Вот не поднимается у меня выливать маринад или даже рассол из-под домашне-консервированных овощей! А у свекрови он такой вкусный получается! Так и стоит в баночке в холодильнике, ждёт своего часа. То, когда делаю горчицу, наливаю его в горчичный порошок, то в салат капну, то мясо в нём замариную. А тут решила в нём мясо потушить. Купила свиную поджарку и в нём прямо и потушила, на слабом огонёчке. Посолила чуть меньше обычного - в маринаде ведь соль тоже есть. В конце лучку добавила и прекрасно получилось! Так же и фрикадельки в нём сварила, когда время требовало решительных и, главное, быстрых действий по приготовлению еды для неожиданно свалившихся в дом домочадцев. И очень фрикадельки хорошо пошли!
А у кого-нибудь ещё есть мысли о применении рассолов из-под овощей? Ведь наверняка же множество есть применений ему! Наш же народ - он такой!
Вот, например, на самый экстренный случай получилось у меня блюдо, названное у нас дома "макрокотлетой". Некогда жарить котлеты, а фарш есть. Выкладываю его на сковородку, ровняю рукой, солю и перчу сверху , или только солю - и под крышку на средний огонь. Получается как бы мясная запеканка под крышкой. Её главное не пересушить, а фарш готов очень быстро. Режу на треугольнички как торт - и вот макрокотлета на тарелке. Молодой организм, ввалившись в дом, спрашивает раскатистым басом на три этажа: "Мам, а есть что-нибудь в клюв бросить? А то мне через двадцать минут убежать надо!" А вот вам макрокотлеточка с гарнирчиком пожалуйста! Бросаем в бородатый клюв - все сыты и счастливы.