Вкусная и весьма ароматная выпечка, которая подходит для вегетарианцев. С изюмом и ягодами годжи!

Ингредиенты

Кефир - 250 мл

 

Масло подсолнечное рафинированное - 100 мл

 

Сахар - 150 г

 

Ванильный сахар - 1 пакетик

 

Мука пшеничная - 240 г

 

Сода - 0.5 ч.л.

 

Изюм - 50 г

 

Годжи - 15 г

Минтай — это бюджетная рыба, которую может позволить себе каждый. Конечно, некоторые говорят, что минтай довольно сложно вкусно приготовить. Дело в том, что в рыбе довольно мало жиров. Из-за этого при термической обработке из рыбы испаряется вся влага, делая мясо сухим.

 

В готовке рыбы есть много факторов, влияющих на конечный результат. Например, количество заморозок. Если мясо часто замораживали и размораживали, это сделает волокна рыхлыми. Такую рыбу приготовить вкусно почти невозможно. Лучше выбирать рыбу, которую замораживали один раз. Для этого достаточно проверить срок ее годности.

 

Расскажем, как вкусно пожарить минтай. 

 

Ингредиенты для жареного минтая:

 

Минтай — 1200 г;

Соль — 1 ч.л.;

Хмели-сунели — 1 ч.л.;

Приправа для рыбы — 1 ч.л.;

Яйца — 2 шт.;

Мука — 3 ст.л.

Приготовление жареного минтая:

Диетологи и прочие врачи говорят о том, что пироги — это вредная пища, способная развить большое количество заболеваний. Однако, так ли вредны пироги и остальной хлеб на самом деле?

 

В каждом продукте есть и польза, и вред. Поэтому категорично говорить про то, что пироги исключительно вредны нельзя. В тесте после выпечки остаются витамины группы В, а также клетчатка. Последний компонент в пирогах появляется из-за пшеничной муки.

 

Также в разных пирогах все зависит от начинки. Если начинка картофельная, капустная, яблочная, творожная, то в ней будет много витаминов.

 

Испечем вместе простой творожный пирог.

 

Ингредиенты теста для творожного пирога:

 

Яйцо — 2 шт.;

Соль — щепотка;

Сахар — 100 г;

Кефир — 100 мл;

Растительное масло — 100 мл;

Ванильный сахар — 5 г;

Мука — 200 г;

Разрыхлитель — ч.л.

Ингредиенты для начинки:

 

Творог — 300 г;

Яйцо — 1 шт.;

Кукурузный крахмал — 1 ст.л.;

Сахар — 4 ст.л.

Приготовление творожного пирога:

Дрожжевые булочки Крафины с маком простой рецепт в духовке..

 

Ингредиенты

 

Тесто

230 мл теплого молока

2 яйца

100 гр сахара

100 гр сливочное масло (мягкое)

3 г соли

21 г свежих дрожжей

520 гр муки

 

Начинка

Мак 70 г

Сахар 70 г

Молоко 70 мл

Цедра лимона 1 ч.л

Сок лимона 1ст. л

 

Как приготовить Дрожжевые булочки Крафины с маком рецепт пошагово

Маффины с какао - хорошая альтернатива шоколадным маффинам, потому что, понятное дело, делать их проще и дешевле. По вкусу - не скажу, чтобы значительно хуже теста с растопленным шоколадом, по структуре - зацените сами, по-моему - классная структура. Эти маффины с какао - не влажные, а сухие, т.е. хорошо подходят для всякого дополнительного баловства вроде взбитых сливок, кремовых шапочек или прослоек из мармелада. Но я хочу их показать с декором из какао, который придает им особенно оригинальный вид. Однако предупреждаю: посыпка из какао - на любителя! Причем на ВЗРОСЛОГО любителя - дети ее почти наверняка не оценят, какао ведь само по себе, без сахара, горькое.

 

 

Ингредиенты

Для теста:

Мука - 220 г

 

Яйца - 4 шт.

 

Сахарный песок - 140 г

 

Ванильный сахар - 1 пакетик

 

Молоко - 50 мл

 

Сливочное масло - 50 г

 

Какао - 6 ст.л.

 

Разрыхлитель - 1 пакетик (15 г)

 

Для посыпки:

Какао - 1 ст.л. без горки

Приготовить вкусные блины не так сложно — это знают даже новички. Однако, даже для правильной готовки этого блюда следует учитывать некоторые особенности. Например, стоит сочетать продукты комнатной температуры. Так компоненты быстрее смешиваются вместе.

 

Тесто обязательно надо просеивать, чтобы не допустить больших комков. Иначе эти комки муки будет трудно размешивать в тесте.

 

Сковороду для жарки следует раскалить, чтобы первый блин не вышел комом. Кроме того, тесто при жарке постоянно нужно перемешивать, чтобы мука не осела вниз.

 

Есть много разных блинов — с творогом, с картошкой. Стоит дать рецепт приготовления блинов с фаршем.

 

Ингредиенты для блинов с фаршем:

 

Яйца крупные — 2 шт.;

Соль — ч.л.;

Сахар — 1 ст.л.;

Мука — 130 г;

Молоко — 400 мл;

Растительное масло — 2 ст.л.;

Лук — 1 шт.;

Фарш — 500 г.

Приготовление блинов с фаршем:

Лепешки — это первый хлеб, который стал доступен людям. По сути, буханка хлеба появилась намного позднее лепешки из-за сложностей в выпекании. Лепешки же были проще и для них можно было подобрать правильную посуду.

 

До сих пор лепешки выпекают в разных странах мира. Ошибочно суждение, что лепешки остались лишь в странах Востока, в Грузии и в Армении. Эти страны рекордсмены по выпеканию лавашей и хачапури. Но, все же помимо этих знакомых лепешек, есть множество других. Например, блины — это тоже лепешки.

 

Приготовим вместе простые лепешки.

 

Ингредиенты для лепешек:

 

Яйцо — 1 шт.;

Соль — 1 ч.л.;

Сахар — 2 ч.л.;

Майонез — 2 ст.л.;

Кефир — 300 мл;

Мука — 450 г;

Разрыхлитель — 1 ст. л.;

Масло растительное — 150 мл.

Приготовление лепешек:

Блины появились в мировой кулинарной культуре примерно в VIII веке нашей эры. Готовили их представители разных народов. В основном, когда упоминают блины, вспоминают восточных славян. Дело в том, что славяне возвели блины в настоящий культ. Этот народ придумал праздник, основанный на блинах — Масленицу.

 

Сейчас к Масленице большинство относится скептически. Основная традиция выпекания блинов осталась. Вот остальные традиции, например, сжигание чучела, уходят.

 

Каждый повар в Масленицу пытается удивить своим фирменным рецептом блинов. Большинство из этих рецептов схожи.

 

Расскажем про рецепт блинов налистников.

 

Ингредиенты теста для блинов налистников:

 

молоко — 700 мл;

яйца — 5 шт.;

соль — 1 ч.л.;

сахар — 1 ст.л.;

крахмал — 1 ст.л.;

мука — 250 г;

растительное масло — 2 ст.л.

Ингредиенты для начинки:

 

творог — 700 г;

сахар — 150 г;

яйцо — шт.;

ванильный сахар — щепотка;

изюм — горсть.

Приготовление блинов налистников:

Торты — это отдельный вид искусства, так как талантливые кондитеры из этого десерта вполне могут сделать нечто удивительное. Помимо вкусовых качеств, в тортах всегда ценилось исполнение. Сделать шедевр буквально можно из шоколада, бисквитов и крема.

 

Конечно, не все гонятся за красивым тортом. Если говорить про домашние торты, то в данном случае больше ценится именно вкус нежели рисунок, кремовый узор и прочие тонкости. В покупных тортах, кстати, тоже редко встречается индивидуальное исполнение. Скорее всего это связано с тем, что на фабриках торты готовят однотипными.

 

Приготовим домашний красивый торт Кутузов.

 

Ингредиенты крема для торта Кутузов:

 

кукурузный крахмал — 35 г;

ванильный сахар — 8 г;

сахар — 100 г;

яйцо — шт.;

сметана 25% — 600 г;

сливочное масло — 250 г;

грецкие орехи — 100 г.

Ингредиенты для теста:

 

яйца — 6 шт.;

соль — 1 щепотка;

ванильный сахар — 16 г;

сахар — 180 г;

сливочное масло — 150 г;

мед — 100 г;

мука — 360 г;

сода — 1 ч.л.;

грецкий орех — 100 г;

уксус 9% — 1 ст.л.

Приготовление торта Кутузов:

Ленивый Тирамису быстрый торт просто и вкусно! Этот рецепт Тирамису - очень вкусный и очень простой десерт..

 

Ингредиенты

 

• Сливки 33% - 500 мл.

• Маскарпоне - 500 мл.

• Сахарная пудра – 100 гр.

• Кофе – 300 мл.

• Ром – 50 мл.

• Савоярди – 12-14 шт.

 

Как приготовить Ленивый Тирамису быстрый торт рецепт пошагово

Предлагаю вашему вниманию вкуснейший апельсиновый кекс с шоколадными каплями. Такой кекс, конечно, актуален больше в зимний период, но так случилось, что у меня завалялась пара апельсинов и нужна была выпечка к чаю. Тогда я решила, что испеку этот кекс. Для кекса понадобится свежевыжатый апельсиновый сок, ну а если вдруг вам, как и мне, попадётся сочный апельсин, который даст много сока, то его ещё хватит на помадку, чтобы покрыть кекс. Шоколадные капли можно заменить на тёртый шоколад - чёрный или молочный на ваш вкус.

Ингредиенты

Мука пшеничная - 180 г

 

Сахар - 150 г

 

Яйцо куриное - 2 шт.

 

Масло сливочное - 100 г

 

Сок апельсиновый - 75 мл

 

Шоколадные капли - 80 г

 

Цедра апельсина - 1 ст. л.

 

Разрыхлитель теста - 1,5 ч. л.

Есть люди, которые считают, что пироги обязательно всегда должны быть с начинкой. Однако, как показала практика, это вовсе необязательное условие для выпечки. Встречаются пироги без начинок настолько вкусные, что трудно оторваться.

 

Например, сейчас нередко можно встретить рецепты вкусных бисквитных пирогов. Это выпечка, где за основу берется бисквитное тесто — мягкое и влажное. Если правильно поработать над таким пирогом, получается отменный десерт к чаю.

 

Бисквитный пирог подается без всего или же с глазурью, кремом и прочими посыпками. Приготовим самостоятельно быстрый бисквитный пирог.

 

Ингредиенты для бисквитного пирога:

 

Мука — 300 г;

Сахар — 200 г;

Растительное масло — 120 мл;

Яйцо — 3 шт.;

Йогурт — 200 г;

Разрыхлитель — 10 г;

Ваниль — щепотка;

Соль — щепотка;

Лимонная цедра.

Приготовление бисквитного пирога:

Шоколадный торт — это один из самых желанных тортов для многих детей. Дело в том, что именно шоколадный торт постоянно транслируют в мультфильмах и кино. Видимо, по уровню популярности этот десерт обгоняет остальные торты.

 

Когда впервые появился торт с шоколадным бисквитом и кремом неизвестно. По разным источникам рецепт создавался в разных странах примерно в одно и то же время. Скорее всего, первые шоколадные торты появились в XVIII веке. В Америке родоначальницей шоколадных тортов считают Сару Ли, а во Франции — повара Наполеона Бонапарта.

 

Приготовим вместе влажный быстрый и бюджетный шоколадный торт.

 

Ингредиенты бисквита для шоколадного торта:

 

мука — 300 г;

какао — 80 г;

сода — 6 г;

яйца — 4 шт.;

соль — щепотка;

ванильный сахар — 16 г;

сахар — 340 г;

растительное масло — 120 г;

молоко — 240 мл;

кипяток — 200 мл;

уксус 5-9% — 1 ст.л.

Ингредиенты для глазури:

 

молочный шоколад — 200 г;

молоко — 120 мл;

сливочное масло — 50 г.

Приготовление шоколадного торта:

Шоколадно-кофейные пирожные со взбитыми сливками по рецепту канала Коллекция Рецептов! Вкусный десерт для большой компании! Сегодня в нашем меню очередной десерт для большой компании - будем готовить очень нежный, мягкий шоколадный бисквит с кофейным заварным кремом и взбитыми сливками! Вот такой мягкий, нежный и очень ароматный десерт у нас получился! Я надеюсь, что это тающее во рту лакомство, доставит вам истинное удовольствие! Готовьте на радость себе и своим близким!.

 

Ингредиенты

 

Шоколадный бисквит:

• 1 ст. растительного масла (180 г)

• 1 ст. сахара (200 г)

• 10 г разрыхлителя

• 3 яйца + 2 белка

• 2 ст. муки (240 г)

• Щепотка соли

• Ванилин

• 1 ст. молока (200 мл)

• 3 ст.л. какао-порошка (40 г)

• 15 г сливочного масла (для формы)

 

Пропитка для бисквита:

• 1 ч.л. сахара

• 1 ст. молока (200 мл)

• 2 ч.л. растворимого кофе

 

Заварной кофейный крем:

• 65 г кукурузного крахмала

• 50 г сливочного масла

• 2 желтка

• 1 л молока

• Ванилин

• 65 г муки

• 1 ст. сахара (200 г)

• 2 ст.л. растворимого кофе

 

Сливочный крем:

• 40 г сахарной пудры

• 400 г сливок 33-35%

 

Украшение:

• Ягоды малины

• 40 г шоколада

 

Как приготовить Шоколадно кофейные пирожные со взбитыми сливками рецепт пошагово

Кекс из творога с кофейным вкусом и ароматом, с приятной кислинкой чёрной смородины. Для любителей слегка влажной выпечки.

Ингредиенты

Мука — 120 г

 

Яйца куриные — 3 шт.

 

Масло сливочное — 70 г

 

Творог — 250 г

 

Сахар — 100 г

 

Ванильный сахар — 10 г

 

Разрыхлитель теста — 10 г

 

Смородина чёрная — 0.5 стакана

 

Кофе заварной — 3 ст.л.

С блинами связан языческий праздник Масленица. Об этом празднике ходит много легенд и мифов, связанных с обрядами в прошлом. Сейчас для нас Масленица — это торжество блинов. Кульминацией является сжигание чучела на огне.

 

Однако, в прошлом Масленица считалась важным праздником. Славяне надеялись, что при правильном праздновании, у них будет хороший урожай. Блины выпекали как подношение богине Ладе для данных целей.

 

Блины, кстати, как в древности, так и сейчас, одинаковые. Есть минимальные отличия в плане ингредиентов. Это поистине старинное блюдо, передаваемое предками. Расскажем, как готовить молочных и заварных блинов.

 

Ингредиенты для молочных блинов:

 

Молоко — 500 мл;

Мука — 200 г;

Яйца — 3 шт.;

Сахар — 2 ст.л.;

Соль — 1/2 ч.л.;

Растительное масло — 3 ст.л.

Приготовление молочных блинов:

Бисквитное тесто впервые появилось в Персии, где его использовали для приготовления сладкой выпечки. Позднее о бисквитах узнали в эпоху Возрождения. В Италии бисквитное тесто стало настоящим открытием. Однако, связано это открытие было не с кондитерским миром. Бисквит в прошлом представлял собой хлебец, который мог долгое время храниться во влажности.

 

Спустя несколько веков французы догадались сделать из хлебцов воздушное и мягкое тесто для тортов. Сейчас нам известны бисквиты такими, какими их создали во Франции.

 

Ингредиенты для бисквитного пирога:

 

Мука — 240 г;

Сахар — 170 г;

Какао порошок — 40 г;

Сода — 1 ч.л.;

Соль — 1 щепотка;

Вода — 250 мл;

Растительное масло — 125 мл;

Ванилин — ½ ч.л.;

Яблочный уксус — 1,5 ст.л.

Приготовление бисквитного пирога:

Сочетание ШОКОЛАДНОГО бисквита, КОКОСОВОГО крема и глазури очень напоминает известную всем шоколадку 🥥🍫..

 

Ингредиенты

 

КБЖУ с сахзамом: 240/ 8,2/ 16,7/ 15

КБЖУ с сахаром: 300/ 8,2/ 16,7/ 28,5

 

для бисквита

• яйца - 3 шт

• мука (пшеничная или рисовая) - 30 г

• какао - 20 г

• разрыхлитель - 1/2 ч.л.

• подсластитель - 3 г или 30 г сахара

⠀

для крема:

• творожный сыр - 180 г

• сливки 10% - 70 г

• кокосовая стружка - 15 г

• подсластитель - 4 г или 40 г сахара

⠀

для глазури:

• шоколад - 50 г

• сливки 10% - 20 г

 

Как приготовить Шоколадный рулет баунти рецепт пошагово

Рецепт ароматного и пряного кекса из теста на меду. Внутри теста - любимый джем, а сверху - простейшая сахарная глазурь.

Ингредиенты

Мука - около 200 г

 

Мед - 150 г

 

Сахар - до 100 г

 

Яйцо - 2 шт.

 

Растительное масло - 50 мл

 

Разрыхлитель - 1,5 ч.л.

 

Корица - 1 ч.л.

 

Имбирь - 0,5 ч.л.

 

Мускатный орех - 0,5 ч.л.

 

 

Джем - около 100 г

 

Для глазури:

Сахар - 4 ст.л

 

Вода - 2 ст.л.