Я люблю стиль минимализм. Но не с японским ассиметрично-плавным уклоном, а скандинавский деревенский бидермейер. В общем, стиль "Больница". Стены белые, полы чистые, мебели минимум и всё в шкафчики убрано.

В готовке тоже люблю минимализм. А всё почему? А начиталась. То кошер-кашрут запрещает есть мясо-молочные продукты вместе. А ведь эта кухня считается одной из самых здоровых. То ведическая кулинария. То другие восточные системы намекают, что смешать баранину с говядиной равносильно получению яда в домашних условиях. То вполне современные диетологи пишут о неправильности сочетания различных белков в одной трапезе. Об овощах такого не пишут! Опускаю не приветствующееся мной, но на всякий случай запомненное раздельное питание. В общем, горе от ума. А тут и собственный организм присоединился к хору. Ну что ж, минимализм, так минимализм. К тому же проживание в Мегаполисе склоняет к простой и здоровой пище, так как пока редкая Пипетища долетит до середины Мегаполиса с работы, то уж и ночь наступила. Тут уж картошку не будешь жарить. Тут всё только варится. И если рыба - то рыба. Свинина - так свинина. И не надо их в сырно-молочный соус пихать, козлёночком станешь. Если же без усилителей вкуса есть невкусно, то значит не проголодались ещё.
Я даже салат Оливье делаю так: нарезаю варёное мясо, варёные же яйца, солёные очищенные огурцы и картошку. Всё. Заливаю домашним (желательно) майонезом. И рыбный салат так же: беру рыбу, приготовленную на пару или в мизерном количестве воды, руками её разделяю на маленькие кусочки, вынимаю кости, режу варёные яйца, солёные огурцы без кожицы и добавляю рассыпчатый рис и майонез. Один изыск - люблю резать мелко. И такие простые салаты почему-то самыми первыми со стола исчезают, особенно когда молодёжь собирается.

А тут совсем была трудная ситуация. Ждёт меня мой мастер-парикмахер на том конце города к определённому времени. А почему же на том конце-то? А потому что она раньше тут работала, и никто меня лучше не стриг. А волосы как-то укладывать нет ни времени, ни сил. Качественная стрижка - и всё. Я выбегаю из дома как нужно, за два часа, завтракать не успеваю уже. Оттуда к подруге обещала, опять на дальний конец - раз уж вылезла в город, то хотя бы только один день потратить на этот несносный транспорт. К подруге подгребаю ближе к четырём. Есть хочу - умираю! Скажут мне, да в Мегаполисе у вас на каждом шагу кафе-ресторации. Ага. Но что-то я, мегаполисица, уже там наелась. Спасибо. Больше не хочется.
В общем, бегу к подруге от метро и чувствую, что могу случайно съесть у неё кота. Прямо с мехом. И смотрю по сторонам, что бы такое найти съедобное и быстрое. Пробегаю мимо палатки с мороженым и вижу там замороженные брокколи. В оголодавшем сознании всплывает тётушкин рецепт. Хватаю брокколи, звоню: "Лиз, ставь чайник на огонь, а то я за себя не отвечаю!" Прибегаю, ставим кастрюлю на огонь, высыпаем туда замороженные брокколи, заливаем кипятком их почти вровень с кустами, чуточку у нас кипяток стоял ниже кустов, солим на глаз, но как следует, а я бегу мыть руки, стараясь не глядеть на кота под ногами. После закипания брокколи варятся очень быстро, буквально две минуты. Пока достаём погружной блендер. Снимаем кастрюлю с огня, ставим в раковину, прикрываемся от горячих брызг и измельчаем содержимое кастрюли блендером. В крем или в пюре, кому как нравится, и разливаем по тарелкам. Мне захотелось положить туда кусок масла. Можно сметану или майонез. Лиза туда каких-то сухариков подбросила, я не стала.

Я взяла себя в руки после четвёртой тарелки.
(Мы ведь с подружкой не сидим за столом, а как только показали друг другу последние рукоделия - сразу в парк, гулять и рассуждать о смысле жизни. А с таким количеством супа внутри ходить трудно. И смысл жизни тоже как-то ускользать начинает...)

Подруга с мужем ограничились двумя тарелками, а их сын как-то подозрительно посмотрев на ярко-изумрудное содержимое кастрюльки, сказал, что ему бы туда пол-яйца положить варёного...
Но ели все они с большим удовольствием и нахваливали! Подруга после этого варит такой суп очень часто не только из брокколи, но и из цветной капусты, из корневого сельдерея с картошечкой, из кабачков, тыквы, из разных замороженных смесей, добавляет туда лучок и морковку. Не все же минималисты!