Не злоупотребляю такими блюдами, но иногда так хочется блинчик с мясом).
Придумала приготовить блинчик на основе гречневой муки, и завернуть фарш из куриной грудки. Вкусно.



Для блинчиков:
- 250 мл молока,
- 2 яйца,
- щепотка соли,
- 0,5 мерной ложки фит парада,
- 1 ч. ложка разрыхлителя,
- 3 ст.ложки гречневой муки + 1 ст. ложка гороховой( можно заменить и цельнозерновой пшеничной, но лично мне любая пшеничная никак не идёт).

Начинка:
- 1 филе (крупное) куриной грудки,
- 0,5 шт. репчатой луковицы,
- соль,
- масло для жарки.

Сначала приготовила начинку. Отварила филешку куриной грудки. Спассеровала нарезанный лук. В блендере перекрутила отварную куриную грудку, добавив немного бульона в котором она варилась. Затем в этот фарш добавила спассерованный лук, посолила и перемешала.

Разболтала все ингредиенты для блинчиков и оставила минут на 20-30. чтобы гречневая мука успела разбухнуть.
Далее смазывала сковородку и выпекала блинчики.
Сразу-же заворачивала начинку.
Получилось 6 шт. крупных блинчиков. Этого мне хватит на несколько дней.

Сегодня прикладывалась к ним уже пару раз, и с чаем и с капучино...)).