—калорийность – 28 килокалорий;
—белки – 0,5 грамма;
—жиры – 0,2 грамма;
—углеводы – 3,7 грамма.

1.— Антиоксидантные свойства

Способствует укреплению защитных антиоксидантных свойств организма, защищает клетки крови, сердца, кожи, мозга и другие

2.— Нейтрализует микробы

Благодаря наличию в клюкве проантицианидов, она помогает предотвратить прикрепление микробов к стенкам клеток пищеварительной и мочеполовой системы и тем самым предотвращает наносимый ими ущерб

3.— Помогает предотвратить воспаление мочевой системы

Проантицианиды не позволяют бактериям E coli задерживаться на стенках мочевого пузыря и размножаться, и в результате они вымываются мочой, уменьшая тем самым опасность воспаления.

Многие исследования подтверждают, что стакан клюквенного сока 1-2 раза в день может на 20% уменьшить опасность воспаления мочевых путей и на 40% уменьшить рецидивы воспалений.

4.— Уменьшение опасности развития язв

Клюква уменьшает опасность развития язвы желудка. Клюквенный сок мешает прикреплению бактерий ликобактер к стенкам мочевых путей и клеток желудка, и поэтому они выводятся наружу и не размножаются.

Во многих случаях 2 стакана клюквенного сока помогают предотвратить заражение бактерией ликобактер у взрослых и у детей. Он также помогает уменьшить опасность развития воспалений и язв желудка, которые увеличивают опасность рака желудка

5.— Снижает уровень плохого холестерина

Клюква помогает снизить уровень плохого холестерина (LDL) и способствует повышению уровня хорошего холестерина (HDL), который защищает кровеносную систему, тем самым помогая предотвратить атеросклероз и другие заболевания кровеносной системы

6.— Борется с раковыми клетками

Благодаря наличию проантицианидов, клюква помогает затормозить развитие и распространение раковых клеток.

7.— Тормозит развитие кариеса и заболеваний десен

Многочисленные исследования, проводившиеся в последние годы, показали, что особые полифенолы, содержащиеся в клюкве, предотвращают заражение десен микробами, находящимися в ротовой полости.

8.— Возможно, предотвращают заражение гриппом

Возможно, в ближайшем будущем можно будет бороться с гриппом с помощью клюквы.

9.— Канадские ученые определили, что клюква снижает концентрацию общего холестерина в крови, а также его атерогенных, оседающих не стенках сосудов, фракций (липопротеины низкой плотности - ЛПНП, и очень низкой плотности - ЛПОНП). А специалисты из Тайваня обнаружили повышение уровня "полезного" холестерина (ЛПВП - липопротеины высокой плотности) на фоне употребления ягоды. Такие эффекты снижают риск развития патологий: ишемической болезни сердца, инфаркта миокарда, хронической ишемии мозга.
Также специалисты считают клюкву природным антибиотиком и средством, которое помогает укрепить иммунитет.

Первое подобное исследование, проведенное израильскими учеными из Иерусалимского университета, показало, что активные ингредиенты клюквы не дали вирусу возможности прикрепиться к стенкам клеток и тем самым предотвратили развитие болезни.

Пока еще рано делать однозначные выводы, но исследователи соглашаются в том, что клюквенный напиток может также помочь в борьбе с вирусом гриппа.

—Что предпочтительнее: свежая или сушеная клюква? Антиоксидантные свойства клюквы сохраняются в любом виде: в замороженном, в варенье, в сушеных ягодах. Ее можно использовать в качестве десерта, добавлять в салаты, коктейли и в мясные блюда.

—Сколько клюквы рекомендуется в день?

Рекомендуется 1-2 стакана клюквенного сока для того, чтобы организм получил те преимущества, которые дает клюква.

—Разрешен диабетикам и содержит сукразит.

Стакан сока равен 1.5 стаканам свежих или мороженых ягод или 2 столовым ложкам сушеной клюквы (30 г)

—Морс из клюквы

Витаминов в морсе из клюквы несколько меньше, чем в соке, однако такой напиток не очень концентрированный, а значит, не слишком кислый.

—Для приготовления морса из клюквы ягоды толкут и заливают кипяченой водой на полчаса. Затем его процеживают и употребляют. Такой напиток улучшает общее состояние и борется с воспалениями, - пояснила диетолог.

---

Черешня и вишня: кому нельзя есть и чем полезны эти ягоды

Вишня и черешня – растения одного вида, поэтому их плоды имеют много общего.
—Часто задают вопрос: "Какая из этих ягод более полезна для здоровья?".

Обе ягоды содержат в себе много ценных нутриентов. Витаминно-минеральный состав вишни богаче, а сахара – в два раза меньше чем в черешне. И вишня, и черешня – это низкокалорийные продукты. В свежем виде эти ягоды имеют примерно одинаковую калорийность 50-62 ккал. Хотя вишня чемпион по низким показателем гликемического индекса среди фруктов.

Плоды вишни, особенно терпкие сорта, содержащие мелатонин – гормон, который нормализует работу эндокринной системы, поддерживает холестерин в пределах нормы, оказывает антидепрессивное действие, улучшает сон.

—Чем полезна вишня

—Позитивно влияет на работу сердца и состояние сосудов.
—Занижает риск образования тромбов.
—Позитивно влияет на уровень кровяного давления.
—Помогает нервной системе.
—Держит в норме уровень холестерина.
—Служит профилактикой простудных заболеваний.
—Улучшает пищеварение, перистальтику кишечника, помогает при запорах.
—Позитивно влияет на состояние волос и ногтей.

—Кому противопоказана вишня

—Людям с хроническими заболеваниями пищеварительного тракта в период обострения.
—При язве или гастрите с повышенной кислотностью;
—Употребление вишни может стать причиной повреждения зубной эмали. Поэтому —после еды лучше прополоскать ротовую полость.
—При аллергической реакции на вишню или черешню следует отказаться от ее употребления.

—Чем полезна черешня


—Свежая черешня рекомендована людям с железодефицитной анемией, 100 г плодов содержит 10% суточной нормы железа. Также нужно есть черешню тем, кто страдает дерматологическими заболеваниями. А косметические средства (маски) на основе черешни помогают справиться с угрями, подростковыми прыщами. В то же время черешню не рекомендуют есть в больших количествах людям, склонным к полноте и больным сахарным диабетом из-за повышенного содержания глюкозы и фруктозы. Также не стоит ею злоупотреблять людям, у которых есть склонность к диарее и повышенному газообразованию в кишечнике.

—Ягода может способствовать предотвращению появления морщин из-за высокого содержания витамина C и других антиоксидантов, они подавляют воспаление и окислительный стресс в организме человека, сообщили эксперты.
—Также черешня может снизить риск развития онкологии, так как содержит полинефолы (полезные соединения), оказывающие противораковое действие. Ганс посоветовала употреблять ягоду тем, кто подвержен риску некоторых видов рака. По ее словам, диета с антиоксидантами может помочь, поскольку «эти соединения могут бороться со свободными радикалами, которые наносят вред организму».

—При этом черешня сама по себе не избавит от рака, но ее регулярное употребление вместе со здоровым образом жизни могут существенно снизить вероятность заболевания. Ягода при этом помогает снизить кровяное давление.

—«Черешня богата защитными полифенольными соединениями, которые связаны с улучшением уровня кровяного давления. Эти соединения увеличивают выработку оксида азота и улучшают функцию клеток, которыми выстланы кровеносные сосуды», — уточнила Кассетти.

Кроме того, черешня замедляет снижение когнитивных способностей благодаря антоцианам, полифенольным антиоксидантам, которые придают ягодам темно-красный цвет. Ягода еще и улучшает память и функции мозга, снижает воспаление и противодействует окислительному стрессу в мозге, с которым увеличиваются риски развития болезни Альцгеймера и других видов деменции.

—Отмечается, что черешня уменьшает и риск развития сердечных заболеваний, так как антиоксиданты расслабляют сосуды и снижают давление, защищают сосуды от образования бляшек. Черешня борется и с диабетом второго типа, увеличивая чувствительность к инсулину. После чего клетки могут поглощать глюкозу, получая энергию.

—Специалисты добавили, что эта ягода помогает уснуть, а также выспаться, из-за содержания в ней мелатонина, контролирующего цикл сна и бодрствования.