Пирожное заварное "Картошка"

ПИРОЖНОЕ ЗАВАРНОЕ КАРТОШКА 

Ингредиенты: 
Заварной крем 
- Молоко — 200 мл 
- Масло — 100 г 
- Сахар — 2 ст. л. 
- Мука — 2 ч. л. 
- Яйцо — 1 шт. 
- Ванилин 
- Крошка от печенья — 300 г 
- Какао — 2 ст. л. 
- Орехи — 50 г 

Приготовление: 
1. Орехи измельчить или перемолоть на мясорубке, перемешать с крошкой. 
2. Добавить какао. 
Готовим заварной крем: 
3. Сахар муку и ванилин залить небольшим количеством молока (перемешать венчиком, чтобы не было комочков!). Вбить яйцо, перемешать. Остальное молоко влить в кастрюльку и нагреть. 
4. Тоненькой струйкой вливаем яично-молочную смесь в горячее молоко, при постоянном помешивании, на минимальном огне! Молочная смесь быстро густеет! Добавить масло и мешать до полного его растворения. 
5. Снять с огня. Постепенно в горячий крем всыпаем крошку. 
6. Формируем пирожное. Готовое пирожное обвалять в какао. Украсить по желанию. 

Наполеон

Назову его... "НАПОЛЕОН" ...но с очень вкусным кремом



Обещала мужу испечь "Наполеон", т.к. он их очень любит. Но хотелось что-нибудь новенькое... И меня привлек этот рецепт...
Немного нетрадиционный, думала, может и мне понравится (я не люблю наполеоны)... собрав воедино несколько традиционных и нетрадиционных рецептов, послушав советы бывалых, я взялась за создание моего «Наполеона».




Понравился он мне или нет читайте дальше...

Торт Прага: торт без хлопот - просто не может не понравиться!

Сегодня пили чай тортом "Прага" и ностальгировали по советской выпечке... В который раз убеждаюсь, что ГОСТовские рецепты просто идеальные! Например, этот торт - ну ничего не прибавить, не убавить!.. Все так, как надо. А какой бисквит! М-м-м... Очень мне понравился. Такой мягкий, не сухой, даже после холодильника...

Рецепт стащила из заветной маминой кулинарной тетрадки.  Вкуснейший торт, который не отнимет у вас много времени! Он просто не может не понравиться! Очень вкусный и, как я уже писала, прям НАСТОЯЩИЙ! 

Торт "Восторг"

НЕ ТОРТ, А НАСТОЯЩИЙ ВОСТОРГ
Уже бегу на кухню готовить!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● кефир 500 мл
● сахар 400 гр
● яйцо 2 шт
● мука 380 гр
● сода 2 ч.л
● разрыхлитель 10 гр
● какао 8ст.л

крем:
● молоко 800 мл
● сахар 8 ст. л
● мука 5 ст.л
● яйцо 1 шт
● масло сливочное 30 гр

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В кефир добавить соду и хорошо перемешать. Затем добавить сахар и яйца. Всё хорошо перемешать. Добавить просеянную муку, разрыхлитель и какао. Хорошо перемешать. Тесто получится, гуще чем сметана. Выпекать тонкие коржи (у меня получилось 7 шт.) Сделать заварной крем: соединить сахар, яйцо, муку, молоко. Хорошо перемешать и поставить на огонь. Довести до кипения при помешивании. Когда крем загустеет, снять с огня, добавить сливочное масло и хорошо взбить миксером. В крем можно добавить ванильный сахар. Крем хорошо остудить. Готовые коржи промазать кремом. Верх торта посыпать какао. Поставить наш тортик в холодильник на ночь.

Кулинария

 

 

Торт «Черный принц»: порадует в будни, достойно украсит торжество

Торта много не бывает! Особенно бисквитного... особенно шоколадного... Я лучше завтра на зарядку схожу (2 раза), но сегодня кусочек точно съем! И никакие весы мне не указ!..

Как и кораблям, тортам порой дают самые непредсказуемые названия. Они могут романтическим, забавными и даже таинственными. Так, например, торт "Черный принц" - -черный — потому что шоколадный бисквит, а принц — потому что белая шапка (сметана) — торт Черный принц это потрясающий торт, очень вкусный, прост в изготовлении.

Простой и быстрый в приготовлении торт . Необычайно вкусный шоколадный бисквит с нежным сметанным кремом.

Мамин торт "Черный принц"! Она часто его готовила, и он всегда был неизменным - внутри черный, а сверху белый. Когда я его сама приготовила, мне так захотелось его украсить!!! Но я сдержалась. Перед Вами именно такой торт, который делала мама, и на том же блюде...

Сметанный торт на сковороде

Сметанник - очень простой легкий рецепт торта без яиц .

Сметанный торт на сковороде - быстро вкусно недорого!

Ингредиенты

Тесто: мука 3 стакана (380 г) сметана 200 г ( 20%) сахар 200 г разрыхлитель 1 ч.л.

Крем: сметана 600 г сахар 180 г Для украшения: песочное печенье

Приготовление:
Соединить сметану с сахаром, перемешать. В муку добавить чайную ложку разрыхлителя и добавить в миску к сметаной массе. Замесить мягкое эластичное тесто.

Разделить тесто на 8 частей. Раскатать каждый шарик в круг диаметром 20-22 см. Края обрезать с помощью крышки от кастрюли или тарелки. Из обрезков получилось ещё 2 коржа, итого 10.

Выпекать коржи на сухой сковороде, огонь умеренный. Буквально по 2-3 минуты с каждой стороны.

Для крема взбить сметану с сахаром. Полученным кремом перемазать коржи.

Для украшения я взяла шоколадное и белое печенье. Раскрошила его и украсила торт . Дать торту хорошенько пропитаться, идеально оставить на ночь.

Торт "Дамский каприз"

Читать далее...

Торт «3 стакана» без весов и миксера. Сочный без пропитки: вкусный десерт на кефире

Читать далее...

Пышный медовый бисквит

Пышный медовый бисквит
Очень вкусный нежный бисквит, в меру пахнет медом, тает во рту! Отлично поднимается, не опадает, нет шапки, и максимально прост в приготовлении!
✅Ингредиенты:
Яйца — 6 шт.
Сахар — 160 г
Мед — 2 ст. л.
Мука — 190 г

✅Приготовление:
1. Взбиваем яйца, сахар и мед до плотной белой массы. Не меньше 10 минут. В объеме увеличиться должно раза в 4 примерно!
2. Потом аккуратно всыпаем муку и перемешать снизу вверх. Выпекать при Т 170-180С. Готовность определяем шпажкой. Остужаем в форме!
- Альтернативный способ приготовления: -
1. Взбиваем яйца, сахар и мед до плотной белой массы. Не меньше 10 минут. В объеме увеличиться должно раза в 4 примерно! Потом аккуратно всыпаем муку и перемешать снизу вверх.
2. Тесто вылить в форму, застеленную бумагой для выпечки. Не забудьте прямо перед выпечкой крутануть в какую-нибудь сторону пару раз (чтобы поверхность была ровной). Выпекать в разогретой до 170-180С духовке. Готовность определяем шпажкой. Остужаем в форме!
3. Затем проводим ножом вдоль стенок и выкладываем бисквит на стол. Разрезать корж на 3 части. Перемазать кожи вареной сгущенкой (можно сгущенку взбить со сливочным маслом (150 г) или со сметаной).
Верхний корж не надо мазать кремом. Его зальем шоколадной глазурью и в центр насыпем немного орехов. Ждать пропитки не нужно, можно есть сразу.

Торт "Рыжик"

ТОРТ «РЫЖИК»

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тесто:
2 яйца
1 стакан сахара
100 гр слив масла
2 ст л мёда
2 ч л соды
3 стакана муки

Крем:
2 яйца
2 стакана сахара
3 ст л муки
350 гр слив масла
0,5 л молока

Приготовление:

В эмалированной миске растереть яйца с сахаром и мёдом. Добавить масло и поставить на водяную баню, пока масло не растает. Добавить соду. В получившуюся массу добавить муку и замесить тесто

Тесто делим на 8 частей, раскатываем коржи, обрезаем по форме и выпекаем каждый корж при 200 град 3-4 мин (до коричневого цвета)

Крем: В миске, где было тесто, растираем яйца с сахаром и мукой. Добавляем молоко и масло, и ставим на водяную баню. Завариваем до густой консистенции и остужаем.

Смазываем кремом коржи, посыпаем измельчёнными обрезками. Даём пропитаться минут 30 в холодильнике.

Торт «Медовик» с вареной сгущенкой

Читать далее...

Торт "Птичье молоко" с кремом из манной каши

Торт "Птичье молоко" из моего детства. Мы готовили этот торт на каждый мой день рождения. Я никогда не забуду этот вкус. Всё в этом торте прекрасно и очень сбалансировано. Коржи получаются мягкими, их не нужно дополнительно чем-то пропитывать. А крем на манной крупе - вообще выше всяких похвал, очень-очень нежный и вкусный.

Рубленый торт: посмотрите, какой шикарный разрез

Торт на сковороде из трёх ингредиентов без духовки

Читать далее...

Торт "Наполеон" - 7 вкусных рецептов

Читать далее...

Нежный и очень вкусный домашний торт:

Торт готовится без весов, очень просто, при этом получается божественно вкусным, красивым и высоким.

Рецепт

Пирожное "Картошка" по-новому

Вкуснейшая картошка в шоколадной глазури с шоколадным кремом из творожного сыра. Нежная и такая шоколадная! Ну кто ж откажется? Пробуем?

МЕДОВИК ИЗ ЖИДКОГО ТЕСТА СО СМЕТАННЫМ КРЕМОМ

Читать далее...

ТОРТ *ПТИЧЬЕ МОЛОКО* ИЛИ *ПТИЧКА*

АРМЯНСКАЯ КУХНЯ.

В Армении знают толк в сладостях и десертах. Широкий ассортимент выпечки армянской кухни просто поражает. Их особая гордость - это торты. Они не выглядят как королевские, но зато вкус их просто сногсшибателен.

Читать далее...

Знаменитый медовик, как пух на бисквитных коржах: воздушный торт "Медовый Бархат"

Итальянские творожные пирожные Соффиони или "Письма любви". Пирожные вкусные, в меру сладкие, ароматные, с лимонной ноткой

Читать далее...

Торт на кефире. Вкусный и нежный

Торт на кефире. Вкусный и нежный

 

Милые хозяюшки, предлагаю очень простой рецепт торта на кефире и меде. Такой медовик с заварным кремом. Не любите мед, то замените любым сиропом. Ингредиенты самые обычные, найдутся на вашей кухне. Не хотите выпекать пять коржей, испеките один и разрежьте его на несколько блинчиков. Когда вы его промажете кремом, он будет очень мягким и нежным. Таять во рту!

Понадобится для коржей:

Кефир1%-0,5 л
Сахар-1,5 стакана
Яйца-2 штуки
Мука -2 стакана
Щепотка соли
Сода-0,5 чайной ложки
Мед-3 стол. ложки

Смешиваем все ингредиенты, вначале яйца, сахар и муку. Вливаем понемногу кефир, затем сыпем соду. Перемешиваем. Добавляем мед и снова перемешиваем. Полученное тесто делим на пять частей, примерно по 200 грамм. Выпекаем пять коржей.
Остужаем коржи и смазываем заварным кремом.

Понадобится для Заварного крема:

Торт "Наполеон"

Торт "Наполеон"

Знаменитый и удивительно вкусный торт «Наполеон» украсит стол к любому празднику. Придется уделить ему много времени, но результат превзойдёт все ожидания. Итак, слоёный торт «Наполеон» с заварным кремом.

Продукты
(на 15 порций)
Для слоеного теста:
Маргарин - 250 г
Вода - 1 стакан
Яйцо - 1 шт.
Уксус - 1 ч. ложка
Мука - 2 стакана + для работы с тестом - 1 стакан
*
Для заварного крема:
Молоко - 3 стакана
Яйца - 3 шт.
Мука - 4,5 ст. ложки
Сахар - 1,5 стакана

Приготовить коржи для торта «Наполеон»:
Маргарин за час до начала готовки поместить в морозилку.
1. Воду, уксус, яйцо и муку соединить, замесить тесто. Хорошо вымесить, раскатать.
2. На раскатанное тесто натереть маргарин.
3. Сложить тесто конвертиком вместе с натертым маргарином и раскатать. Снова сложить и раскатать. Убрать тесто в холодильник минут на 30.
4. Процедуру со складыванием, раскаткой и убиранием теста в холодильник повторить раза два. Это необходимо для поддержания оптимальной температуры приготовления теста.
5. Далее разделить тесто на части (у меня вышло 16), каждый отдельный кусочек теста требуется снова сложить конвертиком и раскатать. Миску с другими кусочками я поставила у открытого окна, чтобы оно оставалось холодным.
6. Каждый конвертик теста раскатывать, накалывать вилкой и на противне отправлять в духовку. Выпекать корж при температуре 200-220 градусов примерно 1 минуту.
7. Один корж и обрезки оставить для посыпания торта.
*
Сделать крем для торта «Наполеон»:
1. Половину молока, яйца и муку смешать в миске, оставить смесь.
2. Другую половину молока соединить в кастрюле с сахаром и довести до медленного кипения.
3. В кипящую массу добавить смесь из яиц, молока и муки, довести до кипения, постоянно перемешивая.
4. Выключить, но не переставать помешивать. В течение нескольких минут крем будет готов.
*
Собрать торт «Наполеон»:
1. Каждый корж промазать кремом. Последний корж сверху смазать кремом и посыпать крошками, так же обсыпать края.
2. Чтобы торт как следует пропитался, поставить сверху пресс и оставить на ночь.
Торт «Наполеон» готов!

Торт " Три стакана"

Давайте сегодня испечём простой и очень вкусный торт Три Стакана. Готовится он быстро и легко из простых продуктов, а получается мягким и сметанный крем делает его нежным. Это один из любимых тортов моей семьи. Обязательно попробуйте его приготовить, я уверена что и вам он понравится.
► Ингредиенты для торта: ▼📝
● Сахар - 1 стакан.
● Кефир - 1 стакан.
● Мука - 1 стакан.
● Яйцо - 1 шт.
● Соль - щепотка.
● Сода - 1 ч.л.
● Растительное масло - 3 ст.л.
● Какао - 1 ст.л.
● Сливочное масло для формы.

► Ингредиенты для крема торта: ▼
● Приготовленная густая сметана - 400 гр.
● Сахарная пудра - 4 ст.л.
✅1 стакан = 200 мл.

Рецепт шоколадного торта "На раз, два, три"

Шоколадный торт "На раз, два, три" - это самый вкусный и легкий в приготовлении тортик, который вам доводилось видеть. Называется он "На раз, два, три" потому, что для его приготовления требуется сделать всего три вещи: смешать сухие ингредиенты, затем добавить к ним жидкие, вылить все в форму и отправить выпекаться.

Этот рецепт я очень давно нашла в Интернете, но всё забывала поделиться. Но случилось так, что с этим тортом я победила в одном кулинарном конкурсе. Неожиданно рецепт произвёл фурор. Уверена, потрясающий вкус этого торта понравится и вам.

После выпечки торт можно сразу подать к столу, а можно разрезать на коржи, пропитать, смазать любым кремом, переслоить коржи фруктами и так далее. Бисквит сам по себе получается очень влажным и не требует пропитки. Но я, готовя этот торт, всегда пропитываю его разными вариантами пропитки - не для сочности, а, скорее, для дополнительной игры вкуса. Очень люблю пропитку апельсиновым соком, ведь апельсин и шоколад - это очень удачное сочетание. Крем я использую на основе сгущенки и сливочного масла. Вы можете сделать сметанный или заварной крем, в любом случае результат будет великолепным.

Торт «Невестка»

Для теста:
3 яйца
1 стакан сахара
100 г сливочного масла
3 ст. ложки меда
1 дес. ложка соды, погашенная уксусом
4 стакана муки

Читать далее...

Торт "Наполеон в шоке"

Да, не ругайтесь, очередной "Наполеон" , не говорите сразу "фу", посмотрите рецепт, а вдруг это ОН. Мои домашние-гурманы из тортов признают только домашний "Наполеон", поэтому путем многолетних экспериментов был найден рецепт идеального теста для коржей "Наполеона" - воздушные, нежные, хрустящие. А крем - у нас прижился "Наполеон" в 3 вариациях и каждой домашними было дано свое название, чтобы их как-то отличать. Как вы понимаете: классический "Наполеон", "Наполеон-Бонапарт" и "Наполеон в шоке". "Наполеона в шоке" я вам представляю, а о двух других вариациях расскажу в конце. Если вы так же любите "Наполеон", как мы, прошу - заходите, изучайте, берите на вооружение!

Самый Нежный Торт ЭКЛЕРЧИК🍰 вкусный и нежный как облачко

Торт «Наполеон в шоке»



Да, не ругайтесь, очередной, 101 «Наполеон» на этом сайте, не говорите сразу "фу", посмотрите рецепт, а вдруг это ОН. Мои мужчины-гурманы из тортов признают только домашний "Наполеон" поэтому путем многолетних экспериментов был найден рецепт идеального теста для коржей "Наполеона" - воздушные, нежные, хрустящие. А крем - у нас прижился "Наполеон" в 3 вариациях и каждой домашними было дано свое название, чтобы их как-то отличать. Как вы понимаете: классический «Наполеон», «Наполеон-Бонапарт» и «Наполеон в шоке». «Наполеона в шоке» я вам представляю, а о двух других вариациях расскажу в конце. Если вы так же любите «Наполеон», как мы, прошу - заходите, изучайте, берите на вооружение!

Старый Наполеон. Сейчас пекут Наполеоны в упрощенном варианте, и старый рецепт Наполеона забыт совершенно...

НЕЖНЕЙШЕЕ ПЕСОЧНОЕ ПИРОЖНОЕ ИЗ ДЕТСТВА



Читать далее...

Рубленый торт🍰рецепт из книги "Образцовая кухня" издания 1892 г.

Гениально и невероятно просто - очень вкусные песочные коржи для торта

Читать далее...

Кулинария>Торт «Лакомка»

Торт «Лакомка», который готовится очень быстро, прекрасно подойдет в сочетании с ароматным кофе. Ингредиенты:

<<~>>

Кулинария>НЕОБЫЧНО ВКУСНЫЙ И КРАСИВЫЙ ТОРТ «СОНЯ» СО СМЕТАНОЙ И СГУЩЕНКОЙ

НЕОБЫЧНО ВКУСНЫЙ И КРАСИВЫЙ ТОРТ «СОНЯ» СО СМЕТАНОЙ И СГУЩЕНКОЙ  Никто не останется равнодушным!  Ингредиенты:

Читать далее...

100 оригинальных тортов - торты с собственным Я!

Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты тортов с названием

 

Рецепты оригинальных тортов

 

 

Читать далее...

Если в холодильнике остался кефир, готовлю слойки «Наполеон» – к чаю идеально, быстро и очень вкусно

Вкусный тортик!

ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ! ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЙТЕ! ВАШИ РОДНЫЕ БУДУТ В ВОСТОРГЕ! РЕЦЕПТЫ: РАЗМЕР ФОРМЫ ДИАМЕТР 22 СМ ----- РЕЦЕПТ ДЛЯ ТЕСТО: ----- • ЯЙЦА - 5 ШТ СРЕДНИХ • ЩЕПОТКА СОЛИ • САХАР - 200 ГР • МУКА - 170 ГР • КУКУРУЗНЫЙ КРАХМАЛ - 50 ГР • РАЗРЫХЛИТЕЛЬ - 1 Ч.Л • ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ - 100 ГР ----- ДЛЯ КРЕМА: ----- • СМЕТАНА - 600 ГР • ВАРЁНАЯ СГУЩЁНКА - 250 ГР ----- НАЧИНКА: ----- • ГРУША - 1 ШТ • САХАР - 1 СТ.Л БЕЗ ВЕРХА • СЛИВ МАСЛО - 1 Ч.Л • МЁД - 1 СТ.Л ПО ЖЕЛАНИЮ • КОРИЦА - 0.5 Ч.Л ПО ЖЕЛАНИЮ • ЩЕПОТКА - ЛИМОННАЯ КИСЛАТА ВЫПЕКАТЬ ПРИ t 170°C 40 МИН Приятного аппетита! Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Вкусненькие рецепты

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".

Торт «Сметанник» – без духовки, без выпечки, такой нежный, что просто тает во рту

Если хотите приготовить вкусный десерт к чаю и при этом не возиться с приготовлением теста, выпечкой коржей, обратите внимание на этот рецепт. Основа для торта делается за пару минут из готового шоколадного печенья. А крем на основе обычной сметаны и заварного крема. Готовится просто, быстро, надо будет только подождать, чтобы крем стабилизировался.

Вот они, 5 самых вкусных тортов БЕЗ ВЫПЕЧКИ из вафельных коржей!