Для рулета:

🥩 свиная шкурка - 20х20 см

🥩 сально-мясные составляющие - 1200 кг

🥩 соль - 1 ч. л. с горкой

🥩 черный перец, кориандр, тмин - по 0,5 ч. л.

🥩 приправа для курицы - 1 ч. л.

Ингредиенты:
700-800 гр. филе морской рыбы (любой по вкусу)
2 большие луковицы
1 стакан замороженного или консервированного зеленого горошка (либо др.овощи по вкусу)
соль, черный перец по вкусу
растительное масло

Для омлета:
4-5 яиц
250 гр. молока
100 гр. твердого сыра
1-2 ст.л. крахмала или муки
соль, черный перец, сушеная зелень по вкусу

Приготовление:
Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до легкой золотистости. В процессе жарки посолить по вкусу.

Рыбное филе нарезать крупными кусочками, посолить и поперчить по вкусу.

Для омлета, яйца смешать венчиком с мукой (или крахмалом), чтобы не было комочков. Постепенно влить молоко и хорошенько вымешать. Затем посолить и поперчить по вкусу, добавить сухую зелень и тертый сыр, перемешать.

После чего, в форму для запекания выложить обжаренный лук, вместе с маслом на котором он жарился. Сверху разложить рыбное филе, а на него выложить зеленый горошек.
Далее равномерно залить рыбу омлетной смесью.

Запекать 25-35 минут, в духовке разогретой до 180 градусов.

Подавать можно и в теплом, и в холодном виде.

Заметка: рыбу можно заменить на отварную курицу.

Мерцающий драгоценный камень природы, он хранит энергию живого существа. Познакомьтесь с пресноводным жемчугом Бива и его историей!

 

Жемчужинки Бива в украшении периода ар нуво

Начнем знакомство с культивированным жемчугом чуть издалека и обратим свой взгляд на "отца" культивированного жемчуга!

Однажды один мечтатель-бизнесмен, который занимался прибыльным производством лапши, решил воплотит свою мечту в реальность и вложить все заработанное в смелый эксперимент.

Жемчуг считался случайностью природы до конца XIX века, когда предприниматель Кокичи Микимото изобрел метод его выращивания путем введения инородного тела в раковины устриц.

Получив патент на производство «зародышевого» жемчуга в 1916 году, Микимото в конечном итоге получил жемчуг из морской воды из крошечной устрицы Акойя.

Жемчуг Акойя по-прежнему высоко ценится сегодня:

Жемчуг Бива

Хризопраз – необычный природный минерал зеленого оттенка. Самоцвет имеет внешнее сходство с изумрудом и относится к группе драгоценных камней. Название минералу дали древние греки. Оно сложено из двух слов: «хризос» – золото и «празос», что означает лук-порей.



Это характеризует его особенный окрас – ярко-зеленый цвет с золотым сиянием. Первые изделия из хризопраза были найдены еще при раскопках древних египетских городов и датируются 5000–3500 годами до н. э. Уже в те времена из хризопраза изготавливали амулеты, браслеты, шейные украшения и декоративные элементы в головных уборах.