Картофель по-французски: элементарный рецепт с изысканным результатом |
Французская кухня покорила весь мир. Круассаны, киш, рататуй, луковый суп – вот далеко не всё, что подарили гурманам повара из этой страны, которая ассоциируется с романтикой и самой изысканной кухней. Этот рецепт картофеля привлекателен тем, что он элементарно прост. Но на вкус блюдо получается по-настоящему фантастическим, при этом готовится из самых простых и доступных продуктов, которые точно есть на каждой кухне.
При желании, блюдо можно достать из формы и, перевернув, переложить на блюдо. Однако, это получится сделать, когда оно остынет. В качестве соуса можно использовать растопленное сливочное масло, но не много. В противном случае получится слишком калорийно. Гармоничной добавкой к блюду окажутся тертый сыр и свежая рубленая зелень.
Метки: кулинария |
ТАКУЮ ЗАКУСКУ ВЫ ТОЧНО НЕ ГОТОВИЛИ - ДЕЛАЕМ ВКУСНЮЩИЕ ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ НА СКОВОРОДЕ ЗА 5 МИНУТ!! |
Метки: кулинария |
Голубцы из пекинской капусты с мясом и рисом |
Вкус голубцов знаком каждому с детства. Еще наши мамы и бабушки готовили это аппетитное блюдо, до того заманчивое, что приходилось забывать про все диеты и запреты «не есть после шести». Но помимо традиционного способа приготовления голубцов, существует множество других вариантов. Каждая хозяйка вносит в оригинальный рецепт свои поправки, пытаясь угодить каждому члену семьи.
Сегодня мы можем найти в магазинах практически любые продукты, которые раньше были в диковинку для жителей нашей местности, и, следовательно, в традиционных рецептах не использовались, но это вовсе не значит, что не стоит проявить немножко творчества и разнообразить вкус привычных блюд.
Я расскажу вам, как приготовить голубцы из пекинской капусты вместо обычной белокочанной. Вкус их от этого становится мягче и нежнее, да и заворачиваются они гораздо проще, так что даже молодая и неопытная хозяйка легко сможет справиться с этим процессом.
Голубцы из пекинской капусты: ингредиенты
Метки: кулинария |
Кладем фарш на куски хлеба и ставим в духовку. |
Метки: кулинария |
Вкусная рыба в кляре |
Дневник |
Как всегда все чудовищно легко и просто.
Ингредиенты:
- 500гр филе белой рыбы (у меня была телапия)
- соль, перец
- 1 ст.л. лимонного сока
Для кляра:
- 2 ст.л. муки
- 2 с.л. сметаны
- 3 яйца
- 200гр любого полутвердого сыра
Рыбку помыли, посушили бумажными полотенцами и разрезали на порционные куски.
Посолили, поперчили, щедро полили лимонным соком и оставили минут на 15-20 мариноваться.
А в это время занимаемся кляром. Смешали муку со сметаной, добавили яйца. Перемешали до однородной массы. Шоб без комочков и прочих инородных предметов.
На мелкой терке натерли сыр, добавили к кляру и готово.
Рыбку обваляли в кляре и жарим на сковородке (не забудьте добавить растительное масло) на среднем огне с двух сторон. До беззастенчивого золотистого цвета.
А после перекладываем на бумажные полотенца (дабы лишний жир впитался) и с аппетитом и причмокиванием уминаем. Рыбка выходит нежной, вкусной, ароматной. И кляр ей под стать - очень хорош.
Ваша Вика Виноградова и канал Рецепты для лентяев))
https://prigotovimvkusno.com/2588492184975050924/vkusnaya-ryba-v-klyare/
Метки: кулинария |
Жизнь научила! Советы и хитрости по дому / Маринованный и Фаршированный Перец, Домашний Творог |
Метки: кулинария |
Трагическая судьба полевого повара и выдающегося историка Вильяма Похлёбкина |
Вильям Похлебкин – одна из самых нетривиальных личностей в современной российской истории. За свою жизнь он прославился как талантливый кулинар и выдающийся историк. Он увлеченно исследовал кухни народов мира, восстанавливал старинные рецепты, знакомил россиян с традициями чаепития. Несмотря на, казалось бы, мирное увлечение кулинарией, Вильям приобрел немало врагов на профессиональном поприще, что в результате привело к его трагической гибели
Вильям Похлебкин - выдающийся российский историк и кулинар
Метки: интересное |
Шесть шагов приготовления идеального риса |
Рис пользуется большим спросом. Еще бы, ведь он богат питательными веществами.
Но как правильно его готовить?
Пользователь из Китая раскрывает секреты.
Многие промывают рис до тех пор, пока вода не станет чистой, но на самом деле это неправильно, уверяет он.
Рис занимает одно из главных мест в рационе питания.
Метки: кулинария |
Малосольные огурцы - быстрая засолка за несколько часов |
Метки: кулинария |
КАК ПОЖАРИТЬ РЫБУ НА ВОДЕ БЕЗ БРЫЗГ И ПРИГОРЕВШЕГО МАСЛА |
Метки: кулинария |
Кабачки летом не жарю, не пеку. Минутная вкуснота: рецепт оригинальной закуски |
Закуска получается просто изумительной, отлично подходит к разным мясным блюдам, запеченному или отварному молодому картофелю, к шашлыкам, отбивным и другим гарнирам и блюдам. После первого приготовления закуски, вы можете по своему вкусу добавлять и другие ингредиенты, может, кто-то любит кинзу, а кому-то по вкусу еще и ароматные, сухие травы. Это рецепт очень вкусных, пикантных, маринованных кабачков, которые не долго маринуются, а получаются очень оригинальной и интересной закуской.
Метки: кулинария |
ПОТРЯСАЮЩИЙ ПИКАНТНЫЙ САЛАТ |
Ингредиенты:
отварной свеклы — 700 гр.
чернослив — 100 гр.
майонеза — 2 ст.л. + 4 ст.л.
брынза — 200 гр.
1 пучок — петрушки
грецкие орехи — 90 гр.
чеснок — 4 зубчика
свежие грибы — 140 гр.
лук репчатый — 1/2 шт.
сладкий перец — 1/2 шт.
зелень
черный перец,соль
Приготовление:
1.В глубокую миску натираем на крупной терке 4 отварные свеклы.
2.Измельчаем 100 гр. чернослива, высыпаем в миску, добавляем 2 столовые ложки майонеза, перемешать.
3.Нарезаем произвольно пучок петрушки, высыпаем в блендер, добавляем 90 грамм грецких орехов, 4 зубчика чеснока и измельчить.
4.В 200 гр. брынзы добавляем 4 ст. л. майонеза и размять вилкой до однородной массы.
5.Добавляем измельченную зелень с орехами и чесноком, перемешать и в конце добавляем измельченный сладкий перец.
6.Измельчаем половину лука, высыпаем на разогретую сковородку с маслом, 140 гр. свежих шампиньонов нарезаем небольшими кубиками и высыпаем к луку.
7.По своему вкусу поперчить и посолить, жарить на среднем огне примерно 10-15 минут.
8.Форму диаметром 17 см, края оборачиваем пленкой и собираем салат.
9.На дно выкладываем тонким слоем свеклу, следующим слоем у нас идет сырная начинка и третьим слоем распределяем грибы и так повторим пока не закончатся все слои.
10.Сверху по желанию посыпаем зеленью.
11.Отправляем салат в холодильник на 2 часа.
12.Достаем салат из формы, нарезаем и подаем к столу.
Метки: салат |
Остренькая капуста быстрого приготовления |
Дневник |
Капуста получается очень вкусной и моментально "сметается" с стола!
Приготовление:
Итак, нашинковать 2 кг свежей капусты, натереть 3-4 морковки на крупной терке, 4 зубчика крупного зимнего чеснока порезать.
Залить маринадом немного остывшим: на 1 литр воды - 1/2 стакана сахара,2 ст.л крупной соли с горкой, 10 штучек перца горошком, 5 гвоздичек, 4 шт. лаврового листа - прокипятить 10 минут, добавить 1/2 стакана растительного масла и 1/2 стакана 9% уксуса.
Придавить гнетом до полного остывания, переложить в 3-х литровую банку и убрать в холодильник на сутки. Затем капуста готова к употреблению. В холодильнике она хорошо хранится под обычной крышкой, но ей этого не потребуется.
Приятного аппетита! https://nashaplaneta.su/blog/ostrenkaja_kapusta_by...rigotovlenija/2021-01-31-15166
Метки: капуста |
Оладьи из капусты |
Дневник |
250 г белокочанной капусты
1 яйцо
2 ст.л. манки
1 ст.л. муки
соль
Капусту натереть на терке или измельчить блендером.
Смешать с яйцом, посолить, добавить муку и манку.
Тщательно перемешать.
Выпекать на сковороде, смазанной растительным маслом, до золотого цвета с двух сторон. https://nashaplaneta.su/blog/oladi_iz_kapusty/2021-04-14-17951
Метки: оладьи |
Cырники на любой вкус (много рецептов) |
Дневник |
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● творог до 17 % жирности (две пачки по 180 г)
● соль щепотка
● сахар 1-2 ч. л.
● мука 1 ст. л.
● мука для обваливания
● растительное масло для жарки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В творог добавить щепотку соли, сахар (много класть не стоит, иначе сырники от сиропа раскиснут, потребуют больше муки, в результате, будут жесткими и невкусными и подгорят) и 1 ст. л.муки. Хорошенько размешать. Я пользовалась толкушкой с дырочками. Творог не должен липнуть к рукам. Чтобы сырники были одинакового размера, я скатала толстую колбаску из творога и разрезала её на шайбы. Каждую шайбочку слегка обвалять в муке, подравнять.
В сковороду добавить достаточно масла, сильно нагреть, выложить сырники, накрыть крышкой, убавить огонь (3,5 из 9-и) для электро.Не трогать их, не двигать, не тревожить, пока низ не подрумянится. Перевернуть и снова жарить под крышкой до готовности.Можно добавить в творог любой наполнитель, на ваш вкус: изюм, банан, яблоко, курагу.. Мне было вкусно просто так.
2) СЫРНИКИ С МАКОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Творог — 300 г
● Сахар — 1 ст. л.
● Яйцо — 1 шт.
● Ванилин — по вкусу
● Мак — 1,5 ст. л.
● Мука — 3 ст. л.
● Соль — 1 щепотка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Творог разминаем вилкой с сахаром, добавляем все остальные ингредиенты.
2. На присыпанной мукой поверхности формируем "колбаску", режем ее на 6 частей, придаем очертания будущим сырникам, обваливаем их в муке и обжариваем на растительном масле.
Метки: сырники |
Котлетные хитрости |
Дневник |
Хитрость № 1 - Лучше всего смешивать разные фарши: из свинины, говядины, баранины.
Хитрость № 2 - Молоко добавлять в фарш не советую. Разводить фарш нужно теплой кипяченой водой - до консистенции густой сметаны.
Хитрость № 3 - Класть в фарш нужно только яичные желтки.
Хитрость № 4 - Чем больше лука положить в фарш, тем вкуснее будут котлеты.
Хитрость № 5 - Хлеб в фарш добавлять не обязательно. Попробуйте добавить любые овощи: капусту, картофель, морковь.
Жарить котлеты нужно в хорошо разогретом масле на раскаленной сковороде. Если вам нравится, в качестве панировки можно использовать молотые сухари или муку. Можно формировать котлеты мокрыми руками и сразу класть в разогретое масло. А если вы обмакнете их во взбитый белок, они получатся особенно вкусными и сочными.
Метки: котлеты |
Мясо тушеное - лучшие рецепты. Подборка из 4 рецептов. |
Метки: кулинария |
Съедите сразу! Вот что нужно готовить из свеклы! Будете наслаждаться вкуснятиной каждый день! |
Метки: кулинария |
Домашний майонез за 1 минуту |
Метки: кулинария |
Картофельное пюре... всеми любимое, но уже по-новому |
Метки: кулинария |