Мука пшеничная - 2.5 стакана
Молоко - 50 г
Сметана - 70 г
Сода
Яйца куриные - 2 шт.
Ванилин - на кончике ножа
Сахар - песок - 1 ст. ложка
Водка - 2 ст. ложки
Уксус
Сахарная пудра
Масло растительное - 300 мл

Приготовление:

1. В емкости взбиваем яйца с сахаром и ванилином, добавляем сметану и водку и хорошенько все перемешиваем.
2. Гасим уксусом соду и тоже добавляем в тесто.
3. В полученную массу постепенно добавляем муку, тщательно перемешивая все ингредиенты. Тесто должно получиться однородным и не должно прилипать к рукам.
4. Делим тесто на равное количество частей. Каждую часть тонко раскатываем и нарезаем на полоски длиной 8-10 сантиметров и шириной 3 сантиметра. Посередине вдоль каждой полоски делаем разрез, но доходя до краев по 0.5 сантиметра.
5. Один из кончиков полоски продеваем внутрь разреза - получается что-то наподобие бантика.
6. В сковородку вливаем растительное масло и разогреваем его на газу до появления пузырьков.
7. В кипящее масло опускаем бантики по 4-5 штук и со всех сторон равномерно их обжариваем до золотистого цвета. Затем вынимаем шумовкой, кладем сначала на салфетку, чтобы удалить излишки масла, потом перекладываем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой.

Буриганга: Называлось Банановое печенье, переименовываю в Банановый хворост.

1 стакан муки
1 банан
2 ст.л. сахара
1 ст.л. сливочного масла
¼ ч.л. порошка кардамона (одна четвертая ч.л.)
Масло для жарки

Растолочь банан с сахаром в однородное пюре, добавить муку, масло и кардамон. Замесить тесто, дать постоять 1 час.
После этого раскатать тонкий пласт теста и порезать на квадраты, которые обжарить в большом количестве масла до золотистого цвета.
Если вы хотите чтобы печенья получились более хрустящими, раскатайте тесто потоньше.
Так же готовые печенья можно опустить на 10 минут в сахарный сироп.

Буриганга:  Вкусно, ароматно, домашним понравилось. В сироп не окунала, сахара было достаточно.Кардамон не добавляла. Не идти же в магазин специально за ним. В другой раз по правилам сделаю.

Подруга поделилась. Она варила картофель в мундире, поэтому 3 ложек муки ей хватило с лихвой. Я картофель очистила перед варкой, едва уложилась в 3 стакана муки. Думала, случайность. Но вчера она сказала, что тоже попробовала очистить - мука шла стаканами. Удивительно.

Готовый картофель - 6 шт.
Яйца - 2 шт.
Мука - 3 ст.ложки
соль
белый перец

1. В пюре добавить желтки
2. Взбить белки + мука + соль + белый перец
3. раскатать, нарезать полоски, как для хвороста
4. Жарить во фритюре

Соус, в который подруга обмакивала хворост :
Взбить Дор Блю + сметана + перец + зелень.

Мне было лень идти за сыром, поэтому я протерла через сито отварные фасоль, помидоры, болгарский перец, слегка разбавила куриным бульоном + 2 ст. ложки обжаренной муки + соль, перец + кусочек тростникового сахара для того, чтобы убрать помидорную кислоту.
Хотела добавить сметану, но не успела - все съели .

Вкусно, легко и не надоело.