LiveInternetLiveInternet

Метки: кулинария

Кулинарные хитрости для фруктовых начинок

Понедельник, 12 Марта 2018 г. 08:40 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинарные хитрости для фруктовых начинок

Кулинарные хитрости для фруктовых начинок

Spiralnii_pirog_s_vishnei (650x508, 198Kb)

Спиральный пирог с вишней

Чтобы не вытекала начинка из варенья.

Чтобы фруктовый пирог не становился мокрым от начинки.

Чтобы начинка не вытекала. Варианты решения

Начинка из сырых яблок

Пирог с начинкой из свежих яблок

Рубрики:

Метки: кулинария

Кулинария/Начинки для пирожков, блинов и лаваша
Кулинария/Пироги сладкие
Кулинария/Тесто

Тесто "Забытое" + Быстрая яблочно-сливочная начинка для пирогов

Понедельник, 08 Января 2018 г. 20:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тесто "Забытое" + Быстрая яблочно-сливочная начинка для пирогов

Огромная благодарность автору: Natalya Molodtsova

8 (500x278, 119Kb)

Очень вкусная яблочная начинка для пирогов, пирожков, булочек! Можно покрывать этой начинкой тосты, заворачивать в блины или просто есть ложками :) Готовится совершенно не сложно, а получается всегда бесподобно! От пирожков с такой начинкой не оторваться!
Для приготовления пирожков воспользовалась рецептом "Забытого" теста от Ольги Федюниной - за этот рецепт огромное спасибо! Всё получается всегда! Тесто просто тает во рту.

Рубрики:

Метки: кулинария

Начинки для пирогов

Воскресенье, 10 Декабря 2017 г. 08:56 + в цитатник
Это цитата сообщения belorys_kh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Начинки для пирогов

Красна изба не углами, а красна пирогами.
Народная поговорка

Пироги изначально были кушаньем праздничным, даже название происходит от слова «пир». Со временем пироги стали обычным делом: их брали с собой на работу и в дорогу. И сейчас, когда фаст-фуд заполонил собою всё и вся, нет ничего лучше, чем мамин домашний пирожок. И в школу детёнышу перекус, и на работу можно взять. Хороший пирог – это не только воздушное мягкое тесто, но и вкусная начинка. Неудачно приготовленные начинки для пирогов могут испортить всю затею, если окажутся слишком сухими или слишком жидкими. Есть несколько правил приготовления отличных вкуснейших начинок для пирогов и пирожков, но вначале – немного о принципах приготовления основы, самих пирогов.

• Тесто для пирогов и пирожков должно быть «живым», то есть кислым, дрожжевым, заквасочным или приготовленным на сметане, простокваше, сыворотке, браге или пиве. Правда, и слоёное, и пресное тесто неплохо смотрятся в пирожках.
• В тесто для пирогов можно добавлять ржаную муку, муку второго сорта или отруби – это не только улучшит вкус, но и придаст пользы вашим пирогам.
• В тесто для пирогов с растительной и рыбной начинкой добавляют растительное масло, для пирогов с мясом – говяжий почечный жир, для кулебяк и пирогов с птицей – сливочное и топлёное масло.

Рубрики:

Метки: кулинария

Мясной пирог, который готовится без теста+ видео рецепт

Вторник, 21 Ноября 2017 г. 22:05 + в цитатник
Это цитата сообщения VezunchikI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясной пирог, который готовится без теста+ видео рецепт

1462803142__gw7ajku8q8 (700x393, 201Kb)

Готовится такое блюдо довольно быстро и просто, а его вкус понравится всем без исключения.

Состав

тонкий лаваш 3 шт.;
фарш 800 г;
твердый сыр 200 г;
лук 1 шт.;
яйца 2 шт.;
сливки 20% 150 мл;
соль и перец по вкусу.

Поэтапное приготовление и видео рецепт

Сначала нужно сделать фарш. Подойдет любое мясо по Вашему выбору.
Луковицу пропустить через мясорубку, добавить к фаршу. Перемешать.
Фарш посолить, приправить по вкусу специями.
На разогретом растительном масле обжарить до готовности фарш.
Сыр измельчить на крупной терке.
Яйца взбить в миске, добавить сливки. Перебить венчиком, посолить, поперчить по вкусу.

Форму для выпечки застелить пергаментом, смазать сливочным маслом.
Готовый фарш выкладывается быстро в лаваш, присыпается сыром. Лаваш свернуть улиткой, перенести в форму. Сделать еще два рулета из лава, переложить в форму, продолжая формировать улитку.
Залить готовой яичной смесью.
Посыпать оставшимся натертым сыром.
Выпекать в духовке 20 минут при температуре 180 градусов.
Вынуть из духовки, достать из формы.
Готовый мясной пирог подавать к столу лучше в теплом виде.

http://www.liveinternet.ru/users/russa_n/post423852820/

Рубрики:

Метки: кулинария

Вкусные пирожки без дрожжей с интересной начинкой. Быстро, Просто на Вкус как дрожжевые!

Пятница, 27 Октября 2017 г. 19:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусные пирожки без дрожжей с интересной начинкой. Быстро, Просто на Вкус как дрожжевые!

2835299_ (700x343, 368Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто:
Кефир – 300мл.
Соль – 0,5 ч.л.
яйцо - 1 шт.
Сахар – 1 ч.л.
Сода – 0,5 ч.л.
Мука – 550 гр
Растительное масло – 5 ст.л.
Начинка:
Соленые огурцы – 6 шт.
Лук – 2 шт.
Яйцо – 3 шт.
Гречка – 40 гр (можно заменить картофельным пюре, тогда не нужно добавлять яйца)
Лук зеленый – 3 веточки
Укроп – 5 веточек
Растительное масло – 2 ст.л.
Перец, соль - по вкусу

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Кулинария/Начинки для пирожков, блинов и лаваша
Кулинария/Тесто

Рубрики:

Метки: кулинария

15 самых вкусных начинок для блинчиков...

Воскресенье, 03 Сентября 2017 г. 11:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Bonito11 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

15 самых вкусных начинок для блинчиков...

1. Блины с начинкой из яиц
Состав: 4 яйца, 50 гр. зеленого лука, 5-10 гр. укропа, соль.
Отварить 4 яйца. Натереть вареные яйца на терку. Обжарить зеленый лук 50 гр. Укроп 5-10 гр. Соль по вкусу.

Рубрики:

Метки: кулинария

Курочка для салатов и сэндвичей

Вторник, 27 Июня 2017 г. 20:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Bernardita [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Курочка для салатов и сэндвичей

Всегда сердце кровью обливается, когда в рецепте пишут "грудку отварить в подсоленной воде". В грудке и так вкуса мало, а они его еще в воду спускают. А еще эта грудка всегда почему-то потом в зубах застревает и пахнет неприятно. Короче, готовим вкусную.

Курочка для салатов и сэндвичей рецепт, еда, длиннопост, курица

Кулинария/Салаты
Кулинария/Начинки для пирожков, блинов и лаваша
Кулинария/Кулинарные советы

Рубрики:

Метки: кулинария

Закуски из лаваша. 13 вариантов

Пятница, 23 Июня 2017 г. 11:10 + в цитатник
Это цитата сообщения heregirl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закуски из лаваша. 13 вариантов

Закуски из лаваша. 13 вариантов

Развернуть лаваш (тонкий), положить на него начинку и свернуть рулетиками или конвертиками. Дать пропитаться 30 минут.
Выложить на тарелку и украсить зеленью. Можно нарезать ломтиками.

Начинки для лаваша:

1. 1 упаковку крабовых палочек измельчить. Добавить зелень петрушки и укропа, чеснок и майонез по вкусу. Начинка не должна быть жидкой.
Добавить 100 г тертого сыра и перемешать.

2. 200 г творога смешать с чесноком, зеленью укропа. Добавить майонез, перемешать.

3. 200 г адыгейского сыра размять руками до крошки. Добавить 100 г корейской моркови, зелень петрушки и майонез.

4. Банку рыбных консервов в масле размять. Добавить 200 г тертого сыра, зелень укропа и майонез.

5. 300 г филе соленой сельди измельчить. Добавить петрушку и укроп, 3 вареных яйца, 2 вареные моркови, натертые на терке. Добавить майонез и перемешать.

6. 200 г ветчины натереть на крупной терке, добавить 100 г тертого сыра, чеснок, укроп и майонез по вкусу.

7. 200 г ветчины и 100 г сыра натереть на терке. Добавить 100 г корейской моркови, укроп и майонез.

8. 3 соленых огурца натереть на крупной терке, 300 г жаренного или копченого мяса курицы мелко нарезать, 1 болгарский перец и 2 луковицы
очень мелко нарезать и спассеровать. Все перемешать, добавить 2 свежих помидора и майонез.

9. 100 г тертого сыра соединить с 200 г обжаренного фарша, чесноком, 1 банкой белой фасоли, 1 болгарским перцем и майонезом.

10. 200 г сыра натереть на терке. Добавить соль, майонез и много зелени кинзы, укропа и петрушки.

11. 1 луковицу спассеровать на растительном масле и смешать с 1 вареным яйцом, 2 вареными морковками, 2 плавлеными сырками (на терке), майонезом и зеленью.

12. 1 свежую морковь и 2 свежих огурца натереть на терке. Добавить 2 помидора, 2 яйца, чеснок, из мельченные грецкие орехи, петрушку, укроп, майонез.

13. 200 г творога смешать с 20 г тертого сыра, чесноком, майонезом и зеленью петрушки и укропа.
screenshot_373 (511x309, 175Kb)

Рубрики:

Метки: кулинария

Пирог "Нежный" из лаваша с молодыми кабачками - это просто, быстро и очень интересно

Понедельник, 12 Июня 2017 г. 10:00 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог "Нежный" из лаваша с молодыми кабачками - это просто, быстро и очень интересно

Этот пирог не содержит лишнего теста, ведь при приготовлении используется тонкий лаваш. Но зато сколько в нем витаминов от первых кабачков и весенней зелени!

Рубрики:

Метки: кулинария

Рулет рыба в лаваше

Пятница, 02 Июня 2017 г. 22:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Brright_Sun [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты для похудения Рулет рыба в лаваше

Рулет рыба в лаваше
далее

Bright Sun

Рубрики:

Метки: кулинария

ФАРШИРОВАННЫЙ ЛАВАШ В ДУХОВКЕ

Четверг, 06 Апреля 2017 г. 17:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Veh07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ФАРШИРОВАННЫЙ ЛАВАШ В ДУХОВКЕ

image (639x480, 119Kb)

ДАЛЕЕ

Рубрики:

Метки: кулинария

15 самых вкусных начинок для блинчиков

Четверг, 16 Февраля 2017 г. 07:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Natali_14 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

15 самых вкусных начинок для блинчиков

				Масленица уже не за горами, так что сохраняйте!

Рубрики:

Метки: кулинария

http://1citywomen.ru/kuhnya/osnovnye-bluda/teper-m...o-piroga-moj-muzh-v-vostorge/2

Теперь мясные пироги готовлю только так!

Четверг, 09 Февраля 2017 г. 22:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария >Теперь мясные пироги готовлю только так!

Теперь мясные пироги готовлю только так!

От этого сытного пирога мой муж в восторге!

Приготовление:

1. Подготовьте фарш, как для котлет,

на развёрнутый лаваш нанесите его равномерным слоем и

дайте полежать минут 10-15,

чтоб пропитался соком от фарша,

стал более эластичным

(при сворачивании в рулет не будет рваться лаваш).

2. Сверните намазанный лаваш в рулеты.

Форму для выпечки смажьте маслом и уложите рулеты.

Приготовьте заливку из яиц, сметаны или майонеза,

кетчупа, специй, солите по вкусу,

заливка должна полностью покрыть рулеты и

даже быть выше на 1-2 см.

Ставим в духовку на 30 минут.

За 5-10 минут до готовности

сверху посыпаем тертым сыром.

Вкусный и невероятно мягкий пирог с мясом готов!

Ваша семья будет в восторге – обязательно попробуйте.

Рубрики:

Кулинария/Начинки для пирожков, блинов и лаваша
Кулинария/Пироги несладкие

Метки: кулинария

Вкусные начинки для лаваша

Воскресенье, 05 Февраля 2017 г. 14:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Милая_Милли [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусные начинки для лаваша

Рулет из лаваша — замечательная закуска, которая идеально подойдет как для изысканного фуршета, так и для перекуса на природе. Практичные хозяйки советуют класть в лаваш всё, что завалялось в холодильнике. Тем не менее существуют определенные правила сочетания продуктов, следуя которым можно приготовить супервкусное блюдо из простых ингредиентов.

Маленький совет: для таких рулетов следует выбирать свежий тонкий недрожжевой лаваш. Он не будет рваться при сворачивании. Все продукты нужно измельчить и смешать, перед тем как намазывать или класть на лаваш. Количество начинки рассчитано примерно на 1–2 лаваша.

150 г крабовых палочек, 2 вареных яйца, 70 г твердого сыра, 180 г майонеза, зелень.
180 г творога, 50 г сметаны, 1 зубчик чеснока, укроп, соль по вкусу.
100 г плавленого сыра, 100 г слабосоленой семги, зелень.

Рубрики:

Метки: кулинария

Рулет с печенью трески

Вторник, 17 Января 2017 г. 12:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Милая_Милли [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулет с печенью трески

Закуска из печени трески

Всем известно о пользе печени трески – она просто кладезь полиненасыщенных жиров Омега-3, минералов и витаминов, и к тому же она очень вкусная. Поэтому салаты и закуски с этим продуктом питания пользуются спросом. Предлагаем интересный вариант закуски из лаваша с печенью трески от кулинара сайта Алены: «Такую закуску необходимо готовить за 2-3 часа до застолья, чтобы она хорошо пропиталась. Получается очень вкусное и эффектное блюдо. Рулеты с печенью тески украсят любой праздничный стол и порадуют своим вкусом Ваших гостей». Также рекомендуем посмотреть рецепт оригинального рулета из лаваша с селедкой.

Печень трески – 1 банка (230 гр.)
Морковь – 1 крупная
Яйца 1 категории – 3 шт.
Сыр твердый (40 % жирности) – 100 гр.
Лаваш – 1 шт.
Майонез – 4 ст.л.
Соль, специи по вкусу

Рубрики:

Метки: лаваш

Приготовление маковой начинки для разной выпечки

Вторник, 10 Января 2017 г. 23:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Приготовление маковой начинки для разной выпечки

Многие из вас, кто часто занимается выпечкой добавляют в нее мак. Но все ли знают, как правильно ее приготовить. Я лично не знала думала, что надо вымыть мак и можно добавлять, но оказывается, что это не совсем так. Поэтому, как правильно его использовать для начинки помогут рецепты, которые предлагаю.

Рубрики:

Метки: кулинария

СПИРАЛЬНЫЙ ПИРОГ ИЗ ЛАВАША.

Суббота, 26 Ноября 2016 г. 22:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СПИРАЛЬНЫЙ ПИРОГ ИЗ ЛАВАША.

Спиральный пирог из лаваша в этом рецепте готовится с мясной начинкой. Заливка делает лаваш нежнейший, а всё в сочетании - это очень вкусно!

XjFifmotcng (604x391, 213Kb)

Кулинария/Начинки для пирожков, блинов и лаваша
Кулинария/Пироги несладкие

Рубрики:

Метки: кулинария пирог

Фаршированный лаваш:

Вторник, 22 Марта 2016 г. 00:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Любаша_Бодя [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фаршированный лаваш:

● Тонкий армянский лаваш

● мясо или любые изделия из него на ваш вкус

● сыр твёрдый

● помидор

● болгарский перчик

● зелень любая на ваш вкус

● майонез или сметана

● соус томатный

● специи.

Рубрики:

Метки: лаваш

30 начинок для блинов.

Пятница, 11 Марта 2016 г. 14:07 + в цитатник
Это цитата сообщения sonechny [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

30 начинок для блинов.

Масленица — самая вкусная неделя года (новогодние пиршества не в счёт). Если вы планируете печь блины и хотите разнообразить любимый рецепт, эта статья — находка для вас. Мы собрали 30 вкуснейших начинок для блинов и готовы поделиться рецептами.

Лайфхакер не раз делился рецептами блинного теста и даже рассказывал, как приготовить блины в микроволновке.Необычные блины Блины разных стран мира

Вы можете выбрать один из этих вариантов или испечь блины на свой вкус. Главное, чтобы тесто подходило к наполнителю. Представляем вашему вниманию мясные, рыбные, овощные и сладкие начинки.

Мясная

Ингредиенты:
● 350 г отварного мяса (нежирная свинина или говядина);
● 2 средние луковицы;
● соль, перец по вкусу;
● сливочное масло для жарки.

Мясо отварить и мелко нарезать. Лук также мелко покрошить и обжарить на сливочном масле до прозрачности. Добавить на сковороду к луку мясо. Посолить, поперчить и жарить ещё около 10 минут. Выложить начинку на блинчики и завернуть.

Куриная

Ингредиенты:
● 500 г куриной грудки;
● 2 ст. л. сметаны;
● 100 г сыра;
● 1 средняя луковица;
● 1 зубчик чеснока;
● соль, перец по вкусу;
● сливочное масло для жарки.

Грудку отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать (или пропустить через мясорубку). Мелко покрошенный лук обжарить на сливочном масле до прозрачности. Смешать курицу и лук, добавить раздавленный чеснок, сметану и сыр, натёртый на крупной тёрке. Посолить, поперчить, тщательно перемешать. Начинить блины, свернув их конвертиком, и немного обжарить на сливочном масле.

Печёночная

Ингредиенты:
● 600 г говяжьей печени;
● 3 небольшие луковицы;
● 2 средние моркови;
● 2 куриных яйца;
● соль, перец по вкусу;
● сливочное масло для жарки.

Лук и морковь очистить, мелко нарезать. Печень сварить и пропустить через мясорубку. Лук и морковь обжарить, в конце жарки добавить к ним пропущенную печень и жарить ещё несколько минут. Яйца сварить, мелко порубить и добавить к печени, луку и моркови. Посолить, поперчить и хорошо перемешать. Начинить блины. При желании дополнительно обжарить.

Рубрики: