Сорта чая |
Дневник |
Метки: чай напитки |
Квас из ревеня |
Дневник |
Ipola (
Моя_кулинарная_книга) все записи автора
Метки: квас из ревеня |
Ликёр из вишни |
Дневник |
Метки: ликёр из вишни |
Лимонад |
Дневник |
Метки: лимонад |
Летний коктейль "Мохито" |
Дневник |
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора
Коктейль Мохито – популярнейший алкогольный коктейль, родившийся под жарким солнцем Кубы. Этот легкий, одновременно бодрящий и освежающий коктейль был придуман на Острове Свободы после Второй мировой войны, и очень быстро обрел свою популярность среди местного населения, а вскоре, стал известен и любим во многих других странах.
Мохито был любимым напитком Эрнеста Хемингуэя, правда, пить он его предпочитал с двойной порцией алкоголя.
До сих пор остается загадкой происхождение названия напитка, но ясно одно – название, как нельзя лучше и красочнее передает весь букет ощущений от этого коктейля – терпкость и сочность лайма, обжигающую свежесть мяты, теплую горчинку рома.
Мохито традиционно состоит из пяти ингредиентов: ром, сахар, лайм, содовая и мята. Его комбинация сладкого и освежающего цитруса с мятой, которые, возможно, добавлялись в ром, чтобы «замаскировать» крепость последнего, сделала этот коктейль одним из самых популярных летних напитков.
Метки: летний коктейль "мохито" |
Текила Санрайз "Восход солнца" |
Дневник |
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора
Существует версия, что коктейль стал известным благодаря группе “Роллинг стоунз”, музыканты которой предпочитали “Текила санрайз” всем остальным напиткам во время своего американского турне в 1972 году.
Название коктейль получил из-за цвета, напоминающего восход солнца.
Коктейль "Текила Санрайз" относится к категории "long drink" - это коктейль большого объема и подается он с большим количеством льда.
Метки: текила санрайз "восход солнца" |
Коктейль "Манхэттен" |
Дневник |
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора
Среди владельцев баров существует легенда, что этот рецепт появился примерно в 1870-х годах в клубе "Манхэттен", в Нью-Йорке. Легенда гласит, что коктейль приготовила леди Рэндолф Черчилль - мать того самого Уинстона Черчилля.
Метки: коктейль "манхэттен" |
Клубничный компот с розовой водой |
Дневник |
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора
Предлагаем вам рецепт необычного клубничного компота. Клубника сохраняет форму, потому что мы её не варим, а только лишь кладём в кипящую воду.
Этот компот замечательно хранится в холодильнике до недели.
Употреблять можно в чистом виде, а так же чудесно в дуэте с ванильным или клубничным мороженым.
Метки: клубничный компот с розовой водой |
Имбирный чай по рецепту Мадонны |
Дневник |
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора
Сегодня lady.ru предлагает вам рецепт приготовления одного из любимых напитков знаменитой певицы Мадонны - имбирного чая.
Метки: имбирный чай по рецепту мадонны |
ЧАЙНЫЙ НАПИТОК |
Дневник |
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора
Порций: 4
Время приготовления: 15 минут
Потребуется: 2 стакана (500 мл) сухого красного вина типа Каберне, Сира, Пино Нуар или Мерло
3 чайные ложки зеленого чая
2 стакана (500 мл) воды
2 столовые ложки меда
2 ломтика лимона с цедрой
палочка корицы, 3-4 бутона гвоздики
2-3 зерна кардамона
3-4 зернышка душистого перца
цедра одного апельсина и половинки лимона
Метки: чайный напиток |
Способы заваривания чая: китайский |
Дневник |
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора
Чайные деревья росли с глубокой древности на территории Китая и Вьетнама, но только несколько тысяч лет назад люди обратили на них пристальное внимание. При жевании чайных листьев (сначала чай не заваривали, а жевали) люди ощущали бодрость и прилив сил. Только в начале нашей эры чайные листья стали не жевать, а заваривать. Известен договор богатого вельможи и его слуги, где упоминается, что «слуга должен заваривать чай для своего господина и ездить в Уян». Договор датирован 59 годом нашей эры, а Уян – это знаменитый рынок чая, который в то время был общедоступным товаром.
Постепенно появились многочисленные способы и варианты заваривания чая. Так, чай заваривали с солью, измельчали в тончайшую пыль и взбивали до состояния густой пены (этот способ взят за основу в японской чайной культуре). Появился способ варки чая. Недостаточно точный термин не должен смущать – чай на самом деле не варится, а томится на максимальной температуре, не закипая. Наилучшим способом получения чайного напитка оказалось заваривание. Первые заваривания чая производились очень давно, но с 7 века это был один из основных вариантов приготовления чая. С 13-14 века способ заваривания чая становится похожим на современный, а с 15-16 века является основным для приготовления напитка и далее только совершенствуется.
Метки: способы заваривания чая китайский |
Лимонад |
Дневник |
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора
Лимонад (от фр. limonade) – прохладительный напиток. Изначально лимонад делали на основе лимонного сока с добавлением воды и сахара. Лимонады бывают как газированные, так и без газа. Часто для придания дополнительного аромата и вкуса в лимонад добавляют специи и пряные травы – мяту, имбирь.
Метки: лимонад |
КОБЛЕРЫ |
Дневник |
Умно-Красиво-Скромная (Моя_кулинарная_книга) все записи автора
Коблер в переводе значит “длинный глоток”. Иными словами, это напиток, который не принято пить одним глотком, как, например, водку или большинство коктейлей. Коблер пьют медленно, через соломинку. Общая технология приготовления коблера такова: высокий бокал до половины заполняют мелкими кусочками льда, добавляют ароматный ликер и завершают вином или шампанским. Миксер не требуется. Гарнир - клубника, земляника, персик или дольки цитрусовых плодов. Коблер - летний напиток. Он может быть рекомендован как десерт после обеда.
Метки: напитки коблер |
МОЛОЧНО-ТЫКВЕННЫЙ КОКТЕЙЛЬ ГАРРИ ПОТТЕРА |
Дневник |
Умно-Красиво-Скромная (Моя_кулинарная_книга) все записи автора
Ингредиенты: 1 очищенный замороженный банан
3 ст л апельсинового концентрата
3 ст л тыквенного пюре
1 шарик ванильного мороженого
1/3 чашки воды
Метки: молоко коктейль Банан тыква |
БЛЮ ЛАГУН |
Дневник |
Умно-Красиво-Скромная (Моя_кулинарная_книга) все записи автора
- Ингредиенты: На 1 порцию:
Метки: коктейль алкоголь |
КОКТЕЙЛЬ "МАРГАРИТА" |
Дневник |
Умно-Красиво-Скромная (Моя_кулинарная_книга) все записи автора
- Ингредиенты: На 1 порцию:
Метки: коктейль Маргарита |
Готовим классические коктейли дома |
Дневник |
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора
Приготовление коктейлей и их употребление – это целое искусство. Вы можете приобщиться к нему, не выходя из дома. Организуйте коктейльную вечеринку: распечатайте рецепты, закупите ингредиенты и пригласите друзей – пусть каждый попробует себя в роли ловкого бармена. А, может быть, процесс вас так увлечет, что вы изобретете и еще пару новых коктейлей, которые когда-нибудь станут классикой. Только пробуйте осторожно, чтобы на утро обойтись без тяжелых последствий:-) Приятного аппетита!
Метки: классические коктейли дома |
Всё о кофе. |
Дневник |
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора
Для многих из нас день начинается с чашечки ароматного кофе. Кто-то предпочитает варить его по своему, особенному рецепту, кто-то довольствуется растворимым... Сегодня кулинарный мастер-класс Passion.ru посвящен кофе. Узнайте о нем все!
О кофе можно говорить бесконечно. Особенно за чашечкой кофе. Войдя в историю человечества много веков (а по некоторым версиям, тысячелетий) назад, этот напиток, похоже, никогда не сдаст свои позиции.
Метки: кофе |
Настойка из розы |
Дневник |
Метки: настойка из розы |
Напиток из зеленого чая и клубники |
Дневник |
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора
Метки: напиток из зеленого чая и клубники |
