Среда, 01 Января 2014 г. 18:12 + в цитатник

свойства пивных дрожжей

Полезные свойства пивных дрожжей

пивные дрожжи – продукт природный и уникальный, и в них собрано множество полезных веществ, зато консервантов и химических добавок нет – природа их не использует.

Купить высушенные пивные дрожжи можно в аптеке, но надо знать, что они собой представляют, и как их использовать, чтобы принести пользу своему здоровью.
Польза пивных дрожжей

О пользе пивных дрожжей знают не все, и поэтому ищут другие, более дорогие и современные способы поддержания здоровья, однако набор аминокислот, содержащийся в дрожжах, способствует регенерации клеток всего организма: не только кожи, но и мышц, крови, костной ткани и внутренних органов. Аминокислоты также обеспечивают необходимой энергией нервную систему и принимают участие во всех биохимических процессах в организме.

Так, в сочетании с кальцием и фосфором они поддерживают форму скелета, укрепляя костную ткань в грудном отделе позвоночника – деформации костей в этом месте грозят серьёзными заболеваниями, так как нарушают работу сердца, печени и других органов. Здоровье мышечных волокон тоже важно для правильной осанки – для этого организму нужны витамины D и группы В, которыми богаты пивные дрожжи.

Можно долго говорить о механизмах благотворного влияния пивных дрожжей на здоровье, но лучше коротко перечислить, при каких проблемах рекомендуется их употребление, и привести хотя бы некоторые рецепты, используемые при лечении заболеваний.

Применение пивных дрожжей
Лечение и народные рецепты

Пивные дрожжи рекомендуется принимать при нехватке витаминов группы В; при эндокринных заболеваниях; при заболеваниях ЖКТ и органов пищеварения; после простуд, тяжёлых ангин, гриппа и других ОРВИ; после стрессов, высоких физических и психических нагрузок; при сердечнососудистых заболеваниях, гипертонии и атеросклерозе; при работе на вредных производствах, алкогольной и никотиновой интоксикации; при воздействии радиации; анемиях; радикулитах и других заболеваниях нервной системы; при псориазе, экземе, гнойниках, угрях; выпадении волос и ломкости ногтей.

При кожных проблемах – прыщах, угрях, акне, а также для профилактики рака кожи можно принимать пивные дрожжи по 1-2 ст.л. в день, растворяя их в молоке, воде, соке, или добавляя в готовые блюда.

При дерматозах беременных, вызванных гормональными изменениями в организме, рекомендуется принимать жидкие пивные дрожжи – по 1 ст.л. в ½ стакана молока, 1-2 раза в день, за полчаса до еды. Точно так же их принимают при невралгиях, анемиях и недостатке витаминов группы В; детям достаточно 1 ч.л.

Полезно принимать пивные дрожжи при пониженной кислотности желудка: примерно за полчаса до еды надо выпивать их 100 мл – они улучшают аппетит и самочувствие, увеличивают общую кислотность и количество желудочного сока, приводят в норму вес.

При колитах и энтероколитах между приёмами пищи принимают дрожжи с морковным соком: в стакан со свежим соком кладут 1 ч.л. сухих дрожжей, перемешивают, дают постоять около 20 минут и выпивают.

При жжении и спазмах в кишечнике в стакане воды растворяют 25 г пивных дрожжей, добавляют тёртый имбирь (2 ч.л.), и пьют по 50-70 г 3 раза в день, до улучшения состояния.

При бессоннице принимают дрожжи с кардамоном: растворяют 1 ст.л. смеси в стакане воды и выпивают на ночь – продолжать в течение 15-20 дней.
Пивные дрожжи в косметологии

Пивные дрожжи в косметологии – это отдельная большая тема, но пару рецептов мы приведём.

Чтобы избавиться от перхоти, надо 1-2 раза в неделю делать такую маску: в стакан кефира положить 1 ст.л. дрожжей и поставить для брожения в тёплое место. Через некоторое время массу нанести на волосы и кожу головы, прикрыть плёнкой и держать 30 минут. Смыть тёплой водой.

Для жирной кожи хороша питательная маска с дрожжами. Ингредиенты те же – дрожжи (20 г) разводят кефиром до густоты сметаны, и наносят смесь на очищенную кожу лица. Держат 15-20 минут и смывают тёплой водой.
Пивные дрожжи дома

Очень легко готовить дрожжи дома - способов много, но мы расскажем о самых простых.

Надо купить то самое «живое» пиво, развести муку (1 стакан) таким же количеством тёплой воды, дать постоять 6 часов, потом добавить сахар (1 ст.л.) и стакан пива, всё перемешать и поставить в тёплое место. Готовые дрожжи хранить в холодильнике, в закрытой банке или бутылке.

Можно использовать изюм: 100-200 г промыть и положить в бутылку с широким горлышком, залить молоком, добавить тёплой воды и немного сахара, обвязать горлышко марлей (4 слоя), и поставить в тёплое место на 4-5 дней. Когда начнётся брожение, дрожжи готовы к употреблению.

Дрожжи из картофеля: на мелкой тёрке натереть 2 сырые картофелины, добавить к массе соль (1 ч.л.), сахар и воду (по 1 ст.л.), перемешать и оставить на 5-6 часов – за это время дрожжи будут готовы к использованию.

: пучит живот, возникает диарея, аллергические реакции, либо проявляется склонность к дрожжевым инфекциям. В этом случае надо обязательно советоваться со своим врачом – возможно, принимать дрожжи не следует; во всяком случае, специалист в этом разберётся лучше. Нельзя принимать пивные дрожжи при подагре, хронической почечной недостаточности и индивидуальной непереносимости.

Автор: Гатаулина Галина

источник

Метки: а пиво

Комментарии (0)

Пивная страничка...Необычные сорта пива.

Дневник

Вторник, 18 Февраля 2014 г. 10:18 + в цитатник

Искусство пивоварения относится к глубокой древности. Так, допустим, известно ли вам, что в Египте найдены памятники, указывающие, что пиво там варили уже в 2800 году до н.э. Настенная живопись, относящаяся к 2600-2190 гг. до н.э., показывает процесс приготовления пива. Древние египтяне знали немало сортов пива, начиная от обычного ячменного, темного, светлого мягкой консистенции, светлого с тончайшим ароматом и обычного пива из смеси разных видов солода и кончая пивом, для приготовления которого использовался пшеничный солод.

Популярное выражение «пиво — жидкий хлеб» знали уже в Древнем Египте и Вавилоне. Выпечка хлеба и пивоварение в Египте осуществлялись по одной концессии, поскольку пиво варили тогда из солодовенного хлеба, поджаренного или подсушенного на солнце.
Пиво, лук и хлеб были основной едой небогатых древних египтян. А дневная норма строителя пирамид состояла из трех буханок хлеба, трех жбанов пива и нескольких пучков чеснока и лука. Более того, рискнем предположить, что не будь в этом рационе пива, вряд ли кто полез бы по такой жарище возводить эту самую пирамиду. Не было бы того энтузиазма народного, чтоб всего за одну двадцатилетку возвести Хеопсово диво, которым с той поры и по сей день все египтяне кормятся, заманивая туристов.

Египтяне полагали, что навыки пивоварения передал людям бог урожая и подземного мира Осирис. Пиво в Древнем Египте называлось пелузийским напитком, по имени города Пелузий в устье Нила, главного тогдашнего центра пивоварения, где варилось лучшее пиво. Группа британских археологов во время раскопок в Тель-эль-Амарне — древней египетской столице, обнаружила остатки пивоварни, принадлежавшей храму Солнца, построенному царицей Нефертити. Было обнаружено и настенное панно с изображением Нефертити, наливающей пиво через нечто, похожее на ситечко, чтобы очистить напиток от примесей. Сама Нефертити была незаурядным мастером приготовления ячменного напитка.

Со времени фараона Рамзеса II (кстати, прозванного Великим — не за широкое ли внедрение пива в жизнь египетскую?) пиво становится излюбленным напитком в Египте. Из поучения Аниго узнаем, как встречали матери своих детей-студентов: «Потом ты пошел в школу, а когда научился грамоте, я каждый день ждала тебя дома с пивом и хлебом». В гробницы фараонов обязательно ставили сосуды с пивом. Вместе с тем, на чрезмерное употребление пива уже тогда смотрели неодобрительно. Не случайно на одной из каменных плит было высечено наставление: «Не погуби себя, когда сидишь в пивной, не теряй разума и не забывай своих клятв...».
Печально, но наша цивилизация пошла по другому пути, когда люди узнали, что сок виноградных ягод, постояв с недельку, начинает бить в голову пьющих с гораздо большей силой.

Римляне пивом пренебрегали, предпочитая ему разбавленное винцо, и потому, собственно, рухнули под атаками варварских племен. В Англии, Бельгии, а также в северной Франции пивоварение в почете с давних времен. Позднее пиво пришло и в Германию, где впоследствии стало настоящим национальным напитком.
Вообще-то пиво в современном его понимании как напиток из солода и хмеля появилось сравнительно недавно — в XIII-XIV-м веках. А раньше хмель в пиво не добавляли. До зарождения городов пиво варили в каждом доме сами хозяева. В городах же возникли сословия мастеров пивоваров, специализирующихся на изготовлении пива розных сортов. В Германии особую известность получили сорт пива под названием «бок» (из Мюнхена) и «мумме» (из Брауншвейга). Знаменитый английский «портер» появился в 1770 г.

Пивоварение но Руси имеет давние традиции. Упоминания о «переваре» — достаточно крепком напитке, который готовили наши предки из пива и меда, встречаются уже в древних летописях. Во времена Ивана III пиво вместе с хлебным вином продавалось в царевых кабаках.
В начале XVIII-го века в Новгороде ведро простого пива стоило 4 алтына, то есть 12 копеек, при царе Алексее Михайловиче бочка пива продавалась за 4 рубля. Четыре раза в год, обычно в Великий день (Пасху), Дмитриевскую субботу, на масленицу и на Рождество Христово, а также при крестинах и свадьбах крестьянам самим дозволялось варить пиво, брагу и мед для домашнего питья, поэтому такие праздничные застолья в те времена назывались особым пивцом. Однако право на особый пивец давалось с разбором, обыкновенно только наиболее работящим и предприимчивым крестьянам, причем лишь на 3 дня. По окончании же оговоренного времени кабацкий голова опечатывал оставшееся питье до следующего праздника. К началу нашего века на Руси домашнее производство пива не облагалось никакими налогами и было широко развито среди крестьян. К большим праздникам, особенно местным, деревенским, к свадьбам и другим торжественным случаям крестьяне всегда варили пиво в больших количествах, но опять же только для себя, а не на продажу.

Пиво является игристым, освежающим напитком с характерным хмелевым ароматом и приятным горьковатым вкусом. Он утоляет жажду, повышает общий тонус организма, способствует более правильному обмену веществ, т.к. содержит витамины В1, В2, B6, Н, PP.
Существуют светлые и темные сорта пива. Темные сорта отличаются от светлых более интенсивной окраской и характерным вкусом и ароматом. Это оригинальный продукт пивоварения, характерной особенностью которого является повышенное содержание спирта, рубиновый цвет, приятный ячменно-солодовый вкус и аромат. Получаются эти сорта в результате использования специальных солодов. Специальные солода образуются благодаря специальной ферментативной и высокотемпературной обработке ячменного солода, вследствие чего и образуются меланоидины, обеспечивающие вкус и аромат темного пива. К специальным солодом относятся: карамельный, темный, жженый, шоколадный, черный, меланоидиновый и другие. Основным сырьем для производства пива является ячмень, хмель и вода. Для приготовления пива используют только специально выведенные сорта ячменя.
Необычные сорта пива.

В 2006 году семейная пара Том и Афина Сифурт, основатели собственной пивоварни в штате Иллинойс (США) придумали пиво, способное сочетаться по вкусу с их любимой едой - пиццей. Смешав такие ингредиенты как помидоры, базилик, чеснок и т. п., Сифурты произвели на свет пиво Mamma Mia! "Pizza Beer".

Если и существует пиво, которое можно было бы разделить с четвероногим другом, то это определенно голландское Kwispelbier. Производитель напитка позиционирует его как пиво для собак: лакомство заманчиво пахнет говядиной, что по достоинству оценит даже самый избалованный пес.

Тыквенный эль Pumpkin Ale - одновременно острый и сладкий - во многих местах пользуется большой популярностью именно осенью. Производителем эля является пивоварня Smuttynose из штата Нью-Хэмпшир, в ассортименте которой немало напитков с необычным вкусом.

Одно из вкуснейших сортов на Земле - хлебно-банановое пиво BANANA Bread Beer от компании Wells. В состав напитка входят бананы, сброженные соки и хлебный злак сорго.
Банановое пиво представляет собой алкогольный напиток, приготовленный методом брожения из бананового пюре. Кстати, вы знали, что банан - это ягода?
Все мы едим только один или два сорта бананов, но на самом деле их куда больше, в том числе и пивные бананы Уганды и Руанды.
Местные фермеры предпочитают их выращивать чтобы превратить в местное пиво, которое проще хранить и транспортировать. На экспорт этот специфический продукт практически не выходит, а внутри материка достаточно популярен.
Известно, что половина всех выращенных там бананов уходит на спиртное. Европейцы, пробовавшие банановое пиво, отмечают его интересный вкус и крепость.
Традиционно банановое пивоварение начинается с того, что кучу неочищенных бананов сваливают в яму или корзину. Потом давят их ногами, подобно тому, как делают сок из ягод винограда. Сок грубо фильтруют, добавляют муку сорго и переливают смесь в ёмкость для сбраживания. Через пару дней мутное кисло-сладкое пиво готово к употреблению. Храниться оно может всего два-три дня. Африканцы называют этот напиток пивом, но технология производства имеет мало общего с классическим пивом.
Известно, что банановое пиво делают и Европейцы. В Бельгии, “Chapeau” Banana Lambic - сорт бельгийского ламбика, а также пивоваренный завод “Mongozo”. В Великобритании производят пиво “Wells Banana Bread Beer”. А не так давно банановое пиво стали выпускать в Чехии. В Европе для его производства помимо бананов используют и пшеницу.
Почти всё банановое пиво имеет немного пены, легко газировано и желтоватого цвета. Присутствует сладковатый аромат банана, однако на вкус банан выражен не настолько сильно. По вкусу больше напоминает сидр и содержит 5,2% алкоголя.
Отзывы об этом напитке весьма противоречивые, и скорее всего, товарищам, которые знают толк в пиве оно будет не совсем по вкусу, но зато оно очень нравится девушкам.
**Пиво "Chapeau" Banana Lambic **- освежающее бельгийское фруктовое пиво с банановым соком. Которое обладает светло-желтым цветом с медовыми переливами. Во вкусе доминируют сладкие банановые ноты, слегка подчеркнутые оттенками мёда.
**Пиво "Mongozo" Banana **сварено по традиционному рецепту народов Масаи, проживающих в Кении и Танзании. Для его приготовления производитель использует воду, ячмень, пшеницу, мякоть бананов, дрожи, хмель и сахар. Напиток очень лёгкий и питкий благодаря своему фруктовому вкусу и низкому содержанию алкоголя. Пиво желтоватого цвета, с сильным ароматом бананов, конфет и солода. Его вкус имеет яркие банановые ноты, которые постепенно сменяются мощными тонами солода, лёгкой горечью и сухим послевкусием.
Пиво “Wells Banana Bread Beer” светло золотистого цвета с банановым вкусом и небольшой горчинкой в послевкусии.

Только сумасшедшему пришло бы в голову смешивать пиво и молоко, однако производителям "пива" Bilk кажется, что это удачная идея. Содержание молока в этом пиве достигает 30%, и, по словам тех, кто осмелился оценить эксперимент, напиток обладает традиционным вкусом пива и легким молочным оттенком.

Пиво Exit 1 от американской компании Flying Fish польстит рецепторам самых утонченных гурманов, так как сварено ни много ни мало вместе с устрицами.

Пивоварня Shanandoah решила создать пиво, которое не прочь будут отведать даже самые негативно настроенные к пиву леди. Choсolate Donut Stout - ожившая мечта для сладкоеежек, так как обладает ярко выраженным вкусом шоколадных пончиков.

Для тех, кто может себе позволить выпить с утра бутылочку пенистого, пивоварня Dark Star сварила пиво Espresso, состоящее, как вы наверное уже догадались, из пива и кофе.
Недавно любители смешивать пиво с кофе получили от нескольких пивоварен неожиданный сюрприз – кофейное пиво, которое, как уверяют создатели, сочетает вкус и полезные свойства двух напитков. Предлагаю подробнее узнать об этом новом алкогольном шедевре. Также мы рассмотрим один из популярных рецептов приготовления кофейного пива в домашних условиях.

Кофейное пиво – это слабоалкогольный напиток крепостью от 0 до 8%, который стимулирует работу нервной системы, утоляет жажду, имеет оригинальный, сложно сравнимый вкус. Кофейное пиво правильно подавать охлажденным до 8-12 градусов.

Порадовали любителей экзотики и японские пивовары. Им принадлежит томатное пиво Tomato Bibere, обладающее приятным вкусом томатов и пикантной хмельной горчинкой. Echigo Beer Co. сварила томатное пиво по просьбе владельца известного бара в Токио, и утверждает, что пиво состоит только из ингредиентов органического происхождения и полезно для здоровья.

Любители остренького могут попробовать Chili Beer от аризонской пивоварни Chili Beer Co. В состав напитка вошел широкий перечень трав и приправ, так что подобный напиток определенно подойдет для самой "горячей" вечеринки.

Традиционно крем-брюле отличает привкус жженого сахара - именно его взяли за основу пивовары из американской компании Southern Tier, создавшие пиво, которое так и называется - me Brulee.

Создатели пива LaDragonne хотят, чтобы их детище подавали в весьма необычном для пива виде - горячим. Пиво, имеющее характерный вкус меда и специй, предлагается нагревать в кружках перед подачей.

Поклонники восточной кухни наверняка оценят пиво со вкусом васаби. Wasabi Dry от Miya Mori вполне можно сочетать с суши и роллами.

А вот пиво Hell High Watermelon Wheat Beer от пивоварни Amendment отличается характерным вкусом арбуза. Разбирает любопытство, насколько приятным получилось сочетание пивных составляющих и вкуса сочного южного деликатеса.

Еще больший интерес вызывает пиво Wostynia, которое дарят нам польские пивовары. В состав напитка входят семена горчицы.
Ещё больше можно узнать о пиве на: ЭТОМ САЙТЕ

Метки: а пиво

Комментарии (0)

О пиве только хорошее!

Вторник, 18 Февраля 2014 г. 17:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Энзима [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Трудно в это поверить, однако ученые Института Пива в Мюнхене убеждены, что один литр нефильтрованного пива в 10 раз полезнее, чем один литр молока... Они в убедились в этом, проведя научные исследования в институте, после которых вышли в мир с разъяснениями и рекомендациями:
- Белка в пиве немного, а вот содержание минеральных веществ значительно: 1-2 грамма на литр.

- В пиве содержится витамины B1, B2, PP, что выгодно отличает его от других «пустых» алкогольных напитков и позволяет отнести пиво если не к витаминным напиткам, то к продуктам питания.

- У пива ниже калорийность, чем у кока-колы, яблочного сока, фруктовых напитков, в которые добавляется сахар, не говоря уже о молоке.

- Делают пиво из солода, хмеля, дрожжей и воды: ни один из этих компонентов не является вредным для организма. Солод (проросший ячмень) богат и углеводами, и белком, и ферментами, и минеральными солями. Экстрактивные вещества хмеля, содержащиеся в пиве, оказывают успокаивающее, болеутоляющее и даже дезинфицирующее действие.

С тех пор, как люди стали варить пиво, они открывали в нем все новые и новые целебные свойства. Еще в древности врачи прописывали полоскание рта и употребление внутрь теплого пива для лечения зубной боли.

В средние века пивом изгоняли камни из почек и лечили истощение; растирали после дальней дороги, утомленные ноги. В качестве масок и натираний пиво использовалось для омоложения кожи.

Опустошительные эпидемии холеры в Европе редко затрагивали работников средневековых пивоварен: бациллы гибнут в пиве за несколько часов, и болезнь не развивается. Это признавал известный первооткрыватель возбудителей холеры немецкий ученый Кох.

В XVIII и начале XIX века большинство лекарств в больницах принималось только с пивом. Как прекрасный тонизирующий, дезинфицирующий и общеукрепляющий напиток пиво давали выздоравливающим больным в больницах Петербурга вплоть до середины XIX века. У скандинавов пиво - официально разрешенный Минздравом антидепрессант.

Пиво выводит из организма соли алюминия и канцерогенные вещества. Исследования японских ученых показали, что регулярное употребление пива способно снизить риск заболевания раком в 2-3 раза. Может быть, поэтому в последние десятилетия в Японии, где особенности национальной кухни способствуют развитию рака, пиво стало национальным напитком.

Выпитое натощак (2/3-1 стакан), пиво осушает желудок, освобождая его от избытка слизи, что полезно при большинстве видов гастрита. Хмелевая горечь, содержащаяся в пиве, активизирует выделение желудочного сока. Перешедшие из хмеля в пиво активные вещества оказывают успокаивающее, болеутоляющее и гипнотическое действия, тормозят рост и размножение бактерий. Пивные ванны регулируют потоотделение. Если вы сильно потеете, добавьте в теплую воду бутылку пива и немного полежите. В бане пиво льют на раскаленные камни: пивной пар очень полезен как для кожи, делая ее более шелковистой, так и для всего организма.

Различные маски и кремы на основе пива способствуют разглаживанию морщин. Например, желтковая маска: на лицо наносится яичный желток, взбитый с пивом.

Избавиться от морщин помогает и крутая пена свежего пива. Пивные маски благотворно влияют на жирную кожу, повышая ее эластичность, улучшая кровообращение, уменьшая жирообразование и закрывая поры.

Еще нашим прабабушкам было известно, что лучшее средство для укладки волос - это пиво. Регулярное ополаскивание волос пивом после мытья быстро избавит от перхоти и придаст волосам неповторимый блеск и шелковистость.

Существуют народные рецепты для лечения пивом простудных заболеваний. Ложка меда на кружку подогретого пива - и простуду как рукой снимет. Существуют и другие рецепты: в горячее или подогретое пиво добавляют яйца, гвоздику, корицу.

Пиво ускоряет обмен веществ в организме, способствует омоложению клеток. Геронтологи считают, что 1-2 кружка пиво в день замедляет старение организма, снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Отмечено положительное воздействие ячменного напитка на восстановление слизистой оболочки при таких заболеваниях желудка и 12 перстной кишки, как гастрит, дуоденит и язвенная болезнь. Пивные дрожжи назначают внутрь при различных инфекционных заболеваниях, сахарном иабете, фурункулезе, угревой сыпи, других болезнях кожи. Известны целительные свойства щелочного Пльзенского пива. Чехи реже страдают болезнями почек. Врачи подтверждают, что это пиво разрушает камни в почках.

И наконец... Благодаря пиву, десятки тысяч собирателей пивных кружек и бокалов занимаются своим любимым делом, что безусловно делает их здоровыми!!

Метки: а пиво

Комментарии (0)

Если,вдруг,пиво выдохлось...И такое бывает!..АНЕКДОТЫ ПРО ПИВО

Дневник

Вторник, 18 Февраля 2014 г. 18:40 + в цитатник

Если,вдруг,пиво выдохлось...И такое бывает!..АНЕКДОТЫ ПРО ПИВО

МЫТЬЕ ГОЛОВЫ
Пиво можно использовать как кондиционер для волос. Смешайте 3-4 ст. л. выдохшегося пива с теплой водой, намыльте голову шампунем, затем добавьте пива с водой, как следует помассируйте голову, смойте шампунь и пиво. Хмель — отличное средство против перхоти и для дополнительного объема.

ЦВЕТЫ В ГОРШКАХ
Пиво — отличная подкормка. Вылитое в землю, оно будет продолжать бродить, вырабатывая диоксид углерода, которым, собственно, и питаются все растения. Только не выливайте в горшок больше нескольких столовых ложек раз в неделю.

ЮВЕЛИРНОЕ ДЕЛО
Пиво прекрасно чистит золото. И от грязи, и от налета. Протрите перстни, цепи и броши тряпочкой, смоченной пивом, оставьте на две минуты, затем вытрите насухо.

ПРАВИЛЬНЫЕ ОСЫ
Расставьте по краям участка недопитые банки с пивом. Осы будут привлечены солодовым ароматом и помрут, купаясь в пенном напитке. А вы сможете спокойно наслаждаться на даче под нежными лучами солнца.

ПАХУЧИЕ НОГИ
Пиво размягчает загрубевшую кожу ног. Вылейте 200 г пива в тазик с горячей водой и отмачивайте там ноги 10 минут. Затем хорошенько пройдитесь по ним пемзой, смоченной в соке лайма, — так вы очистите кожу и продезинфицируете ее от бактерий, вызывающих запах.

АНЕКДОТЫ ПРО ПИВО

В пивной бар вбегает запыхавшийся мужчина.
- Слушай, - обращается он к бармену, - наливай быстрее,пока не началось!
Бармен наливает ему кружку пива, тот ее залпом выпивает.
- Давай быстрее еще одну, пока не началось!
Бармен наливает еще одну кружку, тот залпом ее выпивает.
- Наливай быстрее еще, пока не началось!
- А деньги?
- Ну вот, началось...
********************************************
В поздний час в лавку заглядывает монашка и, убедившись в отсутствии покупателей, покупает ящик пива.
Приказчик ехидно спрашивает:
- И для чего Вам понадобилось пиво?
- Знаете - волосы лучше растут, если их пивом вымыть...
- Тогда возьмите ещё и солёные баранки - их можно использовать вместо бигуди.
*******************************************
На остановке 4 ларька. Все стоят как бы ребром, т.е. получается такая гармошка. Первым идет ларек союзпечати. Потом ларек "который вечно закрыт". Потом "специализированный" ларек, заточен чисто под
пиво и др. горячительные напитки. Окошко союзпечати как бы сбоку и снаружи.

В окошке сидит кот. Явление просто офигительное. Видно женщина в союзпечати взяла с дома его. Все подходят, улыбаются. Кот смотрит на них. Настроение подымается.
В общем, вижу идет товарищ, явно увлекшийся алкоголем по полной,а теперь типа похмелиться несется к "специализированному" ларьку.
Подходя к остановке в башке у него видно что-то срабатывает, товарищ достает деньги и считая их подлетает к союзпечати (может газетку решил купить). Потом поднимает глаза и видит кота в окошке. Кот
внимательно смотрит на него, он смотрит на кота. Мужик начинает пятиться от ларька. Глаза лихорадочно осматривают все вокруг.
Потом видит "специализированный" ларек, бросается к нему как к убежищу. Всовывает деньги, получает пиво. Руки трясутся, пиво льется по губам. Наконец, товарищ отпадает от пива и опасливо так выглядывает из-за ларька. Смотрит на окошко союзпечати. Кота нет. Его блаженную улыбку надо было видеть(сочетание восторга, облегчения и проч., в общем белочка отступила!). Смотрит на бутылку как бы говоря: "Вот,что пиво животворящее делает!". Потом лезет в карман, достает деньги и гордо подняв голову с улыбкой идет к союзпечати.

Подходит к ларьку,за стеклом кот (видимо надоело сидеть у окошка, вот и перебрался за стекло). У мужика улыбку как волной слизало. Руки опять начинают трястись. С матами запускает бутылку в мусорку, разворачивается и быстро начинает удаляться от ларька, посекундно оглядываясь на ларек (Кот там. Внимательно смотрит на мужика).

Источник информации

Метки: пиво

Комментарии (0)

Рыба в пивном кляре.Карп в пиве с овощами.

Дневник

Вторник, 18 Февраля 2014 г. 18:48 + в цитатник

Рыба в пивном кляре. Карп в пиве с овощами.

У меня рыбка селедка свежемороженая(а можно любую).
Для рецепта вам потребуется:
✔рыба (филе) - 500г;
✔мука - 3-4 ст.л.;

для кляра:

✔мука - 100г
✔пиво - 3-4 ст.л.
✔сахар - 1 ч.л.
✔молоко - 5-6 ст.л.
✔яйцо (желток) - 1 шт.
✔соль - 1 щепотка.
Приготовление:

Все тщательно перемешать. Рыбу очистить от кости, порезать на порционные куски. Отдельно взбить яичные белки в пену, добавить в кляр, после чего аккуратно примешать к тесту, еще раз все перемешать. Приправить кляр солью и перцем.
Обвалять в муке, затем обмакнуть в кляр.
Обжарить в большом количестве разогретого растительного масла (во фритюре) до золотистого цвета.
Изображение - savepic.net — сервис хранения изображений

Изображение - savepic.net — сервис хранения изображений

Вот такая получилась,приятного вам аппетита!!!

Карп в пиве с овощами

- Карп - 1 кг;
- Лук - 2 шт;
- Петрушка - 1 корень;
- Морковь - 2 шт;
- Мед - 1 ч ложка;
- Пиво светлое - 1 стакан;
- Соль, перец.

Очищаем и промываем карпа, нарезаем крупными кусочками, удаляем по возможности кости.
Среднюю кастрюлю смазываем сливочным маслом, кладем куски рыбы вперемешку с нарезанными овощами. Добавляем специи, солим и перчим. Разводим мед в воде и тоже заливаем. Заливаем стакан пива.
Варим на среднем огне 10 мин, затем убавляем огонь и варим до готовности рыбы.
Извлекаем готовую рыбу, украшаем овощами.
1 (496x301, 60Kb)

Источник

Метки: пиво

Комментарии (0)

Пиво - целебный нектар и ласковый убийца.

Дневник

Вторник, 18 Февраля 2014 г. 20:46 + в цитатник

Пиво

Пиво - целебный нектар и ласковый убийца.

Люди пьют пиво несколько тысячелетий.Но о его вреде узнали буквально недавно. С чего бы это?

Сейчас в Германии полным ходом идет подготовка к традиционным пивным октоберфестам.И,наверное,как и везде,у него есть не только сторонники,но и противники. Причем яростные и давние.

Помните поговорку "Пейте пиво пенное,будут рожи здоровенные"? Этот старинный лозунг не теряет актуальности до сих пор.И,как поговаривают,является первым в СССР примером черного PR,запущенного производителями ликеро-водочных изделий.С тех пор прошло много лет,но противостояние водочников и пивоваров лишь обострилось.Причем борьба эта приобретает драматические формы.

По крайней мере,в то время,как производители крепкого алкоголя фиксируют снижение объемов производства и продаж на 15-20%,пивовары радуются росту рынка.Например,в июле по сравнению с июнем производство коньяков и бренди сократилось на 66,6% до 0,1 млн дал против 0,3 млн дал в июне,водки - на 73% до 1,7 млн дал против 6,3 млн дал,ликеров,сладких наливок,спиртовых настоек,водки другой - на 26,6% до 1,1 млн. дал против 1,5 млн дал.А производство пива увеличилось почти на 4% до 35,8 млн дал против 34,4 млн дал.

Сегодня в кампанию против пива включены самые разные силы.Это и общественность, которая якобы обеспокоена ростом пивного алкоголизма.И врачи, которые рассказывают об ужасающих последствиях употребления пива.И законодатели,которые видят пиво исключительно подакцизным алкогольным напитком,на который распространяются целый ряд ограничений,присущих крепкому алкоголю.

На другой стороне баррикад - пивовары,которые манипулируют сознанием масс,привлекая
к рекламе пива известных людей и пытаясь ассоциировать употребление пенного со здоровым образом жизни.

Мы провели краткое исследование Интернет-ресурсов и выделили как позитив, так и негатив от употребления пива.

Начнем со страшилок.
Как утверждает антипивная пропаганда,увлечение пивом может привести к раку желудка, толстой кишки,легких,поджелудочной железы,печени и простаты.Злоупотребление пивом может способствовать развитию гепатита и цирроза печени.Пиво вызывает полиурию - усиленное мочеотделение,и вымывает из организма калий,магний и витамин С.

Пиво провоцирует варикозное расширение вен,синдромом "пивного сердца","бычьего сердца" или "капронового чулка".У мужчин пиво подавляет выработку тестостерона.На этом фоне начинают доминировать женские гормоны,вызывающие изменения внешнего вида мужчины в сторону женоподобности.

Теперь о пользе.
Сторонники пива утверждают,что один литр нефильтрованного пива в 10 раз полезнее, чем один литр молока.В пиве значительно содержание минеральных веществ:1-2 грамма на литр.

В пиве содержится витамины B1,B2,PP.Солод,из которого делают пиво,богат и
углеводами,и белком,и ферментами, и минеральными солями.Экстрактивные вещества хмеля,содержащиеся в пиве,оказывают успокаивающее,болеутоляющее и даже дезинфицирующее действие.

В качестве масок и натираний пиво используется для омоложения кожи.У скандинавов пиво - официально разрешенный Минздравом антидепрессант.Пиво выводит из организма соли алюминия и канцерогенные вещества.Выпитое натощак (2/3-1 стакан),пиво осушает желудок,освобождая его от избытка слизи,что полезно при большинстве видов гастрита.

Хмелевая горечь,содержащаяся в пиве,активизирует выделение желудочного сока. Перешедшие из хмеля в пиво активные вещества оказывают успокаивающее,болеутоляющее и гипнотическое действия,тормозят рост и размножение бактерий.Пивные ванны регулируют потоотделение.

Пиво ускоряет обмен веществ в организме,способствует омоложению клеток.Геронтологи считают,что 1-2 кружка пива в день замедляет старение организма,снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Эти "вредные" и "полезные" списки можно продолжать,пожалуй,до бесконечности. Вероятнее всего,основания под собой имеют обе позиции.Ведь даже от неумеренного потребления воды могут развиться всякие ужасные болезни.

Поэтому всем,кто решает для себя вопрос "пить или не пить",важно помнить еще одну старинную украинскую пословицу - "Що за над-то, то не здраво".

Метки: а пиво

Комментарии (0)

Пиво - рецепты красоты пра-пра-пра-прабабушки+Домашний уход за кожей. Пивная косметика.

Дневник

Вторник, 18 Февраля 2014 г. 20:54 + в цитатник

Пиво - рецепты красоты пра-пра-пра-прабабушки

Пра-пра-пра-прабабушки современных красавиц знали, что пиво не только благотворно влияет на кожу лица и тела, очищая, увлажняя и омолаживая ее. Они «для красоты» и умывались пивом, и пили его. Это сегодня мы понимаем, что пиво так действует благодаря хмелевым кислотам, пивным дрожжам, витаминам группы В, аминокислотам, ферментам и минеральным веществам. А тогда рецепты красоты создавались по наитию - и проверялись веками. Они сохранились до сегодняшнего времени лишь потому, что оказались действительно надежными и действенными…

В том же Древнем Египте существовал обряд очищения и восстановления сил вернувшихся со сражения полководцев при помощи ванн из молодого пива. Принимали пивные ванны и египетские женщины, возвратившиеся из путешествий. И сегодня пивная ванна — одна из распространенных косметических процедур.

Знаменитый врач эпохи Возрождения Филипп Ауреол Теофраст Бомбаст фон Гогенгейм, взявший себе имя Парацельс (в честь Цельса - знаменитого римского врача V в.) одним из первых понял, что внешняя красота зависит, прежде всего, от внутреннего здоровья. И, например, когда к нему обращалась томная девица, просившая сделать белила, чтобы замаскировать желтоватый цвет кожи, он выписывал ей пиво из папоротника, которое лечило больную печень. Были у него в «аптечке» и другие сорта пива — от многих болезней.

Парацельс считал, что, пиво, попадая внутрь человека, быстро впитывается и превращается в кровь — придавая «здоровый розовый цвет коже и бодрость в членах». И гений, как показали современные исследования, был, в общем-то, прав.

Удивительно, но в течение очень долгого времени пиво было практически единственным косметическим препаратом, который исследовали ученые. В 1541 году Иоганн Заугфрус - придворный аптекарь герцога Вильгельма Баварского, написал "Трактат о пиве". В нем он предписывал женщинам втирать пивную пену в кожу лица и груди - что должно было предохранить лицо от морщин, а бюст сделать более крупным и упругим.

Этот совет спустя 300 лет спас семью — и оказал влияние на мировую историю. Дело в том, что прусский король Фридрих-Вильгельм III (1797-1840) часто пренебрегал своей женой - признанной в Европе красавицей, королевой Луизой. И только потому, что она, как говорили тогда, «страдала плоскогрудием».

Чтобы вернуть мужа в лоно семьи и брака, Луиза не стала молиться или устраивать скандалы. Она обратилась к медикам, которые ей посоветовали: "Пить пиво во время еды и после, оставить верховую езду, три раза в день тщательно массировать груди с пивом".

Результат процедур был положительным - дочь Фридриха и Луизы, принцесса Шарлотта (в православии Александра Федоровна) стала супругой великого князя Николая Павловича, будущего императора Николая I.

Кстати, и сегодня среднестатистические баварки — самые пышногрудые в далеко не «плоской» Германии. Так что научная работа аптекаря Заугфруса имеет по собой основание…

Есть и еще одно великое «косметическое сочетание» - пиво и баня. В России париться с пивом всегда считалось очень полезным: пивной пар смягчает и очищает кожу, улучшая ее кровоснабжение. А выпитая в промежутке между «заходами» в парилку кружка помогает выводить из организма все вредные вещества. Причем даже такие, что вообще ничем другим не выводятся: например, соли алюминия.

В итоге - после бани с пивом женщина выходит всегда более красивая и привлекательная, чем до нее. Кстати, об этом русском «рецепте красоты» писал побывавший на Руси Андрей Первозванный — бывший рыбак, а потом святой апостол, первым призванный в ученики Иисусом Христом.

Конечно, были и есть люди, которые не любят баню. А многим сегодня туда просто некогда ходить. Поэтому вполне можно воспользоваться более «щадящими» пивными рецептами — которые, кстати, тоже насчитывают несколько сотен лет…

Пра-пра-бабушкины рецепты

В старину на Руси маски из пива считались лучшим средством для стареющей кожи. Женщины натирали лицо и грудь пивной пеной, от этого кожа становилась чрезвычайно нежной.

В принципе, вместо лосьонов можно использовать пиво в чистом виде. Но лучше на его основе приготовить различные маски - рецепты которых известны не одно столетие.

Для приготовления маски для жирной кожи надо смешать 1/3 стакана пива, сок половины лимона и 1 чайную ложку меда. Нанесите смесь на лицо, оставьте на 10 минут, а затем смойте теплой, но не горячей водой.

Маска для сухой кожи делается по-другому: 2 столовых ложки пива смешать с 1 чайной ложкой оливкового масла и 1 столовой ложкой меда. Нанесите маску на лицо с помощью ватного тампона и оставьте, пока маска полностью не впитается. Затем ополосните лицо прохладной водой.

Чтобы сделать маску для комбинированной кожи, потребуется натертый на терке небольшой огурец — его надо смешать с 1 яичным белком и 1/3 стакана пива. Нанесите на лицо и оставьте на 10-15 минут. Чтобы маска не растекалась, можно сверху накрыть лицо марлевой салфеткой.

И «хит» всех времен - омолаживающая маска. Для нее потребуется 1 сырая картофелина, натертая на мелкой терке, 3 столовые ложки пива и 1 яичный желток. Все это надо тщательно перемешать - и нанести на лицо на 10-15 минут. Затем смыть прохладной водой.

Надо сказать, что с пивом готовили не только маски, но и не менее полезные «притирания» - так тогда называли очищающие лосьоны-тоники.

Например, старинный лосьон для шелушащейся или сухой кожи состоит из 2 столовых ложек овсяных хлопьев, залитых ½ стакана кипятка. Когда он настоится около 20 минут, его надо процедить — и добавить к полученному отвару стакан пива.

Лосьон для жирной или комбинированной кожи делается из мяты - горсть свежих или сухих листьев надо залить стаканом кипятка и дать настояться в течение получаса. А затем процедить и добавить к отвару стакан пива.Лосьон для увядающей кожи делается с определенной «изящностью» - горсть свежих или сухих лепестков роз заливается стаканом пива и настаивается в холодильнике 5-6 дней.

Пользоваться такими лосьонами-«притираниями» можно как утром, так и вечером. Традиция советует делать это так - смоченным в лосьоне ватным тампоном очистить кожу лица, дать ей полностью высохнуть, а затем умыться прохладной водой.

Но особо широко применялось пиво для лечения кожи головы, избавления от перхоти, укрепления и укладки волос. Например, пиво с добавлением яичного желтка дает такой же эффект, как шампуни с кондиционерами - но вдобавок и благотворно действуют на волосы, придавая им эластичность и блеск.

Смесью пива и желтка покрывают волосы на 5 минут, а затем смывают. Но если делать такой «шампунь» не хочется, то достаточно после мытья волос ополоснуть их пивом.

Помогает бутылка пива при повышенном потоотделении, например, в жару. Его надо не пить, а вылить в ванну с теплой водой - пиво в этом случае мягко очищает кожу и регулируют потоотделение.

Кстати, одна чешская пивоварня, расположенная неподалеку от знаменитого курорта Марианске Лазни, выпустила на рынок даже специальное пиво — «Для купания».

Кстати, сегодня многие производители косметики широко используют пиво в составе своих продуктов. И они правы — никакая химия не может заменить этот удивительно богатый и полезный напиток.

Пиво - рецепты красоты пра-пра-пра-прабабушки

Пра-пра-пра-прабабушки современных красавиц знали, что пиво не только благотворно влияет на кожу лица и тела, очищая, увлажняя и омолаживая ее. Они «для красоты» и умывались пивом, и пили его. Это сегодня мы понимаем, что пиво так действует благодаря хмелевым кислотам, пивным дрожжам, витаминам группы В, аминокислотам, ферментам и минеральным веществам. А тогда рецепты красоты создавались по наитию - и проверялись веками. Они сохранились до сегодняшнего времени лишь потому, что оказались действительно надежными и действенными

Пивная косметика.

Сегодня речь пойдет о.... пиве, точнее о его пользе для нашей молодости и красоты. Ведь не зря в старину маски из пива считались панацеей для стареющей кожи.

В состав пива входят хмель и пивные дрожжи.Хмель - природный источник гормона молодости, а пивные дрожжи содержат витамин В, очень полезный для кожи и волос. А различные маски и лосьоны на основе пива способствуют разглаживанию морщин,улучшают кровообращение и повышают эластичность кожи.

Подобные средства можно легко сделать в домашних условиях, а мы с удовольствием поделимся с вами рецептами их приготовления.

МАСКА ДЛЯ СУХОЙ КОЖИ

В маленькой кастрюльке смешайте 2 ст. ложки светлого пива. 2 чайные ложки меда и 1 чайную ложку растительного масла. Слегка подогрейте, помешивая, чтобы мед полностью растворился, и остудите. Распарьте лицо над отваром ромашки и круговыми . движениями нанесите на влажную кожу пивную массу. Когда маска впитается, умойтесь прохладной кипяченой водой.

ОМОЛАЖИВАЮЩАЯ МАСКА

Крупную очищенную картофелину натрите на мелкой терке, добавьте 2 ст. ложки светлого пива и хорошенько перемешайте. Нанесите на очищенное лицо,cверху накройте влажной марлевой салфеткой. Через 10-15 минут снимите маску ватным диском. смоченным в воде или отваре ромашки.

ПИТАТЕЛЬНАЯ МАСКА ДЛЯ КОМБИНИРОВАННОЙ КОЖИ

Смешайте 2 ст. ложки пива. 1 ст. ложку овсяных хлопьев, желток и 2 капли масла шалфея. Нанесите на лицо в 2-3 слоя. Через 15 минут смойте теплой водой и ополосните лицо прохладной водой.

МАСКА ДЛЯ РУК

Сварите крупную картофелину (примерно 1 50 г), разомните и добавьте треть стакана горячего пива. Нанесите толстым слоем на руки, наденьте на них полиэтиленовые пакеты и укутайте в полотенце. Смойте маску через 15 минут.

ВАННА С ПИВОМ

В теплую воду (примерно 36 градусов) влейте пиво из расчета 1 литр пива на каждые 100 литров воды. Принимайте ванну в течение 7-10 минут. Такая ванна сделает вашу кожу шелковистой.

МАСКА ДЛЯ ЖИРНОЙ КОЖИ

Смешайте 1/3 стакана пива, сок половины лимона и 1 чайную ложку меда. Нанесите смесь на лицо, оставьте на 10 минут, а затем смойте теплой, но не горячей водой.

МАСКА ДЛЯ СУХОЙ КОЖИ

Смешайте 2 столовых ложки пива, 1 чайную ложку оливкового масла и 1 столовую ложку меда. Нанесите маску на лицо с помощью ватного тампона и оставьте, пока маска полностью не впитается. Затем ополосните лицо прохладной водой.

МАСКА ДЛЯ КОМБИНИРОВАННОЙ КОЖИ

Натрите на терке небольшой огурец, смешайте его с 1 яичным белком и 1/3 стакана пива. Нанесите на лицо и оставьте на 10-15 минут. Чтобы маска не растекалась, можно сверху накрыть лицо марлевой салфеткой.

ОМОЛАЖИВАЮЩАЯ МАСКА

1 сырую картофелину натрите на мелкой терке, добавьте 3 столовые ложки пива и 1 яичный желток. Размешайте и нанесите на лицо на 10-15 минут, затем смойте прохладной водой.

Из пива можно приготовить не только маски, но и полезные очищающие лосьоны-тоники. Такие лосьоны можно хранить 3-4 дня в холодильнике.

Пользоваться лосьонами следует следующим образом: смоченным в лосьоне ватным тампоном очистите кожу лица, дайте ей полностью высохнуть, а затем умойтесь прохладной водой. Процедуру можно проводить как утром, так и вечером.

ЛОСЬОН ДЛЯ ШЕЛУШАЩЕЙСЯ ИЛИ

СУХОЙ КОЖИ

2 столовые ложки овсяных хлопьев залейте 1/2 стакана кипятка. Дайте настояться 20 минут, а затем процедите. К полученному отвару добавьте стакан пива и размешайте.

ЛОСЬОН ДЛЯ ЖИРНОЙ ИЛИ КОМБИНИРОВАННОЙ

КОЖИ

Горсть свежих или сухих листьев мяты залейте стаканом кипятка и дайте настояться в течение получаса. Затем процедите и добавьте к отвару стакан пива.

ЛОСЬОН ДЛЯ УВЯДАЮЩЕЙ КОЖИ

Горсть свежих или сухих лепестков роз залейте стаканом пива, настаивайте в холодильнике 5-6 дней, а затем процедите.

Очень полезно использовать пиво для лечения кожи головы, избавления от перхоти, укрепления и укладки волос.

«ПИВНЫЕ ШАМПУНИ» (пиво с добавлением яичного желтка) дают такой же эффект, как шампуни с кондиционерами, но при этом еще благотворно действуют на волосы, которые приобретают эластичность и блеск. Такую смесь наносят во время принятия ванны вместо обычного шампуня, оставляют на 5 минут, а затем смывают. Либо можно после мытья волос обычным шампунем ополоснуть волосы пивом. После такой процедуры волосы будут хорошо поддаваться укладке в прическу.

Отсюда

7381 (450x50, 4Kb)

Источник

Метки: а пиво

Комментарии (0)

О ПОЛЬЗЕ пива,как говорили старинные знахари+10 фактов про пиво

Дневник

Вторник, 18 Февраля 2014 г. 21:07 + в цитатник

Пиво+10 фактов про пиво

О ПОЛЬЗЕ пива,как говорили старинные знахари, так и современные светила отечественной и зарубежной медицины. Какую же пользу может принести алкогольный напиток организму?
«« Пиво выгодно отличается от других алкогольных напитков, имея в своем составе такие витамины, как Bi (тиамин), Вг (рибофлавин), РР (ниацин).
«« В пиве присутствуют органические кислоты, которые влияют на кислотно-щелочное равновесие (заметьте, не в полости рта, как «Орбит», а во всем организме). Следует отметить, что у натурального пива низкая калорийность - меньше, чем у колы или сока, не говоря уже о молоке. Высококачественное пиво не содержит вредный для организма свекольный или фруктовый сахар.
«« Чехи и словаки - большие любители пива -реже страдают болезнями почек.

«« Как говорят знатоки, пиво, как и коньяк, требует определенного этикета потребления. Для начала необходимо запомнить, что вкус хлебного напитка определяется не кончиком или средней частью языка, а самым его корнем. Вкусовые клетки именно этой части лучше всего ощущают вкус напитка. Если не забывать об этом, то можно легко научиться распознавать вкус пива и даже различать марки.
«« Пиво советуют пить в три глотка. Первым глотком выпивается половина кружки, вторым - половина оставшегося пива, а под конец - все до дна.
«« Пиво хорошо подавать к жирным сортам сыра, жареной свинине, кнедликам с тушеной капустой, креветкам, ракам, рыбе и копченостям.

Про пиво
Пиво - продукт чрезвычайно полезный.
Важный объект медицинской доктрины.
Первое свойство - давно всем известно,
Пиво полезно втирать себе в спину!

Ноги пропарить? Пожалуйста, пиво -
В этой проблеме хороший помощник.
Горло болит? Улыбнитесь счастливо,
Пиво еще полоскатель ведь мощный!

Темное пиво поможет при оспе!
Вмиг уничтожит прыщи, бородавки…
А при не слишком достаточном росте
На ночь бутылку залей себе в плавки.

Но в голове все растет беспокойство,-
Ну так и чем же оно уникально?
Пиво имеет особое свойство,
Можно лечить им душевные раны !!!
(С)

10 фактов про пиво

1. Изобрели пиво древние египтяне. Но фильтровать его они так и не научились. Поэтому пиво они пили через соломинку. Богатая дама Пу-Аби из Месопотамии пила свое пиво с помощью соломинки из чистого золота.

2. Четыре тысячи лет назад в Вавилоне была прекрасная традиция: в первый месяц после свадьбы отец невесты устраивал жениху "Пивной месяц". Это значило, что жених мог целый месяц пить пиво под завязку за счет тестя.

3. В польском городе Гданьске существует "пивной колокол". С его звоном в городе разрешалось открывать пивные заведения.

4. Часы на городских воротах в городе Трутнов, установленные в XVI веке, напротив, сообщали об окончании времени посещения пивных. Кто не хотел прислушаться, того штрафовали. Если любитель пива не слышал и второго звонка, судья мог запретить ему посещение пивных на целый год.

5. В старину в английских пабах постоянным клиентам подавались особые керамические пивные кружки, ручки которых были свистками. Выпив пиво, посетитель имел возможность, не надрывая горла, попросить добавки: нужно было просто свистнуть в ручку.

6. В одной пивной японского города Матсуширо висит объявление, что при землетрясении силой до трёх баллов (по японской шкале) клиент получает бесплатно кружку пива.

7. В мире есть профессии, которые не встретишь ни в одном справочнике. На пивоваренном заводе в Мельбурне в Австралии есть работник, в обязанности которого входит обнюхивать вымытые бутылки перед подачей их в цех розлива. Его задача установить, не пахнут ли бутылки керосином, который обладает очень устойчивым запахом, не устраняемым даже при мытье.

8. Закон города Эймса, штат Айова, запрещает мужчине ложиться в постель с женщиной, если он выпил больше трех глотков пива. Что поделаешь – пуритане! Кстати, Джордж Вашингтон держал свою собственную пивную.

9. В алмазных копях Сьерра-Леоне драгоценные камни обследуются в пиве. Как утверждают английские геологи, визуальные качества алмазов в упомянутой среде становятся очевидными.

10. Пиво считается лучшим средством борьбы с грызунами в Замбии. Рецепт замбийских колдунов прост: на ночь в доме оставляют миски с молоком, в которое добавляют немного пива. Наутро собирают "урожай". Пьяные грызуны не оказывают сопротивления. Кстати, напоминаем, что после кружки пива крепостью 6 градусов не рекомендуется садиться за руль в течении 45 минут.
из интернета

Метки: а пиво

Комментарии (0)

Варим пиво сами

Дневник

Вторник, 18 Февраля 2014 г. 21:38 + в цитатник

Варим пиво сами

Баварское темное пиво
• Кисло-сладкий хлеб — 1,6 кг;
• Ржаной солод — 300 г;
• Соль — ¼ чайной ложки;
• Перец — небольшое количество;
• Дрожжи — 50 г;
• Сахар — 400 г;
• Хмель — 600 г.

Нарезаем хлеб небольшими кусочками, сушим. Готовые сухарики смешиваем в большой кастрюле с ржаным солодом, добавляем соль и перец, сахар. Дрожжи разводим в стакане теплой воды, добавляем туда же. Обдаем хмель кипятком — и тоже в кастрюлю. В смесь вливаем кипяченую воду — до тех пор, пока не получится консистенция сметаны. Накрываем кастрюлю салфеткой и ставим на ночь в тепло.
Утром достаем кастрюлю, добавляем туда еще 9 литров кипяченой воды и 200г сахара — и перемешиваем. Выдерживаем смесь 2 дня. После этого охлаждаем и сливаем жидкость в керамическую посуду. К гуще, оставшейся в кастрюле после слива, добавляем 1,8 литра крутого кипятка. Остужаем, сливаем жидкость в ту же керамическую посуду. Полученную жидкость смешиваем и кипятим в эмалированной посуде. Далее снимаем с нее пену и процеживаем.
Готовый напиток разливаем в бутылки (лучше всего в бутылки от шампанского). Закупориваем ошпаренными пробками. Закрепляем тонкой проволокой, заливаем сургучом или воском. Перед употреблением выдерживаем в холоде 15 дней.

Домашнее пиво
• Солод ячменный — 1,2 кг;
• Солод ржаной — 1,2 кг;
• Мука ржаная — 2,4 кг;
• Мука гречневая — 800 г;
• Дрожжи свежие сухие — 200 г.

Первый этап. Смешиваем ржаной и ячменный солод с ржаной мукой. Заливаем смесь кипятком (3 литра) до получения консистенции густого теста. Выкладываем массу в форму для выпечки и запекаем до образования румяной корочки. Далее выпечку помещаем в большую кастрюлю емкостью 25 литров, заливаем до верха холодной водой и оставляем.
Второй этап. Берем гречневую муку, смешиваем ее со свежими сухими дрожжами, добавляем воду — должно получиться тугое тесто. Выдерживаем пару часов — за это время тесто поднимется.
Третий этап. Настоявшуюся на солоде жидкость сливаем через сито, туда же кладем тесто. Оставляем бродить полученную смесь на 4–6 часов. Когда дрожжи всплывут, тщательно перемешиваем и разливаем по бутылкам (вместе с дрожжами). Укупоривать нужно распаренными пробками. Хранить бутылки лучше всего в песке, в погребе. Срок хранения — до нескольких недель.
Двухдневное пиво
• Ячменный солод — 1 кг;
• Мёд (или патока) — 200 г;
• Хмель — 100 г;
• Дрожжи — 50 г;
• Вода — 6 литров;
• Соль — 1 чайная ложка.

Смешиваем ячменный солод с водой, ставим на ночь в тепло. Утром добавляем в смесь соль, доводим до кипения и варим на слабом огне 2 часа, регулярно помешивая. По истечении двух часов добавляем хмель и варим еще 20 минут.
Полученную смесь процеживаем, остужаем, добавляем дрожжи, мёд (можно вместо мёда патоку) и оставляем до вечера. После этого напиток снова процеживаем, разливаем по бутылкам, закупориваем и ставим в холод. Пить пиво можно уже на следующий день.
Мятное пиво
• Мята — 3 горсти;
• Вода — 3 литра;
• Сахар — 3 стакана;
• Дрожжи — 50 г;
• Ванильных сахар — 1 пакетик;
• Корочка хлеба.

Заливаем мяту кипящей водой в кастрюле, плотно закрываем крышкой и выдерживаем 1 час. После этого сливаем воду через сито, кладем сахар и корочку хлеба, обмазанную дрожжами, растертыми с сахаром. Ставим смесь в теплое место — чтобы забродила. При появлении пены добавляем ванильный сахар, плотно закупориваем и ставим в холод.
Бархатное пиво
• Ржаной солод — 2 кг;
• Пшеничный солод — 1,2 кг;
• Дрожжи — 100г;
• Ржаной хлеб — 4,8кг;
• Корица;
• Патока — 1 кг;
• Липовый мёд — 200г;
• Изюм — 600 г;
• Хмель — 140 г;
• Вода.

Ржаной хлеб сушим и толчем, смешиваем с солодом и дрожжами, разведенными в теплой воде. Кладем корицу (чуть-чуть), патоку, мед, изюм. Ошпариваем кипятком хмель и добавляем туда же. После этого заливаем смесь теплой кипяченой водой до консистенции каши и оставляем бродить на 6 часов. Далее: доливаем еще 26 литров кипяченой воды, плотно закрываем чан и оставляем в тепле на сутки.
Настоявшуюся жидкость сливаем через сито, доливаем в гущу еще 6 литров кипяченой воды и заново оставляем для брожения в тепле на 5–6 часов. После этого жидкость еще раз сливаем. Полученный от двух сливов напиток разливаем по бутылкам, закупориваем и ставим в темное прохладное место на 12 суток.
Можжевеловое пиво
• Ягоды можжевельника — 300 г;
• Вода — 3 л;
• Мёд — 300 г;
• Дрожжи — 30 г.

Заливаем водой ягоды можжевельника, варим их полчаса. Затем процеживаем жидкость и охлаждаем до комнатной температуры. Добавляем мёд и дрожжи, все смешиваем и оставлять на 12 часов. После этого разливаем по бутылкам, закупориваем и ставим в холод на 3–5 дней.
Простое пиво
• Хмель — 45 г;
• Вода — 10 л;
• Патока — 1 кг;
• Дрожжи — 260 мл;
• Пшеничная мука.

Варим хмель в 10 литрах воды, после чего сливаем жидкость через сито. Добавляем патоку. Доводим полученную смесь до кипения, после чего остужаем. Ставим жидкое тесто (как для пирогов) из 260 мл дрожжей и пшеничной муки. Когда тесто поднимется, добавляем в него охлажденный отвар, смешиваем до однородной консистенции. Закрываем полученную смесь плотной крышкой и выдерживаем 6 часов в тепле. Далее ставим емкость в прохладу на 3 дня. Готовое пиво разливаем по бутылкам, закупориваем и закрепляем пробки воском или сургучом.
Русское пиво
• Мёд — 4 кг;
• Вода — 20 л;
• Хмель — 50 г;
• Дрожжи — 100 г.

Разводим мёд в 2 литрах воды, добавляем туда же хмель и кипятим раствор в течение часа. Процеживаем полученное сусло, добавляем в жидкость дрожжи. Оставляем в кастрюле с открытым отверстием (лучше — в бродильном чане) для брожения при комнатной температуре. После чего закупориваем отверстие и помещаем кастрюлю в прохладу. Через 2–3 дня разливаем по бутылкам, закупориваем и убираем в прохладное место.
Столовое пиво
• Хмель — 100 г;
• Кишмиш — 50 г;
• Сахар — 2,4 кг;
• Вино — 50 мл;
• Дрожжи — 2 столовые ложки;
• Солод — 3 кг.

Смешиваем хмель, сахар (2,4 кг), кишмиш и вино. Разводим все это в вине, доводим до кипения и варим 30 минут. После этого процеживаем жидкость и добавляем 3 кг солода. Добавляем еще 13 литров воды, снова доводим до кипения. После этого процеживаем, добавляем дрожжи и оставляем на 8 дней для брожения. Потом разливаем по бутылкам и закупориваем.
Домашнее скороспелое пиво
• Ржаной или ячменный солод — 1 кг;
• Ржаная мука — 1 кг;
• Хмель — 100 г;
• Вода — 8–10 л;
• Дрожжи — 50 г;
• Мёд (или патока) — 400 г.

Растираем хмель с ржаной мукой и смешиваем с солодом. Заранее готовим мешочек из белой ткани в форме конуса — чтобы в нем поместилась эта смесь. Мешочек подвешиваем над кастрюлей и наливаем в него кипяток, чтобы сусло из него стекало тонкой струей в кастрюлю (процесс должен занять около получаса). Полученный раствор остужаем до 30–40°С, добавляем мёд или патоку, дрожжи и оставляем бродить.
Когда напиток выбродит, процеживаем его, разливаем в бутылки, закупориваем и ставим в холод на 3–5 дней для дображевания.
Темное пиво
• Сухари сладкого хлеба — 800 г;
• Ржаной солод — 40 г;
• Сахар — 200 г;
• Сухой хмель — 200 г;
• Черный перец — 5 зерен.

Смешиваем в кастрюле сухари, ржаной солод и 100 г сахара. Ошпариваем хмель, добавляем измельченный черный перец и кладем туда же. Немного подсаливаем. Разводим дрожжи в стакане теплой воды и выливаем в кастрюлю. Все перемешиваем, постепенно доливаем еще кипяченую воду и доводим смесь до консистенции каши. Накрываем кастрюлю тканью и ставим в тепло на сутки.
Через сутки вливаем в кастрюлю еще 4,2 литра кипяченой воды. Разводим в стакане кипятка оставшийся сахар и добавляем туда же. Перемешиваем смесь, плотно накрываем крышкой и ставим в горячую печь на двое суток.
Вынимаем кастрюлю из печи, остужаем, процеживаем жидкость в отдельную посуду. К оставшейся гуще добавляем пару литров кипятка. Выдерживаем 1 час и сливаем к первому отвару. Полученное сусло хорошо перемешиваем и кипятим. Снимаем пену, процеживаем отвар через холщовую ткань, закупориваем, закрепляем пробки проволокой и ставим в прохладу. Пиво можно пить через 2 недели.
Хмелевое пиво
• Хмель — 30 г;
• Сахар — 4 стакана;
• Дрожжи — 50 г;
• Ржаной солод — 1 кг;
• Вода — 9 л.

В воде разводим сахар, добавляем солод, хмель и варим 1 час. Сливаем жидкость через сито, остужаем и добавляем дрожжи. Оставляем бродить в теплом месте. Через 3 дня снова процеживаем и разливаем по бутылкам. Выдерживаем перед употреблением 1 неделю.

Источник

Метки: а пиво

Комментарии (0)

История алкогольных напитков.

Понедельник, 10 Марта 2014 г. 10:00 + в цитатник
Это цитата сообщения На-Туся [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

1. Пиво — самый популярный в мире

алкогольный напиток, известный человечеству. И, по совместительству, один из древнейших. Право называться первопроходцами в области пивоварения оспаривают Древний Египет и Шумер. Как бы то ни было, его история насчитывает по меньшей мере пять тысячелетий. Правда, в тех напитках не хватало хмеля — добавлять его догадались лишь в конце первого тысячелетия нашей эры.

2. Вино, вероятно, даже старше пива и появилось, скорее всего, ещё в эпоху неолита. Древние греки превратили виноделие в искусство, а перенявшие у них культуру и традиции римляне познакомили с благородным напитком большую часть Европы и, похоже, первыми догадались добавлять к нему разнообразные специи.

3. К третьему веку нашей эры относится первое письменное упоминание о традиционном японским алкогольном напитке сакэ, также известном как рисовая водка. На самом деле сакэ сильно отличается от обычной водки как по технологии приготовления, так и по крепости, которая редко превышает 20%. Многие традиции Страны восходящего солнца неразрывно связаны с употреблением сакэ — начиная от синтоистских ритуалов и заканчивая брачной церемонией.

4. На Руси, а также в некоторых североевропейских странах с древнейших времён изготавливают алкогольные напитки на основе мёда. Для наших предков они служили неотъемлемым атрибутом любого богатого застолья — вплоть до эпохи Петра I, когда национальные напитки стали постепенно вытесняться заморским алкоголем.

5. В XII веке искусство дистилляции, зародившееся на Ближнем Востоке, добралось до Шотландии. Благодаря изобретательности местных монахов, которые первыми сообразили перегонять ячмень, уже через пару веков вся страна была обеспечена домашним спиртным — виски. Ирландцы, правда, совершенно не согласны с этой версией и считают, что виски придумали их предки во главе со святым Патриком.

6. 4 место в списке самых пьющих стран мира занимает Россия, уступая по этому показателю лишь Англии, Финляндии и Ирландии. В стране святого Патрика потребление спирта на одного жителя превышает четырнадцать литров год.
В Средние века в Европе получает хождение группа спиртных напитков, известная как aqua vitae («вода жизни»). Она получалась с помощью дистилляции и считается предтечей водки. А рецепт её приготовления, согласно преданию, придумал монах Исидор из Чудова монастыря приблизительно в 1430 году.

7. Изначально вино начали подвергать дистилляции торговцы — чтобы оно не портилось при длительной транспортировке. Однако вскоре они выяснили, что в результате вкус напитка значительно меняется — в лучшую сторону, — и в XIV веке бренди начал распространяться по всей Европе.

8. Когда у испанских конкистадоров на просторах Америки закончились запасы спиртного, они обратили внимание на местные культуры, и по примеру ацтеков начали перегонять сок голубой агавы. Так на свет появилась текила.

9. Ром, ставший впоследствии символом пиратства, появился на Карибских островах в середине XVII века. Рабам, трудившимся на плантациях сахарного тростника, тоже хотелось выпить, вот они и приспособили под это дело единственное сырьё, которое было у них под рукой. Получившийся в итоге напиток пришёлся по вкусу не только самим невольникам, но и всему миру.

10. Хотя джин считается национальным английским напитком, появился он в Нидерландах в середине XVII века — его создателем считается врач и алхимик Франциск Сильвий. На Туманном Альбионе джин начал завоёвывать популярность в 1689 году, когда на английский трон взошёл голландец Вильгельм III Оранский. Спустя несколько десятилетий дешёвая можжевеловая водка стала самым распространённым в Англии спиртным напитком.

11. Первые французские игристые вина появились ещё в начале XVI века. Монах-винодел Пьер Периньон, вопреки распространённому заблуждению, не имел к этому никакого отношения, однако он внёс существенный вклад в разработку технологии производства шампанского. Впрочем, споры, когда и кем именно оно было изобретено, не утихают по сей день. Существует версия, что первое шампанское появилось на свет благодаря счастливой случайности — из-за долгого хранения белого вина начался процесс повторного брожения, и оно «заиграло».

12. В 1792 году французский врач Пьер Ординер, обосновавшийся после революции в Швейцарии, начал продавать своим клиентам «лекарство от всех болезней». На поверку странная зелёная микстура оказалась крепким алкогольным напитком и уже спустя пять лет открылась первая фабрика по производству абсента. Но популярность «Зелёная фея» обрела лишь во второй половине девятнадцатого века, а в начале двадцатого абсент в большинстве западноевропейских стран оказался под запретом.

13. В 1939 году мир впервые услышал о самом, пожалуй, известном ныне алкогольном коктейле — «Кровавой Мэри». Главными ингредиентами для его приготовления служат водка и томатный сок. Однако после того, как напиток прославился, нью-йоркский бармен французского происхождения Фернан Петио объявил, что именно он придумал формулу «Кровавой Мэри» ещё в середине двадцатых годов.

Весёлая песенка про пиво в исполнении группы "Белый день"

Взяла с billionnews.ru

Метки: а пиво

Комментарии (0)

Десятка необычных сортов пива.

Понедельник, 10 Марта 2014 г. 10:04 + в цитатник
Это цитата сообщения На-Туся [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Собачье, омолаживающее, молочное и другие сорта пива с необычными вкусами и нестандартными потребителями.

Весёлая песенка про пиво.

Пиво — третий по популярности напиток в мире (после воды и чая), а среди алкогольных — первый. Даже в Японии, где варить пиво начали лишь в конце XIX века, а на 1500 компаний, производящих саке, приходится не более десяти крупных пивоварен, солодовый напиток быстро завоевал популярность. Причем не только среди людей, но и среди животных.
Группа испанских исследователей изучила сорок марок пива и обнаружила, что темное пиво содержит больше железа, чем безалкогольное и светлое пиво. Как известно, железо – это необходимый элемент в рационе человека, который способствует окислению органических веществ, придающий данным напиткам стойкий аромат.
Темное пиво содержит в 2 раза больше железа, чем светлое или безалкогольное

По результатам анализа сорока видов пива со всех пяти континентов, в среднем, темное пиво содержит 121 ppb железа. В светлом пиве — 92 ppb, а в безалкогольном — 63 ppb

Хотя содержание миллиардной доли железа в тёмном пиве не очень велико, различия очевидны, и это вполне может являться следствием промышленного процесса либо сырья которое используют в производстве.
Данный анализ указывает, что наибольшее количество железа в темном пиве, может объясняться содержанием экстрактов хмеля и солода, применяемых для его производства.
В то же время, изготовление светлого пива подразумевает фильтрующий этап, где применяется диатомовая земля или диатомит. Эта горная осадочная порода представляющая собой пористый материал с микро-водорослями, способствующие осветлению пива. Они перехватывают железо, и уменьшают концентрацию железа.
А безалкогольное пиво, для удаления спирта подвергается процессу вакуумного испарения. Также, данное действие способствует уничтожению ионов железа, которые захватываются летучими молекулами.

Так, в городе Мацуздаки пивом поят коров, тем самым получая особый сорт мраморной говядины. В отличие от японцев, которые оценили вкус «домашнего» пива менее полутора веков назад, вавилоняне знали секрет его приготовления еще в 4300 году до н. э. В знаменитом своде законов царя Хаммурапи регламентировались правила продажи напитка, а за его разбавление водой пивоварам грозила смерть.

В Европе варить пиво на продажу начали в XIII веке. Причем им не только утоляли жажду, но и лечились. Полоскание рта пивом прописывали при зубной боли, а в XIX веке им запивали лекарства в больницах. Сегодня в Финляндии пиво официально считается антидепрессантом, а в Чехии напиток входит в меню хоккеистов. Forbes отобрал 10 сортов пива, каждый из которых может побороться за звание самого необычного.

Пиво для собак

Словосочетание «собачья жизнь» в последние годы становится все менее применимым к четвероногим питомцам. В мире открываются специализированные гостиницы, магазины и салоны красоты для собак и кошек, а также разрабатываются особые корма и даже напитки. Так, в 2007 году в компании Bowser Beer впервые было сварено пиво для собак, которое сегодня по цене $3,5 за бутылку можно приобрести более чем в 40 американских штатах. Безалкогольный напиток, содержащий тот же самый ячменный солод, что используют при приготовлении традиционных сортов пива, завоевал популярность среди зоовладельцев. В его состав входят глюкоза и витамины, полезные для шерсти животного, а хмель заменяется говяжьим или куриным бульоном, которые предают напитку любимый собаками мясной вкус. По заверениям производителя, бутылка пива может заменить животному полноценный обед. Кстати, проверить это удалось на терьерах-дегустаторах, которые осуществляют контроль качества продукта. Помимо США пиво для собак варят в Бельгии и Голландии, а в Британии недавно даже открылся паб для четвероногих посетителей, в меню которого представлены палочки для разгрызания, жаркое и сладкий корм.

«Золотое» пиво

В честь 60-летия правления королевы Елизаветы II английские пивовары из города Ноттингем сварили особый золотой эль. Правда, название напиток получил исключительно благодаря своему цвету. А вот чешские пивовары пошли дальше и добавили в пиво частички настоящего 24-каратного золота. Идея создания «драгоценного» напитка, первая партия которого была распродана за считаные часы, принадлежала Мареку Пьетоню. Причем технология приготовления необычного пива оказалась довольно проста. В пустую бутылку Марек Пьетонь поместил тончайшую полоску золотой фольги длиной 8 см и весом 0,018 г, которую затем раздробил под напором пивной струи. Благодаря мельчайшим крупицам золота пиво получило необычно яркий, переливающийся цвет, а также оказалось превосходным на вкус, что подтвердили дегустаторы напитка. Первая партия золотого пива была названа «24k Gold Faust», но позднее напиток переименовали в честь египетского бога солнца. Первые 60 бутылок пива были распроданы в родном городе Марека Пьетоня Остров, но в дальнейшем пивовар планирует торговать им по всей Чехии и даже за рубежом. Кстати, цена бутылки золотого пива составляет €13.

Эль из водорослей

Чехи считают, что пиво нужно пить «по-молодцовски», в три глотка, а шотландцы, напротив, предпочитают потягивать напиток медленно, чтобы дать себе время оценить его. Действительно, шотландские эли имеют одни из наиболее сложных вкусов и ароматов, которые не встречаются в других типах пива. Например, шотландская пивоварня Williams Brothers выпускает эль из морских водорослей, который готовят по старинному рецепту позапрошлого столетия. В XIX веке поля, на которых выращивали ячмень, удобряли водорослями. Благодаря этому сваренное из злаков пиво приобретало особый солоноватый вкус и было обогащено йодом. Сегодня в качестве удобрения водоросли уже не используют, а большинство пивоварен не рискует добавлять их в свои напитки. Исключением стала компания Williams Brothers. Водоросли в пиво здесь добавляют на стадии первичной ферментации, благодаря чему напиток получает дополнительную «морскую» ноту. Название Kelpie Seawood для эля было выбрано неслучайно. В шотландской мифологии именем Келпи называли водяного духа, чаще всего появляющегося в облике лошади с гривой из камыша и обитающего в реках и озерах. Кстати, он же изображен и на этикетке эля.

Молочное пиво

В начале 2007 года на прилавках магазинов японского города Накасибецу появилось необычное пиво, которое, как сообщала этикетка, было приготовлено на основе коровьего молока. Новинка продавалась под названием Bilk, соединившем английские слова «beer» (пиво) и «milk» (молоко). Идея сварить пиво не на основе воды, а на основе молока пришла в голову фермеру с острова Хоккайдо. Ему было жалко утилизировать излишки молочной продукции, и тогда он предложил купить их одной из местных пивоваренных компаний, в которой и разработали технологию приготовления необычного напитка. Из-за низкой температуры кипения молоко пришлось нагревать при помощи горячего воздуха. Затем в него добавили пивные дрожжи и хмель и дали отстояться. Перед началом процесса ферментации жидкость по цвету и запаху напоминала чай с молоком, но после остывания напиток стал выглядеть как традиционное фильтрованное пиво. Содержания молока в Bilk’е составляет одну треть, а сам напиток обладает фруктовым вкусом и необычным послевкусием. Кстати, по заверениям производителя, молочное пиво положительно влияет на кровообращение и устраняет усталость, а запивать им можно даже сладости.

Омолаживающее пиво

Пока ученые и медики спорили о вреде пива, немецкие пивовары разработали рецептуру «омолаживающего пенного напитка», который появился на прилавках Германии в 2004 году и до сих пор остается в продаже. Речь идет о сорте под названием Anti Aging Bier, в состав которого помимо традиционных ячменя, дрожжей и хмеля вошли вода из горячих минеральных источников, витамины и антиоксиданты. Но все же главным ингредиентом стал экстракт спиралевидной водоросли спирулины, способной поддерживать деятельность иммунной системы и даже обладающей антираковыми свойствами. По словам производителя, омолаживающее темное пиво, крепость которого составляет 4,8%, способно замедлять процессы старения и улучшать самочувствие. Кроме этого, напиток является одним из немногих в мире, который можно употреблять не только внутрь, но и наружно. Во втором случае речь идет о его использовании в качестве добавки для ванны. Особого внимания заслуживает и монастырская пивоварня Нойцелле, где производится омолаживающее Anti Aging Bier. Разрешение на варение пива было получено нойцеллевскими монахами еще в 1589 году, и с тех пор они смогли торговать им в близлежащих окрестностях.

Детское пиво

Малыши ничем не должны отличаться от взрослых, решили в Японии и изобрели детское пиво. Так что теперь у детей старше трех лет появилась возможность пропустить кружку-другую пенного напитка после возвращения из детского сада или из школы. Безалкогольное пиво с яблочным вкусом получило название Kodomo-no-nominomo, что в переводе означает «напиток для самых маленьких». Выпускается оно, как и положено настоящему пиву, в жестяных банках и бутылках и даже образует ничем не уступающую взрослой пену. Стоит отметить, что это не первый случай выпуска на рынок детского пива. Первый пенный напиток для самых маленьких продавался под маркой Kidsbeer. Изначально это была модифицированная версия популярной в Японии газировки Guarana. Но позднее в ней было изменено содержание сахара и усилена пенистость, после чего напиток стал сильно напоминать пиво. Несмотря на то что детское пиво появилось еще в 2005 году, до сих пор идут споры о его пользе и вреде. В западных странах в нем видят угрозу подросткового алкоголизма. А в Японии, где сильны традиции совместного питья, при его помощи хотят собрать за одним столом взрослых и детей.

Коньячное пиво

Традиционно содержание спирта в пиве колеблется от 3% до 7%. Но пивоварам из бостонской компании «Samuel Adams» этого показалось мало, и они решили увеличить крепость одного из сортов выпускаемого пива до 27%. Напиток получил название Utopias и стал одним из самых крепких и дорогих в мире. При его производстве используется четыре вида хмеля, а само пиво выдерживается в течение долгого времени в бочках из-под коньяка или виски. Кстати, именно из-за длительного цикла производства напиток появляется на прилавках раз в два года. Пиво разливается в особые керамические бутылки, внешне напоминающие медные чаны, которые пивовары используют уже сотни лет. Всего за один год в продажу поступает около 8-10 тысяч бутылок Utopias по цене $150 за штуку, но позднее на аукционах их стоимость может увеличиваться в несколько раз. Хранить необычное пиво можно так же долго, как марочные вина, причем с годами, по словам производителя, качество напитка становится только выше. У пива Utopias практически нет пены, а по вкусу оно скорее напоминает коньяк. Напиток предназначен для употребления после еды, причем пить его рекомендуют маленькими глотками, как ликер или виски.

Бамбуковое зеленое пиво

Из бамбука делают палочки для еды, плетеные корзины, трости, подушки и даже носки, его употребляют в пищу, а не так давно из него начали варить пиво. Экстракт из листьев растения используют при приготовлении нефильтрованного напитка, который за счет входящих в состав ингредиентов приобретает яркий изумрудно-зеленый цвет. Идея варить бамбуковое пиво родилась в Азии. В Южном Китае, в долине реки Янцзы, специально выращивают бамбук сорта Phyllostachys, чтобы потом использовать его в приготовлении пенного напитка. Листья растения, которые впоследствии высушивают и экстрагируют, собирают глубокой осенью. «Зеленое пиво», а именно так еще нередко называют напиток, имеет ярко выраженный вкус бамбуковых побегов и свежий аромат. Оно хорошо утоляет жажду, а запивать им советуют блюда восточной кухни и морепродукты. Помимо этого, бамбуковое пиво, как это ни странно звучит в отношении алкогольного напитка, считается весьма полезным из-за невысокого содержания спирта и способности выводить из организма шлаки и токсины.

Пиво-шампанское

Идея объединить под одной крышкой пиво и шампанское пришла в голову американским пивоварам. В 2006 году компания Cobra Beer выпустила на рынок напиток под длинным названием Krait Prestige Champagne Lager. Процесс его производства по технологии мало отличается от изготовления шампанского, правда, с добавлением дрожжей. Сваренный напиток разливают по бутылкам, после чего выдерживают под временной пробкой в течение двух недель. И только после этого игристое пиво плотно закупоривают, и оно считается готовым к употреблению и продаже. Процент содержания спирта в нем довольно высок и составляет 8%. Бутылка с Krait Prestige Champagne Lager объемом 750 мл имеет весьма привлекательный вид. По форме она напоминает те, в которые традиционно разливают шампанское, а на этикетке красуется надпись: «В этот праздничный сезон у тебя есть и пиво, и шампанское!» И даже пробка у игристого пива стреляет так же, как у шампанского. До американцев попытки приготовить пиво-шампанское предпринимали французы. Они вывели на рынок несколько сортов игристого пива, такие как Kasteel Cru и Malheur Biere Brut, но завоевать широкую популярность среди покупателей напитки не сумели.

Пиво со вкусом пиццы

Шесть лет назад супруги Том и Атена Сиферт из штата Иллинойс приняли решение уволиться с наскучившей работы и заняться пивоварением. Местом для нового хобби, которое, как оказалось впоследствии, стало еще и приносить неплохой доход, стал гараж собственного дома. Именно там впервые было сварено пиво со вкусом пиццы, которое, по задумке создателей, должно было объединить под одной крышкой выпивку и закуску. На разработку рецептуры пошли $10 000, взятые в кредит. Выпустив несколько мини-партий напитка и успешно протестировав его на друзьях и знакомых, Сиферты заключили контракт с местной пивоварней, и с тех пор пиво со вкусом пиццы «пошло в массы». В его состав, помимо традиционных ячменя, солода и дрожжей, вошли помидоры, базилик, орегано и чеснок, то есть все то, что можно встретить в начинке пиццы «Маргарита». Напиток с необычным вкусом быстро завоевал популярность в родном Сент-Чарлзе, а позднее сумел занять отдельную нишу и на рынке США. Более того, в этом году начнется экспорт пива Mamma Mia в Европу. Так, ради рынка Великобритании даже была снижена крепость напитка, которая в Америке составляет 9,5%, а в английской версии будет равна 4,7%.

источник

На-Туся

Метки: а пиво

Комментарии (0)

Гид по закускам к пиву.

Понедельник, 10 Марта 2014 г. 10:06 + в цитатник
Это цитата сообщения undina77 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хотя пиво является самым популярным алкогольным напитком в России, пивные закуски в сознании большинства ограничиваются солеными сухариками, орешками и сомнительного происхождения желтым полосатиком. Тем временем в западной культуре за века сложилась целая система сочетаемости тех или иных сортов пива и блюд и написаны сотни книг на эту тему.

Главные сочетания
В подборе пивных закусок нужно следовать принципу Парацельса и сочетать подобное с подобным: к легкому пиву — легкие закуски, к солодовым — сладкие, к хмельным и горьким — пряные.
Бельгийский пшеничный эль

Дополняет салаты с легкими цитрусовыми заправками, сыром фета или козьим сыром, а также другие легкие блюда.

Севиче
Севиче — это латиноамериканское блюдо, представляющее собой мелко нарезанную сырую рыбу (можно взять форель, треску, судака или любую другую, найденную в холодильнике), маринованную в течение 15 минут в соке лайма. К рыбе также обычно добавляется красный лук, нарезанный кольцами, жгучий перец и чеснок.

Немецкий вайсс

Традиционно подается в паре с белыми баварскими колбасками вайсвурст и контрастными интенсивными соусами и закусками — горчицей, солеными огурцами, хреном и вяленым мясом.

Вайсвурст
Вайсвурст состоит на две трети из телятины и на одну треть из свинины. Мясо стоит один раз пропустить через мясорубку, а затем дополнительно перемолоть комбайном. В фарш добавляется белок яйца, лук, петрушка, лимонная цедра, белый перец, вода и соль — все это аккуратно заправляется в свиную кишку. Варятся колбаски 10–15 минут в горячей, но не кипящей воде.

Индийский пэйл-эль

Дополняет интенсивный вкус пряных блюд, таких как карри, а также хорош с десертами, такими как шоколадный или морковный торт, крем-брюле, чизкейк и даже мороженое.

Крем-брюле
250 грамм сливок поставьте кипятить на огонь, добавив туда ванили по вкусу. Затем в отдельной посуде разбейте 2 яйца и хорошенько взбейте в них пару столовых ложек сахара. Осторожно, постоянно помешивая, добавьте горячие сливки в яичную массу. Перелейте то, что получилось, в формы и поставьте их в духовку, разогретую до 150 градусов на 30 минут. Перед этим организуйте водяную баню, залив противень водой до краев. Теперь самое сложное: когда масса будет готова, засыпьте все сверху сахаром и обожгите горелкой или поставьте под очень горячим грилем (например, в микроволновке).

Американский пшеничный эль

Подходит к закускам и салатам из овощей и морепродуктов (креветок, кальмаров и моллюсков), добавляя контрастный освежающий аромат.

Креветки с петрушкой и вином
Поджарьте на оливковом масле 5 измельченных долек чеснока и добавьте к нему очищенные креветки. Подлейте 2 столовые ложки лимонного сока, немного вина и зелень петрушки. Подержите на слабом огне 5 или 10 минут.

Крим (белый, кремовый) эль

Этот чисто американский сорт пива отлично подходит к сладкой, острой и пряной пище, в том числе к многим азиатским и латиноамериканским блюдам с фруктовыми соусами, чили и халапеньо.

Крылышки «Баффало»
Каждое куриное крыло разрежьте на 3 части — те, на которых меньше всего мяса, смело можете отдать бродячим животным. Сложите их в посудину, хорошенько посолите, поперчите, приправьте маслом и соусом чили, после чего обваляйте в муке, проследив, чтобы они все покрылись тонким белым слоем.

Выложите крылья на смазанный маслом противень и оставьте в духовке на 30 минут при 180 градусах, затем переверните и подождите еще 30 минут. Осталось только лишь обильно полить крылышки соусом чили и еще раз засунуть их в духовку на 5–7 минут, чтобы они подсушились.

Янтарный эль

Дополняет насыщенные ароматами, пряные и копченые продукты: чили, ребрышки барбекю, жареную курицу и говядину.

Ребрышки под соусом
Возьмите 1 кг свиных или говяжьих ребрышек и залейте их смесью из 4 столовых ложек растительного масла, 2 столовых ложек меда, 1 столовой ложки томатной пасты, 2 столовых ложек апельсинового сока, 1 чайной ложки горчицы, измельченного чеснока и перца. Оставьте ребра мариноваться на ночь. Затем разогрейте духовку до 190 градусов и запекайте ребра около часа, периодически поливая и смазывая их маринадом.

Пейл-эль

Горечь хмеля отлично контрастирует с яркими пряными, копчеными вкусами, например барбекю.

Куриные грудки на гриле
Возьмите полчашки винного уксуса, треть чашки кетчупа, столовую ложку ворчестерского соуса, по доброй щепотке горчичного порошка, паприки, карри, сушеного чеснока, соли, сахара и перца. Замаринуйте в смеси 4 куриные грудки (без костей) на пару часов, а затем обжарьте их на гриле.

Коричневый эль

Хорошо идет в паре с жареной свининой, копчеными колбасами, дополняет ореховый вкус сатай, курицы в кешью и арахисового соуса.

Сатай из курицы
Замаринуйте 4 куриные грудки, нарезанные полосками, в смеси из: 3 столовых ложек арахисового масла, 4 столовых ложек соевого соуса, 1/2 стакана сока лимона или лайма, столовой ложки сахара, а также имбиря, чеснока, кориандра, куркумы, чили (по вкусу). Приготовить ее можно как на шампурах на углях, так и на гриле, сковороде или духовке.

Портер

Сочетается с копченостями, особенно с беконом, а также с шоколадными и кофейными десертами и мягкими сливочными сырами.

Хрустящий бекон в микроволновке
Для идеально приготовленного бекона развесьте его полоски на решетке-подставке. Если таковой у вас нет, выложите ломтики в миску, дно которой застелите бумажным полотенцем — сверху также задрапируйте тем же полотенцем, чтобы стреляющий жир не заляпал все внутренности печки. Один ломтик готовится одну минуту — соответственно, если их пять, придется подождать пять. Время может варьироваться в зависимости от мощности микроволновки. Не стоит постоянно открывать дверцу, чтобы посмотреть, как оно — процесс готовки должен быть непрерывным. Лучше внимательно слушайте: как только шипение и треск заметно убавились — бекон готов.

Барливайн (ячменное вино)

Из-за сильного аромата часто подается к основным блюдам. Также подходит в качестве дополнения к сырам с яркими ароматами, сладким шоколадным и карамельным десертам.

Фиги с голубым сыром

К барливайну, который именуется не иначе как «коньяк среди других пивных сортов», нужна по-настоящему изысканная закуска. Как насчет того, чтобы раздобыть сахарные фиги, разделить их пополам, внедрить внутрь голубой сыр и обернуть их ломтиками прошутто

Стаут

Подчеркивает вкус мяса в густом сладком соусе, рагу, а также шоколад и всевозможные десерты с его присутствием. Классическое сочетание — ирландский стаут и устрицы: жженый ячмень оттеняет солоноватый вкус моллюсков.

Брауни
200 граммов шоколада растопите на водяной бане — туда же закиньте 170 граммов порезанного кусочками сливочного масла. Добавьте в смесь 250 граммов сахара, измельченных орехов и шоколада по вкусу. Дайте смеси остыть, затем разбейте туда 3 яйца (аккуратно по одному, каждый раз размешивая до однородного состояния). Добавьте 125 граммов муки, просеивая через сито, чайную ложку разрыхлителя и щепотку соли. Выложите тесто в форму, смазанную маслом. Выпекайте брауни 35 минут в духовке, разогретой до 170 градусов. Главное, чтобы тот не пересох, а остался мягким внутри.

Ламбик

Может дополнять легкие блюда и обычно подается в завершении трапезы с фруктовыми салатами или темным шоколадом.

Салат

Салат с пивом, кажется, весьма спорное сочетание, однако
4 редиски, яблоко и луковица фенхеля (еще хорошо впишется топинамбур), мелко нарезанные и заправленные смесью из оливкового масла, рисового уксуса, лимонного сока соли и перца, должны пойти на отлично.

Светлый лагер

Дополняет вкус лемонграсса, имбиря, чеснока, кинзы и аналогичные яркие пряности; добавляет глубину легким азиатским блюдам.

Вьетнамские спринг-роллы

Отварите 50 грамм тонкой рисовой вермишели (по инструкции), размочите кругляши из рисовой бумаги (их придется хорошенько поискать в местном «элитном» супермаркете), чтобы они стали эластичными. Затем укладывайте на них по 2 креветки и горсти вермишели, добавляя измельченные лемонграсс, мяту, кинзу и латук. Плотно сверните блинчики и приготовьте для них соус, смешав соевый, сок лайма, измельченный чеснок, сахар и соус чили.

Американский лагер

Предлагает идеальный контрастный вкус для паназиатской, мексиканской, перуанской и других пряных кухонь.

Семислойный дип к кукурузным чипсам

Взбейте в блендере банку черной фасоли, добавив туда сок лайма, кинзу и зубчик чеснока, — это будет первый слой, который следует выложить на дно блюда. Сверху покройте его равномерным слоем сметаны и натрите твердого сыра (самого мексиканского, который можно найти в наших супермаркетах). Затем идет слой гуакамоле (соус из пюрированного авокадо с соком лайма и соли). Следующий слой — сальса. Чтобы ее приготовить, нужно измельчить и смешать 4 помидора (избавившись от семян), 2 перца халапеньо, репчатый лук и чеснок. Сверху засыпьте все салатом латук и нарезанными оливками. Перед подачей блюдо следует охладить.

Пильзнер

Хорошо сочетается с лососем, тунцом и другими сортами жирной рыбы. Отлично подходит к жирному мясу и приятно контрастирует со сладкими соусами.

Запеченный лосось

Замаринуйте 1,5 кг филе лосося в смеси из измельченного имбиря, трех зубчиков чеснока, щепотки чили, соли, уксуса (1 чайной ложки), воды и растительного масла. Добавьте в маринад немного кардамона, корицы, гвоздики и оставьте минимум на час. Затем возьмите стакан йогурта, закиньте туда все те же приправы (чили, кардамон, чеснок, корицу, гвоздику и молотый имбирь), масло и соль, залейте этим рыбу и запекайте в духовке 20–25 минут при 250 градусах. Параллельно сделайте соус раита, смешав йогурт с нарезанным луком, помидором, перцем чили и мятой, добавив к нему тмин, кориандр и черный перец.

Темный лагер (янтарный, Dunkel, Schwarzbier)

Сладость хорошо сочетается с блюдами с сушеными томатами, дополняет продукты приправленные базиликом и орегано.

Паста с томатным соусом

Возьмите четверть стакана каперсов, 8 вяленых помидоров, несколько зубчиков чеснока, анчоусов, чили, 4 маринованных корнишона, луковицу — все измельчите и поджарьте на оливковом масле. Через 10–15 минут добавьте 500 мл свежих или консервированных измельченных томатов и стакан пива. Кипятите соус на слабом огне, помешивая, пока соус он не загустеет. Займет это около 1 часа. Тем временем отварите свои любимые макароны. Перед тем как все смешать, добавьте в соус еще оливки и приправьте по вкусу солью, перцем, базиликом.

Мартовское пиво (Oktoberfest)

Карамелизированный солод дополняет мясо, жаренное на углях, пряные, например мексиканские или среднеазиатские, блюда.

Штекрльфиш

Пиво, которое является главным виновником «Октоберфеста», стоит пить с соответствующими традиционными закусками, например, с запеченной на палочке рыбой steckerlfisch (штекрльфиш). Возьмите несколько некрупных форелей (целиком с головой), выпотрошите их и замаринуйте в смеси из оливкового масла, сока лимона, черного перца, чеснока и измельченной зелени (укроп, петрушка, тимьян, орегано, розмарин). Зелень также можно запихнуть внутрь тушек. Насадите рыбины на деревянные палочки (или шампуры) и жарьте на углях до готовности. Вместо целых рыбин, можно, конечно, взять филе.

Бок-бир

Ярко выраженный сладкий вкус поглощается сильными специями (например, каджунской смесью) и интенсивными ароматами запеченных и жареных блюд.

Каджунская смесь

Рецепт каджунской смеси может различаться, однако основу обычно составляют лук и чеснок (в виде порошка или перемолотые свежие), паприка, кайенский, белый и черный перец, чили и соль. Также добавляются пряные травы: орегано, базилик, тимьян, зира, кумин, петрушка. Смешанные специи с растительным маслом можно использовать в качестве маринада для мяса, рыбы и курицы. Рекомендуем натереть каджунской смесью цыпленка и приготовить его на гриле.

Метки: а пиво

Комментарии (0)

Шоколадное пиво для гурманов: конфеты и выпивка в одном флаконе+Вот это пиво...

Понедельник, 10 Марта 2014 г. 10:07 + в цитатник
Это цитата сообщения На-Туся [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадное пиво для гурманов: конфеты и выпивка в одном флаконе Если вы настоящий ценитель пива, то, скорее всего, придерживаетесь мнения, что самое лучшее пиво – это пиво, имеющее натуральный свежий вкус. Однако японцы считают, что самое лучшее пиво может иметь и посторонние привкусы. Например, привкус …шоколада.

В конце января специально ко Дню Святого Валентина на японском рынке появился новый шедевр пивной промышленности: шоколадное пиво. Произведенное пивоварней Sankt Gallen Brewery (префектура Канагава), шоколадное пиво на самом деле не изготавливается из настоящего шоколада или какао бобов.

Это пиво сделано из смеси прожаренного при высоких температурах шоколадного солода и обычного солода, что дает напитку богатый насыщенный вкус и темный шоколадный цвет в отличие от обычного золотистого цвета пива, к которому мы привыкли.

Шоколадное пиво на самом деле – крепкий портер, который приготавливают с добавлением специального шоколадного солода

Создатели этого странного напитка использовали интересный маркетинговый ход. Известно, что 14 февраля в Японии принято дарить шоколад в качестве сладких подарков возлюбленным, причем в основном, за шоколадом охотятся женщины, сметающие прилавки магазинов сладостей.

Так как мужчины являются главными получателями этих сладких подарков, они, возможно, были бы в большем восторге получить в подарок алкоголь. В итоге, шоколадное пиво – это два в одном: и шоколад, и выпивка.

Разновидности шоколадного пива: с апельсиновым и ванильным вкусом

Производители шоколадного пива убеждают потребителей, что их новый продукт меняет вкус в зависимости от температуры. Если вытащить ледяное пиво из холодильника и дать постоять при комнатной температуре, оно приобретет более мягкий вкус, как это происходит с красным вином.

Компания Sankt Gallen подготовила ко Дню Влюбленных еще один сюрприз и предлагает отведать новый напиток в специально изготовленном... шоколадном бокале. Съедобный стакан и бутылочка пива идут в комплекте. Шоколадное пиво на вкус несколько горьковато, поэтому сладкая закуска к нему – самое то, утверждают представители компании. Впрочем, мешать пиво со сладостями – дело вкуса.

Из чего делают пиво с шоколадным вкусом?

Как это ни банально, шоколадное пиво делают практически из тех же продуктов, что и обычное – из проросших зерен ячменя – солода. Шоколадный солод – это не что иное, как обычный солод, но пережаренный при высокой температуре до темного цвета. Такая жесткая обработка позволяет напитку получить вкус, похожий на вкус шоколада. Для усиления вкуса производители добавляют в пиво настоящий шоколад.

Именно так выглядит шоколадный солод, который отдаленно напоминает кофе и шоколад по вкусу

Сравнение по цвету шоколадного солода (внизу), обычного (слева) и карамельного (справа)

Для получения напитка необходима вода высокого качества. Горячую воду добавляют к солоду в больших емкостях и оставляют продукт ферментироваться. Малейшая разница в температуре воды на этой стадии влияет на вкус конечного напитка.

В пивоварочном цехе все ингредиенты тщательно взвешиваются и обрабатываются. Очень важно сохранить рецептуру и следить за температурой

Для получения дополнительных фруктовых вкусов, например, вкуса апельсина, в процессе производства используются настоящие фрукты. Апельсины режутся на дольки вместе с кожурой, варятся на медленном огне, добавляются к солоду и вместе с ним проходят этапы ферментации.

Другое необычное пиво с разными вкусами

Производители пива нередко ломают голову, чем бы удивить современного потребителя, который перепробовал, наверное, уже все на свете. Шоколад – далеко не единственный необычный вкус, который иногда может присутствовать в пиве. Что вы скажете о пиве со вкусом пиццы?

Пиво под названием "Mamma Mia!" изобретено вовсе не в Италии, где пиццу принято запивать вином, а в Америке. Производители, помимо основных ингредиентов, используют в его производстве помидоры, чеснок и базилик. Видимо, пиццу именно с этими ингредиентами они привыкли заказывать.

Оригинальное пиво для собак

Еще одно необычное пиво – пиво со вкусом говядины для… собак. Оценивают ли четвероногие питомцы этот напиток по достоинству – неизвестно, но заботливые хозяева теперь вынуждены раскошеливаться не только на свое пиво, но и на собачье.

Это необычное пиво изобретено в Голландии владельцем зоомагазина в провинции Гелдерланд. Кстати, любитель животных все-таки решил сделать продукт безалкогольным. Он также вполне подходит и для двуногих гурманов.

Пиво с молоком

Bilk (от англ. Beer + Milk) – оригинальное пиво, которое на 30 процентов состоит из молока. Японские изобретатели этого странного напитка посчитали, что если молоко добавляют в чай, кофе и другие напитки, почему бы не добавить его в пиво?

Производитель утверждает, что пиво Bilk невозможно получить путем смешивания обычного пива с молоком. На самом деле его производство гораздо сложнее, чем может показаться. Те, кто пробовал это пиво, утверждают, что у него больше фруктовый вкус, чем молочный.

Оригинальное пиво изобрел американец Джен Мюллер. Для производства своего напитка он использует… устриц. Впрочем, если вы не особенно любите море продукты, этот сорт пива вам не понравится.

Пиво с перцем

Chili Beer – перченое пиво для тех, кто любит продукты поострее. На вкус это обычное пиво, но с добавлением острого перца и других приправ. Его производят в штате Аризона, США. Производители предлагают закусывать его мексиканскими закусками, начос, чипсами и энчиладой.

Еще одно горькое пиво, но уже на основе хрена васаби - пиво Wasabi Dry, которое, изобретено в Японии. Приправа придает напитку не только характерный вкус, но и подкрашивает его в зеленоватый цвет.

Пиво Dogfish Head – настоящий букет самых разных вкусов. Это и корень цикория, и тыква, и кофе, и гвоздика. Все эти ингредиенты добавляются в напиток во время его приготовления, поэтому конечный продукт – более чем странный. Описать его вкус – сложно, его надо попробовать!

Шотландская пивоварня произвела самое крепкое пиво в мире, названное "Армагеддон" (Armageddon), с 65 процентами объемного содержания спирта. Это крепче, чем у водки и виски.

Опьяняющая смесь, созданная пивоварней Brewmeister, содержит такие ингредиенты, как кристальный солод, пшеница, хлопья овса и 100 процентная шотландская родниковая вода.

Пиво затем проходит процесс, называемый замораживающая ферментация, при которой резко понижается температура и удаляется первая замороженная часть. Это приводит к самому высокому содержанию спирта.

Для сравнения обычное пиво содержит около 4-10 объемных процентов спирта.

Пиво, обладающее вязким свойством хорошо "ударяет в голову". Как объяснил совладелец пивоварни оно больше похоже на ликер, но все же, классифицировано, как пиво.

Производители предупреждают, что такой напиток нужно пить небольшими глотками и подавать в дозах бренди.

Многие пивоварни пытаются превзойти друг друга в крепости пива. Сначала, шотландская пивоварня BrewDog произвела пиво " Тактический ядерный пингвин" (Tactical Nuclear Penguin) с крепостью 32 процента. Его превзошло немецкое пиво Schorsbrau с 40 процентным содержанием алкоголя. В ответ на это BrewDog выпустила "Потопи Бисмарка" (Sink the Bismarck) с 41 процентом и затем и "Конец истории" (The End of History) светлый бельгийский эль с 55 процентами, упакованное в бутылки из чучел животных.

Бутылка пива "Армагеддон" стоит 50 долларов. Второе по крепости пиво в мире сейчас принадлежит пивоварне BrewDog тоже из Шотландии, которая также сделала первое в мире пиво с Виагрой.

источник

Источник: en.rocketnews24.com

Метки: а пиво

Комментарии (0)

Полезное применение пива

Воскресенье, 23 Марта 2014 г. 16:08 + в цитатник
Это цитата сообщения DAVID72 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Полезное применение пива

- Пивная ванна: Наполните ванну водой, добавьте два стакана пива и наслаждайтесь её целебными свойствами. Хмель благотворно воздействует на кожу – она становится мягче и нежней. Пивные ванны помогают даже при псориазе и других кожных проблемах.

- Пятновыводитель: Если вы посадили пятно на одежду или ковёр, протрите его смоченной пивом тканью, оставьте на несколько часов и потом постирайте как обычно.

- Маринад: Маринованное в пиве мясо становится необыкновенно мягким. Кроме того, при жарке мяса пивной маринад защищает его от канцерогенов. Мариновать можно от нескольких часов до целых суток.

- Ловушка для вредителей: Пиво нравится не только людям – вредители любят его не меньше. Расставьте плошки с пивом вокруг вашего огорода и оставьте на ночь. От дрозофил тоже можно избавиться, если открытую банку с пивом прикрыть сверху листком бумаги с маленькими дырочками. Мошки будут залетать в банку, но выбраться уже не смогут.

- Средство для чистки золотых украшений: опустите золотые серёжки или колечко в пиво, затем достаньте и протрите сухой тканью.

- Средство для полировки деревянной мебели: потускневшая деревянная мебель будет выглядеть ярче, если протереть её смоченной пивом тканью.

Вы будете удивлены, но пиво можно употреблять не только вовнутрь, есть множество способов использовать сей ценный продукт. Укладка волос Придать волосам оживленный вид можно благодаря пиву. Просто перед тем как принять душ, возьмите 3 столовые ложки пива, размешайте со 120 мл теплой воды. Дайте настояться смеси, а тем временем помойте голову, а потом как следует вотрите смесь в волосы, а через пару минут все смойте. Мясо Мягкость мясу можно придать благодаря пиву. Все, что надо, так это замочить мясо в пиве за час до жарки. Золото Былой блеск золотым украшениям также может придать пиво (главное, чтобы на украшениях не было драгоценных камней). После того, как вы почистите украшения смоченным в пиве ватным тампоном, не забудьте протереть их сухой тряпочкой Удаление пятен от чая и кофе с ковров На первый взгляд кажется невозможным избавиться от следов пролитого на ковер чая или кофе. Однако это возможно: слегка полейте пивом пятно и осторожно потрите — пятно должно исчезнуть. Иногда приходится повторять процедуру, прежде чем удастся полностью удалить все следы пятна.

Метки: пиво

Комментарии (0)

Рейтинг необычных названий сортов пива !

Четверг, 24 Апреля 2014 г. 21:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Будмен [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Составлен рейтинг самых необычных названий сортов пива, производимых в США.
1. «Портер «Зад Санты» (Santa,s Butt Porter). Оно считается летним сортом, но любители пьют его вне зависимости от времени года.

2. «Билль о марихуане» (Shafterbury 420). Цифры в названии означают, что пиво сварино из четырех ингредиентов и готовится в течение 20 дней. Кроме того, 4:20 – сленговое название каннабиса.

3. «Очень злой эльф» (Seriously Bad Elf). Агентство по надзору за алкогольной продукцией Нью-Йорка ввело запрет на продажу этого пива, мотивируя это тем, что «сказочные мотивы» пропагандируют алкоголь среди несовершеннолетних. Но «Злобный Эльф» победил комиссию.

4.«Высокомерный ублюдок» (Arrogant Bastard). Это пиво варится в Калифорнии.

5.«Слюна лося» (Moose Drool). Название имеет интересное происхождение. Владельцы компании «Big Sky Brewing Co.», выпускающей это пиво, проводили коллективное обсуждение нового названия. Внезапно один из них вспомнил лося, пьющего из озера.

6. «Больная утка» (Sick Duck). Его разливают в одном вашингтонском ресторане.
7. «Локоть скрипача» (Fidder,s Elbow). Название происходит от одноименной деревушки в Уэльсе.

8. «Человек прямоходящий» (Homo Erectus). Утверждается, что пиво компании «Walking Man Brewery» названо в ознаменование двухмиллионной годовщины с того момента, как человек начал ходить прямо.

9. «Старая рябая курица» (Old Speckled Hen). Так сотрудники английской пивоварни «Greene King» называли 50 лет назад пикап «GM», на котором это пиво развозилось.

10. «Газонокосилка» и «Снегоочиститель» (Lawmowe и Snowblower). Эти два сорта пива – летнее и зимнее соответственно – производится в США, в Делавере. Выпускающая его пивоварня имеет название – «Dogfish Head», то есть «Акула-катран».

Метки: пиво

Комментарии (9)

Пивной-Топ 13. Самое необычное пиво

Дневник

Четверг, 24 Апреля 2014 г. 22:11 + в цитатник

Пивной-Топ 13. Самое необычное пиво

1. Коньячное пиво «Sam Adams Utopias»
Изображение - savepic.net — сервис хранения изображений

Это пиво до последнего времени считалось самым крепким пивом в мире. Напиток изготовлен из 4 разных видов хмеля, и содержит в себе 25% спирта. Благодаря тому, что этот крепкий портер несколько лет настаивается в коньячных бочках, он имеет легкий коньячный привкус. Разумеется, что пить такое пиво лучше мелкими глотками.

2. Пикантное пиво «Cave Creek Chili Beer»
Изображение - savepic.net — сервис хранения изображений

Пикантность этого пива заключается в его оригинальном дополнении – в каждой бутылке плавает острый чили-перец. Это конечно, не водка – перцовка, но все равно пить такое пиво нужно аккуратно. Хотя, острота придает вкусу пива оригинальность и своеобразный вкус, не заглушая при этом привычный аромат светлого пива.

3. Непивное пиво «Lindemans Kriek Cherry Lambic»
Изображение - savepic.net — сервис хранения изображений

Этот бельгийский напиток скорее похож на смесь розового шампанского и вишневой газировки. Его вкус практически ничем не напоминает пивной, потому что пиво настаивается несколько лет в бочках со свежими вишнями и в результате этого на вкус оно сладкое и в нем доминирует вишневый аромат. Выпускают такое пиво в Бельгии.

4. Утреннее пиво «Dogfish Head Chicory Stout»
Изображение - savepic.net — сервис хранения изображений

Какое пиво пиво могли придумать в стране, где кофе пьют все поголовно? Именно! В Сша придумали делать пиво, имеющее все признаки свежего кофе. В его состав входят мексиканский кофе и жареный цикорий, поэтому и на вкус оно как кофе, только холодное. Однако, если вам нужно идти на работу, пить такое пиво по утрам не рекомендуется.

5. Пиво замедленного действия «Rogue Chipotle Ale»
Изображение - savepic.net — сервис хранения изображений

Еще один сорт пива с перцем. Однако производители этого пива умудрились сделать так, что пивной вкус вы ощутите лишь через несколько секунд после глотка, после того как сперва «насладитесь» остротой перца чили — халапеньо. Кстати, при изготовлении этого сорта используется особый, копченый перец, что придает пиву легкий запах дымка.

6. Самое крепкое в мире пиво «The End of History»
Изображение - savepic.net — сервис хранения изображений

Крепость напитка составляет 55%, стоимость от 500 фунтов стерлингов. Особого внимания заслуживает упаковка, если это можно назвать упаковкой! Каждая бутылка помещена в чучело мелкого пушного зверька.

7. Пиво Пицца (Mamma Mia Pizza Beer)
Изображение - savepic.net — сервис хранения изображений

Как уже ясно из названия, в одной бутылке объединены вкусы пива и пиццы. Для создания этого пива в солод добавляют чеснок, орегано, помидоры, базилик. Оценить необычный вкус пиво-пиццы можно в магазинах и ресторанах Иллинойса, Индианы, Висконсина и Пенсильвании.

8. Молочное пиво «Билк» (Bilk)
Изображение - savepic.net — сервис хранения изображений

Представьте себе есть и такое. Называется оно «Билк» и состоит из смеси пива и молока (30% молока и 70% пива).

Идея производить «Билк» пришла в голову владельцу алкогольного магазина на Хоккайдо. Чтобы решить проблему перепроизводства молока и таким образом помочь своим друзьям-фермерам, он изобрел рецепт молочного пива. Процесс производства этого пива ничем не отличается от производства обычного пива. На вкус это тоже пиво, но только с ароматом молока. Сейчас это пиво продается только в Японии, но, учитывая интерес СМИ к этому напитку, нельзя исключать его появления за пределами Страны восходящего солнца.

9. Шоколадное пиво — Imperial Chocolate Stout
Изображение - savepic.net — сервис хранения изображений

Небольшие партии этого этого необычного пива варятся накануне Дня Святого Валентина в японском городе Атсуги. Оно обладает стойким шоколадным ароматом и ванильным приакусом. Крепость пива — 8,9 градуса. Бутылка пива стоит 630 йен (140 рублей) и продается только в Японии.

10. Пиво-шампанское — Krait Prestige Champagne Lager
Изображение - savepic.net — сервис хранения изображений

Американская компания Cobra Beer Inc начала производство пиво-шампанское Krait Prestige Champagne Lager еще в 2006 году. Как следует из названия — это и пиво и шампанское в одной бутылке. После того, как напиток разлит по бутылкам емкостью 750 мл, туда добавляются дрожжи и пиво-шампанское выдерживается 2 недели. Стоит это пиво 13 долларов за бутылку.

11. Пиво для собак (Kwispelbier)
Изображение - savepic.net — сервис хранения изображений

Идея создать пиво для любимой собаки пришла в голову владельцу магазина товаров для животных из Голландии. Это безалкогольное пиво сделано из говяжьего экстракта и солода. Пиво называется Kwispelbier, что переводится приблизительно как «пиво для виляния хвостом». Стоит бутылка 1,65 евро.

12. Пиво-мороженое
Изображение - savepic.net — сервис хранения изображений

Лондонская пивоварня Meantime совместно с производителем продуктов питания Sulqui выпустили ассортимент пивного мороженого. На выбор предлагаются варианты с кофейным портером, шоколадным пивом от Meantime и с пшеничным пивом «Клубничный щербет».
Изображение - savepic.net — сервис хранения изображений

Как рассказал основатель Meantime Аластер Хук (Alastair Hook), выпущенная «на пробу» первая партия оказалась настолько вкусной, что было решено предлагать продукт широкой аудитории.

13. Пиво с закисью азота
Изображение - savepic.net — сервис хранения изображений

Смешное пиво. Первый раз необычное пиво, появилось в 1923 году в Берлине, в одном из ночных клубов города. Тогда оно получило название *Эхо войны*. В пиво добавляли при подаче закись Азота(веселящего газа). Потом такое же пиво появилось ещё в нескольких заведениях, но не смотря на приступы смеха и веселья которое вызывает его употребление в течении нескольких минут, пиво тогда в Германии не прижилось.

В 1963 году в лондонском пабе*DJ-13* начали подавать эль *Весёлая пятница*, поначалу коктель стал очень популярным , но при заключении этим пабом эксклюзива с Хайнекеном в 1970 году, пиво с закисью азота пришлось из меню убрать.

В 70 и 80 годах, пиво с закисью азота частенько появлялось в Амстердаме, но конкурентом марихуане, оно не стало. Сейчас его пытаются запатентовать в Израиле, и наладить производство *Смешного пива* в бутылках.

Израильские химики придумали рецепт смешного пива — для этого в напиток при производсте добавляется небольшое количество веселящего газа или закиси азота. Это пиво заставит выпившего его смеяться. Это хороший способ избавиться от стресса или просто отдохнуть. Однако на рынок это пиво еще не выпущено, так как не получило одобрение тамошнего Минздрава.
Изображение - savepic.net — сервис хранения изображений

Источник информации
Источник информации

Метки: пиво

Комментарии (0)

Пивные рекорды+10 опьяняющих фактов о пиве.

Воскресенье, 18 Мая 2014 г. 11:20 + в цитатник
Это цитата сообщения avalona [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пивные рекорды..
Десятка пивных рекордов

10 место: Самое широко распространённое название пабов в Великобритании Red Lion («Красный лев»). Так названо около 630 пабов.

9 место: Самый большой выбор пива можно встретить в Brickskeller в Вашингтоне. Там продается 1027 разных марок пива.

8 место: Самым крепким в мире является пиво Samuel Adams Utopias, которое выпускают в американском Бостоне. Оно содержит 27% алкоголя, то есть значительно больше, чем портвейн.

7 место: Самое слабое пиво было произведено в 1918 г. в Германии компанией Sunner Оно содержало всего 0.1% алкоголя. Современные безалкогольные сорта пива содержат спирта в пять раз больше.

6 место: Самые маленькие пивные бутылки делают в швейцарской деревушке Ваденсвиль близ Цюриха. Она вмещает 40 мл. пива и стоит 9 франков.

5 место: Крупнейшим в мире экспортером пива является фирма "Артур Гиннесс и сыновья", основанная в 1759 г. Ее завод занимает 23 га в Дублинском районе Сент-Гейт, Ирландия.

4 место: Самое дорогое пиво - Triple Bock. Ящик с 24-мя бутылками примерно по пол-литра каждая стоит 100 $ или 23.48 $ за литр. То есть около 300 рублей за стандартную бутылку 0,5 литра. Самое дорогое баночное пиво - Rosalie Pilsner. В апреле 1981 года одну банку этого пива продали за 6000 долларов.

3 место: Максимальное количество пива, выпитое за раз, составило 119 стандартных банок пива за шесть часов. Рекордсмен, по прозвищу «Великан Андрэ» выпивал по банке каждые три минуты. В конце марафона «Великан» вырубился и потерял сознание. В связи с высокой степенью риска, Книга Рекордов Гиннесса больше не включает эту категорию.

2 место: Звание «Самого большого любителя пива» было присуждено в 1991 году английской старушке по имени Харриет Брукс. С восемнадцати лет она ежедневно выпивала более литра пива. За 73 года Брукс выпила около 70 тонн пива, то есть полторы железнодорожные цистерны…

1 место: Достижение пивоварни Weihenstephan в Фрейзинге близ Мюнхена в Германии побить, видимо, не удастся никогда. Потому что это самая старая компания по производству пива в мире. Она была основана в 1040 г. То есть когда Ярослав Мудрый освобождал Русь от печенегов.

Что же в стакане?

Вода в основном. А кроме нее еще зерна, цветы и грибы.

Пиво получает большую часть своего аромата от хмеля, который представляет собой цветки больше похожие на мини-шишки, чем на маргаритки.

Алкоголь пиво получает от зерна, это, как правило, ячмень, который прорастает и затем опускается в воду для извлечения из него сахара. Эти сахара становятся основой для развития крошечных, одноклеточных дрожжевых грибов, которые "цветут" и выделяют спирт.

Множество проведенных исследований показали, что пиво содержит удивительное разнообразие белков: по крайней мере, 62, 40 из которых поступают из дрожжей. Эксперты отметили, что эти белки играют ключевую роль при придании пиву пенистости.

Хмель – вот в чем все дело!

Хмель, который придает пиву, как его горький вкус, так и аромат, также является мощным борцом с раковыми заболеваниями.

Хмель – это лучший источник антиоксидантов, они гораздо эффективнее защищает клетки от повреждений, чем красное вино, зеленый чай и соевые продукты. Все дело в компоненте под названием ксантохумол, которое содержится только в хмеле.

Тем не менее, плохая новость состоит в том, что вам придется выпить около 450 литров пива для того, чтобы получить необходимую для здоровья порцию антиоксидантов.

В будущем, все же, исследователи надеются создать противораковые таблетки, содержащие хмель в необходимом количестве, которые помогут в борьбе с этим страшным заболеванием.

Кто пил пиво раньше…

Люди и дрожжи работали вместе тысячелетия для того, чтобы создать вкуснейшее пиво. Уже в 6 тысячелетии до нашей эры древние шумеры освоили "искусство брожения".

Многие культуры во всем мире независимо друг от друга разрабатывали рецепты пива, но, тем не менее, искусство пивоварения часто приписывали женщинам.

Тененит (Tenenit), египетское божество пива, было женщиной, так же как и пивная богиня Зулу, которую звали Mbaba Mwana Waresa.

Исследование 2005 года показало, что среди жителей древнего Перу, самые "элитные" женщины занимались варкой пива.

Много веков спустя, согласно статье антрополога Алана Эймса (Alan Eames), на европейской сцене пивоварения по-прежнему доминируют женщины. Причем ситуация продолжалась до конца 1700-х годов, пока пиво не стало чисто мужским напитком.

А кто его пьет сейчас

Сегодня пиво является предпочтительно мужским напитком. Из 67 процентов взрослого населения США, которые употребляют алкоголь, 54 процента мужчин отмечают пиво как основной напиток, который они предпочитают, такого же мнения, при этом придерживаются лишь 27 процентов женщин.

Помимо прочего, ликер предпочитают практически одинаково как мужчины, так и женщины, но любимым напитком женщин является все же вино, причем эта тенденция, как правило, особенно распространена среди женщин старше 50 лет.

Пиво более популярно среди молодого поколения, причем половина людей в возрасте 18-34 говорят о нем, как о своем любимом.

Альтернативное использование пива
Пиво является не только напитком, который приятно пить. Повара используют его в качестве соуса для барбекю, или же вымачивают в нем курицу-гриль. Но все это мелочи по сравнению с тем, что делал с ним Джон Милковиш (John Milkovisch), служащий железной дороги на пенсии.

Начиная с 1968 года, Милковиш 18 лет выкладывал двор своего скромного дома в Хьюстоне сглаженными пивными банками.

Он нанизывал банки на специально созданные им столбы, и, тем самым, построил настоящий "пивной" забор.

Милковиш умер в 1988 году, а его дом в настоящее время является музеем. По информации с сайта дома-музея вдохновение к Джону пришло из ниоткуда. "Я полагаю, что сам господь сказал мне: "Парень, самое время соорудить что-то сумасшедшее", что я и сделал", - говорил Милкович.

Пивовары являются невольными генетиками дрожжей

Вам нравится светлое пиво? Благодарите баварских пивоваров средневековья. Если бы не случайность, то светлое пиво, возможно, никогда не появилось бы на свет.

Согласно исследованию 2008 года, опубликованному в журнале Genome Research, светлое пиво появилось тогда, когда пивовары затеяли процесс брожения в зимний период.

Дрожжи, которые использовались тогда (S. cerevisiae) не могли бродить при таких низких температурах, а нормально делать свое дело они были в состоянии только после их гибридизации с другими дрожжами (S. bayanus), которые отлично себя проявляют при плохой погоде. В итоге полученный вид дрожжей назвали S. pastorianus, именно он сейчас активно используется пивоварами во всем мире при изготовлении светлого пива.

Свет губителен для пива
Несмотря на то, что многие люди склонны обвинять в наличии плохого вкуса у пива его возраст или слишком длительный период охлаждения, на самом деле всему виной свет, так как именно он портит напиток.

Исследование 2001 года, опубликованное в журнале говорит о наличии светочувствительных соединений в хмеле, называемых исохумулоны.

Длительное воздействие света на пиво вызывает такую реакцию, при которой исохумулоны начинают выделять соединения, присутствующие в железах скунса. Именно по этой причине, пиво, как правило, хранят в коричневых или зеленых бутылках.

Пиво полезно для костей…
Хотя в ближайшее время вряд ли будет отнесено к разряду здоровых продуктов, в нем содержится, по крайней мере, один ингредиент, который полезен для вас – это кремний.

Исследование, опубликованное в 2010 году в журнале Journal of the Science of Food and Agriculture, показало, что пара кружек пива в день обеспечит вас ежедневной нормой кремния, присутствие которого в организме крайне важно для здоровья костей.

Пиво, в котором высоко содержание ячменя и хмеля, больше всего обогащено кремнием. Пшеничное пиво содержит меньше кремния.

…но вредно для головы

Безусловно, у пива есть и свои минусы, самый первый из которых – это страшное похмелье. Алкоголь оказывает все виды неприятного воздействия на организм человека – от нарушения сна до обезвоживания организма, что заставляет вас чувствовать себя отвратительно на следующий день.

Похмелье может быть естественным способом, который подсказывает нам, что необходимо соблюдать умеренность при употреблении спиртных напитков, учитывая тот факт, что чрезмерное принятие алкогольных напитков может закончиться в некоторых случаях смертью. Долгосрочные последствия употребления слишком больших доз алкоголя включают в себя развитие болезней печени и повышенного риска развития раковых заболеваний. По данным исследования 2009 года, опубликованного в журнале Cancer Detection and Prevention, чем больше алкоголя человек употребляет, тем выше его шансы заболеть раком. У любителей выпить шанс заболеть раком пищевода в семь раз выше, чем у трезвенников. Примечательно, что ежедневное употребление алкоголя значительно повышает риск развития рака желудка, толстой кишки, прямой кишки, печени, поджелудочной железы, легких и рака простаты.

Почему пузырьки не всплывают…
Наблюдательные любители пива наверняка не раз замечали, что когда пиво наливается в стакан, появившиеся пузырьки, будто бросают вызов всем законам физики, начиная плыть вниз, а не наверх.

Пивные пузырьки действительно иногда плывут вниз. Из-за сопротивления, которое наблюдается со стороны стенок бокала, пузырьки, находящиеся в центре бокала, быстрее всплывают наверх. Поскольку эти пузырьки идут вверх, они тянут за собой окружающую их жидкость. Когда пузырьки достигают поверхности бокала, жидкость начинает литься обратно в бокал, при этом мелкие пузырьки также вместе с ней опускаются вниз. Исследователи использовали замедленную съемку для того, чтобы раскрыть тайну о действиях пузырьков. Поэтому вы легко сможете выиграть пари на эту тему.
источник

Метки: пиво

Комментарии (0)

Мифы и факты о пользе и вреде пива.....

Понедельник, 09 Июня 2014 г. 21:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирцейс [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мифы и факты о пользе и вреде пива

Пиво – это натуральный пенящийся напиток с небольшим количеством алкоголя. Следует знать, что пена, называемая «шапочкой» не только красиво смотрится, но также служит для того, чтобы пиво как можно дольше сохраняло свои вкусовые качества в бокале.

Пена предохраняет пиво от вредного воздействия кислорода. Пиво, если оно изготовлено из солода, хмеля, дрожжей и воды, то ничего вредного для организма в нем нет. Солод (проросший ячмень) богат и углеводами, и белком, и ферментами, и минеральными солями. И всё это в значительном количестве переходит в напиток.

С тех пор, как люди стали варить пиво, они находили в нем все новые и новые целебные свойства. Начиная с древних шумеров (Шумер – страна на территории нынешнего Ирака, существовавшая в IV-II тысячелетиях до н.э.), врачи прописывали полоскание рта и употребление внутрь теплого пива для лечения зубной боли. Позже вавилоняне продолжили эти традиции, оставив также письменное упоминание о пиве.

В средние века пиво предписывалось для изгнания камней из почек и для лечения истощения как физического, так и духовного; растирали утомленные ноги Пивом после дальней дороги. В XVI веке знаменитый Парацельс лечил болезни печени папоротниковым пивом, а заболевания дыхательных путей пивом из шалфея. В качестве масок и натираний пиво использовалось в средневековой косметологии для омоложения кожи. В конце XI века в пиво стали добавлять хмель, во многом придав ему тот вкус, который знаком нам сегодня.

3720816_pivo5 (600x450, 38Kb)

В настоящее время производители пива, рекламируя свой товар, стремятся увеличить приток покупателей тем, что пиво не алкогольный, а слабоалкогольный, якобы безвредный и чуть ли не самый полезный «напиток». Содержание алкоголя в пиве за последние годы достигает в некоторых сортах 14% (т.е. соответствует по спиртосодержанию винам).

Следует отметить, что в бывшем СССР крепость пива в зависимости от сорта колебалась в пределах 1,5-6%, а чаще — от 2,8% в «Жигулевском» и до 3,5% в «Московском» пиве. Не многие знают, что бутылка светлого пива эквивалентна 50-60 граммам водки. Четыре бутылки в течении дня — это 200-240 г водки, почти половина бутылки. Еще хуже ситуация с энергетическими безалкогольными коктейлями. В них, к такому же количеству спиртного, добавляется кофеин в размере четырех чашек крепкого кофе на банку.

Мифы и правда о пользе и вреде пива

Миф 1. Пиво — полезный алкогольный напиток. Некоторые личности утверждают, что пиво очень полезно и они уверенно относят его к продуктам, необходимым и полезным человеку. Конечно же, в пиве присутствует алкоголь, но такая концентрация и разумные дозы приема пива приносят большую пользу.

Факт 1. Пиво — вредный алкогольный напиток. На самом деле, пиво вреднее, чем самогон и водка, так как в процессе брожения сохраняются ядовитые соединения, которых в 10-100 раз больше чем в воде, полученной из спирта высшей очистки. Ядовитые соединения (побочные продукты брожения) — это альдегиды, сивушные масла, метанол, эфиры. Кроме того, пиво не является слабоалкогольным напитком, т.к. во многом пиве содержание алкоголя достигает 14%. Также пиво опаснее водки, т.к. пивной алкоголизм развивается в 3-4 раза быстрее водочного.

Миф 2. Пиво полезно, а пивной алкоголизм — надуманная проблема. Пивной алкоголизм и вред пива надуманые. Многие пьют пиво и не считают, что каким-то образом зависят от него. Хотя употребляют пиво каждый день большую часть своей жизни.

3720816_pivo9 (598x294, 97Kb)

Факт 2. Пивной алкоголизм — тяжелое психологическое заболевание. Для него очень характерна, так называемая, анозогнозия, то есть отрицание заболевания и отсутствие критики к своему состоянию. Вторая отрицательная черта – быстрое развитие выраженной психической зависимости. Как правило, пивной алкоголизм создает определенный стереотип жизни, наполненный привычными действиями. Подробнее см. Вред пива и последствия пивного алкоголизма

И, наконец, очень важна доступность и легкость употребления. Нет необходимости в накрытых столах, не нужен, хотя бы, формальный повод для выпивки, пить можно одному, можно в компании, можно дома, можно на улице, можно сидя, а можно на ходу и т.д. Сейчас многие пьют пиво в общественном транспорте, и я часто наблюдаю, как молодежь хлыщет пиво в метро, маршрутных такси и т.д.

Из-за вкуса, наличия седативных компонентов и малых градусах бороться с влечением к пиву сложнее, чем с влечением к водке. Поэтому с точки зрения наркологии, пивной алкоголизм — это тяжелый, трудно поддающийся лечению вариант алкоголизма.

Миф 3. Пиво полезно тем, что снижает употребление водки. Пиво борется с более крепкими напитками и вытесняет их из употребления, этим оно приносит пользу государству и людям.

Факт 3. Пиво — это величайший самообман всех народов. Одна бутылка пива эквивалентна 50-100 граммам водки, в зависимости от крепости. Выпивая 5-6 бутылок пива, вы можете получить дозу этилового спирта, равного бутылке водки. Но психологически вы защищены: выпивающий бутылку водки в день — явный алкоголик, а выпивающий 2-3 литра пива — «обычный» человек и даже производит впечатление удачного и счастливого.

Кроме того, статистика расходится с теорией и показывает, что потребление водки растет вместе с потреблением пива. Так как многие пьют пиво и водку одновременно, считая, что в пиве маловато градусов для быстрого расслабления. Не зря существует крылатая фраза — «Водка без пива — это зря потраченные деньги».

Например, в XIX веке англичане, борясь с алкоголизмом, решили вытеснить крепкие алкогольные изделия пивом. Но вскоре пришлось отменить «пивной закон», поскольку его введение лишь усугубляло пьянство.

Миф 4. Пиво полезно для мозга. Пиво является важным источником полезного кремния, а с ним у вас не будет атрофии мозга, нарушения речевых функций и дезориентации.

3720816_pivo3 (600x387, 64Kb)

Факт 4. Алкоголь разрушает клетки головного мозга. Отмирая, они попадают в кровь, затем, через почки, в мочевой пузырь и далее прямо в канализацию. При пивной алкоголизации клетки мозга страдают гораздо сильнее, чем при водочной.

Между прочим, среди букета веществ, воздействующих на клетки мозга, в пиве в микродозах содержится кадаверин — аналог трупного яда. В подростковом и юношеском возрасте, пока организм растет, все эти изменения происходят на порядок быстрее, чем у взрослых. Постоянное потребление пива влияет на интеллект человека, снижает его способность к обучению. Больные пивным алкоголизмом попадают в больницы в крайне тяжелом, запущенном состоянии, чаще всего с выраженным слабоумием и снижением личностной оценки.

Миф 5. Польза пива для сердца. Пиво весьма полезно для сосудов и сердца.

3720816_pivo6 (640x480, 63Kb)

Факт 5. Из-за пива увеличивается сердце, оно становиться дряблым и плохо качает кровь по всему организму. Так возникает синдром «пивного сердца» или синдром «капронового чулка». Пиво способствует расширению полостей сердца, утолщению его стенок, некрозам в сердечной мышце, уменьшению митохондрий и др. Признано, что эти изменения связаны с наличием в пиве кобальта, применяемого в качестве стабилизатора пивной пены. Насыщенность пива углекислым газом, приводит к тому, что попадая в организм, пиво быстро переполняет кровеносные сосуды. Это приводит к варикозному расширению вен и расширению границ сердца.

Миф 6. Приятный вкус и польза пива для пищеварения. Горькие хмелевые добавки пива не только создают приятный вкус, но и полезны для пищеварения. Употребляя пиво, вы получаете растительные крахмальные соединения, которые способствуют пищеварению и выделению желудочного сока.

3720816_pivo1 (600x400, 86Kb)

Факт 6. Большинство людей припоминают, что вначале им не нравился вкус пива, они скорее находили его противным и горьким. Однако питие воспринималось как символ взрослости. Если новичок имел смелость заявить об отсутствии приятного вкуса у символа, ему говорили: «Ничего, вскоре тебе он понравится». Но до тех пор, пока человек не заставит себя влить несколько раз пиво в глотку, он не научится оценивать его вкус.

Какие бы полезные и целебные свойства ни приписывались хмелю, его смолы, являясь канцерогенами, неминуемо делают свое пагубное дело. В материалах ВОЗ указано, что потребление именно пива достоверно повышает риск развития рака толстой кишки. Содержащийся в пиве кобальт вызывает воспалительные процессы в пищеводе и желудке.

Миф 7. Пиво полезно содержанием витаминов. Некоторые личности относят пиво к самым здоровым и полезным продуктам. Если вы выпиваете один литр пива, то вы, якобы, удовлетворяете свою дневную потребность почти во всех необходимых элементах и витаминах.

Факт 7. В пиве очень низкое содержание витаминов. Витамины поступают в пиво в основном из солода, богатого витаминами группы В. Однако в процессе приготовления пива концентрация витаминов неизбежно снижается, и в результате содержание витамина В1 (тиамин) составляет 0,005-0,15 мг/л, а витамина В2 (рибофлавин) — 0,3-1,3 мг/л. Таким образом, чтобы обеспечить 100% суточной потребности в этом витамине нужно выпивать 10 литров пива в день. Не проще ли получать витамины нормальным способом из овощей и фруктов?

Также в пиве присутствуют ионы калия, натрия, кальция, магния, фосфора, серы и хлора. При массивном употреблении пива избыточное поступление калия и воды резко увеличивает образование мочи и усиливает выделение почками натрия и хлора, приводя в итоге к деминерализации организма. По содержанию кальция (около 80 мг/л), магния (около 80 мг/л), фосфора (около 140 мг/л), а также железа, меди, цинка и других, содержание которых не превышает 1 мг/л, пиво не отличается особыми преимуществами.

Миф 8. Польза пива для детородной функции. Пиво полезно для потенции и вообще помогает при общении с другим полом.

Факт 8. Любой алкоголь оказывает вредное влияние на половую деятельность мужчины и женщины. Из-за токсического действия на надпочечники, алкоголь ингибирует выработку в них андрогенов, обусловливающих половое влечение, расплата за злоупотребление — снижение полового влечения, а в далеко зашедших случаях возможно развитие полового равнодушия. Пиво содержит ряд токсических веществ, в том числе соли тяжелых металлов, вызывающих изменения в эндокринной системе.

Вред пива для мужчины: Под влиянием злоупотребления алкоголем наблюдается жировое перерождение семенных канальцев и разрастание соединительной ткани в паренхиме яичек. Так, в организме мужчин при систематическом употреблении пива выделяется вещество, подавляющее выработку мужского полового гормона тестостерона. Одновременно начинают вырабатываться женские половые гормоны, вызывающие изменения внешнего вида мужчины. У пьющих пиво мужчин разрастаются грудные железы, становится шире таз.

Вред пива для женщины: У женщин, употребляющих пиво, возрастает вероятность заболеть раком, а если это кормящая мать, то у ребенка возможны эпилептические судороги. Также у женщин становится грубее голос, и появляются так называемые «пивные усы».

Миф 9. Польза пива для нервной системы. Пиво полезно для нервной системы т.к. успокаивает, снимает стресс, создает хорошее настроение.

Факт 9. От пива расшатывается нервная система, и потом уже без пива не возможно будет нормально расслабиться, успокоиться и отдыхать. Пиво содержит психоактивные вещества, которые создают особый, слегка отупляющий, опьяняющий эффект, отличный от эффекта других алкогольных напитков. С пивом человек приучает себя не только к обычному опьяняющему действию алкоголя, но и к седативному средству. Со временем начинают нарастать дозы пива, появляются алкогольные эксцессы, начинает ухудшаться память.

Первый рейхсканцлер Германии Бисмарк, знавший не понаслышке о «пользе» пива, дал следующее определение пивному алкоголизму: «От пива делаются ленивыми, глупыми и бессильными» (под термином «бессильными» имелась в виду импотенция).

Согласно современным исследованиям, пиво — это первый легальный наркотик. Наркологи утверждают, что алкоголь является самым агрессивным из наркотиков, а пивной алкоголизм характеризуется особой жестокостью. Этим и объясняется завершение пивных посиделок драками, убийствами, изнасилованиями и грабежами.

Миф 10. Польза пива для почек. Пиво полезно для почек и его хорошо употреблять как мочегонное средство.

Факт 10. Пиво вымывает из организма белки, жиры, углеводы и микроэлементы, особенно калий, магний и витамин С. При дефиците калия происходят срывы сердечного ритма, возникает сухость кожи, боли в икрах, слабость в ногах. Дефицит магния опасен тем, что меняется фон настроения, человек становится раздражительным, плаксивым, плохо спит. С вымыванием витамина С снижается иммунитет, развивается гипоксия мозга, страдает интеллект, чаще возникают простудные заболевания.

Поэтому о пользе пива для почек никакой речи и не может быть. Почкам приходиться через себя пропускать огромное количество пива и очищать его. О какой пользе тут можно говорить?
Источник

[/more]

Метки: пиво

Комментарии (0)

Оказывается, в истории этого хмельного напитка полным-полно своих темных пятен..Многоликое пивко.

Пятница, 13 Июня 2014 г. 15:37 + в цитатник
Это цитата сообщения WMAJS [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оказывается, в истории этого хмельного напитка полным-полно своих темных пятен.

shutterstock.com

M PORT предлагает твоему вниманию несколько малоизвестных фактов о популярном пенном напитке. Или ты скажешь, что и это ты знаешь?

1. Самый первый рецепт пива

wordpress.com

История пива исчисляется 6 тысячами лет. Но первыми по-настоящему свою любовь к этому напитку выразили на своих барельефах древние шумеры. Еще 2 тыс. лет до нашей эры пивоварение считалось настолько важным для общества делом, что шумеры даже освобождали прикосновенных к нему от воинской повинности. На вавилонском небе нашлась и специальная покровительница пива - богиня Нинкаси. Кстати, ее имя в переводе означает «Та, что так щедро напоила меня». Ну а самый первый записанный рецепт пива содержится в шумерской древней поэме «Гимн Нинкаси».

2. Пиво может быть опасным

photobucket.com

Речь сейчас не о здоровье слишком рьяных поклонников пива. Иногда пиво может … взрываться. Известно, например, что в 1814 году в Лондоне на местной пивоварне взлетел на воздух огромный чан с 450 тыс. литров эля. Напиток разбрызгало по нескольким окрестным улицам. Были уничтожены два дома и один паб, погибли девять работников пивоварни. Несмотря на такое происшествие, окрестные жители дружно вывалили на улицы в поисках дармового пойла, заполнившего все сточные канавы.

3. Ради пива люди способны на многое

extras.mnginteractive.com

В 2001 году во время празднования Пасхи в одном из австралийских городов в результате ДТП перевернулся огромный автофургон, груженый пивом. Машина скатилась в тамошнюю реку и затонула. Местные жители, отмечавшие праздник, сначала спасли водителя, а потом, вооружившись аквалангами, ринулись на дно – за пивом! Чемпионом оказался мужчина, выловивший таким образом 400 бутылок. И напрасно полиция взывала к законопослушанию граждан…

4. Пивоварение – женская работа!

sofakingdrunk.com

Во времена античности и средневековья пиво варили женщины. В некоторых культурах это занятие было весьма почетным времяпрепровождением для самых красивых и знатных дам. А в средневековой Европе пивоварение и вовсе вменялось в семейные обязанности женщины так же, как содержание жилища в чистоте, приготовление пищи и забота о детях.

5. Пиво как церковный атрибут

cdn.c.photoshelter.com

В средние века пиво нередко варили набожные монахи. Освежающий пенный напиток давали уставшим пилигримам или продавали на рынке, чтобы иметь возможность содержать монастыри. И сегодня ряд христианских монашеских орденов активно варят пиво. Особенно этим знамениты монахи-цистерцианцы в Бельгии и Нидерландах. А самое известное на сегодняшний день «монастырское» пиво – Chimay.

6. Пиво в медицине

media.weirdworm.com

Опять же в средние века лекари активно прописывали своим пациентам кружку-другую того или иного пива. Потом, правда, верх взяли противники использования легкоалкогольных напитков в лечебных целях. Впрочем, самые последние научные исследования заставляют задуматься, а не перегнули ли палку в прошлом поборники трезвого образа жизни.

7. Самая старая пивоварня

schnitzelbahn.com

Немцы как самые заядлые пивоманы – это утверждение стало уже этаким навязчивым стереотипом. Тем не менее, в Германии с ее 82-миллионным населением пивоварен больше, чем в 313-миллионной Америке. Кстати, и самая старая пивоварня также находится в Германии. Это баварская пивоварня, которая сварила свое первое пиво еще в 1040 году в аббатстве Вайенстефан (Weihenstephan).

8. Пиво в мифологии

media.weirdworm.com

Практически все политеистические религии (со множеством богов и богинь) имели в своем пантеоне небожителей, «ответственных» за пиво. Так, в финском эпосе «Колевала» пиву посвящено больше места, чем описанию сотворения человека. Древнеегипетская богиня-львица Сехмет отказалась истреблять людей только после того, как вдоволь напилась хмельного напитка. У античных греков и римлян были свои боги-пьяницы – Дионис и Бахус. Примечательно, что они не только побуждали людей к пьянству и необузданному веселью, но и олицетворяли собой многие другие плотские удовольствия.

9. Возраст потребления пива

dailypicksandflicks.com

Возраст человека, в котором можно легально пить пиво, в большинстве стран мира варьируется в пределах 16-21 лет. Самая консервативная в этом смысле страна – Индия: там банку пива продадут, если покупателю никак не меньше 25 лет. Есть страны, в основном мусульманские, где пиво вообще запрещено в любом возрасте как алкогольный напиток. Есть и такие места в мире, где пить пиво разрешено хоть с первых минут жизни человека. А еще возраст, когда можно сделать первый глоток, и возраст, когда можно купить пиво, часто различаются. Так, в Британии покупка пива разрешена с 18 лет, тогда как пить его можно уже с пяти лет. Разумеется, под наблюдением и с разрешения взрослых.

10. Пиво из слюны?

blu.stb.s-msn.com

Древние инки и племена тихоокеанских островов нередко использовали человеческую слюну для ферментации пива. На праздниках древних инков их пиво чича было одним из главных героев. Делали его так. В большой чан наливали воду и давали ей нагреться на солнце. В это время множество женщин усиленно жевали зерна кукурузы до образования однородной массы во рту. Затем они дружно сплевывали свои «жевательные резинки» в чан с водой и оставляли его в покое на несколько недель. В конце процесса темную, мутную жидкость процеживали – и получалась знаменитая индейская чича. На здоровье!

Холодное пиво вкуснее? На самом деле чем холоднее пиво, тем труднее разобрать его вкусовые характеристики. Изображение - savepic.net — сервис хранения изображений Оптимальная температура для дегустации пива в зависимости от сорта лежит в пределах от + 8 до 12 оС. Если температуру пива понизить или налить пиво в замороженную кружку (есть и такие горе-рекомендации), то можно почувствовать только то, что пиво холодное. Ни о каком вкусе и аромате и речи быть не может. Бесспорно лишь одно: холодное пиво лучше других напитков утоляет жажду.

Метки: пиво

Комментарии (0)

ВАННЫ С ПИВОМ

Четверг, 19 Июня 2014 г. 15:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Кохан_Ольга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВАННЫ С ПИВОМ!!!..
Изображение - savepic.net — сервис хранения изображений

Стремясь утолить жажду, человечество за все время своего существования изобрело множество напитков. Среди них сладкие, кислые, горькие, слабоалкогольные, алкогольные, газированные… перечислять можно долго, однако самыми популярными уже на протяжении столетий остается вода, чай, кофе и пиво.

История возникновения пива тянется с дохристианских времен. Многие исследователи считают, что этот пенный напиток возник тогда, когда люди научились выращивать зерновые около 9 тыс. лет до нашей эры. На самом деле археологи обнаружили его остатки в древнем Шумере 3,5 тыс. лет до нашей эры . О пиве упоминается в древнеегипетских и месопотамских источниках.Этот напиток был распространен в Древней Греции и Китае. А сырьем для пивоварения служила пшеница, рожь, овес, просо, ячмень и даже рис.

На сегодняшний день пиво пользуется не меньшей популярностью в мире, уже известно около тысячи его сортов. И, несмотря на то, что существует множество споров относительно влияния этого пенного напитка на человеческий организм, его популярность не снижается, особенно его любят в Чехии, Германии, Ирландии, Австрии и еще во многих странах мира.

Мы не будем акцентировать ваше внимание о пользе или вреде для организма употребления пива. Мы рассмотрим его влияние на организм с другой точки зрения. Если вам пришлось побывать в Чехии или Австрии, то наверняка вы слышали о том, что местные жители и туристы могут отдохнуть и расслабиться в СПА-салоне, где готовят оздоровительные пивные ванны. На протяжении часа там можно около 30 минут понежиться в ванной, наполненной подогретой артезианской водой, в которой растворены живые пивные дрожжи, отвар из лечебных трав и хмеля и насладиться бокалом охлажденного фирменного пива. А остальное время отдохнуть на устеленной пахучими травами постели или принять массаж. Да, многим о таком отдыхе можно только помечтать. Но, не расстраивайтесь. Приготовить что-то подобное можно и дома, ведь пользуются популярностью приготовленные в домашних условиях ванны с молоком или с вином. Ванна с пивом не менее полезна для организма. А чтобы приблизить домашние условия к «пражским баням», постарайтесь приобрести 1,5-5 литров «живого», желательно темного пива, ну а если не удастся, то подойдет любое, однако если на этикетке обозначена слишком большая крепость, значит, в нем много консервантов, то есть спирта и соответственно основная часть полезных веществ уничтожена. Наполнить такую ванну можно не только пивом, но и отваром ароматных целебных трав или добавить несколько капель ароматного масла лаванды, розмарина или любого другого на ваше усмотрение. Тогда все помещение ванной комнаты будет благоухать, и вы сможете полностью расслабиться, избавляясь от нежелательных стрессов и напряжений. При этом температура воды не должна превышать 36-37 град. по Цельсию, а нежиться в такой ванне можно минут 20-30. Чтобы тело смогло лучше впитать в себя все полезные вещества, необходимо легонько массировать его, обхватив двумя руками сначала одну, а потом другую ногу, а далее слегка пройтись по всем остальным досягаемым частям тела. Что касается спины, то здесь уже решайте сами и, кстати, принимать любые СПА-процедуры не рекомендуется, находясь дома в одиночестве. Не пренебрегайте советами врачей, позовите кого-нибудь в гости, если у вас появилось большое желание принять подобную процедуру, а все домочадцы ушли по своим делам.

После принятия такой ванны не нужно принимать душ, просто протритесь легонько полотенцем и ложитесь отдыхать на несколько часов, а лучше всего на всю ночь до утра, укрывшись теплым одеялом. Кстати, такие процедуры полезно принимать как женщинам, так и мужчинам, желательно в конце рабочей недели и в конце дня перед сном.

Пивные ванны прекрасно снимают стрессы и напряжения. Они омолаживают кожу и оздоравливают весь организм. Ведь в живом пиве находится целый ряд микроэлементов, аминокислот, и целый комплекс витамина В. Кожа очищается, регулируется работа сальных желез, уничтожаются почти все грибковые инфекции и быстрее заживают мелкие царапины, порезы и воспаления, она становится нежной и бархатистой. Кстати, такие процедуры рекомендуют принимать людям, которые страдают псориазом и акне. Лечение кожных заболеваний это – далеко не все, что могут пивные ванны. Их рекомендуют принимать при заболеваниях суставов, для избавления от целлюлита и понижения кровяного давления.

Кроме того в пиве много протеина,что благоприятно влияет на волосы, поэтому принимая ванну, не забудьте окунуться в нее на несколько секунд с головой и помассируйте волосы и кожу головы. Волосы становятся мягкими и послушными даже в том случае, если вы после каждого мытья головы будете ополаскивать ее стаканом пива, разведенного в литре воды. Не надо опасаться пивного запаха, он очень быстро выветривается, а волосы приобретают блеск, пышность и красоту. Если вы отдаете предпочтение ухаживать за волосами исключительно с помощью природных средств, то предлагаем вам рецепт пивного шампуня. Одно яйцо или желток необходимо взбить и перемешать с 200 граммами пива. Полученную смесь нанести на голову, распределить по всей длине волос, помассировать кожу и волосы на протяжении 3-5 минут, после чего тщательно смыть теплой водой.

Как видите – для того что бы оздоровиться пивом не обязательно его пить. А вот расслабиться, снять стресс, укрепить здоровье, придать своей коже нежность и бархатистость, а волосам пышность и блеск, принимая пивную ванну, можно даже дома. Тем не менее, не забывайте, такие процедуры противопоказаны детям, беременным женщинам, гипертоникам и людям, у которых проблемы с сердцем.
Изображение - savepic.net — сервис хранения изображений

Наслаждайтесь пивными ваннами, расслабляйтесь и укрепляйте свое здоровье.

Здоровья и благополучия вам.[/more]

Метки: пиво

Комментарии (2)

Про пиво.

Вторник, 01 Июля 2014 г. 19:53 + в цитатник
Это цитата сообщения klavdievna [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Отрадно было узнать из письма, что один литр нефильтрованного пива в 10 раз полезнее, чем один литр молока. Это научно доказано в Мюнхенском институте пива.

Что же ты, гейша, лежишь нагишом?
Знаю, что жарко, но я же терплю
Видишь, тулуп не снимаю!

Зонтик ажурный от солнца -
Все, что на мне из одежды
После похода в пивнyю…

Белка в пиве немного, а вот содержание минеральных веществ значительно: 1-2 грамма на литр. В пиве содержится витамины B1, B2, PP, что выгодно отличает его от других «пустых» алкогольных напитков и позволяет отнести пиво если не к витаминным напиткам, то к продуктам питания.

У пива более низкая калорийность, чем у кока-колы, яблочного сока, фруктовых напитков, в которые добавляется сахар, не говоря уже о молоке.

Делают пиво из солода, хмеля, дрожжей и воды: ни один из этих компонентов не является вредным для организма. Солод (проросший ячмень) богат и углеводами, и белком, и ферментами, и минеральными солями. Экстрактивные вещества хмеля, содержащиеся в пиве, оказывают успокаивающее, болеутоляющее и даже дезинфицирующее действие.

С тех пор, как люди стали варить пиво, они открывали в нем все новые и новые целебные свойства. Еще в древности врачи прописывали полоскание рта и употребление внутрь теплого пива для лечения зубной боли. В средние века пивом изгоняли камни из почек и лечили истощение; растирали после дальней дороги, утомленные ноги. В качестве масок и натираний пиво использовалось для омоложения кожи. Опустошительные эпидемии холеры в Европе редко затрагивали работников средневековых пивоварен: бациллы гибнут в пиве за несколько часов, и болезнь не развивается. Это признавал известный первооткрыватель возбудителей холеры немецкий ученый Кох.

В XVIII и начале XIX века большинство лекарств в больницах принималось только с пивом. Как прекрасный тонизирующий, дезинфицирующий и общеукрепляющий напиток пиво давали выздоравливающим больным в больницах Петербурга вплоть до середины XIX века. У скандинавов пиво – официально разрешенный Минздравом антидепрессант. Пиво выводит из организма соли алюминия и канцерогенные вещества. Исследования японских ученых показали, что регулярное употребление пива способно снизить риск заболевания раком в 2-3 раза. Может быть, поэтому в последние десятилетия в Японии, где особенности национальной кухни способствуют развитию рака, пиво стало национальным напитком. Выпитое натощак (2/3-1 стакан), пиво осушает желудок, освобождая его от избытка слизи, что полезно при большинстве видов гастрита. Хмелевая горечь, содержащаяся в пиве, активизирует выделение желудочного сока. Перешедшие из хмеля в пиво активные вещества оказывают успокаивающее, болеутоляющее и гипнотическое действия, тормозят рост и размножение бактерий. Пивные ванны регулируют потоотделение. Если вы сильно потеете, добавьте в теплую воду бутылку пива и немного полежите. В бане пиво льют на раскаленные камни: пивной пар очень полезен как для кожи, делая ее более шелковистой, так и для всего организма.

Различные маски и кремы на основе пива способствуют разглаживанию морщин. Например, желтковая : на лицо наносится яичный , взбитый с пивом.

Избавиться от морщин помогает и крутая пена свежего пива. Пивные маски благотворно влияют на жирную кожу, повышая ее эластичность, улучшая кровообращение, уменьшая жирообразование и закрывая поры.

Еще нашим прабабушкам было известно, что лучшее средство для укладки волос — это пиво. Регулярное ополаскивание волос пивом после мытья быстро избавит от перхоти и придаст волосам неповторимый блеск и шелковистость.

Существуют народные рецепты для лечения пивом простудных заболеваний. Ложка меда на кружку подогретого пива — и простуду как рукой снимет. Существуют и другие рецепты: в горячее или подогретое пиво добавляют яйца, гвоздику, корицу. Пиво ускоряет обмен веществ в организме, способствует омоложению клеток. Геронтологи считают, что 1-2 кружка пиво в день замедляет старение организма, снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Отмечено положительное воздействие ячменного напитка на восстановление слизистой оболочки при таких заболеваниях желудка и 12 перстной кишки, как гастрит, дуоденит и язвенная болезнь. Пивные дрожжи назначают внутрь при различных инфекционных заболеваниях, сахарном диабете, фурункулезе, угревой сыпи, других болезнях кожи. Известны целительные свойства щелочного Пльзенского пива. Чехи реже страдают болезнями почек. Врачи подтверждают, что это пиво разрушает камни в почках.

klavdievna

Метки: пиво

Комментарии (0)

7 рецептов с ирландским пивом и под пиво

Четверг, 03 Июля 2014 г. 17:51 + в цитатник
Это цитата сообщения галина_цускарь [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ежегодно 17 марта ирландцы отмечают День святого Патрика – они вспоминают покровителя Ирландии, устраивают шествия, наряжаются в лепреконов и пьют свое знаменитое темное пиво. Сегодня Passion.ru делится с вами рецептами блюд, которые готовятся с использованием этого напитка, а также подсказывает, что можно подать на закуску на вечеринке в ирландском стиле.

Все представленные нами рецепты не требуют каких-либо экзотических продуктов, так как традиционная ирландская кухня всегда была простой и незамысловатой. Особой популярностью пользовались всевозможные рагу, так как одним блюдом, приготовленным в большом горшке, можно было накормить всю семью.

Говядина в пиве

В наше время пиво, скорее, пикантная добавка к тому или иному блюду, а раньше его использование в кулинарии имело утилитарный характер. Мясо хорошего качества доставалось богатым людям, а крестьяне вынуждены были довольствоваться обрезками. Для того чтобы они получались мягкими, в них и добавляли пиво – оно размягчало жесткие волокна. Так что для этого рецепта можно взять любую часть говядины.

Ингредиенты (на 4 порции):

Говядина – 1 кг,
Лук репчатый (крупный) – 3 шт.,
Пиво ирландское крепкое темное – 1 бутылка,
Семена фенхеля – 2 ч. ложки (с горкой),
Мука – 3 ст. ложки (с горкой),
Соль, черный молотый перец – по вкусу,
Сахар – 2 ст. ложки,
Масло растительное (для жарки) – 6 ст. ложек,
Лук зеленый для подачи – 0,5 пучка.

Приготовление:

Нарежьте говядину небольшими кусочками и обваляйте их в муке. Разогрейте на сковороде масло и быстро обжарьте в нем мясо до золотистой корочки. В подходящем керамическом горшке смешайте говядину, нарезанный крупными полукольцами лук, соль, сахар и перец. Семена фенхеля растолките в ступке и добавьте к остальным продуктам. Залейте все пивом, еще раз перемешайте и накройте крышкой.

Поставьте горшок в холодную духовку, выставите температуру в 200 градусов. Готовьте 40-45 минут. Потом убавьте газ до 165 градусов. Вытащите емкость с мясом, при необходимости долейте туда немного теплой воды и снова отправьте в духовой шкаф. Томите говядину еще 40-45 минут. Она готова, когда будет легко разделяться на волокна и частично превратится в густой соус.

Подавайте с вареными овощами – с морковью, капустой, зеленым горошком или с картофельным пюре. Перед подачей посыпьте мясо мелко нарезанным зеленым луком.

Совет от Passion.ru: если у вас нет керамического горшка, то можно использовать и чугунную жаровню типа гусятницы. В этом случае ставьте мясо в уже разогретую духовку.

Рагу из курицы с пивом

Ирландские крестьяне питались теми птицами, которых удавалось поймать, а мы по их рецепту приготовим курицу с овощами.

Ингредиенты :

Курица – 1 шт. (тушка весом около 1,5 кг),
Пиво ирландское темное – 1 бутылка,
Лук репчатый (крупный) – 2 шт.,
Морковь – 2 шт.,
Картофель (средний) – 4 шт.,
Корень сельдерея – 1 шт.,
Семена кориандра – 3 ч. ложки,
Соль, черный молотый перец – по вкусу,
Масло растительное – 2 ст. ложки,
Масло сливочное – 50 г.

Приготовление:

Курицу разрежьте на порционные куски, уложите в огнеупорную посуду. Лук нарежьте полукольцами, картофель – дольками, морковь – кружочками, а корень сельдерея – пластинами. Овощи отправьте к курице. Приправьте солью, перцем и растолченными семенами кориандра, налейте растительное масло и все перемешайте руками. В середину положите сливочное масло и залейте продукты пивом.

Накройте емкость крышкой или затяните фольгой и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку, готовьте в течение 1 часа.

Совет от Passion.ru: вместе с кориандром можно положить красный молотый перец или добавить свежую паприку, нарезанную некрупной соломкой.

Куриная тушка в пиве по-ирландски

Реализация этого рецепта не требует особых усилий, а в результате получается ароматное и вкусное блюдо с пикантной горчинкой.

Ингредиенты:

Курица – 1 шт. (тушка весом около 2 кг),
Картофель (средний) – 6 шт.,
Пиво ирландское темное – 1,5 бутылки,
Травы свежие (тимьян, майоран, розмарин) – по 2-3 веточки,
Соль, черный перец крупного помола – по вкусу,
Растительное масло – 4 ст. ложки.

Приготовление:

Курицу вымойте и обсушите бумажными полотенцами. На противень налейте растительное масло и положите в него половину трав, остальными нафаршируйте тушку, потом натрите ее солью и перцем, смажьте маслом. Картофель тщательно помойте, но не чистите.

На середину противня уложите курицу, вокруг нее – картофель, все залейте пивом так, чтобы оно не смыло масло со спины тушки, и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку. Готовьте в течение 45-50 минут или 1 часа (это зависит от веса курицы).

Совет от Passion.ru: если у вас нет свежих трав, можете взять сухие – по 3 чайных ложки каждого вида. В этом случае по 2 ложки распределите по противню, а остальные вотрите в курицу вместе с солью и перцем.

Рагу из свинины с репой и пивом

Для приготовления этого блюда можно использовать свинину с хрящиками, а также обрезь или то, что продают под названием «свиная поджарка».

Ингредиенты:

Свинина – 1 кг,
Пиво ирландское темное – 1 бутылка,
Репа – 4 шт.,
Морковь – 4 шт.,
Лук репчатый (средний) – 4 шт.,
Лук-порей – 4 стебля,
Лавровый лист – 2 шт.,
Тимьян свежий – 2-3 веточки (или 3 чайных ложки сухого),
Растительное масло – 4 ст. ложки,
Соль, черный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:

Свинину при необходимости разрежьте на небольшие кусочки и быстро обжарьте в разогретом растительном масле. На другой сковороде спассеруйте порезанный полукольцами репчатый лук и колечки белой части лука-порея. Переложите мясо с луком вместе с маслом, на котором жарились эти продукты, в кастрюлю с толстым дном. Репу и морковь нарежьте кружочками и положите туда же.

Приправьте солью, перцем, лавровым листом и тимьяном, все перемешайте и залейте пивом. Доведите рагу до кипения, убавьте огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой. Готовьте мясо с овощами 40 минут, периодически помешивая.

Совет от Passion.ru: если мясо очень жесткое, то может потребоваться более долгое тушение. Кроме того, можно добавить в рагу картофель и стеблевой сельдерей.

Коктейль с ирландским пивом Cúr Dual

Если вам скучно пить просто пиво или если вы хотите удивить друзей необычным напитком, то приготовьте этот коктейль.

Ингредиенты (на 1 порцию):

Пиво ирландское темное (типа Guinness) – 300 мл,
Ликер сливочный – 50 мл,
Яйцо (только белок) – 1 шт.,
Сахарная пудра – 1 ч. ложка,
Мята – 5-7 листиков,
Сахар – 1 ч. ложка.

Приготовление:

Сначала в отдельной посуде взбейте белок с сахарной пудрой до устойчивой пены (как на меренги или безе). На дно классического пивного бокала объемом 0,5 литра налейте сливочный ликер, на него аккуратно выложите в кашицу перетертые с сахаром листья мяты. Сверху осторожно налейте пиво и украсьте его белковой массой. Вставьте соломинку. Подавайте сразу. Пить этот коктейль следует, кругообразно и со дна перемешивая содержимое бокала.

Закуска под пиво Crubeens

Crubeens – традиционное ирландское блюдо, которое подается под пиво. В XIX веке и в начале XX-го хозяйки часто готовили его именно на День святого Патрика, а также его продавали в пабах.

Ингредиенты (на 4 порции):

Свиные ножки – 8 шт.,
Лук репчатый (крупный) – 2 шт.,
Морковь (крупная) – 2 шт.,
Петрушка свежая – 1,5 пучка (1 – для бульона, 0,5 – для украшения),
Лавровый лист – 2 шт.,
Перец черный горошком – 15 шт.,
Яйца – 2 шт.,
Панировочные сухари – 150 г,
Соль – 3 ст. ложки,
Масло растительное – 8 ст. ложек.

Приготовление:

Отмойте тщательно свиные ножки, если есть щетинки, удалите их. Для того чтобы при варке ножки не развалились, закрутите каждую из них в марлю, а концы ее свяжите между собой.

Ножки сложите в большую кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения. Снимите пену, положите в бульон лук целиком, морковь, порезанную крупными кусками, петрушку веточками, лавровый лист, перец и соль. Варите на медленном огне 3 часа.

Достаньте ножки, не разматывая марлю, уложите их в дуршлаг и сверху прикройте крышкой. Остудите. Взболтайте яйца, на большую плоскую тарелку насыпьте панировочные сухари.

Аккуратно снимите марлю, каждую ножку смажьте яйцом и обваляйте в сухарях. На противне разогрейте растительное масло, уложите в него ножки. Осторожно полейте их горячим маслом и поставьте в разогретую до 220 градусов духовку.

Готовьте crubeens 30 минут до образования хрустящей корочки. Через 15 минут после начала запекания снова полейте ножки маслом из противня. Подавайте блюдо горячим, посыпав петрушкой и «гарнировав» темным ирландским пивом и черным или традиционным содовым хлебом.

Совет от Passion.ru: вместо растительного масла можно использовать смалец, а из оставшегося бульона с овощами сделать желе, просто разлив отвар по формам и дав ему застыть. Кроме того, на гарнир к crubeens вы можете добавить тарелку с разнообразными салатными листьями, помидорами и огурцами.

Сельдь с томатной заправкой к пиву

Ирландцы, как и мы, любят закусывать пиво селедкой, однако готовят они ее весьма оригинальным образом.

Ингредиенты:

Сельдь соленая – 2 шт.,
Томатное пюре – 6 ст. ложек,
Растительное масло – 150 мл,
Уксус (9%) – 3 ст. ложки,
Лук репчатый (средний) – 2 шт.,
Сахар – 1 ст. ложка,
Соль – по вкусу (в зависимости от солености сельди),
Черный молотый перец – 1 ч. ложка.

Приготовление:

Разделайте сельдь, по возможности удалите все косточки. Нарежьте получившееся филе на небольшие кусочки и уложите в миску (желательно – в стеклянную или эмалированную). В отдельной емкости смешайте томатное пюре, уксус, растительное масло, соль, перец, сахар и очень мелко нарезанную 1 луковицу. Залейте заправкой рыбу. Уберите в холодильник на 5-6 часов или на ночь.

Подавайте с небольшим количеством маринада, посыпав сверху тонкими колечками лука. Гарнируйте сельдь запеченной картошкой в мундире, сливочным маслом и свежим черным хлебом, быстро обжаренным на сухой сковороде.

***
Напоследок скажем, что почти во всех рецептах мы рекомендовали для жарки растительное масло, но вы можете заменить его сливочным, тогда вы получите более традиционный вкус. Кроме того, любое мясное блюдо можно разнообразить, добавив в него мятный соус или приправы, которые вам нравятся.

Надежда ПОПОВА
Источник

Галина_Цускарь

Метки: пиво

Комментарии (0)

Мужчины, осторожнее с пивом!

Четверг, 07 Августа 2014 г. 09:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Iksu [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мужчины, осторожнее с пивом!

Увлекаясь чем либо, никогда не забывайте о чувстве меры. В первую очередь, это применимо к еде и спиртному, а чаще всего и к тому, и к другому одновременно. Давным-давно учеными доказано, что в малых дозах алкоголь полезен нашему организму. Однако до сих пор задаются вопросы: ну какой вред может нанести спиртной напиток нашему организму, помимо жуткого похмелья утром? Принято считать вредными именно крепкие спиртные напитки. Однако, это заблуждение. Более негативный эффект организму, особенно мужскому, оказывает злоупотребление пивом. Пиво несет в себе фитоэстроген. Он выделяется во время варки из хмеля. Это опасно потому, что он способен подавлять секрецию тестостерона.

Эта статья познакомит вас с самыми распространенными последствиями гормонального нарушения у мужчин.

1. Повышается уровень холестерина. Холестерин повышается даже благодаря незначительному превышению эстрогена. Именно эстроген ответственен за инфаркты и сердечно – сосудистые заболевания.

2. Приближающееся ожирение. У тех мужчин, которые злоупотребляют пивом, появляется так называемый «пивной живот». Это последствия того, что эстроген влияет на жировые отложения. А так же имеет свойства откладывать их вокруг талии человека. Эти жировые клетки, которые недолго думая, вырабатывают энзим (он делает из тестостерона эстроген). Как следствие, мужчина начинает приобретать мускулы, которые обвисают, не редко возникают проблемы на сексуальном уровне, повышается риск заболевание сахарным диабетом, повышенная усталость.

3. Когда эстроген не в норме (понижен или же наоборот: повышен) это приводит к таким заболеваниям, как простатит. Выводы, сделанные медиками, гласят о том, что, когда в организме повышается уровень эстрогена, то увеличивается предстательная железа, а так же нарушается ее основная задача.

4. В то время, как нарушается гормональный баланс, у мужчин возникают нехарактерные для мужского тела выпуклости в области груди.

5. Вместе с ухудшением работы всего организма, ухудшается работа сердца. Повышенный уровень эстрогена, а так же сердечная недостаточность у мужчин – это та причина, по которой мужчины умирают в раннем возрасте.

beer (550x413, 78Kb)

Метки: пиво

Комментарии (2)

Кроется гибель где - В пиве никто не тонет...

Дневник

Четверг, 01 Января 2015 г. 21:09 + в цитатник

[/more]

Staropramen открыл в Праге музей пивоварения. ВСЁ O П И В Е !

Пиво сегодня – один из самых популярных слабоалкогольных напитков. Но нам доступны те сорта пива, которые продаются на прилавках магазинов, торговых центров или просто в ларьках.

Staropramen открыл в Праге музей пивоварения.

В Праге, на родине всемирно известного пива Staropramen, открылся музей истории пивоварения. В честь этого знаменательного события организаторы пригласили журналистов со всего мира – в том числе и из Украины, – рассказав и показав, с чего начиналась история знаменитого пива.

В брифинге для СМИ, посвящённом открытию, также принял участие Министр иностранных дел Чехии Карел Шварценберг, который представил новую достопримечательность Праги. Как известно, по потреблению пива на душу населения эта страна занимает первое место в мире, и музейное увековечивание знаменитой чешской традиции – пить вкусное, качественное пиво – украсит туристический маршрут многочисленных гостей столицы Чехии.

Во время пресс-тура гости посетили новый музей, где смогли увидеть оборудование, на котором раньше варилось пиво Staropramen, как менялся вид фирменных бутылок и другие экспонаты.

Посетители воочию познакомились с историей этой знаменитой марки – ведь самая первая партия пива Staropramen была сварена ещё 1 мая 1871 года. В 1880 году в знак признания одноимённую пивоварню посетил император Франц Иосиф I. Попробовав пиво Staropramen, Его Величество сделал запись в памятной книге пивоварни: «Vyborny pivo» («Отличное пиво»). С 1884 года пиво Staropramen начало мировую экспансию, покорив Вену, Германию, Швейцарию и Соединённые Штаты. В 30-х годах прошлого века пражская пивоварня Staropramen стала самой большой в тогдашней Чехословакии и вошла в тройку самых крупных в Европе. Сегодня это известное пиво продаётся в 36 странах мира, включая Украину.

Также гостям был продемонстрирован современный завод, где сейчас варится пиво Staropramen.
Изображение - savepic.net — сервис хранения изображений

В жизни давно я понял
Кроется гибель где
В пиве никто не тонет
А тонут всегда в воде
Реки моря проливы
Сколько от них вреда
Изображение - savepic.net — сервис хранения изображений

Губит людей не пиво
А губит людей вода
Губит людей не пиво
А губит людей вода
Изображение - savepic.net — сервис хранения изображений

А скажем в работе нашей
Друг незабвенный мой
Пиво всего однажды
Взял и развёл водой
И улыбнувшись криво
Крикнул он в зале суда
Изображение - savepic.net — сервис хранения изображений

Губит людей не пиво
А губит людей вода
Губит людей не пиво
А губит людей вода
Изображение - savepic.net — сервис хранения изображений

Если душою ранен
Если вокруг беда
Ты ведь придёшь не в баню
А ты ведь придёшь сюда
Здесь ты вздохнёшь счастливо
Крякнешь и скажешь да
Изображение - savepic.net — сервис хранения изображений

Губит людей не пиво
А губит людей вода
Губит людей не пиво
А губит людей вода
Изображение - savepic.net — сервис хранения изображений

P.S.

И, напоследок, интересная история, связанная с продажей пива на всемирно известном аукционе

Один из пользователей аукциона с ником petere92346 решил продать бутылку пива. Пиво было не простое, а ALLSOPP’s ARCTIC ALE. Выпущено оно было в 1852-м (!) году легендарной английской пивоварней Allsopp, которая прекратила свое существование в середине 20-го века. Бутылка была запечатанной и имела этикетку, подписанную рукой пивовара.

Продавец, скорее всего, даже не предполагал примерную стоимость этой бутылки, поэтому легкомысленно отнесся к описанию, написав всего несколько предложений и прикрепив две фотографии. Но самой большой его ошибкой стало неправильное написание названия производителя. Он написала “Allsop”, пропустив букву “p” в конце слова. Из-за этого потенциальные покупатели-коллекционеры не могли найти эту бутылку в поиске на странице аукциона.

И вот 21-го июня этого года пользователь с ником collectordan покупает эту бутылку за 304 доллара.

На этом история могла бы закончиться, если бы предприимчивый новый хозяин бутылки не выставил ее повторно на продажу с нормальным описанием, с большим количеством фотографий и, самое важное, с правильным названием. В результате 12-го августа он продает эту бутылку за… 503 300 долларов.
ИСТОЧНИК

Метки: пиво

Комментарии (7)

Губит людей не пиво...

Вторник, 10 Марта 2015 г. 12:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирцейс [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Губит людей не пиво...

Бокальчик холодного пива пенного – это не просто любовь, а страсть практически каждого. Редко найдется человек, который откажется попить пивка с рыбкой или раками.

Постараемся разобраться насколько полезно пиво для здоровья, а также в каких объемах его можно пить.

Пиво полезно! Не верите? - Читайте!

Польза пива: СЕРДЦЕ

По мнению медиков из Мюнстерского университета умеренное потребление пива снижает риск развития ишемии сердца. Пивные ингредиенты нормализуют давление крови, увеличивает содержание хорошего холестерина, защищая стенки сосудов от образования бляшек, которые приводят к сердечным приступом.

Польза пива: ПОЧКИ

Любители пива на 40% реже страдают от образования камней в почках. Медицина официально рекомендует пиво в качестве профилактического средства от мочекаменной болезни.

Польза пива: ВИТАМИНЫ

Организм человека, который регулярно потребляет ячменный напиток, получает необходимое количество витаминов группы В. Пивная диета позволяет на 30% повысить уровень витамина В6, который влияет на гемоглобин и транспорт кислорода. Пиво даже поддерживает нормальный уровень сахара в крови. Отличный источник витаминов, минералов и флавоноидов.

Польза пива: РАК

Некоторые исследователи утверждают, что в хмеле, основном компоненте пивного напитка, содержится противоопухолевый агент xanthohumol. Его применяют в качестве профилактического средства против некоторых видов онкологических заболеваний, и в первую очередь для лечения рака предстательной железы.

Польза пива: ЖЕНЩИНЫ

Пиво в умеренных дозах очень полезно для женщин пожилого возраста. Оно помогает сохранить умственные способности и нормализует работу мозга, улучшает плотность костных тканей. Некоторые пивные флавоноиды содержат природные эстрогены, поэтому пиво можно применять как терапевтическое гормональное средство в период менопаузы.

Польза пива: МОЛОДОСТЬ

Два бокала пива в день повышают уровень антиоксидантов в крови. Хорошая циркуляция кислорода способствует омоложению организма и мышечной активности. К тому же стаканчик холодного пива – отличное успокоительное и даже снотворное.

Польза пива: РАДИАЦИЯ

Японские медики доказали: пиво положительно влияет на хромосомы, поврежденные в результате радиационного облучения.

Самые свежие новости с фронта споров о пользе и вреде пива.

Весть о пользе напитка, особенно в том, что касается укрепления костных тканей человеческого организма – (о, слава тебе, онлайновое издание лондонской Telegraph, известившее о находке мир,) - содержится в докладе группы изыскателей во главе с профессором Чарльзом Бэмфортом из калифорнийского университета.

Ученые установили, в частности, что умеренное употребление светлых сортов пива (трепещите хулители и гонители пивной рекламы!) укрепляет кости человека и предохраняет их от хрупкости.

Происходит же это из-за того, что в популярном в мировом масштабе пенном напитке содержится вещество, содействующее укреплению костей и, как следствие этого, служащее барьером на пути развития такого тяжелого недуга, как остеопороз.

Это вещество носит название кремний.

Оно, согласно выводам группы ученых, о чем они уведомляют мировую общественность в специализированном издании Science of Food and Agriculture, предотвращает и замедляет процессы истончения костей (а это, как известно, приводит к переломам) и, наоборот, стимулирует формирование новой костной ткани.

Особенно благоприятно светлое пиво воздействует на прекрасную половину человечества – на женщин.

Все дело в том, что для приготовления светлых сортов пива, в отличие от темных, используются большие объемы высушенных шишек (сережек) хмеля.

Кремний же присутствует в растворенном виде в пиве, причем до половины его количества усваивается человеческим организмом, что превращает пиво в важнейшего поставщика этого химического элемента в диете жителей западных государств.

Что же касается темных сортов пива, то, как выяснили исследователи, используемая при его варке повышенная температура, к сожалению, нейтрализует часть столь полезного человеку вещества, как кремний.

Остеопороз, или пониженную плотность костной ткани, часто изображают в качестве "тихой эпидемии" ХХI века, отмечает издание.

Только в Британии это заболевание ежегодно приводит к возникновению более чем 200 тыс. переломов и обходится, как следствие, национальной системе здравоохранения в сумму, превышающую 1 млрд фунтов.

В целом три миллиона британцев в той или иной степени страдают от остеопороза.

С другой стороны, как говорят эксперты, полученные исследователями результаты, отнюдь, не означают, что гражданам нужно немедленно срываться с места и устремляться в пивные бары.

Они не рекомендуют увеличивать норму потребления пенного напитка, поскольку, если малые доли алкоголя, похоже, благоприятно воздействуют на костную ткань, их возрастание вредит костям.

Поэтому требуется умеренность – не более двух доз алкоголя в сутки (8 грамм чистого спирта, помноженных на два). Иначе пиво пойдет во вред.

Ну и, напоследок, о самом главном. Суточное потребление пива для мужчин не может превышать 1 литр (крепостью до 4,5 градусов), для женщин – не более 0,5 литра.

Помните,что пиво, как и любой другой алькогольный продукт, может негативно отразиться на здоровье человека.
По материалам zdorovoedim.ru

Будем здоровы!

7381 (450x50, 4Kb)

Метки: пиво

Комментарии (0)

ПИВО ДЛЯ КРАСОТЫ...

Воскресенье, 24 Мая 2015 г. 14:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПИВО ДЛЯ КРАСОТЫ

Лечебно-косметические свойства пива отмечались издавна. Во многих странах пить пиво женщинам не рекомендовалось. Но использовать его для поддержания молодости и красоты не запрещалось. Вот некоторые секреты наших бабушек, как с пользой применять пиво.

FestivalCerveja1 (619x464, 36Kb)

Еще в XVI в. один немецкий аптекарь рекомендовал женщинам регулярно мазать лицо и грудь пивной пеной для придания коже нежности.

Не секрет, что и в наше время экстракты из шишек хмеля широко используют в косметике и в дерматологической практике. На основе хмеля многие косметические линии выпускают ряд продуктов для устранения перхоти, укрепления волос и лечения проблемной кожи от дерматитов и угрей.

Но обратимся к исконным народным косметическим средствам на пивной основе, давно известным нашим бабушкам.

Пиво для здорового вида

Давно известно, что пиво обладает многими полезными свойствами, оно ускоряет обмен веществ в организме, способствует омоложению клеток. Замечено, что, люди, регулярно употребляющие пиво в умеренных количествах, стареют значительно медленнее, чем те, кто пиво не пьет вообще. Геронтологи считают, что для мужчин 1-2 кружки пива в день не вредят, но замедляют старение организма. Для женщин эта норма значительно меньше – около 100гр.

Пиво содержит хмелевую горечь, которая активизирует выделение желудочного сока, подавляет нежелательное воздействие алкоголя в пиве. Перешедшие из хмеля в пиво активные вещества тормозят рост и размножение бактерий. Нормальное пищеварение способствует сохранению здорового цвета лица.

Пивные дрожжи издавна использовали для очистки кожи от гнойничковых высыпаний, принимая внутрь. Это средство и сейчас рекомендуют попробовать, если никакие аптечные средства не помогают. Очень часто этот метод вызывает удивление своей эффективностью. Вероятно, причина в нарушении обмена веществ, с которой помогает справиться такое простое средство.

Пиво для укрепления волос

Наши бабушки и прабабушки использовали пиво (а в тех местах, где оно не варилось – отвар хмеля) для укрепления волос, стимулирования их роста и придания шелковистости.

Старинный народный метод очень прост. Нужно вымыть голову мылом или шампунем, после чего нанести пол-литра натурального подогретого пива на волосы и втирать его в корни, а через 10-15 минут промыть голову теплой водой. Волосы становятся здоровыми и пышными.

Еще более полезны для укрепления волос такие рецепты:

Берут по 1 столовой ложке цветков календулы, шишек хмеля и листьев березы, их заливают стаканом горячего светлого пива, настаиваются 2 часа в теплом месте. После этого отвар процеживается и втирается в кожу головы. Один корень большого лопуха, корневище аира болотного и шишки хмеля, берут поровну (примерно по 1-ой столовой ложке), заливают стаканом горячего темного пива, настаивают 1-1,5 часа в теплом месте, фильтруют, втирают в корни волос 2-3 раза в неделю до получения нужного эффекта.

Для избавления от перхоти народными методами нужно взять по 2 столовые ложки листа шалфея и крапивы двудомной, залить 0,5 литрами светлого горячего пива, настоять в течение часа, профильтровать и ежевечернее втирать в голову перед сном в течение месяца.

Лучшее средство для укладки волос, которое было известно нашим прабабушкам, это пиво. Всем известны пивные шампуни, которые дают такой же эффект, как шампуни с кондиционерами, но при этом еще благотворно действуют на волосы. А если пиво нанести на некоторое время на волосы, к ним вернется здоровый блеск, эластичность, приостановится их выпадение.

Пивные маски для красивой кожи

В бане издавна принято лить пиво на раскаленные камни. Это делают потому, что пивной пар очень полезен как для кожи, делая ее более шелковистой, так и для всего организма.

Различные пивные маски и кремы на основе пива способствуют разглаживанию морщин. Самый древний рецепт – просто нанести крутую пену свежего пива на кожу лица, а через 10 минут смыть ее теплой водой.

Универсальная желтковая маска. Яичный желток взбивается в пиве и на некоторое время наносится на лицо. Вообще же существовали и существуют десятки масок для лица, приготовленные на основе пива. Рассмотрим самые простые.

Пивная маска для жирной кожи. Смешайте 1/3 стакана пива, сок половины лимона и 1 чайную ложку меда. Нанесите смесь на лицо, оставьте на 10 минут, а затем смойте теплой, но не горячей водой.

Пивная маска для сухой кожи. Смешайте 2 столовые ложки пива, 1 чайную ложку оливкового масла и 1 столовую ложку меда. Нанесите маску на лицо с помощью ватного тампона и оставьте, пока она полностью не впитается. Затем ополосните лицо прохладной водой.

Пивная маска для комбинированной кожи. Натрите на терке небольшой огурец, смешайте его с 1-им яичным белком и 1/3 стакана пива. Нанесите на лицо и оставьте на 10-15 минут. Чтобы маска не растекалась, можно сверху накрыть лицо марлевой салфеткой.

Омолаживающая пивная маска. 1 сырую картофелину натрите на мелкой терке, добавьте 3 столовые ложки пива и 1 яичный желток. Размешайте и нанесите на лицо на 10-15 минут, затем смойте прохладной водой.

dSkXAYkGMvw (604x340, 174Kb)

Чудесные свойства пива!

- Пивная ванна: Наполните ванну водой, добавьте два стакана пива и наслаждайтесь её целебными свойствами. Хмель благотворно воздействует на кожу – она становится мягче и нежней. Пивные ванны помогают даже при псориазе и других кожных проблемах.

- Пятновыводитель: Если вы посадили пятно на одежду или ковёр, протрите его смоченной пивом тканью, оставьте на несколько часов и потом постирайте как обычно.

- Маринад: Маринованное в пиве мясо становится необыкновенно мягким. Кроме того, при жарке мяса пивной маринад защищает его от канцерогенов. Мариновать можно от нескольких часов до целых суток.

- Ловушка для вредителей: Пиво нравится не только людям – вредители любят его не меньше. Расставьте плошки с пивом вокруг вашего огорода и оставьте на ночь. От дрозофил тоже можно избавиться, если открытую банку с пивом прикрыть сверху листком бумаги с маленькими дырочками. Мошки будут залетать в банку, но выбраться уже не смогут.

- Средство для чистки золотых украшений: опустите золотые серёжки или колечко в пиво, затем достаньте и протрите сухой тканью.

- Средство для полировки деревянной мебели: потускневшая деревянная мебель будет выглядеть ярче, если протереть её смоченной пивом тканью.

Источник

Метки: пиво

Комментарии (0)

ПИВО. НЕСТАНДАРТНОЕ ПРИМЕНЕНИЕ

Суббота, 20 Июня 2015 г. 22:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Алина1205 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПИВО. НЕСТАНДАРТНОЕ ПРИМЕНЕНИЕ

image (6) (350x218, 49Kb)

ПИВО. НЕСТАНДАРТНОЕ ПРИМЕНЕНИЕ

Если у вас дома осталось недопитое пиво, не спешите его выливать. Ведь пиво — это не только иногда вкусный алкогольный напиток, но и очень полезное в косметологии и хозяйстве вещество. Представляем вашему вниманию семь вариантов использования пива.

1. Полировка мебели

Если у вас не оказалось под рукой специального средства для полировки мебели, не спешите бежать в магазин бытовой химии. Ведь для этой цели можно использовать пиво! Смешайте пиво с растительным маслом в пропорции 1 : 1, намочите мягкую тряпку получившейся жидкостью и протрите вашу мебель. Можно обойтись и без растительного мас-ла, но эффект будет слабее. Теперь, если вы прольёте пиво на стол в гостях, можете сказать, что собирались отполировать мебель.

2. Чистка золотых украшений

Все золотые украшения со временем пачкаются и темнеют. Окуните ваши кольца, цепочки и серёжки в бокал с пивом, и они исчезнут станут гораздо чище и светлее. Вам останется только протереть их сухой тряпочкой.

3. Осветление волос

Этот лайфхак, наверное, будет более интересен девушкам. Если вы хотите немного осветлить свои волосы, попробуйте использовать для этого пиво. Намочите ваши волосы пивом и посидите немного под лучами солнца. Как результат, ваши волосы станут светлее и даже будут немного блестеть. Главное, не забыть потом помыть голову.

Если вашим волосам не хватает объема, а перепробованные шампуни и бальзамы не помогают, то рекомендуем приготовить маску-кондиционер из трех столовых ложек пива и половины обычного стакана воды. Готовый раствор следует нанести на волосы после обычного мытья головы, а затем подождать 5 минут и смыть. Белки и витамины, содержащиеся в напитке, смогут вылечить поврежденные волосы, сделают их более блестящими и устранят перхоть. Специфический запах исчезнет после интенсивного полоскания в конце процедуры.

4. Шампунь и кондиционер из пива

Да! Из пива можно сделать очень неплохой домашний шампунь. Правда, для этого всё же понадобится и обычный шампунь. Для приготовления пивного шампуня вам нужно нагреть пиво. После того как выварится 3/4 напитка, поставьте его остывать. Затем смешай-те его с обычным шампунем в пропорции 3 : 1.

Также пиво может послужить кондиционером для ваших волос. После того как помоете волосы обычным шампунем, намочите их выдохшимся пивом, оставьте на 1 минуту, затем смойте. Это полезно из-за протеина, который содержится в этом алкогольном напитке.

5. Удобрение почвы

Прекращайте выливать недопитое пиво в раковину и начинайте выливать в горшки с цветами. Пивные дрожжи очень полезны для роста растений. Двойная польза! Ваш организм будет рад, что вы не выпили лишнюю бутылку пива, а ваши комнатные растения даже скажут вам за это спасибо. В переносном, конечно же, смысле.

6.Подкормка для цветов

Растениям необходима подпитка, и брожение пива с последующей выработкой диоксида углерода благотворно отразится на развитии растений. Для подкормки цветов будет достаточно 2-3 столовых ложек для применения один раз в неделю.

7. Пивная ванна

Если ваши ноги очень устали, порадуйте их пивной ванночкой. Также перед тем, как принять ванну целиком, добавьте в неё пива. Благодаря всё тем же пивным дрожжам ваша кожа станет мягче. После такой ванны стоит принять душ.

8. Маринад

Существуют десятки и даже сотни различных кулинарных блюд, где применяется пиво. Попробуйте использовать этот напиток как маринад для шашлыка. Замочите мясо на 2–6 часов в пивном маринаде, и оно получится достаточно мягким и очень вкусным.

9.Очистка чугуна

Чтобы очистить чугунные емкости и вернуть их в прежнюю форму, нужно налить внутрь них немного свежего пива, чтобы покрыть дно кастрюли или сковородки. Посуда должна при этом быть еще теплой. По времени потребуется не более 10 минут, после чего к вашей чугунной сковороде больше не будут прилипать остатки пищи.

10. Чистка травяного газона

Нередко на зеленой лужайке появляются неприглядные коричневые пятна, вызванные грибком. Устранить их просто: выливаем немного пива на эти места. Напиток убивает грибок и обеспечивает подпитку травы ферментированными сахарами. В результате трава будет высокой и здоровой.

11. Отпугнуть ос

Избавить ваш двор или сад от надоедливых ос помогут самодельные ловушки с пивом. Для этого возьмите несколько банок, заполните их до половины пивом, а верх внутренней части банки смажьте обычным вазелином. Сделав в крышке дырочку, повесьте банку на дерево. Осы будут залетать внутрь, чтобы полакомиться сахаром и белком, но назад выбраться уже не смогут

А какие необычные способы использования пива знаете вы? Изображение - savepic.net — сервис хранения изображений

Метки: пиво

Комментарии (2)

Советы по нетрадиционному использованию пива.

Среда, 04 Ноября 2015 г. 15:46 + в цитатник
Это цитата сообщения макошь311 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Советы по нетрадиционному использованию пива

Пиво – это не только вкусный напиток, но и вещество, которое можно применять в хозяйстве и косметологии.
Если у Вас осталось немного игристого напитка после застолья, то не спешите его выливать.
Ниже мы приготовили для Вас несколько способов нестандартного применения пива.
Полировать мебель Очень просто можно отполировать Вашу мебель с помощью пива, не прибегая к бытовой химии.

Для этого просто смешайте 1 стакан подсолнечного масла с 1 стаканом пива. Теперь можно взять мягкую тряпку и протирать мебель, предварительно намочив ее приготовленным раствором.
Можно полировать и без масла, но эффективность снизится.

Чистка золота
Наверняка Вы сталкивались с такой проблемой, как потемнение золотых украшений.
Между тем, пиво – верный помощник, способствующий сведению этой неприятности "на нет".
Все, что нужно сделать, это окунуть золотое изделие в емкость с пивом, после чего протереть его сухой тряпочкой.
Теперь Вы засвидетельствуете, как Ваше золото стало светлее и чище.
По такому же принципу можно очистить и Вашу бижутерию, различные металлические и деревянные изделия.
Если пятна тяжело вытираются после "пивной ванны", то можно воспользоваться зубной щеткой.

Осветление волос
В первую очередь совет предназначается для представительниц прекрасного пола.
Пиво - хорошее средство для осветления волос.
Все, что нужно сделать: вымочить волосы в пиве и дать им просохнуть, желательно, на солнце.
Когда волосы высохнут, то промойте их под проточной водой.
После такой простой процедуры Ваши волосы станут блестящими и светлыми.

Пивной шампунь-кондиционер
Мы предлагаем сделать самостоятельно пивной шампунь, но основным ингредиентом в нем служит не только пиво, но и обычный шампунь.
1. Сначала доводим пиво до кипения.
2. Ждем, когда испарится при кипении 2/4 емкости.
3. Получившийся навар смешиваем с шампунем, соблюдая пропорцию: 3 части пивного навара на 1 часть шампуня.
Используя такой шампунь, Ваши волосы будут здоровыми и блестящими.
Чтобы пивом пользоваться в качестве кондиционера, нужно намочить волосы отстоявшимся (без газов) пивом после того, как помоете голову обычным шампунем. Пиво наносится на мокрые волосы на 1 – 2 минуты, после чего такой пивной кондиционер можно смыть.
Такая процедура полезна благодаря содержащемуся в пиве протеину, который способствует укреплению волос.
Пиво как удобрение
Если у Вас осталось пиво, которое не будете пить, то смело выливайте его в цветочные горшки.
Содержащиеся пивные дрожжи в этом слабоалкогольном напитке способствуют росту растений.

Ванна для ног
Чувствуете тяжесть в ногах? Тогда Вам поможет ванна для ног из пива.
Просто добавьте в ванночку пиво, а уж содержащиеся в нем дрожжи сделают свое дело, то есть смягчат Вашу кожу.
Затем не забудьте принять душ.
Пиво – отличный маринад.
Оно хорошо и достаточно быстро смягчает мясо, делая его сочным, вкусным и ароматным.
Мариновать мясо в пиве рекомендуется от 2 до 6 часов.

Мороженое из пива
Для любителей пива в жаркие летние дни предлагаем приготовить мороженое из пива.
Для этого наливаем в лоток для кубиков льда немного пива и оставляем в морозильной камере.
При еще неполной заморозке, для удобства, лучше вставить зубочистки в кубики льда.
Теперь дожидаемся полной заморозки игристого напитка, и мороженое готово.
Борьба с вредителями
Речь идет о борьбе с садовыми вредителями, такими как улитки и слизни, которые так часто докучают дачникам.
Просто расставьте емкости с пивом возле мест скопления вредителей, и они сами будут предпочитать "хмельную ловушку" вместо Ваших насаждений.

Чистка ножа
После очистки рыбы остался неприятный запах у ножа?
Не беда, снова может придти на помощь игристый напиток.
Для этого смоченным в холодном пиве ватным тампоном протрите нож.
После этого также можно протереть нож соком разрезанной моркови.
Смягчение обуви
Наверняка Вы сталкивались с проблемой натирания ног обуви.
Чтобы избавиться от такой неприятности, смочите внутренние места, где протирается кожаная или замшевая обувь, пивом.

Укрепление ногтей
Ванночки для укрепления ногтей рук можно делать на основе пива.
Для этого нужно смешать 1 стакан теплого пива с 1 стаканом яблочного сока.
После этого поместите руки в полученный раствор на 10 минут.
Затем следует помыть руки теплой водой и смазать кремом.
Такая незамысловатая операция обязательно укрепит Ваши ногтевые пластины.
Убираем пятна на одежде
Образовавшиеся на одежде пятна от чая или кофе легко удаляются с помощью пива. Чтобы удалить пятно, налейте на него немного пива, подождите, пока пиво хорошо впитается, потрите пятно и помойте в проточной воде.
Источник: Care2

Метки: пиво

Комментарии (0)

В Израиле удалось победить болезнь Альцгеймера!Пиво оказалось лекарством от болезни Альцгеймера!

Дневник

Пятница, 10 Июня 2016 г. 08:22 + в цитатник

В Израиле удалось победить болезнь Альцгеймера! Пиво оказалось лекарством от болезни Альцгеймера!

Впервые в истории мировой медицинской науки ученым из Израиля удалось одержать победу над самым непредсказуемым и до сегодняшнего дня неизлечимым заболеванием – болезнью Альцгеймера. И хотя разработки эффективного лекарства против болезни Альцгеймера велись уже давно, 99% клинических исследований препаратов заканчивались неудачно. Израильские же исследователи создали новый препарат, который оказался эффективным даже в небольших дозах.

Согласно данным опубликованного отчета, созданный израильтянами препарат полностью останавливает дегенеративные изменения в мозге. Речь идет о завершении доклинических испытаний нового препарата, показавшего почти 100-процентное исцеление от этой неизлечимой ранее и наиболее распространенной формы слабоумия.

На сегодняшний день новый лекарственный препарат успешно прошел все стадии доклинических испытаний. Как сообщает израильская газета Haaretz, сначала лекарство было протестировано на высаженных культурах нейронов. Совсем малая доза полученного лекарственного средства смогла предотвратить разрушение нервных клеток, подвергшихся воздействию деструктивных характеристик окислительного стресса (составляющая болезни Альцгеймера) и бета-амилоидных бляшек, считающихся признаком развития этого заболевания.

Затем от болезни Альцгеймера были вылечены все подопытные мыши - благодаря новому лекарству у подопытных полностью пропали симптомы этого недуга, а их когнитивные способности оказались сравнимы с показателями здоровых животных.

Целью созданной израильскими учеными молекулы являются бета-амилоидные бляшки. Она эффективно разрывает скопление бета-амилоида, повреждающего передачу данных по нервным клеткам, и одновременно активирует специфические белки, обеспечивающие защиту нейронов от различных материалов, характерных для болезни Альцгеймера.

В ходе лабораторных экспериментов ученым на всех уровнях удалось сохранить нейроны, которые бы погибли в условиях окислительного стресса или в присутствии бета-амилоида. "Эти клетки выжили при обработке даже очень низкими концентрациями вещества", - прокомментировала полученные результаты руководитель исследовательской группы, профессор химии Университета Бар-Илан Билха Фишер. Новый препарат она разрабатывала в сотрудничестве с профессором-неврологом Дэниелем Оффеном из Тель-Авивского университета. "Созданная нами молекула - своего рода универсальный и надежный медицинский швейцарский армейский нож, - продолжает профессор Фишер. - Формула способна выполнять огромное количество терапевтических задач и одновременно достигать сразу несколько целей".

До нынешнего момента лечение болезни Альцгеймера было крайне затруднено из-за ее многомерности и многосложности. Если какой-то прогресс в борьбе с этим заболеванием и существовал, то, в основном, только в области разработки инструментов его ранней диагностики, а также - в исследованиях взаимосвязей между изменением образа жизни пациентов и замедлением хода заболевания. Но разработка новых эффективных лекарств в мире по-прежнему значительно отстает. "Сегодня существуют препараты, эффективность которых весьма ограничена, - резюмирует ситуацию профессор Фишер. - Но они способны помочь лишь 20% пациентам и только в течение одного-двух лет".

Болезнь Альцгеймера, как правило, обнаруживается у людей старше 65 лет. Согласно данным статистики, в 2006 году число заболевших составляло 26 миллионов 600 тысяч человек в мире, а к 2050 году число больных может вырасти вчетверо. На ранних стадиях болезни появляется расстройство кратковременной памяти, позднее происходит потеря и долговременной памяти. Постепенная потеря функций организма ведет к смерти. На ранних стадиях болезнь Альцгеймера диагностике поддается плохо. Средняя продолжительность жизни после установления диагноза составляет около 7 лет, менее 3% больных живут более 14 лет.

Учитывая масштабы, охватываемые болезнью Альцгеймера, полученные в Израиле результате дают надежду десяткам миллионов больных во всем мире на излечение и, в конечном счете, на жизнь. "Необходимо помнить, что болезнь Альцгеймера начинается за 20 лет до того, как будет поставлен диагноз, - подытоживает свой рассказ профессор Билха Фишер. – Поэтому я уверена, что вместе с прогрессом в области ранней диагностики, мы с помощью нашего препарата сможем не только замедлять развитие болезни Альцгеймера и лечить ее, но предотвращать. Это станет огромным достижением в борьбе с этим сложным смертельным заболеванием".

Пиво оказалось лекарством от болезни Альцгеймера

Шведские и финские ученые пришли к выводу, что пиво помогает предотвратить развитие болезни Альцгеймера — алкогольный напиток замедляет накоплениеамилоидных бляшек. Однако ни механизм этого воздействия, ни роль конкретной дозы напитка пока не установлены. Об открытии сообщается в журнале Alcoholism: Clinical and Experimental Research, а коротко о нем рассказывает Popular Science.

Ученые рассмотрели связь между употреблением различных алкогольных напитков и накоплением бета-амилоидов в головном мозге. Всего были обследованы 125 мужчин в возрасте 35-70 лет из Финляндии, которые скончались от разных причин.

Оценивалось употребление алкоголя (по анкетам, которые заполняли родственники умерших), концентрация бета-амилоидов (по срезам мозга) и наличие четвертой изоформы аполипопротеина E — важнейшего генетического фактора риска болезни Альцгеймера (по ДНК, извлеченной из образцов мышечной ткани).

Концентрация бета-амилоидов с возрастом увеличилась у всех обследованных, однако употребление пива существенно снизила ее. Ни объем напитка, ни склонность к распитию вина и других видов алкоголя не оказали на амилоидные бляшки никакого влияния.

В 2015 году китайские ученые выяснили, что ксантогумол (вещество, которое содержится в хмеле) защищает клетки мозга от разрушений и способно остановить наступление болезни Альцгеймера.

При этом исследователи со всего мира согласны с тем, что, несмотря на отдельные положительные стороны, употребление алкоголя (в любой форме и количестве) разрушительно влияет на организм человека, а также нередко приводит к социально опасному поведению.
Источник
Источник

Метки: пиво

Комментарии (17)

Польза пива для нашего организма.Невероятные вещи, которые можно сделать с пивом.

Дневник

Четверг, 08 Сентября 2016 г. 15:48 + в цитатник

Польза пива для нашего организма. Невероятные вещи, которые можно сделать с пивом.

Все мы слышали о том, что пиво вредит нашему здоровью, но давайте взглянем на этот популярный пенный напиток с другой стороны и узнаем, какими полезными свойствами для нашего организма он обладает. Согласно результатам различных исследований, положительных свойств у пива тоже немало, поэтому поскорее заканчиваем все свои дела и дружно выпиваем с друзьями бутылочку пива.

Исследователи из центра Virginia Tech установили, что люди, употребляющие пиво в умеренных количествах, умирают на 19% реже тех, кто вообще не пьет алкоголь.

Пиво — напиток очень разносторонний. Его можно употреблять летом холодным, зимой теплым, весной прохладным, осенью подогретым, а можно — не употреблять вовсе. По крайней мере, по прямому назначению. Сегодня мы научим вас нескольким очень необычным, но полезным способам применения этого пенного напитка.

1.Пиво пенится, почти как огнетушитель и жидкое, совсем как вода. Так что, нет абсолютно никаких ограничений для тушения пивом пожаров. Ну, кроме вашей жадности конечно.

2.Ладно, на самом деле, вы можете провернуть этот трюк с любой жидкостью. Но давайте представим, что вы на необитаемом острове, где нет ничего кроме пива. Налейте его в миску — да, на острове есть еще и миска — и опустите в миску стальную иголку. Хорошо, есть еще и иголка. Для ясности: у вас на необитаемом острове есть только пиво, миска, иголка и, о боже, ладно, и шелковый флаг. И вот, вы опускаете иголку в заполненную пивом миску, ставите ее на землю, трете концы флага друг о друга и располагаете его неподалеку от миски. Флаг генерирует статическое электричество — вот и пивной компас.

1.Потушите огонь. 2.Сделать компас

3.Три столовые ложки пива, растворенные в половине стакана теплой воды, могут сделать настоящие чудеса с вашими волосами. Пиво богато белками и витаминами, и содержит питательные вещества, которые способствуют здоровью волос.

4.В дождливую погоду слизняки становятся самым настоящим бедствием для сада. Расставьте несколько вкопанных в землю баночек, наполненных пивом. Слизняки сползутся на запах и утонут в нем. Главное, помните: это пиво уже не стоит пить.

3.Оздоровите волосы4.Убийство слизней

5.Каждый, конечно, знает, как подходит пиво практически к любому мясу. Но мало кто осведомлен, что пиво же способно размягчить кусок мяса любой жесткости. Для этого нужно добавить в маринад всего полбанки пива.

6.Нет, серьезно. Заполните небольшой тазик белым уксусом и парой бутылок темного пива. пива делает для здорового ванны для ног. Бактерии в дрожжах и кислотность хмеля добавят питательные вещества коже и восстановят функционирование волосяных фолликулов. Только убедитесь, что вы используете пиво, которое не собираетесь пить — если такое вообще существует.
5.Готовка мяса.6.Оздоровить ноги

7.Пиво — шикарное мочегонное, как все мы знаем не понаслышке. К тому же, алкоголь расширяет трубы, связывающие почки и мочевой пузырь. Так что, пиво может помочь вам избавиться от надоевших камней в почках.

Финские ученные пришли к выводу, что пиво препятствует образованию камней в почках. У людей употребляющих пиво на 40% ниже вероятность образования камней в почках.

8.Налейте немного пива на ржавый винт и подождите несколько минут. Сочетание газов и кислотности напитка растворит верхний слой ржавчины и вы сможете с легкостью открутить винт.
7.Камни в почках.8.Ржавые винты.

9.Все, что нужно знать о пивной маске: ложка пива, ложка йогурта, ложка оливкового масла, один яичный белок и пол грамма миндального экстракта. Пивной хмель поддержит тонус вашей кожи, ну а дрожжи сбалансируют уровень pH.

10.Очистка мебели и украшений, особенно золотых — еще одна полезная функция пенного напитка. Попробуйте почистить старый дубовый стол черствым хлебом и пивом, а золото просто замочите в том же напитке.
9.Омолодите лицо.10.Полировка мебели

11.Пиво улучшает пищеварение и быстро наполняет желудок, поэтому к нему достаточно совсем немного закусок, которые являются далеко не самыми полезными. А еще оно позволяет снизить риск развития сахарного диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и проблем кишечника.

12.В пиве содержится много витамина В, особенно много витаминов этой группы в темных сортах пива. В немалом количестве в нем представлен витамин В12, только вот с алкоголем он усваивается довольно плохо.

13.Пиво, особенно темные его сорта, содержат антиоксиданты, позволяющие предотвратить сердечные приступы.
Горячее пиво с парой ложек меда позволяет бороться с простудой и вирусными заболеваниями. Японские исследователи рекомендуют лечить подобным способом пневмонию и бронхит.
14.Пиво даже может помочь в борьбе с болезнью Альцгеймера. Хмель помогает в борьбе с когнитивными заболеваниями, он позволяет сохранить хорошую работу мозга и способствует повышению творческого потенциала.

15.Испанские ученые предлагали группе студентов выпить стакан пива сразу после силовой либо любой другой тренировки, как оказалось пенный напиток улучшает процесс восстановления.
16.В пиве содержится меньше калорий, чем в апельсиновом соке.

17.Пиво снижает вероятность развития рака. Подобным свойством оно обязано химическому веществу ксантогумол, которое содержится в хмеле.
18.Пиво помогает в борьбе с катарактой и в какой-то степени даже защищает глаза.

19.Популярный алкогольный напиток обладает антимикробным свойством и даже помогает лекарствам в нашем организме быстрее действовать. Однако, если злоупотреблять пивом, то подобного эффекта не будет.
20.Вероятность образования камней в желчном пузыре также снижается в случае употребления пива. Кстати, этому способствует не только алкоголь, но и кофеин, которые противостоят образованию смеси желчи, холестерина и кальция, из которых образуются камни.

21.Британские исследователи пришли к выводу, что женщины, регулярно употребляющие алкоголь в умеренных количествах, меньше подвержены снижению умственных способностей с возрастом.
22.Само пиво не даст вам большой пивной живот, как гласит легенда, живот растет от чрезмерного употребления закусок к пиву.

Источник Источник

Метки: пиво

Комментарии (4)

ПОЛЕЗНЫЕ ЗАМЕТКИ О ПИВЕ...

Дневник

Понедельник, 23 Января 2017 г. 21:05 + в цитатник

ПОЛЕЗНЫЕ ЗАМЕТКИ О ПИВЕ

Многие считают, что пиво можно пить как угодно — даже «на ходу» из бутылки. Это неверно: пиво следует пить не спеша и только из посуды. Лучше всего для этого подойдет стеклянная или керамическая кружка от 0,3 до 0,6 л или высокий бокал.

При этом внутренние стенки должны быть гладкими, чтобы напиток мог плавно стекать. Керамика отлично «держит» температуру, стекло же позволяет оценить цвет, прозрачность и пеностойкость пива. В Баварии, правда, предпочитают пить из металлических инкрустированных кружек — у немцев, видимо, нет оснований сомневаться в пеностойкости своего пива.

Пиво можно прочувствовать «корнем» языка — именно там расположены рецепторы, распознающие вкус горького. Это, однако, относится только к светлым сортам: они должны оставлять легкий вкус хмелевой горечи, впрочем, достаточно быстро исчезающий, если же горечь не проходит, то, пиво, скорее всего, некачественное. Темное пиво, напротив, имеет сладковатое послевкусие.

Темное пиво можно пить и комнатной температуры (англичане и ирландцы иногда специально подогревают свои стауты). Светлые сорта лучше всего пить охлажденными до 6—10°С. При этом пиво не рекомендуется охлаждать в морозильной камере, так как при быстрой «заморозке» теряются его вкусовые нюансы. Считается, что пиво нужно пить «в три глотка»: сначала — половину кружки, потом — половину оставшегося, затем — остаток. Это справедливо только в том случае, если пиво пьют без закуски — для утоления жажды.
Изображение - savepic.net — сервис хранения изображений

Факты о пользе пива

Пиво, особенно темные его сорта, содержат антиоксиданты, позволяющие предотвратить сердечные приступы.

Горячее пиво с парой ложек меда позволяет бороться с простудой и вирусными заболеваниями. Японские исследователи рекомендуют лечить подобным способом пневмонию и бронхит.

О вреде пива говорят все, кому не лень. Это и пивной живот, и лишний калории, и обвисшая грудь у мужчин, и женские гормоны, которые отрицательно влияют на мужское либидо и т.д. Но у любой медали две стороны, так что, прежде чем решать окончательно, вредно пиво или нет, давайте для начала перечислим полезные свойства этого пенного напитка.

Исследователи из центра Virginia Tech установили, что люди, употребляющие пиво в умеренных количествах, умирают на 19% реже тех, кто вообще не пьет алкоголь.

Финские ученные пришли к выводу, что пиво препятствует образованию камней в почках. У людей употребляющих пиво на 40% ниже вероятность образования камней в почках.

В пиве содержится много витамина В, особенно много витаминов этой группы в темных сортах пива. В немалом количестве в нем представлен витамин В12, только вот с алкоголем он усваивается довольно плохо.
Изображение - savepic.net — сервис хранения изображений

В пиве содержится меньше калорий, чем в апельсиновом соке.

Пиво снижает вероятность развития рака. Подобным свойством оно обязано химическому веществу ксантогумол, которое содержится в хмеле.Пиво помогает в борьбе с катарактой и в какой-то степени даже защищает глаза.

Популярный алкогольный напиток обладает антимикробным свойством и даже помогает лекарствам в нашем организме быстрее действовать. Однако, если злоупотреблять пивом, то подобного эффекта не будет.

Вероятность образования камней в желчном пузыре также снижается в случае употребления пива. Кстати, этому способствует не только алкоголь, но и кофеин, которые противостоят образованию смеси желчи, холестерина и кальция, из которых образуются камни.

Британские исследователи пришли к выводу, что женщины, регулярно употребляющие алкоголь в умеренных количествах, меньше подвержены снижению умственных способностей с возрастом.

Само пиво не даст вам большой пивной живот, как гласит легенда, живот растет от чрезмерного употребления закусок к пиву.

Живое пиво

В последнее время мы часто слышим о живом пиве. Но что это значит? Чем обычное пиво отличается от живого? Стоит ли его употреблять?

Живое пиво — это пиво из прошлого, такое, каким употребляли его наши предки. Полностью настоящее, приготовленное без помощи искусственных ингредиентов и консервантов. На заводе-изготовителе такой напиток не проходит стадии фильтрации и пастеризации.

Сроки хранения живого пива зависят от сорта используемых дрожжей и технологии приготовления: пиво низового брожения можно хранить всего несколько дней, пиво же верхнего брожения – от нескольких месяцев до нескольких лет (такой напиток дозревает в кегах, либо бутылках, и со временем становится только лучше).

Вы спросите, почему стоит попробовать живое пиво? Хотя бы ради вкуса. Ведь вкус – это самое незабываемое в данном напитке. Он должен быть слегка горьким, но горечь должна быть не от дрожжей, а от хмеля
Изображение - savepic.net — сервис хранения изображений

Красота и хмельной напиток

Наши пращуры использовали пиво, как средство лечения простудных заболеваний, добавляя в разогретый напиток мед, различные травы, причем для этого лучше подходит темное пиво

Это кажется удивительным, но пенное это способ омоложения и сохранения красоты. В состав пива входят вещества ускоряющие метаболизм организма, а значит и процесс обновления клеточного материала. Пиво издревле входит в состав различный косметических масок, а русские красавицы, парясь в баньке, могли плеснуть на раскаленные камни кружку пива — кожа становилась мягкой, гладкой и шелковистой.
Хмельное, богатое оттенками вкуса, расслабляющее пиво несомненно обладает множеством положительных качеств, человек, позволяющий себе пропустить кружечку, по статистике чувствует себя счастливее закостенелого трезвенника, и положительное влияние пива на здоровье уже подтверждено множеством научных исследований, но не стоит забывать, что оздоровиться и омолодиться можно лишь умеренно потребляя пиво, не позволяя себе лишнего.
Изображение - savepic.net — сервис хранения изображений

Метки: пиво

Комментарии (5)

Нужно пиво пить !

Вторник, 11 Апреля 2017 г. 20:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Алла_просто [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нужно пиво пить !

Почему нужно пить пиво:

ученые признали его самым полезным в мире напитком

Наконец-то, ученые порадовали нас хорошими новостями. Пиво признано чрезвычайно полезным напитком - можете показывать эту статью своей благоверной каждый раз, как собираетесь с парнями в бар. Только на этой неделе огласили результаты сразу нескольких крупных исследований: ученые из Университета штата Пенсильвания обследовали 8 000 взрослых мужчин и признали, что пиво реально может помочь снизить риск возникновения инсульта. Китайцы же выяснили позитивное влияние пенного напитка на потенцию - а если вам и этого мало, то вот еще целых девять веских причин пропустить вечерком кружку-другую.

Бессмертие

По результатам исследований экспертов компании Virginia Tech, умеренное потребление пива действительно способно продлить жизнь. Ученые предполагают, что все дело в благотворном влиянии хмеля и солода на сердце. Любители пива живут дольше тех, кто предпочитает держаться от пенного напитка подальше - и это доказанный факт.

Лучшая диета

Профессор Лондонского королевского колледжа Тимоти Спектор уверяет, что светлое пиво ведет к снижению веса. Согласно его исследованиям, полезные кишечные бактерии помогают пищеварению. Главное, не закусывать полезные бактерии не столь уж полезными снэками.

Борьба с раком

Оказывается, пиво готово прийти на помощь и в более серьезных проблемах. Хмель славится высоким содержанием флавонида ксантохумола, который служит ингибитором для канцерогенных ферментов.

Вечная молодость

Тот же самый флавонид ксантохумол защищает наш мозг от болезни Альцгеймера и даже спасает от болезни Паркинсона. Ученые из Оксфорда рекомендуют каждому человеку выпивать не менее полулитра светлого пива в день. Разливного, разумеется.

Здоровье почек

Совсем недавно в авторитетном журнале Clinical Journal of the American Society of Nephrology была опубликована статья, согласно которой пиво почти вполовину снижает опасность возникновения камней в почках. Пейте - и радуйтесь здоровью.

Набор витаминов

А еще в пиве содержится огромное количество витаминов. Штефан Доменинг из австрийского отделения ВОЗ рекомендует повнимательнее читать химический состав свежего пива: витаминов тут больше, чем в аптечных лекарствах.

Низкокалорийное блюдо

Верить ли парням из Guiness, которые утверждают, что пиво низкокалорийно? Наверное стоит, пусть они и заинтересованная сторона. Кроме того, независимые эксперты уже подтвердили выводы пивоваров: даже темные сорта пива содержат меньше калорий, чем апельсиновый сок.

Крепкие кости

Кшиштоф Кислецки, пражский медик, опубликовал в Journal of the Science of Food and Agriculture статью, согласно которой пиво стоит пить всем, кто бережет свои кости. Большое содержание кремния в пиве укрепит наш каркас получше кальция из молока.

Пивное брюхо

И самая главная опасность, пивное брюхо, бывает вовсе не от пива. Такой придаток вырастает лишь у тех, кто не знает удержу в закусках. Пиво без жирных чипсов, картошки фри и прочей гадости никаких последствий для фигуры не принесет.

Источник

Метки: пиво

Комментарии (0)

Интересные факты о пиве

Пятница, 09 Февраля 2018 г. 13:33 + в цитатник
Это цитата сообщения _Sofia-9_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Интересные факты о пиве

5 фактов о пиве, не злоупотребляйте!

Пиво является одним из наиболее старейших и популярных напитков, поэтому неудивительно, что сегодня мы поговорим именно о нем. Открывайте бутылочку и присоединяйтесь к нам, сегодня мы расскажем немного о третьем по потреблению напитке в мире.

№5: Вкус пива не зависит от упаковки
Пивные снобы утверждали, с момента появления алюминиевых банок в 1935 году, что напиток приобретает металлический привкус во рту. Однако эксперты утверждают, что многие сорта пива, при наливании их из банки в стакан, не теряют своих вкусовых качеств, только если вы не пьете прямо из самой банки, но там все дело в полимерном покрытии внутри. И еще, как вы думаете, в чем хранится ваше любимое разливное пиво, до того как попадет вам в бокал? Правильно, в металлической бочке! Скажу даже больше, пиво может испортиться в стаканчике! Ведь на него воздействуют три вещи: тепло, кислород и свет. Даже бутылки далеко не так хорошо защищают пиво нежели алюминиевые банки.
4809770_sh1 (700x400, 308Kb)

№4: Пиво является одним из старейших напитков в мире

Считайте, что пиво является нектаром богов, в древней культуре знали об этом. Месопотамцы, кельты и многие другие на самом деле даже имели богинь пива и даже молились им, чтобы достичь стабильного качества приготовления. Музыка, которую мы сейчас слушаем, основана на шумерских застольных песнях, датированных 3900-м годом до нашей эры, являющиеся гимном богини пива Нинкаси. Археологические данные подтверждают, что пиво варилось еще в 7000 году до нашей эры, однако пивные напитки встречались еще в 10 000 году до рождества Христова, когда люди начали заниматься выращиванием зерновых. Одна из теорий гласит, что именно по этой причине мы начали заниматься земледелием, которое и стало причиной рождения цивилизаций. Слава Нинкаси!
4809770_sh2 (700x418, 456Kb)

№3: Пиво имеет множество положительных эффектов

Напиваться никогда не было хорошей затеей. Но в умеренных количествах пиво может даже оздоравливать. Было доказано, что пиво значительно снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Темные эли и стаут хороши при борьбе с атеросклерозом, являющимся причудливым термином состояния, когда стенки артерий становятся заблокированы холестерином. Они так же помогают защищать организм от дегенеративных заболеваний, таких как Альцгеймер и болезнь Паркинсона, за счет соединений ксантогумола, который находится в хмеле. Эти соединения помогают защищать клетки головного мозга, эффективно замедляя развитие заболеваний. Но совершенно новые исследования British Medical Journal утверждают, что даже умеренное употребление алкоголя может незначительно повысить риск заболевания раком. Как говорится: умеренность во всем. 4809770_sh3 (700x415, 233Kb)

№2: Пивоваренные отходы могут помочь с регенерацией костей

Даже побочные продукты производства пива могут приносить пользу. Большая часть отходов, оставшаяся от процесса пивоварения, содержит химические соединения обнаруженные в костях человека: кальций, фосфор, магний и диоксид кремния. После того, как пройдет процесс модификации, отходы могли бы поддерживать различные процессы регенерации костной ткани, такие как покрытия для протезов или костных трансплантатов. Это в свою очередь уменьшает накопление отходов окружающей среды, так что в любом случае это победа. Исследователи так же обнаружили, что пиво является хорошим диетическим источником кремния, минерала, который является ключевым для роста сильных и здоровых костей. Забудьте о молоке, заливаем кашу пивом!
4809770_sh4 (700x396, 85Kb)

№1: Алкоголикам в Амстердаме платят пивом

Ох уж этот Амстердам! В экспериментальном проекте, финансируемом правительством Нидерландов, алкоголикам платят пивом, чтобы очистить улицы города от мусора. Их оплата включает в себя два сорта пива перед работой, два на обед и один домой, чтобы посидеть за бутылкой дома, плюс немного наличных. И как и большинство спорных политик Амстердама, эта имела оглушительный успех. Подумайте сами, если они алкоголики они и так собираются пить, так почему бы не позволить им поработать перед тем как приложиться к горлышку и стать немного полезными для общества? 4809770_sh5 (700x392, 126Kb)

Источник

Метки: пиво

Комментарии (0)

ИРЛАНДСКИЙ ПИВНОЙ СУП.Польза пива — все аспекты

Дневник

Воскресенье, 27 Мая 2018 г. 17:18 + в цитатник

ИРЛАНДСКИЙ ПИВНОЙ СУП.Польза пива — все аспекты

Ирландия - уголок любителей пива. Здесь вокруг него создан целый культ. Поэтому неудивительно, что существуют блюда на его основе. Например, этот рецепт. Совершенно неожиданный, но в итоге вкусный!

Сейчас вы прочтёте о том, как приготовить ирландский пивной суп. Да, и такое бывает! Причём это крем-суп на сливочно-сырной основе. Никогда бы не подумала, что эти продукты могут сочетаться. Что ещё интересно, это подача. Суп принято наливать в круглый хлеб и им же заедать это блюдо. Мужчинам точно понравится.

Ингредиенты:
Лук-шалот — 2 Штуки
Морковь — 2 Штуки
Перец халапеньо — 1 Штука
Лавровый лист — 3 Штуки
Тимьян, веточка — 4 Штуки
Бекон — 4 Ломтика
Стебель сельдерея — 2 Штуки
Чеснок — 3 Зубчика
Мука пшеничная — 40 Грамм
Пиво тёмное — 360 Миллилитров
Сливки нежирные — 960 Миллилитров
Куриный бульон — 720 Миллилитров
Чеддер — 200 Грамм
Соль — По вкусу
Чёрный молотый перец — По вкусу
Серый хлеб круглый — 6 Штук
Зелёный лук, перо — 6 Штук
Как приготовить "Ирландский пивной суп"

1. В большой кастрюле с толстым дном обжарьте бекон до хрустящей корочки.

2. В оставшийся жир выложите перец и лук мелкими кубиками, а также нашинкованный сельдерей и морковь кружками. Обжарьте овощи в течение 8 минут, помешивая, до мягкости.

3. Затем добавьте измельчённый чеснок. А через 1 минуту всыпьте муку. Постоянно помешивая, готовьте ингредиенты ещё 2 минуты.
4. Далее поочередно влейте пиво, бульон и сливки. Добавьте лавровый лист и тимьян. Доведите суп до кипения, а потом варите в течение 35 минут.

5. После этого жидкость процедите, оставив только бульон.
6. Затем в суп натрите сыр. Немного его подогрейте, чтобы он растворился. Всыпьте соль и перец.
7. Подавайте пивной суп в хлебе, освободив буханку от мякиша. Сверху добавьте кусочки зелёного лука и бекона. Приятного аппетита!
=====***=====***=====
Давайте поговорим о пользе пива. При произношении слова «пиво» у многих уже потекли слюнки. Соглашусь, что это вкусно, но полезно ли? Можно поспорить! Еще в древности пивом лечили зубную боль, для снятия отеков и усталости ног применяли пивные обтирания. Врачеватели, используя мочегонный эффект пива, назначали его больным с мочекаменной болезнью. Также пиво считалось незаменимым средством от депрессии и истощения, как антидепрессант.

Польза пива при простуде

Пиво, благодаря содержанию алкоголя обладает дезинфицирующим свойством, и при простуде применяется вполне обоснованно. Если вы промочили ноги, почувствовали легкое першение в горле, приготовьте напиток из стакана подогретого (но не горячего!) пива, столовой ложки меда, корицы и гвоздики. Выпейте и под одеяло до утра. После сна простуды как не бывало.
Польза пива при ангинах

Растворите в полстакана теплой воды чайную ложку меда и приготовьте компресс – салфетка, смоченная в пиве, полиэтилен, вата, теплый шарф на шею.
Еще несколько фактов о пользе пива:
Пиво возбуждает моторику и усиливает выделение соляной кислоты желудком, что особенно полезно при гастритах с нормальной и пониженной кислотностью;
Пиво связывает и выводит соли алюминия;
Пиво содержит активные вещества, расщепляющие и сжигающие жиры;
Хмель, применяемый в производстве пива - природный антидепрессант, он обладает снотворным и успокаивающим действием;
Всем известны пивные дрожжи, которые пили половина прыщавых подростков всех поколений, так как они помогают при акне, фурункулезах, инфекционных заболеваниях;
О многом говорят научные исследования, которые подтвердили пользу пива при умеренном его потреблении в снижении риска развития ишемической болезни сердца и старческого слабоумия;
Пиво содержит минералы в органических соединениях, что улучшает их всасывание и сохранение здоровья и прочности костей

Но, самое большое «НО» — это количество пива. Еще Парацельс сказал «Что в ложке – лекарство, то в чашке – яд». Ведь все зависит от количества принятого на «грудь» пива. Помните, что пиво не стоит употреблять больным циррозом печени, сахарным диабетом, гломерулонефритом, гипертонической болезнью.
Польза пива будет только от умеренного потребления пива – не более двух литров в неделю.

1. Пиво хорошо очищает бижутерию

Если ваши украшения потеряли первоначальный блеск, не расстраивайтесь, пиво поможет им засиять с новой силой. Опустите бижутерию на некоторое время в пиво, а затем промойте и хорошо отполируйте мягкой тряпочкой. Грязь из труднодоступных мест можно удалить с помощью старой зубной щетки с мягкой щетиной. Пиво также способно очистить металлические и деревянные поверхности.

2. Пиво для блеска ваших волос

Силу , блеск, объем и мягкость придаст волосам пиво или пивная маска. Берем кружку пива (желательно живого) и яичный желток, перемешиваем и втираем в голову. Оставляем маску на 15-20 минут. Также можно прокипятить пол литра пива пока его объем не уменьшиться на четверть. Полученную массу охлаждаем и выливаем во флакон с шампунем, перемешиваем содержимое. Этим шампунем хорошо мыть голову.

3. Пиво убирает пятна от чая и кофе

Налейте немного пива на пятно , дайте впитаться, затем немного потрите и хорошо промойте водой.

4. Пиво сделает мясо мягче

Нужно замочить мясо в небольшом количестве пива. Время зависит от степени жесткости и ваших предпочтений — от 20 мин. до 12 ч.

5. Пивом можете удобрять растения

Оставляем открытое пиво на часов 12-16 получаем «выдохшееся пиво» . В пиве (не содержащем спирта) содержится много экстрактов, которые благоприятно влияют состояние и рост растений.

6. Пивом можно осветлять волосы

Способ осветления волос очень актуален летом. Смочите волосы пивом и некоторое время с непокрытой головой нужно побывать на солнце. Благодаря этому ваши волосы приобретут красивый оттенок и игривые отблески ваших волос.

7. Пивом можно снимать усталость ног

Использовать нужно «выдохшееся пиво» как ножную ванночку — это снимает усталость и расслабляет.

8. Пиво поможет избавиться от слизняков и улиток

Наполните банку до половины выдохшимся пивом, закопайте её до самого горлышка в месте, поражённом улитками и слизняками, оставьте все на ночь. На утро вам останется только выбросить банку с утонувшими вредителями.

9. Пивные ванны очень хорошо увлажняют кожу

Банку или бутылку тёмного пива добавьте в ванну и понежьтесь в тёплой воде минут 20. Пиво сделает вашу кожу мягкой, бархатистой и увлажнённой. Отличный эффект будет иметь пивная ванна, если добавить в неё немного морской соли.

Красоты и здоровья вам!!!

http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43557352462/

Метки: пиво

Комментарии (2)

Блюда с пивом

Дневник

Понедельник, 03 Июня 2019 г. 16:04 + в цитатник

Блюда с пивом.

Можно сказать, что тема алкоголя на кухне всегда была волнующей и спорной. Его используют во многих рецептах для получения особого привкуса и запаха, а также для придания блюдам нежности и пикантности.

Сегодня редакция подготовила для вас 7 рецептов блюд с пивом, которые выгодно разнообразят ваше меню.

Так что скорее берите бутылку и начинайте творить вместе с нами!
Рецепты блюд с пивом

Чешские брамбораки

Что такое брамбораки?
Излюбленным блюдом чехов и иностранных туристов являются брамбораки. Это чешский вариант наших драников, в традиционный рецепт которых входит натертый картофель, мука, яйца, чеснок и соль. Кроме того, чехи в свои драники также добавляют молоко, майоран, тмин и другие приправы. Итак, брамбораки – это чешские картофельные оладьи.

Можно сказать, что это более сложный вариант привычных для нас драников. В чешские брамбораки добавляют мясо, овощи, приправы и, конечно же, пиво. Получаются картофельные лепешки очень нежными, с поджаренной корочкой, и станут отличной закуской для праздничного стола или семейного ужина.

Курица в пиве
Как гласит старая поговорка, была бы курочка, сварит ее любая хозяйка. А если у вас еще есть немного пива, то вкуснейший ужин вам уже обеспечен. Приготовьте нежную и тающую во рту курицу в пиве, которой без проблем можно накормить всю семью или гостей на празднике. А еще лучше взять заготовку на природу и пожарить на мангале!

kuritsa-na-bankie-piva-v-dukhovkie-sooochnoie-miaso-OSNOVNOE-FOTO-RETEPTA.webp

Блины на пиве

Сколько мучений и боли прошла каждая девушка, пока научилась готовить тонкие блины! Хорошо, что время не стоит на месте и появляются новые, более совершенные варианты теста, которое не рвется и скатывается в комок. Мы предлагаем вам попробовать блины на пиве — они получаются максимально эластичными и тонкими, ну и, конечно же, безумно вкусными.

Говядина в пиве

Забудь раз и навсегда о проблемах с жестким и резиновым мясом — благодаря пиву любая говядина станет максимально нежной и сочной. Дело в том, что алкоголь смягчает мышечные ткани и во время тушения или жарки мясо становится мягким. К тому же алкоголь полностью испаряется во время приготовления и оставляет приятный хлебный аромат.

Пивной суп

Довольно необычное сочетание колбасок, пива и зелени, но поверьте — вкуснее вы давно ничего не пробовали. Пивной суп отлично согревает, насыщает и способен вызывать зависимость и привыкание. Поэтому готовьте сразу и побольше, чтобы всем хватило добавки.

Рыба в пивном кляре

Каждая вторая хозяйка знает, что пиво в кляре просто незаменимая вещь — оно помогает сделать оболочку из яйца и муки пышной и хрустящей. Попробуйте окунуть в такую смесь рыбные кусочки и получите отличную закуску или второе блюдо, от которого невозможно оторваться.

Пивной пунш

Ингредиенты:

1 апельсин, сок
1 лимон, сок
1 лайм, сок
Сахар – 2 столовых ложки
Газированная вода со вкусом лимона или лайма – 1 банка
2 бутылки пива (лагер или пейл-эль)
Черника, для украшения

Приготовление:

Сок цитрусовых, сахар и чернику поместите в большую кружку и перемешайте
до полного растворения сахара. Влейте пиво и воду. Перемешайте и подавайте.
Приятного аппетита!

Какой вывод? Не отказывайтесь от алкоголя на кухне и никогда не бойтесь экспериментировать с блюдами — ведь именно из кулинарных ошибок и провалов чаще всего рождались все знаковые рецепты.

Метки: пиво

Комментарии (4)

НУ, ЧТО, ПО ПИВАСИКУ?....Оказывается оно не губит!...ГУБИТ ЛЮДЕЙ НЕ ПИВО...

Среда, 18 Сентября 2019 г. 13:41 + в цитатник
Это цитата сообщения LM-ia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

НУ, ЧТО, ПО ПИВАСИКУ?....Оказывается оно не губит!...ГУБИТ ЛЮДЕЙ НЕ ПИВО...

1495407_8903thumb650 (650x496, 166Kb)

Возможно именно эта информация что-то изменит в вашей жизни, дорогие дамы.Заблуждения развеялись, а содержание статьи надолго закрепится в вашей памяти!

***

Те, кто хоть однажды смотрел кинокомедию Гайдая «Не может быть», могли запомнить текст песни «Губит людей не пиво, губит людей вода», который был озвучен Вячеславом Невинным. Но в картине были спеты только три куплета из четырех, написанных Леонидом Дербеневым. Четверостишье с упоминанием мирового потопа советское кинематографическое начальство «порекомендовало» создателям фильма из песни удалить.Однако удаленный из фильма куплет отнюдь не затерялся, и с полным авторским текстом Леонида Петровича можно ознакомиться ниже.

Текст «Губит людей не пиво»

В жизни давно я понял,
кроется гибель где:
В пиве никто не тонет,
тонут всегда в воде.
Реки, моря, проливы —
сколько от них вреда!
Губит людей не пиво,
губит людей вода.

Чтобы вам стало ясно,
зря нам не спорить чтоб,
Вспомните про ужасный,
про мировой потоп.
Невероятный ливень
все затопил тогда.
Губит людей не пиво,
губит людей вода.
Скажем, в работе нашей
друг незабвенный мой,
Пиво всего однажды
взял и развел водой.
И, улыбнувшись криво,
крикнул он в день суда:
«Губит людей не пиво,
губит людей вода!»
Если душевно ранен,
если с тобой беда,
Ты же пойдешь не в баню,
ты ведь придешь сюда.
Ты здесь вздохнешь счастливо,
крякнешь и скажешь:
«Да!Губит людей не пиво,
губит людей вода!»

Золотистое, освежающее, с терпкой горчинкой… Ну почему лучшие вещи в мире считаются законной принадлежностью мужского досуга? Хватит! Ученые выявили целых 15 причин, по которым пиво официально признается истинно женским напитком. Леди, выпьем за нас с вами!

Шумакова Елена. Натюрморт с сушёной рыбой, 2007
1. Пиво содержит «вещества красоты

Ученые мюнхенского университета (кто бы сомневался, что баварцы пристальнее других изучают любимый напиток) выяснили и рассказали всему миру, что пиво – настоящий витаминно-микроэлементный эликсир. Пиво – незаменимый электролит, помощник в кроветворении и образовании инсулина, оно обеспечивает профилактику болезни Альцгеймера. Не зря англичане говорят: «Оne beer a day keeps the doctor away» (стаканчик пива в день поможет реже ходить к врачу), намекая еще и на правильную «терапевтическую» дозу терпкого напитка. Что-то нам подсказывает, что сосед с животом этой рекомендации не соблюдает.

Горланов Михаил. Это русское диво: вобла, раки и пиво. 2011
2. Пиво полезнее женщинам, чем мужчинам.

А вот испанские ученые (Universitet Extremadura in C’aceres) в одном из последних исследований обнаружили, что женщины, время от времени употребляющие пиво, могут похвастаться более крепкими костями, чем их подруги, отказывающеся от этого напитка. Закономерность охватывает только прекрасный пол, и, поясняют испанцы, вызывает ее не алкоголь, а уникальный растительный состав пива, содержащий так называемые фитоэстрогены. Это вещества, регулирующие выработку гормона эстрогена.Благодаря их содержанию, пиво не только делает наши кости более крепкими, но и спасает от перепадов настроения, нормализуя гормональный фон. Особенно важным этот эффект оказывается для тех леди, что страдают ПМС или вступили в непростой период климакса. Поэтому, если глаза на мокром месте, уверенность в себе на нуле, а бесит буквально все – откупорь пивка бутылку и пересмотри «Красотку»… Теперь, кстати, стало понятно, почему у соседа грудь больше, чем у его жены.

Воробьева Ольга. Натюрмот с пивом, 2005
3. Пиво помогает быть в форме.
Глядя на постоянно маячащего перед глазами пресловутого пузатого соседа, поверить в это трудно. Но перестаньте обращать на него внимание (хотя, конечно, он всеми силами стремится приковать ваш взгляд) и узнайте следующую любопытную информацию. Пиво обладает меньшей калорийностью, чем молоко, кока-кола и яблочный сок. Кроме того, при всей своей питательной ценности, оно менее энергоемко, чем любой барный коктейль. Поэтому в следующий раз, заказывая очередное сладко-пьяное чудо, подумайте, а не нарушить ли вам стереотип, и не выпить ли запотевший бокальчик прохладного пенного?

Андрей Володуцкий. Натюрморт с пивом и закуской, 2006
С древних времен красавицы использовали пиво в своих целях. Оно считается лучшим природным ополаскивателем для волос, усиливающим блеск и эластичность кос, пивом можно умываться при возникновении проблем с кожей и натираться для придания ей ухоженного вида и мягкости. А пивные дрожжи, та самая «мелочь», делающая пиво пивом, выпускаются в качестве лекарственного препарата, помогающего эффективно бороться с прыщами, угрями и фурункулами и существенно уменьшить страдания больных экземой и псориазом.Пивные дрожжи содержат пять основных аминокислот, необходимых человеческому организму (аргинин, гистидин, лизин, триптофан и тирозин) и улучшают состояние кожи, волос и ногтей как изнутри, так и снаружи. Кроме того, они нормализуют работу желудка и кишечника, что помогает детоксикации организма и, соответственно, внешний вид становится от этого еще более привлекательным.

Ольга Воробьёва. Мужской разговор
4. Пиво прекрасно дополняет изысканные закуски.
Пускай противный сосед опустошает свою бездонную кружку, сидя над газеткой с распотрошенным лещом. Мы, леди, способны вывести пивную вечеринку на новый уровень и устроить для себя и подруг веселое и полезное пивопитие.Известно, что пиво «просит» соленого и рыбного. Но это необязательно чипсы с их химическим привкусом и скрытыми жирами или вяленая рыба, с которой нужно возиться час, чтобы получить едва видимый невооруженным глазом кусочек без костей. Сделайте акцент на закуски к пиву с использованием:– листов морской капусты (нори), богатых йодом– креветок, богатых высококачественным протеином– ценной морской рыбы, богатой омега-три-жирами– сыра, богатого кальцием и практически полностью усвояемыми жирами– богатых клетчаткой и антиоксидантами помидоров, чей пикантный вкус прекрасно гармонирует с пивом.

Павел Тебеньков. Пиво и раки
5. Пиво продлевает жизнь.
Исследователи из компании Virginia Tech обнаружили, что люди, которые регулярно пьют пиво в умеренных количествах, на 19% снижают риск умереть преждевременной смертью. Кроме того, пиво способствует омоложению клеток кровеносных сосудов за счет ускорения определенных обменных процессов в организме, а также оказывает успокаивающее и болеутоляющее действие и способствует торможению роста и размножения бактерий.

Алексей Жуков
6. Пиво помогает похудеть.
В обществе широко распространен стереотип о том, что от пива толстеют. Но новая книга Тима Спектора, профессора Лондонского королевского колледжа, утверждает обратное. В ней говорится, что светлое пиво — хороший источник питательных веществ для полезных кишечных бактерий, которые делают работу пищеварительной системы более эффективной. Кроме того, пиво способствует активизации выделения желудочного сока, стимулирует пищеварительную систему.

Эдуард Конт
7. Пиво помогает бороться с раком.
В этом алкогольном напитке содержатся ингредиенты, которые помогают человеческому телу бороться с раком. К такому выводу пришли ученые-медики из японского Национального института радиологии. В хмеле, в частности, найден ксантохумол — флавонид, который ингибирует канцерогенные ферменты.

Г. Литвиненко. Натюрморт с котом
8. Пиво помогает мозгу нормально работать.
В этом алкогольном напитке содержатся ингредиенты, которые помогают человеческому телу бороться с раком. К такому выводу пришли ученые-медики из японского Национального института радиологии. В хмеле, в частности, найден ксантохумол — флавонид, который ингибирует канцерогенные ферменты.

С. Адрияки. Раки и пиво
9. Пиво помогает мозгу нормально работать.
Исследование, опубликованное в медицинском журнале Новой Англии, обнаружило, что женщины, которые выпивают один бокал пива в день, реже страдают от когнитивных проблем, вызванных старением.

Предвкушение | Воробьева Ольга
10. Пиво на самом деле не дарит «пивной» живот.
Исследование, проведенное фондом UCL, ставило своей целью доказать наличие связи между количеством выпиваемого человеком пива и тем, как быстро у него округляется живот. Ни одного научного доказательства этому так и не нашли. «Люди верят, что любители пива в среднем чаще страдают от ожирения, чем остальные. Но это не так. Если связь между пивом и ожирением и существует, то она незначительна», — заключили исследователи.

Гайдук Ирина. Корюшка с пивом
11. Пиво может избавить вас от камней в почках.
Люди, которые пьют пиво в умеренных количествах, на 41% реже страдают от камней в почках. К таким выводам пришли американские исследователи, которые рассказали о своей работе в журнале Clinical Journal of the American Society of Nephrology.

Ю. Краснова. Натюрморт с пивом, 2010
12. В пиве меньше калорий, чем в обезжиренном молоке или апельсиновом соке.
По содержанию калия, магния, фосфора, железа, меди, цинка пиво не отличается от апельсинового сока — стакан которого, выпитый за завтраком, является символом здорового образа жизни. Но при этом в пенном напитке меньше калорий. Недавно компания Guinness опубликовала статистические данные, которые убедительно доказывают, что даже в «тяжелых», темных сортах ее пива содержится меньше калорий, чем в любом сладком напитке или даже в обезжиренном молоке.

Виктор Савин. Натюрморт с пивом и раками
13. Пивной хмель защищает от болезни Альцгеймера.
Хотя пиво не может защитить от вас от неприятного состояния, когда невозможно вспомнить, что произошло прошлой ночью, в целом для памяти оно скорее полезно, чем вредно. Ксантохумол, одно из соединений хмеля, согласно последним исследованиям ученых, защищает мозг от возрастных дегенеративных изменений вроде заболеваний Альцгеймера и Паркинсона.

Ann Morton
14. В пиве полно витаминов.
Если вы внимательно проанализируете химический состав хорошего пива, то будете поражены количеством витаминов, которые в нем содержатся», — утверждает Штефан Домениг, директор Центра здравоохраненияМайра в Австрии. К примеру, в пиве много витаминов В1 и В2, и они там присутствуют в той форме, которая хорошо усваивается. Один литр этого напитка обеспечит 40–60% суточной потребности в тиамине (В1) и рибофлавине (В2). Пиво богато аскорбиновой кислотой. Литр пива даст вам 70% суточной дозы витамина С.А для удовлетворения суточной потребности в никотиновой и фолиевой кислотах достаточно выпить всего полстакана.

Энгельс Козлов. Вобла на синей тарелке (1971)
15. Пиво укрепляет кости.
Пиво помогает сохранять плотность костей и эластичность суставов за счет содержания в нем кремния в легко усвояемой форме. Кто бы мог подумать, что бокальчик пива после обеда может помочь в создании более плотной костной ткани. Так, во всяком случае, утверждают в авторитетном научном журнале Journal of the Science of Food and Agriculture.

Метки: пиво

Комментарии (2)

Пиво в живописи.В бочонке, где клокочет Джон,Ячменное Зерно!

Среда, 18 Сентября 2019 г. 14:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Марина_Ушакова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пиво в живописи.В бочонке, где клокочет Джон,Ячменное Зерно!

«…Так пусть же до конца времен
Не высыхает дно
В бочонке, где клокочет Джон
Ячменное Зерно!»

Роберт Бёрнс «Джон ячменное зерно». Перевод С. Маршака

(«John Barleycorn» («Джон Ячменное Зерно») - английская народная песня, в которой показана полная страданий и приключений жизнь очеловеченного Ячменного Зерна, названного фигурально Джоном, на разных стадиях выращивания ячменя, жатвы его колосьев, переработки зерна, вплоть до окончания пивоварения).

1 (220x381, 93Kb) Эта статуя Короля Гамбринуса стоит возле проезжей части башни Беккера в Санкт-Ингберте, Германия. Гамбринус - сказочный фламандский персонаж, которому приписывают изобретение способа варки пива в Западной Европе. Родиной его считается город Брюгге в Бельгии. Этот традиционный легендарный европейский культовый герой признаётся иконой пива, пивоварения, веселья, и жизнелюбия. Традиционные песни, стихи и рассказы описывают его то, как короля, то герцога или графа Фландрии и Брабанта. Его обычно изображают толстым, обрюзгшим, бородатым, держащего в руках кружку и иногда со стоящим рядом с ним бочонком пива. Имя Гамбринус с тех пор стали синонимом, традиционным наименованием пивных кабачков, баров, ресторанов и прочих заведений по всему христианскому миру, кроме мусульманских стран. И даже стало маркой чешского пива

С давних пор все заведения для продажи и распития пива продолжают приобретать наименование «Гамбринус». Например, с период с 1997 по 2009 открыто более 250 Гамбринус - пабов по всей Испании. Они есть в Японии и других странах, но мы больше знаем всё об Одесском кабачке-пивной от А.И. Куприна. А теперь на его стене есть подарок от чешских пивоваров в виде весёлого Швейка с кнедликом в руке и верхом на «жерле пушки» в виде бочонка с пивом. Ибо Швейк и пиво – понятия неразлучные.

2 (420x280, 139Kb)

Как показали «раскопки» в интернете в поисках живописи о любителях пива поодиночке и в компаниях собутыльников, которым напиться тоже можно и соответственно выглядеть, то таких картин оказалось не меньше, чем натюрмортов с изображением самого напитка. Натюрморты с другими напитками рисуют художники значительно реже, ибо им важнее показать, к чему приводит злоупотребление алкоголем своим результатом и образами пьяниц, хотя и пиво может вскружить голову, «запудрить мозги» и показать весёлую компанию во всей красе. Но антураж с пивом, включая набор типичных и привычных продуктов к нему, всегда понятнее и ближе простому народу, чем индивидуальное изысканное пьянство или вакханалии.

Там, где люди собираются вместе и пьют пиво, всегда царит веселье. Роберт Бернс утверждает:

Блажен король,
Но кружка с пивом -
Любого сделает
счастливым.

И это показывает на своей картине современный художник Раиб Рашидович Насибулин:

«Пивной король» («Веселое застолье»), 2006. 3 (400x324, 137Kb)

А другой тоже современный польский художник А. Козельский нарисовал шуточную картину, как иллюстрацию к известной песенки из фильма Леонида Гайдая "Не может быть" на слова Л.Дербенева, с музыкой А. Зацепина:

«В жизни давно я понял

Кроется гибель где,

В пиве никто не тонет,

Тонут всегда в воде.

Губит людей не пиво,

Губит людей вода…»

4 (456x650, 174Kb)

Как бы предупреждая любителей и поклонников этого вкусного, но коварного напитка об опасности передозировки, избыточного его употребления…

И как это показал А. И. Куприн в своём рассказе «Гамбринус», описав яркую и жизнеутверждающую картину жизни завсегдатаев подвального, без окон, со скользкими ступеньками в «преисподнюю», одесского притона, где царит пивной дух, переплетаются судьбы посетителей, и где постоянно звучит скрипка еврея Сашки. То трезвого, то пьяного, но всегда востребованного и безотказного… Со слов А.И. Куприна это был: - «кроткий, веселый, пьяный, плешивый человек».

Понятно, что пива для состояния опьянения надо выпить значительно больше, нежели абсента, виски, водки и даже вина, о чём свидетельствуют размеры пивных кружек и количество пива, изображаемого обычно на натюрмортах, с типичными сопутствующими закусками в виде раков, солёной рыбки, сушёной, вяленой и свежей, других солений и закусок.
А коли пьёшь без предела и всегда, то пропив всё становишься бомжем и нищим.
Так и случилось с пьянчужкой Джеком, запечатлённым в отличном скульптурном памятнике в Ванкувере (Statue of Gassy Jack, Gastown, Vancouver, British Columbia, Canada), на котором Джек стоит на пивной бочке в ветхой одежде и помятой шляпе...

5 (330x440, 183Kb)

Статуя "Гасси" Джек, Гастауна.

К этой скульптуре наш автор и поэт Адольф Берлин предложил двустишие, соответствующее облику прототипа, котороое я и пернёс из комментария автора в текст и заодно скопировал памятник:

Как мудро говорят в простом народе:
хильнул с утра – и целый день свободен.***

Размеру пивных кружек посвятил свою зарисовку художник Вильгельм Леман-Леонхард (1877-1954) картиной «Антикварные пивные кружки».

6 (700x554, 436Kb)

Wilhelm Lehmann-Leonhard "Сцена в гостинице".

Рассматривающий кружку посетитель, как-будто по привычке оценивает её ёмкость, а хозяйка с кувшином, подбоченившись, ждёт заказа, не сомневаясь, что порция будет достаточной.

7 (700x545, 404Kb)

«Посетители в фермерской гостиной», Карл Остер Сетцер (1850-1914). (Carl Oster Setzer, «Die Besucherin in der Bauernstube». Этот австрийский художник также показал сцену в гостинице. Обнадёживающая улыбка на лице молодой женщины и уговоры старшей под пиво, возможно, оправдают надежды и нетерпение мужчин понятны.

И ещё одна, третья картина, угощения клиентов гостиницы. Под картиной имеется текст с приветственным призывом: - «Не попить ли нам пивка из настоящих немецких антикварных кружек и полюбоваться живописью?». Я не понял, о какой живописи идёт речь, но полюбоваться красивым нарядом хозяйки или кельнерши вполне можно.

8 (700x700, 510Kb)

Герман Фольц. «Буфетччица приносит пиво в счастливый день».1872. (Hermann Volz (1814 - 1894) «Schankmagd bringt Bier an den Stammtisch»).

Эстонский художник на полотне демонстрирует новый фартук-платье официантки и прочие аксессуары. Возможно это и рекламный проект. Во всяком случае, жену одного из присутствующих этот наряд заинтересовал, пока мужчины разбирались с пивными кружками…

Перед тем, как вернуться к изображениям пивоварения и потребления пива в древности хочу гостеприимно предложить читателям отдохнуть и отведать виртуальный завтрак с ветчиной и пивом, изображённый на этом вкусном натюрморте.

9 (700x515, 417Kb)

«Натюрморт с селёдкой" «Fish Still Life» . Один из первых мастеров голландского натюрморта XVII в., ученика Флориса ван Дейка.

В своих излюбленных натюрмортах голландский художник Питер Клас обращался преимущественно к популярному в Голландии сюжету аппетитных и вкусных "завтраков" в виде накрытого стола со скромным набором предметов трапезы и домашней утвари, составленных в кажущемся беспорядке. Однако каждый из предметов расположен так, что можно заметить его мельчайшие детали. Чаще всего на столе стоял бокал с вином, но мне удалось найти прекрасный рисунок со скромным завтраком под пиво.

На натюрморте показан высокий толстостенный рифленый с симметричным рисунком по его окружности стакан, наполненный из бочки свежим прохладным пивом с ещё не осевшей пеной по его краям, рядом с блюдом свеженарезанной селёдки и булочкой.

А теперь, «перекусив», вернёмся к хронологии изображений пивоварения и постараемся более или менее точно следовать ей…

Пиво в Древнем Египте варили уже в 2800 году до н.э. Настенная живопись 2600-2190 гг. показывает процесс приготовления пива. Древние египтяне знали немало сортов пива: ячменное, темное, светлое, мягкое, ароматное, пшеничное. "Пиво - это жидкий хлеб" считали жители Египта. По некоторому оригинальному мнению, выращивание зерновых культур начиналось не ради хлеба, а ради пива. Надо отметить, что выпечка хлеба и пивоварение в Египте были из одной ремесленной концессии, поскольку пиво варили тогда из солодового хлеба, поджаренного или подсушенного. Пиво в Египте было напитком бедняков и средних слоев. Пиво, лук и хлеб - основная еда древних египтян. Пили пиво и дети, потому что вода в Ниле была полна бактерий, а в процессе брожения они погибали.

10 (486x450, 215Kb)

Клинопись. Изготовление пива.

Первооткрывателем благословенного напитка считался добрый бог возрождения Осирис. Пиво в Древнем Египте называлось пелузийским напитком, по имени города Пелузий в устье Нила. Именно в этом городе варилось лучшее пиво. Во время раскопок в Тель-эль-Амарне были обнаружены остатки пивоварни, принадлежавшей храму Солнца, построенному царицей Нефертити, наливающей на представленной клинописи пиво через нечто, похожее на ситечко, чтобы очистить напиток от примесей. Согласно легенде сама Нефертити была незаурядным мастером приготовления ячменного напитка.

Со времени Рамзеса II Великого пиво становится любимым напитком в Египте и Средиземноморье. В гробницы фараонов обязательно ставили сосуды с пивом. Тем не менее, на чрезмерное употребление пива смотрели неодобрительно. На одной из каменных плит было высечено наставление: "Не погуби себя, когда сидишь в пивной, не теряй разума и не забывай своих клятв." Еще одна древняя пословица тех времен: "Пива напился - к месту прирос". Так что увлечение спиртным тоже не признак сегодняшнего дня. Им были подвержены и наши предки.

11 (700x465, 407Kb)

Египетский деревянная модель производства пива в древнем Египте, расположенный в музее розенкрейцеров Египта в Сан-Хосе, штат Калифорния. Туда вход разрешен только основателям музея — людям из ордена розенкрейцеров (древнее тайное общество типа масонов).

Пиво как популярный напиток из солода и хмеля появилось в XIII-XIV-м веках. До зарождения городов пиво варили в каждом доме сами хозяева, но со временем возникли сословия мастеров пивоваров, специализирующихся на изготовлении пива разных сортов. В Германии особую известность получили сорт пива под названием «бок» (перевод с немецкого - козёл ). Знаменитый английский «портер» появился в 1770 г. Пивоварение но Руси имеет давние традиции. Упоминания о «переваре» — достаточно крепком напитке, который готовили наши предки из пива и меда, встречаются уже в древних летописях.

Пиво, так способствующее росту живота у мужчин, является самым потребляемым алкогольным напитком в мире, а также третьим по популярности, в след за водой и чаем.

«Хоть глотку пьяную закрыл отвисший зоб, не возьмешь ли с собой ты бочку пива в гроб? И так же счастлив мнишь в будущем быть веке, как здесь у многих ты в приязни и опеке?» - ругался Василий Тредиаковский, испытывая зависть к Ломоносову…

«О, ты, столетняя крапива,
Нам расскажи про прежний пир,
Про вкус студенческого пива,
Про лязг студенческих рапир.

Писал Игорь Северянин, вспоминая переименование Дерпта, сохранившего лифляндский дух и по истечении ста лет со склонностью студентов, изрядно хлебнувших пива, выяснять отношения на дуэлях.

Как уменьшить "морду" предлагала Фаина Раневская: - «Я зaмeтилa, что eсли нe кушaть xлeб, сaxaр, жирноe мясо, нe пить пиво с рыбкой, - мордa стaновится мeньшe, но грустнee».

12 (459x607, 99Kb)

Пивовар на гравюре из книги Йоста Аманна Ständebuch (1568 г.)

Йост Амман (1539-1591) - швейцарско-немецкий художник, который известен ксилографиями для книг и созданием оригинальных и красочных игральных карточных колод с многочисленными и разнообразными рисунками с большой долей юмора. На представленной гравюре – работа бочкарей, готовящих тару для пива. Обращают на себя внимание чистота и порядок, но и не лёгкий ручной труд.

13 (595x363, 188Kb)

А. Цорн, «Фабрика пива» 1890 г.

В России другого уровня культуры производства по расфасовке тары…Обстановка. одежда работниц, тара, посуда для разливая весьма подозрительны в отношении антисанитарии. А об эстетики вообще лучше промолчать. Хочется надеяться, что хоть на качестве пива это не отражалось
***

Настала пора обратить внимание на ежегодно проводимый в Октябре праздник в городе Мюнхен - Октоберфест. Это, по сути, фольклорный фестиваль или самое большое народное гулянье в мире, посвящённый пиву.

Обращаюсь я к этому празднику ещё и потому что самые ранние живописные картины о пиве, его питие и пивоварении посвящены именно Октоберфесту.

В антикварной живописи ХХ века имеются любопытные полотна об этом фестивале.

14 (700x576, 584Kb)

Alexander Thielе. Девушки пьют пиво во время Октоберфеста в Мюнхене Германия.

На картине, написанной в духе постимпрессионизма, размыты изображённые детали, поэтому можно иметь лишь схематическое представление о событии из названия полотна. Похоже на хор или питие пива, разносимого официантками к расставленным среди деревьев на опушке леса или просеке, столикам, за которыми сидят гости фестиваля…

Владимир Любаров. Октоберфест.

Кстати, аналогичная картина, выполненная в манере импрессионизма, хоть и не относится к Октоберфесту, но будет, мне кажется, здесь к месту, так как относится к распиванию пива на природе, как к отдыху или какому-нибудь празднеству. Помимо взрослых потребителей пива в чёрных костюмах видно много детей и женщин в светлом, свидетельство – семейных мероприятия.

Непринуждённая обстановка встречи людей в лесной пивной. Возможно это знакомая компания с семьями. Пивная посуда не прорисована, как и лица и фигуры собравшихся провести приятную встречу и попить пиво среди природы. Так что предположения и впечатления как всегда от художников- импрессионистов.

15 (700x455, 410Kb)

Любители пива ... Художник Zimmer Вильгельм Карл Август (1853-1937).

На картине любители пива решили совместить своё музицирование на импровизированной эстраде перед столиками с кружками пива, а зрители также получают тройное удовольствие от музыки, пива и окружающей природы.

18 (640x417, 220Kb)

С 2005 года существует и Музей пива и Октоберфеста (Bier- und Oktoberfestmuseum) на Штернеккерштрассе в Мюнхене размещающийся в старинном особняке XIV века.

Несколько фривольный экспонат музея:

19 (525x700, 374Kb)

По-видимому, это подарок от самого Гамбринуса, весёлого и задорного на картине. Стоит только милой девице повернуть ключик в нужном месте – и полная кружка пива у вас на столе… Такой же подарок, якобы, можно получить и от Маннекен Пис в Брюсселе в те дни, когда он «мочится» пивом…

Но вернёмся к художнику Эдуарду фон Грютцнеру с его чревоугодникам и «пивохлёбами».

20 (550x700, 423Kb)

Эдуард фон Грютцнер (Eduard Theodor Ritter von Grützner).

Это автопортрет художника в роли Фальстафа, которого он часто изображал, совмещая свою фантазию с образом толстого, добродушного, трусливого пьяницы, проводящий время в компании гуляк и любителей пива.
Автор многочисленных жанровых изображений жизни монахов. В 1870 году он открыл собственную студию в дачном домике в Мюнхене, где начал получать большое количество заказов. В 1880 году Эдуард Грютцнер был награждён рыцарским крестом первого класса Ордена Заслуг святого Михаила. В 1886 году принц-регент Баварии Леопольд Баварский удостоил художника звания профессора.

21 (578x700, 418Kb)

Эдуард фон Грютцнер (Eduard Theodor Ritter von Grützner). Пивовар.

Этот человек, судя по выражению его лица, истинный приверженец пива и любитель им полакомиться, даже заедая куском ржаного хлеба, отрезанного от лежащей на столе буханки рядом с солонкой и конфетой. Какое умиротворение и наслаждений на лице монаха изобразил художник. Посмотришь на эту улыбку, и самому прихлебнуть из кружки свежего пива захочется…

22 (417x550, 203Kb)

Э. Грюцнер. «Монах с кружкой пива».

А этот монах с непомерно раздутым животом от многолетнего потребления пива и не собирается ограничивать себя. Даже в размерах кружки, которую он бережно и нежно держит двумя руками, с благоговением глядя на тёмное вкусное пиво в ней… Его одутловатое лицо и мешки под сощуренными от удовольствия глазами - свидетели его пристрастия к пиву.

23 (700x539, 454Kb)

Э. Грюцнер, 1885. «Три монаха во время еды»

27 (409x500, 373Kb)

The Ale-House Door, 1790 г. Генри Синглтон - британский художник (1766-1839).

На картине Эль-Дом дверей в гостинице или в пабе. Крестьянин предпочитает или имеет возможность получить пинту пива у дверей паба. Он восхищён красивой хозяйкой в прекрасном наряде…

28 (640x463, 327Kb)

François Jaques: Peasants Enjoying Beer at Pub in Fribourg (Switz.) – (1923)

Франсуа Джейкс: «Крестьяне наслаждаются пивом в пабе в Фрибурге».

1 марта 1989: Продажа пива в Исландии легализовалась после 75-летнего запрета на его продажу.

А это наш русский паб:

29 (580x700, 554Kb)
32 (600x384, 202Kb)

Посиделки "В пивной".

На картине В.В. Маковского завсегдатай с газетой угощает случайно зашедшего или приглашённого для деловой встречи знакомого или сослуживца. Перед ним начатый стакан пива.

35 (444x700, 394Kb)

Ну как пройти мимо дореволюционной рекламы пива художника Э.И. Маркуса в русской пивной САНКТ-ПЕТЕРБУРГА! На картине есть всё для приглашения и возбуждения аппетита толстопузого джентльмена с лихо закрученными под Мопассана усами, с широкой довольной "мордой", блестящими глазками, жирными короткими пальцами, с не объёмным животом, в лихо сдвинутой шляпе, с бабочкой на шее, с тростью между ногами, в окружении аппетитной, тоже не истощённой девицы, запечённой индейки и свиными сосисками... Да ещё и личная кружка, возможно с его инициалами, как завсегдатая.

36 (600x442, 283Kb)

Eduard Kont.

Застольная беседа с заснувшей под хмельком собачкой. Лица хитрые, лукавые мужики явно навеселе. Пивные кружки и красные раки в блюде свидетели того, что беседа ещё продолжиться…

37 (700x479, 578Kb)

Эдуард Конт «Кружка пива в бане» - истинный кайф!

40 (491x600, 190Kb)

Эдуард Мане, "Две девушки, пьющие пиво". 1878 г.

Пока подруга пьёт, вторая вспоминает… Мане любил рисовать выпивающих и различные кафе или пивные рестораны.

41 (516x600, 113Kb)

Эдуард Мане. «За кружкой пива».1873

43 (599x450, 262Kb)

Ольга Васина. «Мужской разговор».

Скуден стол - пиво, вобла, лук, лимон и душа нараспашку...

44 (700x476, 386Kb)

Виктор Савин. «Натюрморт с пивом и раками» на рыбацкой лодке. Бочонок солидный. Хватило бы раков…

45 (454x650, 278Kb)

Самарская Елена «Ода пиву». Действительно, щедро представлено…

46 (700x392, 351Kb)

Горланов Михаил. - Это русское диво: вобла, раки и пиво!

47 (400x333, 120Kb)

«Пивной натюрморт с котом», Г. Литвиненко

48 (400x673, 229Kb)

Кончаловский Пётр, "Пиво и вобла», 1946

52 (400x372, 147Kb)

«Кружка пива», художник Вячеслав Шумилов

«Ода пиву» Тимура Шаова:
Колосится золотая нива,
Закрома набиты ячменем -
Родина меня напоит пивом,
Пенным материнским молоком.

Мысль изреченная банальна,
Но однако ж эта мысль важна (изрекаю):
Пить шмурдяк, дружище, аморально,
Пи-во пить почетно, старина!

Пусть тяжело, и жены смотрят криво,
Пусть снег, и дождь, и перманентный град -
Но мы с тобой пойдем, браток, на пиво!
На пиво, брат, на пиво, брат! вперед, на пиво, брат!

Мерзко все, безнравственно и лживо,
Декаданс, бордель, бардак, бедлам,
Из святынь осталось только пиво,
Кружка, как лампада, светит нам.

Пиво - это жидкое искусство!
Пенное барокко, рококо!..
Праздник вкуса, обонянья буйство –
Впрямь концерт для пива с балыком!

Нас не понять тинейджерам сопливым,
Их поколенье выбирает лимонад -
Но мы с тобой пойдем, браток, на пиво!
На пиво, брат, на пиво, брат! вперед, на пиво, брат!

Ехал как-то грека через реку,
Вынул рака да и с пивом съел...
Пиво остается с человеком,
Будь он грек, черкес или мингрел!

Подкаблучники пускай впадают в ересь,
Дескать, пенистое зелье вас убьет, -
Пенистое - не от слова пенис,
А от слова пена, дурачье!

Как осетры на нерест рвутся молчаливо,
Как журавли к зиме на юг летят -
Так нас с тобой инстинкт ведет на пиво!
На пиво, брат, на пиво, брат! вперед, на пиво, брат!

31 (700x479, 407Kb)
IrishTerrier (330x450, 25Kb)
собачкa с пивом - искусство Шона ODaniels

Метки: пиво

Комментарии (0)

Шоколадное пиво для гурманов: конфеты и выпивка в одном флаконе

Воскресенье, 22 Августа 2021 г. 09:46 + в цитатник
Это цитата сообщения На-Туся [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадное пиво для гурманов: конфеты и выпивка в одном флаконе

Если вы настоящий ценитель пива, то, скорее всего, придерживаетесь мнения, что самое лучшее пиво – это пиво, имеющее натуральный свежий вкус. Однако японцы считают, что самое лучшее пиво может иметь и посторонние привкусы. Например, привкус …шоколада.