Сделаем мир добрее? Мои дорогие друзья! Замечательные ребята с форума "Междунар...
Шурпа. |
Дневник |
|
Щи на скорую руку. |
Дневник |
Такой супчик готовится быстро и легко. Если нет времени варить бульон, а хочется чего-то горяченького, мой суп-щи будет как раз во-время.
Метки: щи капуста курица картофель |
Расстегаи и суп с клецками |
Дневник |
|
Окрошка. |
Дневник |
С удивлением обнаружила, что у меня в дневнике нет окрошки.
Собственно - никого не удивлю рецептом, настолько это - народное, популярное блюдо.
Но - пусть и у меня в коллекции будет. Такую окрошку готовил мой дедушка. Он и только он был МАСТЕРОМ по окрошке. Бабушку не подпускал. Ну-у.... если только отварить картофель и яйца, нарезать овощи и зелень..))) И подача у нас - традиционная была. Никак по-другому дед окрошку не признавал и слышать ни о каком другом способе не хотел. Как-то моя мама, у себя дома, деда с бабулей угостить решила. И когда поставила на стол супницу с готовой, разведенной кефиром окрошкой, дедушка гневно ее отругал и есть окрошку не стал.)))
Я-то по-разному готовлю. Но дедушкин рецепт - вот он. Может, кому-то понравится.
Квас для окрошки я готовлю сама.
http://blog.kp.ru/users/geroma/post74813764/
Метки: квас сметана окрошка |
Рассольник с мясом |
Дневник |
Что с мясом, уточнила, потому, что уже выставляла рассольник. Постный.
Один из любимых мной и моим семейством супов.
И если я могу разнообразить рецепты других супов и борщей, меняя наборы продуктов по настроению и вкусу - рассольник всегда остается неизменным. Разница может быть в одном только - или с мясом, или постный.
Только с перловой крупой и без томатной пасты. Именно таким я запомнила рассольник с детства. Именно таким я его готовлю по сей день.
Основной рецепт рассольника <a href="http://blog.kp.ru/users/geroma/post72136935" target="blank">ЗДЕСЬ</a>
Сейчас зима, холодные дни и замечательный, сытный, ароматный, горячий рассольник будет очень кстати для обеда.
Для бульона я беру говяжьи жирненькие ребрышки, мясо там особенно вкусное в супе. На 4-литровую кастрюлю нужно примерно 600-700 гр.
Вымыть, сложить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения, снять пенку, посолить, убавить огонь и накрыть крышкой. Варить бульон от 1,5 до 2-х часов, в зависимости от мяса. Оно в готовом виде должно свободно отходить от кости.
Огурцы советую брать соленые, бочковые, а не маринованные. Другой вкус.
А перловую крупу отваривать отдельно. В основном рецепте я подробно описала.
Метки: говядина рассольник соленые огурцы перловая крупа |
Тыква-горшочек с гречневой кашей. |
Дневник |
Начался сезон моего любимого овоща.
Тыква. Смешное такое название. Не элегантное...
Но как вкусно.
Небольшие тыковки прекрасно служат "горшочками".
Выставляла раньше рецепт курицы в тыкве.
А сегодня - греча.
Метки: суп-пюре тыква гречка |
Ксенин суп |
Дневник |
Метки: курица перцы суп маринад |
СОРПА |
Дневник |
Сорпа - вкуснейший суп. Можно его из говядины готовить, но традиционно - из баранины. Сейчас, в холодные, морозные вечера, обжигающе-горячий, ароматный и сытный суп - лучший ужин. Особенно для мужчин. Мы-то, женщины, вечно на диетах сидим. А вот кормильцы-добытчики наши нуждаются как раз именно в такой еде. Да и настроение у них после такого супчика существенно изменяется в лучшую сторону. А готовится сорпа - проще некуда. Да и вы сами знаете - чем проще и натуральнее блюдо, тем полезнее и вкуснее.
а еще к сорпе хорошо http://blog.kp.ru/users/geroma/post111213945 подать БАУРСАКИ
Метки: картофель баранина чеснок. сорпа |
Горошница с охотничьими колбасками. |
Дневник |
Горошница - тот же гороховый суп, только густой и без картошки. Так моя бабушка называла.
Попробуйте приготовить - не сложно. А сейчас, в холодные денечки, такой суп приятно согревает и насыщает.
Метки: копчености гороховый суп |
Любочкины щи |
Дневник |
Метки: томатная паста квашенная капуста говяжья грудинка |
Луковый суп |
Дневник |
Метки: сыр луковый суп бульон гренки |
Суп с фрикадельками |
Дневник |
Метки: фрикадельки |
Суп-крем овощной |
Дневник |
|
Солянка мясная. (с почками) |
Дневник |
Метки: солянка копчености маслины лимон |
Борщ |
Дневник |
Метки: борщ капуста свекла говяжья грудинка |
Куриная лапша |
Дневник |
Метки: куриная лапша пресное тесто омлет петрушка |
Суп фасолевый с копченой курицей. |
Дневник |
Метки: суп фасолевый копченая курица тушеные овощи |
Овощной суп-рагу, постный |
Дневник |
Метки: перец суп кабачки помидоры морковь картофель рагу |
ЩИ ЗЕЛЕНЫЕ |
Дневник |
Метки: зеленые щи щавель говяжья грудинка картофель бульон |
Сэндвичи с куриной грудкой. (И куриный супчик) |
Дневник |
Метки: тосты сэндвич картофель фри куриная грудка суп куриный свежий салат |
КУКСИ (корейский холодный суп) |
Дневник |
Метки: кукси капуста огурцы кинза соевый соус редис яичные омлеты мясо тушеное |
Рассольник |
Дневник |
Метки: расольник постные блюда солене огурцы перловка |
СУП РИСОВЫЙ ТОМАТНЫЙ(постный) |
Дневник |
Метки: рис зелень картофель томат хмели-сунели суп постный |
ГАСПАЧО |
Дневник |
Метки: помидоры холодный суп гаспачо чесночный хлеб свежие огурцы |
ПОСТНЫЕ ЩИ С ГРИБАМИ |
Дневник |
Метки: квашенная капуста грибы свежие помидоры |
БОРЩ "КАПИТАНСКИЙ" |
Дневник |
Метки: борщ капуста свекла копчености |
Сырный суп |
Дневник |
Метки: сыр суп красный сладкий перец зеленый лук |
Солянка сборная. |
Дневник |
Метки: солянка копчености грибы маслины лимон |
Пельмени из семги в грибном супе |
Дневник |
Метки: пельмени шампиньоны семга грибной суп |
"Нуарин" |
Дневник |
Метки: морковь редька баранина цветная капуста томатная паста сельдерей. |
МАНПАР |
Дневник |
Метки: мясо зелень редька галушки манпар |
ЧЕЧЕВИЧНАЯ ПОХЛЕБКА С ПОМИДОРАМИ И КАРБОНАТОМ |
Дневник |
Метки: чечевица |
Страницы: | [1] |