Lady_Sunny, может быть, у тебя еще и чистый противень был?-) Ты святая. Обычно даже, если помыт, то внутри, а снаружи ошметки прошлых кулинарных побед, не отмывающихся годами-)

Ответ на комментарий gorra

Исходное сообщение gorra
Lady_Sunny, может быть, у тебя еще и чистый противень был?-) Ты святая. Обычно даже, если помыт, то внутри, а снаружи ошметки прошлых кулинарных побед, не отмывающихся годами-)

Врать не буду. Не далее как вчера, заглянула в свою духовку и подумала:" Пора мыть)")

Противни, а также и саму духовку хорошо бы отмывать после приготовления ног и прочих частей в тот же день) Иначе процесс отскребания застарелых наростов может затянуться на несколько часов - это из собственного печального опыта))

Ммм, полтора кило мяса это на какое количество человек или дней? Я вот с сыном живу. Маленьким. Нам ногу глодать придется с недельку так. А рецепт хорош. Формой изложения особенно.

Исходное сообщение Даат
Ммм, полтора кило мяса это на какое количество человек или дней? Я вот с сыном живу. Маленьким. Нам ногу глодать придется с недельку так. А рецепт хорош. Формой изложения особенно.

Так в этом весе и кость учитывается... Так, что мяса там будет не так много...

Ответ на комментарий Онабыланемногокошкой

Онабыланемногокошкой, я в курсе. Просто мы едим немного, к тому же бОльший упор в питании делается на овощи. Так что если с гарнирчиком - как раз на неделю.

Ответ на комментарий Даат

Исходное сообщение Даат
Онабыланемногокошкой, я в курсе. Просто мы едим немного, к тому же бОльший упор в питании делается на овощи. Так что если с гарнирчиком - как раз на неделю.

Так блюдо - то праздничное. Пригласите кого - нибудь в гости...

Ответ на комментарий Онабыланемногокошкой

Онабыланемногокошкой, да не дай Б-г! Мой дом - моя крепость, гости у меня последний раз были пару лет назад, а до этого еще пару лет.
И все таки свиная нога при всех своих позитивных свойствах довольно жирная и для печени с поджелудочной тяжелая. Можно сразу фаршировать мезимом)))

Исходное сообщение Даат
Онабыланемногокошкой, да не дай Б-г! Мой дом - моя крепость, гости у меня последний раз были пару лет назад, а до этого еще пару лет.
И все таки свиная нога при всех своих позитивных свойствах довольно жирная и для печени с поджелудочной тяжелая. Можно сразу фаршировать мезимом)))

Не хотите ногу, так приготовьте салатики. Ногу - то Виктор любил. а мужчине, да под водочку и не одному за столом, и не столько мяса входит...

Онабыланемногокошкой, эх... шашлычка бы)). А приходится сигаретный дым кофейком запивать. Растравили душу и желудочный сок.)))

Исходное сообщение Даат
Онабыланемногокошкой, эх... шашлычка бы)). А приходится сигаретный дым кофейком запивать. Растравили душу и желудочный сок.)))

А вот сигаретка - вреднее будет свиной ноги... А я бы от св. ноги не отказалась. Я мясо свиное люблю, хотя сейчас ем его редко. чаще птицу... А вот когда муж был жив, ( не путать с Хлебниксом, у меня был свой муж и тоже умер) он очень любил готовить, и особенно мясо...Мужчины в этом схожи - любят мясные блюда...

Ответ на комментарий Даат

Исходное сообщение Даат
Онабыланемногокошкой, да не дай Б-г! Мой дом - моя крепость, гости у меня последний раз были пару лет назад, а до этого еще пару лет.
И все таки свиная нога при всех своих позитивных свойствах довольно жирная и для печени с поджелудочной тяжелая. Можно сразу фаршировать мезимом)))

И непременно воткой (очень холодной!) запить.
Для пищеварения.

Грешна, люблю мясо. Ногу не запекала, но, другие части тела не только свинские, но и птичьи, часто готовлю. Ну а шашлыки? Это ж ни грамма не стыдный первобытный инстинкт пожирания жареных кусков мяса!

Исходное сообщение Lady_Sunny
Исходное сообщение gorra

Lady_Sunny, может быть, у тебя еще и чистый противень был?-) Ты святая. Обычно даже, если помыт, то внутри, а снаружи ошметки прошлых кулинарных побед, не отмывающихся годами-)

Врать не буду. Не далее как вчера, заглянула в свою духовку и подумала:" Пора мыть)")

Во,дельная мысль...надо в список к новому году внести...Помыть духовку..)))

шикарный рецепт ,не поймет и не осилит только абсолютный(полный) идиот..

Исходное сообщение galchonok723
шикарный рецепт ,не поймет и не осилит только абсолютный(полный) идиот..

а юмор? Кулинарные рецепты Виктора Хлебникса всегда поднимали настроение, потоу как с юмором были написаны. Обхохочешься пока прочтёшь.

потому

Ответ на комментарий Blind_Deaf

оценила уже

Сейчас перечитываю некоторые посты в его дневнике и ржу. Процитирую кусок из одного его рассказа:

"Кстати тут показывали одного фермера.
- Я кормил эту свинку с рук, зовут ее.... Вообще-то не сентиментален - это просто мясо и я так к ней и отношусь. Но все-же покормлю ее напоследок чем-нибудь вкусненьким.
И он покормил, а потом показали уже производственный процесс - пилой отпилил ей голову, ну и далее по технологии разделки острым ножом." (С)

а Хлебникс классно готовил. оч вкусно все получалось. Помните его огурцы?
http://www.liveinternet.ru/users/hlebniks/post228604258 - рецепт, который пол лиру, наверное, обшел. ОН все смеялся, что к нему в Днев на слова огурцы и мандавошки заходят )))

Исходное сообщение Lady_Sunny

Врать не буду. Не далее как вчера, заглянула в свою духовку и подумала:" Пора мыть)")

загляну-ка я сегодня )

Исходное сообщение Alena_Nekrasova

Во,дельная мысль...надо в список к новому году внести...Помыть духовку..)))

к НГ лучше в список ногу внести )))

"-Как ты используешь духовку?
-Я храню в ней чистые сковородки" (с)

Исходное сообщение Ptisa_Lucy
Исходное сообщение Alena_Nekrasova



Во,дельная мысль...надо в список к новому году внести...Помыть духовку..)))

к НГ лучше в список ногу внести )))

чтоб внести в список ногу...надо для начала заглянуть в духовку...))) вдруг там тараканы дом себе построили)))

Ответ на комментарий Ptisa_Lucy

Исходное сообщение Ptisa_Lucy
Исходное сообщение Lady_Sunny



Врать не буду. Не далее как вчера, заглянула в свою духовку и подумала:" Пора мыть)")

загляну-ка я сегодня )

Исходное сообщение Ptisa_Lucy
Исходное сообщение Lady_Sunny



Врать не буду. Не далее как вчера, заглянула в свою духовку и подумала:" Пора мыть)")

загляну-ка я сегодня )

Не порть настроение. Ну её!))

ну, сие с Витей мы уж обсуждали, лично.
И, эта, сам он не любил калинарных псто в ЧД.
Посему йа и извинялсе, однажды запостив свой ресипи...
А вот, как повод налить и помянуть - очень годно, предлагаю сделать традицией!

ЗЫ. Канешна, приготовить рульку (а так йа и зову "свиную ногу") можно гоораздо вкуснее, чем и займёмся на НГ...