Svoboda | Graniru | BBC Russia | Golosameriki | Facebook

 -Приложения

  • Перейти к приложению Дешевые авиабилеты Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Всегда под рукой Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Empire" Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо

 -Рубрики

 -Цитатник

Hundert Seiten voller Ideen - HSI24002 2024г - (0)

Hundert Seiten voller Ideen - HSI24002 2024г Вы с нетерпением ждете лета? Солнце, свежий возду...

Базовый свитер и косы со смещением перехлестов петель. - (0)

Базовый свитер и косы со смещением перехлестов петель. Прием вывязывания косы со сме...

Фактурный узор с пупырышками - (0)

Фактурный узор с пупырышками Раппорт узора состоит из 4 петель и 4 рядов. Количе...

Очаровательный легкий узор для джемпера с круглой кокеткой - (0)

Очаровательный легкий узор для джемпера с круглой кокеткой Источник

Джемперы United Colors of Benetton - (0)

Джемперы United Colors of Benetton Это летние новинки из хлопка с несложным мелким ажурны...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Belenaya

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 28.04.2013
Записей: 77397
Комментариев: 82419
Написано: 166121

Выбрана рубрика Полезности.


Соседние рубрики: ЯЙЦА, ТВОРОГ, МОЛОКО, сыр.(428), ТОРТЫ, ПИРОЖНЫЕ, ПЕЧЕНЬЕ.(704), ТЕСТО, ХЛЕБ, КУЛИЧИ.(410), СУПЫ(90), СОУСЫ(102), СЛАДОСТИ без выпечки(330), САЛАТЫ(131), РЫБА, МОРЕПРОДУКТЫ(360), РУЛЕТЫ, КЕКСЫ, ПРЯНИКИ(242), РЕЦЕПТЫ ПОСТНЫХ БЛЮД(72), РЕЦЕПТЫ для МУЛЬТИВАРКИ(93), РАЗНОЕ(340), ПИРОГИ, ПИЦЦА, БУЛОЧКИ.(820), ПЕЛЬМЕНИ(98), ОВОЩИ, ГРИБЫ и ЯГОДЫ(435), НАПИТКИ(313), МЯСО, ПТИЦА, ФАРШ(852), МОРОЖЕНОЕ(155), КРЕМ для ТОРТА(182), КОНФЕТЫ(267), КОЛБАСА(206), КАШИ(48), ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ(565), ВЫПЕЧКА(2063), ВИДЕО РЕЦЕПТЫ(638), БЛИНЫ, ОЛАДЬИ, ЗАПЕКАНКИ.(249)

Другие рубрики в этом дневнике: Ю(97), ЭТО ИНТЕРЕСНО(4473), ЭТИКЕТ.(53), ЭЗОТЕРИКА.(253), ШИТЬЕ.(2571), ЧТО ПРИГОДИТСЯ ДЛЯ ДНЕВНИКА.(3727), ЦВЕТЫ,(434), СУМКИ(328), ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ.(809), ОБУВЬ(1313), НОВОСТИ(2316), НЕ ХОЧУ БЫТЬ ЧАЙНИКОМ.(1745), МУДРОСТЬ ПРИДЁТ, ЖИВИТЕ!(941), МОДЕЛИ ДЛЯ МУЖЧИН.(648), МОДЕЛИ ДЛЯ ЖЕНЩИН.(12988), МОДЕЛИ ДЛЯ ДЕТЕЙ.(2325), МЕБЕЛЬ(197), МАСТЕРА НА ВСЕ РУКИ.(1674), КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ.(6710), ИГРУШКИ(992), ЗДОРОВЬЕ(1786), ЖУРНАЛЫ ПО ВЯЗАНИЮ(2285), ЖЕНСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ.(2178), ДОМ И В НЕМ(2199), ВЯЗАНИЕ(24832), ВЫШИВКА(570), ВСЕ ПОД РУКОЙ,(345), БИСЕР.(255), БИЖУТЕРИЯ(362), БИБЛИОТЕКА(5285), (1)

20 ХИТРОСТЕЙ С БУМАГОЙ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ!

Среда, 17 Мая 2023 г. 14:55 + в цитатник
Это цитата сообщения MOLODA_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

20 ХИТРОСТЕЙ С БУМАГОЙ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ!

Сразу 20 хитростей с бумагой для выпечки. Как использовать пергамент не только для выпечки.



Содержание:

00:00 Как быстро и вкусно запечь яблоки
00:37 Как продлить срок хранения продуктов
01:00 Как хранить пастилу
01:25 Как сделать формы для выпечки из пергамента
02:46 Как легко застелить форму бумагой для выпечки изнутри
03:13 Как сделать одноразовые формы для выпечки (лодочки из бумаги)
03:43 Быстрый ужин из обычных продуктов
04:42 Какую я использую бумагу для выпечки
06:09 Тыква в пергаменте на сковороде
07:09 Как пожарить картошку за 6 минут
07:54 Молодой картофель в пергаменте
08:29 Яичница в микроволновке за одну минуту
09:45 Яичница на пергаменте на сковороде
10:21 Куриное филе в пергаменте с сыром и солеными огурцами
11:24 Куриное филе в пергаменте со специями
11:57 Чтобы электрогриль остался чистым (хитрость с пергаментом)
12:22 Как испечь тонкие коржи для торта и не сломать их
12:58 Чтобы запеченное мясо получилось максимально сочным
13:14 Как я использую пергамент для заморозки продуктов
13:47 Как красиво подать выпечку без тарелок
14:00 Рыба в пергаменте
14:40 Мясо в пергаменте

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ./Полезности
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ./ВИДЕО РЕЦЕПТЫ

Готовлю домашние бульонные кубики вместо вредных покупных!

Четверг, 19 Мая 2022 г. 11:07 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовлю домашние бульонные кубики вместо вредных покупных!

Screen Shot 05-19-22 at 03.40 AM (700x405, 528Kb)

Готовлю домашние бульонные кубики вместо вредных покупных! Насыщенная, ароматная добавка в любимые блюда!
 
В магазинные кубики чего только не добавляют, читаешь состав и только от этого уже неприятно. Совсем другое дело, когда готовишь сам, и добавляешь только то, что нужно. Получается и вкуснее и полезнее, чем кубики из супермаркета!
Я делаю сразу побольше, потом несколько месяцев добавляю в супы, подливы, макароны, котлеты и любые другие блюда!
 
далее
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ./РАЗНОЕ
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ./Полезности

Лайфхаки для микроволновки

Дневник

Четверг, 29 Апреля 2021 г. 11:22 + в цитатник
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ./Полезности

Что добавить в тесто для пышности: секреты от опытного пекаря

Четверг, 11 Февраля 2021 г. 20:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Что добавить в тесто для пышности: секреты от опытного пекаря

Читать далее

Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ./ВЫПЕЧКА
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ./Полезности
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ./ТЕСТО, ХЛЕБ, КУЛИЧИ.
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ./ПИРОГИ, ПИЦЦА, БУЛОЧКИ.

Почему нежелательно соду гасить уксусом

Среда, 01 Июля 2020 г. 11:51 + в цитатник
Это цитата сообщения watson71 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Почему нежелательно соду гасить уксусом

Почему нежелательно соду гасить уксусом

Гашение соды делает выпечку пышной и мягкой В процессе приготовления мучных изделий мы часто используем соду. Традиционно ее гасят столовым или яблочным уксусом, чтобы тесто получилось пышным и мягким. Однако современные кулинары утверждают, что такой лайфхак уже устарел.

Почему не стоит гасить соду уксусом и чем заменить данный ингредиент?

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ./ВЫПЕЧКА
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ./Полезности

Фруктовые дрожжи

Дневник

Суббота, 06 Июня 2020 г. 15:21 + в цитатник


Фруктовые дрожжи — это натуральные жидкие дрожжи, произведенные путем брожения фруктов в подслащенной воде. Используя их для выпечки вместо обычных дрожжей, можно испечь пористый и хрустящий хлебушек с фруктовыми нотками во вкусе.

Для их приготовления можно использовать абсолютно любые фрукты и ягоды. Больше того, в ход можно пускать даже овощи и зелень. Обязательное условие — не мыть фрукты и не чистить от кожуры, чтобы не смыть дикие дрожжи, живущие на оболочках плодов.

Сегодня мы подготовили для тебя рецепт фруктовой дрожжевой воды на основе изюма. Однако технология приготовления дрожжей остается неизменной, какие бы ингредиенты ты ни решил бы добавить. Так что не бойся экспериментировать и создавать уникальные фруктовые смеси для своей выпечки!
Как готовить фруктовые дрожжи
Ингредиенты:
2 ст. л. сахара
300 мл воды
300 г изюма
ДАЛЕЕ…Приготовление


Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ./ВЫПЕЧКА
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ./Полезности
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ./ТЕСТО, ХЛЕБ, КУЛИЧИ.

Подруга пожарила шашлык с угольком и дымком в квартире ... соседи были в шоке!

Вторник, 19 Мая 2020 г. 12:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Pepel_Rozi [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Подруга пожарила шашлык с угольком и дымком в квартире ... соседи были в шоке!

4403711_blobid1589090941323 (700x420, 91Kb)
 
Рецептов приготовления шашлыка можно найти огромное количество, а вот в домашних условиях — не так много. Это либо просто пожарить заблаговременно маринованное мясо, либо приготовить его в электрошашлычнице. Но в том и другом случае получится не тот вкус, потому что в будет отсутствовать главная изюминка — запах «дымка».
 
Моя подруга рассказала по секрету, как приготовить вкуснейший шашлык в домашних условиях. Я решила проверить, работает ли этот рецепт.
 
далее
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ./МЯСО, ПТИЦА, ФАРШ
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ./Полезности

Как правильно солить еду

Дневник

Воскресенье, 10 Мая 2020 г. 12:26 + в цитатник

Как и когда солить блюда, независимо от вкусовых предпочтений.

Сложно поверить, что обычная поваренная соль, которая сейчас стоит в каждом кухонном шкафчике и на каждом столе, когда-то была на вес золота. Из-за соли развязывались войны, она была основой торговли и важной частью религиозных церемоний, ей расплачивались за работу, а наличие соли в доме было признаком достатка и благополучия.


 С тех пор мы прошли долгий путь, но до сих пор не знаем всех тонкостей. Например, что солить блюда нужно не только по собственному вкусу, но и по правилам. Давайте разбираться, как именно.


ДАЛЕЕ…
Рубрики:  ЭТО ИНТЕРЕСНО/ДЛЯ ИНФОРМАЦИИ
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ./Полезности

Секрет долгого хранения ягод очень прост:

Дневник

Среда, 18 Декабря 2019 г. 11:34 + в цитатник
Ягоды нужно правильно заморозить.

Заранее установите в морозильной камере самую низкую температуру. При таких условиях ягоды заморозятся быстрее, а также сохранят максимальное количество полезных веществ.

Конечно, можно вручную установить необходимый температурный режим, но всё гораздо проще, если морозильная камера оснащена функцией «Супер заморозка».


Читайте далее…
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ./Полезности

Изготовление булочек. Много способов формирования булочек от разных авторов.

Дневник

Пятница, 29 Ноября 2019 г. 13:44 + в цитатник
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ./ВЫПЕЧКА
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ./Полезности

Мастерство приготовления бисквита с воздушной структурой

Дневник

Воскресенье, 24 Ноября 2019 г. 11:00 + в цитатник




Что может быть проще — всего три ингредиента!
Но смешать яйца, муку и сахар так, чтобы получился воздушный, почти невесомый корж, удается не всем и не всегда.
В чём причина серии неудач?

Для начала вспомни три основных правила, которые каждая хозяйка должна знать назубок. Чтобы бисквит получился ровным и пористым, всегда просеивай муку и никогда не открывай духовку во время выпекания! Смазывай только дно формы, чтобы бисквит не поднимался «горкой».

Читайте далее...




Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ./ВЫПЕЧКА
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ./Полезности
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ./ТОРТЫ, ПИРОЖНЫЕ, ПЕЧЕНЬЕ.

Правильные рыбные котлеты 🐟🐟

Дневник

Суббота, 23 Ноября 2019 г. 09:59 + в цитатник
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ./РЫБА, МОРЕПРОДУКТЫ
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ./Полезности
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ./ВИДЕО РЕЦЕПТЫ

5 «секретных» ингредиентов, которые улучшат вкус разных видов каши

Дневник

Суббота, 12 Октября 2019 г. 12:11 + в цитатник
Каша является одним из самых популярных блюд в русской кухне, благодаря питательности, а также наличию большого количества витаминов и минералов в составе. Чтобы она всегда радовала вас своим непревзойденным вкусом, попробуйте добавить в нее один из ингредиентов, представленных в нашем списке.

Наверное, многие слышали в детстве фразу: «Совсем сил нет? Мало каши ел?» В давние времена это блюдо символизировало физическую силу и крепкое здоровье. Его варили в горшках, сделанных из глины или чугуна, и обязательно подавали на стол в любой семье, вне зависимости от положения в обществе.

Интересный факт:
В давние времена на Руси существовал обычай: после заключения мирного договора русичи варили кашу вместе с врагами, а затем вместе ее съедали. Это делалось в знак примирения. Кстати, именно отсюда пошла поговорка «С ним и каши не сваришь».

Сегодня кашу можно готовить на плите, в микроволновке, в мультиварке. Существует большое количество самых разнообразных рецептов, и каждая хозяйка выбирает для себя вариант по вкусу. Если каша еще не вошла в список ваших любимых блюд или традиционные способы ее приготовления на воде и молоке уже надоели, предлагаем ознакомиться с нашей подборкой. В представленном ниже списке вы найдете лишь те ингредиенты, которые содержат много витаминов и питательных элементов. К тому же, они способны улучшить вкус любой каши и внести в нее изюминку.

Читайте далее...


Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ./Полезности
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ./КАШИ

Блюда, как из печи

Дневник

Пятница, 11 Октября 2019 г. 12:51 + в цитатник






Только вдумайтесь: если бы не печь, не было бы русской кухни (и не только). Мол, и каша без печи не та, и мясо получается печеным, а не томленым, а о щах даже говорить не приходится — блюда в печи приобретают особенный вкус. Для всех, у кого в доме стоит обычный духовой шкаф, есть хорошие новости: шеф-повар Александр Волков-Медведев уверяет, что любой может добиться эффекта «русской печи» на своей кухне.
Кулинар знаменитого ресторана Ruski каждый день готовит в самой большой печи на всей территории России, поэтому о том, как она устроена, знает лучше всех. Александр Волков-Медведев поделился несколькими советами, как придать уже привычным блюдам новое амплуа, и предложил опробовать несколько новых рецептов специально для этого случая.

Эффект русской печи

Читайте далее…



Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ./МЯСО, ПТИЦА, ФАРШ
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ./ЯЙЦА, ТВОРОГ, МОЛОКО, сыр.
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ./Полезности
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ./СУПЫ
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ./КАШИ

Чтобы выбрать рыбку с икрой, надо знать...

Дневник

Четверг, 10 Октября 2019 г. 16:29 + в цитатник
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ./РЫБА, МОРЕПРОДУКТЫ
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ./Полезности
ЭТО ИНТЕРЕСНО/Полезно знать

Начинки для пирожков на скорую руку.

Дневник

Суббота, 28 Сентября 2019 г. 14:42 + в цитатник
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ./ВЫПЕЧКА
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ./Полезности
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ./ПИРОГИ, ПИЦЦА, БУЛОЧКИ.

Здорово! Берем на заметку🍩🍪

Дневник

Среда, 25 Сентября 2019 г. 14:03 + в цитатник
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ./Полезности
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ./ПИРОГИ, ПИЦЦА, БУЛОЧКИ.

Полная таблица мер и весов продуктов.

Дневник

Среда, 11 Сентября 2019 г. 13:29 + в цитатник
Опытные хозяйки привыкли всё делать на глаз, но иногда хочется приготовить блюдо, в котором важен каждый грамм. Как взвесить продукты без весов и определить их объем без специального мерного стакана?

Меры измерения объема в домашних условиях просты — граненый стакан, чайная и столовая ложка. Поговорим о том, какое количество продуктов помещается в этих емкостях.


Читайте далее…

0_9c744_559c469c_S.gif


Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ./Полезности

Как быстро почистить килограмм семечек

Дневник

Среда, 28 Августа 2019 г. 11:16 + в цитатник


Дома очистить целый килограмм семечек достаточно сложно и трудоемко. Правда, с помощью горячей воды семечки почистить можно довольно просто и главное быстро.
Брать нужно жареные семечки, с сырыми лайфхак не сработает.
Читайте далее…





Рубрики:  ДОМ И В НЕМ/ПОЛЕЗНОСТИ
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ./Полезности

Соль в сладких блюдах

Дневник

Воскресенье, 18 Августа 2019 г. 19:01 + в цитатник
Интересный факт о соли: эти чудо-кристаллы не только делают блюдо соленым, но и воздействуют на наши рецепторы, заставляя их работать интенсивней. Именно поэтому считается, что соль раскрывает вкус блюд и напитков. Да-да, попробуйте немного посолить свой кофе, и вы почувствуете, как раскрывается полный букет привычного напитка.
По этой причине добавить щепотку соли в сладкую выпечку или кашу вам посоветует любой толковый рецепт. Но на этом магическое действие соли не заканчивается. Как грамотно использовать соль в сладких блюдах, читайте в новой статье от «Со Вкусом».
Читайте далее…

0_9c744_559c469c_S.gif


Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ./Полезности


 Страницы: [37] 36 35 ..
.. 1