Легкая и простая закуска «Шаурма с овощами» получается не менее вкусной, чем с курицей. Попробуйте сами!

Очень интересное блюдо! Доступные компоненты, отличный вкус, неоспоримая польза!

Несложный в приготовлении, вкусный рыбный пирог.

Существует масса вариантов приготовления салата «Винегрет». Необычность этого — в баклажанах.

Чаще всего тефтели готовятся из риса, но не менее вкусно получается и с гречневой крупой! Тефтели из гречки можно запечь на противне в духовке, если планируется их большое количество, а также потушить в глубокой сковороде или сотейнике на плите.

Кабачковый торт- это отличное блюдо, чтобы разнообразить свой стол, и как альтернатива поднадоевшим просто жареным кабачкам. Легкий и очень вкусный тортик из кабачков украсит ваш стол и в будни, и в праздники. 

Такие манты украсят и повседневный семейный, а также праздничный стол!
Мясной рулет на пару узбеки называют ханум или хунон. Есть у него еще одно имя — гул хунон-хунан «роза», ведь в готовом виде каждый рулет напоминает раскрывшийся бутон розы, или, как ее называют в Узбекистане, — атиргуль.

Берем багет, режем на одинаковые части, удаляем серединку, делая полые трубочки. Далее начинка: шампиньоны - 200 гр., лук 1 шт., режем все мелко. Обжариваем куриное филе, мелко режем или крутим и смешиваем с луком. Багеты ставим в форму, накладываем сначала филе, затем грибы. Потом дольку свежего помидора, ложку сметаны. Посыпаем тёртым сыром. Не забываем посолить. Запекаем в духовке 30 мин. при 200 градусах.

Суп очень и очень вкусный!
Вам потребуется:
Лук репчатый — 1 шт
Перец черный (молотый, по вкусу)
Соль (по вкусу)
Вода — 1 л
Масло оливковое — 10 мл
Укроп — 1 пуч.
Картофель — 3 шт
Орехи кедровые (желательно(!), но можно и без...) — 3 ст. л.
Морковь — 1 шт
Сыр плавленный — 4 шт
Филе рыбное (семга, лосось) — 200-300 г
Как готовить: 
1. В сотейнике на оливковом масле пассеровать нарезанный репчатый лук, морковь, натёртую на крупной тёрке. Добавить к овощам обжаренные кедровые орешки, всё перемешать.
2. Дать закипеть воде в кастрюле. Положить туда раскрошенный плавленый сыр, хорошо размешать деревянной лопаточкой.
3. Добавить в кастрюлю нарезанный кубиками картофель, варить до полуготовности.
4. Закладываем пассерованные овощи в кастрюлю, добавляем туда же нарезанное кубиками филе рыбы, посолить, поперчить, дать супу закипеть, поварить минут пять (до готовности рыбы), добавить мелко нарезанный укроп, выключить огонь, дать супу настояться минут пять и разливать по тарелкам.
Приятного аппетита!

Нам потребуется:
- 6 куриных грудок;
- 6 отварных вкрутую яиц;
- 250 г твердого сыра;
- чеснока, немного;
- 1 стакан очищенных грецких орехов;
- 500 г свежих шампиньонов;
- 2 луковицы;
- большой тюбик майонеза.
Начнем приготовление:
Куриные грудки помоем и отварим до готовности. Слегка подсаливаем. Оставим в бульоне, пусть остывают – будут сочными. Яйца натрем на крупную тёрку. Два белка от яиц оставим на потом, для украшения. Сыр и чеснок тоже натрём на тёрке и смешаем друг с другом. Лук мелко нарежем и обжарим в растительном масле. 
Грибы быстро помоем, они пористые и, если оставлять надолго их в воде, сразу ею напитаются. Это повлияет на вкус. Лучше просто сполоснуть и положить на салфетку. Когда они стекут порезать на кусочки, обжарить с луком. Орехи мелко истолочь.
Итак, собираем и украшаем наш «Куриный торт».
На дно тарелки можно уложить листья свежего салата.
1 слой – мелко нарезанная куриная грудка.
2 слой – грецкие орехи.
3 слой – тёртые яйца.
4 слой – жареные грибы с луком.
5 слой – сыр с чесноком.
Все слои смазываем решёткой из майонеза. Если блюдо для торта маленькое, слои повторяем. Верх обильно покрываем майонезным слоем, засыпаем тертыми кудряшками белков и припорашиваем тёртыми орехами. Сверху украшаем как угодно – розочкой из сыра, можно написать имя именинника, поместить фигурки из овощей. Бока торта смазываем майонезом, присыпаем белками и орехами. Какая прелесть!
Для тех, кто любит более калорийное блюдо, можно сложить торт из других слоёв:
1) куриная грудка;
2) распаренный чернослив;
3) отварные яйца;
4) маринованные огурцы;
5) свежее авокадо;
6) маринованный лук;
7) корейская морковь.
Каждый слой смазываем майонезом. Можно украсить также, орехами, а можно выложить кусочками ананаса или апельсина из баночки.
Обязательно любому из этих салатов-тортов необходимо время пропитаться, часов 5, поэтому готовим их заранее.
Красивых вам застолий!

Ингредиенты:
Фарш любой - 350 г.
Лук - 1 шт.
Картофель - 1 шт. среднего размера.
Молоко - 3 ст.л.
Соль, перец - по вкусу.
Для начинки:
Яйца - 3 шт.
Сыр - 100 гр.
Сметана - 1-2 ч.л.
Зелень (петрушка, укроп) - 1 пучок.
Соль, перец - по вкусу.
Способ приготовления:
Шаг 1 Натереть картофель на средней терке и смешать с фаршем.
Шаг 2 Очень мелко нарезать лук, добавить молоко.
Шаг 3 Посолить, поперчить, все смешать и отбить фарш об миску (для пышности).
Шаг 4 Теперь готовим начинку:
Шаг 5 Отварить яйца, остудить, почистить и нарезать мелкими кубиками.
Шаг 6 Сыр нарезать мелкими кубиками.
Шаг 7 Нарезать зелень и все смешать.
Шаг 8 Заправить сметаной, посолить, поперчить.
Шаг 9 В формочки выложить фарш, сделать углубления и по 1 ст.л. выложить начинку в каждую формочку.
Шаг 10 Печь при t 180 - 200 градусов примерно 30-40 минут.

Сразу уточню, что это нежное, вкусное и буквально тающее во рту мясо можно приготовить за 5 минут, но нужна предварительная подготовка. Можно, например, сделать его в воскресенье, а после тяжелого понедельника быстро и без хлопот приготовить вкусный и сытный ужин.

Ингредиенты:

• 0,5 кг. вырезка (свинины или телятины)
• 2 яйца
• 2 ст. ложки крахмала
• 2 ст. ложки майонеза
• 1 луковица
• 2 зубка чеснока
• соль, перец
• любая зелень на ваш вкус (можно сухую, специями).

 

Ингредиенты:

• 200 г отварной нежирной свинины;
• 2 крупные морковки;
• 1 луковица;
• 2 ст. л. сахара;
• 2 ст. л. уксуса;
• полстакана кипятка;
• полстакана консервированного зеленого горошка;
• майонез, соль, перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Морковь натираем на средней терке. 2. Обжариваем до мягкости. 3. Лук нарезаем мелкими кубиками. 4. Смешиваем уксус, сахар, заливаем кипятком и в полученном соусе маринуем лук в течение 15 минут. 5. Сливаем маринад. 6. Мясо отвариваем, после остывания нарезаем кубиками. 7. Смешиваем лук, морковь, горошек, мясо, заправляем майонезом, солим и перчим по вкусу.

Кто из нас не любит маринованные молодые кабачки? Эта простая и незатейливая закуска отлично подходит ко многим горячим блюдам, к шашлыку и к куриным крылышкам на гриле.

Прелесть этого блюда объясняется огромным содержанием полезных веществ, простым, быстрым приготовлением, и, конечно же, невероятно нежным и насыщенным вкусом.

Вкуснейшее и оригинальнейшее блюдо - готовится из простых продуктов, а выглядит - как деликатес из шикарного ресторана. Можно делать порционно - одна куриная грудка на порцию, но мне кажется, что вкуснее и сочнее получается, когда всё готовится одним большим слоёным куском.

Турецкая кухня известна на весь мир своими вкусными и очень ароматными блюдами.

Блюдо идеально подойдет для семейного ужина или посиделок за бокалом вина с друзьями. Попробуй его приготовить хоть раз и это замечательное блюдо станет фаворитом твоей семьи!

Для приготовления вам потребуются:
тушки кальмаров
рис — 100 г
грибы — 200 г
твердый сыр — 100 г
луковица — 1 шт
морковь — 1 шт
вареные яйца -3 шт
майонез
соль
специи
Способ приготовления:
Не размороженных и не разрезанных кальмаров заливаем крутым кипятком и держим в нем не больше 20 секунд. Тонкая розовая, серая или светло-сиреневая пленочка на тушке кальмара свернется буквально через несколько секунд и сразу после этого тушки можно доставать из кипятка и промывать холодной водой под краном. Моем и аккуратно, стараясь не повредить тушку, извлекаем из кальмара внутренности и тонкую прозрачную косточку, точнее, хорду. Теперь ножом тщательно снимаем пленку и промываем чистые, бело-розовые тушки.
Отрезаем у кальмаров плавники, они у нас пойдут на ушки.
Отдельно готовим фарш:
Отвариваем рис.
Жарим мелко порубленные грибы, нарезанный полукольцами лук и потертую на крупной терке морковь. Все перемешиваем, добавляем мелко нарезанные яйца, тертый сыр и майонез, солим и перчим.
Обратите внимание, что все ингредиенты начинки для кальмаров готовые (их уже сейчас можно кушать ложкой). Дело в том, что кальмары готовятся очень быстро и сырые продукты в начинке просто не успеют приготовиться за это время.
Тушки кальмаров фаршируем полученной смесью. Стараемся, чтобы начинка полностью заполняла кальмарный «кулек», но при этом не растягиваем тушку, т.к. в духовке она немножко уменьшится в размерах.
На месте ушей и глазок делаем надрезы, в них вставляем треугольнички кальмаров (кусочки плавников) и перец горошком.
Полностью заполненные тушки кальмаров, если нужно, скрепляем зубочистками, укладываем в огнеупорную посуду, смазанную маслом, и при желании смазываем майонезом.
Ставим форму в духовку, нагретую до 150 градусов на 10 — 15 минут.

Очень даже праздничный вид у  этого блюда, да и повозиться придется. Но мы, иногда, не ищем легких путей, чтобы удивить своих гостей!

Ингредиенты:
Куриные голени - 8-9 шт.
Лисички, шампиньоны - 300 г
Лук - 1 шт.
Петрушка - пучок
Чеснок - 3 зубок
Приправа для курицы
Соль и перец
Тесто дрожжевое
Майонез - 3 ст. ложки

В жизни любой хозяйки периодически возникают моменты, когда готовить не хочется совершенно. Эти же голубцы готовятся  элементарно - не нужно возиться с капустными листьями. И нет того четкого разграничения на мясо и капусту, которое присутствует в голубцах. Если голубцы «ленивые», это совсем не значит, что они менее вкусные, чем традиционные.

Ингредиенты:

— 2 кг резанной капусты;
— 2 кг резанного болгарского перца;
— 2 кг помидор;
— 2 штуки горького перца;
— 1 кг моркови;
— 1 кг лука;
— 1 стакан растительного масла;
— 2 чайные ложки молотого черного перца;
— 11 чайных ложек соли;
— 11 чайных ложек сахара;
— 11 чайных ложек 9% уксуса;
— укроп;
— петрушка.

Приготовление:

Белокочанную капусту тонко порезать. Болгарский перец порезать четвертькольцами. Помидоры (для этого салата помидоры лучше брать маленькие) порезать на 4 части. Морковь натереть на крупной терке. Лук порезать полукольцами. Смешать все овощи с приправами и оставить на 20 минут. Салат разложить по банкам и стерилизовать литровые банки 30 мин. Вкусный витаминный салата из капусты и овощей готов!

Манты - классическое блюдо народов Центральной Азии.

Вам потребуется:

Мука пшеничная 500гр., Вода холодная 130гр., Соль 1,5 ст.л., Баранина мякоть 1кг, Курдюк 100гр, Лук репчатый 3шт, Морковь свежая 3шт, Помидор свежий 3шт, Перец чёрный молотый 1ч.л, Зира (кумин) 1ч.л., Масло растительное 2ст.л.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Картофель — 500 гр
● Лук репчатый — 100 гр
● Шампиньоны — 500 гр
● Куриное филе — 400 гр
● Молоко 0,5% — 100 гр
● Сливки 10% — 50 гр
● Сыр — 100 гр
● Мука — 20 гр

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Курицу режем кусочками и обжариваем без масла до белого цвета.
2. Переложить курицу в тарелку и на этой же сковороде тушить нарезанный полукольцами лук с порезанными на четвертинки шампиньонами, пока не испарится влага.
3. Параллельно отвариваем картофель в кожуре, примерно минут 5-10 после закипания, остужаем в холодной воде, очищаем от кожуры и натираем на терке.
4. Теперь добавляем в приготовленные грибы с луком куриное филе, заливаем молоком и сливками, добавляем муку, соль и специи, перемешиваем пока слегка не загустеет.
5. Выкладываем в форму для запекания куриное филе с грибами, сверху выкладываем картофель и посыпаем сыром.
6. Выпекать примерно 20 мин при температуре 230-250 градусов.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

2 баклажана,
2 луковицы,
3 моркови,
4 помидора,
1 зубчик чеснока,
майонез,соль,
зелень петрушки и укропа,
масло для жарки.

Приготовление:

Баклажаны нарезать кружочками. Посолить,дать постоять, что бы сошла горечь, и обжарить на растительном масле, выложить на салфетку, чтобы сошло лишнее масло, остудить. Чеснок измельчить соединить с майонезом смазать тонким слоем баклажаны. Морковь натереть на терке (терла на терке для «корейской моркови») обжарить. Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Помидоры нарезать кружочками. Зелень мелко порубить.

Салат выкладывать слоями:
1 - баклажаны смазать майонезом с чесноком,
2 слой - лук,
3 слой - морковь,
4 слой - баклажан смазать майонезом,
5 слой - лук ,
6 слой- морковь смазать немного майонезом,
7 слой - помидоры,
8 слой - майонез с укропом,
9 слой - помидоры,
10 слой - смазать майонезом и посыпать петрушкой.

Приятного аппетита!

Луково-мясные шарики, наполненные грибами, луком, петрушкой и фаршем идеально сочетаются с соусом барбекю. Только попробуйте приготовить это блюдо для своих друзей, и они будут умолять вас поделиться с ними этим крутым рецептом!

Хочу предложить всем любителям выпечки этот вариант булочек. Нежный, воздушный мякиш, щедро сдобренный ароматным маслом и хрустящая, тающая во рту корочка.

Если вам надоели обыкновенные скучные котлеты, то загляните в этот рецепт! Для домашнего ужина или обеда можно приготовить вкусное, ароматное и сытное блюдо - мясные котлеты с лисичками и гречневыми хлопьями. Оно понравится и взрослым и детям, внесет разнообразие в повседневное меню. На гарнир можно подать картофельное или овощное пюре, легкий салат или рассыпчатую гречневую кашу с маслом.

ОЧЕНЬ НЕОБЫЧНЫЙ И НОВЫЙ ВКУС!

Ингредиенты: Куриное мясо - 400 г. Лук репчатый - 1 шт. Сыр - 100 г. Помидоры - 2 шт.  Яйца - 4 шт. Киви - 3 шт. Майонез - 300 г. Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления:

Шаг 1 Куриное мясо отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить и нарезать маленькими кусочками.

Шаг 2 Лук мелко порезать.

Шаг 3 Сыр натереть на крупной терке.

Шаг 4 Помидоры нарезать мелкими кубиками.

Шаг 5 Яйца отварить вкрутую, остудить в холодной воде, очистить от скорлупы и натереть на крупной терке.

Шаг 6 Киви очистить от кожуры и нарезать кусочками.

Шаг 7 Салат выложить слоями: куриное мясо, лук, смазать майонезом, затем сыр, свежие помидоры, лук, смазать майонезом, яйца, майонез. Сверху выложить киви.

Приятного аппетита!

Если вам  захотелось что-то испечь, то слоеный пирог-перевертыш будет лучшим вариантом. Почему? Во-первых, готовится он просто и быстро, во-вторых, выглядит очень аппетитно, а в третьих — на вкус просто бесподобный. Сыр в пироге получится тягучим, а начинка очень сочной. Все кто пробовали, хвалили и просили добавки. Надеюсь, что перевертыш придется и вам по вкусу!

Маринованные грибы — хрустящие, с пряностями — лучше закуски не найти! Выбирая между маринованными шампиньонами из магазина и домашними, конечно, выбираю второй. Самому маринад сделать легко, да и получается вкуснее! Ты сможешь приготовить грибочки к праздничному столу — через 6 часов томления в маринаде они будут готовы. Только представь себе этот удивительный аромат, который ассоциируется с отдыхом на природе… Помни, что кусочки нарезанных шампиньонов должны быть достаточно толстыми — грибы увариваются в 2 раза. Выбирай только свежие грибы, тщательно очищай их. Это улучшит качество блюда!

Фарш для котлет готовим традиционно, из любого мяса. Котлеты накрываем «шубой» из жареного лука, варёных яиц, сырого картофеля и тёртого сыра. Поливаем всё майонезом и запекаем в духовке.

• 1 кг мясного фарша
• 2 небольшие луковицы
• 4 сырые картофелины
• 5 варёных яиц
• 200 грамм сыра твёрдого сорта
• перец молотый, соль
• майонез

Мелко нарезаем лук и обжариваем. Яйца мелко нарезаем, перчим, солим, добавляем столовую ложку майонеза и перемешиваем. Очищенный, сырой картофель натираем крупно на тёрке, солим, перемешиваем. Сыр натираем крупно на тёрке.

Противень застилаем пергаментом. Из фарша делаем круглые лепёшки (примерно 10 см в диаметре) и выкладываем их на противень. Сверху раскладываем жареный лук, затем кладём яйца с майонезом, горку натёртого картофеля, посыпаем всё сыром и поливаем майонезом.

Духовку нагреваем до 180 градусов и запекаем наши котлеты под шубой минут 35-40. Подаём к обеду или ужину со свежими или консервированными овощами.

Ингредиенты

• На 6 порций:
• 500 г. фарша (свиного или говяжьего)
• 0,5 ч. ложки соли
• 2-3 тонких лаваша
• Луковица измельчённая
• пучок измельчённого зеленого лука
• 10 яиц
• 0,5 ч. ложки перца
• 2 стакана тертого сыра.

Способ приготовления

• В сковороде разогреть немного растительного масла, выложить фарш, репчатый и зеленый лук. Обжарить до готовности фарша. Лишний жир слить. Взбить яйца с 1/3 стакана воды, посолить, поперчить. Смесь вылить в сковороду к фаршу.
• Жарить на сильном огне, часто перемешивая, пока яйца не схватятся, примерно 3 минуты. Фарш слегка остудить и смешать с тертым сыром. Лаваш порезать на квадраты со стороной 25 см. В центр каждого квадрата положить фарш и свернуть конвертом. Получившиеся рулеты швом вниз положить в форму для запекания.
• Если вы готовите их заранее, то закройте роллы фольгой и уберите в холодильник. Духовку нагреть до 160 градусов. Запекать в духовке в течение 15 минут.
• Можно оставить немного сыра и посыпать им готовые рулетики перед подачей.