У меня в жизни был такой интересный случай. 
В гости издалека приехал к нам дядя. Я только пришла с работы и у меня началась мигрень, а это для меня смерть, так как протекает очень тяжело с поднятием внутричерепного давления и бесконечной рвотой. Я извинилась, что не смогу его накормить и вообще приветить. Я рассчитывала, что он может пойти в любое кафе-столовую-ресторан и пообедать. Это было днём. 
Поэтому я со спокойной душой легла на кушетку и приготовилась умирать ... как всегда...
На моё удивление дядя никуда не пошёл, а достал свои большие янтарные чётки и стал их перебирать. Перебирал их и тихо разговаривал со мной. Я ждала усиления сверления в черепе и тошноту, хотелось уединения! В ужасе думала: как же я буду вырывать при нём?! Но приступ дивным образом не усиливался! В какой то момент дядя стал как бы подбрасывать чётки. Спустя какое то время он мне сказал: «вставай, у тебя больше не болит голова. Видишь как у меня чётки подпрыгивают? А когда только начинал их перебирать, то не мог отделить одну бусину от другой, они как будто были склеены». 
Самое необъяснимое было в том, что у меня действительно перестала болеть голова! И это при том, что мне никакие средства для снятия приступа не помогали, я их должна была просто пережить!
И потом: я видела своими глазами, что дядя, перебирая чётки, с большим трудом отделял одну бусину от другой, именно с большим трудом! 
Я, грешным делом, подумала что дядя видимо сладкими руками трогал свои чётки, поэтому они ему не поддаются😀
Даже хотела сказать, чтоб он помыл свои чётки под краном. ))) А он очень чистенький дядька, поэтому я сдержалась, да и гость всё таки. 
То есть, пока начинался приступ— бусины сцепились, а по мере того, как дядя читал про себя молитву, сцепление ослабилось, а потом и вовсе прекратилось. 
Как такое может быть я не знаю. 

Вот такая моя удивительная история с чётками.

Есть многое на свете, друг Горацио, что и не снилось нашим мудрецам😀

    Вчера поднялась к соседке  на кофе.  Дома было дел невпроворот,  мне не хотелось,

но я вняла её  просьбе посетить её, так как она сильно простыла и ей хотелось моего участия.

Иногда  мы с ней балуемся кофейком на её балконе. 

С её балкона виден  ослепительный Арарат, представляете, и это меня очень прельщает.

 В этот раз балкон был залит  ласковым солнцем, но гора не показалась, так бывает— каприз природы. 

И мы с ней уселись  пить кофе  в комнате.  Слово за слово и тут она мне рассказала 

удивительную историю. 

Двоюродный брат её мужа  имел трёх дочерей. Одна  из  них по имени Ляна

была влюблена в молодого человека и взаимно, поэтому стали готовиться

к свадьбе. Уже было куплено белое платье, украшения, приглашены гости,

но девушка неожиданно заболела. До этого она покашливала, вроде нездоровилось,

но думали ничего серьёзного, пройдёт. А тут температура скакнула за сорок и в 

больнице спасти не смогли. Бедную девушку похоронили в свадебном наряде.

Но парень очень любил свою голубку и каждый вечер после работы 

отправлялся на своей машине на кладбище и долго сидел там, горевал, 

плакал, курил. Садясь в  машину он видел в зеркало, как его Ляна сидит 

на заднем сиденье и сопровождает его до дома.  Далее она исчезала.

Так продолжалось каждый день и парень рассказал об этом своим

родителям. Родители испугались и взяли сына к психиатру.

Врач проверил парня и заявил родителям, что парень абсолютно здоров.

Мало того, врач сказал родителям с укором :разве вы не знаете, что такое  явление

имеет место быть?

Парень продолжал ходить на кладбище и оплакивать своё горе и каждый

раз его Ляна оказывалась в машине и молча сопровождала его до дома.

На сороковой день, когда парень приехал на кладбище, Ляна предстала

пред ним по весь рост, покачала головой, прощально махнула рукой, жестом 

дала  понять, чтоб больше к ней не приходил, жил своей жизнью.

И растаяла на его глазах.

Так двое влюблённых попрощались навсегда.

История трогательная, но реальная.

Каков настоящий реальный мир в котором мы живём, кто скажет?

Этой истории лет восемь. 

Случилось так, что мама в свой день рождения неожиданно слегла. 

Вызвала Скорую, поговорила с врачами и решила маманю выхаживать сама,

то есть не возить в больницу. А у самой земля ушла из-под ног. 

Я б не стала свою сестричку беспокоить и пугать болезнью мамы,  ведь она живёт на другом полушарии, а человеку находясь вдали ещё страшее, но то был день рождения мамы и сестра хотела по Скайпу поздравить маму.  

Пришлось признаться, что мама отрубилась. 

Пообщались мы с ней горестно, приободрили друг дружку, на том и расстались. 

Стала я мамочку отпаивать, гладить по головке, шептать ласковые слова, что 

очень важно для больного человека, чтоб знала, что не в тягость она мне. 

Обнимала маму покрепче  и усаживала на старый крепкий стул без сиденья,

который выручал меня— служил унитазом. Мама только пила и снова отрубалась. 

Прошло дня три и сестра снова вышла на Скайп и рассказывает мне, что с ней

приключилось. 

Убитая болезнью мамы, пришла она значит  с работы, села на свой большой открытый балкон, вокруг которого растут большие  и красивые деревья и стала молиться о маме. 

Воздев глаза к небу попросила: Господи, сердце моё разрывается, если Ты слышишь  мои молитвы, то дай пожалуйста знать. 

( Понятно, что сестра при этом заливалась слезами.)

И через минуту  из под крыши их дома, невесть откуда, вылетает и несётся, гонимая ветром, связка  разноцветных воздушных шаров. 

Сестра так и обомлела !

До селе никогда ничего подобного в её жизни по небу не пролетало !

Откуда эта весёлая разноцветная связка, что за праздник,  у кого ???

Это знак радости? Это знак мне, Господи ?

Нет, не может быть, нет.   А если это знак мне ?

И снова попросила: Господи, прости, но если эти весёлые шарики были Твоим знаком,  пошли мне ещё один знак пожалуйста !

( Надо сказать, что у моей сестры сильнейшая вера, дай Бог каждому ! )

И вот хотите верьте, хотите нет, но к ней вдруг  прилетела белая бабочка и села на плечо. 

Сестра говорит,  что за все годы жизни в этом доме и вообще в жизни к ней на плечо  никогда не садилась бабочка !!!

И так не бывает, чтоб на просьбу о знаках,  дважды случались такие необычные вещи. 

Сестричка моя рассказывает мне об этом и говорит, чтоб я утешилась и верила,

что будет всё хорошо. 

Не успела я обрадоваться этим чудесным знакам, как дочка моя не на шутку рассердилась:

« А почему нам никаких знаков не показывают ??? Ведь мы за бабушкой смотрим!»

На что я ей  холодно ответила: «Ты что ли за бабушкой смотришь?

Или молишься за неё ?

Разве ты просила, чтоб тебе подали знак ? То-то же.  Проси, молись и тебе тоже покажут. »

А за окном небо нахмурилось, дождь собирается, а у меня тело словно в огне от нервов и  страхов. 

Решила пойти мусор выкинуть, сходить на мусорку, от нас два квартала. 

Просто места себе не находила.

Иду на неверных ногах, плетусь, а сама мысленно молюсь о маме и непрошенные слезы ( я ещё та плакса) так и вылезают наружу, но дождь стал накрапывать и я успокоилась,

что можно принять за дождинки мои слезинки. 

( Даже  в такую  трудную минуту мы думаем, что о нас подумают люди !

 Ну не тупость ли это, въевшаяся в нас ?)

Надо сказать, что наш дом находится на возвышении, а внизу,  немного поодаль от нас,протекает река. Эта возвышенность позволяет видеть красивую панораму города и я всегда,  когда заворачиваю к дому, останавливаюсь, чтоб полюбоваться, тем более стоял цветущий месяц май. 

Глянула на город и вдруг  увидела радугу на небе, красивую большую радугу целиком !

Остановилась и стала жадно рассматривать её, такую редкую красоту небесную. Стою и разглядываю цвета.  Я всегда так делаю, пока она не растает. 

До этого в своей жизни я видела радуги кусочками ( она ведь быстро исчезает),

а тут она вся целиком- коромыслом !

Подумалось: радуга... какое прелестное и редкое явление на свете !

Радуга... завет Бога человеку, что никогда не будет потопа...

И тут вдруг мне вспоминаются сестричкины разноцветные шары на небе. 

Что это ?  Это мне знак ?   Нет, не может быть !

Тогда должна быть бабочка, усмехаюсь я, но какая бабочка во время дождя, пусть и легкого  накрапывающего. Нет, я не буду обманываться. 

И вдруг вижу, что несётся по небу прямо ко мне  большая птица. 

 Пригляделась, а это аист !

Вообще они  во множестве   у нас  гнездятся,  река то рядом. 

Мы их очень любим и всегда любуемся ими. 

Обычно они всегда пролетают над крышей нашего дома туда и обратно к реке, 

 и  если я  их вижу, то всегда посылаю им лучик своей любви. 

А тут вижу, что летит прямо по курсу ко мне  и смотрит на меня !

Думаю про себя: как же ты  всегда быстро мимо меня пролетаешь, не успеваю  я наглядеться!

И вижу, что аист не пролетает мимо, как обычно, а делает круг над моей головой. 

Смотрю, задрав голову и говорю ему: люблю тебя, мой большой добрый фрегат!

А он не улетает, заходит на второй круг ! Я не верю своим глазам. 

А он заходит на третий круг и именно над моей головой !

За тридцать лет моей жизни в Ереване над моей головой никогда не кружил аист !

И чтоб сделал три круга ?

Один круг, второй, третий... так не бывает!

На какое-то время я оцепенела, при мысли, что аист это « аналог» бабочки. 

Пришла домой и сказала дочке:С бабулей всё будет хорошо. 

Тебя тоже услышали.

Я сейчас видела целую радугу, знаешь... вместо воздушных шариков ))

А когда засомневалась, то прилетел аист вместо бабочки  и сделал три круга над моей головой, представляешь. Так здорово было !

Он смотрел на меня, а я на него, а не сразу «шмыг» за крышу и по своим делам. 

День ото дня маме становилось всё лучше и  через десять  дней мама поправилась. 

И хоть страху натерпелись до одури, но с нами были Небеса, посылавшие нам весёлые разноцветные знаки и приободрение. 

Считывайте знаки, друзья. 

Всех вам благ !

Тушку курицы почистить, помыть и нарезать на порционные куски. 

Залить водой и варить пока не появится пена.

Пену снять, положить  в бульон луковицу, разделив её пополам. 

( Потом мы её выкинем, когда будем процеживать бульон, а пока она отдаст свой вкус бульону.)

Бросаем к бульону  лавровый лист и  посолив, доводим курицу до готовности на тихом огне. 

А пока займёмся ореховым соусом. 

Это блюдо праздничное и очень вкусное, поэтому на орехи не скупимся.

У меня нет точного в граммах рецепта, делаем всё на глаз и на вкус .

Пишу приблизительно на курицу в 1,5 кг !

В большой миске толчём чеснок 4 зубца. 

( Чеснок кладите с осторожностью, ведь зубцы бывают разные, но орехи нейтрализуют чеснок !)

( Запомните, что грецкие орехи убивают запах чеснока, поэтому ешьте спокойно, нам достанется только вкус чеснока.)

К чесноку отправляем чайный стакан  молотых грецких орехов  и специи.

1 ч л без верха красного  перца

1 ч л без верха чёрного перца 

1 ч л хмели- сунели ( если нет, то не беда, всё равно будет вкусно ! Заверяю .)

1 ч л  без верха молотого кориандра ( это семена кинзы )

0,5 ч л  молотого голубого пажитника ( не обязательно )

на кончике ножа положите  куркуму

щепотку сахара

1 ч л без верха соли

Всё это добро перемешайте и разбавляйте остывшим куриным бульоном до консистенции жидкой сметаны.

Теперь положите столовую ложку хорошего уксуса, помешайте и попробуйте на вкус, скорее всего этого будет мало, поэтому  попробуйте и добавьте уксуса ещё. Можно вместо уксуса класть сок лимона.  

Добавляйте уксус осторожно и пробуйте, ориентируясь на свой вкус  

Должно быть  приятно кисленько, чуть остро  и пряно.

Запомните, что ваш ореховый соус загустеет как полежит, поэтому не бойтесь если получилось жидко.

Можно на всякий попридержать немного бульона на случай, если понадобится разбавить.

Если  нет куркумы, то не беда  просто ваш ореховый соус будет не жёлтенького цвета, а фиолетового  

Некоторым нравится фиолетовый.))

Дальше действуете по ситуации.

Если гости на пороге, то курицу красиво выкладываем на нарядном блюде и щедро поливаем ореховым соусом

( Шею и рёбра класть не надо, пусть не портит картину, потом с оставшимся бульоном

супчик сварганите.)

Знайте, что очень важно соус  довести до ума , чтоб соль и кислота и чесночок были на месте  

Это залог успеха !

Курица в этом соусе хороша и только что залитая и полежавшая в соусе.  Будьте спокойны  

Поэтому до прихода гостей можно курицу и соус хранить отдельно для удобства .

На столе это блюдо улетет первым .

При подаче верх можете украсить зеленью  

Если что— спрашивайте. 

Писала подробно для неопытных.))

Удачи !

Картинки нет, простите, писала экспромтом.

^{Чудеса какие то ! Не могу найти свою кулинарную тетрадь.} 

^{Хотела чин чинарём рецепт переписать, хотя при готовке в тетрадь не заглядывала.} 

^{Помню как делала, поэтому расскажу только подробно, чтоб было удобно всем неопытным.} 

^{Тесто изумительное, но и дорогое, а что делать ?}

^{Жить надо вкусно.  ))}

^{Расскажу что идёт в тесто и два секретика. ))}

^{Рецепт:}

^{200 сливочного масла}

300 сметаны

3 куриных желтка

1 чайная ложка соли без верха

2 столовые ложки сахара без верха

1 чайная ложка соды совсем без верха

1 чайная ложка усуса для гашения соды

муки приблизительно 3 стакана

————————————-

Плюс 1 желток нужен для обмазки  рулетов

Секрет нр 1:

Если  класть в тесто только желки, то оно становится необычайно мягким и долго не черствеет, только кто ж ему дастЬ черстветь ???

————————————————————————-

                                     [ more=читать  дальше]

Теперь готовка и второй секрет. 

Как  я  уже  говорила, пишу подробно для неопытных, опытные пусть не раздражаются. 

Положите все полагающиеся по рецептуре продукты на стол, чтоб ничего не забыть. 

Возьмите два таза. В один таз просейте  четыре стакана муки и пусть будет наготове. 

Просеивать муку надо обязательно. Так она очищается от посторонних примесей и насыщается воздухом, что важно при выпечке. 

В другой таз положите масло, сметану, соль, сахар  и поставьте на тихий огонь беспрерывно помешивая, пока масса не станет теплой, а масло полностью не растает.  Снимите с огня и положите три желтка не взбивая. 

Помешайте.

Теперь погасите соду. Соду гасят уксусом.

Для этого отдельно в чашку положите соду, залейте уксусом, перемешайте и  налейте  в таз.

Свежая сода хорошо пенится, что хорошо для выпечки.

Теперь насыпаем муку.  Так как у всех продукты разные, то муку подсыпаем по мере надобности, НО НЕ ВСЮ !

Не бойтесь, я подскажу.

Насыпьте в таз только половину муки и начните мешать ложкой, вращая таз левой рукой, если вы правша.

Это  так удобно, когда правой рукой мешаешь ложкой, а левой таз вращаешь!

Попробуйте !

Здесь идёт второй секрет.

Он состоит в том, что  тёплая жидкая среда ( масло, сметана, яйца) сразу откликается на муку !

Запомните !

Вам будет легко замешивать тесто, если сначала  вы будете  мешать ложкой.

По мере того, как тесто  становится густым и ложкой работать уже не имеет смысла, макните руку в муку и замешивайте уже рукой. Вы увидите, как теплое тесто станет  радостно пищать у вас под рукой .

Небольшими порциями подсыпайте  муку в тесто не стремясь употребить всю муку.

Стремитесь  скатать  тесто в шар .  Правильное тесто должно быть эластичным и приятным на ощупь.

Теперь, когда тесто готово, прикройте его так, чтоб оно не подсохло: крышкой, плёнкой и спокойно оставьте его лежать пока не приготовите начинку. Оно спокойно может полежать два часа и ему будет на пользу, пока вы спокойно приготовите начинку.

———————————————————————————

В такое тесто можно положить любую начинку.

Будем их готовить.  

У нас ведь остались белки !

Мы их пустим в дело , но сначало из надо будет взбить до крепкой пены, не полениться  !

Шедевр же готовим, не хухры-мухры !

Если белки не взбить, а просто добавить к начинке, то будет привкус невкусной яичницы из белков,

а если взбить  в крепкую пену, то белки не только свяжут начинку, не будут растекаться, но и придадут начинке благородный вкус.

Не стремитесь употребить весь белок !

Кладите в начинку по мере надобности!

 Из этого количества теста у меня вышло четыре  небольших рулета.

Поэтому тесто делим на  две или четыре части, прикидываем на глазок сколько понадобится начинки. 

Хочу предупредить, что начинки лучше не доложить, чем переложить.

Так как тесто само по себе очень вкусное, оно улетает только так.

Чуть припылите стол мукой и скалку свою, так будет легко раскатывать. 

Рядом положите противни смазанные маслом. 

Внимание !

 Противни должны быть тщательно смазанны маслом со всех сторон, тогда никакое тесто не прилипнет !

Ваша духовка должна быть горячей.

у меня они пеклись 12-15 минут. 

У каждого своя печка, следите , не уходите далеко. 

Чуть больше 10 минут и вы в дамках. 

Итак, тесто тонко раскатала, положила начинку, защипнула и прям швом вверх кладу на противень.

Внимание!

Если хотите,  чтоб ваша выпечка  радостно смеялась румянцем и имела богатый и привлекательный  вид, смазывайте верх только желтком.

Чтоб  одного  желлтка хватило на всех, надо желток взболтать хорошенько непосредственно перед смазыванием. Можно капнуть чуть растительного масла к желтку. 

Верх рулета посыпьте кунжутом или маком, будет глаз не оторвать и за ухи, ухи, ухи не оттянуть.))

Я делала  один противень со сладкой начинкой, а другой  с несладкой. 

Начинка  может быть из любого сыра— это не принципиально, главное чтоб сыр сам по себе был вкусный.  Можно делать без зелени, тоже вкусно !

Не могу сказать сколько положить сыра в граммах, ведь это зависит от его сорта и соли. И сколько рулетов вы собираетесь сделать .

Сыр пропустить  через крупную терку.

Мелко нарезать зелень петрушки, кинзы, укропа, базилика и несколько пёрышек зелёного лука.

Попробуйте начинку, может надо присолить ?

Сдобрите черным перцем, положите часть взбитого белка , помешайте и начинка готова. 

У меня на два рулета ушло 150 гр сыра «Лори»

———————————————————————

Начинка из творога.

На один рулет уходит 200 гр творога+ 2 столовые ложки сахара. Взбитый  белок.

Это точный рецепт . По вкусу можно класть ваниль или цедру апельсина.

А у меня из этой массы как мы помним, вышло четыре рулета. Прикидывайте.

———————————————-

Начинка из  мяса.

Лук пропускаю через мясорубку и обжариваю на масле в сковороде, вслед луку пропускаю отварное мясо и добавляю к луку, томлю слега, добавляю соль, перец по вкусу.

Когда мясо остынет, добавьте часть белка, тогда во время еды не будут падать кусочки мяса при откусывании. 

Тетрадки нет, сколько класть орехов я не помню. Давно всё делаю на глаз. 

Где то 150 гр  молотых орехов на 2 рулета+ сахар по вкусу и взбитый белок, только белок нельзя смешивать с орехами, иначе масса слипнется и будет трудно размазывать по тесту.  Поэтому делают так.   Раскатав тесто, выкладывают на него часть белка, размазывают, а сверху  рассыпают орехи с сахаром.

Если орехов мало, то применяют военную хитрость— добавляют для вкуса кишмиш — тот, что без косточек.    Для этого кишмиш предварительно моют  под краном в сите, откидывают на салфетку, обсушивают и добавляют к орехам.

Можно сделать по другому.

Раскатать тесто, смазать взбитым белком, сверху обсыпать орехами с сахаром, а потом равномерно обсыпать кишмишом. К орехам хорошо подходит кардамон.

Для начинки с маком писать надо отдельно, 

я с маком ‘ колдую’, довожу до ума, не как нибудь.))

Напишу всем, кто захочет с маком.

Друзья, я очень старалась для вас !

Столько печатала одним пальцем и без тетрадки— помощницы.  Будет мне грустно, если никто не сготовит, не откликнется.

Очень рекомендую !!!

Так как кроме  восторженных откликов ничего не слышала.

Попробуете раз и всегда будете хотеть  такое тесто— мягкое с приятным хрустом. 

Извините, что получилось много букв. 

Хотела максимально подсказать, чтоб было вам не страшно. 

А здесь картинка рулетов в тексте и в комментариях. 

https://www.liveinternet.ru/users/4853296/post434073934/

Ваша Карина-малина.))[/more]

В 20 лет я впервые прилетела  Ереван.

Говорю  " впервые", так как  летела одна, сама, без сопровождения взрослых, в свой отпуск. Мне было волнительно лететь одной на самолёте, проходить регистрацию и всё такое и быть  ответственной за саму себя.  Преодолевать своё стеснение, словом, становиться по настоящему взрослой.

2.
 
P.S.

И вот я в первом классе ! Сижу за первой партой с мальчиком  Ромой, хорошим краснощёким мальчишкой.

Сейчас противно вспоминать, но тогда  была заносчивой, ведь я могла читать, писать и считать. Учительница поэтому на какое то время оставила меня в покое,  пока детки изучали буквы. И вот однажды  на перемене, когда девочки  что-то писали  себе у доски, я открыла букварь и решила проверить скорость своего чтения. Сколько  страниц прочитаю за время перемены ? Добросовестно читаю все буквы, слоги и предложения и дохожу до странного для меня момента. Читаю " мама мыла раму". Говорю  веско девочкам:" В вашем учебнике допущена  ошибка". Девочки сразу   оставляют доску, чтоб узнать какая ошибка допущена. И я им говорю:" Надо было написать имя с большой буквы.  И правильнее было бы написать не мыла, а купала. Мама купала Раму !" Девочки удивляются, говорят мне, что здесь нет имени, мама не купала никого, речь идёт о раме оконной и показывают мне рукой на окно.  Фуу, какая ещё оконная рама, думаю я,-как можно  какую-то оконную раму назвать  таким именем ???  А девочки продолжают: " Нет такого имени, есть Рома, а Рамы нет !".  А я тоже смотрю на них обалденно и отвечаю:" Что вы мне говорите про Рому, будто я не знаю, что есть такое имя !  Ведь  я с ним за одной партой сижу ! Я вам говорю про Раму ! " Они мне хором:" Нет такого имени !".А я им:" Есть ! Есть такое имя и это имя самое прекрасное на свете !!!" И в это время со мной что-то случилось. Вокруг меня опять стал сгущаться туман, как тогда в мясном магазине и я,  закрыв глаза и откинувшись на спинку парты, стала уноситься куда-то далеко, только повторяла громко :" Рама ! Рама ! Рама !" Из далёкого тумана  кто-то   из девочек  вернул меня, тронув за плечо:" Что с тобой, Карина ?" Я очнулась, так и не совершив удивительного путешествия в прошлое. Девочки решили, что наш спор сможет разрешить учительница и я согласилась, а сама  про себя думала, что учительница может не знать ! Прозвенел звонок и вошла учительница. Мне не хотелось ничего выяснять, мне было  и так всё ясно и я решила промолчать. Но пока учительница усаживалась за стол и раскрывала журнал, кто то из девочек обратился к учительнице с вопросом:" Можно спросить ?" Учительница кивнула.  " Мы с Кариной спорили и она утверждает, что есть имя Рама, а мы говорим, нет. Есть ли такое имя ? " Учительница говорит:" Нет". На секунду в классе возникает звенящая тишина и дальше прокатывается довольный смешок. Мне было всё равно,  что  думают дети и учительница, мне не хотелось доказывать и спорить, но   я не могла НЕ ЗАСТУПИТЬСЯ ЗА ЧЕСТЬ РАМЫ ! И тогда я вскочила на ноги так, что хлопнула крышка парты.  Все обернулись ко мне и я, сдерживая возмущение, гордо  сказала учительнице :"Такое имя есть ! Если вы не знаете, не говорите !  Такое имя есть и оно самое прекрасное имя на свете !" Класс замер, а учительница посмотрела на меня  долгим изумлённым  взглядом и сказала еле слышно:" Да, такое имя есть. А ты откуда знаешь? " И я  смутившись ответила: " Я не знаю, откуда я знаю, но я это  точно знаю". Я была готова услышать замечание и осуждение за дерзость, за то, что хлопнула крышкой парты, за  то, что говорю резко, но учительница не рассердилась, а как то подобралась вся, съёжилась, сгорбилась и задумавшись, не спешила начинать урок. С тех пор  много воды утекло, но этот день, этот  случай крепко мне запомнился своей необъяснимостью, странностью и приветом из далёкой Индии.)) 

В  детском саду  помимо игр и прогулок, устраивались ещё и чтения. Это были мои любимые часы ! Воспитательница нас усаживала в кружок и читала нам книжку, а я не отрываясь смотрела на  какие то чёрные знаки на белом фоне, по которым можно было прочитать какую то историю. Во мне это  вызывало дикий восторг и безумно хотелось научиться читать !!! Я стала просить об этом  сестру, которая старше меня на два года и которая пошла в школу и имела букварь. Но  сестра вредничала и отказывала, мол, всё равно с первого раза не запомню все буквы, а  учить меня у неё нет времени. )) Сдерживая слёзы я попросила её показать мне все буквы  хотя бы два раза,  указывая букву и произнося звук и всё ! С такой силой мне  хотелось научиться читать, что я запомнила почти все буквы.  Но чтоб я могла удержать в памяти то, что запомнила, мне нужна была какая то книга или листок с  карандашом. Ничего это у меня не было и  я от безнадёги заплакала. Так помню себя в этот момент, как сидя на маленьком табурете крохотной кухни я горько плачу, уронив лицо на колени.   Но  на моё счастье в это время мимо проходила бабушка и остановилась узнать, кто меня обидел. Я рассказала бабушке,  как  хочу научиться читать и писать, но у меня ничего нет, а мне надо скорей запомнить !  Бабушку это очень тронуло  и она  поспешила   мне  на помощь..

  Тогда в гастрономах продавали сыр, масло, колбасу на развес, заворачивая в плотную серую бумагу. На столе как раз  лежал свёрток с сыром и  бабушка, утерев мне слёзы, торопливо  оторвала кусок серой бумаги, нашла  какой то  огрызок карандаша и только хотела написать мне какие то буквы, как  вдруг остановилась.  Ах, моя бабулечка ! Она тогда  не знала русского языка и  букв  " русских",  разумеется, не знала.   Я сижу на стуле с ногами, вся зарёванная, на столе лежит кусок  серой бумаги, пахнущий сыром, а  рядом моя молодая  растерянная бабушка. Она твёрдо обещает мне, что когда придёт со школы её младшая дочь ( на десять лет старше меня), то она  поручит ей научить меня читать и писать.  А пока бабушка решает  научить меня хотя бы  цифрам-- универсальным международным знакам и  начинает писать цифры  слева направо.

Меня это поразило !

Я точно знала, что надо писать справа налево и стала с бабушкой спорить !

Бабушка стояла  на своём, а я на своём !

В какой то момент даже бабушка смутилась, настолько я была уверена, что писать надо справа налево !  Бабушка смотрит на меня удивлённо и не понимает, как человечек, который только хочет научиться писать, утверждает, что писать надо справа налево и точка !

 Сама бабушка окончила только первый класс, так как её отец не разрешил ей  в то неспокойное время   добираться в школу за многие километры в  дальнюю деревню.  Достаточно было, что она знает буквы, значит грамотная.))

Потом, когда пришли взрослые и  узнав про мой спор с бабушкой, посмеялись надо мной.  Я понимала, что все взрослые  не могут ошибаться, что они правы, но это вызывало у меня недоумение ! Ничего не могла им сказать, но про себя  точно знала, что я права. Только став постарше я узнала, что справа налево пишут некоторые народы, например, евреи  и арабы.

Бабушка сдержала своё слово, попросила  свою  младшую  дочку научить меня читать и писать и  моя молодая тётушка, узнав о моей мечте, предложила записать меня в библиотеку. Это была  даже не голубая мечта, а предел всех мечтаний ! Так я была записана  в библиотеку, где меня ждали радость и  восторг.

Так как правильно писать ?)))

Однажды случилось так, что меня не с кем было оставить и маме пришлось взять меня с собой  на   рынок.

 Тогда мне было четыре с половиной года и до той поры я никогда не была на  рынке и это был мой первый поход, чему я была безмерно рада, так как всегда любила  путешествия и исследования. Но там мне совсем не понравилось. Оказалось, что рынок это такое место, где взрослые дяди и тёти  снуют с тяжёлыми, полными сумками и  тягают  мешки.  Глядеть надо в оба, чтоб не зашибли. Я  очень утомилась  и  хотела домой, но вот мама сказала, что осталось купить только мяса в мясной лавке и можно будет отправляться восвояси. Но то была  вовсе не лавка. В моём понимании лавка--это небольшой закуток, до этого я ведь  видела керосиновую лавку.

То был  большой настоящий мясной магазин !

 Едва мы вошли, как в нос ударил нестерпимый запах крови.

( Я полагаю, что  животных там же разделывали.)

Первое, что я увидела, это был мясник с длинным  тонким ножом, похожим на  кинжал, он приветливо улыбался покупателям и готов был отрезать любой желаемый  кусочек. Рядом с ним на крюках висели огромные туши  мяса, а на длинных столах  лежали головы коров, быков, баранов и их  окровавленные внутренности.  Помню, как я  замерла от ужаса. Кровавые фартуки, кровавые руки, кровавые прилавки, отрезанные головы, вываленные внутренности и  кругом запах крови ! Меня стошнило.

 Несмотря на  железные правила ( моя мама всегда с гордостью говорила " у меня шёлковые дети "), я вырвала руку и выбежала из магазина.  Остановилась у крылечка и прикрыв голову руками, как будто  собираются бомбить, сдерживала в себе крик ужаса, а в голове проносились мысли:

 " Как страшно ! Я  попала к хищникам !  Я должна жить среди них ??? Они носят одежду и думают, что они люди.  Они говорят  вежливые слова, улыбаются и не знают, что они звери ! Они убивают и не видят, что это плохо ! Я боюсь жить среди них ! Куда я попала ?"

И в эту минуту вокруг меня  стал сгущаться   плотный туман. Ещё немного и возможно я бы  вспомнила, откуда я попала сюда. Но тут мама тронула меня за плечо, со словами :" Что   с тобой ?",  и я очнулась. К моему большому изумлению, мама на меня не рассердилась, а просто взяла за руку и  мы сели на трамвай. С тех пор, я всегда выходила во двор, когда варилось мясо и никогда к нему не притрагивалась. Даже  став постарше  мясорубку не  мыла.  Но время шло и теперь я ем мясо и не могу от него отказаться, к моему большому сожалению. Всё так. Но память не даёт мне забыть  тот потрясающий  ( буквально потрясающий ! ) случай, когда в голове  такого маленького ребёнка, проносились такие  странные для нашего мира, мысли...

Хочу рассказать одну историю.))

Это было в далёком 19... лохматом году.))

Когда мне встретился пост   " Я сама для себя надёжна ", то решила  попробовать на себе,

как действует эта терапия, когда человек думает не о плохом, а о светлом, о том что любит.

Решила составить свой список. Может быть я что-то  серьёзное упустила, но вот написала

навскидку то, что люблю. Так хорошо расслабилась,  очень рекомендую этот метод.))

По просьбе трудящихся  опишу свой первый опыт приготовления морковно-грибных голубцов.