Galche все записи автора

Мука требуется во многих рецептах выпечки. Пробовали ли вы жарить ее на сковороде? У этой небольшой хитрости есть свои преимущества.

Жареная мука намного вкуснее, чем обычная. Её можно использовать в любых рецептах, где просят пару столовых ложек муки. В жидкостях жареная мука намного легче размешивается и с меньшим количеством вероятности образовывает комочки. Вы можете заранее заготовить муку, чтобы потом не тратить на это время в быстрых рецептах.

Для сегодняшней идеи потребуются простые продукты, которые есть у каждого дома. Жареная мука будет выступать в качестве начинки. Обязательно попробуйте приготовить это блюдо на своей кухне.

Ингредиенты:

• мука - 400 г
• кефир - 200 мл
• сливочное масло - 180 г
• яйцо - 1 шт.
• сода - 1 ч.л.

Для начинки:

• мука - 200 г
• сахар - 200 г
• растительное масло - 100 мл

Приготовление:

На терке натереть в муку твёрдое сливочное масло. Затем перетереть ингредиенты руками. В середине сделать углубление и влить 200 мл кефира. Добавить белок, а также одну чайную ложку соды.

Перемешать сначала ингредиенты в углублении, а затем полностью. Замесить тесто и накрыть его крышкой на некоторое время.

Для начинки: обжарить 200 г муки на среднем огне. Переложить ее в тару и соединить с сахаром и растительным маслом.

Возвратится к тесту: разделить его на две части и скатать шарики. С помощью скалки превратить их в тонкие пласты.

В центр одного пласта выложить начинку и равномерно распределить.

Накрыть сверху вторым пластом. Следующим слоем выложить остатки начинки. Распределить и скрутить в длинный рулет.

Слегка раскатать рулет скалкой, чтобы изделие было более плоским.

Смазать желтком. Вилкой сделать узоры. В нашем случае клеточка. Разрезать ножом на треугольники.

Отправить в духовку, разогретую до 180С на 30 - 35 минут.

Выпечка готова!

Всем приятного аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт