Наваристые мясные супы, та же солянка, или харчо, весьма требовательны ко времени кулинара. Для них также требуется обычно целый список ингредиентов. Но можно сварить идеальный, густой суп из самого простого фарша. Делается он из недорогих продуктов, но по вкусу солянке точно не уступит.



Подайте суп со свежими гренками

Подробно...

Хрустящее снаружи и нежное внутри печенье имеет такое названием благодаря граням, обсыпанным сахаром  Эта простая, домашняя выпечка отлично подойдет для чаепития.

Печенье "Бриллиантовое" готовится очень просто и быстро. Для разнообразия, печенье можно приготовить с маком, или кунжутом вместо сахара, или вместе с сахаром.

подробно...

Невероятно простой и в то же время вкусный пирог с ягодами готовится всего 40 минут, но получается таким нежным, словно перед нами купленный в дорогой кондитерской торт. Все потому, что в духовке тесто превращается почти в настоящий крем, а ягоды полностью сохраняют текстуру и сочность.



Нежный пирог вкуснее всего подавать с шариком мороженого. Ягоды же можно использовать и другие.

Подробно...

Из 2,5 литров замороженного кефира, можно приготовить восхитительную запеканку без необходимости использования большого количества муки. Во время приготовления можно поэкспериментировать со вкусом, добавляя к массе из кефира разнообразные пряности и даже сухофрукты.



Подавайте готовую запеканку с шариком мороженого и добавьте разные топпинги по вашему выбору, такие как свежие ягоды, мед, или шоколадную крошку.

Подробно...

Самые простые ингредиенты, те же недорогие баклажаны, с правильным рецептом легко будет превратить в отличное блюдо. Сделаем из них знаменитый ливанский Бабагануш: это и намазка на замену масла, и закуска, которую удобно подать в обед, или к завтраку.



Бабагануш обычно подается просто с хлебом. Но его вкусно поставить на стол практически с любыми снэками, даже с чипсами.

Подробно...

Подробно...

Турецкий торт

Подробно...

Аппетитный шоколадный торт по особому, ленивому рецепту, буквально не требует никаких усилий от кулинара. Все ингредиенты смешиваются вместе и отправляются в духовку. Однако по результату простоты рецепта никто не поймет: и на вид, и на вкус торт получится словно был куплен в кондитерской.



При желании в выпечку можно добавить и орехи. Торт от этого только выиграет.

Подробно...

Закуску из болгарского перца на всю зиму вперед можно приготовить и без привычных многим хозяйкам хлопот со стерилизацией банок, долгой варки ингредиентов — не понадобится и стерилизация. Перец по этому рецепту получается всегда хрустящим и очень ароматным, хранить его можно просто в морозилке.



Перец можно сделать и более острым. Просто добавьте чуть больше чеснока или несколько кусочков острого перца.

Подробно...

Простой и быстрый рецепт пышного яблочного пирога должен быть в арсенале каждой хозяйки. Этот десерт выручит, когда десерт нужно подать гостям очень быстро: пирог поднимается прямо на сковороде, здесь не придется ни хлопотать с долгим замесом теста, ни даже тратить времени на разогрев духовки.



На видео несколько рецептов разных пирогов и десерта.

Подробно...

Ингредиенты

2 кг спелых слив
1 ч. л. натертого на мелкой терке имбиря
1 л чистой воды
0, 5 ст. л. порошка корицы
600 г сахарного песка
150 г очищенных и измельченных грецких орехов

Кусок отлично запеченного мяса можно с уверенностью назвать изысканным украшением практически любого стола — разумеется, при условии, что его приготовление выполнено правильно. Многие избегают выпекания мяса в духовке, опасаясь, что оно может легко пересохнуть. Но следуя рецепту, все получится наилучшим образом — мясо сохранит свою сочность внутри, а снаружи приобретет аппетитную хрустящую корку.



Приготовление этого блюда, несмотря на множество ингредиентов, достаточно просто.

Подробно...

Даже обычную и доступную по цене рыбу, например, минтай, можно подать интересно. Можно приготовить из него аппетитные фрикадельки, обжаривая их на сковороде вместе с рисом, специями и овощами, а затем довести до готовности, потушив всё вместе под крышкой с добавлением молока.



Если вы не любите минтай, выберите другую белую рыбу с мягким мясом, например, треску или палтуса. Главное, чтобы рыба была свежей.

Подробно...

При подаче добавьте к яблокам шарик мороженого, так они получатся еще вкуснее.

Подробно...

Обычную рисовую кашу можно превратить в настоящий утренний десерт, просто приправив ее немного корицей и добавив карамелизированные яблоки сверху. Этот штрих придаст вашей каше уникальный вкус и аромат.



Если не любите сладкую кашу на завтрак, вместо яблок можете добавить нарезанные орехи (как, например, грецкие орехи или миндаль) и сухофрукты (как изюм или курагу) для более насыщенного вкуса.

Подробно...

Влажный шоколадный пирог с нежнейшим, похожим на мороженое кремом. Он совершенно не требует времени на пропитку и сразу получается невероятно сочным.



Пирог получается невероятно сочным и вкусным. Прекасный десерт к чаю.

Подробно...

Отварные голубцы подчас теряют значительную часть сока еще в кастрюле, подавать их всегда приходится со сметаной. Намного вкуснее будет голубцы обжарить, использовав в рецепте две простые кулинарные уловки. Благодаря им капустные листья станут нежными, а предварительно обжаренная начинка только придаст блюду новый уровень вкуса.



Подайте обжаренные голубцы с разными соусами. Особенно здесь хорош белый чесночный.

Подробно...

К слову сказать, левашники знали, любили и часто пользовали практически все дворянские и купеческие семьи России-матушки. Говорят, что левашники были любимым лакомством самого Пушкина, наравне с уникальным крыжовенным вареньем. Левашнки это такие миниатюрные пирожки, буквально на пару ягодок, которые можно готовить, как раз с крыжовником или с черной смородиной. Блюдо исключительно вкусное, семейное, простое и очень-очень русское.
Всыпаем в миску два стакана муки, делаем из муки горку с углублением. В половине чашки воды (чайной чашки, сервизной), взбалтываем 1 яйцо, две стопки рома ((можно взять водку или коньяк), немного соли, столовую ложку сахарной пудры и вливаем смесь в мучную воронку. Быстро замешиваем крутое тесто. Раскатываем его тонко, как на пельмени, и рюмкой вырезаем кружки. В центр каждого кружочка кладем по 1-2 ягоды (ягоды предварительно сбрызгиваем водой, и обваливаем в смеси сахара и картофельного крахмала. Тщательно лепим пирожки как вареники. Нагреваем глубокую сковороду со смесью растительного и коровьего масла (масла должно быть достаточно много, но меньше, чем для фритюра). Когда масло раскалится, прокалываем левашники в нескольких местах зубочисткой, чтобы они лучше вспучивались, и быстро выкладываем на сковороду, через минутку переворачиваем, следим, чтобы левашники получились изумительного золотистого цвета. Из указанного количества теста у меня выходит три больших сковороды нежнейших левашников! посыпаем пирожки белым сырым кунжутом и зовём родню к столу.
Левашники подают с чаем и, конечно с любимым вареньем Пушкина. 

Яблочные пироги всегда считались самой базовой выпечкой, но и ее можно легко превратить в настоящий кулинарный шедевр. Все дело только в особой кремовой начинке и тончайшем тесте: уже в духовке начинка с яблоками пропитывает пирог на сквозь, делая его похожим на торт из дорогой кондитерской.



Уже при подаче присыпьте пирог сахарной пудрой. Так он получится еще вкуснее.

Подробно...