Дрожжевая выпечка пользуется успехом. Особенно – булочки из дрожжевого теста. Такие булочки отлично дополнят чай или кофе. Есть немало рецептов их приготовления. Булочки можно приготовить с начинкой или без нее.

 

Я предлагаю вам рецепт дрожжевых булочек с заварным кремом. Вот эти продукты нам будут нужны для приготовления: 

Опара:

Молоко - 200 мл,

Дрожжи сухие быстродействующие - 7 г, 

Сахарный песок – две столовые ложки, 

Мука пшеничная высшего сорта – две столовые ложки. 

 

Тесто:

Яйца – два штуки, 

Сахарный песок - 75 г, 

Ванильный Сахар - 10 г,

Соль – половина чайной ложки, 

Мука пшеничная высшего сорта - 450 г, 

Масло - 50 г.

 

Крем:

Желтки – два штуки, 

Сахар - 75 г,

Крахмал кукурузный – одна столовая ложка (с горкой), 

Молоко - 250 мл,

Ванильный Сахар - 10 г,

Масло сливочное - 40 г.

Время приготовления: 3 часа 30 минут.

Продукты по списку собраны. Теперь сам пошаговый рецепт дрожжевых булочек с кремом: https://yaumnica.ru/vihpechka/3343-bulochki-s-zavarnihm-kremom.html 

Считается, что первый бисквитный пирог появился в Италии, где в Средние века стала актуальна сладкая выпечка  с добавлением сахара, мёда и специй.

 

Однако, бисквитное тесто было известно и в других странах Европы. Например, в Англии бисквиты входили в рацион моряков, так как долго не портились и хорошо утоляли голод.

 

Бисквитные пироги быстро завоевали популярность благодаря своему нежному вкусу и воздушной текстуре. Со временем рецепты этих пирогов стали более разнообразными. В тесто начали добавлять различные ингредиенты, такие как фрукты, ягоды, орехи, а также специи и пряности. Это позволило создать множество новых вкусов и комбинаций.

 

Испечем простой бисквитный пирог дома.

 

Ингредиенты для теста:

 

яйцо — 4 шт.;

сахар — 220 г;

соль — щепотка;

ванильный сахар — 1 ст.л.;

молоко — 200 мл;

растительное масло — 200 мл;

мука — 400 г;

разрыхлитель — 15 г.

Ингредиенты для начинки:

 

творог — 400 г;

сахар — 100 г;

яйцо — 2 шт.;

крахмал — 2 ст.л.

Приготовление бисквитного пирога:

Сегодня поговорим о преимуществах домашней выпечки. Готовим Французские булочки бриошь домашние рецепт. Под руководством Виталия Лунина изучаем тонкости приготовления теста для бриоши, а также различные варианты начинок и декора..

 

Ингредиенты

 

Тесто:

дрожжи быстродействующие – 6 г (1/2 уп.)

Мука пшеничная в/сорт или «Экстра» – 300 г

Яйцо – 150 г (3 шт.)

Молоко – 30 мл

Масло сливочное (размягченное) – 120 г

Сахар – 60 г

Соль мелкая «Экстра» – 5,5 г (1 ч. л. без горки)

 

Начинка (на выбор):

Сливочное масло - 100 г

Ягоды вишни - 50 шт.

Варенье - 100 г

 

Декор (на выбор):

Миндальная стружка

Корица

Сахарная пудра

Сахар

Сметана

 

Как приготовить Французские булочки бриошь домашние рецепт пошагово

Угоститься домашней выпечкой к чаю - всегда радость. А если эта выпечка еще и с лимонным ароматом, то радость - двойная. Я люблю кексы за их неприхотливость в приготовлении и всегда приятный вкус. Немаловажное значение здесь имеет и быстрота изготовления данного кекса. В общем, надо готовить ...

Ингредиенты

Мука - 160 г

 

Сахар - 150 г

 

Масло или маргарин - 135 г

 

Яйцо куриное - 3 шт. (200 г)

 

Крахмал - 40 г

 

Разрыхлитель - 3 г

 

Ванилин - щепотка

 

Лимонный сок - 30 мл

 

Цедра 1 лимона

 

Соль - щепотка

 

Для сахарной глазури:

Сахарная пудра - 70 г

 

Лимонный сок - 20 мл

Очень пушистые, воздушные и мягкие булочки с глазурью. Рецепт относится к одним из самых легких, всегда идеально получается.

 

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

 

молоко или вода, 200 мл;

дрожжи сухие, 5 г или свежие, 15 г;

сахар, 80 г;

соль щепотка;

яйца, 2 шт;

мука, около 470 г;

масло сливочное или растительное, 2 ст.л;

сахар, 80 г + корица, 1.5 ч.л;

масло сливочное, 60 г;

творожный сыр иди жирная сметана, 200 г;

масло сливочное, 60 г;

молоко, 100 г;

пудра сахарная, 2 ст.л;

ванилин.

Процесс приготовления

Такое быстрое и простое заливное тесто прекрасно сочетается с разными начинками. Это могут быть ягоды или фрукты, джем или густое повидло, творог с курагой или изюмом.

 

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

 

мука, 200 г;

 

молоко, 100 мл;

 

сахар, 140 г;

 

яйца, 2 шт;

 

масло растительное, 9 ст.л;

 

разрыхлитель, 1 ч.л;

 

соль щепотка.

 

Процесс приготовления

Быстрые, слоистые и нереально вкусные пирожки без дрожжей 👌 Если вы не любите возиться с дрожжевым тестом, то этот рецепт для вас, быстро и очень вкусно👌.

 

Ингредиенты

 

🌺 +/- 500 г мука

🌺 0,5 - 1 чл соль

🌺 1 шт яйцо (1 желток на смазку)

🌺 125 мл вода

🌺 125 мл растительное масло

🌺 1 чл уксус 9%

🌺 1 чл разрыхлитель

 

Начинка: любая

🌺 500 г капуста

🌺 2 отварных яйца

🌺 Соль по вкусу

 

Как приготовить Пирожки без дрожжей с капустой и яйцом рецепт пошагово

Ингредиенты

Яйца - 4 шт.

 

Сахар - 1 стакан

 

Сметана - 200 г

 

Сода - 1 ч.л.

 

Мука - 2 стакана

 

Соль - щепотка

 

Лимон - 1/2 шт.

Самое идеальное сочетание тертого теста – с абрикосовым или смородиновым вареньем, легкая кислинка и сладкое тесто очень удачно сочетаются.

 

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

 

— желтки, 2 шт;

 

— сахар, 100 г;

 

— масло сливочное, 200 г;

 

— сметана, 2 ст.л;

 

— мука, 400 г;

 

— соль щепотка;

 

— разрыхлитель, 1.5 ч.л;

 

— абрикосовое варенье, 300 г.

 

Процесс приготовления

Заливной пирог — это вид пирога, в котором начинка заливается жидким тестом. Тесто может быть на кефире, сметане, йогурте или других кисломолочных продуктах. Начинка может быть мясной, рыбной, овощной, фруктовой или ягодной.

 

Заливные пироги просты в приготовлении и имеют нежный вкус. Они могут быть как сладкими, так и солеными, что делает их универсальным блюдом. Испечь заливной пирог не составит труда даже у начинающего кулинара. Главное, знать рецепт, который поможет создать эту выпечку дома.

 

Расскажем, как испечь заливной пирог с яйцом и зеленым луком.

 

Ингредиенты для теста:

 

Кефир — 500 г;

Яйцо — 2 шт.;

Мука — 350 г;

Соль — 3 г;

Сахар — 2 г;

Сода — 5 г;

Масло сливочное — 100 г.

Ингредиенты для начинки:

 

Яйцо вареное — 8 шт.;

Лук зеленый — 50 г;

Рис отварной — 200 г;

Соль — 12 г.

Приготовление заливного пирога:

Как приготовить вкусный домашний Меренговый рулет с малиной рецепт..

 

Ингредиенты

 

200 г яичного белка

300 г сахара

40 г куртуазного крахмала

2 ст.л. лимонного сока

250 г творожного сыра

250 г сливок 33%

40 г сахарной пудры

400 г малины

 

Как приготовить Меренговый рулет с малиной рецепт пошагово

1. Взбить белки с сахаром до стойких пиков. Добавить лимонный сок и крахмал, хорошо перемешать. Выложить массу на выстланный пергаментом противень и выпекать при 160 С 30 минут до образования хрустящей корочки. Вытащить и остудить. Перевернуть меренгу и снять пергамент, срезать сухие края и разрезать вдоль на 3 равных полоски.

2. Взбить сливки с творожным сыром и сахарной пудрой до однородности. Распределить крем равномерно на меренгу и оставить немного для покрытия сверху. Выложить равномерно малину и скручивать каждую часть, соединяя с другой, чтобы получить тортик.

3. Перевернуть его на тарелку и выровнять верхушку остатками крема. Украсить малиной, или другими ягодами по желанию. Можно не делить меренгу на части и свернуть в классический рулет.

Источник

Хочу обратить ваше внимание на количество муки в тесте. Такая разбежка обусловлена тем, что яйца бывают разного размера, а также жирность сметаны в данном рецепте совершенно непринципиальна, поэтому и муки может уйти разное количество. Но не забивайте тесто мукой: оно должно быть мягким, приятным на ощупь.

 

Ну что, давайте разбираться, как испечь печенье на сметане на скорую руку...

 

Ингредиенты

Сметана - 110 г

 

Рафинированное подсолнечное масло - 60 мл

 

Сахар - 40 г

 

Соль - щепотка

 

Мука пшеничная - 200-250 г

 

Ванилин - на кончике ножа

 

Разрыхлитель - 1 ч.л.

 

Яйцо куриное - 1 шт.

Морковные пироги — это тренд нескольких лет в разных странах мира. Все худеющие готовят пироги с морковью, так как они содержат мало углеводов, при этом довольно полезные.

 

Морковный пирог может быть источником полезных веществ, таких как:  витамины А, В, С, Е, РР, К, минералы (железо, калий, магний, фосфор, медь, кобальт, цинк) и клетчатка.

 

Конечно, нельзя назвать все морковные пироги диетическими. Есть выпечка с большим содержанием углеводов в виде сахара.

 

Поэтому стоит готовить такие пироги самостоятельно, чтобы точно знать их состав.

 

Ингредиенты для теста:

 

Морковь — 200 г;

Яйцо — 2 шт.;

Финиковый сироп — 3 ст.л.;

Пищевая сода — 1 ч.л.;

Миндаль молотый — 200 г.

Ингредиенты для крема:

 

Творог — 150 г;

Сливочное масло — 25 г;

Кленовый сироп — 1 ч.л.

Приготовление морковного пирога:

История лимонного торта начинается в Европе, где в конце XVIII века стали популярны бисквиты с добавлением лимонной цедры и сока. Со временем кондитеры стали экспериментировать с рецептами, и лимонный торт стал одним из самых любимых десертов.

 

В разных странах существуют свои особенности приготовления этого торта. Например, в Англии лимонный торт часто готовят с добавлением сливочного масла и сахарной пудры, а в Италии — с рикоттой и лимонным сиропом.

 

Сегодня лимонный торт остается популярным во многих странах мира. Он может быть как простым и быстрым в приготовлении, так и сложным и изысканным.

 

Ингредиенты для бисквита:

 

Яйца — 5 шт.;

Сахар — 150 г;

Мука — 160 г;

Разрыхлитель — ½ ч.л.;

Цедра лимона;

Соль — щепотка.

Ингредиенты для крема:

 

Молоко — 500 мл;

Сахар — 150 г;

Крахмал — 50 г;

Яйцо — 1 шт.;

Масло сливочное — 170 г;

Сок 1 лимона.

Приготовление лимонного торта:

Как сделать домашнюю колбасу сервелат варено копченую по ГОСТу рецепт. Сегодня я собираюсь приготовить сервелат варено-копченый по ГОСТу 16290. Да, на канале есть сервелат, даже два ролика, но я считаю - БОЛЬШЕ сервелатов, хороших и разных. В конце концов эта колбаса давно любима массами и. я не вижу причины, почему бы не пробовать разные рецептуры! Поехали! Сервелаты согласно справочника технолога колбасного производства под редакцией Рогова и товарищей могут изготавливаться как с предпосолом , так и без предпосола сырья. Я сегодня буду делать по второй схеме..

 

Ингредиенты

 

Сахар 2г

Свиная грудинка 500г

Фосфаты пищевые 2-3г

Свинина нежирная (плечо) 250г

Соль поваренная 10г

Перец черный или белый 1,5г

Говядина нежирная 250г

Соль нитритная 20г (содержание НН 0,4-0,6%)

 

Как приготовить Домашняя колбаса сервелат варено копченая по ГОСТу рецепт пошагово

Песочное печенье на скорую руку - отличный вариант для легкого завтрака или полдника.

Ингредиенты

Смалец - 150 г

 

Куриные яйца - 2 шт.

 

Сахарный песок - 100 г

 

Соль - 0,5 ч.л.

 

Кукурузная мука - 1,5 стакана

 

Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

Пироги с изюмом — это традиционное блюдо русской кухни. Они могут быть открытыми и закрытыми, с самыми разными начинками.

 

Чтобы сделать пирог с изюмом, нужно замесить тесто, раскатать его в лепешку, выложить на противень или в форму, распределить по нему начинку из распаренного изюма и закрыть сверху вторым слоем теста. Затем необходимо сделать отверстия для выхода пара и отправить пирог в духовку.

 

Для приготовления пирогов с изюмом используют разные виды теста: дрожжевое, слоеное, песочное. Начинкой может служить как один изюм, так и смесь с другими ингредиентами: яблоками, грушами, творогом и орехами. Рецепт пирога с изюмом может быть разным в зависимости от предпочтений и традиций.

 

Но неизменным остаётся одно — это вкусное и сытное блюдо, которое может стать отличным дополнением к чаепитию.

 

Ингредиенты:

 

яйцо — 3 шт.;

сахар — 200 г;

молоко 200 мл;

растительное масло — 80 мл;

пищевая сода — 1 ч.л.;

мука — 450 г;

грецкий орех;

изюм;

мак.

Приготовление пирога с изюмом:

Творожный пирог — это десертное блюдо, которое известно во многих культурах и имеет свою историю. Точное происхождение творожного пирога неизвестно, но можно предположить, что он появился в результате экспериментов с выпечкой на основе творога.

 

Благодаря творогу выпечка содержит большое количество белка и кальция, что делает его полезным для здоровья.

 

В разных странах существуют свои рецепты творожных пирогов. В Германии и Австрии — творожные торты готовятся с песочным или слоеным тестом. Испечем свой творожный пирог с изюмом и цукатами.

 

Ингредиенты для творожного пирога:

 

Творог — 420 г;

Сметана — 100 г;

Яйца — 3 шт.;

Сахар — 180 г;

Соль — ½ ч.л.;

Сливочное масло — 110 г;

Растительное масло — 2 ст.л.;

Ванильный сахар — 1 ст.л.;

Мука — 380 г;

Разрыхлитель — 20 г;

Изюм светлый — 60 г;

Изюм темный — 60 г;

Цукаты — 40 г.

Приготовление творожного пирога:

Как сделать вкусную свиную грудинку в луковой шелухе с чесноком и перцем рецепт..

 

Ингредиенты

 

• 1 кг свиной грудинки

• Луковая шелуха

 

РАССОЛ НА 1 ЛИТР ЛУКОВОГО ОТВАРА:

• 2-3 лавровых листа

• 80 г соли

• 1 ч.л. черного перца горошком

• 1 ч.л. семян кориандра

• 3 бутона гвоздики

• 12-15 горошин душистого перца

 

Как приготовить Свиная грудинка в луковой шелухе с чесноком и перцем рецепт пошагово

Вкусное и полезное песочное печенье из рисовой муки без яиц. Сытная выпечка для вегетарианцев.

Ингредиенты

Рисовая мука - 200 г

 

Сахар - 100 г

 

Сметана - 3 ст.л.

 

Сливочное масло - 100 г

 

Разрыхлитель - 1 ч.л.

 

Корица - 1 ч.л.

 

Имбирь сушеный - 0,5 ч.л.

 

Сок лимона - 2 ст.л.