соль, черный молотый перец и любые другие специи по вкусу (например, паприка, сушеный чеснок)

Растительное масло для жарки (например, подсолнечное или оливковое)