В июле Осло вымирает – норвежцы уезжают на дачи, южноевропейские пляжи или куда ещё подальше и посолнечнее. Те, кто на дачах – ловят рыбу, чинят крышу или просто лежат в гамаках. Огороды тут не приняты, хотя в последнее время стало моднo выращивать пряности в деревянных ящиках. Вот прекрасный дачный кекс – непривередливый в приготовлении, сладкий, нежный, сочный. Делала на днях – шквал аплодисментов. Хвалили. Просили делать ещё.
Подделала под себя рецепт из Leiths Cookery Bible.

С песочным тестом у меня бывает так: сделаешь тесто, раскатаешь на один тарт и...и куда деть остальное? Я нашла для себя прекрасный выход: остатки я раскатываю, заполняю ими формочки для тарталеток и ... замораживаю!

Мне очень нравится, как пармезан сочетается в различными фруктами, также в этот салат пойдёт инжир, виноград и даже арбуз, так как к солёному сыру хорошо подходят именно сочные фрукты и ягоды. А ещё, только не удивляйтесь, натёртым пармезаном, в сочетании с изюмом и орехами, здорово фаршировать яблоки. Выбирайте сочные и плотные сорта яблок, удалите сердцевинку, смешайте обжаренные измельчённые орехи с натёртым пармезаном и изюмом, вымоченным в роме около получала, положите сверху небольшой кусочек сливочного масла и запекайте около 15-ти минут в духовке. Однажды я пробовала делать эти яблоки в пароварке, в чаше для риса, тоже получилось очень здорово. Экспериментируйте и удивляйте близких!

“Успех этого блюда зависит от качества груш, которые должны быть очень сочными и, конечно, от сыра. Cashel Blue (ирландский голубой сыр) из молока коров графства Типперари – это ирландское кулинарное достижение и сыр известен во всем мире. Вариации: в этом блюде можно использовать любой голубой сыр ”. Irish food & cooking

Придумался сегодня на ходу вот такой простой, но вкусный десерт....у нас сегодня дождь, ураганный ветер, серость.....солнышка нет, вот и решила порадовать семейство солнечными грушами)))

Великолепный десерт, который очень просто приготовить!