Воскресенье, 20 Января 2019 г. 10:42
+ в цитатник
Ipola все записи автора
Сладкий «Вулкан» получается таким вкусным, что ты полюбишь его с первого кусочка, таким нежным, что буквально тает во рту, и таким эффектным, что даст фору любому торту.
Приготовить это лакомство несложно, выпекается оно вместе с кремом. Смело готовь пирог «Вулкан» с заварным кремом к любому праздничному столу, твои гости оценят такой десерт по достоинству!
Пирог «Вулкан»
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЗАВАРНОГО КРЕМА
-
2 яйца
-
150 г сахара
-
700 г молока
-
70 г крахмала
-
1 пачка ванильного сахара
-
50 г сливочного масла
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА
-
320 г муки
-
150 г сахара
-
4 яйца
-
250 г кефира
-
100 г растительного масла
-
3 ст. л. какао
-
20 г разрыхлителя
-
растопленный шоколад для украшения
-
разъемная форма для выпекания
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ СМЕТАННОГО КРЕМА
-
320 г сметаны
-
1 пачка ванильного сахара
-
120 г сахара
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
Для приготовления заварного крема смешай в кастрюле с толстым дном яйца и сахар.
-
Добавь ванильный сахар и перемешай.
-
Добавь крахмал и, не переставая перемешивать, влей молоко.
-
Поставь кастрюлю на огонь и доведи смесь до кипения. Как только крем первый раз булькнул, сними с огня, добавь сливочное масло, перемешай до его растворения и накрой крем пищевой пленкой.
-
Для приготовления бисквитного теста перемешай в миске венчиком яйца и сахар. Добавь к ним кефир и растительное масло.
-
Добавь просеянное через сито какао, просеянную муку и разрыхлитель. Замеси тесто.
-
Застели форму для выпекания пергаментной бумагой. Смажь ее остатками растительного масла.
-
Перелей тесто в форму, разровняй его поверхность ложкой, затем выложи в центр теста крем.
-
Отправь форму в духовку, заранее разогретую до 180 градусов, на 40 минут.
-
Тем временем можно приготовить сметанный крем. Для этого смешай сметану, сахар и ванильный сахар в миске до однородного состояния.
-
С испекшегося пирога сними форму, переставь его на блюдо, а затем опять надень кольцо, чтобы было удобнее пропитать сметанным кремом.
-
Полей горячий пирог сметанным кремом, дай ему постоять, чтобы крем впитался, и полей еще раз.
-
Растопи в миске шоколад и укрась пирог сверху потоками шоколадной «лавы».
Шоколадный пирог «Вулкан» готов. Приятного аппетита!
-
Источник
Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт
Метки:
Пирог «Вулкан»
Процитировано 23 раз
Понравилось: 12 пользователям
-
12
Запись понравилась
-
23
Процитировали
-
0
Сохранили
-