Мой рецепт заливной рыбы доказывает, что и из презренного филе можно приготовить эту вкуснейшую закуску. Достаточно просто, бюджетно и по-прежнему очень нарядно. Готовится из филе рыбы тощих сортов: хек, минтай, пикша и т. п. Я готовлю это желе почти ко всем праздникам и просто так, когда захочется.

Ингредиенты:
Курица на 1,5-1,8 кг
80-100 г грецких орехов
25 г желатина
2-3 зубчика чеснока
соль, перец

Плавленый сыр приготовила с жареными шампиньонами и петрушкой (можно заменить на укроп).

 ИНГРЕДИЕНТЫ:

500 гр творога (домашний творог);

2 яйца;

2-3 ст.л сметаны (домашняя);

 соль по вкусу (примерно 1 ч.л без горки);

1 ч.л соды (неполная, без горки);

петрушка 5 веточек (можно укроп, мелко порезать);

200 гр грибов (шампиньоны).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

- Все ингредиенты смешиваем и взбиваем все погружным блендером.

- Ставим кастрюлю на водяную баню, помешивая варим (около 15 минут), за это время масса расплавится, станет однородной (я поместила кастрюлю в сковороду, предварительно набрав в нее воду).

- Если даже при расплавлении масса не совсем однородная, можно еще раз воспользоваться блендером (пока в сыр не добавили грибы!!!!).

- Грибы мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле, до готовности (слегка посолить, можно добавить черный молотый перец).

- Когда творожная масса полностью расплавится, добавляем петрушку и жареные грибы, хорошенько перемешиваем.

- Сразу же выливаем в формы (можно в стеклянную баночку).

- Даем сыру полностью остыть, помещаем в холодильник.

- Для пикантности можно добавить пару зубчиков чеснока (измельченных).

 

Мои дополнения:

- если нет домашней жирной сметаны, можно заменить ее на 70-100 гр хорошего сливочного масла

- такой сыр очень вкусный не только в бутербродах, его можно добавить на горячие спагетти (оригинально и вкусно).

- сыр можно готовить с различными добавками, это вкусно, полезно и бюджетно!!!!

ИСТОЧНИК

Блюдо, приготовленное по-французски, у россиян непременно ассоциируется с майонезом. К сожалению, изобретённый французами соус и, кстати, употребляемый ими крайне редко, стал бичом современной домашней кухни. 90% российских хозяек непременно делают с ним салаты, мажут, запекают, выпекают, маринуют и не представляют своей кухни без майонеза. Я тоже люблю и изредка использую этот соус, но для меня французская кухня это, прежде всего, вино и натуральное сливочное масло — они делают любое блюдо ароматным, нежным и незабываемо вкусным.

Хотите приготовить пряную и ароматную домашнюю колбасу без единого кусочка сала? Это невероятно вкусно! Поверьте, после того, как вы попробуете эту колбасу – навсегда откажитесь от магазинной! Рецепт очень простой и не требует особых ингредиентов. Побалуйте семью вкусненьким уже сегодня.

Когда-то, раньше, задалась я вопросом о приготовлении вкусного сала, так как просто соленое приелось. И вот, покопавшись в интернете, я наткнулась на рецепт, который за года я облагородила под свою семью и хочу вам его предложить. Название рецепта происходит от времени его приготовления. 10 минут + 12 часов. Для всех любителей сала и, в первую очередь, для ваших мужчин, которые  с удовольствием отведают бутерброд с салом и черным хлебушком под 100 грамм армейских.

Рецепт не хитрый, но сало получается отменным. Начнем...

Хлебные трубочки спиральки

1.