Как готовили сборную мясную солянку во времена СССР |
Учитывая, что сейчас полным ходом идут праздники, решил начать с особенного рецепта. Сегодня будем готовить сборную мясную солянку, ведь она не только вкусная, но и еще отлично подходит для облегчения последствий чрезмерного потребления алкоголя.
Не сомневайтесь, похмелье это блюдо убирает очень хорошо, так что за дело.
Тем не менее, определенный продукты все же необходимы, и в состав должны входить обязательно.Например, соленый огурец. Без него невозможно представить солянку советских времен.
Метки: кулинария |
Наваристая сборная мясная солянка с потрясающим вкусом! |
Солянка сборная мясная — это насыщенный суп, основу которого составляют несколько видов готового мяса и соленья. Мясная солянка хороша тем, что приготовить её можно быстро. И у каждого — своя версия приготовления солянки и — обязательно — свой собственный рецепт.
Метки: кулинария |
Суп "Чехословацкий" |
Метки: кулинария |
Почему этот борщ называется еврейским? |
Метки: кулинария |
Шурпа: как это делаю я |
По способу приготовления различают два вида шурпы: ковурма (из предварительно обжаренного мяса) и кайнатма (начинается с классической выварки мяса на бульон).
Сейчас я опишу ковурма-шурпу, которую готовил. Мне она больше нравится.
Метки: кулинария |
Суп с фрикадельками |
Ингредиенты:
Картофель — 500 г
Фарш говяжий — 300 г
Лук репчатый — 150 г
Морковь — 150 г
Мелкая вермишель — 50-100 г
Манная крупа — 2 ст. л.
Лавровый лист — 2 шт.
Петрушка — по вкусу
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Фарш посолить, поперчить, добавить манку, хорошо вымесить. Сформировать в руках небольшие плотные шарики.
2. Лук почистить, мелко порезать. Морковь почистить, натереть на крупной терке. Картофель почистить, порезать кубиками.
3. В кастрюлю налить 2 л воды, довести до кипения. Опустить картофель в воду. Добавить лук и морковь. Довести до кипения, посолить, поперчить, добавить лавровый лист.
4. Опустить фрикадельки по одной в кипящий суп. Варить 15-25 минут в зависимости от размера фрикаделек.
5. Добавить вермишель, варить 5 минут.
6. Добавить мелко порезанную петрушку, выключить огонь. Суп готов.
Приятного аппетита!
Метки: кулинария |
Сытный суп с мясными фрикадельками, рисом и картошкой |
Секрет этого сытного супа, конечно же, в фрикадельках - аппетитных мясных шариках, плавающих в прозрачном бульоне. Именно они делают «дежурное» блюдо с добавлением картошки и рисовой крупы таким домашним, особенным. Незатейливое первое из простого набора продуктов наверняка и вам готовила мама или бабушка в детстве. Предлагаю прямо сейчас воспроизвести хорошо знакомый вкус - приготовить суп с фрикадельками, с рисом и картофелем.
Рецепт пошагово, с фото и подсказками, описывает все-все тонкости приготовления. Приступим?
Метки: кулинария |
Суп грибной, 30 лучших рецептов |
Метки: кулинария |
Очень грибной и сильно французский суп |
|
Метки: кулинария |
Бабушкин суп с фрикадельками |
Метки: кулинария |
Крем-суп из шампиньонов |
Вы любите грибы и мечтаете о нежном, сытном и воздушном обеденном блюде? Тогда приготовьте знаменитый французский крем-суп из шампиньонов! Этот суп просто идеально подходит для холодной поры. Вкусный, сытный и согревающий, его приготовление не займет много вашего времени и сил. Крем-суп из шампиньонов также легкий и надежный союзник романтического обеда.
Метки: кулинария |
218 супчиков с курицей - Аромат какой струится! Как же им не восхититься?!! |
Метки: кулинария |
Много рецептов супов с "колобками из фарша" - фрикадельками |
Много рецептов супов с "колобками из фарша" - фрикадельками
Нравятся супы с фрикадельками или "колобками из фарша? Тогда эти рецепты точно для вас. О них читайте далее
Метки: кулинария |
Похлёбка по-деревенски - густая, вкусная, ароматная, сытная! |
Похлебка по-деревенски отличается от обычного мясного супа необычной заправкой. Она готовится из пассеровки с мукой, разведенной молоком. Эту молочно-мучную смесь добавляют в готовый суп, и он становится наваристой, густой похлебкой. Попробуйте, не пожалеете.
Метки: кулинария |
Тонкости русской ухи. Уха рыбацкая ростовская |
В XI–XII веках понятие «уха» использовалось в более широком смысле — для обозначения супа как такового. Уха могла быть не только рыбной или мясной, но и овощной или, например, гороховой. Описания обедов у Ивана Грозного содержат рецепты ухи из петуха, лосиных губ или ушей, журавля, лебединых потрохов.
.jpg)
С XV века уха все чаще готовится из рыбы. Подавалась она на пирах, причем сразу несколько разных вариантов — белая, черная, красная…
Метки: кулинария |
Уха “Слеза русалки” |
Сейчас ухой называют, кажется, вообще любой суп из рыбы, но учитывая, как стремительно в наше время обесцениваются понятия, это не слишком удивляет. Между тем, изначально ухой в русской кухне называли вполне конкретное блюдо, берущее свою родословную от простого супа, который рыбаки варили в котелке. Поскольку наши рыбаки – ребята бесхитростные и конкретные, суп у них получался таким же: побросали рыбу в котелок, залили водой прямо из речки, и пускай варится, пока клев идет.
Удивительно в истории ухи другое: этот суп, оставаясь столь же незатейливым, умудрился стать парадным кушаньем, которым не брезговали аристократы и венценосные особы. Прозрачная, как слеза русалки, уха, с маленьким и изящным пирожком-растегайчиком, нередко открывала меню званых обедов и ужинов, а придворные повара, добиваясь той самой кристальной чистоты ухи, доходили в своих ухищрениях до того, что осветляли ее черной икрой! Мы, разумеется, черную икру переводить не будем, но в остальном приготовим ту самую, благородную уху, которую равно любили и простые рыбаки, и искушенные дворяне.
Метки: кулинария суп |
6 РЕЦЕПТОВ ВКУСНОГО СЫРНОГО СУПА |
|
Всем давно полюбилась такая кулинарная новинка, как сырные супы. Из названия понятно, что одним из ингредиентов в таком блюде является сыр. Но такого супа не было еще в 19 веке.
|
Метки: кулинария |
Рецепты вкуснейшего грибного крем-супа: 4 варианта блюда с шампиньонами |
Сегодня готовим крем-суп из шампиньонов. Свежие шампиньоны идеальный вариант для супов. Бульон из шампиньонов ароматный и придает супу приятный грибной вкус. Когда нужно несложно, и главное быстро, приготовить суп — шампиньоны будут весьма кстати. Быстрый суп из грибов готовится за 15-20 минут, учитывая, что шампиньоны не требуют длительной термообработки. Очень вкусное первое блюдо — грибной крем-суп, особенно крем суп из шампиньонов. Попробуйте.
Для вас 4 рецепта вкуснейшего грибного крем-супа. В каждом списке ингредиентов вы увидите шампиньоны, которые так легко достать в каждом супермаркете, но их также можно заменить на лесные грибы.
Метки: суп кулинария |
13 рецептов Галушек - вкусные Галушки по-домашнему! |
Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты Галушек по-домашнему
Метки: кулинария |
Как сварить самую вкусную уху на костре: |
Как сварить уху на костре, знают многие. Но как сварить самую вкусную уху - известно далеко не всем.
Сегодня мы подскажем как сварить уху настоящую, уху по всем правилам, которая, как и рыбалка, не терпит суеты.
Метки: кулинария |
| Страницы: | [2] 1 |
