Зелёные сосновые шишки заготавливаются летом, во время их активного роста. пока идет накопление полезных, лечебных свойств. И летом же из них готовится настойка.

Для лечебной настойки нарвать зеленые сосновые шишки вдали от дорог. Собирать их можно с мая по июль, пока они еще не набрали твердости. Лучшая настойка получается из шишек собранных в конце мая начале июня.

Куркума – растение, которое относится к семейству имбирных, а одноименную ароматную пряность получают из его корневищ. К нам, в Европу и Америку куркума попала благодаря великому мореплавателю Васко да Гамма. Как только у него получилось обогнуть Африку и прибыть к берегам Индокитая, к нам хлынули разнообразные и очень необычные приправы, которые в те времена были на вес золота. Куркума попала на наши кухни вместе с перцем, шафраном, зирой и успешно завоевала одно из почетных мест.

Несколько полезнейших рецептов лекарств из оранжевой чудо-пряности.

Подробно...

Нежный крем-торт из творога и сухофруктов не требует ни минуты выпечки, ведь теста в нем не будет вовсе. Нам просто нужно сложить в бутылку все ингредиенты, охладить в течение часа и десерт готов.



Можно делать подобные десерты можно с абсолютно разными вкусами. Добавьте другой набор сухофруктов, или чуть больше орехов и конечный вкус уже будет совсем другим.

Подробно...

Старинный рецепт щей со снетками и затяжкой из ржаной муки. Главное сопровождение к щам - грешники из гречки.

Семейный обед в дореволюционной России.

Двести постных дней в году - это больше половины года. Для полноценного питания нужно готовить по-настоящему вкусно и разнообразно. Щи да каша были главной едой у наших предков. Да и сегодня, по сути, мало что изменилось. Разве что ингредиенты случаются поэкзотичней. 

Многие женщины получают эти ароматные цветы, напоминающие кудри, на весенние праздники. Но в магазинах их можно увидеть уже в феврале. Гиацинт не только сам красив, но и может подарить красоту нам.

Говорят, что обнаружили гиацинты, совершенно случайно, дети. Случилось это в 1734 году в Голландии. Дети играли погожим днём на берегу моря и, вдруг, увидели цветок, который прежде им видеть не доводилось. Они позвали взрослых. И взрослые тоже удивлялись, откуда мог взяться на берегу такой замечательный цветок. Прошлись по берегу и увидели ещё несколько проросших луковиц.
Историки предполагают, что луковицы выбросило на берег моря с затонувшего недалеко генуэзского корабля, грузом которого были цветочные луковицы. 
Голландцы выкопали цветы и стали разводить их в своих садах. Это и были гиацинты.
«Гиацинт» переводится с греческого языка, как – «цветок дождей».

Зеленый коктейль.
Состав:
Вода (негазированная): 100 мл;
Киви: 1 шт.;
Лимон: 2 дольки;
Мята: 6-8 веточек;
Петрушка: 6-7 веточек.

Природа дарит нам уникальные продукты, они легкодоступны и удивительно полезны. Обычная луковая шелуха – это потрясающее средство от 1000 недугов.

Самое простое её применение – в качестве кондиционера-ополаскивателя для волос. На Руси женщины до глубокой старости ходили с копной роскошных волос, а сейчас у молоденьких девушек «мышиные хвостики», а ведь они тратят кучу денег на дорогие шампуни, маски и спреи. 

Постные чебуреки.

Вкусные, легкие, оригинальные чебуреки, приготовленные по этому кулинарному рецепту, - хорошее постное блюдо с маслом не только для поста, но и на каждый день.

Продукты для теста: 0,5 л воды, 700 г муки, 1 стакан растительного масла, соль, перец по вкусу.

Начинки: грибной фарш, или квашеная капуста, или жареный с морковью лук.

Удивительный и милый обычай, который никуда не исчезал, а продолжает себе здравствовать, правда, в довольно переформатированном виде.

Казачий курень, 1900 год

Семья донских казаков, 1900 год

На Дону и сейчас во многих семьях сохранился обычай пить кофе в 12-00. Именно в самую жару, когда солнце в зените, хозяйки начинают варить кофе в турках, или томить его в медных кофейниках, чудом сохранившихся и переданных по наследству от любимой прабабушки.

Португальский. Русский. Итальянский. Китайский. Марокканский.

Отличные рецепты вкуснейших, полезных и постных супов. Выбирайте понравившийся рецепт и готовьте замечательный постный суп для себя и своих близких.

Картофельный суп с кокосовым молоком и креветками.

Пользу постных супов переоценить невозможно. Они по-настоящему полезны, невероятно питательны и очень легко принимаются нашим организмом.

В таких супах море пользы: богатые медленными углеводами крупы, овощи, насыщенные полезными витаминами и микроэлементами. Очень важную роль в таких рецептах играют специи и приправы. Зелень придает нам сил и энергии, а специи улучшают пищеварение и укрепляют иммунитет. Самым приятным бонусом является замечательный факт: от этих супов точно не наберешь лишний вес. Напротив, они помогут нам стать стройней, энергичней и жизнерадостней.

"Да кулебяку сделай на четыре угла», говорил он с присасываньем и забирая к себе дух. «В один угол положи ты мне щеки осетра да визиги, в другой гречневой кашицы, да грибочков с лучком, да молок сладких, да мозгов, да еще чего знаешь там этакого, какого-нибудь там того. Да чтобы она с одного боку, понимаешь, подрумянилась бы, а с другого пусти ее полегче. Да исподку-то, пропеки ее так, чтобы всю ее прососало, проняло бы так, чтобы она вся, знаешь, этак растого — не то, чтобы рассыпалась, а истаяла бы во рту как снег какой, так чтобы и не услышал». Говоря это, Петух присмактывал и подшлепывал губами.

Обед у Петра Петровича Петуха. Художник В. Е. Маковский.

«Чорт побери, не даст спать», думал Чичиков и закутал голову в одеяло, чтобы не слышать ничего. Но и сквозь одеяло было слышно: «А в обкладку к осетру подпусти свеклу звездочкой, да сняточков, да груздочков, да там, знаешь, репушки, да морковки, да бобков, там чего-нибудь этакого, знаешь, того растого, чтобы гарниру, гарниру всякого побольше. Да в свиной сычуг положи ледку, чтобы он взбухнул хорошенько».

Кремовые пирожные терезитас представляют собой восхитительный десерт, который вы сможете приготовить всего за несколько минут. Для него не потребуется никаких дорогих ингредиентов, но на столе трубочки с кремом станут популярнее торта.



При подаче выложите на трубочки несколько листиков мяты. Они приятно оттенят насыщенный вкус крема.

Подробно...

Картофельный флан (запеканку), с яйцом и сладким перцем приготовить очень просто, но вкус его сравним с блюдами из хорошего ресторана. Попробовав приготовить картошку таким образом, вы будете повторять рецепт снова и снова. Главное, что требует он всего нескольких базовых продуктов.



При подаче на горячий флан можно дополнительно натереть еще немного сыра, или даже добавить ветчины.

Подробно...

Судак под соусом провансаль. Польские зразы с молоками гаранированные рыжиками с укропом. Соус из квашеной капусты с ржаными гренками с рыбным фаршем. Блинки на рисовом отваре с сухофруктами.

Постные пироги к чаю

Самые серьезные и строгие посты в дореволюционной России дважды в год меняли и облик, и поведение граждан. И если в шумной торговой Москве и светском столичном Петербурге все шло своим чередом, то уездные города превращались в царство печали и сна с легким налетом летаргии.

Большая часть домашней выпечки требовательна ко времени кулинара, на традиционные пироги можно потратить и половину вечера. Намного проще будет воспользоваться проверенным рецептом насыщенного вкусом ягодного пирога, который готовится вообще без утомительного замеса и лепки теста.



Подавать такой пирог можно с шариком ванильного мороженого. Десерт в таком варианте будет несколько напоминать классическую шарлотку.

Подробно...

Каждый из лидеров мировых держав не очень-то желал ехать Ялту. Время военное, жизнь висит на волоске, а тут приходится совершать опаснейшие перелеты на встречу с предсказуемо сложными переговорами. Но государственные интересы всегда важнее личных желаний. Имелась масса серьезнейших вопросов, требующих разрешения. Самый главный - активизация договоренностей по Второму фронту. Рузвельт и Черчиль давно пытались заманить Сталина к себе поближе, в Шотландию. Но тот, не поддавшись на уговоры, предложил им свой вариант. В переписках и согласованиях прошло почти полгода. Переговорщики каждой страны, проявив сверхчеловеческие дипломатические способности, утрясли, наконец, все вопросы и утвердили место встречи: Крым, Ялта.

Сталин отдал приказ, и началась гигантская подготовительная операция, по своему масштабу не уступающая организации мощного военного прорыва.

Картина Василия Ефанова  "Ялтинская конференция"

Из 30-ти километровой зоны проведения переговоров были отселены все местные жители. Фильтрацию прошли свыше 57 000 крымчан. Были выявлены около 300 лиц, находившихся в розыске.

Нежный пирог на десерт к чаю готовится совсем просто, главное знать правильный рецепт.



Ягоды можно использовать любые. Можно добавить в начинку орехи.

Подробно...

Для приготовления вкусного десерта вовсе необязательно проводить на кухне много времени. Достаточно просто соединить яблоко со слоеным тестом, добавить чуть сливок и лакомство получится лучше любого торта.



Если нет сливок можно экспериментировать с разными добавками - сгущённое молоко, варёная сгущёнка, любой быстро приготовленный крем, сахарная пудра и т.д.

Подробно...

“Полынь всю Простейшую и Гноеродную Инфекцию в Организме Убивает”. Полынь у любого натуропата на первом месте. А некоторые лечат ею почти все болезни.

Кроме того, известно, что это самая горькая трава. Тем не менее можно употреблять её вместо леденцов.

Как это делается:

* Рецепт номер 1.
1 ст. Ложку сухой полыни ошпарить кипятком 2 раза, слить через ситечко воду и поставить в красивом блюдечке на самое видное в кухне место.

После каждой еды брать буквально несколько травинок на кончике чайной ложки и около часа держать во рту, пока полынь не потеряет горечь. То же самое делать на ночь.

* Рецепт номер 2.
Принимать на ночь 1 ч. ложку (без верха) сухой, растертой в порошок полыни, запивая потихоньку небольшим количеством воды. Курс 1 месяц, дважды в год.

Полынь оказывает успокаивающее, спазмолитическое, желчегонное, мочегонное действие, нормализует микрофлору кишечника, обладает противовоспалительным и обеззараживающим свойствами.

Конечно, это невкусно. Но можно привыкнуть. Кстати, и аппетит заметно уменьшается.
Будьте здоровы!

Источник...