Я люблю покупной ржаной хлеб, но он у меня иногда повышает кислотность.
Совсем уж не хочется мучаться изжогой. Иногда выпекаю себе вот такой вафельный хлеб. Конечно, это совсем другой вкус, но...



Из данных ингредиентов получится 5 вафелек хлеба. На обед мне вполне хватает одной штуки.
- 2 яйца,
- 100 г сметаны,
- щепотка соли,
- 40 г ржаной муки,
- 20 г клетчатки (заменяю отрубями, лучше пшеничными, у них калорийность меньше).

Всё перемешиваю и выпекаю. Я слегка кисточкой подмазываю панельки растит.маслом.
Но это не обязательно.