• Филе лосося — 4 шт.
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Сливки 20% — 250 мл
• Куриный бульон — 125 мл
• Чесночный порошок — 1 ч. л.
• Итальянская приправа — 1 ч. л.
• Пармезан — 50 г
• Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
• Шпинат — 225 г
• Вяленые томаты — 25 г
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Нарезанная петрушка — по вкусу

Знаменитые на всю Европу котлеты «Валленберг», нежная скумбрия в сливках и удивительная закуска из яблок. Бонус - гарнир из обычного репчатого лука. Все вкусно и невероятно по-шведски.


Фрикадельки. Шведская кухня.

Назвать шведскую национальную кухню разнообразной, конечно, сложно. Но ей присуща особая уникальность. И в первую очередь благодаря тому, что с давних времен в Швеции не принято использовать много пряностей приправ. По этой причине многие национальные блюда запоминаются и кажутся особенными.

Совсем недавно узнала, что в середине осени огромное количество почитателей селедки съезжается в Хельсинки. В это время там проводится гастрономический фестиваль, посвященный этой вкусной рыбке.



Финский фестиваль из сельди. Разносолы из селедки.

Организаторы праздника приглашают для участия лучших производителей рыбной продукции, ведущих шеф-поваров самых престижных ресторанов и кафе и всех кто любит полакомится нежной и жирной рыбешкой.

Вкусный и красивый салат на праздничный стол.

Читать далее

У этих рыбных котлет название соответствует вкусу.

Нежные рыбные котлеты в духовке (покажу, как легко убрать кости из рыбы для фарша)
 

Эти котлеты получаются невероятно нежными, красивыми и очень вкусными. Покажу способ, при котором кости из рыбы очень легко удаляются без особых усилий и пинцета. И еще как готовлю фарш, из него котлеты всегда получаются очень нежными и вкусными. Рыбу можно брать любую по вкусу, у меня сегодня пикша. Эти котлеты можно просто обжарить на сковороде, но я предлагаю более интересный вариант.

 

Порции 7 шт.

 

Время подготовки 30 минут Время приготовления 20 минут

 

Ингредиенты

 

750 г пикши (с костями)

120 г репчатого лука

100 г сыра (полутвердый)

80 г хлеба (белый)

50 г сливочного масла

120 мл молока

2 шт. куриные яйца (небольшие)

1/2 шт. помидора

7 ч. л. майонеза

по вкусу молотый перец

по вкусу соль

 

Инструкции

Эти котлеты получаются невероятно нежными, красивыми и очень вкусными. Покажу способ, при котором кости из рыбы очень легко удаляются без особых усилий и пинцета.

 

1. Чтобы легко убрать кости из рыбы, выкладываем куски в кастрюлю.

 

2. Заливаем кипятком, накрываем крышкой и выдерживаем 2 минуты (для кусков поменьше достаточно будет 1,5 минуты).

3. Затем вынимаем рыбу на тарелку, по большим костям разделяем и удаляем мелкие косточки. Процесс очень легкий. Рыба внутри сырая.

Маринованная рыба по этому рецепту самая вкусная. Для такого рецепт подойдет и морская и речная рыба. Запаха не будет, и даже если рыба с мелкими косточками, они все растворяются. Обалдеть как вкусно и аппетитно, попробуйте, не пожалеете!

Читать далее

Этому рецепту научила меня моя бабушка. Вкуснее никто из её подруг не мог готовить... Сельдь малосольная готовится очень просто. Я уже много лет не покупаю соленую в магазине. Беру свежемороженую и заготавливаю сама. За сутки рыбка готова. Зато какая она вкусная и в свежести продукта я уверенна.

Читать далее

Замаринуйте морепродукты с лаймовым соком, томатной пастой и копчёной паприкой. Это подарит из бесподобный аромат.

Малосольная скумбрия по-северному имеет более нежный вкус, слегка острый и готовится очень просто. Рыба помещается в масло вместе со специями и держится до тех пор, пока она полностью не пропитается вкусом и не станет мягкой как осетрина.

Этому рецепту научила меня моя бабушка. Вкуснее никто из её подруг не мог готовить... Сельдь малосольная готовится очень просто. Я уже много лет не покупаю соленую в магазине. Беру свежемороженую и заготавливаю сама. За сутки рыбка готова. Зато какая она вкусная и в свежести продукта я уверенна.

Читать далее

Жареная рыба в луковом кляре получается безумно вкусной и хрустящей. Такое блюдо понравится всем любителям рыбных блюд.

Жареная рыба в луковом кляре: ингредиенты

Читать далее

Рыбка в секретном маринаде — очень вкусный и насыщенный вкус этого блюда приведет в всех восхищение!

Рыбка в секретном маринаде: ингредиенты

Читать далее

Самый обычный набор бюджетных продуктов превращается в нечто ароматное и вкусное, оригинальную закуску, которую я ставлю даже на праздничный стол.

Читать далее

Таким способом можно солить не только форель или сёмгу, но и более дешёвую рыбу, например, горбушу. И если бы вы знали, как не только вкусно, но и ароматно получается! Остаётся невероятное послевкусие от рыбы, засоленной таким образом.

https://www.sloosh.ru/