Ореховое печенье с глазурью |
У яйца отделить желток от белка. Белок использовать в других блюдах.
Сливочное масло довести до комнатной температуры.
Взбить миксером с сахаром, желтком и ванилином.
Всыпать 1 стакан муки; взбить.
Орехи измельчить до размера горошины или рисины.
Насыпать в тесто и опять взбить миксером.
Всыпать ещё 0,5 стакана муки. Взбить. Должно получиться тесто, состоящее из крупных масляных комочков.
На столе расстелить кусок п/э плёнки.
Вывалить на неё тесто.
Примять и закатать в плёнку так, чтобы получилась колбаска диаметром 5~8см.
Положить её в холодильник на 30 минут или в морозильник на 10 минут.
Застывшую колбаску нарезать дольками толщиной около 5 миллиметров.
Если тесто сильно перемёрзло, то резать его очень проблематично - оно начинает крошиться. |
Уложить печенья на противень.
Выпекать до золотистости при t=180~200°C.
Пока печенья выпекаются, приготовить глазурь.
Сахарную пудру просеять в небольшую мисочку. Влить ликёр (или лимонный сок).
Размешать быстрыми круговыми дважениями.
При необходимости подсыпать ещё сахарной пудры, если глазурь получается слишком жидкой, или подлить несколько капель ликёра (сока), если глазурь густовата.
Готовые печенья достать из духовки и, не снимая с противня, сразу помазать глазурью.
Оставить остывать.
Рубрики: | пироги/песочное тесто, бисквитМоя_кулинарная_книгапрочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/печенье,пряники Моя_кулинарная_книга |
« Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
« Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |