Моя подруга по переписке ИДА05 написала мне в комментах в посту http://www.liveinternet.ru/users/pipetisha/post344017263/, что можно делать котлеты с манкой!

Ну мне только Ксперимент бы провести! Закупила в свободных пропорциях свинину и говядину, были шейные части, по акции шли, недорого. Получилось в целом полтора кило. Притащила домой, попросила мужа наточить ножи, порезала всё на небольшие куски, как гуляш, провернула в своей электромясорубке. Я люблю на самой мелкой решётке. Добавила для верности завалящий кусок сальца и, путём обзора интернета, выделила подходящий мне вариант по количеству манки: три столовые ложки без особого верха на полкило мяса. У меня получилось 9 ложек. Яйца я в котлеты не кладу, а добавляю немного воды. Вот я в манку воды и добавила, а то в рецептах говорилось, что надо дать фаршу постоять, чтобы вода в манку впиталась. И на (каждые полкило мяса, то есть на) три ложки манки я налила по три столовых ложки воды. Вода помогает и соли раствориться, легче будет промешивать фарш, чтобы он равномерно просолился. Первый раз за свою долгую и интересную жизнь я обратила внимание на то, сколько соли я кладу - по одной чайной ложке на полкило мяса, оказывается. Перцу сыпала, пока рука не устала крутить мельницу с перцем. И провернула одну огроменную луковицу, луку можно и больше было, но лень было ещё чистить. Ну так по одной средней луковке на полкило мяса надо класть. Чеснок не стала класть - мои не все одобряют. Зато все хвосты от всей зелени, что была в доме, засунула. Тут можно очень много класть всяких стебельков от укропа и прочего.
Нагрела сковородки до легкого шипения воды, положила кусочек сливочного масла и стала жарить котлеты сначала на огне посильней и переворачивала их лопаточкой, потом послабее сделала, потом на слабом огне под крышкой они стояли. Получилось три сковородки котлет, да ещё и несколько котлеток заморозила, прокладывая их целлофаном, чтобы не слипались.
У меня НИКОГДА не получалось таких удачных котлет! Спасибо, ИДА05 и Столовая!
А теперь решите задачку: в семье двое мужчин и одна женщина, да ещё один друг зашёл вечером. У хозяйки было, помимо супчика, разных гарниров и овощей-салатов, три сковороды котлет по 6 штук в каждой. За сколько времени эти прожорищ...ой, семья съела эти котлеты?
Ага, вы уже решили))))

Я сказала мужу, что сделаю такие же котлеты теперь из индейки. Он загрустил и ответил: "Кспериментатор ты наш!"
Вот:
500 гр мяса (говядины со свининой)
2 столовых ложки манки
4 столовых ложки воды
1 средняя луковица
1 чайная ложка соли
Зелени (ножек, например), сколько не жалко
Молотого перцу по вкусу