Galche все записи автора

Закуска рыбная на картофельных решетках

Закуска из соленой красной рыбы на хрустящих жареных решетках из тертого картофеля.

Ингредиенты:

• слабосоленая красная рыба (семга, форель, лосось) - 300 г
• картофель - 3 шт. (крупных)
• творожный сыр или сметана (20-30%) - 100 г
• соль, перец, кунжут - по вкусу
• растительное масло - для жарки

Приготовление:

Картофель очистить и натереть на крупной терке. Слегка посолить, добавить перец.

Разогреть сковороду с растительным маслом. Выложить картофель на сковороду небольшими кучками, отжимая лишнюю воду. Ложкой придать кучкам картофеля форму плоских лепешек-решеток. Посыпать кунжутом и обжарить с двух сторон до румяной корочки.

Выложить картофельные решетки на блюдо в один слой и дать им остыть.

На остывшие решетки положить по половине чайной ложки творожного сыра или сметаны. Красную рыбу нарезать тонкими узкими полосками, свернуть рулетиками и уложить сверху.

Приятного аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт