Любимый домашний сыр нашей семьи

Рецепт самого вкусного домашнего сыра
 

Этому рецепту много лет. Когда-то я его переписала из книги (название книги не помню, к сожалению), часто готовила, а потом забыла про него. Недавно, перебирая старые записи, наткнулась на рецепт, и решила поделиться им с вами. Думаю, многим он знаком, и во времена страшного дефицита, выручал.Сыр получается вкусный, твердый. По вкусу — что-то среднее между Адыгейским и Российским.

 

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Теперь не трачу деньги зря! Домашний сливочный сыр из ТРЕХ ингредиентов

Очень простой и быстрый рецепт! Сегодня расскажу, как из двух литров молока за 10 минут приготовить 333 гр сливочного сыра. Получится три вида сыра!
Рецепт:
основа:
молоко 2 литра
сок 1 лимона
оливковое масло 2-3 ст.лож
соль
добавки:
зелень укропа, джусая
черный перец
сливочное масло 1 ст.лож
базилик
грецкие орехи 30 гр

Жареный колбасный сыр


Население Швейцарии, Голландии и других стран очень бы возмутились, когда узнали, что мы называем "Колбасный сыр" сыром! Ну никак он не является таковым, зато многие рецепты с ним вкусные и любимые!

Часто из подобного продукта я делаю закуски, которые сочетаются и с вином, и с пивом. Они готовятся просто и быстро, поэтому их легко подготовить перед встречей с друзьями или фуршетом. Например, в этот раз я описала, как приготовить сыр колбасный копченый в кляре и панировке. Хрустящая корочка с мягкой начинкой понравится многим.

Ингредиенты:
Сыр колбасный копченый — 400 Грамм
Мука пшеничная — 80 Грамм
Панировочные сухари — 100 Грамм
Мак — 50 Грамм
Яйцо — 2 Штуки
Растительное масло — 2 Ст. ложки
Соль — 1 Чайная ложка

Сыр нарежьте кружками толщиной в 1 см.
Для панировки в миске смешайте мак с сухарями.
В другой миске взбейте яйца с солью.
Обваляйте кусочки сыра в муке, затем окуните в яйца, обваляйте в панировке.
Сыр обжарьте в разогретом масле до румяной корочки с обеих сторон. Всё готово! Приятного аппетита

1.

БРЫНЗА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ (РЕЦЕПТЫ)

Приготовленная брынза в домашних условиях из коровьего молока собственного производства – это отличная закуска, начинка для выпечки, салатов, да и просто вкусное и питательное дополнение к утреннему завтраку.

Читать далее...

Сырные салаты и закуски - 160 золотых рецептов!

ЧИТАЙТЕ Кулинарное сообщество Li.Ru - Салаты

 

Сырные салаты и закуски

 

Читать далее...

Как оформить сырную тарелку

http://jenskiymir.com
Смотрим фото под катом
Читать далее...

КАКОЙ СЫР ДЛЯ ЧЕГО

Так много разных сортов сыра сейчас можно встретить, они все так отличаются ! Но какой лучше подходит для чего ? Именно об этом читайте в нашей заметке.

Читать далее...

Рецепты для мультиварки: домашний сыр с зеленью

Вряд ли найдется на всем свете хотя бы один человек, который бы сознательно проявлял равнодушие к такому вкуснейшему и очень полезному продукту, как сыр. К сожалению, качество тех сыров, которые предлагаются на данный момент в условиях кризиса в магазинах, оставляет желать лучшего, но это не является серьезным поводом для отказа от любимых и столько привычных деликатесов. А приготовить вкуснейший сыр можно и в домашних условиях, а особенно вкусными они получаются в том случае, если будет использована мультиварка. Приготовить в таком удобном устройстве можно невероятно нежные и вкусные сыры, которые могут быть полутвердыми или мягкими. Помимо этого, в них добавлять можно на свое усмотрение какие-то любимые добавки, например, кусочки сладкой паприки или свежей зелени, а можно в домашние сыры вообще ничего не добавлять, и они от этого не будут менее вкусными. 

Читать далее...

Без заголовка

Для приготовления нам нужно:

- 1 ст. кефира или йогурта;
- 1 ст. тертого твердого сыра;
- 2 ст. муки;
- 0,5 ч. ложки соли;
- 0,5 ч. ложки сахара;
- 0,5 ч. ложки соды;

Для начинки:

- Пучок зелени на свой вкус;
- Копченая грудинка или ветчина или колбаса;
- Горсть тертого сыра;
- Оливковое или растительное масло для жарки.

Приступаем к приготовлению:

Смешиваем кефир с солью, содой и сахаром. Добавляем сыр, муку, замешиваем мягкое тесто. Оно немного липнет к рукам.
Для начинки зелень и грудинку нарезаем. Тесто разделяем на 4 части. Каждую часть раскатываем в пласт, в середину выкладываем начинку. Далее края лепешки заворачиваем к центру, закрывая начинку, снова раскатываем в пласт.
Разогреваем сковороду, смазываем маслом. Жарим лепешки на среднем огне под крышкой с двух сторон до золотистого цвета.



Приятного аппетита дорогие друзья :)

Оля_Гольдфарб

ПИРОГ НА ОСНОВЕ ПЛАВЛЕННЫХ СЫРКОВ.
 

ПИРОГ НА ОСНОВЕ ПЛАВЛЕННЫХ СЫРКОВ Ингредиенты: Яйцо — 3 шт. Сырок плавленный «Дружба» — 3 шт. Разрыхлитель — 1,5 ч.л. Горчица — 1 ч.л. Кефир — 4 ст.л. Соль — 0,5 ч.л. Сахар — 1 ст.л. Мука — 7 ст.л. Приправы — по вкусу Яйца взбить миксером, добавив соль и сахар. Сырки размять вилкой, если они очень мягкие. Если использовать твердые сырки, их нужно натереть на средней терке. Смешать взбитые яйца и сыр, добавить кефир. Все аккуратно смешать. Добавить горчицу, острые приправы или молотый перец, если любите поострее.Муку просеять с разрыхлителем. Небольшими порциями добавлять муку в сырно-яичную массу. Форму для выпечки смазать растительным или сливочным маслом. Выложить тесто, разровнять, присыпать смесью сушеных трав или овощей(по желанию). Слегка вдавить эту смесь в тесто. Выпекать в заранее прогретой духовке при 180°С примерно 30 минут. Источник mimozochka

Быстрый сырный соус из плавленного сырка

Рецепт сырного соуса