Пуловер с короткими рукавами из 100% тонкой овечьей шерсти. Размеры S (M) L (XL) Шир...
Фактурный узор с пупырышками - (0)Раппорт узора состоит из 4 петель и 4 рядов. Количество набранных петель д...
Кардиган от Missoni с завораживающим узором, схема - (0)Связан из 100% хлопка. Узор в этом кардигане - абсолютно в стиле Missoni: зигзаги, да ...
Джемпер от турецкой марки одежды Retrobird - (0)Тут наглядно видно, как знакомый многим узор смотрится в разных вариантах цвета пряжи&nb...
Базовый свитер и косы со смещением перехлестов петель. - (0)Прием вывязывания косы со смещением перехлестов петель позволяет связать более...
Советы-шпаргалки |
|
Польза лимона и 15 лайфхаков его использования... |
|
Запомните эти 15 секретов профессиональных поваров... |
|
Словарь кулинарных терминов (глоссарий)... |
|
Гениальные лайфхаки...Огромная подборка... |
|
Гениальные Советы и Хитрости, которые передают по наследству! |
Дневник |
|
Лайфхаки для кухни. |
|
Лайфхаки для кухни |
|
Лайфхаки для кухни |
|
Разное |
На хозяйстве
|
|
|
мерки продуктов |
|
Лайфхаки для кухни |
|
Кулинарные лайфхаки. |
|
Как приготовить идеальный КЛЯР для рыбы БЕЗ ОШИБОК - 7 лучших РЕЦЕПТОВ |
Дневник |
|
Казалось бы, пожарить рыбу – что может быть проще. Секрет вкусной жаренной неразваливающейся рыбки. |
|
Лайфхаки для кухни |
|
как почистить грецкие орехи, если их много |
Дневник |
|
Прихватка из старой футболки |
Дневник |
|
Таблица мер и весов |
Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Лёгкие Обеды на Каждый День
Часть 2 - Кулинарные Сайты для Вас
...
Часть 8 - Кухни народов Мира
Часть 9 - Новогоднее 2022 Меню
Часть 10 - Таблица мер и весов
|
СЕКРЕТЫ и ХИТРОСТИ наших бабушек |
Дневник |
Сразу 30 секретов и хитростей в одном видео! Советы и рецепты от бабушки.
Как облегчить готовку и как научиться готовить вкусно и быстро.
|
Советы и Xитрости для Кухни |
Дневник |
|
Советы и Хитрости Хозяек, Которые Действительно Помогают |
Дневник |
|
СЕКРЕТ крышки Растительного масла👍 |
Дневник |
|
15 тайн кулинарного мастерства, известных только лучшим поварам мира |
Никто не будет спорить с тем, что кулинария — это не что иное, как искусство. И поэтому чтобы по-настоящему хорошо готовить, необходим не только природный талант, но и, что называется, школа. Кроме того, как и у любого искусства, у кулинарии есть свои тайны, которые поколения поваров передают из уст в уста.
Несколько малоизвестных приемов, которые сделают ваши блюда не только вкусными, но и достойными кухонь лучших ресторанов мира.
- Любите перец чили, но вас пугает его острота? Просто удалите семена и перегородки, а потом промойте в холодной воде — аромат останется, а жгучесть уйдет.
- Чтобы приготовить картофель с хрустящей корочкой без жарки в масле, присыпьте его мукой, перемешайте и запеките.
- Чтобы сделать десерт, в состав которого входят жирные сливки, менее калорийным, замените их на 3/4 взбитыми белками.
- Не знаете, в холодную или кипящую воду класть овощи? Все очень просто: то, что растет под землей, кладите в холодную, а то, что над землей, — в горячую.
|
8 классных трюков для начинающих кондитеров |
Дневник |
|
Рецепты, инфографика. часть 1 |
Отобрала самые вкусные, интересные и чтобы не забыть)
Как сделать Пирог с коньяком?
***********************************
1 стакан сахара
2 стакана сухофруктов
1 стакан воды горсть орехов
4 яйца
250 г масла
1 лимон
2 маленьких литра коньяка
***
Прежде, чем начать месить тесто, попробуйте коньяк - хорош ли?
Взбейте масло миксером до воздушности.
Попробуйте ещё раз коньяк- действительно ли он высшего качества.
Для этого налейте полный стакан и выпейте до дна.
Повторите 2 раза. Добавьте 2 ложки сахара и попробуйте вновь.
Разбейте в миску яйца и бросьте туда эти странные сморщенные фрукты. Используйте миксер.
Попробуйте коньяк на консистенцию. Выключите миксер. застрявшие фрукты хорошо вытаскивать ножницами!
Бросьте лимон в миксер и выжмите туда же орехи.
Добавьте сахар и вообще всё, что хотите.
Вымажте духовку маслом и поверните её на 360 градусов.
Выбросьте миску из окна и допейте коньяк.
Наплюйте на пирог и идите спать!)))))
|
Вкусные рецепты, инфографика. часть 2 |
|
нужная и полезная памятка по специям: что куда добавлять |
|
|
кулинарные хитрости |
Некоторые люди относятся к готовке как к ритуалу. Они знают, что блюдо получится удачным, если соблюдать последовательность и знать определенные секреты приготовления.
1. Перед приготовлением салатов замачивайте лук в холодной воде на 15 минут.
Он потеряет свою излишнюю жгучесть!
2. Перед тем как пить кофе, добавьте в него щепотку соли, лучше морской, и щепотку корицы. Напиток получится безумно ароматным! Вкусно варить кофе с сушеной, молотой цедрой лимона или апельсина.
|
Легкая очистка помидоров от кожицы: кипяток не нужен |
Дневник |
Для многих блюд требуются помидоры без кожицы и обычно приходится кипятить воду, чтобы ее снять. Избавиться от кожицы на помидорах можно легче, с помощью микроволновой печи или терки.
Процесс бланширования в принципе тоже прост: делаем на томате легкий крестообразный надрез, опускаем в кипящую воду и быстро чистим. Проблема в том, что на закипание воды также требуется время, да и обжечься можно.
Проще будет сделать точно такой же надрез и положить помидор в микроволновку. 30 секунд на 700 Ваттах будет достаточно — кожица отойдет сама.
Для приготовления томатного сока или соуса лучше будет воспользоваться обычной теркой. Разрезаем помидоры на две половинки, держась за кожуру натираем их в миску и готово.
|
Как загустить жидкое варенье для начинки пирогов |
|
|
Вместо обычной соли и специй Адыгейская СОЛЬ |
Дневник |
|
маринадная шпаргалка |
Дневник |
|
кулинарная шпаргалка // мясо |
Дневник |
|
Кухонные советы для теста // 33 совета |
Дневник |
|
Как загустить жидкое варенье ДЛЯ НАЧИНКИ пирогов |
Дневник |
Крахмал не добавляю и уваривать долго не нужно!
ссылка на видео: https://www.youtube.com/watch?v=AcO3XLPDVwM&feature=em-uploademail
|
Кулинарные СОВЕТЫ / Кухонные ПОЛЕЗНОСТИ |
Дневник |
|
Получаем знания, чтобы не допускать распространенных ошибок в приготовлении блюд |
Дневник |
СПИСОК ЧАСТЫХ ОПЛОШНОСТЕЙ: Класть помидоры вместе с другими овощами Промывать макароны На поверхности отваренных макаронных изделий остается крахмал, который способствует впитыванию томатного соуса, а это немаловажная деталь в приготовлении пасты. И помните: качественные макароны из твердых сортов пшеницы не слипаются и не развариваются, поэтому перед покупкой обращайте внимание на состав. Представьте, что вы посолили бульон в начале варки. Затем он долго варится и постепенно выкипает: жидкости становится меньше, а количество соли не уменьшается, следовательно, суп получится пересоленным. Делать картофельное пюре блендером Погружнная насадка блендера превратит отварной картофель в тягучий клейстер! Разумнее использовать в приготовлении пюре толкушку, вилку или даже венчик. Большое количество начинки мешает тесту как следует пропечься. Да и есь такую пиццу неудобно: ингредиенты то и дело выпадают. Шинковать лук заранее Мелко нарезанный лук уже спустя 7-10 минут начинает горчить, поэтому шинковать его следует перед самой отправкой в блюдо. Гасить соду уксусом При гашении соды уксусом, улетучивается большая часть углекислого газа, необходимого для придания тесту пышности. Советуем попробовать иной способ использования соды в выпечке: налейте в два стакана по 3-4 ст. л. воды, в одном разведите соду, а во втором лимонный сок или лимонную кислоту. Затем добавьте содержимое стаканов в тесто. Отправлять дольки картофеля в духовку без подготовки Перед запеканием картофельных долек, подержите их в холодной воде минимум час. Вода уберет крахмал, и блюдо получится изумительным! Пассеровать морковь одновременно с луком Лук хоть и мягче моркови, всё же готовится дольше. Поэтому, подготавливая суповую пассеровку,сначала следует обжарить лук до прозрачности, а затем отправить на сковороду морковь. Одновременно соединять эти овощи не следует! Напоследок стоит упомянуть о маленькой, но важной детали в приготовлении любого блюда — подходящих специях. Щепотка неуместной приправы может испортить все затраченные усилия. |
|
Хитрый трюк - как сварить СВЕКЛУ за 9 минут |
|
ошибки при приготовлении маринада |
из ВКонтакте, сообщество Шустрый Повар | Рецепты | Кулинария
Основные ошибки при приготовлении маринада и способы их избежать
|
ГОТОВЬ, КАК БОГ: 16 ХИТРОСТЕЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ ПОВАРОВ |
Дневник |
|
|
Как правильно разводить желатин |
|
|
17 распространенных ошибок, которые совершает каждый второй во время готовки + кулинарные лайфхаки |
|
КАК БЫСТРО И ПРОСТО ПОЧИСТИТЬ РЫБУ и НЕ ИСПАЧКАТЬ КУХНЮ |
Дневник |
|
Тещины кулинарные хитрости – грибы в блюдах тем вкуснее, чем мельче они порезаны |
|
Секреты для разумных хозяек |
|
|
10 способов проверить качество продуктов |
Дневник |
|
Секрет густого крема из сметаны без загустителей для торта |
|
Кухонные хитрости от шеф-повара |
Приготовление должно приносить удовольствие. А чтобы удовольствия было больше, нужно облегчить приготовление слишком сложных блюд. Именно для этого вам и понадобятся хитрости, которыми пользуются шеф-повара. Блюда будут готовиться быстро и очень вкусно!
Кулинарные хитрости
|
Полезные советы на разные темы |
|
|