- яйцо – 2 шт.;
- масло сливочное - 100 грамм;
- майонез - 100 грамм;
- мука – 500 грамм;
- сахар – 90 грамм;
- крахмал – 80 грамм;
- пищевая сода – 3 грамма;
- уксус столовый – 5 грамм.

Для начинки:
- сгущенное молоко, желательно изготовленное по госту;
- масло сливочное;
- орехи.


В миску вбиваем яйцо. Добавляем сахар. Перемешиваем. Сливочное масло нужно нам мягкое, поэтому заранее масло вытаскиваем из холодильника, чтобы масло стало мягким. Масло добавляем в тесто. Перемешиваем. Добавляем майонез любой жирности. Насыпают соду, и гасим ее уксусом. Муку смешиваем с крахмалом и просеиваем через сито, чтобы не было комком и различного мусора, который так часто присутствует в муке. Крахмал в муку добавляем, чтобы тесто было менее тяжелым и выпечка получается более нежная. Муку с крахмалом добавляем в тесто. Вымешиваем, тесто получается эластичным, но не должно быть тесто крутым.

Сгущенку варим 3-4 часа.
Грецкие орехи очищаем от скорлупок. Ядра орехи нарезаем.
Вареное сгущенное молоко выкладываем в миску и добавляем мягкого сливочного масла. + орехи.

В одну половинку орешка чайной ложке кладем начинку из вареного сгущенного молока и грецких орехов. Накрываем второй половинкой орешка.