Готовьте сразу двойную порцию: эти булочки со сливочным маслом съедаются за минуту

Дневник

Четверг, 02 Ноября 2023 г. 08:54 + в цитатник

Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Р±СѓР»РѕС‡РєРё СЃРѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅС‹Рј РјР°СЃР»РѕРј1 (700x448, 224Kb)

Мягкие, нежные, ароматные и невероятно вкусные — эти булочки по достоинству оценят все любители домашней выпечки. Готовятся такие булочки очень просто и быстро, а сгущенное молоко , которым булочки смазываются после выпекания, делает их еще более вкусными!

Для приготовления теста понадобится:

молоко — 120 мл;

сахар — 100 г;

ванильный сахар — 10 г;

дрожжи сухие — 7 г;

яйца — 3 шт;

масло сливочное — 40 г;

мука — 450 г.

Дополнительные ингредиенты:

сливочное масло — 50 г;

молоко — 2 ст.л;

сгущённое молоко — 90 г.

Приготовление.

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/булочки, пончики

Булочки, как пух: просто добавьте уксус 9%. Спасибо бабушке за рецепт

Дневник

Четверг, 19 Октября 2023 г. 09:07 + в цитатник

Ipola (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора

1 (700x401, 304Kb)

Булочки — это двигатель прогресса для всех европейских стран. Дело в том, что во многих европейских странах было весьма большое количество пекарей. Выпекали булочки в собственных домах и пекарнях. На одной улице могло располагаться до 5 пекарен. Поэтому у людей был выбор.

В Англии кондитеры придумали доставлять выпечку курьерами до дома своих клиентов. Во Франции пекарни стали делать на свежем воздухе в открытом пространстве.

Однако, лучше домашней выпечки нет. Поэтому предлагаем сделать выпечку самостоятельно дома.

Ингредиенты для булочек:

Молоко — 450 мл;

Сахар — 4 ст.л.;

Соль — ч.л.;

Яйцо — 2 шт.;

Дрожжи — 10 г;

Разрыхлитель — ч.л.;

Растительное масло — 65 мл;

Сливочное масло — 50 г;

Уксус 9% — ст.л.;

Мука — 1250 г.

Приготовление булочек:

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/булочки, пончики

Беру 1 яйцо, муку и молоко. Они такие вкусные и пушистые: быстрый рецепт сладких булочек

Дневник

Понедельник, 29 Мая 2023 г. 09:29 + в цитатник

Ipola (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора

1 (700x415, 422Kb)

Пироги и булочки считаются одним из самых желанных видов еды для большинства людей. Эта статистика весьма удивительная, так как изначально предполагалось, что люди предпочитают хлебу мясо.

Вкус и аромат мучных изделий способен успокоить человека и даже снять стресс. Вероятно, это связано с выработкой дофамина, что побуждает организм успокоиться.

Однако, сейчас становится трудно найти вкусную выпечку. Булочки из магазинов не ароматные и не мягкие из-за того, что долго находятся на прилавке в упаковке.

Стоит приготовить самостоятельно пышные вкусные булочки.

Ингредиенты для булочек:

сухие дрожжи — 9 г;

вода — 240 мл;

яйцо — шт.;

сахар — 2 ч. л.;

ванильный сахар — 8 г;

цедра апельсина;

растительное масло — 3 ч. л.;

молоко — 150 мл;

мука — 400 г;

разрыхлитель — 6 г;

соль — ¼ ч. л.;

сливочное масло — ч. л.

Приготовление булочек:

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/булочки, пончики

Метки: булочки сладкие булочки быстрый рецепт сладких булочек

Булочки с абрикосовым вареньем

Дневник

Четверг, 18 Мая 2023 г. 10:04 + в цитатник

Ipola (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_Bylochki_s_abrikosovim_varenem (700x525, 406Kb)

Готовим очень вкусные булочки из воздушного теста, замешенного на молоке с добавлением прессованных дрожжей. Булочки будут с начинкой из абрикосового варенья. Желательно в работе использовать густое варенье, чтобы начинка не вытекала.

Ингредиенты

Мука - 500 г

Молоко - 250 мл

Дрожжи прессованные - 20 г

Сахар - 100 г

Ванильный сахар - 20 г

Масло сливочное - 80 г

Яйцо (с1) - 2 шт.

Варенье абрикосовое - 80-100 г

Для смазывания:

Яйцо - 1 шт.

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/булочки, пончики

Метки: Булочки с абрикосовым вареньем булочки

Бриошь

Дневник

Пятница, 16 Декабря 2022 г. 11:00 + в цитатник

Galche (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Бриошь - рецепт приготовления французской кухни, бриошь – маленькие булочки которые подают к завтраку. Готовятся булочки два дня, долго конечно, но они того стоят. Булочки получаются очень воздушными, мягкими, что, попробовав их –-напрочь забываешь, что было потрачено столько времени.

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/булочки, пончики

Метки: булочки французская кухня булочки Бриошь

🌸 Эти булочки очень быстро поднимают аппетит своим ароматом и внешним видом

Среда, 09 Ноября 2022 г. 13:39 + в цитатник

Ipola (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

https://dzen.ru/a/Yzx0g36_w2UFjbVs

! (700x393, 353Kb)

Эти булочки очень быстро поднимают аппетит своим ароматом и внешним видом. Тесто получается очень воздушным, и на вкус они получатся очень сливочными и нужными, что просто тают во рту. Кто-то предпочитает подавать эти булочки к чаю, кто-то любит пить кофе со свежей сливочной выпечкой, но есть и те, кто готовит на их основе бутерброды с колбасой или сыром. И этот рецепт сам по себе является для меня одним из любимых, потому что готовится очень просто и не занимает много времени, а получается сдоба просто восхитительной.

Ингредиенты:

200 мл молока.

200 мл воды.

2 ст. л сахара.

7 сухих дрожжей.

100 мл растительного масла.

1 ч. л соли.

600 г муки.

70 г сливочного масла.

Яичный желток.

Приготовление.

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/булочки, пончики

Метки: булочки рецепт булочек

Самые ароматные и нежные. «Свердловские» булочки: мягкие и пушистые

Дневник

Суббота, 24 Сентября 2022 г. 10:36 + в цитатник

Ipola (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора

В«РЎРІРµСЂРґР»РѕРІСЃРєРёРµВ» Р±СѓР»РѕС‡РєРё1 (700x371, 330Kb)

Мягкие пушистые и ароматные булочки с изюмом, для которых готовится самое простое тесто, универсальное и всегда отлично получается.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

молоко теплое, 180 мл;

дрожжи свежие, 15 г или сухие, 5 г;

сахар, 2 ст.л;

яйцо, 1 шт;

масло сливочное растопленное, 50 г;

соль щепотка;

мука, около 400 г.

Для приготовления начинки необходимо:

мука и сахар по 100 г;

масло сливочное, 70 г;

изюм, 50 г;

ванилин.

Для смазывания булочек берем 1 желток.

Процесс приготовления

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/булочки, пончики

Метки: «Свердловские» булочки булочки

Секрет «Польской выпечки». Нежные и ароматные булочки по рецепту моей бабушки

Дневник

Понедельник, 12 Сентября 2022 г. 11:26 + в цитатник

Ipola (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора

8 (700x359, 261Kb)

Такие нежные и ароматные булочки с сухофруктами, как получаются по этому польскому рецепту, вы точно еще не готовили. Тесто не сложное, минимум усилий, а в результате – вкусная красота, которую можно готовить и для гостей.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

молоко теплое, 200 мл;

сахар, 2 ст.л;

соль щепотка;

ванилин;

яйцо, 1 шт;

дрожжи сухие, 6 г;

масло растительное, 50 мл;

мука, 440 г.

Для начинки необходимо:

изюм, 100 г;

сахар, 4 ст.л;

мука, 120 г;

масло сливочное 100 г.

Процесс приготовления

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/булочки, пончики

Метки: Секрет «Польской выпечки» булочки

Творожные булочки с шоколадной корочкой и орехами - очень легко и быстро

Четверг, 01 Сентября 2022 г. 15:02 + в цитатник

Galche (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецептами булочек вас не удивишь. Но все они разные и всегда хочется испечь что-нибудь необычное. В этот раз вы можете это сделать. Предлагаю легкий и простой рецепт творожных булочек. Получаются они очень вкусными, с шоколадной корочкой и мягкими внутри. Стоит попробовать их приготовить. Продукты самые обычные и доступные.

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/булочки, пончики

Метки: выпечка булочки творог орехи

Булочки постные с повидлом

Дневник

Вторник, 26 Июля 2022 г. 11:00 + в цитатник

Galche (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Красивые булочки с повидлом из дрожжевого постного теста с добавлением цельнозерновой муки.

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/булочки, пончики

Метки: выпечка булочки постные повидло

Булочки на сметане с цельнозерновой мукой

Дневник

Четверг, 31 Марта 2022 г. 10:50 + в цитатник

Galche (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Дрожжевые несладкие булочки, которые можно использовать для бутербродов или вместо хлеба.

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/булочки, пончики

Метки: выпечка булочки сметана цельнозерновая мука

Булочки с рикоттой и клюквой

Дневник

Среда, 30 Марта 2022 г. 10:34 + в цитатник

Ipola (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_Bylochki_s_rikottoi_i_klukvoi (560x700, 286Kb)

Ингредиенты (на 10–12 шт.):

Пшеничная мука — 500 г

Свежие дрожжи — 25 г

Тёплое молоко — 1 стак.

Растопленное сливочное масло — 30 г

Яйцо — 1 шт.

Мёд — ⅓ стак.

Соль — ½ ч. л.

Для начинки:

Рикотта — 500 г

Сахар — 6 ст. л.

Ванильный сахар — 1 пакетик

Картофельный крахмал — 1 ст. л.

Желтки — 2 шт.

Сушёная клюква — 100 г

Изюм — 50 г

Для смазывания:

Яичный желток — 1 шт.

Молоко — ½ ст. л.

Приготовление:

1. В чаше миксера соединить муку, дрожжи, сахар, соль.

2. Влить теплое молоко, мед, яйцо и замесить в течение 8–10 минут, чтобы получилось мягкое, гладкое тесто.

3. Скатать тесто в шар, поместить в миску, накрыть плёнкой и убрать в тёплое место на 1 час, пока оно не увеличится вдвое.

4. Рикотту соединить с желтками, сахаром, ванилью и крахмалом.

5. Изюм и клюкву промыть и залить кипятком, оставить на 10 минут. Слить воду и обсушить.

6. Тесто разделить на равные части (примерно по 80 г каждая). Раскатать каждую часть в круг диаметром 15 см.

7. Смазать начинкой, посыпать изюмом и клюквой.

8. Скатать маленькие рулеты. Сложить каждый рулет пополам и разрезать, не доходя до концов по 2 см.

9. Раскрыть тесто, сделав типа лодочки, концы завернуть внутрь.

10. Выложить булочки на противень, застеленный бумагой для выпечки, и оставить минут на 30. Смазать желтком и молоком.

11. Выпекать в духовке при 190 °C минут 20 или до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Источник

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/булочки, пончики

Метки: Булочки с рикоттой и клюквой булочки

Булочки из теста с творожным сыром

Дневник

Пятница, 18 Марта 2022 г. 10:34 + в цитатник

Ipola (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_Bylochki_iz_testa_s_tvorojnim_sirom (700x542, 137Kb)

Предлагаю вашему вниманию рецепт, который я опять же нашла в блоге китайского кулинара. Уж сколько вариантов дрожжевого теста я перепробовала, а воздушные булочки из этого теста мне понравились больше всего! Не ожидала, что добавление сливочного творожного сыра так улучшит вкус теста. А еще мне понравилась формовка, булочки похожи на "копытца". Теперь я часто буду печь булочки именно по этому рецепту!

Ингредиенты для «Булочки из теста с творожным сыром»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 500 г

Молоко — 240 мл

Сыр сливочный (творожный - Хохланд, Бонжур или Альметте) — 150 г

Сахар — 80 г

Яйцо куриное — 1 шт

Дрожжи (сухие быстрорастворимые) — 8 г

Молоко сгущенное — 1 ст. л.

Соль — 0.5 ч. л.

Масло сливочное — 45 г

Прочее

Масло растительное (для смазывания противня) — 2 ст. л.

Мука пшеничная / Мука (для подпыла) — 40 г

Молоко (для смазывания булочек перед выпечкой) — 30 мл

Масло сливочное (для смазывания готовой выпечки) — 25 г

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/булочки, пончики

Метки: булочки тесто с творожным сыром

Всегда удачное тесто, меняю начинки и каждый раз получаю новый вкус. Сегодня пеку с яблоками

Дневник

Воскресенье, 06 Февраля 2022 г. 08:29 + в цитатник

Ipola (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора

1Р± (700x393, 321Kb)

Универсальное тесто получается очень мягким и нежным, пышным, оно прекрасно сочетается с разными начинками, как сладкими, так и солеными. Идеальный вариант – это пирожки с яблоками.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

сахар, 4 ст.л;

дрожжи сухие, 7 г;

молоко теплое, 300 мл;

соль, 1 ч.л;

масло сливочное и масло растительное по 40 г;

яйцо, 1 шт;

мука, около 600 г.

Для приготовления начинки необходимо:

яблоки, 3 шт;

сахар, 30 г;

масло сливочное, 30 г;

корица.

Для смазывания смешиваем желток с ложкой молока.

Процесс приготовления

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/булочки, пончики

Метки: булочки булочки с яблоками

Сдоба постная с изюмом и черносливом: нежная и пышная

Дневник

Понедельник, 24 Января 2022 г. 10:53 + в цитатник

Galche (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора

СЃРґРѕР±Р° РїРѕСЃС‚РЅР°СЏ 1 (630x454, 230Kb)

Изумительные пирожки, булочки и плюшки к чаю! Тесто очень удачное, не оседает даже на третий день после выпечки. Но они съедаются сразу с противня еще горяченькими...

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/булочки, пончики

Метки: выпечка сдоба постная булочки плюшки

ЗАБЫЛИ о ПИЦЦЕ! Готовлю эти булочки 3 раза в НЕДЕЛЮ

Пятница, 14 Января 2022 г. 19:05 + в цитатник

Ipola (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

https://www.youtube.com/watch?v=2gzVt2HAeWA

2835299_bylochki (700x487, 182Kb)

Ингредиенты:

молоко - 200 мл

мука - 500 г

сахар - 10 г

соль - 5 г

дрожжи - 10 г

яйцо - 1 шт

растительное масло - 30 мл

ОСТАВЬТЕ ПОДНИМАТЬСЯ 30 МИНУТ

томатный соус - 50 мл

сыр - 100 г

колбаса - 100 г

В РАЗОГРЕТУЮ ДО 180°C ДУХОВКУ / 30 МИНУТ

Противень размером 35 см х 40 см

Приготовление.

2835299_Screenshot_1 (700x381, 158Kb)

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/булочки, пончики

Метки: булочки

Булочки картофельные

Дневник

Среда, 20 Октября 2021 г. 10:49 + в цитатник

Galche (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Несладкие постные булочки на картофельном отваре и с картофельным пюре. Булочки очень мягкие и вкусные. Их можно использовать вместо хлеба.

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/булочки, пончики

Метки: выпечка булочки картофельный отвар картофельное пюре мука

Булочки "Хоккайдо": лакомство настоящих самураев

Дневник

Понедельник, 27 Сентября 2021 г. 10:46 + в цитатник

Galche (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Хоккайдо - один из отдаленных остров Японии. А эти булочки - его кулинарная легенда. Говорят, что раньше этот хлеб пекли только на молоке коров, пасшихся на лавандовых лугах. Легкая пышная выпечка покорившая мир!

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/булочки, пончики

Метки: выпечка японская кухня булочки молоко дрожжи

Итальянские булочки "Мантовани" - вкусное лакомство

Четверг, 05 Августа 2021 г. 17:53 + в цитатник

Galche (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Побалуйте себя и своих близких вкусной и ароматной выпечкой. Булочки "Мантовани" из итальянской кухни будут отличным дополнением к кофе или чаю. Приготовить их несложно, готовят их из самых обычных продуктов. Испеките их в выходные дни, они вам очень понравятся.

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/булочки, пончики

Метки: выпечка булочки итальянская кухня

🌸 Пышные Домашние Булочки! Булочки с Начинкой! Простой Рецепт!

Вторник, 13 Июля 2021 г. 14:36 + в цитатник

Ipola (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

https://zen.yandex.ru/media/allmarina/ogurcy-s-limonnym-sokom-priiatnyi-vkus-ne-vzryvaiutsia-v-teploi-kvartire-60dc5d36ed985d5b091740c9

! (700x617, 446Kb)

Сдобные, аппетитные булочки - украсят любое чаепитие! Булочки с ореховой начинкой, мягкие и очень вкусные! Приготовьте такие пышные домашние булочки для своих родных и близких, они будут в восторге!

Ингредиенты для булочек.

Опара:

• Молоко 200 мл.

• Вода 100 мл.

• Дрожжи 8 гр.

• Сахар 50 гр.

• Мука 5 ст.л.от общего количества

Тесто:

• Мука 700 - 750 гр.

• Яйцо 1 шт.

• Растительное масло 50 мл.

• Соль 1 ч.л.

Приготовление.

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/булочки, пончики

Метки: Булочки с Начинкой булочки

🌸 А ВЫ ДОБАВЛЯЕТЕ В ТЕСТО УКСУС? МАЛО КТО ЗНАЕТ ЭТОТ СЕКРЕТ! ВОТ ПОЧЕМУ ОНИ ПЫШНЫЕ И ВОЗДУШНЫЕ!БУЛОЧКИ

Четверг, 20 Мая 2021 г. 13:55 + в цитатник

Ipola (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

https://www.youtube.com/watch?v=hf6PsRTTcNs

2835299_Screenshot_2 (700x362, 338Kb)

РЕЦЕПТ

ТЁПЛОЕ МОЛОКО 220 МЛ

ДРОЖЖИ 20 ГР ЖИВЫХ (СУХИХ 7 ГР)

САХАР 3 СТ.Л

СОЛЬ 0.5 Ч.Л

ЯИЧНЫЙ ЖЕЛТОК 3 ШТ

СЛИВ.МАСЛО 80 ГР

ЯБЛОЧНЫЙ УКСУС 1 Ч.Л

МУКА 500 ГР

ДЛЯ НАЧИНКИ

СМЕТАНА 250 ГР

САХАР 3-4 СТ.Л

ВАНИЛЬ 0.5 Ч.Л

КУКУРУЗНЫЙ КРАХМАЛ 2 СТ.Л

СМАЗАТЬ ЯИЧНЫМ ЖЕЛТКОМ+МОЛОКО

ВЫПЕКАТЬ ПРИ t 180°C 20 МИН

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/булочки, пончики

Метки: БУЛОЧКИ

Булочки с халвой, какао и черносливом

Дневник

Суббота, 08 Мая 2021 г. 10:55 + в цитатник

Ipola (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_bylochki (700x542, 129Kb)

Вкусные, мягкие, ароматные булочки с какао, халвой и черносливом к домашнему чаепитию. Нам очень понравилась начинка, попробуйте и вы)

Ингредиенты для «Булочки с халвой, какао и черносливом»:

Дрожжи (У меня свежие, сухих нужно 4гр) — 12 г

Сахар (Около 50 гр,можно и 100гр) — 3 ст. л.

Молоко (теплое) — 250 мл

Яйцо куриное — 1 шт

Масло растительное (можно заменить сливочным) — 5 ст. л.

Ванильный сахар — 1 пакет.

Мука пшеничная / Мука (Примерно) — 500 г

Мука цельнозерновая — 3 ст. л.

Соль — 0,5 ч. л.

Халва подсолнечная — 90 г

Какао-порошок — 1,5 ст. л.

Фундук (Можно заменить другими орехами) — 1 горст.

Чернослив (Можно взять изюм) — 10 шт

Варенье (У меня апельсиновое) — 6 ч. л.

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/булочки, пончики

Метки: Булочки с халвой булочки

Булочки с малиновым джемом

Дневник

Пятница, 30 Апреля 2021 г. 10:45 + в цитатник

Ipola (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_Bylochki_s_malinovim_djemom1 (700x586, 82Kb)

Сдобные ароматные булочки с малиновым джемом придутся по душе и детям, и взрослым. Испеките сразу двойную порцию — они прекрасно замораживаются. Положите замороженную булочку на ночь в холодильник, а утром ее нужно будет только подогреть — и у вас будет прекрасный завтрак.

Ингредиенты:

Мука — 500 г

Свежие дрожжи — 25 г

Молоко — ¾ стак.

Сахар — 2 ст. л.

Яйца — 2 шт.

Сливочное масло — 60 г

Соль — ½ ч. л.

Малиновый джем — 1½ стак.

Приготовление:

1. Разотрите дрожжи с 2–3 ст. л. теплого молока и оставьте на 15 минут, пока они не поднимутся шапочкой. Смешайте яйца с сахаром и солью. Растопите сливочное масло. Налейте в миску оставшееся теплое молоко, добавьте яйца и дрожжи, всыпьте половину муки и размешайте. Постепенно всыпьте в тесто всю муку, затем влейте растопленное масло и вымесите тесто, пока оно не станет гладким и не перестанет прилипать к рукам. Затяните миску пленкой и поставьте в теплое место для подъема на 1 час.

2. Обомните подошедшее тесто, немного промесите и снова поставьте в теплое место.

3. Готовое тесто раскатайте в прямоугольник 60х30 см и смажьте малиновым джемом, отступая на 1,5 см от края.

4. Мысленно разделите прямоугольник по длинной стороне на 3 части и сложите тесто втрое. У вас получится прямоугольник 30х20 см.

5. Защипните края теста и слегка прокатайте скалкой по поверхности. Разрежьте поперек на 12 полосок шириной 2,5 см.

6. Перекрутите каждую полоску 3–4 раза и сложите колечком, соедините концы. Разложите на противне, застеленном пергаментом, и выпекайте в разогретой до 190 °С духовке 15 минут. Остудите на решетке и посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Источник

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/булочки, пончики

Метки: Булочки с малиновым джемом булочки

Булочки со сгущенным молоком на кефире

Вторник, 20 Апреля 2021 г. 19:02 + в цитатник

Galche (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Булочки со сгущенным молоком приготовить просто. Кефир можно заменить кислым молоком или простоквашей. Берите рецепт и пробуйте испечь вкусные булочки.

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/булочки, пончики

Метки: рецепт выпечка булочки сгущенное молоко кефир

Булочки с вареной сгущенкой: Вкусные и воздушные

Дневник

Вторник, 20 Апреля 2021 г. 10:54 + в цитатник

Ipola (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_Bylochki_s_varenoi_sgyshenkoi1 (700x481, 80Kb)

Булочки получаются изумительно вкусные.

Тесто мягкое и нежное.

Рецепт легкий, справится любой начинающий кулинар.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 400 г

Дрожжи сухие — 1,5 ч. ложки

Молоко — 100 мл

Сахара — 100 г

Кефир — 180 мл

Сливочное масло — 70 г

Яйцо — 1 шт.

Соль — 0,5 ч. ложки

Ванилин — на кончике ножа

Начинка — Вареное сгущенное молоко

Выход 12 штук.

Рецепт приготовления

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/булочки, пончики

Метки: Булочки с вареной сгущенкой булочки

🌸 Домашние Булочки! Мягкие и Воздушные! Очень Удачный Вкусный Рецепт!

Среда, 14 Апреля 2021 г. 14:23 + в цитатник

Ipola (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

https://zen.yandex.ru/media/id/5e6359d4ef9a9413edfd3d46/domashnie-bulochki-miagkie-i-vozdushnye-ochen-udachnyi-vkusnyi-recept-6071c45b660d4852ae5e2d1d

! (700x654, 564Kb)

Что может быть вкуснее домашних булочек! Предлагаю приготовить очень простой, удачный рецепт сдобных домашних немного слоистых булочек. Тесто очень податливое и приятное в работе. Булочки всегда получаются пышными, мягкими, ароматными. Вам обязательно стоит его попробовать!

Ингредиенты:

-Молоко 200 мл.

-Дрожжи 1 ч.л.

-Сахар 2 ст.л.

-Ванилин 1 гр.

-Яйцо 1 шт.( белок в тесто,желток для смазывания)

-Масло сливочное растопленное 30 гр.+ 20 гр.для смазывания.

-Мука 420 гр.(+-)

-Соль 0,5 ч.л.

Приготовление.

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/булочки, пончики

Метки: булочки рецепт приготовление

🌸 Булочки к утреннему кофе

Суббота, 10 Апреля 2021 г. 11:16 + в цитатник

Ipola (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

https://zen.yandex.ru/media/pechenkina/bulochki-k-utrennemu-kofe-604c9f0baf41a36641dc28c4

1 (700x565, 416Kb)

А может и не к кофе, а к чаю, а может и не булочки, а совсем даже пирожки. Начинка, кстати, может быть совершенно любой. Я люблю использовать курагу, творог, шоколад или варёное сгущённое молоко. А если положить меньше сахара в тесто, то можно и с несладкой начинкой сделать, например, с мясом, с капустой, с яйцом и зелёным луком.

Тесто простое, без каких-либо заморочек. В данном случае рекомендую купить сухое молоко, эта составляющая улучшает структуру теста, делает её более пластичной, упругой. Ну а если нет сухого молока, то вместо воды возьмите обычное молоко.

Ингредиенты:

Тесто:

Мука пшеничная в/с - 600 г

Молоко сухое - 60 г

Сахар - 60 г

Соль - 1 ч.л.

Яйцо - 1 шт.

Дрожжи прессованные - 20 г (или сухие 7 г)

Масло сливочное - 70 г

Вода - 370 г

Начинка:

Сыр творожный - 150 г

Джем клубничный - 2 ст.л.

Изюм белый без косточек - 100 г

Приготовление.

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/булочки, пончики

Метки: булочки булочки с начинкой

🌸 Мягкие как пух булочки со штрельзельской посыпкой

Вторник, 06 Апреля 2021 г. 13:19 + в цитатник

Ipola (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

https://lady-day.ru/myagkie-kak-puh-bulochki-so-shtrelzelskoj-posypkoj/?utm_referrer=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com

1 (600x400, 179Kb)

Булочки со штрельзельской посыпкой получаются очень нежными и в меру сладкими. Поэтому их можно сделать с фруктовой начинкой или использовать для завтрака, разрезав и намазав сыром или сливочным маслом.

Нежные и мягкие как пух булочки, долго не черствеют и нравятся как детям, так и взрослым. Для приготовления понадобятся самые обычные продукты без экзотики.

Ингредиенты для булочек:

Для теста:

Мука – 630 г;

Сахар – 120 г;

Дрожжи сухие – 7 г;

Молоко жирность 2,5% жирности – 300 мл;

Яйцо – 2 штуки;

Ванильный сахар – 1 пачка;

Сливочное масло – 70 г;

Соль щепотка.

Яйцо для смазывания.

Для штрельзельской посыпки:

Сливочное масло – 20;

Мука – 45 г;

Сахар – 40 г.

Приготовление.

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/булочки, пончики

Метки: булочки булочки со штрельзельской посыпкой

🌸 Стала готовить тесто только на яйцах (без молока, кефира и воды)

Вторник, 06 Апреля 2021 г. 11:04 + в цитатник

Ipola (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

https://zen.yandex.ru/media/id/5c4692051498e100afc993a7/tort-napoleon-iz-sloenogo-testa-zavarnoi-krem-bez-masla-poluchaetsia-idealno-vkusnym-i-legkim-6068bb014e1bd50949323460

1 (700x466, 417Kb)

Когда попробовала это тесто в первый раз, была удивлена, что никакой жидкости (вода, молоко, кефир) для него не требуется, а только яйца и в итоге получается невероятно воздушная и мягкая выпечка. Я в восторге от этого теста. Оно замешивается очень просто, вся выпечка из него получается красивая, ароматная и невероятно вкусная. Сегодня готовлю из этого теста булочки.

Ингредиенты

300 г мука (высший сорт)

4 шт. куриные яйца (большие)

30 г сахар (1 ст. л. с горкой)

2,5 ст.л. растительное масло

2 ч.л. без горки дрожжи (сухие)

Приготовление.

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/булочки, пончики

Метки: булочки на яйцах булочки

📌 Воздушные Булочки с Сыром и Колбасой! Вкусно и Просто!

Четверг, 28 Января 2021 г. 10:55 + в цитатник

Ipola (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

https://zen.yandex.ru/media/id/5e6359d4ef9a9413edfd3d46/vozdushnye-bulochki-s-syrom-i-kolbasoi-vkusno-i-prosto-600ae7b841733326eb5a46da

! (700x520, 440Kb)

Сегодня приготовим мягкие,нежные и сытные булочки с сыром и колбасой, будут отличным дополнением к завтраку. Ещё это перекрасная замена бутербродам для детей в школу!

Ингредиенты:

-Молоко 200 мл.

-Сахар 1 ч.л.

-Соль 1 ч.л.

-Дрожжи 1 ч.л.

-Сливочное масло 70 гр.

-Яйца 2 шт.

-Мука 550-600 гр.

Приготовление.

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/булочки, пончики

Метки: Булочки с Сыром и Колбасой булочки

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Я - фотограф

Как красиво выложить нарезку?

-Рубрики

-Метки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-неизвестно

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Записи с меткой булочки