Хорошего дня!
А знаешь, всё ещё будет! - (0)А знаешь, всё ещё будет! ...
Я могу улыбаться, когда тяжело... - (0)Я могу улыбаться, когда тяжело... https://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0605/dc2127/48/0/4n...
С субботой дорогие друзья. - (0)С субботой дорогие друзья. ...
Всё на свете – любовь! Всё на свете… - (0)Всё на свете – любовь! Всё на свете… ...
Вишня в желе - очень вкусно и красиво! |
Метки: консервация вишня |
Огурцы из под крана |
|
Beauti_Flash |
Метки: консервация огурцы |
Секретный рецепт обалденных огурцов «Пальчики оближешь |
Метки: консервация огурцы |
Очень вкусная квашеная капуста. |
Для засолки нам понадобится :
капуста,морковь,лавровый лист и перец душистый(горошек).
РАССОЛ:
На литр воды - 1ст.ложка соли и 2ст.ложки сахара.
Капусту нашинковать
Слегка присыпать морковью
Посолить немножко и перемешать,не придавливая (не жамкать).
Потом складывать в кастрюлю и посыпать душистым горошком и лаврушечкой.
Заполняем кастрюлю не до края,примерно на ладошку.
Потом залить рассолом (на 1литр воды 1ст.л.соли и 2ст.л.сахара).Этого будет мало.Разводите ещё рассол и заливайте,пока при нажатии не появится рассол.
Положить сверху тарелочку и поставить гнёт.
И пусть стоит 12 часов на кухне.Потом вынести в прохладное место.
P.S.Я когда выносила кастрюлю в холодный коридор,попробовала.... И подумала,что зря испортила капусты столько.Она была никакая... Ну,думаю,ладно - сейчас некогда,выброшу потом.За домашними хлопотами я про капусту забыла.
Потом,когда вспомнила (а это дня 3-4 прошло),пошла с паганым настроением выбросить капусту... Да как же я её только не успела бросить в мусорку... Взяла и попробовала!..... Какая же это вкуснятина!!! Капусточка получилась ЧУДЕСНАЯ!!!!!! СОЛИТЕ НЕ БОЙТЕСЬ!!!
Метки: консервация капуста |
Засолка огурцов - самые разные способы |
Засолка огурцов - самые разные способы
Наверное, многие из Вас уже посетили свои дачные участки и составили план работы для теплого времени. А может кто - то уже и посадил рассаду в теплице, чтобы после по - раньше пересадить ее на грядки, а затем и заниматься заготовками и консервированием. И в этом посте уже сейчас хочу предложить несколько рецептов засолки огурцов разными способами. Хотя еще и рано для засолки, но думаю, что у Вас будет время засолить их раньше и даже попробовать на вкус. Выбор остается за вами, а мы сейчас переходим к знакомству с рецептами. Предложу не только обычные способы засолки, но и сухую засолку. Мне она очень понравилась, я даже не знала, что и так можно солить.
Метки: консервация огурцы |
КАК ПРИГОТОВИТЬ ХРЕНОВИНУ |
Метки: консервация |
Маринованный овощной салат на зиму |
Маринованный овощной салат на зиму
Капуста - 1 кг, морковь - 1 кг, сладкий перец - 1 кг, огурцы - 1 кг, помидоры -1 кг.
9% уксус - 200 г, сахар - 16 чайных ложечек, растительное масло - 200 г, соль - 8 чайных ложечек.
Метки: консервация салат |
Варенье-джем из яблок и апельсиновых корочек |
Серия сообщений "***Кулинария - заготовки фруктовые":
Часть 1 - клубничное варенье с белым шоколадом
Часть 2 - Необычные варенья!
...
Часть 6 - Очень вкусный рецепт повидла из яблок,слив и смородины.
Часть 7 - Персиково-лаймовый конфитюр (или джем)
Часть 8 - Варенье-джем из яблок и апельсиновых корочек
Часть 9 - Малиновый джем с имбирем и корицей
Часть 10 - Джем «Грушевая сгущенка»
Метки: консервация варенье яблоки |
Заготовка щавеля на зиму |
Метки: консервация щавель |
Варенье для печени. |
Метки: консервация варенье одуванчик |
Малосольные огурчики на минералке. |
Метки: консервация огурчики минералка |
Тещин язык |
Метки: консервация рецепт кабачки перец |
Помидорчики супер! |
Обязательно, рекомендую этот рецепт взять на заметку. Помидорчики супер! А рассольчик! В общем по этому рецепту надо закрывать - не пожалеете.
Метки: консервация помидоры |
Огурцы хрустящие |
Метки: консервация огурцы |
Самые вкусные квашенные огурцы из банки. |
Собираюсь опубликовать этот пост, пока пишу уже прям во рту стоит этот вкус квашенных огурцов. Скажу честно, по мне так это самый лучший рецепт квашенных огурцов. Вкусные, хрустящие. Их можно использовать везде: и в суп, и в салат, да и так никто не откажется просто их съесть. Если Вы ещё не опробовали такой рецепт, то в этом сезоне рекомендую его попробовать. Можете быть спокойны за них, потому что банки с ними не взрываются.
Метки: консервация огурцы |
ПОМИДОРЫ С ЛУКОМ В МАСЛЕ |
Метки: консервация помидоры лук |
ПОМИДОРЫ В ЗАГАДОЧНОМ МАРИНАДЕ. |
ПОМИДОРЫ В ЗАГАДОЧНОМ МАРИНАДЕ
Невероятно вкусные съедаются тут же вместе с рассолом)
Итак, начинаем. Отбираем помидоры одного размера, любого, как вы любите. Моем, укладываем в простерилизованные банки. Обычно я мариную в одно- или полуторалитровых, но это по другим рецептам. По этому рецепту использую только трехлитровые банки (когда попробуете, поймете почему).
Далее. Заливаю кипятком, выдерживаю 5 -7 минут, сливаю в кастрюлю, добавляю на порцию слитого настоя с каждой 3-х литровой банки: 2,5 столовые ложки соли, 4 столовые ложки сахара, 5 гвоздичек, 10 горошин черного перца, щепотку молотого красного перца, 2 лавровых листика, 2 очищенных зубчика чеснока.
Доводим всё до кипения, в момент закипания вливаем в рассол по 1 столовой ложке уксусной эссенции и водки, заливаем в банку, закатываем, переворачиваем. После охлаждения переворачиваем обратно и храним, как привыкли. Вкус получается необыкновенный, рассол пьется как приятный напиток. Несмотря на наличие уксуса, он совсем не ощущается! УДАЧИ!
Метки: консервация помидоры |
Салат из кабачков на зиму |
5 кг очищенных кабачков нарезать квадратиками ,
0,5 кг моркови на крупной терке,
200гр. чеснока измельчить (я добавляю меньше, не очень люблю чеснок),
250 гр. уксуса,
3 ст. ложки соли,
1 стакан сахарного песка,
0,5 л. растительного масла ,
Пучок петрушки,
укропа покрошить.
Все соединить, поставить на 1 час, потом на огонь, довести до кипения и 10 мин кипятить.
Главное не переварить кабачок.
Как только кабачок поменяет цвет с белого на желтенький, сразу снять с огня.
В стерильные банки, закрыть стерильной крышкой.
Пропорцию можно уменьшить наполовину, выход будет 3 литровые баночки.
Всем рекомендую,не пожалеете!
Метки: консервация кабачки |
Овощной салат с рисом |
Метки: консервация салат рис помидоры перец |
Квашеная капуста кубанская (мамина). |
Метки: консервация капуста |
Соленые зеленые помидоры. |
Лето кончается, пора заготовок в полном разгаре. К сожалению, не все помидоры в это лето созрели, пришла напасть - фитофтора. И хоть и боролась я с ней, как только могла (и пузырьки с йодом в теплице развесила, и фитоспорином обрабатывала...ну никак...Увы и ах! Пришлось собирать еще зеленые помидоры.
Нашла чудесный рецепт у Юлии Минияевой. И засолила. Получается действительно вкусно очень! А делать просто и быстро!
Метки: консервация помидоры |
Огурчики соленые. Хрустящие |
Любите огурцы, а мужу можно после баньки подать соленые огурчики, вкусные, хрустящие. Ну и неплохо, если налить еще стопочку холодненькой водочки. Представляете, как он разулыбается!))) Ну, а себе отварите молоденькой картошки, эх, красота!
Засолка огурцов, подготовка и рецепт:
Метки: консервация огурчики |
И ОГУРЦЫ НЕ *ВЗРЫВАЮТСЯ* |
Метки: консервация огурцы |
МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ И ПОМИДОРЫ В ОДНОЙ БАНКЕ |
"Подружившись" в одной емкости, овощи приобретают новые оригинальные нотки, напитываясь вкусом друг друга. Помидоры становятся похожими на консервированные, они островатые, но без привычной кислинки. А малосольные огурцы приобретают помидорный привкус, такой же приятный, как в любимом нами помидорно-огуречном салате.Кроме того, сочетание зеленых огурцов и ярко-красных помидоров в банке смотрится очень аппетитно!
Вам понадобится:
3-литровая стеклянная банка,
700 г мелких огурцов,
700 г помидоров,
3 зубка чеснока,
1 лист хрена,
3 зонтика укропа,
по 2 листа винограда, вишни, смородины,
по 6 шт. черного и душистого перца.
Для рассола из расчета на 1 литр воды:
1 ст. ложка соли с горкой,
1 ст. ложка сахара.
Метки: консервация огурцы помидоры |
Рекомендую! Наивкуснейший салат на зиму "Десяточка" |
Для хозяек, которые годами хранят свои лучшие рецепты заготовок на зиму, предлагаю еще один наивкуснейший салат "Десяточка." Почитав рецепт, вы поймете почему он так называется.
Метки: консервация салат |
Баклажаны "ГРИБОЧКИ" в масле |
Рецепт достаточно прост в приготовлении. Баклажаны в масле, напоминающие вкус грибочков,
зимой будут отличной закуской.
Из данного количества ингредиентов у меня вышло 2 банки по 1 литру.
|
|
Метки: консервация баклажаны |
Пражская заливка |
Во времена СССР за такими огурчиками приходилось перед праздниками отстаивать длинющую очередь. Поэтому я занялась поиском рецепта, чтобы такие же сделать дома. Теперь - то ли потому, что изменилась заводская технология, то ли по иным причинам - купить огурчики, подобные тем, советским, негде. Но в нашей семье такие едят до сих пор. (для примерно 3-х банок по 0,8 или 1,0 л): 1) 1л воды; 2) 18 кусков быстрорастворимого сахара или 160г (5,3 стол. ложки без верха) сах. песка; 3) 50г (5 чайн. ложек без верха соли экстра); 4) 1 чайн. ложка с верхом лимонной кислоты. Приготовление |
Метки: консервация огурчики |
Салат из огурцов на зиму "Зимний король" |
Метки: консервация салат огурцы |
Ассорти из помидорок и огурчиков на зиму |
Метки: консервация ассорти |
Зеленые помидоры в аджике |
Аджику я делаю очень острую. Салат этот тоже очень острый, но, не смотря на это, съедается очень быстро. Даже детям он нравится.
Готовим аджику:
- 500 г сладкого перца
- 200г острого красного перца
- 300 г чеснока
- 500г помидор красных
- 50г хмели-сунели
- 150 г соли
- 50г растительного масла
Все пропускаем через мясорубку. При желании, можно смягчить аджику морковкой, уменьшить количество острого перца и чеснока.
Помытые зеленые помидоры режем на половинки (маленькие) или на четвертинки (большие). Смешиваем помидоры с аджикой и тушим их на среднем огне, помешивая.
Подготовим банки и крышки. Они должны быть чистыми и стерилизованными.
Тушим до кипения. Добавим порезанную зелень – петрушку и укроп – и потушим еще минуту. Разложим горячий салат в банки и закатаем их.
Приятного аппетита!
Метки: консервация помидоры |
Зелёные помидоры закусочные. |
Метки: консервация помидоры |
Салат из капусты |
Хочу поделиться рецептом салата из капусты. Рецепт из моей тетради по кулинарии, которые были наверное у каждой хозяйки.
Все перемешать.
Есть еще похожий салат - ингредиенты те же, только без яблок.
|
Метки: консервация салат капуста |
8 ВАРИАНТОВ ЗАГОТОВОК ОГУРЦОВ |
Метки: консервация огурцы |
Огурчики вкуснейшие (с лимонной кислотой) |
Метки: консервация огурчики |
Малосольные огурчики за три часа. |
Попробуйте! Вчера утром сделала, на обед уже все хрустели этими огурчиками. И приправ особых в доме не было, из травы - один укроп. И всё равно получилось очень вкусно! А если добавить ещё листочек хрена, и листочек вишни, то будет просто замечательно!
На 1 кг огурцов:
1 чайная ложка крупной соли
0,5 чайной ложки семян горчицы
пучок укропа
3-5 зубчиков чеснока
Приготовление.
Метки: консервация огурчики |
САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ «ЗИМНИЙ КОРОЛЬ» |
стерилизация не требуется Вся прелесть данного салата заключается в том, что в нём даже зимой сохранится вкус и аромат свежих огурчиков, будто только что сорванных на грядке. Сейчас закатаете такой салат, а зимой будете наслаждаться его свежестью и хвалить себя.
Метки: консервация салат огурцы |
БОЧКОВЫЕ ХРУСТЯЩИЕ ОГУРЧИКИ |
Метки: консервация огурчики |
Рецепты заготовок на зиму |
|
Метки: консервация рецепты заготовки на зиму |
САЛАТ "БАЛАТОН" (на зиму) |
Метки: консервация салат |
Кисло-сладкие огурцы, консервированные без стерилизации |
Трудно представить себе зимний рацион без такого привычного и всеми любимого дополнения ко многим блюдам, как хрустящие маринованные огурчики. Вторая половина лета – самое время позаботиться об их заготовке.
Этот рецепт не особо оригинальный, но зато надежный и многократно проверенный – банки не взрываются, огурчики хрустящие и душистые.
Метки: консервация огурцы |