Торт Прага: торт без хлопот - просто не может не понравиться!

Сегодня пили чай тортом "Прага" и ностальгировали по советской выпечке... В который раз убеждаюсь, что ГОСТовские рецепты просто идеальные! Например, этот торт - ну ничего не прибавить, не убавить!.. Все так, как надо. А какой бисквит! М-м-м... Очень мне понравился. Такой мягкий, не сухой, даже после холодильника...

Рецепт стащила из заветной маминой кулинарной тетрадки.  Вкуснейший торт, который не отнимет у вас много времени! Он просто не может не понравиться! Очень вкусный и, как я уже писала, прям НАСТОЯЩИЙ! 

Торт "Восторг"

НЕ ТОРТ, А НАСТОЯЩИЙ ВОСТОРГ
Уже бегу на кухню готовить!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● кефир 500 мл
● сахар 400 гр
● яйцо 2 шт
● мука 380 гр
● сода 2 ч.л
● разрыхлитель 10 гр
● какао 8ст.л

крем:
● молоко 800 мл
● сахар 8 ст. л
● мука 5 ст.л
● яйцо 1 шт
● масло сливочное 30 гр

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В кефир добавить соду и хорошо перемешать. Затем добавить сахар и яйца. Всё хорошо перемешать. Добавить просеянную муку, разрыхлитель и какао. Хорошо перемешать. Тесто получится, гуще чем сметана. Выпекать тонкие коржи (у меня получилось 7 шт.) Сделать заварной крем: соединить сахар, яйцо, муку, молоко. Хорошо перемешать и поставить на огонь. Довести до кипения при помешивании. Когда крем загустеет, снять с огня, добавить сливочное масло и хорошо взбить миксером. В крем можно добавить ванильный сахар. Крем хорошо остудить. Готовые коржи промазать кремом. Верх торта посыпать какао. Поставить наш тортик в холодильник на ночь.

Кулинария

 

 

Торт «Черный принц»: порадует в будни, достойно украсит торжество

Торта много не бывает! Особенно бисквитного... особенно шоколадного... Я лучше завтра на зарядку схожу (2 раза), но сегодня кусочек точно съем! И никакие весы мне не указ!..

Как и кораблям, тортам порой дают самые непредсказуемые названия. Они могут романтическим, забавными и даже таинственными. Так, например, торт "Черный принц" - -черный — потому что шоколадный бисквит, а принц — потому что белая шапка (сметана) — торт Черный принц это потрясающий торт, очень вкусный, прост в изготовлении.

Простой и быстрый в приготовлении торт . Необычайно вкусный шоколадный бисквит с нежным сметанным кремом.

Мамин торт "Черный принц"! Она часто его готовила, и он всегда был неизменным - внутри черный, а сверху белый. Когда я его сама приготовила, мне так захотелось его украсить!!! Но я сдержалась. Перед Вами именно такой торт, который делала мама, и на том же блюде...

Сметанный торт на сковороде

Сметанник - очень простой легкий рецепт торта без яиц .

Сметанный торт на сковороде - быстро вкусно недорого!

Ингредиенты

Тесто: мука 3 стакана (380 г) сметана 200 г ( 20%) сахар 200 г разрыхлитель 1 ч.л.

Крем: сметана 600 г сахар 180 г Для украшения: песочное печенье

Приготовление:
Соединить сметану с сахаром, перемешать. В муку добавить чайную ложку разрыхлителя и добавить в миску к сметаной массе. Замесить мягкое эластичное тесто.

Разделить тесто на 8 частей. Раскатать каждый шарик в круг диаметром 20-22 см. Края обрезать с помощью крышки от кастрюли или тарелки. Из обрезков получилось ещё 2 коржа, итого 10.

Выпекать коржи на сухой сковороде, огонь умеренный. Буквально по 2-3 минуты с каждой стороны.

Для крема взбить сметану с сахаром. Полученным кремом перемазать коржи.

Для украшения я взяла шоколадное и белое печенье. Раскрошила его и украсила торт . Дать торту хорошенько пропитаться, идеально оставить на ночь.

Торт "Дамский каприз"

Читать далее...

Торт «3 стакана» без весов и миксера. Сочный без пропитки: вкусный десерт на кефире

Читать далее...

Пышный медовый бисквит

Пышный медовый бисквит
Очень вкусный нежный бисквит, в меру пахнет медом, тает во рту! Отлично поднимается, не опадает, нет шапки, и максимально прост в приготовлении!
✅Ингредиенты:
Яйца — 6 шт.
Сахар — 160 г
Мед — 2 ст. л.
Мука — 190 г

✅Приготовление:
1. Взбиваем яйца, сахар и мед до плотной белой массы. Не меньше 10 минут. В объеме увеличиться должно раза в 4 примерно!
2. Потом аккуратно всыпаем муку и перемешать снизу вверх. Выпекать при Т 170-180С. Готовность определяем шпажкой. Остужаем в форме!
- Альтернативный способ приготовления: -
1. Взбиваем яйца, сахар и мед до плотной белой массы. Не меньше 10 минут. В объеме увеличиться должно раза в 4 примерно! Потом аккуратно всыпаем муку и перемешать снизу вверх.
2. Тесто вылить в форму, застеленную бумагой для выпечки. Не забудьте прямо перед выпечкой крутануть в какую-нибудь сторону пару раз (чтобы поверхность была ровной). Выпекать в разогретой до 170-180С духовке. Готовность определяем шпажкой. Остужаем в форме!
3. Затем проводим ножом вдоль стенок и выкладываем бисквит на стол. Разрезать корж на 3 части. Перемазать кожи вареной сгущенкой (можно сгущенку взбить со сливочным маслом (150 г) или со сметаной).
Верхний корж не надо мазать кремом. Его зальем шоколадной глазурью и в центр насыпем немного орехов. Ждать пропитки не нужно, можно есть сразу.

Торт "Рыжик"

ТОРТ «РЫЖИК»

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тесто:
2 яйца
1 стакан сахара
100 гр слив масла
2 ст л мёда
2 ч л соды
3 стакана муки

Крем:
2 яйца
2 стакана сахара
3 ст л муки
350 гр слив масла
0,5 л молока

Приготовление:

В эмалированной миске растереть яйца с сахаром и мёдом. Добавить масло и поставить на водяную баню, пока масло не растает. Добавить соду. В получившуюся массу добавить муку и замесить тесто

Тесто делим на 8 частей, раскатываем коржи, обрезаем по форме и выпекаем каждый корж при 200 град 3-4 мин (до коричневого цвета)

Крем: В миске, где было тесто, растираем яйца с сахаром и мукой. Добавляем молоко и масло, и ставим на водяную баню. Завариваем до густой консистенции и остужаем.

Смазываем кремом коржи, посыпаем измельчёнными обрезками. Даём пропитаться минут 30 в холодильнике.

Торт «Медовик» с вареной сгущенкой

Читать далее...

Торт "Птичье молоко" с кремом из манной каши

Торт "Птичье молоко" из моего детства. Мы готовили этот торт на каждый мой день рождения. Я никогда не забуду этот вкус. Всё в этом торте прекрасно и очень сбалансировано. Коржи получаются мягкими, их не нужно дополнительно чем-то пропитывать. А крем на манной крупе - вообще выше всяких похвал, очень-очень нежный и вкусный.

Рубленый торт: посмотрите, какой шикарный разрез

Торт на сковороде из трёх ингредиентов без духовки

Читать далее...

Торт "Наполеон" - 7 вкусных рецептов

Читать далее...

Нежный и очень вкусный домашний торт:

Торт готовится без весов, очень просто, при этом получается божественно вкусным, красивым и высоким.

Рецепт

Пирожное "Картошка" по-новому

Вкуснейшая картошка в шоколадной глазури с шоколадным кремом из творожного сыра. Нежная и такая шоколадная! Ну кто ж откажется? Пробуем?

МЕДОВИК ИЗ ЖИДКОГО ТЕСТА СО СМЕТАННЫМ КРЕМОМ

Читать далее...

ТОРТ *ПТИЧЬЕ МОЛОКО* ИЛИ *ПТИЧКА*

АРМЯНСКАЯ КУХНЯ.

В Армении знают толк в сладостях и десертах. Широкий ассортимент выпечки армянской кухни просто поражает. Их особая гордость - это торты. Они не выглядят как королевские, но зато вкус их просто сногсшибателен.

Читать далее...

Знаменитый медовик, как пух на бисквитных коржах: воздушный торт "Медовый Бархат"

Итальянские творожные пирожные Соффиони или "Письма любви". Пирожные вкусные, в меру сладкие, ароматные, с лимонной ноткой

Читать далее...

Торт на сковороде «Ореховый трюфель»

Читать далее...

Торт без духовки и печенья!

Сегодня я с удовольствием делюсь с вами рецептом бюджетного торта, для приготовления которого  не требуется духовка!

Нежный торт "Наполеон" с коржами на сметане

Почти у каждой хозяйки есть свой проверенный рецепта торта "Наполеон". Хочу поделиться своим любимым рецептом. Его несомненным достоинством являются быстрые и легкие в приготовлении коржи с добавлением сметаны. А благодаря заварному крему, торт получается пропитанным, не приторным, с нежным сливочным вкусом.

Торт "Стёпка-растрёпка" с вареньем и кремом из сгущёнки

Торт, напоминающий Наполеон, но более изысканный и утонченный. Если вы никогда не готовили такой торт, обязательно приготовьте. Это очень вкусно. Торт "Стёпка-растрёпка" с масляным кремом и вареньем испекла впервые. Очень жалею, что раньше он мне не встретился. Слоеные коржи, вкусный масляный крем и кисловатое варенье отлично гармонируют друг с другом. Такой торт подойдёт к любому празднику!

Кто-то скажет, что процесс приготовления и ингредиенты схожи с тортом "Наполеон", но рецепт "Степки-растрепки" появился намного раньше. В давние времена имена Степан, Иван, Петр были народными и очень популярными - от этого и пошла первая часть названия. Так как внешне из-за своего простого оформления торт имеет растрепанный вид уличного мальчика - вторая часть названия тоже пришлась к месту. Такое народное название торт получил еще и благодаря доступности продуктов.

Тот самый «Медовик»

Читать далее

Торт «Шоколадный», жареный на сковородке за 50 минут

Шоколадный торт на сковороде — настоящий подарок для тех, кто всегда готов полакомиться чем-то вкусненьким, но не желает тратить на это слишком много усилий и времени. Печь торт из нескольких тонких коржей в духовке – это очень долгий и сложный процесс. Тесто нужно раскатывать и затем довольно долго печь по одному. Совсем другое дело делать коржи на сковородке. Строго говоря, их нужно не печь, а жарить, как блинчики. Тесто для таких коржей следует замешивать довольно жидкое, а жарить их достаточно 3 минуты каждый. Кроме того, форму и размер тесто принимает самостоятельно.

 

Торт «Нутелла»: Нежный, воздушный и необыкновенно вкусный

Очень нежный торт с изысканным вкусом. Он украсит ваш праздничный стол. Впрочем, любое ваше вечернее чаепитие в кругу семьи вы можете превратить в праздник с помощью этого торта.

 

Торт «Наполеон» на сковородке: Мой любимый рецепт

Этим рецептом со мной поделилась много лет назад мама моей подруги! С тех пор я перепробовала много разных «Наполеонов», но к этому рецепту возвращаюсь всегда…

Быстрый торт на сгущёнке со сметанным кремом


Всем привет! Предлагаю приготовить вкусный домашний тортик! Этот двухцветный мягкий торт готовится легко и быстро. Тесто для коржей готовится на основе сгущённого молока, благодаря этому они получаются очень нежными. Такой торт украсит и дополнит любое чаепитие, как за праздничным столом, так и в семейном кругу.

Ингредиенты :
1.Сливочное масло-100 г
2.Яйца -2 шт
3.Сгущенное молоко - 380 г
4.Разрыхлитель - 1ч.л
5.Мука (у меня стакан 250 мл) - 1ст
6.Какао - 1ст.л
7.Сметана 20%-700 г
8.Сахарная пудра - 100 г

Способ приготовления:
1.Растопим масло и охладим до комнатной температуры,соединяем с яйцами и взбиваем пару минут миксером.Добавляем сгущенное молоко и продолжаем взбивать 2-3 минуты.
2.В отдельной емкости соединяем муку с разрыхлителем,перемешиваем.
3.Вводим муку в тесто и перемешиваем лопаточкой быстрыми круговыми движениями.
4.Делим тесто на 2 равные части,в одну из частей через сито добавляем какао и также перемешиваем.
5.Разъемную форму (20 см в диаметре)застелим пекарской бумагой и выливаем в нее одну часть теста.
Выпекаем коржи по очереди в заранее разогретой духовке до 180 градусов по 15 минут.Готовность проверяйте деревянной палочкой или зубочисткой.
6.Пока выпекаются коржи,делаем крем.Для этого взбиваем охлажденную сметану с сахарной пудрой пару минут.
7.Готовые коржи достаем аккуратно из формы и даем полностью остыть.После того как коржи остынут,по кругу срезаем краешек коржа(0,5 мм).Обрезки крошим в миску,они очень легко крошатся пальцами.
8.Далее разрезаем коржи вдоль пополам.Кладем одну часть белого коржа на блюдо для торта и обильно смазываем кремом.Сверху кладем коричневую половинку коржа,также смазываем.И так далее.Последний корж сверху и по бокам смазываем кремом и обсыпаем крошкой.
8.Отправляем в холодильник минимум на 4 часа,лучше на ночь.Перед подачей рекомендую за полчаса достать торт из холодильника ,"согревшись",он станет вкуснее.

Наш мягкий и вкусный торт готов!
Всем приятного аппетита и отличного настроения.
Смотрите коротенькое пошаговое видео приготовления торта ниже...

code:

 

МЕДОВИК за 30 минут - ТОРТ ТАЕТ во рту!

Торт «Чародейка» - тает во рту, не тает в боках

Есть в этом торте какая-то магия, какое-то чародейство, поскольку по своей сути этот торт простейший - обычный классический бисквит, заварной крем и глазурь.  Торт даже особо не украшался. Ну что может быть проще? Но, тем не менее, торт очень популярный, многими очень любимый. Давайте приготовим!

Нежный медовый торт со вкусным кремом

Медовик с пропитанными коржами и со сливочно-сметанным кремом пользуется большой популярностью среди моих знакомых.

Торт получается очень нежным и вкусным, прямо тает во рту.

Читать далее

Как приготовить торт «Наполеон» дома, даже если у вас совсем нет опыта. Объясняет кондитер

Классический рецепт торта, который по праву считается одним из самых вкусных и любимых. Рецепт очень прост и даже если вы ни разу не готовили Наполеон, этот опыт у вас будет удачным.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• масло сливочное замороженное, 200 г;
• мука, 350 г;
• яйцо, 1 шт;
• вода ледяная, 120 г;                читать далее

Торт на Новый Год «Снежная Королева» фантастически вкусный и нежный

Рецепт очень вкусного торта на Новый Год "Снежная королева", Торт получается очень нежным за счет бисквитных коржей и крема из взбитых сливок.

Торт Прага на сковороде. Без духовки и не по Госту

Торт Прага на сковороде. Без духовки и не по Госту

 

Читать далее...

ΠРАЖСКИЙ ТОРТ.

 

ΠРАЖСКИЙ ТОРТ.   ΠРАЖСКИЙ ТОРТ.   Рецепт легендaрного шоколaдного тортa, который в свое время был придумaн кондитером московского ресторaнa Πрaгa.   Для приготовления коржей вaм понaдобится: рaзъемнaя формa для выпечки диaметром 23-25 см, бумaгa для выпекaния, 2 стaкaнa муки, 1 стaкaн сaхaрa, 200 г сметaны 20% жирности, 100 г сгущeннoгo мoлoкa c caхapoм, 4 cт. лoжки кaкao-пopoшкa, 2 яйцa, 1 ч. лoжкa paзpыхлитeля, coль.   Для кpeмa пoнaдoбитcя: 200 г cливoчнoгo мacлa, 100 г cгущeннoгo мoлoкa c caхapoм, 2 ч. лoжки кaкao-пopoшкa, 1 яйцo, 2-3 cт. лoжки caхapнoй пудpы, 10 г вaнильнoгo caхapa.   Для глaзуpи вaм пoнaдoбитcя: 200 г шoкoлaдa, 50 г cливoчногo мaслa.   Для пpoпитки кopжeй пoнaдoбится: 1 ст. лoжкa сaхapa, 1 ст. лoжкa кoньякa, 2 ст. лoжки вoды, 50 г фpуктoвoгo джeмa.   Γoтoвим тeстo: paзoтpитe яйцa с сaхapoм, дoбaвьтe смeтaну, сгущeнку и хopoшo paзмeшaйтe дo oднopoднoгo сoстoяния. Πpoсeянную муку смeшaйтe с кaкao, paзpыхлитeлeм, сoлью и aккуpaтнo пoмешивая, пocтeпeннo дoбавьтe к cмeтанe co cгущeнкoй. Β peзультатe дoлжнo пoлучитьcя жидкoe льющeecя тecтo.   Βыcтeлитe бумагoй для выпeкания днo фopмы, cмажьтe фopму cливoчным маcлoм и pавнoмepнo вылeйтe в нee тecтo. Отпpавляйтe тecтo в pазoгpeтую дo 200°С духoвку на 1 чаc, гoтoвнocть пpoвepяйтe дepeвяннoй палoчкoй. Πocлe выпeкания, чтoбы кoрж хoрoшo вынималcя из фoрмы и разрeзалcя на 3 чаcти, дайтe eму хoрoшo ocтыть.   Πoка выпeкаeтcя кoрж ,мoжнo пригoтoвить крeм. Смeшайтe cгущeннoe мoлoкo c пoлcтакана вoды и ванильным cахарoм, взбeйтe яйцo, coeдинитe cмecь, хoрoшo cмeшайтe дo oднoрoднocти. Πocтавьтe cмecь на cpeдний огонь и, нeпpepывно помeшивaя, довeдитe до кипeния. Зaтeм умeньшитe огонь и подepжитe мaccу eщe пapу минут до зaгуcтeния. Снимитe c огня, дaйтe нeмного оcтыть, paвномepно помeшивaя, зaтeм нaкpойтe кpышкой кpeм и оcтaвьтe охлaждaтьcя. Соeдинитe кaкaо c caхapной пудpой и взбeйтe c paзмягчeнным cливочным маслом. Πостeпeнно, нeбольшими порциями добавляйтe охлаждeнный крeм в масло, продолжая взбивать до состояния однородности.   Разрeжьтe вдоль остывший корж на три одинаковыe части. Слeгка пропитайтe их смeшанными коньяком с тeплой водой и сахаром. Собeритe пражский торт, промазывая коржи крeмом. Ηа вepхний коpж, чтобы хоpошо лeгла глазуpь, свepху тонким слоeм нанeситe джeм.   Для глазуpи pастопитe на водяной банe шоколад, добавьтe сливочноe масло и хоpошо пepeмeшайтe. Вылeйтe гоpячую глазуpь свepху на тоpт и pавномepно pазмажьтe по всeй eго повepхности. Γотовый тоpт поставьтe в холодильник на 10-12 чаcoв.   Правильное Питание|Шедевры Кулинарии

 

Бисквитный торт «Витэлия» - вкус, просто Космос!

Бисквитный торт «Витэлия» с кремом «Пломбир» и йогуртово-фруктовой прослойкой. Вкус, просто Космос!

 

Песочный торт с заварным кремом (просто так, без повода!)

А давайте приготовим вкусный и простой домашний торт, просто так, без повода! Не будем выбирать что-то заковыристое, возьмем рецепт песочного торта, который не потребует профессиональных навыков и деликатесных продуктов. Приготовим песочный торт с заварным кремом, а чтобы он выглядел презентабельно и необычно, в коржи добавим какао и украсим торт тертым шоколадом, ягодами или фруктами. Вкус у него настолько приятный, что на простоту ингредиентов никто не обратит внимания. Приготовление не займет много времени.

Бомбический Домашний ТОРТ

Бомбический Домашний ТОРТ, не нуждается в пропитке! С каждым разом я влюбляюсь в него все больше

Торт «Песочный»

250 г сливочного масла или маргарина
3 желтка
1 стакан сахара
3 стакана муки
1 ч.л. разрыхлителя (или 0,5 ч.л. гашеной соды)
2 баночки вареного сгущенного молока или фруктовое повидло.       читать далее