-
4
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
-
4
Запись понравилась
-
1
Процитировали
-
0
Сохранили
-
-
13
Запись понравилась
-
13
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Galche (
Моя_кулинарная_книга) все записи автора
Все ближе и ближе светлый день - Пасха. В поисках интересных рецептов к этому празднику, многие хозяйки задаются вопросом, какую приготовить глазурь для кулича? Как хочется, чтобы на праздничном столе все выглядело идеально. Чтобы разрезая кулич, глазурь не крошилась и не обсыпалась.
Большинство рецептов идеальной глазури для куличей готовятся на основе яичного белка. Использование сырых яиц не всегда безопасно, особенно если такую выпечку будут кушать дети. Лучше не рисковать, а приготовить замечательную заварную глазурь с желатином и без яиц. Она прекрасно ложиться на любую выпечку, хорошо застывает, не ломается и не крошиться при разрезании.
Куличом, покрытым такой глазурью можно спокойно угощать своих близких и знакомых, не бояться за их здоровье.
Читать далее...
-
16
Запись понравилась
-
17
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора
К Пасхе каждая хозяйка готовит куличи по своему рецепту, но давайте приготовим влажный и ароматный кулич в домашних условиях.
Ингредиенты для четырех куличей:
сухие дрожжи — 8 г;
сухофрукты — 100 г;
сахар — 200 г;
соль — ¼ ч. л.;
мука — 700 г;
сливочное масло — 100 г;
молоко — 300 мл;
яйца — 3 шт.
Приготовление четырех куличей:
Читать далее...
-
5
Запись понравилась
-
4
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора
Весенние яйца - идеальная закуска к Пасхе. Все привыкли, что яйца крашенные и разноцветные. Тут они тоже разноцветные, но с небольшим нюансом. Рецепт очень простой и очень универсальный. Из вареных яиц удаляют желток, а затем фаршируют разными красочными начинками. Именно овощи придадут вашей начинке цвет. В этом рецепте мы предложили шпинат, свеклу и томатную пасту, но вы можете дать волю своему воображению и использовать те, которые вам больше нравятся, просто приготовьте их и смешайте со сливочным плавленым сыром, чтобы получился нежный крем.
Читать далее...
-
5
Запись понравилась
-
11
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора
Куличи являются важной частью светлого праздника Пасхи. Эта выпечка ожидаема детьми и взрослыми.
Во всех странах, где принято праздновать Пасху, хозяйки готовят куличи. В каждом государстве этот вид религиозной выпечки может отличаться. Например, католики и протестанты, как правило, не украшают куличи по своим традиционным убеждениям.
В православии куличи должны быть обязательно украшены глазурью, разноцветной посыпкой, а в мякише иметь вкрапления изюма или орехов.
Мы расскажем о том, как сделать пышный домашний кулич без замеса теста.
Ингредиенты для теста кулича:
молоко — 150 г;
мука — 620 г;
сахар — 250 г;
сливочное масло — 160 г;
дрожжи свежие — 35 г;
яйца — 3 шт.;
мед — ст. л.;
желток — шт.;
соль — ½ ч. л.;
изюм — 120 г;
цукаты — 75 г.
Ингредиенты для глазури:
белок — шт.;
лимонный сок — 2 ч. л.;
сахарная пудра — 120 г.
Приготовление кулича:
Читать далее...
-
14
Запись понравилась
-
19
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора
Сегодня я покажу как приготовить очень легко и просто Дрожжевое слоенное тесто для краффина кулича рецепт Люда Изи Кук. Краффины можно делать каждый раз разные, с разными начинками, поэтому я делаю отдельное видео рецепта теста для краффинов. Я готовлю дрожжевое слоеное тесто, которое готовится очень быстро и просто. Для того чтобы приготовить тесто для краффинов надо сделать дрожжевое тесто..
Ингредиенты
50 грамм сахара
300 грамм муки
6 грамм сухих дрожжей
1/2 ч. л. соли
140 мл теплой воды (35-38 градусов)
125 грамм мягкого сливочного масла для слоения теста
50 грамм растопленного сливочного масла
Как приготовить Дрожжевое слоеное тесто для краффина кулича рецепт пошагово
Читать далее...
-
6
Запись понравилась
-
3
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора
Сметана это не очень характерный ингредиент для пасхальных куличей. Но куличи готовятся давно и рецепты их разнообразны. Этот рецепт вкусного пасхального кулича подойдет для тех, кто любит влажные, ажурные, но плотные куличи. И сметана как раз обеспечит такую структуру.
Читать далее...
-
7
Запись понравилась
-
1
Процитировали
-
0
Сохранили
-
-
10
Запись понравилась
-
8
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора
Вот уже пятое поколение в нашей семье пользуется этим рецептом для выпечки пасхальных куличей. Вкуснее этих куличей я ещё не пробовала. Все мои знакомые говорят мне тоже самое и теперь пекут куличи только по этому рецепту. Достался мне этот рецепт от моей бабушки, а её этому рецепту научила пожилая немка, которая жила с ними по соседству. Эти куличи в меру сладкие, тесто получается всегда воздушное, просто объедение. Когда их печёшь запах стоит просто дурманящий, настоящей домашней сдобы.
Ингредиенты для «Кулич пасхальный (рецепт, проверенный временем)»:
Молоко (тёплое, жирность не имеет значения.) — 500 мл
Масло сливочное (размягчённое) — 300 г
Желток яичный (белки пойдут для приготовления помадки) — 5 шт
Яйцо куриное (целиком) — 2 шт
Сахар — 250 г
Дрожжи (свежие, если используете быстродействующие, тогда 5 г.) — 35 г
Ванилин (у меня был 2г. пакетик, я использовала половину) — 1 г
Мука пшеничная / Мука (муки обычно уходит от 700 до 800 грамм.) — 700 г
Изюм (Здесь ограничений нет, изюмом кулич не испортишь.) — по вкусу
Читать далее...
-
8
Запись понравилась
-
2
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора
Существует множество способов как покрасить яйца на Пасху, но самым актуальным остается традиционный способ покраски, при помощи луковой шелухи. Сегодня расскажем вам как сделать красивый и яркий узор.
Нам потребуется:
Яйца.;
Вода.;
Соль.;
Луковая шелуха.;
Игла с ниткой.;
Эластичный бинт трубчатый №2.
Как красиво покрасить яйца в луковой шелухе. Пошаговый рецепт
Читать далее...
-
7
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
-
4
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
-
8
Запись понравилась
-
2
Процитировали
-
0
Сохранили
-
-
7
Запись понравилась
-
2
Процитировали
-
0
Сохранили
-
-
4
Запись понравилась
-
1
Процитировали
-
0
Сохранили
-
-
7
Запись понравилась
-
3
Процитировали
-
0
Сохранили
-
-
4
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
-
7
Запись понравилась
-
1
Процитировали
-
0
Сохранили
-
-
5
Запись понравилась
-
3
Процитировали
-
0
Сохранили
-
-
8
Запись понравилась
-
4
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора
ИНГРЕДИЕНТЫ
cахар — 400 г
мука пшеничная (высший сорт) — 1 кг
дрожжи (живые пресованные) — 60 г
соль — 1/2 ч. л.
масло сливочное — 250 г
масло горчичное — 50 мл
молоко — 350 мл
яйцо куриное (всего 300 г) — 5 шт.
изюм — 200 г
коньяк — 100 г
ванилин — 3 г
белок яичный (для украшения) — 150 г
сахар (для украшения) — 300 г
сок лимонный (для украшения) — 1/2 ч. л.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Читать далее...
-
8
Запись понравилась
-
6
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора
Куличики по старинному бабушкиному рецепту получаются всегда воздушными, нежными и вкусными. Так как тесто на куличи достаточно жидкое, сдоба получается очень нежной и легко деформируется. Поэтому лучше выпекать куличи небольшого размера. Использовать на кухне аксессуары бренда Joseph Joseph одно удовольствие.
Мечтаю чтобы на моей кухне появился стильный набор мисок и мерных емкостей Nest 9 Plus Sky.
ИНГРЕДИЕНТЫ
мука 500 г
дрожжи быстродействующие 7 г
сахар 175 г
молоко 250 мл
масло сливочное 150 г
желтки яичные 5 шт.
белок яичный 1 шт.
сахарная пудра 200 г
лимонный сок 1 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Читать далее...
