Svoboda | Graniru | BBC Russia | Golosameriki | Facebook

 -Рубрики

 -Цитатник

Хорошего дня! - (0)

Хорошего дня!

А знаешь, всё ещё будет! - (0)

А знаешь, всё ещё будет! ...

Я могу улыбаться, когда тяжело... - (0)

Я могу улыбаться, когда тяжело... https://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0605/dc2127/48/0/4n...

С субботой дорогие друзья. - (0)

С субботой дорогие друзья.   ...

Всё на свете – любовь! Всё на свете… - (0)

Всё на свете – любовь! Всё на свете…   ...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в iirina6

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 12.01.2014
Записей:
Комментариев:
Написано: 120429

Выбрана рубрика блюда из картофеля.


Соседние рубрики: торты(355), тесто(159), сыр, творог(39), сладкая выпечка(226), салаты(205), просто, быстро, вкусно(124), полезности(42), пицца(119), пирожки, булочки,ватрушки(109), пирожки(245), пельмени, вареники(35), несладкая выпечка(109), напитки(17), куличи(129), кексы, печенье(243), запеканки, сырнички(83), закуски(88), заготовки на зиму(64), десерты(113), готовим малышам(19), выпечка(382), блюда из рыбы(139), блюда из овощей(124), блюда из мяса(155), блины, оладьи (153), беляши, хачапури, чебуреки (125)

Другие рубрики в этом дневнике: юмор(1249), эпиграф(203), читальный зал(4821), цитаты(1556), фильмотека(248), схемки(1828), стихи/проза(5111), стихи/музыка(2664), стихи и проза(5334), стихи и музыка(2133), стихи(5428), ссылки(34), свяжем(0), рецепты(2815), рамочки летние(420), рамочки весенние(471), рамочки - с девушками(2346), рамочки - разные(500), рамочки - праздничные(496), рамочки - осенние(755), рамочки - зимние(1222), рамочки(3005), разное(246), проза и стихи(385), приусадебный участок(135), праздники(322), полезные советы(100), поздравления(1830), осень(6063), новый день(3587), новогоднее(554), настроение(5989), музыка+стихи(4831), музыка(1103), лето(3285), кулинария(3700), консервация(707), комментарии(66), коллажи(1936), кино(98), календари(124), искусство(1144), интерьер(39), избранное(3324), зима(4595), для души(4785), дача(380), вязание спицами(2280), вязание крючком(381), вязание(2390), все про ЛиРу(50), видео рецепты(951), видео(840), весна(2373), аватарки(79)

Беру кефир и картофель. «Картопляники» по рецепту из 70-х годов: вкусные и пышные пирожки

Суббота, 24 Февраля 2024 г. 23:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Беру кефир и картофель. «Картопляники» по рецепту из 70-х годов: вкусные и пышные пирожки

3 (700x474, 261Kb)

Приготовление выпечки может занимать мало времени, при этом пироги получаются не менее вкусными. Многие называют такие рецепты ленивыми, так как не надо долго замешивать тесто, делать начинку, ждать подъема теста и выпекать в духовке. При этом не стоит забывать, что ленивые рецепты вполне могут существовать на вашей кухне. Они созданы для того, чтобы не проводить за плитой и духовкой каждый день.
 
Если вы будете чередовать полноценный ужин с множеством этапов приготовления и ленивые рецепты — сэкономите время для себя и семьи.
 
Расскажем, как приготовить ленивые пирожки и клецки.
 
Ингредиенты для ленивых пирожков:
 
Отварной картофель — 300 г;
Кефир — 200 мл;
Соль — 1 ч.л.;
Разрыхлитель — 1 ч.л.;
Мука — 400 мл;
Укроп — 20 г.
Приготовление ленивых пирожков:
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/блюда из картофеля

Картофельные оладушки

Суббота, 24 Февраля 2024 г. 18:57 + в цитатник
Это цитата сообщения ЛЮДМИЛА_ГОРНАЯ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельные оладушки

 

5840010_i84677 (600x315, 53Kb)/5840010_20240224_125715 (620x424, 651Kb)

 

5840010_141426401_126053081_98213535_ingredients (118x24, 2Kb)
3 картофеля
1 луковица
1 яйцо.
1 чайная ложка соли (8 грамм).
1/2 чайной ложки черного перца.
3 столовые ложки муки (75 грамм).
1 столовая ложка растительного масла (10 мл).
лук.
1 помидор
сыр чеддер (80 грамм).

 

 



5840010_0_19b259_7d324560_S (91x150, 28Kb)

 

 
 
 
Рубрики:  кулинария/блюда из картофеля

ДРАНИКИ С ТВОРОГОМ

Пятница, 23 Февраля 2024 г. 22:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ДРАНИКИ С ТВОРОГОМ

БЕЛОРУССКАЯ КУХНЯ.
Это рецепт самых вкусных драников, такого вы еще не пробовали! Драники с творогом получаются очень нежными, сочными внутри и хрустящей корочкой снаружи.
draniki-s-tvorogom-ready0-w883h497 (700x281, 189Kb)
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/блюда из картофеля

Дранники с начинкой

Четверг, 15 Февраля 2024 г. 22:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Arevi [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Дранники с начинкой



Рубрики:  кулинария/блюда из картофеля

Финские картофельные лепешки

Среда, 14 Февраля 2024 г. 23:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Кахетинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Финские картофельные лепешки

​Финские картофельные лепёшки

Ингредиенты:
5-6 картофелин
яйцо
100 г муки 
1 ст. ложка растительного масла 
0,5 чайной ложки соли
чёрный перец (по вкусу)
Приготовление: 
 Картофель очистить и отварить до готовности, размять в пюре без комков, добавить соль, перец, яйцо и муку.
Замесить мягкое тесто. Стол присыпать мукой, тонко раскатать тесто, вырезать с помощью тарелки лепёшки,
наколоть их вилкой. Выложить лепёшки на противень застеленной пергаментной бумагой. Выпекать в разогретой
духовке минут 15-20 до румянца.
Приятного аппетита!
Рубрики:  кулинария/блюда из картофеля

Картофельные лепёшки на сковороде: вкуснятина на основе картофельного пюре с луком!

Четверг, 08 Февраля 2024 г. 20:53 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельные лепёшки на сковороде: вкуснятина на основе картофельного пюре с луком!

Screen Shot 02-07-24 at 06.52 PM (700x387, 445Kb)

Вообще, то, что я сегодня вам предъявлю, мне совершенно не свойственно :) В смысле, я обычно такого рода рецепты не выхватываю в пространстве, не готовлю и поэтому не несу их с экрана обратно в интернет-пространство. Почему? Потому что ведёт к ожирению :))) Но мы же с вами люди сдержанные! Мы же только чуть-чуть, в виде исключения (подтверждающего правило) попробуем этой углеводно-жировой жуткой вкуснятины :))) Да же? :)
 
Ну вот поэтому нажарим сегодня огромную гору дрожжевых лепёшек на основе картофельного пюре, позовём толпу друзей (человек 10!); съедим буквально по 1-2 штучки, закусывая салатиком и куриной филешечкой; отведём, скажем так, душу; и продолжим дальше быть приличными, сдержанными и очень стройными людьми :) Да же?.. :)))
 
Готовится за 150 минут (ваши 60 минут), получается 12 порций.
 
далее
Рубрики:  кулинария/блюда из картофеля

Картофель в молоке по-французски

Среда, 31 Января 2024 г. 21:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофель в молоке по-французски

Картофель в молоке по-французски

Французская кухня - одна из самых популярных в мире. Главной особенностью её является наличие соусов. Они делают любое блюдо сочным и изысканным. В этом можно убедиться, если приготовить обычный картофель в молоке по этому рецепту. Приготовление несложное, обычные продукты, которые всегда у вас есть.

картофель в молоке по-французски (600x400, 210Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/блюда из картофеля

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЛЕПЁШКИ

Суббота, 20 Января 2024 г. 23:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЛЕПЁШКИ

По этому рецепту приготовить картофельные лепешки сможет даже ребенок. А в результате вы получите очень вкусные и ароматные лепешки из слоеного картофельного теста с сыром. 
kartofelnye-lepeshki-ready0-w883h497 (700x328, 221Kb)
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/блюда из картофеля

Делаем пирожки с фаршем, но вместо теста у нас картошка.

Понедельник, 08 Января 2024 г. 23:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Leovik10 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Делаем пирожки с фаршем, но вместо теста у нас картошка.

 
Делаем пирожки с фаршем, но вместо теста у нас картошка. Вкуса больше, сдобы меньше

ЕДА

Делаем пирожки с фаршем, но вместо теста у нас картошка. Вкуса больше, сдобы меньше

 


 

 
 

Вместо приготовления котлет и картофельного гарнира по отдельности, можно объединить их в единое блюдо, создав насыщенное и аппетитное сочетание вкусов. Процесс заключается в том, чтобы обернуть фарш слоем картофеля и обжаривать на сковороде, а потом в духовке. Это идеальное решение не только для сытного завтрака, но также является отличным вариантом для перекуса или замены обычных котлет как на обед, так и на ужин.

Ингредиенты:
5-6 средних картофелин
1 яйцо
2 луковицы
150 граммов муки
300 граммов фарша (говяжий, свиной или смесь)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/блюда из картофеля

Картофельные котлеты с курицей

Четверг, 04 Января 2024 г. 19:57 + в цитатник
Это цитата сообщения наталья_ландыш [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельные котлеты с курицей

414970614_876823541115514_1009962136344113884_n (695x700, 85Kb)
Картофельные котлеты с курицей
Ингредиенты:
-куриная грудка
-картофель
-лук
Приготовление:
Заранее отварена куриная грудка (но может быть любая другая часть курицы). Картошка тоже уже сварилась (я думаю, что проблем с варкой картофана никаких не будет). Дальше все просто. Луковицу чистим, меленько режем и пассеруем на сковороде на небольшом огне. Не забываем иногда помешивать. Пока жарится лучек, в блендере измельчаем курицу. Измельчаем не мелко, не в пыль. Должно быть видно, что это мясо. Как слегка зазолотился лучек- высыпаем к нему курицу, солим и перчим, перемешиваем и убираем со сковороды в тарелку
Картошку толчем в пюре. Толчем, как бы не хотелось использовать блендер. Добавляем яйцо и опять толчем. Когда картошечка станет более или менее «гладкой» мы ставим на огонь сковороду, наливаем растительное масло. На самом деле можно лепить котлетки с мясом внутри. Для этого на мокрой ладони «плющим»столовую ложку с хорошей горкой пюре. В центр кладем три чайных ложки курицы и аккуратно своим края картошки. Затем обминаем уплотняя и кладем на влажную, чтобы не прилипла, доску. Когда порция на сковороду готова, кладем по одной котлетке на сковороду и влажной рукой прижимаем сверху и делаем её плоской. Ждём пока прожарится с одной стороны, затем переворачиваем и обжариваем с другой.
Рубрики:  кулинария/блюда из картофеля

Картофельные лепешки на сковородке. Вкусный и простой рецепт

Вторник, 05 Декабря 2023 г. 00:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельные лепешки на сковородке. Вкусный и простой рецепт

1 (700x403, 306Kb)

Картофель считается одним из самых популярных овощей в мире. Из картошки каждый день готовится большое количество блюд. На фоне картофеля кажется блеклым даже дальний родственник овоща — батат.
 
С картофелем связано много разных интересных историй из прошлого.
 
Люди в Европе не особо любили картошку, так как этот овощ мог убить. Дело в том, что изначально картофелем питались неправильно. Съедали лепестки этого растения. Есть истории, когда листья картошки заваривали как чай.
 
Сейчас из картофеля можно приготовить вкусный гарнир, сделать котлеты и даже лепешку. Этот овощ стал настолько универсальным, что есть десерт в виде картошки.
 
Приготовим картофельную лепешку на сковороде.
 
Ингредиенты для картофельной лепешки:
 
Картофель — 3 шт.;
Молоко — 180 мл;
Сахар — 0,5 ч.л.;
Соль — 0,5 ч.л.;
Дрожжи — 15 г;
Мука — 300 г.
Приготовление картофельной лепешки:
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/блюда из картофеля

Два обалденных рецепта картофельных клёцок с чесночным привкусом

Воскресенье, 03 Декабря 2023 г. 11:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Guten_appetit [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Два обалденных рецепта картофельных клёцок с чесночным привкусом

клёцки (700x401, 368Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/блюда из картофеля

Цеппелины - одно из самых вкусных блюд в мире (белорусско-литовское блюдо)!

Вторник, 21 Ноября 2023 г. 22:40 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Цеппелины - одно из самых вкусных блюд в мире (белорусско-литовское блюдо)!

Screen Shot 11-20-23 at 12.31 AM (700x389, 464Kb)

Если вы любите блюда из картофеля, то вам обязательно нужно попробовать цеппелины. Поделюсь всеми секретами их приготовления, надеюсь, что у вас всё получится. 
 
далее
Рубрики:  кулинария/блюда из картофеля

ЗРАЗЫ КАРТОФЕЛЬНЫЕ С КУРИНЫМ ФИЛЕ

Суббота, 18 Ноября 2023 г. 19:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЗРАЗЫ КАРТОФЕЛЬНЫЕ С КУРИНЫМ ФИЛЕ

PsNzS3MAVDk (700x353, 281Kb)
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/блюда из картофеля

Картофельные лепешки в духовке

Пятница, 17 Ноября 2023 г. 20:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельные лепешки в духовке

Картофельные лепешки в духовке1 (700x409, 355Kb)

Приготовить картофельные лепешки неимоверно просто. Потребуется немного картофеля, муки и конечно же хорошее настроение. Без него никуда — самый главный ингредиент. На аромат сбежится вся округа, такие лепешки даже не успевают остыть.
 
Они пышные, мягкие, с румяными боками и прекрасной начинкой из картофеля и сыра.
Для приготовления понадобится (стакан = 200 гр):
 
Для начинки:
 
Картофельное пюре  (из 4-5 шт.)
Молоко — 1/3 стакана
Соль — 1/2 ч.л
Сыр — 150 гр.
Для теста:
 
Мука — 4 стакана
Соль — 1 ч.л
Сахар — 1 ст.л
Дрожжи — 10 гр.
Растительное масло — 2 ст.л
Молоко — 2 стакана.
Желток — 1 шт.
Приготовление.
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/блюда из картофеля

Картофельные зразы с мясным фаршем

Вторник, 14 Ноября 2023 г. 22:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Домовушка_Луша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельные зразы с мясным фаршем

https://sun9-31.userapi.com/impg/UOPvePgDHF2pTDPcGNw69GxNBNrWnrP3iLhXDQ/zHBl_WIB6Cw.jpg?size=600x399&quality=96&sign=8805f67139e23dcc6ec44721d2a22e60&type=album

Секрет этих зраз в терке, нужно использовать крупную, а не мелкую Действительно получается совершенно другой вкус.

Ингредиенты:
- картофель
- 1 морковь
- 1 лук репчатый
- мясной фарш
- 1 яйцо
- соль

Приготовление:
Начистить картофель (лучше брать крупный, чтобы удобнее было тереть).
Натереть половину на крупной терке, другую половину – на мелкой.
Все перемешать, посолить.
Соединить фарш (лучше брать свиной, так как он жирнее, зразы получатся более сочными), яйцо, нарезанную морковь, лук. Посолить и перемешать.
Взять в руку немного натертого картофеля и хорошенько отжать, распределить на ладони отжатый комочек. Положить начинку.
Сверху накрыть небольшим количеством картошки (отжатой).
Сделать ладони «лодочкой» и сформовать зразу продолговатой формы (слой картошки должен быть не слишком толстым, чтобы хорошо прожарился).
Обжарить до золотистой корочки.
Главное, хорошо прожарить зразы, если вы не съели их за один раз, просто разогрейте их в микроволновке.

Рубрики:  кулинария/блюда из картофеля

Молочная картошка - вкусный новый рецепт для ленивых!

Суббота, 11 Ноября 2023 г. 20:14 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Молочная картошка - вкусный новый рецепт для ленивых!

Screen Shot 11-10-23 at 08.54 PM (700x449, 424Kb)

Сегодня я ленюсь. На улице дождь, муж спит после ночной смены, а я как верная жена охраняю его сон: не шумлю и собакам не разрешаю, звонки отклоняю и сама никому не звоню.
 
Но ужин никто не отменял и готовить его надо.
 
Сегодня буду готовить молочную картошку в духовке. Этому наивкуснейшему блюду научила меня моя свекровь, сегодня готовлю не отступая от её рецепта.
 
далее
Рубрики:  кулинария/блюда из картофеля

КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С МЯСНЫМ ФАРШЕМ

Воскресенье, 05 Ноября 2023 г. 11:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Martina25 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С МЯСНЫМ ФАРШЕМ



Читать далее...
Рубрики:  кулинария/блюда из картофеля

Колдуны белорусские.

Пятница, 03 Ноября 2023 г. 23:05 + в цитатник
Это цитата сообщения ЛЮДМИЛА_ГОРНАЯ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Колдуны белорусские.

Колдуны 

✅18 сырых и 3 вареные  картофелины
✅200гр. свинины
✅4 столовые ложки растительного масла
✅100гр. смальца
✅3 столовые ложки сметаны 
✅1 луковица
 

Сырой картофель натереть и отжать .Смешать с толченым вареным картофелем, добавив соль, сделать лепешки, начинить их мелко  нарубленным мясом и обжарить на растительном масле. Колдуны положить в горшок, залить подливой из поджаренного на смальце лука и сметаны. Поставить в горячую печь и хорошо прогреть.



5840010_i7619 (350x534, 139Kb)

Рецепт из книги "Белорусская кухня"

Издательство : Минск "Ураджай "1993 год

Приятного аппетита! 

=========================

aramat_000 (15x15, 1Kb)

 

Людмила Горная
Рубрики:  кулинария/блюда из картофеля

*ЗАКИДАНКИ* РУССКИЕ

Воскресенье, 29 Октября 2023 г. 23:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

*ЗАКИДАНКИ* РУССКИЕ

Закиданки готовятся в два раза быстрее, не требуют долгого сидения за столом, утомительной лепки, а выходят вкусными и аппетитными. Самое главное, что они получаются всегда, вне зависимости от того, сколько у тебя в доме есть мяса, лука или морковки. 
scale_1200-23 (700x364, 496Kb)
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/блюда из картофеля

Запеканка из картофеля с фаршем и грибами

Среда, 11 Октября 2023 г. 22:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеканка из картофеля с фаршем и грибами

Запеканка из картофеля с фаршем и грибами

Вряд ли, кто-нибудь откажется от картофельной запеканки. А если она приготовлена в традиционном сочетание картофель, фарша и грибов, тогда получается ароматное и вкусное блюдо. Как ее приготовить узнаете из предлагаемого рецепта. Наверняка, эта чудесная запеканка будет одним из ваших любимых блюд.
картофельная запеканка с фаршем и грибами 1 (601x383, 455Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/блюда из картофеля

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ С КАПУСТОЙ

Воскресенье, 08 Октября 2023 г. 23:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ С КАПУСТОЙ

Эти румяные овощные котлеты с капустной начинкой очень хороши со сметаной.

uJWu1y2ybOs (700x306, 59Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/блюда из картофеля

Аппетитные картофельные зразы - главные секреты

Четверг, 05 Октября 2023 г. 23:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Guten_appetit [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Аппетитные картофельные зразы - главные секреты

1 (700x466, 324Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/блюда из картофеля

Картофельные шаньги

Пятница, 15 Сентября 2023 г. 00:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельные шаньги

Картофельные шаньги

Шаньга - блюдо русской, марийской, удмуртской и коми кухни. Это изделие готовится из пресного или дрожжевого, пшеничного, ржаного или ржано-пшеничного теста. Шаньга имеет внешний вид ватрушки, однако в отличие от них, никогда не бывает сладкой (исключая некоторые региональные разновидности). Шаньги пекут с различными начинками, например, с картофелем, как в данном рецепте. Хотите приготовить эту выпечку, сохраняйте рецепт и готовьте. 

картофельные шаньги (690x460, 290Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/блюда из картофеля

Секрет вкусных картофельных драников (Оладий)

Пятница, 25 Августа 2023 г. 23:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Guten_appetit [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Секрет вкусных картофельных драников (Оладий)

1 (700x393, 323Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/блюда из картофеля

Яичные котлеты для завтрака. Готовим по рецептам из старых советских журналов

Понедельник, 06 Марта 2023 г. 20:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яичные котлеты для завтрака. Готовим по рецептам из старых советских журналов

1 (700x415, 356Kb)

Нередко мы замечаем в кулинарных книгах множество интерпретаций ранее простых и известных блюд. Подобную тенденцию в современности переняли популярные блогеры, контент которых связан с приготовлением пищи.
 
Однако, концепция совершенствования старинных рецептов не новая. Подобным переосмыслением занялись советские повара. Например, в книге рецептов от 1983 года можно найти алгоритм готовки яичных котлет. Углубляясь в рецепт подробнее, мы понимаем, что имеем дело с обычными картофельными зразами.
 
Новое видение известных деревенских блюд помогает нам раскрыть основы кулинарного искусства. Давайте приготовим яичные котлеты с картошкой, схожие со зразами.
 
Ингредиенты для яичных котлет:
 
картофель — 4 шт.;
панировочные сухари — 100 г;
яйца — 6 шт.;
зеленый лук — пучок;
сливочное масло — 50 г.
Приготовление яичных котлет:
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/блюда из картофеля

Картофельная пицца на сковороде

Среда, 01 Марта 2023 г. 20:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Alissija_Flear [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельная пицца на сковороде

Читать далее

Рубрики:  кулинария/блюда из картофеля

Сметут со стола за 3 минуты. Нежные котлетки «Закуска».

Среда, 11 Января 2023 г. 23:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сметут со стола за 3 минуты. Нежные котлетки «Закуска».

котлетки «Закуска»1 (700x385, 289Kb)

Между котлетами и пирогами существует весомая разница. Одно блюдо состоит из мяса и не подразумевает использование большого количества муки. Второе блюдо состоит из начинки и теста в равной степени.
 
Возможно, в некоторых столовых или кафе вы могли видеть такую выпечку, как котлеты в тесте. Это некий аналог сосиске в тесте, который не сильно прижился в среде потребителей. Многие оправдывают брезгливость к блюду внешним видом и состоянием мяса в котлете. Однако, если приготовить выпечку в домашних условиях, можно получить вкусную закуску. Важно правильно распределить пропорции и не увлекаться специями.
 
Мы поведаем вам о том, как сделать из непривлекательного хлебобулочного изделия настоящий шедевр кулинарии.
 
Ингредиенты для котлеты в тесте:
 
картофель — 3 шт.;
растительное масло — 30 мл;
лук репчатый — 2 шт.;
яйца куриные — шт.;
куриная грудка — 200 г;
творог — 3 ст. л.;
мука — 6 ст. л.
Приготовление котлет в тесте:
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/блюда из картофеля

Нежные и вкусные картофельные оладьи!

Вторник, 10 Января 2023 г. 23:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Коваль [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежные и вкусные картофельные оладьи!

Нежные и вкусные картофельные оладьи!





Нежные и вкусные картофельные драники.
Ингредиенты:

5-6 картофелин;
3 столовые ложки муки;
1 луковица;
3 куриных яйца;
100 гр сыра;
2 зубчика чеснока;
3 столовые ложки майонеза;
Соль;
Перец;
Растительное масло;
Зелень.
Приготовление:

Возьмем лук и мелко нарежем его. Картофель почистим и натрем на терке. Соединим два этих ингредиента в глубокой миске. Не забудем посолить и поперчить по вкусу.

В нашу заготовку разбиваем одно куриное яйцо, а затем перемешиваем. Добавляем 3 столовые ложки муки.

Ставим вариться вкрутую 2 куриных яйца. После готовности натираем на крупной терке и смешиваем с тертым с сыром. Сюда же добавляем два измельченных зубчика чеснока. Заправляем 3 столовыми ложками майонеза.

Приступаем к приготовлению. Ставим на плиту сковородку и наливаем растительное масло. С помощью ложки выкладываем небольшие картофельные котлетки. Обжариваем с двух сторон.


Когда блюдо почти готово, сверху выкладываем оставшиеся ингредиенты(сыр с яйцом). Накрываем крышкой и оставляем готовиться на 5 минут.
Нежные и вкусные картофельные оладьи! Здорово, просто и легко -  week-menu.ru | блины оладьи пирожки | Постила
Нежные и вкусные картофельные оладьи! Здорово, просто и легко
Сыр растекается по картофельным оладьям, получается очень аппетитно. Сверху можно посыпать зеленью для красоты.



BFlash

Рубрики:  кулинария/блюда из картофеля

"Картофельная бабка"

Четверг, 08 Декабря 2022 г. 19:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Коваль [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Картофельная бабка"

"Картофельная бабка"






Невероятно вкусное блюдо "картофельная бабка" готовится из простейших продуктов, а результат просто потрясающий!
Готовится блюдо без особых усилий, отличный вариант кто не хочет долго стоять у плиты.
Способ приготовления:
✅Мясо (у меня свинина) хорошо промываем и обсушиваем бумажным полотенцем.
✅Нарезаем на мелкие кусочки и обжариваем на сковороде с небольшим количеством растительного масла, до румяности.
✅Грибы (у меня шампиньоны) моем и снимаем шкурку.
✅Обжариваем на сковороде с небольшим количеством растительного масла.
✅Картофель очищаем и натираем на мелкой терке, обязательно в картофель натираем репчатый лук чтобы не потемнел.
✅Натертый картофель отжимаем от сока.
✅Все ингредиенты укладываем слоями в горшочки и каждый слой пересыпаем специями и добавляем немного соли.
✅Первый слой мясо, картофель, грибы и так чередуем в самом конце укладываем кусочек сливочного масла.
✅Отправляем в духовку на 40-45 минут при 190*.
✅В самом конце за пять минут до готовности, посыпаем натертым сыром (по желанию) и отправляем в духовку еще на пять минут.
✅Вот и все наше вкусное и ароматное блюдо готово!



BFlash

Рубрики:  кулинария/блюда из картофеля

Котлеты из картошки и рыбных консервов - очень вкусный и бюджетный рецепт!

Вторник, 29 Ноября 2022 г. 12:36 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлеты из картошки и рыбных консервов - очень вкусный и бюджетный рецепт!

Screen Shot lenovo Sun Nov 27 16-58-52 2022 (700x396, 395Kb)

На меня всегда странно смотрят, когда я покупаю много банок консервированного тунца. "Зачем вам все это?", - уже типичный вопрос в магазине:)  А я постоянно отвечаю, что делаю из этого потрясающие котлетки с рыбной начинкой.
 
И ведь не верят, думаю, я зелье какое-то варю. Почему-то не верят, что можно делать такое блюдо и радовать всю семью. 
 
Видимо, нужно не рассказывать, а показывать. Этим сегодня и займусь. Уверена, каждая домохозяйка найдет применение такому потрясающему рецепту! Я вот нашла - готовлю часто как для своих домашних, так и на праздничный ужин для гостей. И знаете - довольны абсолютно все:)
 
далее
Рубрики:  кулинария/блюда из картофеля

Это блюдо также называют зразы с мясом

Пятница, 08 Июля 2022 г. 10:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Morskaja_-_Marishka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Это блюдо также называют зразы с мясом

✅ Картопляники с мясом
по-украински


Картопляники с мясом! Это блюдо также называют зразы с мясом. Но правильнее называть именно картопляниками, так как это блюдо украинской кухни, основным ингредиентом которого является картофель ("картопля" - по-украински). От слова "картопля" и название - картопляники.
Это котлеты из картошки с разными начинками. В качестве начинки используют мясо, капусту, грибы или отварное яйцо с зеленым луком.
big_363598 (700x410, 268Kb)Ингредиенты :
Для теста:
Картофель - 1 кг
Яйцо - 1 шт.
Мука - 160 г (1 стакан объёмом 250 мл) + для работы с тестом
Соль - 0,5-1 ч. ложка
Читать рецепт полностью...
Рубрики:  кулинария/блюда из картофеля

Необычная пицца - картофельная, вкусная и сытная

Воскресенье, 08 Мая 2022 г. 23:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Необычная пицца - картофельная, вкусная и сытная

Необычная пицца - картофельная, вкусная и сытная

Традиционная пицца готовится из теста и начинки. Но в этот раз вы сможете приготовить необычную, основой для нее будет тертый картофель, а начинка можно взять самую распространенную - колбасу и сыр. Картофельная пицца готовится на сковородке всего за несколько минут, а получается вкусной и сытной.

необычная пицца картофельная 1 (700x466, 391Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/блюда из картофеля

​Картофельные ватрушки с курицей

Вторник, 05 Апреля 2022 г. 22:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

​Картофельные ватрушки с курицей

2835299_ (700x525, 95Kb)

Ингредиенты:
 
0,5 кг картофеля
1 яйцо  
0,5 ч. ложки соли 
2 ст. ложки муки 
зелень
сыр 
Для начинки:  
 
250 г куриного фарша 
2 луковицы 
специи  
1 ст. ложка майонеза 
немного чеснока 
Приготовление: 
 
1. Фарш обжарить с луком и специями с добавлением чеснока и майонеза. 
 
2. Картофель сварить в подсоленной воде. Воду слить, картофель размять, добавить яйцо, муку, зелень. 
 
3. Картофельное тесто остудить, разделить на кусочки. 
 
4. Из каждого кусочка сделать небольшую лепёшку, выложить их на смазанный противень застеленный пергаментом.
 
  5. Каждую смазать взбитым яйцом, выложить сверху начинку, посыпать тёртым сыром.  
 
6. Выпекать при 160 градусах четверть часа.
 
Приятного аппетита!

2835299__1_ (700x393, 107Kb)

Рубрики:  кулинария/блюда из картофеля

Картофельные галушки с мясным фаршем.

Пятница, 04 Марта 2022 г. 19:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Коваль [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельные галушки с мясным фаршем.



Тесто:
Картофель - 400 г.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 350 г.
Соль

Начинка:
Мясо - 300 г.
Лук - 1 шт.
Соль
Перец

Для подачи:
Сало - 200 г.
Лук - 1 шт.

Способ приготовления:

Картофель очистить,помыть и отварить до готовности.Воду слить,картофель растолочь.
Добавить яйцо,посолить по вкусу. Перемешать.
Всыпать просеянную муку и замесить тесто.

Начинка:

Мясо и лук пропустить через мясорубку,посолить,поперчить по вкусу.
Тесто поделить на ровные части, из них сформировать лепёшки. На каждую лепёшку выложить по 1-2 ч.л начинки.
Защипнуть в виде мешочка.
Варить в подсоленной воде минут 7-8.
Пока
галушки варятся приготовимся к подаче. Сало нарезать на кусочки и
немного обжарить, затем добавить нарезанный полукольцами лук.
Обжарить до золотистого цвета. Посолить по вкусу, выложить на тарелку и подать с жаренным луком и салом.





Рубрики:  кулинария/блюда из картофеля

Картофельный "ЛАПОТЬ" с начинкой. Сытно и НЕ дорого (13 рублей за штуку в 200г)!

Среда, 02 Марта 2022 г. 19:02 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельный "ЛАПОТЬ" с начинкой. Сытно и НЕ дорого (13 рублей за штуку в 200г)!

Screen Shot 03-02-22 at 05.32 AM (700x470, 427Kb)

Когда вам надоест фуагра, капрезе и бланманже приготовьте "Лапоть" )))) Лапоть не обязан вам идеальной формой. Он не напомнит вам Карибы. И Лазурный берег Франции то же не напомнит) Он простой "как две копейки", очень вкусный, сытный и конечно - не дорогой! 13 руб за штуку, в штуке - около 200гр.
 
Приветствую путника, чудом зашедшего на мою страницу!)
 
далее
Рубрики:  кулинария/блюда из картофеля

Очень вкусная картошка.

Понедельник, 17 Января 2022 г. 23:19 + в цитатник
Это цитата сообщения дуня_коровина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень вкусная картошка.




кaртофeль - 6 шт. ;
смeтaнa - 2 ст. л. ;
сыp - 100 гpамм;
укpoп ;
чеснoк - 2-3 зуб.;
сoль;
сливoчнoе масло - 50 гpaмм.

Сыp нaтepeть нa тepкe, мacло подepжaть пpи комнaтной тeмпepaтуpе и paзмять вилкoй, выдaвить чеснoк, сметaну, зелень, сoль пo вкусу и хopoшo пеpемешaть.

Кapтoфель oтвapить в кoжуpе, ocтудить, oчиcтить, пopезaть пoпoлaм и пoдcoлить;

Нaмaзaть кapтoфeль нaчинкoй и paзлoжить eгo нa пpoтивeнь нa пeргaмeнтную бумaгу;

Зaпeкaть при 180° до румяной корочки.




Рубрики:  кулинария/блюда из картофеля

Кулинария>Всего 2 ингредиента, а вкус Поразит всех гостей! Картофель "Праздничный"

Понедельник, 27 Декабря 2021 г. 20:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария>Всего 2 ингредиента, а вкус Поразит всех гостей! Картофель "Праздничный"

 




 
 

Рубрики:  кулинария/блюда из картофеля

Метки:  

Я бы наградила того, кто придумал этот вкуснейший закусочный пирог из 3-х ингредиентов

Среда, 10 Марта 2021 г. 19:18 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Я бы наградила того, кто придумал этот вкуснейший закусочный пирог из 3-х ингредиентов

4121583_Screen_Shot_031021_at_11_51_AM_1_ (700x507, 508Kb)
 
Бывают, наверно, рецепты и проще, но мне пока не встречались) Здесь же всего из 3-х ингредиентов получается очень вкусный, красивый, достойный пирог. И к чаю, и как сытный перекус, и взять с собой на работу или в дорогу – на все случаи жизни. Главное, испечь его так легко, что даже не сомневайтесь. Автору рецепта я бы вручила м̶е̶д̶а̶л̶ь̶ орден! За сообразительность и находчивость, за фантазию и талант в кулинарии!
 
далее
Рубрики:  кулинария/блюда из картофеля

Метки:  

Кулинария

Вторник, 22 Сентября 2020 г. 21:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария


 


3416556_1wnEALJ7Kkw (700x700, 356Kb)

Правда о еде

С.Пошехонка

 

Рубрики:  кулинария/блюда из картофеля

Метки:  

 Страницы: [3] 2 1