ИДЕИ

Соединяем свеклу и огурец. Затрат на ингредиенты практически нет, но другой салат домашние теперь не просят

 

 

Один из наиболее вкусных овощных салатов одновременно является и почти самым простым. Готовится он из обычной свеклы с добавлением огурца, чеснока и моркови. Затрат на ингредиенты здесь практически никаких, однако другого салата домашние уже не захотят.

Ингредиенты: 

Вареная свекла — 1 шт

Вареная морковь — 1 шт

Огурец — 1 шт

Чеснок — 2 зубчика

Соевый соус — 2 ст.л.

Лимонный сок — 2 ст.л.

Растительное масло — 3 ст.л.

 

ИДЕИ

Запекаем рис как ещё раньше никогда не делали: гениальное блюдо по секретному итальянскому рецепту

 

 

Рецепт Ризо аль Форно считается почти секретным, поскольку готовят его лишь в нескольких регионах Италии. Это ароматное и сытное блюдо из запеченного риса, наполненное насыщенными итальянскими вкусами. В рецепте используется несколько видов сыра, мясной соус, свежие овощи и травы, чтобы создать идеальный баланс вкусов и текстур, приготовить его будет совсем несложно и дома. 

Ингредиенты:

2 чашки тертого сыра скаморца (можно заменить на моцареллу или копченую моцареллу) 3/4 чашки тертого пекорино романо

2 банки помидоров

100 г томатной пасты

2 чашки замороженного горошка (разморозить)

1 средняя луковица, нарезанная кубиками

5 зубчиков чеснока, тонко нарезанных

2 анчоуса

2.5 чашки риса арборио

800 г говяжьего фарша

Свежий базилик (для украшения и соуса)

Растительное масло

Соль и перец по вкусу

 

ЕДА

Одна сковородка и 30 минут. Куриная грудка с грибами идёт нарасхват

 

 

Приготовление этого вкуснейшего ужина или обеда займет около получаса — будем готовить курицу с соусом на сковороде. Рекомендуем готовить минимум двойную порцию, так как блюдо съедается очень быстро.

Ингредиенты:

4 куриных филе 

Смесь перцев или приправы для курицы

2 луковицы

200 г шампиньонов

3 зубчика чеснока

70 гв сливочного масла

50 мл куриного бульона

100 мл сливок (20-30% жирности)

100 г сыра (чеддер или российский)

Фольга

Растительное масло для жарки

Перед основными блюдами, либо под аперитив, на стол принято подавать закуски. В русской кухне под закусками долгое время подразумевали холодные блюда, представленные копченостями, соленьями, бутербродами и различными ассорти. Подобное меню, особенно для домашних застолий, стало свое рода классикой, но помимо всевозможных нарезок в нем появились и сложносоставные блюда.

При этом для их приготовления вовсе не требуется стоять целый день у плиты или тщательно подходить к выбору продуктов из нескончаемого списка. Оригинальные закуски можно приготовить и за каких-то 10-20 минут и обойтись всего тремя ингредиентами.

 

 

 

ИДЕИ

Раскрываем секрет самых лёгких и мягких пончиков: жарятся в масле почти моментально

 

 

Сделать пончики нежными и мягкими по привычным рецептам очень сложно, поскольку из-за текстуры теста они черствеют почти моментально. Но есть и способ сделать лучшие и легкие пончики, которые сохранят свежесть надолго, понадобятся для этого лишь самые простые ингредиенты.

Ингредиенты:

Яблоко 2 шт.

Яйцо 1 шт.

Сахарная пудра 3 ст.л.

Растительное масло 40 мл.

Вода 100 мл.

Теплое молоко 200 мл.

Дрожжи 1 ч.л.

Мука 330 гр.

 

 

ЕДА

Превратили капусту в ароматный витаминный гарнир. Секрет в добавлении чеснока и помидоров

 

 

Вместо привычных, но уже надоевших гарниров, таких как пюре или белый рис, попробуйте приготовить полезный гарнир из белокочанной капусты. Потушите ее с помидорами и чесноком и подавайте прямо со сковороды.

Ингредиенты:

Белокочанная капуста — 600 г

Помидоры — 2 шт

Чеснок — 2 зубчика

Перец молотый — 2 г

Тмин — 2 г

Паприка — по вкусу

Томатная паста — 1 ст л

Растительное масло — 10 мл

Соль — по вкусу

 

ИДЕИ

Берём свеклу и превращаем в изысканный летний салат: нужно добавить немного клубники

 

 

 

Даже повседневные ингредиенты с правильным рецептом можно легко превратить в яркое и вкусное блюдо. Подобный летний салат вы еще наверняка не пробовали, здесь запеченная свекла в сочетании со свежей клубникой и мягкой моцареллой создаёт гармоничный баланс сладости и кислинки. Добавление оливкового масла и лимонного сока придаёт салату свежесть, а семечки и зелень завершают композицию, добавляя текстуру и ароматы. Это блюдо станет отличным дополнением к вашему столу.

Ингредиенты:

Запечённая свёкла - 2 шт

Клубника - 8 шт

Лимон - 1 долька

Сыр моцарелла - 150 г

Семена подсолнечника 

Соль-перец - по вкусу 

Зелень 

Растительное масло

 

ИДЕИ

Поливаем капусту томатным соком и кладём сверху курицу

 

 

Смешаем капусту с рисом и курицей в одном блюде. Казалось бы, ингредиенты самые обычные, а вкус в результате получается изумительным. Да и готовить сытный ужин совсем просто — и гарнир и главное блюдо делаются одновременно.

На 600 граммов курицы возьмем 1/2 чайной ложки паприки, 1 чайную ложку чеснока, соли и перца положим по вкусу. Добавим еще пару ложек растительного масла. Гарниром же послужит примерно 400-500 граммов капусты, 200 граммов риса, морковь, вода и томатная паста. Курицу (берите любую часть, но удобнее в таком формате готовить голени и бедрышки) кладем в глубокую миску, засыпаем специями и поливаем небольшим количеством масла, чтобы специи отдали весь аромат и вкус мясу.

Грузинское блюдо из простых продуктов. Основа - курица.

 

ИДЕИ

Настоящая солянка по-грузински. Острая, густая, ароматная, подать можно и вместо ужина

 

 

Солянки по-грузински — это невероятно вкусное и насыщенное блюдо, которое легко можно подать даже к ужину. Нежная говядина, тушенная до мягкости, смешивается с пикантными овощами и специями, создавая уникальный и яркий вкус. Этот рецепт позволит вам приготовить настоящее кулинарное произведение, которое порадует вас и ваших близких.

Ингредиенты:

Говядина — 500 г

Лук — 2 шт.

Растительное масло — 2 ст. л.

Сливочное масло — 2 ст. л.

Аджика — 2 ст. л.

Томатная паста — 2 ст. л.

Помидоры в собственном соку — 400 г

Соленые огурцы — 3-4 шт.

Кинза — пучок

Петрушка — пучок

Чеснок — 3 зубчика

Красный острый перец — 1,5 ч. л.

Соль — по вкусу

 

ЕДА

Тесто, 4 зубчика чеснока и немного зелени. За полчаса получился гениальный хлеб словно из дорогой пекарни

 

 

Сочетание всего 4 зубчиков чеснока и пучка зелени достаточно, чтобы приготовить аппетитную начинку, превращающую обычные булочки в сочную и ароматную закуску. Выпекаются они всего 30 минут и могут быть поданы вместо хлеба.

Ингредиенты для теста:

300 мл теплого молока

1 ч л соли

1 ст л сахара

1 яйцо

30 мл растительного масла

7 г дрожжей

500 г муки

Для начинки:

4 зубчика чеснока

Пучок укропа

30 мл оливкового масла

Для смазывания:

1 яйцо (желток)

 

ИДЕИ

Ходовой ужин из самых простых продуктов: в основе капуста, но добавки просят даже мясоеды

 

 

Бигус, или тушеная капуста с мясом, представляет собой классическое блюдо, которое сочетает в себе сочное мясо, ароматные овощи и сладкий чернослив. Этот рецепт позволит вам приготовить бигус легко и без лишних усилий. Готовое блюдо получается насыщенным, ароматным и невероятно вкусным, а его приготовление займёт у вас всего полтора часа.

Ингредиенты:

Мясо (говядина или другое) — 400 г

Болгарский перец — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Лук — 1 шт.

Капуста — 600 г

Соль — 1 ч.л.

Чёрный перец — по вкусу

Лавровый лист — 1 шт.

Вода — 100 мл

Чернослив — 5-6 шт.

Растительное масло — 2-3 ст.л.

 

ЕДА

Готовим под фольгой. Получается словно на пару, но весь сок остается и любые продукты дают максимальный вкус

 

 

При жарке продукты могут слегка потерять свой первоначальный вкус или приобрести нежелательные качества, такие как запах масла. Чтобы добиться максимального вкуса, готовьте под фольгой в собственном соку. Используя этот метод, можно сделать ленивый плов намного вкуснее обычного.

Ингредиенты:

350 г филе куриных бедер

300 г бурого риса

150 г репчатого лука

200 г моркови

15 г растительного масла

1 ч л паприки

1 ч л барбариса

0.5 ч л молотого кориандра

0.3 ч л кумина

Соль и черный перец по вкусу

500 мл воды

 

ИДЕИ

Баклажанные дольки с начинкой: закуска на один укус

 

 

Классическая грузинская закуска из баклажанов вряд ли оставит равнодушным любого, кто ее попробует. Баклажанные дольки с острой начинкой из перемолотых орехов и специй делаются специально на один укус, а съедаются целыми тарелками.

Ореховую пасту для начинки будем делать из 200 граммов грецких орехов, 100 миллилитров воды, 100 граммов майонеза (лучше брать домашний, но и магазинный вполне подойдет), 4 зубчика чеснока, пучок кинзы. Кроме того, понадобится еще 1/4 репчатого лука, 2 столовые ложки лимонного сока, 1 чайная ложка соли, 1/2 чайной ложки хмели сунели, столько же кориандра и растительное масло для жарки. Все это количество ингредиентов дается в расчете на два крупных баклажана.

 

ИДЕИ

Моментальная закуска из шампиньонов: маринуются до идеала всего за 10 минут

 

 

Идеальная закуска для любителей грибов - всего за 10 минут вы получите удивительное блюдо, которое порадует вас и ваших гостей. Эти маринованные грибочки можно подавать как самостоятельную закуску или использовать в салатах. Для рецепта подойдут любые грибы, которые после быстрой очистки и нарезки отправляются в ароматный маринад. Простота и быстрота приготовления сочетаются с восхитительным вкусом готового блюда.

Ингредиенты:

Грибы (600-700 г)

Вода (100 мл)

Растительное масло (30-50 мл)

Соль (1 ч.л.)

Сахар (1 ч.л.)

Молотый кориандр (0,5 ч.л.)

Чёрный молотый перец (0,5 ч.л.)

Сухие травы (1 ч.л.)

Лавровый лист (2 шт.)

Укроп (несколько веточек)

Петрушка (несколько веточек)

Лук (нарезанный полукольцами)

Чеснок (несколько зубчиков) Уксус (3 ст.л.)

 

ИДЕИ

Сочнейший шашлык из куриных крылышек не выходя из дома. Готовили в духовке, но на вкус словно только сняли с мангала

 

 

Нежный, ароматный шашлык из куриных крылышек без труда можно приготовить и без утомительных хлопот с углями. Делается он прямо на кухне, в духовке. Благодаря маринаду крылышки получаются не только сочными, но и сохраняют тот самый дымок, словно сняли их только что с мангала.

Ингредиенты:

Куриные крылышки 2.5кг

Соль, перец, кориандр, паприка, сушеный чеснок.

Соевый соус 50мл

Масло растительное 50мл

Масло сливочное 40г

Томатная паста 3-4 столовые ложки

Мёд 1 столовая ложка

Аджика острая 1 чайная ложка

 

ИДЕИ

Чак-чак просто тает во рту: идеальный десерт

 

 

Удивительно вкусную восточную сладость приготовить очень легко. Опытный повар поделился пошаговым рецептом чак-чака: справится даже новичок.

Да и составляющие блюда элементарны. 4 яйца, 300 граммов меда, 200 сахара, литр растительного масла, 400 граммов пшеничной муки. 3 грамма соли и 1/2 чайной ложки соли, вот и все.

 

ИДЕИ

Стакан муки и кипяток: делаем быстрые лепешки вместо хлеба

 

 

Из стакана муки и кипятка можно в считанные минуты сделать тонкие, ароматные лепешки. Они легко заменят хлеб, а готовить их настолько просто, что не понадобится даже скалка.

В глубокую миску пересыпаем муку, туда же добавляем половину чайной ложки соли. И для аромата всыпаем еще половину сушеного базилика — также можно добавить зелень, орегано, сухой чеснок, а можно вообще ничего не добавлять и оставить лепешки более пресными.

Вливаем 100 миллилитров кипятка, столовую ложку растительного масла и замешиваем тесто.

 

ИДЕИ

Поразительный ужин из курицы и шампиньонов. Вся тонкость вкуса в легком сливочном соусе

 

 

Это блюдо из куриного филе с шампиньонами и сливочным соусом станет настоящим украшением вашего обеда или ужина. Нежное куриное филе, обжаренное до золотистой корочки, в сочетании с ароматными грибами и пикантным сливочным соусом с добавлением зернистой горчицы и тимьяна, подарит вам незабываемый вкус. Это быстрое и простое в приготовлении блюдо идеально подойдет к любому гарниру.

Ингредиенты:

1 куриное филе

250-300 г шампиньонов

300 мл сливок (15% жирности)

1 ст. ложка горчицы в зёрнах

0,5 ч. ложки тимьяна

Соль и перец по вкусу

Растительное масло для жарки