Svoboda | Graniru | BBC Russia | Golosameriki | Facebook

 -Метки

а личное-гости а это-я и моё житьё а это-я и моё житьё2 азбука кулинара и специи ах-шоколад бабушка - я бабушка+звезда+лён бабушкам надо знать бабушкамрак веныварикозпеченьпочки генер. цвет букврадикал т.д генер.таблиццветов и цвет букв т.д домовые ж.зарамерангиран ж.зарубежныхприрода ж.природа 2 жив.авто-транспорт жив.белоруссии жив.белоруссии2 жив.белоруссии2парные жив.гиперреализм жив.гиперреализм1 жив.гиперреализм2 жив.толстушкиюмор жив.украина1 жив.украина2 жив.украина3 жив.украинапарные живоп. зарублатлит и т.д живоп. зарублатлит и т.д1 живоп. зарублатлит и т.д2 живоп.зарублатлит-парные живоп.зарубхуд-парные живоп.зарубхуд-парные1 живопись живопись акварель живопись д1 живопись д3 живопись д4 живопись д5парные1 живопись д5разных худ живопись д6разных худ живопись дети живопись дома2верандыокна живопись дома3верандыокна живопись маринист1 живопись маринист2 живопись мифология живопись о морерыбы2 живопись пенза живопись пензарязаньи другие живопись пензарязаньи другие1 живопись поволжъе1 живопись поволжъе1парные живопись поволжъе2 живопись поволжъе3 живопись-1 живопись-1парные живопись-2москва живопись-2парные живопись-2чехиямосква живопись-3 живопись-3+г.питер живопись-3+г.россии живопись-3парныемосква живопись-3питер живопись-3питерпарные живопись-3питерпарные1 живопись-4 живопись-4+г.россии живопись-4+г.россии1 живопись-4+г.россиипарные живопись-4парныемосква живопись-6 живопись-7времена года живопись-8времена года живопись-8деревня живопись-9вр.годапейзаж живопись-9вр.годапейзажи живопись-9зимавремена года живопись-виностеклофрукты живопись-виностеклофрукты2 живопись-виностеклофрукты3 живопись-виностеклофрукты4 живопись-виностеклохрустальф-ты5 живопись-город живопись-город 1 живопись-город 2 живопись-город 3 живопись-звери живопись-илл-ции+пин ап живопись-илл-ции+пин ап1 живопись-илл-ции-1 живопись-илл-ции-2 живопись-илл-ции-3 живопись-илл-ции-4 живопись-илл-цииновый год живопись-илл-цииновый год1 живопись-илл-цииновый год2 живопись-илл-цииновый год3 живопись-илл-цииновый год4par живопись-иллюстрации+пин ап живопись-необ1цифра живопись-необ1цифра1 живопись-необ2 живопись-необ3муз живопись-необ3муз1 живопись-необ3семья живопись-необ4храм живопись-необ5-храм живопись-необ5фантазии живопись-необ6фантазии живопись-цветы живопись-цветы-4 живопись-цветы-5разн.худ живописьдетилюди живописьдождьтройки живописьдождьтройки1 живописьзвери-1 живописьзвери-собаки3 живописьзверисобаки1 живописькошки-1 живописькошки-2 живописьлошади живописьлюди 1 живописьлюди1 живописьлюди1в шляпке живописьлюди2москва живописьлюдидети живописьптицы живсоц-реализм живсоц-реализм1 живсоц-реализм2 информации информации о пище какао-шоколад каши кофе лукчеснокхренсвёкла1 мёдпрополис мол.- религия молитвы моя живопись пирогипирожки плекар.растения1 сердцекровь случаи из жизни 1 сольсодауксус-т.д фруктыовощи-рецепты чай-соки экскурсии и чехия

 -Фотоальбом

Фотоальбом закрыт всем, кроме хозяина дневника.

 -Рубрики

 -Цитатник

В гости молча не заходят! Будьте вежливы.... это ведь так ПРОСТО! - (4)

В гости молча не заходят! Будьте вежливы.... это ведь так ПРОСТО! https://forumsmile.net/u/...

Добро пожаловать, дорогой-новый друг!! Для знакомства. - (6)

Добро пожаловать, дорогой-новый друг!! Для знакомства. МОЙ ДНЕВНИК -ТЕРРИТОРИЯ БЕЗ ПОЛИТИКИ! По...

Изысканные акварельные пейзажи Бехтгольд Татьяны (Россия).И почему он мне так дорог?.. Изысканные акварельные пейзажи Бехтгольд Татьяны (Россия, 1973) - (0)

Изысканные акварельные пейзажи Бехтгольд Татьяны (Россия, 1973).И почему он мне так дорог?... Татья...

Лактаев Роман Юрьевич (Россия, 1974). (часть-4).Светает поздно, вечереет рано, От осени такой мы словно пьяны... - (0)

Лактаев Роман Юрьевич (Россия, 1974). (часть-4).Светает поздно, вечереет рано, От осени такой мы сло...

Из серии "Всегда под рукой"_Коды цветов. - (18)

Из серии "Всегда под рукой" ...

 -Приложения

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ПАНИ_ВАЛЕНТИНА

 -Интересы

дата начала дневника - 09-10-2011

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 09.10.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 58846

Серия сообщений "кофе,":
Часть 1 - Последствия ежедневного употребления кофе+Кофе без сахара бесполезен.Необычные рецепты кофе.
Часть 2 - Самый дорогой кофе в мире...+ТАК ЛИ ОПАСЕН КОФЕ,КАК....?+Почему женщинам после 60 нужно пить больше кофе.
Часть 3 - Женщинам при стрессе нужно пить кофе!+20 способов неожиданного применения кофейной гущи
Часть 4 - От каких болезней спасают разные дозы кофе?Исторический экскурс – знаменитые кофеманы и их любимые рецепты.
Часть 5 - История появления кофе...+Кофе по-женски: Можно забыть о волнующих проблемах после 30...
Часть 6 - Кофе и денежная магия. Кофе снижает риск смерти от рака и сердечных болезней
Часть 7 - Где больше кофеина - в чашке чая или в чашке кофе?Если вы любите пить кофе, обязательно прочтите ...
Часть 8 - 77 кофейных фактов
Часть 9 - Вау! Кофе улучшает зрение.КОФЕ СОХРАНЯЕТ МОЛОДОСТЬ.Приметы связанные с кофе.
Часть 10 - Признаки того, что вы пьете слишком много кофе+ Сиропы для кофе.Почему кофе надо запивать водой!
Часть 11 - Ох уж этот кофе.......Чудеса на кофейной гуще!
Часть 12 - Кофе для волос.....
Часть 13 - Восстанавливающая маска для волос с коньяком и кофе...
Часть 14 - Арт - кофе. Что это такое?
Часть 15 - Не выкидывайте кофейную гущу, она ещё может пригодиться!
Часть 16 - аромат свежемолотых зерен кофе...
Часть 17 - Любимый кофе Мерлин Монро.....КАК СВАРИТЬ ИДЕАЛЬНЫЙ КОФЕ?
Часть 18 - Необычное применение кофе...+Правильно нужно пить кофе
Часть 19 - Вкус кофе зависит от цвета вашей чашки,секреты кофе - разных стран.
Часть 20 - Сердечникам нужно выпивать по три чашки кофе в день
Часть 21 - Внимание. Кофе снова реабилитирован...
Часть 22 - ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КОФЕЙНОЙ ГУЩИ В БЫТУ...
Часть 23 - Если вы пьете кофе каждое утро, обязательно прочтите эту статью!
Часть 24 - Кофе против солнца, болезней и морщин
Часть 25 - Что такое кофе? Кофе — необычное применение+Какой кофе самый вредный?
Часть 26 - Специи в кофе и их польза
Часть 27 - Если вы пьете кофе каждое утро!!!
Часть 28 - Растворимый кофе: какой из его видов наименее вреден!+Почему вреден растворимый кофе!!!
Часть 29 - Кофе и секреты его применения для твоей красоты!
Часть 30 - Кофе предотвращает появление морщин.
Часть 31 - ГАДАНИЕ НА КОФЕЙНОЙ ГУЩЕ.
Часть 32 - 20 необыкновенных способов использования обыкновенного кофе.
Часть 33 - Что подают к кофе за рубежом? Что можно положить в кофе?
Часть 34 - Вот что 2 чашки кофе в день делают с вашей печенью...
Часть 35 - Определено точное время для приема кофе.Чашка капучино.
Часть 36 - Рецепты кофе со всего мира: удивительные секреты волшебного напитка!
Часть 37 - 5 болезней, которые боятся кофе, как огня. Это стоит знать!!!
Часть 38 - 10 крутых способов сделать холодный кофе...
Часть 39 - ПОЧЕМУ НУЖНО ПИТЬ КОФЕ КАЖДЫЙ ДЕНЬ..
Часть 40 - В какое время суток лучше всего пить кофе.Что нельзя добавлять в кофе
Часть 41 - Только добавьте это в свой кофе и он станет мощным жиросжигателем!+30 интересных фактов о кофе
Часть 42 - Как варят кофе в разных странах мира
Часть 43 - Вред кофе как миф: 9 причин регулярно пить кофе вместо лекарств+Любители черного кофе должны это знать!
Часть 44 - НЕ КОФЕ: ДИЕТОЛОГИ НАЗВАЛИ 5 ЛУЧШИХ НАПИТКОВ ДЛЯ БОДРОГО НАЧАЛА ДНЯ+8 качеств кофе
Часть 45 - Рецепты самого вкусного Кофе!+Секреты хорошего кофе: варим в турке
Часть 46 - А вы знаете для чего к кофе подают стакан воды!?
Часть 47 - 11 советов как варить кофе в турке
Часть 48 - Кофемания: 10 полезных свойств нашего любимого кофе
Часть 49 - Продлевает жизнь и защищает сердце – полезен для организма.+Секреты восточных женщин от Шехерезады.
Часть 50 - Всего одна добавка в кофе, и вы забудете о проблемах с почками+Кофе: полезно или вредно?

Выбрана рубрика кофе,.


Соседние рубрики: шитьё бюстгальтера,(45), чай-соки,(45), ч,бал,трав-нап-ки,коктейли,кисели, (26), Цветы комнатные,(47), хозяюшке,(50), пиво,(43), п,Народные рецепты,(36), п,лекар.растения,лавр. лист,1,(21), п,гранат,орех,сем,грейп,куркума,мандарин,(32), Обряд похорон,(35), о тайне загробного мира,(41), народные приметы,(42), мыло,стирка,(34), муз,видео,детские,пот,(41), молитвы,(50), мол.- религия,(50), мол-приметы,,(42), м,крестик,свечки,венч,(41), лекар.растения,(48), кулинарные хитрости,(31), какао,шоколад,кофе,(28), Всё для ванны,душ,(31), вино,(42), бытовые хитрости,утюг,(40), бытовые хитрости,(30), Баня,быт,история,(36), аромат,лавр.лист,(36), ар,запах,масла,травы,кашель,(23), алкоголь,хитрости,(30), алкоголь,хитр,нaстoйки,(38), азбука кулинара и специи,(47)

Другие рубрики в этом дневнике: ЗАПИСКИ О ЗДОРОВЬЕ,"ПОМОГИ СЕБЕ САМ"(605), ВЫПЕЧКИ,КУЛИНАРИЯ,(1174), ВСЕ О ЖИВОТНЫХ,ПРОЗА,обычаи и т.д.,(337), БАБУЛЕЧКА и т.д.,(5489), АЗБУКА КУХНИ,ХИТРОСТИ,АРОМАТ,религия,(1231)
Комментарии (0)

Последствия ежедневного употребления кофе+Кофе без сахара бесполезен.Необычные рецепты кофе.

Дневник

Среда, 22 Января 2014 г. 13:08 + в цитатник
995b309711d61a398f1f5c0420cb2c41
Последствия ежедневного употребления кофе
Исследования показали, что употребление кофе способно улучшить настроение, а также позитивно сказаться на работе мозга. Поэтому пить его при депрессиях даже полезно.


Кроме того, некоторые эксперты уверены, что натуральный кофе без сахара способен снизить риск развития болезни Паркинсона, онкологии и диабета второго типа, пишет издание.

Благодаря употреблению кофеина перед спортивными тренировками можно улучшить свои результаты за счет его бодрящего эффекта. Также кофе полезен для повышения концентрации и улучшает память.

Однако есть и негативные последствия.
К ним можно отнести повышение артериального давления и уровня холестерина. Особенно это касается кофе, который приготовлен при помощи френч-пресса, перколятора. В таком напитке больше кафестола, который может увеличивать уровень холестерина и, как следствие, негативно повлиять на сердечно-сосудистую систему.


Кофе без сахара бесполезен
2511k.jpgИспанские нейропсихологии установили, что кофе нужно обязательно пить с сахаром, если вы хотите улучшить работу мозга. Такие выводы были получены в ходе эксперимента с участием 40 добровольцев.

Исследование показало, что сочетание глюкозы и кофеина помогает активировать работу отделов мозга, отвечающих за внимание, концентрацию и память.

Кофе с сахаром улучшает когнитивные способности человека в условиях, когда ему требуется поддерживать постоянное внимание и использовать максимум памяти. А вот без сахара кофе не даст такого эффекта, пишет The Times of India.

В ходе предыдущих исследований было доказано, что кофе с сахаром помогает восстановлению мышцы после тяжелых физических нагрузок. Но вот пить кофе в качестве средства от похмелья не стоит. Кофеин не нейтрализует, а усиливает действие алкоголя.



//img-fotki.yandex.ru/get/10/pravdazhizni2008.0/0_93b9_73ceb3fc_L.jpgКОФЕ "ДЖОРДЖИЯ С ИМБИРЕМ"



На 6 порций:


1 банка (450-500 г) консервированных персиков в сиропе


750 мл крепкого черного кофе


120 мл сливок


1 1/2 ст л коричневого сахара


1/4 ч л молотой корицы


1/8 ч л молотого имбиря


для украшения: цедра апельсина, тертая


Инструкция по приготовлению:


Это кофе названо так в честь штата Джорджия в США, знаменитого своими персиками.


1. Слить персики, сохранив сироп. В блендере взбить половину кофе и персики в течение 1 минуты.


2. В чистой миске взбить сливки.


3. Налить 250 мл холодной воды, сахар, корицу, имбирь и персиковый сироп в кастрюлю и довести до кипения на среднем огне; снизить огонь и варить 1 минуту.

4. Добавить взбитые персики и оставшийся кофе в кастрюлю и перемешать. Разлить по стаканам, украсить взбитыми сливками, посыпать апельсиновой цедрой и подавать.




КОФЕ "КУЗНЕЧИК"


На 2 порции:


квадратики мятного шоколада (белый и горький)


50 мл зеленого мятного ликера (creme de menthe)


50 мл кофейного ликера, например, Тиа Мария


350 мл горячего крепкого кофе


50 мл сливок


Инструкция по приготовлению:


Этот горячий напиток назван в честь зеленого "кузнечикового" ликера.


1. Порезать шоколад по диагонали пополам.


2. Разделить оба ликера по двум высоким бокалам. Перемешать.


3. Наполнить бокалы горячим кофе и долить сливками. Украсить шоколадными треугольничками.


На заметку



Используйте достаточно крепкий кофе, так как он будет разбавляться ликерами. 


КОФЕ "ОФЛАМЕРОН"



Сохранился основательно забытый рецепт кофе Офламерон (из сборника начала 20-го века "Офламерон. 100 рецептов для любви"). Особенностью данного кофе является избирательное действие на женщин. Хотя в рецепт кофе не входит ни один из компонентов, побуждающих женщину к желанию обладать мужчиной, такой эффект проявляется примерно в 2/3 случаев.

Имеется два варианта заваривания этого кофе, различающихся для горьковатых сортов кофе и кисловатых сортов кофе.


Вариант 1 - Для кисловатых сортов кофе.



На каждые 50-60 грамм чистой (нехлорированной) воды кладется: - 1 чайная ложка кофе мелкого помола. Кофе добавляется в чуть-теплую воду. Смесь нагревается на умеренном огне. В самом начале образования пенки добавляется 1 чайная ложка (на каждые 50г воды) ПОЛУСЛАДКОГО шампанского из которого уже улетучился газ. Кофе снимается с огня когда кофейная пена станет массивной.


Вариант 2 - Для горьковатых сортов кофе.



На каждые 50-60 грамм чистой (нехлорированной) воды кладется: - 1 чайная ложка кофе мелкого помола. Первая ложка перед взятием кофе окунается в слабую ванильную воду. Смесь нагревается на умеренном огне. В самом начале образования пенки добавляется 1 чайная ложка (на каждые 50г воды) ПОЛУСУХОГО шампанского из которого уже улетучился газ. Кофе снимается с огня когда кофейная пена станет массивной.

P.S. Надо отметить, что эффект обусловлен не столько возбуждением, сколько "торможением сопротивления". В современной интерпретации кофе Офламерон нередко заменяют шампанское абсентом, что усиливает эффект.



"КОФЕ ДЕ ОЛЛА"



На 4 порции:


1 л воды


150 г коричневого сахара


1 ч л темной патоки


1 палочка корицы


семена аниса (по желанию)


50 г хорошо поджаренного кофе, среднего помола


Инструкция по приготовлению:


Этот рецепт традиционно готовится в Мексике на огне в больших количествах, для него используется специальный сосуд "олла".



1. Положить воду, сахар, патоку, корицу и анис, если используете, в кастрюлю и медленно довести до кипения.



2. Помешивать, чтобы сахар и патока растворились.



3. Когда смесь дойдет до кипения, снять с огня, накрыть и настаивать 5 минут. Перелить в кружки и подавать сразу же.



На заметку



Французский или венский жареный кофе черный, но не настолько черный как эспрессо, так что специи и патока не перебивают вкус.



МОККО «В ОБЛАКЕ»



На 6 порций:



5 стаканов молока



2,5 стакана крепкого черного кофе



сахар по вкусу



3 ст. л. ванильного сахара



110 г несладкого шоколада



2/3 стакана взбитых сливок



6 палочек корицы



молотый мускатный орех



Инструкция по приготовлению:



Вылейте 3 стакана молока в кастрюлю и поставьте ее на слабый огонь, не доводя до кипения. Смешайте кофе с оставшимся молоком в большом огнеупорном кувшине. Добавьте сахар по вкусу, но следите, чтобы смесь получилась не слишком сладкой, поскольку понадобится класть сахар еще и в горячее молоко. Снова поставьте кастрюлю с молоком на огонь и добавьте ванильный сахар. Доведите до кипения, убавьте огонь. Положите квадратики шоколада в молоко. Осторожно нагревайте, помешивая, пока шоколад не растает. Вылейте молоко с шоколадом в кувшин и взбивайте до появления пены. Подавайте в высоких кружках или стаканах со взбитыми сливками, палочкой корицы и щепоткой мускатного ореха.



КОФЕ «ЖАНЕТТ» МОЛОЧНЫЙ



4 ч. л. хоpошо смолотого кофе



1/4 л. молока



1 яичный желток



1 ложка сгущенного молока



1 ст. ложка сахаpа



немного коньяка, сливки. 



Инструкция по приготовлению



Кофе залить чашкой кипящего молока и под крышкой выдержать 5 минут на слабом огне. После охлаждения процедить и взбить со сливками, яичным желтком, сгущенным молоком и сахаром. Готовый напиток охладить в холодильнике. Подать в стаканах, добавив немного коньяка.



«ПО-МЕКСИКАНСКИ»



На 4 порции:



2 стакана крепкого черного кофе



2 ст. л. сахара



1 ч.л. молотой корицы



щепотка тертого мускатного ореха



2 ст. л. шоколадного сиропа



0,5 стакана взбитых сливок



Инструкция по приготовлению:



Смешать шоколадный сироп, сливки, корицу, сахар и мускатный орех. Влить в полученную смесь кофе и тщательно перемешать. Разлить по чашкам. Украсить взбитыми сливками и корицей.



«НАСЛАЖДЕНИЕ»



На 2 порции:



2 ст. л. молотого кофе



300 мл воды



4 г семян кардамона



6 засахаренных вишенок



6 кусков ананаса



2 куска пищевого льда



2 деревянные шпажки



Инструкция по приготовлению:



Семена кардамона кипятить в течение 5 минут в воде, необходимой для заваривания кофе. Дать ароматической смеси остыть, а затем процедить ее. На воде, впитавшей аромат кардамона, заварить кофе. В высокие термостойкие стаканы емкостью 300 мл положить по большому куску льда и залить свежеприготовленным кофе. Украсить ананасами и вишней.



«ЮЖНЫЙ КОФЕ СО ЛЬДОМ И ПРЯНОСТЯМИ»



На 4 порции:



4 стакана крепкого черного кофе



4 палочки корицы (или 2 ст. ложки)



6 почек гвоздики



3-4 ст. л. сахара (или по вкусу)



4 ст. л. кофейного ликера



кубики льда



Инструкция по приготовлению:



Вылейте кофе в большой сосуд. Добавьте палочки корицы (или молотую корицу), гвоздику и сахар по вкусу. Хорошо перемешайте и оставьте по меньшей мере на час, чтобы кофе настоялся. Процедите кофе в большой кувшин, добавьте ликер и кубики льда. Подавайте в охлажденных стаканах.





КОФЕ «УКАЗ МУДРОСТИ»



кофе молотый - 2 ст. ложки



вода - 3 стакана



сливки - 1 стакан



сахар - 100 г



белки яичные - 3 шт





Инструкция по приготовлению:



Половину нормы кофе залить водой и довести до кипения. Затем всыпать вторую половину кофе и сахар. Минут через 5 процедить смесь через мелкое ситечко и поставить в холодное место. Взбить яичные белки с сахаром и сливками в крепкую пену и влить в кофе. Напиток подать в фужерах.


Источник

Метки:  
Комментарии (0)

Самый дорогой кофе в мире...+ТАК ЛИ ОПАСЕН КОФЕ,КАК....?+Почему женщинам после 60 нужно пить больше кофе.

Дневник

Среда, 22 Января 2014 г. 13:27 + в цитатник
Самый дорогой кофе в мире...+ТАК ЛИ ОПАСЕН КОФЕ,КАК....?+Почему женщинам после 60 нужно пить больше кофе




BEZ-NAZVANIY.jpgСамый дорогой кофе в мире.

Многие из нас начинают утро с кружечки крепкого
ароматного кофе...
А Вы бы не отказались от чашечки самого
дорогого в мире кофе?
Думаю, начали бы сомневаться, узнав о том,
как и из чего он производится...
Хотя...на вкус и цвет...


На островах Ява, Суматра и Сулавеси водится один, довольно милый зверек... Лювак. Это небольшое животное семейства виверровых, этакая
небольшая хищная кошечка, разновидность циветты, которая лазает по кофейным деревьям и страстно любит полакомиться спелыми плодами, причем выбирает самые лучшие.

Кофе этот зверек съедает значительно больше, чем может переварить его маленький желудочек.

Не переваренные зерна, пройдя через кишечник животного, подвергаются воздействию его энзимов и приобретают при этом неповторимый аромат...
Канадский ученый Массимо Марконе обнаружил, что пищеварительная деятельность лювака расщепляет содержащиеся в кофейных
зернах протеины. Благодаря этому, при обжаривании вкус и аромат кофе еще больше усиливается.
Некоторые протеины полностью вымываются из зерен, поэтому полученный из них кофе меньше горчит...


Неизвестно, кто первым попробовал варить кофе из отходов жизнедеятельности
зверька, но все, кто и по сей день пьют этот кофе, утверждают, что вкус напитка просто необыкновенен. Кофе этого сорта обладает карамельным оттенком и пахнет шоколадом...

Кофеманы со всего мира, особенно жители Японии, с удовольствием отдают достаточно кругленькую сумму, около 800 долларов за килограмм...

Выходят зерна кофе из зверька вполне естественным путем..
Поэтому, местные жители так старательно и собирают продукты жизнедеятельности лювака, проще сказать - экскрименты, из которых и готовится самый дорогой и изысканный в мире кофе – «Kopi Luwak»...




ТАК ЛИ ОПАСЕН КОФЕ,КАК....? РАЗБИРАЕМСЯ



Душистый, ароматный, крепкий и такой противоречивый! О вреде и пользе кофе спорят все кому не лень. Но, согласись, ничто не рассудит любой спор лучше, чем наука. А она как раз таки доказывает, что пить кофе можно и нужно — умеренно, разумеется.

Хорошая кожа, крепкие сосуды и суставы: читай дальше, как влияет  кофе на наш организм.
92468267_tochka (16x9, 0Kb)1. Снижает риск развития болезни Паркинсона и Альцгеймера

Американские ученые из Центра по исследованию болезни Альцгеймера в Тампе выяснили, что кофеиносодержащие напитки снижают угрозу развития этого недуга на 65 %. Для этого необходимо выпивать от 1 до 3 чашек кофе в день
А ученые из бразильского Университета Санта-Катарины пришли к выводу, что кофеманы страдают от болезни Паркинсона на 20 % реже, чем другие люди.

92468267_tochka (16x9, 0Kb)2. Снижает риск развития цирроза печени

Ученые из Института фармакологических исследований Марио Негри изучали влияние кофе на работу желчного пузыря и выяснили: регулярное употребление напитка снижает риск развития цирроза печени почти вдвое!

92468267_tochka (16x9, 0Kb)3. Укрепляет сердечно-сосудистую систему

Да-да, пришло время развенчать один из самых старых мифов. Ученые из Национального университета Сингапура, Гарвардской школы общественного здоровья и Женской больницы Бригхэма в Бостоне доказали: 3–5 чашек кофе в день уменьшают риск сердечных заболеваний в 3 раза.

92468267_tochka (16x9, 0Kb)4. Снижает риск онкозаболеваний

В ХХ веке ученые в один голос твердили, что кофе вреден для здоровья и даже провоцирует рак. Однако это оказалось заблуждением. Исследователи из Департамента эпидемиологии Университета Марио Негри другого мнения. Они выяснили, что у любителей кофе ниже риск заболеть раком предстательной и молочной железы.

92468267_tochka (16x9, 0Kb)5. Предупреждает развитие диабета 2-го типа
Ранее нас пугали тем, что кофе способен вызвать сахарный диабет. Однако датские ученые из больницы университета Оденсе, Орхусского университета и больницы Орхусского университета доказали обратное. Благодаря кафестолу, содержащемуся в напитке, поджелудочная железа начинает вырабатывать больше инсулина в момент воздействия на нее глюкозы.
Именно поэтому тот, кто пьет кофе, реже более диабетом второго типа.

92468267_tochka (16x9, 0Kb)6. Оберегает суставы и желчный пузырь
Кофе улучшает метаболизм и способствует выведению мочевой кислоты из крови, предупреждая подагру. Этот факт доказали ученые из Женской больници Бригхэма совместно с Гарвардской школой медицины.
Кофеин предупреждает образование камней в желчном пузыре. Американский медик Скотт Готтлиб выяснил, что 1–3 чашки напитка в день снижают риск развития этого недуга на 4 %, а 3–5 чашек — на целых 45 %.

92468267_tochka (16x9, 0Kb)7. Улучшает мышечную силу и координацию
Ученые из Университета Ковентри доказали, что кофеин повышает выносливость, увеличивает силу мышц, предотвращает переломы и ушибы при падениях. Именно благодаря этому свойству кофе рекомендуется употреблять пожилым людям.

92468267_tochka (16x9, 0Kb)8. Избавляет от морщин и омолаживает организм
Испанские ученые из Гранадского университета выяснили, что кофе содержит антиоксиданты, которые в 500 раз сильнее витамина С. Исследования ученых из корейского Женского университета Ихва показали, что кофейный экстракт разглаживает морщины, сохраняет коллаген в клетках, тем самым предупреждая потерю жидкости. Поэтому кофеманы выглядят моложе и свежее своих сверстников.
Кофеный экстракт можно приготовить дома. В его состав входят растворимый кофе, вода и сахар. Этот концентрат прекрасно дополнит коктейли, десерты, мороженое и торты.

92468267_tochka (16x9, 0Kb)9. Кофе — напиток долгожителей
Доктора Мерфи и Гюнтер изучили уровень смертности в 10 странах Европы и пришли к выводу, что любители кофе живут дольше. Также ученые отметили, что этим бонусом могут воспользоваться даже курильщики, ведь курение не уменьшает силу эффекта.
Важно понимать: при всех своих полезных свойствах кофе не панацея. Кроме того, врачи рекомендуют отдавать предпочтение натуральному заварному напитку. Его растворимый собрат содержит в разы меньше полезных веществ.


Почему женщинам после 60 нужно пить больше кофе.По мнению ученых+Как сделать рисунки на кофе?Кофейный художник Dirceu Veiga

О том, насколько вреден тот или иной продукт, ученые ведут споры постоянно. Не избежал подобной участи и многострадальный кофе.

Однако сколь бы высокоумной и логичной не казалась аргументация сторон в словесных баталиях ученых мужей, любые предположения чего-то стоят лишь тогда, когда они подтверждены практикой.
995b309711d61a398f1f5c0420cb2c41Если вы хотите выпить ароматный и вкусный кофе не доводите его до кипения. Но если все же случился досадный инцидент, и вы передержали этот напиток на огне, медленно снимите его с огня, и просто добавьте несколько капель холодной воды. Также, чтобы кофе получил особый вкус необходимо при приготовлении добавить щепотку соли.

Кофе против старческого слабоумия
2511k.jpg
Недавно завершился длительный эксперимент, на протяжении которого исследовалось влияние кофе на женщин старше 60 лет. Изучая влияние этого напитка на примере почти 6,5 тысяч дам на протяжении десяти лет, американские ученые сделали однозначный вывод – кофе благотворно влияет на здоровье женщин старше 60 лет и, что особо важно, уберегает от старческого слабоумия.

Предположение существовало давно, однако теоретические выкладки подтверждались лишь исследованиями на мышах. Относительно недавно американские ученые из Университета Висконсин-Милуоки закончили десятилетний эксперимент, результаты которого имели "эффект разорвавшейся бомбы".
О которой не преминули сообщить все ведущие научные журналы мира: Science World Repots, Medical Science и многие другие.

995b309711d61a398f1f5c0420cb2c41Выводы ученых

Ученым из США удалось доказать, что всего 261 миллиграмм кофеина уменьшает вероятность развития деменции на целых 36% ! 261 мг – это две-три чашки в день! Более того, несколько глотков чудодейственного напитка также препятствуют развитию других видов когнитивных нарушений и существенно улучшают работу мозга.

В своих исследованиях ученые использовали в качестве единицы измерения чашки объемом 8 унций, то есть 236,59 мл. 2-3 чашки по 8 унций = 475-740 мл.

Профессора университета Висконсин-Милуоки высказали предположение, что кофеин блокирует рецепторы аденозин А2А, которые напрямую влияют на участки головного мозга, отвечающие за память и обучение. Так это или нет, покажет время. В этом вопросе полной ясности пока нет. Одно несомненно – женщинам старше 60 пить кофе нужно обязательно!



Источник
https://kylinarnuymir.ru/?p=311



Метки:  
Комментарии (0)

Женщинам при стрессе нужно пить кофе!+20 способов неожиданного применения кофейной гущи

Дневник

Среда, 22 Января 2014 г. 14:39 + в цитатник




Исследование британских психологов позволило прийти к выводам о том, что
в стрессовых ситуациях самым полезным напитком для женщин
является кофе, однако на мужчин этот
напиток действовал несколько иначе.


В ходе экспериментов приняли участие как мужчины, так и женщины.
Испытуемых разделили на 2 группы, одной из которых предложили выпить
обычный кофе, а второй – напиток, не содержащий кофеин. После этого
участникам эксперимента предложили решить некоторые логические задачи,
головоломки и тесты на запоминание.

В результате оказалось, что женщины, которые пили обычный кофе, справлялись с заданиями в среднем на 100 секунд лучше и быстрее тех
представительниц слабого пола, которые пили напиток без кофеина, сообщает
Independent News.

На мужчин напиток с содержанием кофеина подействовал иначе.
Представители сильного пола, которые
выпили обычный кофе, обдумывали задания на 20 секунд медленнее и
гораздо хуже запоминали информацию, чем мужчины
, которые пили напиток
без кофеина.

Также было установлено, что в больших количествах кофеин вреден как для женщин, так и для мужчин. Поэтому специалисты не рекомендуют употреблять в день более 5 чашек кофе.
995b309711d61a398f1f5c0420cb2c41


Кофе с коньяком по Максу Фраю:

"...В обычную двухсотграммовую чашку следует налить полторы столовых ложки коньяка. (Можно больше, хотя такая алчность наверняка испортит вкус напитка; меньше же нельзя ни в коем случае.) Джезву снять с огня, как только появится светло-коричневая пенка; промедление варварски исказит результат. Разлить кофе по чашкам так, чтобы они наполнились лишь наполовину. Добавить теплое молоко (лучше топленое), или сливки (желательно, не слишком жирные). Идеальная пропорция: треть молока на две трети кофе с коньяком.

Итог усилий следует пить торопливо, большими жадными глотками. Допив, закрыть глаза и расслабить мышцы - на несколько минут, не больше. Потом открыть глаза, сделать несколько движений, требующих усилия (например, потянуться, или подпрыгнуть, или маваши-гери какое сотворить) - и можно жить дальше. Эффект поразительный: приготовленный таким образом кофе с коньяком снимает стресс и усталость, прогоняет похмелье и лечит простуду, примиряет с судьбой и приучает к иронической улыбке..."

М.Фрай Энциклопедия Мифов.




8 качеств кофе, о которых еще вчера не знала наука
...

Кофе — самый популярный напиток в мире. Его вкус сочетается практически с любыми продуктами, аромат же способен выделиться из самой насыщенной запахами среды. Без чашки кофе с утра не просыпается почти ни один житель большого города.

И, тем не менее, напиток этот до конца не изучен. Существует масса исследований, доказывающих вред кофе и масса доверяющих подобным исследованиям людей. Но, на самом деле, потенциальное влияние этого ароматного напитка на здоровье удивительно велико. Сегодня мы расскажем вам несколько интересных фактов о кофе, открытых наукой буквально на днях.

— Кофе и печень —

Ученые итальянского университета Марио Негри случайно выяснили, что кофе прекрасно действует на печень. Случайно — потому, что исследовали влияние этого напитка на желчный пузырь (выяснилось, что он снижает риск появления здесь камней), риск же развития цирроза печени снижается на целых 50%.

— Кофе и биоритмы —
Каждому современному человеку известно понятие джет-лага. Справиться с ним может, как ни странно, все тот же тонизирующий напиток. Кофе не только бодрит, но и способствует быстрой акклиматизации и нормализации биоритмов.

— Кофе и слабоумие —
Это исследование провели уже ученые из Швейцарии. Эксперимент ставился на людях старшего возраста, входящих в группу риска болезни Альцгеймера. В результате проведенных работ выяснилось, что три чашки кофе в день на целых 65% этот риск снижают.
— Кофе и лишний вес —
Кофеин повышает ваш метаболизм и, одновременно, снижает аппетит. К чему это ведет? Правильно, к здоровой и крепкой фигуре. Только не забывайте подкреплять кофейную диету тренировками, мода на чрезмерно худых парней прошла уже несколько лет назад.

— Кофе и сердце —
Одно из распространенных заблуждений — отрицательное влияние кофе на сердечно-сосудистую систему. На самом же деле, недавние исследования ученых из Беркли показали, что выпивающие ежедневно пять чашек кофе люди страдают от заболеваний сердца почти в три раза меньше тех, кто выбирает другие напитки.

— Кофе и рак —
В 70-х годах прошлого века некоторые исследования косвенно доказали влияние кофе на повышение угрозы раковых заболеваний. Повторные же эксперименты 2007 года это опровергли: кофе, напротив, снижает риск заболевания раком предстательной и молочной железы.

— Кофе и диабет —
Опубликованный в 2005 году материал японских ученых наглядно доказал положительное влияние кофе на риск заболеть диабетом. Была собрана огромная контрольная группа в 1 миллион участников — более, чем репрезентативное количество.

— Кофе и потенция —

Практически каждый год появляются противоречивые исследования относительно влияния кофе на мужскую потенцию. С одной стороны, кофе блокирует усвоение железа, которое отвечает за насыщение кислородом крови. С другой, кофейные зерна считаются сильным и действенным афродизиаком. Вывод простой: перед ночью любви кофе лучше пренебречь. А вот чашечка-другая в течение дня пойдет только на пользу.


20 способов неожиданного применения кофейной гущи

Как использовать кофейную гущу
1. Оригинальный рецепт
Свинина, запеченная в кофе — вот это по-настоящему диковинный рецепт! Стоит попробовать.

2. Новые оттенки на клумбе
Не только удобрение — добавляя кофейную гущу в почву, ты делаешь оттенки цветов разнообразней. Розовые цветочки станут бирюзовыми!

3. Средство против котов
Если хвостатые проказники устраивают беспредел у тебя в саду, посыпь почву кофе — коты не любят этот запах.

4. Полезность для собак
Если у твоей собаки блохи, вымой её шампунем с кофейной гущей. Паразиты исчезнут!

5. Окраска ткани
Белое кухонное полотенце с трудновыводимыми пятнами можно покрасить в темный оттенок с помощью кофейной гущи!

6. Чистка кастрюль и сковородок
Испитый кофе очень хорошо отчистит налет и грязь с посуды.

7. Освежитель воздуха
Кофе поглощает любые неприятные запахи — используй это удивительное свойство!

8. Маскировка царапин
Кофе окрасит поцарапанное дерево в натуральный оттенок, царапины больше не будут видны.

9. Приятный оттенок дерева
Доски и мебель из дерева приобретут шоколадный оттенок, если потереть их кофе.

10. Уничтожение противного запаха
Чтобы удалить неприятный запах, просто помести кофейную гущу внутрь обуви на некоторое время.

11. Чеснок побежден!
Твои руки не будут пахнуть чесноком и луком после приготовления пищи — достаточно всего лишь натереть их кофейной гущей.

12. Натуральный пластилин
Из кофе, морской соли, горячей воды и масла можно сделать пластилин — совершенно безвредный для детей.

13. Удобрение для сада
Кофейная гуща — прекрасное удобрение, стимулирующее рост твоих любимых цветов.

14. Необычное печенье
В состав многих интересных печенюшек входит кофе, который придает им незабываемый вкус.

15. Кофейная свеча
Если делать свечку своими руками и добавить туда немножко кофе, получится интересный эффект.

16. Рецепт для жирных волос
Если твои волосы склонны быстро загрязняться, помой их с кофейной гущей. Они станут воздушными!

17. Скраб для тела
Кофе удалит мертвые клетки со всей поверхности тела лучше любой мочалки.

18. Скраб для лица
Кофейный скраб очищает лицо очень бережно, шлифуя поверхность кожи. Сделай чудесную омолаживающую процедуру для лица и будь неотразима!

19. Приятное мыло
Сделай мыло с добавлением кофейной гущи — запах будет чудесным.

20. Никаких темных кругов
Круги под глазами проходят тут же, если помассировать эту проблемную область кофе. Кофеин тонизирует уставшую кожу, улучшает кровообращение. Бесценное средство!

Пользуйся на здоровье этими великолепными советами — кофе творит чудеса! Действительно универсальное средство, которому нет равных. Особенно здорово использовать кофейную гущу, как освежитель воздуха — гораздо лучше любых покупных средств.

Источник
Источник

Метки:  
Комментарии (0)

От каких болезней спасают разные дозы кофе?Исторический экскурс – знаменитые кофеманы и их любимые рецепты.

Дневник

Среда, 22 Января 2014 г. 14:52 + в цитатник
995b309711d61a398f1f5c0420cb2c41

От каких болезней спасают разные дозы кофе?Исторический экскурс – знаменитые кофеманы и их любимые рецепты.


Без названия (3) (505x335, 111Kb)Специалисты из Италии говорят о том, что потребление до трёх чашек кофе в день снижает риск одного из типов рака печени - гепатоцеллюлярной карциномы. Напиток способен предотвратить диабет, являющийся фактором риска для возникновения заболевания печени. Любители кофейного напитка считают, что кофе с утра заряжает нас энергией на весь день. Но британские учёные выяснили, что кофе больше пользы принесёт, если выпить его в обед.
Кофеин необходим организму днём, а точнее после 14 часов.
Именно в это время наступает первая волна упадка сил.

Чашка кофе, выпитая на работе, поможет справиться со всеми этими неприятностями, почувствовать прилив сил и бодрости.
Но не переусердствуйте, пить кофе в больших количествах опасно. Употребление более 4-х чашек кофе в день - вредно.


Без названия (1) (83x100, 8Kb)
Рецепты будничного кофе.

Кофе по-арабски
На дно кофейника (не эмалированного) насыпают немного сахарного песку и ставят на огонь. Когда сахар приобретет коричневый оттенок, его заливают водой. Доведя воду до кипения, кофейник снимают с огня, насыпают в него порошок и снова нагревают, пока напиток не закипит. В такой кофе можно добавить корицу.

Кофе по-венски
В чашку готового кофе кладут горкой сливки, взбитые с сахаром и ванилином, сверху насыпают тертый шоколад. В кофе можно положить только сливки, а сахар подать отдельно.

Кофе по-японски
Смешивают горячий крепкий кофе и очень сладкое какао (1:1),
доводят до кипения и разливают по чашкам, добавляя в каждую немного сливок.

1705k.jpgБританцы проанализировали данные нескольких исследований о пользе кофе и составили список: какая доза кофе и от каких болезней помогает. Оказалось, что каждая дополнительная порция этого ароматного напитка служит профилактикой разных болезней.

Итак, одна чашка кофе в день способна снизить артериальное давление. К такому выводы пришли греческие ученые на основе исследования с участием 485 человек в возрасте от 65 до 100 лет. А представители Университета Бристоля доказали, что одна чашка кофе полезна для работы мозга.

По мнению экспертов из Флориды, 2 порции снижают риск развития болезни Альцгеймера, а если выпить такую порцию напитка за 30 минут до занятий спортом, то эффективность занятий повысится, пишет Международный журнал спортивной медицины.
21f3ac18dc99 (118x96, 12Kb)
А люди, в зрелости выпивающие не менее 3-5 чашек кофе в день, на 65% менее подвержены вероятности развития болезни Альцгеймера в преклонном возрасте.
21f3ac18dc99 (118x96, 12Kb)
3 чашки кофе снижают вероятность развития рака яичников на 20%, а 4 - рака кишечника, простаты и диабета второго типа. 5 порций напитка на 3/4 снижает риск возникновения повреждений печени.
21f3ac18dc99 (118x96, 12Kb)
Антиоксиданты, содержащиеся в кофе, помогают предотвратить развитие некоторых типов рака. Результаты одного японского исследования показали, что у женщин, которые пили кофе как минимум трижды в день, риск заболевания раком прямой кишки уменьшился на 50% по сравнению с теми их ровесницами, которые предпочитали чай и другие напитки. А вероятность заболевания раком печени у кофеманов на 41% ниже, чем у тех, кто не любит кофе.
21f3ac18dc99 (118x96, 12Kb)
6 и более чашек кофе в день спасают от рака кожи, согласно выводам ученых из Государственного университета Уэйна, пишет The Daily Mail.

92468267_tochka (16x9, 0Kb)Кофе защищает от диабета
Регулярное потребление кофе снижает риск развития диабета 2 степени у 60%. Содержащиеся в кофе антиоксиданты, минералы и кофеин помогают предотвратить диабет, так как улучшают обмен глюкозы и чувствительность к инсулину.

92468267_tochka (16x9, 0Kb)Кофе снимает мышечные боли и усталость
Если выпить чашку кофе за час до спортивной тренировки или занятия фитнесом – мышечная усталость будет не так ощутима. Другое исследование показало, что потребление кофе перед тренировкой уменьшает мышечные боли примерно на 50%.

92468267_tochka (16x9, 0Kb)Кофе предотвращает подагру
Доказано, что регулярное потребление кофе защищает от подагры, болезненного артрита суставов. У мужчин среднего и пожилого возраста, которые выпивали до пяти чашек кофе в день, риск развития подагры снизился на 40%, по сравнению с теми, кто воздерживался от кофе.

92468267_tochka (16x9, 0Kb)Кофе уменьшает вероятность смерти от инфаркта
Кофеманы повержены меньшему риску умереть от инфаркта и сердечно-сосудистых заболеваний. Содержащиеся в кофе антиоксиданты полезны для здоровья сердца, а, кроме того, они улучшают проходимость кровеносных сосудов, снимают воспаление и предотвращают окисление «плохого» холестерина.

92468267_tochka (16x9, 0Kb)Кофе улучшает память
Кофе способствует улучшению памяти. Женщины пожилого возраста, выпивающие более трех чашек кофе в день, со временем демонстрировали меньшее ухудшение памяти, чем их ровесницы, выпивающие одну чашку кофе в день.

92468267_tochka (16x9, 0Kb)Кофе помогает предотвратить болезнь Паркинсона
Ряд исследований связывает потребление кофе с уменьшением вероятности развития болезни Паркинсона. По мнению ученых, содержащийся в кофе кофеин помогает предотвратить паркинсонизм благодаря повышению выработки гормона дофамина.

92468267_tochka (16x9, 0Kb)Кофе уменьшает вероятность мочекаменной болезни
Оказывается, кофе уменьшает вероятность образования камней в почках и желчном пузыре. Возможно, это объясняется усилением мочеобразования.

92468267_tochka (16x9, 0Kb)Кофе уменьшает вероятность инсульта
Защитное действие кофе особенно проявляется у тех, кто не курит. Так, женщины, никогда не курившие, но регулярно потребляющие кофе, на 43% меньше подвержены риску инсульта, что, возможно, так же объясняется действием антиоксидантов.
995b309711d61a398f1f5c0420cb2c41995b309711d61a398f1f5c0420cb2c41995b309711d61a398f1f5c0420cb2c41


Исторический экскурс – знаменитые кофеманы и их любимые рецепты


Любителям и почитателям кофе наверняка интересно узнать: в хорошей ли компании они оказались? А как в прежние века обстояло дело с любовью к бодрящему напитку? Огромное количество известных личностей очень любили кофе, некоторые были самыми настоящими кофеманами. Многие изобретали собственные рецепты, и немало курьезных ситуаций в их жизни было связано с кофе. Расскажем о творческих людях и посмотрим, каким образом они поддерживали свою работоспособность.

Вольфганг Себастьян Бах.Бальзак. Кофе всем возрастам покорны.

21f3ac18dc99 (118x96, 12Kb)знаменитые кофеманы и их любимые рецепты


21f3ac18dc99 (118x96, 12Kb)У Бальзака любовь к кофе граничила с манией



Писатель уверял, что любимый напиток важнее еды, сна и вообще любого удовольствия. В поездки он брал с собой бумагу, перо и кофейник, а если не было возможности сварить кофе – жевал толченые зерна. Для варки Бальзак также использовал толченые зерна, заливал их небольшим количеством воды и получал очень насыщенный, крепкий напиток. В день он выпивал до двадцати чашек. Историки сходятся в том, что легендарная продуктивность Бальзака была связана именно с этим немыслимым количеством потребляемого кофе. Но те же историки считают, что причиной смерти Бальзака послужило отравление кофеином, так что не пытайтесь повторить это сами.

21f3ac18dc99 (118x96, 12Kb)Бетховен, познавший кофе-дзен



А вы знали, что гениальный композитор не начинал день без чашки кофе? Для приготовления напитка следовало взять 60 зерен и ни одним меньше. Бетховен варил кофе самостоятельно, и друзья композитора уверяли, что напиток очень хорош. Это весьма удивительно, так как кулинар из Бетховена был ужасный, однажды он едва не сжег дом, пытаясь приготовить обед.

Сегодня в чашке нашего с вами эспрессо содержится в два раза меньше зерен, однако учитываем, что в то время зерна не проходили такой предварительной обработки, как сегодня. Современный кофе, сваренный по заветам талантливого композитора, получился бы слишком крепким даже для больших любителей эспрессо.

21f3ac18dc99 (118x96, 12Kb)Бах и «Кофейная кантата»



Прославленный Иоганн Себастьян не просто так написал «Кофейную кантату». Бах был большим любителем этого напитка, причем любителем прогрессивным. В те времена существовало устойчивое заблуждение, что кофе противопоказан женщинам – якобы он вызывает бесплодие. На самом деле, разумеется, ничего подобного не происходит.

«Кофейная кантата» была написана Бахом на слова Пикандера и по заказу кофейни, принадлежавшей Циммерману, приятелю композитора. В тексте кантаты в числе прочего высмеивалась мысль о том, что женщинам нельзя пить кофе.

Творение Баха – первое среди произведений искусств, посвященных любимому во всем мире напитку.

21f3ac18dc99 (118x96, 12Kb)Вольтер и его философия кофе



Наверное, рекорд Вольтера не побил никто – он выпивал за день 40-50 чашек напитка, смешивая кофейные зерна и какао-порошок. Возможно, именно благодаря таким нечеловеческим дозам кофеина Вольтер сумел проявить себя и как историк, и как сатирик, и как философ. Он регулярно экспериментировал с крепостью и составом, пытаясь вывести некий идеальный рецепт.

Несмотря на то что личный доктор пророчил Вольтеру раннюю смерть, если тот не прекратит увлекаться кофе, философ прожил более восьмидесяти лет.

И еще раз: не пытайтесь повторить опыт знаменитых людей, когда дело касается злоупотреблений. Перенимайте исключительно конструктив!

Материал предоставлен сайтом Coffee-klatsch.ru – За чашкой кофе)» .
Источник



Метки:  
Комментарии (0)

История появления кофе...+Кофе по-женски: Можно забыть о волнующих проблемах после 30...

Дневник

Среда, 22 Января 2014 г. 17:59 + в цитатник
История появления кофе...+Кофе по-женски: Можно забыть о волнующих проблемах после 30...

1705k.jpgИстория появления кофе
Первые упоминания о кофе датированы IX веком до нашей эры. Родиной кофе принято называть Эфиопию. До наших дней дошло несколько эфиопских легенд происхождения кофе.Согласно одной из них, один из уважаемых врачей своего времени, Шейх Омар, работал над созданием новых лекарств и обнаружил плоды
кофейного дерева. Он приготовил из них отвар и принимал его в течение нескольких дней. Врач заметил, что этот напиток повышает работоспособность и улучшает настроение. Добавляя зерна кофе в настойки из целебных трав, он заметил, что они стали более эффективными в лечении головных болей и несварения желудка. Свой секрет целитель только перед смертью передал своему сыну.



Согласно второй легенде первооткрывателем кофе стал пастух Калдим. Он обратил внимание, что его козы, после того как попаслись на склонах гор, становятся более резвыми и энергичными. В этом месте пастух
обнаружил зеленые кустарники с небольшими плодами зеленого, желтого и красного цвета, Калдим решил сам попробовать плоды кофейного дерева и он почувствовал прилив сил и энергии.
Далее, настой зерен кофе стали принимать монахи во время ночных молитв для поддержания бодрости.
Само название "кофе" пошло от названия местности на юго-западе Эфиопии - провинции Кафа.
Популярность кофе Из Эфиопии легендарный напиток распространился по всему Ближнему и
Среднему Востоку. Кофе быстро завоевал популярность в этих городах, благодаря своему бодрящему эффекту, приятным вкусовым качествам и аромату. Кофейни стали неотъемлемой частью восточных базаров.
В XVII кофе стал известен в Европе. Голландия начала широко культивировать кофейные деревья в своих индийских колониях.
Открывшиеся кофейни в Венеции, Лондоне, Париже, Берлине, Милане, Вене, Гамбурге, Ганновере стали популярными местами для встреч известных людей культуры и науки. В Париже в 1672 году было открыто первое публичное кафе — знаменитое «Прокотио», ставшее впоследствии излюбленным
местом встреч Вольтера и Дидро.
В середине XVII века кофе начал свою историю в Северной Америке. Открылись кофейни в Нью-Йорке, Чикаго, Норфолке, Филадельфии и других крупных городах Америки. За чашечкой кофе, как правило, собирались бизнесмены и обсуждались различные политические и финансовые вопросы.
История кофе в России

В России кофе известен уже около 300 лет. Впервые появился при царе Алексее Михайловиче, но основу российской истории кофе заложил его сын Петр I. Попробовав в Голландии у амстердамского бургомистра и торговца кофе Николая Витсена, он издал специальный указ, обязывающий подавать кофе на светских мероприятиях. Примеру Петра Великого последовали все правящие персоны России. Анна Иоанновна открыла первый кофейный дом, а Екатерина II ежедневно пила кофе, сваренный из 400 граммов зерен.
Несмотря на моду на кофе в высшем обществе, простой народ относился к этому напитку недоверчиво. Только после войны 1812 года история кофе в России приобрела массовый характер: воюя в Европе, русские солдаты пристрастились к его употреблению и, вернувшись на родину, не отказались от этой привычки. Так, потребление кофе заметно росло с каждым годом. В конце XIX века импорт кофе в Россию составлял 8 128 тонн в год, а в начале XX века - уже 12 352 тонны в год. И это притом, что напиток все-таки еще оставался признаком роскоши, доступным далеко не всем. Сегодня кофе по праву занимает важное место в жизни людей разных стран.

Рецепты приготовления кофе

Кофе по-восточному
  • В кофейник объемом 100 мл положить кусок сахара.


  • Налить 80 мл. холодной воды и нагреть до кипения.

  • Кофейник снять с огня и высыпать в него 5-7 г. мелко молотого кофе.

  • Размешать и снова поставить на огонь. Довести до кипения.

  • Снять с огня и долить воды.

  • Снова довести до кипения.

Кофе по-баварски
  • Растереть два яичных желтка и 75 г. сахарной пудры или песка в эмалированной кастрюле.

  • Добавить чашку горячего молока и чашку крепкого горячего черного кофе.

  • Смесь поставить на огонь, непрерывно помешивая, но не доводя до кипения.


  • Добавить желатин, предварительно разведенный в нескольких ложках теплого черного кофе.

  • Разлить крем в формочки и поставить в холодильник. (Количество желатина нужно брать по объему жидкости, руководясь дозировками, рекомендованными на упаковке от желатина).

Кофе по-венски
  • Положить 40 г. взбитых с одной чайной ложкой сахара сливок в стакан сладкого горячего кофе.

  • При взбивании можно также добавить немножко ванилина и шоколадной крошки.

Кофе с лимонным соком
В чашку черного кофе налить чайную ложку лимонного сока и ложку сахара.
Кофе с коньяком
К чашке черного кофе подать рюмку коньяка; пить маленькими глотками коньяк и кофе. Сахар в кофе - по вкусу.
Кофе с минеральной водой
В сладкий охлажденный кофе с молоком (сахар по вкусу) добавить такое же количество охлажденной минеральной воды.
Мокко-актив
  • Приготовить очень крепкий черный кофе (на 0, 5 л. воды 40-50 г. натурального кофе).


  • В горячем виде профильтровать через воронку со стерильной ватой или фильтровальной бумагой.

  • Добавить сок лимона и две-три столовые ложки пчелиного меда.

Пить маленькими чашечками.
Кофе по-польски
  • В ошпаpенную кипятком чашку всыпается свежемолотый кофе.

  • Залить кипятком и перемешать.

  • Как только на повеpхности кофе обpазуется пенка, чашка накpывается блюдцем на 7-8 минут.

Кофе по-итальянски
Кофе сварить не на воде, а на молоке, пpоцедить пpямо в чашке. Сахаp (лучше мелкий песок) подают отдельно.



Врачи рекомендуют представительницам «слабого пола» заваривать кофе каждый день, так как ежедневное употребление напитка способно предотвратить насущные проблемы после 30 лет: лишний вес, сахарный диабет, рак, деменцию, облысение и многое другое.

После 30 лет организм испытывает истощение, поэтому не обойтись без кофе по-женски. Прежде всего, возраст сказывается на когнитивной функции. Учёные доказали, что отказ от напитка на 36% увеличивает шансы деменции. Решить данную проблему можно при помощи кофе с кардамоном. Этот микс тонизирует и успокаивает нервную систему, а также благоприятно влияет на работу мозга.

Вторая по популярности проблема у тех, кому за 30 – лишний вес. Учёные доказали, что с возрастом замедляется обмен веществ, из-за чего жировые ткани становятся более плотные, поэтому от них не так легко избавиться. Кофе с корицей натощак утром и вечером поспособствует понижению аппетита, а добавление лимона в напиток после приёма пищи ускорит выработку желудочного сока, а значит и пищеварение.

Одной из частых проблем, с которой сталкиваются женщины в этом возрасте – вымывание кальция из организма, которое влечёт за собой облысение, ухудшение качества ногтей и зубов. Пополнение необходимого микроэлемента можно обеспечить при помощи ежедневного употребления кофе с молоком. Также такой кофе обволакивает и защищает голосовые связки от раздражения.

Можно забыть о волнующих проблемах после 30, вроде риска диабета или рака, так как учёными было доказано позитивное воздействие напитка на организм. Для снижения опасности заболевания диабетом на 50%, женщины должны выпивать примерно 6 чашек молотого кофе без сахара, а для уменьшения шансов онкологических заболеваний достаточно выпивать 2-3 чашки в день натощак.


Метки:  
Комментарии (0)

Кофе и денежная магия. Кофе снижает риск смерти от рака и сердечных болезней

Дневник

Среда, 22 Января 2014 г. 18:32 + в цитатник
995b309711d61a398f1f5c0420cb2c41


Кофе и денежная магия. Кофе снижает риск смерти от рака и сердечных болезней.
21f3ac18dc99 (118x96, 12Kb)Умеренное потребление кофе позволяет снизить риск смерти от рака и болезней сердца, положительно влияет на работу печени и укрепляет иммунитет.

Все это выяснили две группы исследователей, на протяжении 16 лет собиравшие данные в общей сложности более 700 тыс. человек. И первое, и второе исследование были опубликованы в журнале Annals of Internal Medicine.

Первое исследование, в котором участвовали свыше 521 тыс. человек, выявило, что чем выше было потребление кофе, тем ниже был риск умереть от рака, инсульта, болезней сердца и проблем с кровообращением. При этом не играло роли, пили участники кофе с кофеином или без. Также, дополнительно обследовав 14 тыс. человек, исследователи установили, что у любителей кофе более здоровая печень и крепкий иммунитет.


Исследователи из Университета Южной Каролины, работавшие с данными о 215 тыс. человек, получили сходные результаты. Согласно их исследованию, употребление кофе связано с пониженным риском смерти от сердечных заболеваний, рака, инсульта, диабета и болезней почек у представителей всех рас. Люди, выпивающие хотя бы чашку кофе в день, рискуют умереть раньше времени на 12% меньше, чем те, кто не пьет кофе вообще. Три чашки кофе в день снижают риск уже на 18%. Связь с наличием или отсутствием кофеина, как и в первом исследовании, установлена не была.

21f3ac18dc99 (118x96, 12Kb)Итак, что нужно:
джезва, кофе, корица.
Дальше начинаем варить кофе (как вы это обычно делаете).
Как только кофе приготовится, покроется пенкой,
бросьте в него кусочек корицы и, одновременно визуализируя пропитывание кофе корицей и прибавление денежки в вашем кошеле, произнесите:

"Как корица вкус кофе прибавляет, так и денежка у меня прирастает".
Затем ставим точку:
"Да будет так".
И снимаем кофе с огня, так как оно к этому моменту уже успевает поспеть. Вот и все.

Миллиона не ждите, но через пару дней довесок в кошельке появится,
и как правило оттуда, откуда и не ждали.

Заговор на быстрые деньги:
Как и все другие магические ритуалы, этот заговор на быстрые деньги совершают на растущую луну. Он поможет, если вам срочно понадобилась некая сумма с определенной целью, например, для покупки или оплаты чего-либо. Для этого запаситесь одной астрологической свечой, двумя зелеными (маленькой и побольше), желтой и коричневой свечами. Вам понадобятся: палочка с ароматом корицы, жасминовое масло и коричневый лист бумаги.

Примечание: чем лучше кофе, тем приятнее результат.
А корица должна быть свежей.
Как только запах начнет слабеть - купите другую порцию.

Источник

Метки:  
Комментарии (0)

Где больше кофеина - в чашке чая или в чашке кофе?Если вы любите пить кофе, обязательно прочтите ...

Дневник

Среда, 22 Января 2014 г. 18:43 + в цитатник
995b309711d61a398f1f5c0420cb2c41


Где больше кофеина - в чашке чая или в чашке кофе?




«Если это кофе, пожалуйста, принесите мне чай; если это чай, пожалуйста, принесите кофе.»
(Авраам Линкольн)


Сухой чайный лист содержит более высокий процент кофеина по массе, чем кофейное зерно.
Однако в средней чашке кофе кофеина в три раза больше, чем в таком же объеме чая, поскольку на приготовление кофе зерен уходит больше.

Количество кофеина в чае и кофе зависит от ряда факторов.
Чем выше температура воды, тем больше кофеина вытягивается из листьев и зерен.
Эспрессо, к примеру, готовится с помощью пара под высоким давлением, и капля этого божественного напитка содержит больше кофеина, чем капля заварного кофе.
На содержание кофеина влияет и время, в течение которого вода контактирует с листьями чая или кофейными зернами.
Чем дольше контакт, тем выше процент кофеина.

Кроме того, важную роль играет сорт кофе и чая, местность, где их выращивали, как долго обжаривались кофейные зерна и каким образом срезан чайный лист.

1705k.jpgЧем темнее обжарка кофе, тем меньше в нем кофеина.
В случае же чая в почке и верхнем листочке куста концентрация кофеина выше, чем в крупном нижнем листе.

Парадоксально, но в средней порции эспрессо (30 мл) содержится примерно такое же количество кофеина, что и в 150-миллилитровой чашке чая «Брук Бонд».
Так что от порции капучино или латте «кофеиновый удар» окажется ничуть не сильнее, чем от кружки чая.
С другой стороны, чашка растворимого кофе содержит лишь половину той дозы кофеина, что присутствует в таком же количестве «американо».



Существуют ли такие, кто хотя бы раз в жизни не пил кофе? Для большинства людей это обязательный ритуал, с которого начинается каждое утро. Ведь без кофе нам невероятно сложно проснуться…

Благодаря ученым есть хорошие новости для всех любителей кофе! Это — 10 веских причин, чтобы пить ароматный напиток каждый день.

1. Кофе является основным источником антиоксидантов

Человеческое тело поглощает больше антиоксидантов из кофе, чем из овощей и фруктов

2. Запах кофе обладает антистрессовым эффектом

Корейские исследователи обнаружили, что аромат кофе особым образом действует на белки, связанные с напряжением мозга, и помогает мыслить позитивно

3. Кофе может уменьшить симптомы болезни Паркинсона

Согласно статье опубликованной в 2012 году в научном журнале Science Daily, кофе помогает людям, страдающим болезнью Паркинсона, лучше контролировать свои движения

4. Это хорошо для печени (особенно, если вы употребляете алкоголь)

Результаты исследования, проводившегося в течение 22 лет (в котором приняли участие 125000 человек), показали, что у тех, кто выпивал хотя бы одну чашку кофе в день, на 20% снизилась вероятность развития цирроза

5. Кофе снижает склонность к сaмoубийcтву

2–4 чашки кофе в день могут снизить риск сaмoубийcтвa для мужчин и женщин на 50%

6. Снижает риск заболеть раком кожи

Он снижает риск развития рака кожи у женщин

7. Улучшает спортивные результаты

Кофеин увеличивает количество жирных кислот в крови, что позволяет мышцам поглощать и сжигать жир и преобразовывать его в энергию. Это сохраняет запасы углеводов и позволяет организму использовать их позже

8. Уменьшает риск заболевания сахарным диабетом

Исследователи обнаружили, что люди, которые пьют по крайней мере 4 чашки кофе в день, на 50% снижают риск развития диабета 2 типа

9. Кофе очень хорош для мозга

Телекомпания CNN доказала, что кофе позволяет мозгу человека более эффективно работать

10. Кофе может сделать вас счастливее

Исследование, проведенное Американским Национальным институтом здравоохранения, показало: люди, которые пьют хотя бы 4 чашки кофе в неделю, на 10% меньше подвержены депрессии чем те, кто кофе вообще не пьет.


Метки:  
Комментарии (0)

77 кофейных фактов

Дневник

Среда, 22 Января 2014 г. 18:55 + в цитатник

21f3ac18dc99 (118x96, 12Kb)*
Любите ли Вы кофе? Если вы ответили положительно, то вам будет интересно узнать некоторые факты, связанные с ним. Итак, 77 кофейных фактов:
Без названия (4)
«Кофе должно быть черным как ад, сильным как смерть, сладким как любовь» — турецкая поговорка.


52% американцев регулярно пьют кофе. Я думаю, что в России доля не намного меньше
1 акр (~ 40 соток) кофейных деревьев могут дать до 5 тонн кофейных зерен, которые после обработки превратятся в тонну молотого кофе.
По данным исследования, проведенного Университетом Калифорнии, пар, который поднимается от горячего кофе, содержит некоторые антиоксиданты в количестве, аналогичном 3-м апельсинам.
Считается, что первым сахар в кофе стал добавлять король франции Луи Четырнадцатый в 1715 году.
Без названия (4)
В 1657 году в Британии кофе рекламировалось как лекарство от цинги и подагры.
Компании-производители кофе изготавливают большое количество кофе без кофеина. Извлеченный из порошка кофеин они продают фармацевтическим компаниям.
Приготовленный кофе в процессе остывания выделяет более 700 химических веществ, составляющих его аромат.
Кофейное дерево «Арабика» может дать до 6 кг кофе в год, в зависимости от влажности и температуры воздуха.
Без названия (4)
Австралийцы пьют на 60% больше кофе, чем чая, что в 6 раз больше, чем в 1940 году.
Бетховен был настолько щепетилен в выборе кофе, что каждый раз пересчитывал точно 60 кофейных зерен при заваривании своего кофе.
Перед обжариванием некоторых сортов кофе их зеленые зерна хранятся несколько лет. Эксперты считают, что их вкус при этом улучшается.
Первое кафе во Франции было открыто в начале 17 века, однако перед этим кофе продавалось на улицах арабскими торговцами в своеобразных «автоматах»
Бразилия производит треть мирового объема кофе — это более полутора миллионов тонн кофе в год.
Без названия (4)
С 1850 года ручная кофемолка стала незаменимым атрибутом на кухне в США для среднего класса населения.
Кофеин запрещен Интернациональным Олимпийским комитетом. Если в крови атлета более 12 микрограмм кофеина, он дисквалифицируется. Чтобы достичь такого уровня, достаточно выпить 5 чашек кофе.
Лимон добавляют в кофе уже на протяжении нескольких сотен лет (раньше, чем сахар).
Без названия (4)
Кофе как лекарство достигло наивысшего расцвета в Англии в 16 веке. В то время микстура из кофе, масла и меда назначалась в качестве согревающего при многих болезнях. Позднее в этой роли стали использовать чай.
Кофейные зерна, как виноград, очень чувствительны к температуре, влажности, давлению, и срокам их собирания.
Без названия (4)
Кофе обжаривается при температуре 200−220 градусов Цельсия. Чем дольше процесс обжаривания, тем темнее получится кофе. Продолжительность обжарки в среднем 10−20 минут.
Кофе классифицируется по трем признакам — качество зерен (сорт, высота над уровнем моря), качество приготовления и размер зерна.
Кофе выращивается в 45 странах мира.
Кофе — самый популярный напиток в мире. Ежегодно его выпивается 400 миллиардов чашек .
Один из факторов, способствующий популярности кофе — по вкусу он сочетается почти со всем.
Без названия (4)
Рецепт кофе из книги 1844 года: «Столовую ложку порошка в поллитра кипятка, кипятить 20−25 минут. Оставить настояться 4−5 минут. Добавьте рыбную кожуру, кусочек рыбьего жира или половину яйца».
В составе кофе продается 75% кофеина в США.
Мешки для кофе обычно изготавливаются из конопли, и весят около 70 кг при полной загрузке. Требуется 600 000 зерен для наполнения такого мешка.
Кофейные деревья — вечнозеленые, вырастают до 5 метров в высоту, однако обычно обрезаются до высоты 2 с половиной метра для облегчения сбора урожая.
Без названия (4)
Кофейные деревья опыляются самостоятельно.
Цветы кофейных деревьев живут очень недолго, обладают жасминно-апельсиновым ароматом, и дают кофейные зерна размером с клюкву. Требуется 4−5 лет, чтобы дерево стало приносить достаточный урожай.
Без названия (4)
Кофе стало впервые известно в Европе как «арабское вино».
Кофе, наряду с пивом и ореховым маслом, вошло в десятку самых узнаваемых ароматов мира.
Кофе — самый популярный продукт в мире, после масла.
Кофейные зерна после обжаривания обрабатывают специальными ароматическими веществами(маслами) и охлаждают. При этом поры в зернах открываются и поглощают большее количество ароматизатора.
Черные зерна кофе обычно содержат МЕНЬШЕ кофеина, чем их светлые аналоги. Чем дольше обжаривается кофе, тем меньше в нем кофеина.
Без названия (4)
Во время Гражданской войны в Америке солдаты получали 4 кг обжаренного кофе как часть рациона, весящего 50 кг. Солдаты могли выбрать также зеленый необжаренный кофе.
В течение Второй Мировой войны правительствами было выпито более 130 миллионов килограмм кофе.
Хорошо обжаренные и измельченные кофейные зерна, растворенные в кипящей воде, по прежнему называются «турецкий кофе». Этот рецепт не изменился с древних времен и используется в настоящее время в Турции и Греции.
Так называемый сорт кофе Hard Bean (трудные зерна) выращивается на высоте более полутора тысяч метров над уровнем моря.
Без названия (4)
В США кофе выращивается только на Гавайях и собирается в период между ноябрем и апрелем.
Кофе в вакуумной упаковке впервые был представлен в 1900 году братьями Хилл.
Кофе со льдом стал популярен в Японии с 1945 года.
Если Вы любите еспрессо, лучше использовать сахар-песок, растворяющийся быстрее, чем в кусочках. Лучше использовать белый сахар, нежели темный. И конечно, лучше использовать именно САХАР, а не подсластители, которые изменяют вкус кофе в худшую сторону.
Без названия (4)
Первая лицензия на продажу кофе была выдана Дороти Джонс из Бостона в 1670 году.
В 1727 году саженцы кофе были контрабандой вывезены из Парижа в Бразилию. Сейчас Бразилия — крупнейший производитель кофе.
В Италии еспрессо считается настолько важным напитком, что его цена регулируется на правительственном уровне.
В Японии кофейни называются Kissaten.
На о.Суматра самые ценные сорта кофе собирают, следуя за повадками животного — Лювака, которое выбирает самые лучшие зерна кофе и съедает их. Из экскрементов, оставленных этими животными, выбирают зерна, из которых делают кофе сорта «Kopi Luwak» ценой более 300$ за килограмм.
Без названия (4)
Арабы начали выращивать кофейные деревья еще в 14 веке.
В 16 веке турецкая женщина могла подать на развод, если муж не смог сохранить наполненной семейную чашку кофе (местная традиция).
В последние 300 лет 90% населения Запада перешли с чая на кофе.
В 1763 году в Венеции было более 200 кофейных магазинов.
В 1790 году в США была открыта первая компания-производитель кофе и помещено первое рекламное объявление в газете, рекламирующее этот напиток.
Ирландский крем и Фундук (Irish cream, Hazelnut) — самые популярные ароматы кофе.
Итальянцы не пьют еспрессо во время еды. Для этого у них есть особое время, не относящееся к приему пищи.
Без названия (4)
В Италии более 200 000 кофеен.
Jamaica Blue Mountain считается одной из лучших марок кофе в мире.
Большие дозы кофе смертельны. Если у Вас получится выпить 100 чашек за 4 часа, Вы, скорее всего, умрете.
Страховая компания Ллойда в Лондоне начиналась как кофейня.
Молоко в кофе стали добавлять с 1680 года, когда одни французский доктор посоветовал такое сочетание в лечебных целях.
Без названия (4)
1 Октября — официальный День кофе в Японии.
В одном только Токио находится более 10 тысяч кофейных магазинов плюс тысячи кофейных автоматов.
В Бразилии более 5 миллионов человек заняты в кофейном производстве.
Пережаренные зерна кофе очень хорошо горят.
Сырые кофейные зерна, вымоченные в воде, являются лакомством во многих частях Африки.
Без названия (4)
По некоторым исследованиям, кофе помогает облегчить симптомы астмы.
Наибольшим уровнем потребления кофе на душу населения обладает Скандинавия — почти 14 кг кофе в год. Средний итальянец потребляет «всего» 5 кг.
Специальные исследования показали, что стимулирующее влияние на человека оказывают только первые 2−4 чашки кофе. Последующие «дозы» просто быстро выводятся из организма.
Без названия (4)
Около 8000 зерен сорта Арабика требуется, чтобы приготовить килограмм кофе. Все эти зерна собираются вручную.
Арабика — это название дикого леса в Эфиопии, где растет сорт кофе с одноименным названием. Эта плантация до сих пор произрастает, высота деревьев в среднем составляет 5−7 метров.
Без названия (4)
Аромат и вкус кофе придают так называемые кофейные масла, которые, несмотря на название, обладают свойством растворяться в воде.
Фильтр для кофе был изобретен в 1908 году в Германии, когда Мелитта Бенц накрыла чашку кофе промокательной бумагой, чтобы отфильтровать осадок.
Первая коммерческая еспрессо-машина была сделана в Италии в 1906 году.
Французский философ Вольтер выпивал до 50 чашек кофе в день.
Без названия (4)
Самая популярная легенда о происхождении кофе говорит о том, что в 8 веке нашей эры пастух из Эфиопии обнаружил странные зерна, после поедания которых овцами те вели себя бодрее и дольше бодрствовали. Естественно, после их попробовали люди
Название Каппучино произошло от ордена Капуцинов в 16 веке.
В средней шоколадке 30 мг кофеина, в чашке — 100−150 мг.
источник


Метки:  
Комментарии (0)

Вау! Кофе улучшает зрение.КОФЕ СОХРАНЯЕТ МОЛОДОСТЬ.Приметы связанные с кофе.

Дневник

Четверг, 13 Февраля 2014 г. 00:23 + в цитатник

Вау! Кофе улучшает зрение))) Приметы связанные с кофе.



Ученые школы медицины при Токийском университете сумели доказать, что потребление кофеина сможет улучшить способность наших глаз вырабатывать слезы. Они считают, что это поможет усовершенствовать методику лечения синдрома сухого глаза Синдром сухого глаза сопровождается такими симптомами, как ощущение инородного тела в глазах, жжение, зуд, сухость, светобоязнь. В исследовании ученых участвовало 78 человек, которые употребляли кофеин и плацебо.

В результате у тех, кто получал кофеин, увеличилась выработка слез. У других же болезнь развилась у 17% участников. Люди по-разному реагируют на кофеин. Эксперты проанализировали образцы ДНК добровольцев на наличие двух генетических вариаций, играющих важную роль в метаболизме кофеина. Выяснилось, что выработка слез выше у людей, имеющих две генетические вариации



56710010 (450x600, 398Kb)

• Если вы рассыпали молотый кофе на столе - ждите семейной ссоры.
• Кофе рассыпан на полу - к скорому разрыву с любимым человеком.
• Если случайно разлить кофе на столе, то очень скоро вам предстоит разочароваться в друзьях, и, возможно, по этому поводу вы даже прольете слезы.
• Пузырьки в утреннем кофе указывают деньги. Если только они образовались с той стороны чашки, откуда вы пьете, в скором времени ждите денег.
• Если кофейник выкипает чаще обычного - ждите в любви испытаний на прочность.

f5efa743185c (550x386, 140Kb)



Кофе поможет сохранить молодость кожи - достаточно двух чашек в день.

Эту теорию доказал профессор университета Скрэнтона (США) Джо Винсон. В своем исследовании он изучал антиоксиданты, которые содержатся в натуральном кофе. Антиоксиданты способны «связывать» свободные радикалы кислорода, опасные для организма. Свободный кислород может повреждать некоторые виды клеток, способствовать их старению, провоцировать появление опухолей. Больше всего страдает кожа, на которую непосредственно воздействуют солнце и воздух. Одним из популярных направлений современной медицины является изучение антиоксидантов и их влияние на процессы старения.

Джо Винсон утверждает, что достаточно выпивать 1-2 чашки кофе в день, чтобы затормозить увядание кожи. Также, по его словам, кофе препятствует потери памяти, усиливает внимательность, снижает риск развития диабета и цирроза печении.

Более того, даже запах кофе стимулирует в организме выработку антиоксидантов, что вызывает прилив бодрости и помогает восстановиться после стресса.


Источник

Метки:  
Комментарии (0)

Признаки того, что вы пьете слишком много кофе+ Сиропы для кофе.Почему кофе надо запивать водой!

Дневник

Воскресенье, 02 Марта 2014 г. 23:02 + в цитатник

Без названия (4)

Сиропы для кофе.Почему кофе надо запивать водой. Всегда и обязательно!


Практически во всех европейских кофейнях клиенту всегда предлагают запить чашечку эспрессо стаканом воды.
У этой традиции есть вполне себе научно-медицинская основа: оказывается, только так кофе пить и надо!


Все знают, что в кофе есть кофеин. Это алкалоид, который мгновенно дает нам чувство бодрости. Но мало кто знает, что внутри зерна есть еще и теобромин.

Когда мы пьем кофе, эти два вещества поступают в наш организм одновременно - но действовать начинают по очереди. Кофеин дает эффект сразу, а теобромин включается в работу только через 25 минут.



Кофеин сначала сужает сосуды во всех органах, кроме почек. В них сосуды, наоборот, расширяются. В результате у вас повышается давление и тянет в туалет.

А вот после 30 минут вас начинает клонить в сон. И некоторые чувствуют, как слегка начинает тянуть в почках. Это теобромин: давление в теле растет, а в почках - снижается. Отсюда и сонливость.

Так вот, чтобы нейтрализовать теобромин и нужно выпивать немного воды сразу после кофе.

И еще, конечно, давление.

Если запивать кофе водой, оно подниматься не будет. Точнее будет, но не так быстро и не так резко..

Наконец, подумайте о зубах.

В кофе есть пигмент, который окрашивает эмаль в коричнево-желтый оттенок. Если запивать кофе водой, она не будет успевать впитываться в зубы. И они будут такими же белыми, как и должны.




1. Для ванильного сиропа вам потребуется: 2 стакана воды, 2 стакана сахара и 1/2 чайной ложки ванильного экстракта.
В небольшую посуду налить теплую воду,добавить сахар и варить на средним огне, постоянно помешивая, пока сахар не растворится. 
Теперь добавьте ваш ванильный экстракт и сироп готов!

 2. Для малинового сиропа нужно: 2 стакана воды, 2 стакана сахара и 1/2 стакана свежей малины. Варить так же, как и предыдущий сироп. Разомните малины немного, а затем перемешайте в течение 3-5 минут. Пропустите через мелкое сито, сетку, чтобы отфильтровать крупные куски малины и семян.

 3.Для сиропа карамели вам понадобится: 2 стакана воды, 2 стакана сахара и 1/2 чашки карамельного сиропа.Способ варки такой  же. После готовности добавить карамельный сироп и хорошо перемешать.

Готовые сиропы можно разлить по бутылочкам,красиво оформить наклейки и хранить в холодильнике.

Когда будете угощать гостей,кофе подайте с добавлением небольшого количества сиропа.Вот увидите,гости останутся довольны.


Кофе: для повышения либидо

И только в течение 180 дней после обжарки кофе сохраняет свои уникальные свойства. Поэтому, покупая зерна или молотый кофе, обязательно ищите на упаковке дату изготовления.

Хранить же кофе следует в плотно закрытой жестяной или стеклянной банке в холодильнике – так вы сможете дольше сберечь его неповторимый аромат.



Итак, чем же полезен кофе? Начнем с самого известного.



Без названия (4)Кофеин Всем известный алкалоид, тонизирующий центральную нервную систему и стимулирующий работу сердца. Друг недосыпа и враг гипертоников.


Стимулирующее действие кофеина приводит к повышению умственной и физической работоспособности, уменьшению усталости и сонливости. Одного только запаха кофе достаточно, чтобы проснуться, – к такому выводу пришла группа ученых из Южной Кореи, Германии и Японии.


Кроме того, кофеин обостряет восприимчивость наших органов чувств. Не зря кофе причисляют к мощным афродизиакам. Однако большие дозы могут привести к повышению артериального давления и даже к истощению нервных клеток.



Кстати, кофеин содержится не только в кофе, но также в черном и зеленом чае, шоколаде и мате.


Если вы хотите, чтобы ваш оргазм был более ярким, а секс — страстным, выпейте чашечку крепкого кофе за 20 минут до любовных утех. «Дело в том, что кофе является природным афродизиаком и обладает эрогенным воздействием на человека. Кофеин усиливает работу сердца и увеличивает выброс адреналина — к половым органам приливает больше крови, а кожа активнее реагирует на раздражители (прикосновения, поцелуи). Белковые соединения и комплекс неорганических веществ, содержащиеся в зернах, стабилизируют данные процессы. В результате потенция повышается, а оргазм усиливается», — говорит ЛИНН ФИШЕР, сексолог, автор книги «Сексуальная диета». Недаром Бразилия, где выращивают кофе, считается самой любвеобильной страной.

Без названия (4)


Знайте, что вы пьете слишком много кофе, если:
0_b6966_89ae8885_XS.gif.jpg.gifУ людей, которые за вами наблюдают, начинается головокружение.
0_b6966_89ae8885_XS.gif.jpg.gifВаши глаза остаются открытыми, даже когда вы чихаете.
0_b6966_89ae8885_XS.gif.jpg.gifВы ложитесь спать, только потому что знаете, что когда вы проснетесь, вы можете выпить чашечку кофе.
0_b6966_89ae8885_XS.gif.jpg.gifВы в совершенстве знаете арабский, хотя никогда его не учили.
0_b6966_89ae8885_XS.gif.jpg.gifДрузья ищут у вас в ушах батарейки.
0_b6966_89ae8885_XS.gif.jpg.gifКогда вы читаете о Корее, аббревиатура КНДР понимается вами, как Кофе Нам Дарит Радость.
0_b6966_89ae8885_XS.gif.jpg.gifКролик Энерджайзер для вас не конкурент.
0_b6966_89ae8885_XS.gif.jpg.gifНа вашей любимой чашке износилась ручка.
0_b6966_89ae8885_XS.gif.jpg.gifНа днях вы достроили город из пластиковых мешалок.
0_b6966_89ae8885_XS.gif.jpg.gifВы пьете холодный кофе, потому что не можете дождаться, пока вскипит вода.
0_b6966_89ae8885_XS.gif.jpg.gifВашего кота зовут Хуан Вальдес.
0_b6966_89ae8885_XS.gif.jpg.gifПо ночам вы оставляете зубные протезы в стакане с кофе.
0_b6966_89ae8885_XS.gif.jpg.gifВаша кофейная кружка застрахована на кругленькую сумму.
0_b6966_89ae8885_XS.gif.jpg.gifВы катаетесь на лыжах по склону не вниз, а вверх.
0_b6966_89ae8885_XS.gif.jpg.gifВы не загораете, вы поджариваетесь.
0_b6966_89ae8885_XS.gif.jpg.gifКогда вы идете в магазин за обувью, вы покупаете три пары на месяц.
0_b6966_89ae8885_XS.gif.jpg.gifВы совершаете пробежки не перед сном, а во сне.
0_b6966_89ae8885_XS.gif.jpg.gifВы открываете гостям дверь, прежде чем они в нее постучат.
0_b6966_89ae8885_XS.gif.jpg.gifВы можете построить дом без единого инструмента.
0_b6966_89ae8885_XS.gif.jpg.gifВы спите с открытыми глазами.
0_b6966_89ae8885_XS.gif.jpg.gifВы только что закончили вязать свой сто первый свитер, хотя вязать никогда не умели.
0_b6966_89ae8885_XS.gif.jpg.gifВы перемалываете кофе в зернах прямо во рту.
0_b6966_89ae8885_XS.gif.jpg.gifУ вас всегда при себе термос с кофе.
0_b6966_89ae8885_XS.gif.jpg.gifВы смотрите фильмы в ускоренном воспроизведении.
0_b6966_89ae8885_XS.gif.jpg.gifКогда у вас спрашивают, как вы себя чувствуете, вы радостно отвечаете: “Как свежемолотый кофе!”.
0_b6966_89ae8885_XS.gif.jpg.gifЕдинственное, что может заставить вас замереть хотя бы на секунду – это землетрясение.
0_b6966_89ae8885_XS.gif.jpg.gifВы не моете ваш кофейник, а вылизываете его.
0_b6966_89ae8885_XS.gif.jpg.gifТонометры сгорают, когда вы пытаетесь измерить пульс.
0_b6966_89ae8885_XS.gif.jpg.gifНа вашей футболке есть надпись: “Кофе без кофеина – зло”.
0_b6966_89ae8885_XS.gif.jpg.gifПроизнести шестьдесят слов в минуту не составляет для вас никакого труда.
0_b6966_89ae8885_XS.gif.jpg.gifВаших детей зовут Пеле, Нескафе, Арабика и Максвелл Хаус.
0_b6966_89ae8885_XS.gif.jpg.gifВы мечтаете поехать в Африку, чтобы собственноручно отобрать у негров САМЫЕ ЛУЧШИЕ сорта кофе.
0_b6966_89ae8885_XS.gif.jpg.gifВ следующей жизни вы мечтаете стать кофеваркой.

Без названия (4)
Источник
ВАЛЮША

Метки:  
Комментарии (0)

Ох уж этот кофе.......Чудеса на кофейной гуще!

Понедельник, 03 Марта 2014 г. 15:58 + в цитатник
Это цитата сообщения BARGUZIN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Ох уж этот кофе.Чудеса на кофейной гуще!
Чудеса на кофейной гуще!
21f3ac18dc99 (118x96, 12Kb) Многие любят кофе.
Этот бодрящий черный напиток - первое, чем радует нас утро. Однако кофейная гуща обладает еще и удивительными свойствами, о которых вы, возможно, не знали.
Если вы не любите растворимый кофе, не спешите выбрасывать оставшуюся гущу в мусор. Эти 14 трюков подскажут, как лучше всего использовать "черное золото".
995b309711d61a398f1f5c0420cb2c41 1. Удобрения
Из кофейной гущи могут получиться отличные удобрения.
Она действительно богата питательными веществами, в особенности азотом, калием и фосфором, что и нужно для ваших растений. Чудеса на кофейной гуще! Не спешите выбрасывать остатки кофе
995b309711d61a398f1f5c0420cb2c41 2. Средство от целлюлита
Большинство средств от целлюлита содержат тонны пальмового масла, стоят кучу денег и часто не оправдывают себя.
Отличное натуральное средство можно сделать на собственной кухне, смешав оливковое (или растительное) масло и кофейную гущу. Сначала разогрейте тело в горячей ванне, дайте порам раскрыться, затем мягкими массажными движениями втирайте смесь в кожу.
Смойте.
Результат не заставит себя ждать!
Чудеса на кофейной гуще! Не спешите выбрасывать остатки кофе
995b309711d61a398f1f5c0420cb2c41 3. Компост
Черви обожают кофейную гущу.
Звучит, конечно, отвратительно, но идея, поверьте, почти гениальна. Кофейная гуща увеличит количество червей, и повысит "качество" компоста.
Чудеса на кофейной гуще! Не спешите выбрасывать остатки кофе
995b309711d61a398f1f5c0420cb2c41 4. Против улиток
А вот улитки кофе терпеть не могут! Чтобы спасти свеклу, возьмите кофейную гущу и посыпьте ею грядки. Вскоре медлительные, но прожорливые гости перестанут наносить визиты. Чудеса на кофейной гуще! Не спешите выбрасывать остатки кофе
995b309711d61a398f1f5c0420cb2c41
5. Против муравьев
Муравьи кофе тоже не жалуют.
Если вам нужно от них избавиться - полейте землю в их излюбленном месте раствором из кофейной гущи. Чудеса на кофейной гуще! Не спешите выбрасывать остатки кофе
995b309711d61a398f1f5c0420cb2c41
6. Против ос
Осы тоже не переносят запах кофе.
Но если просто разбросать по дому кофейную гущу, результата не будет. Лучше всего поместить "черное золото" в огнестойкую посуду и поджечь. Дым с запахом кофе заставит ос-вредителей улететь далеко и надолго. Чудеса на кофейной гуще! Не спешите выбрасывать остатки кофе
995b309711d61a398f1f5c0420cb2c41
7. Бродячие кошки
Да что там осы!
Если так получилось, что ваш дом часто посещают бродячие кошки, их можно отвадить, рассыпав вокруг кофейную гущу. Чудеса на кофейной гуще! Не спешите выбрасывать остатки кофе
995b309711d61a398f1f5c0420cb2c41
8. Мыло
Кофейная гуща не только избавляет от целлюлита, как показано в примере №2.
Волшебное средство также обладает укрепляющим эффектом. Из остатков кофе можно приготовить домашнее мыло, которое заменит сразу несколько покупных косметических средств.
Если у вас остались обмылки от покупного мыла, есть какое-нибудь массажное или детское масло, то можно начать прямо сейчас. Раскрошите остатки мыла и залейте водой в соотношении 1:1.
Оставьте на несколько часов.
Затем разваривайте смесь на водяной бане около получаса. В смесь можно добавить несколько капель эфирного масла для аромата, затем - кофейную гущу (1,5-2 ст. л. на 100 г обмылков).
Когда смесь станет густой как сметана и однородной, разливаем ее в формочки. Можно использовать детские формочки, стаканчики от йогурта, крышечки. Через пару дней мыло застынет и будет готово к использованию. Чудеса на кофейной гуще! Не спешите выбрасывать остатки кофе
995b309711d61a398f1f5c0420cb2c41
9. Холодильник
Феномен, знакомый всем: холодильник попахивает даже после тщательной чистки. Чашка кофейной гущи поможет нейтрализовать запахи, сделав содержимое еще более аппетитным. Чудеса на кофейной гуще! Не спешите выбрасывать остатки кофе
995b309711d61a398f1f5c0420cb2c41
10. Чистящее средство
Гранулы кофейной гущи помогают очистить кастрюли и сковородки.
Теперь и чистящие средства покупать не надо! Чудеса на кофейной гуще! Не спешите выбрасывать остатки кофе
995b309711d61a398f1f5c0420cb2c41
11. Для волос
Маска из кофейной гущи укрепит волосы, делая их блестящими.
К сожалению, использовать ее могут только девушки с темными волосами. Чудеса на кофейной гуще! Не спешите выбрасывать остатки кофе
995b309711d61a398f1f5c0420cb2c41
12. Мешки под глазами
Кофе способно не только разбудить, но и помочь замечательно выглядеть. Нанесите немного кофейной гущи и оливкового масла на ватный тампон и положите на глаза не несколько минут.
Если ваша кофемашина использует круглые мешочки - пады, - вам даже ватка не понадобится. Чудеса на кофейной гуще! Не спешите выбрасывать остатки кофе
995b309711d61a398f1f5c0420cb2c41
13. Ржавчина
После барбекю ржавчина пахнет горелым, прилипает и совершенно не желает отчищаться.
Положите немного кофейной гущи на губку и потрите ею гриль. Затем смойте теплой водой! Чудеса на кофейной гуще! Не спешите выбрасывать остатки кофе
995b309711d61a398f1f5c0420cb2c41
14. От блох
Кофейная гуща поможет и от блох.
Разбавьте ее водой и натрите шерсть любимой собаки.
Блохи исчезнут сами собой, а четвероногий питомец запахнет по-новому. Чудеса на кофейной гуще! Не спешите выбрасывать остатки кофе
995b309711d61a398f1f5c0420cb2c41
К теме это, конечно, не относится, но на кофейной гуще можно и гадать, помните? Говорят, иногда, сбывается.

Напиток с вековой историей до сих пор вызывает споры относительно его полезности. И большинство специалистов сходятся во мнении, что, как и любой другой продукт, кофе имеет полезные свойства, главное – употреблять его в меру.
Как быстро проснуться, наполнить себя энергией и увеличить силы?
Выпить чашку кофе, конечно!
995b309711d61a398f1f5c0420cb2c41 Именно с чашки горячего бодрящего кофе миллионы людей начинают утро рабочего дня, чтобы повысить тонус, увеличить скорость мозговых процессов и физических реакций. Кофе помогает проснуться и дарит хорошее утреннее настроение. Для многих компаний установка кофейных автоматов в офисе – это целенаправленное мероприятие, ведь что лучше напитка сумеет взбодрить персонал ранним утром, и настроить его на рабочий лад.

Центральным элементом напитка является кофеин – эффективный стимулятор нервной системы человека, под его влиянием вырабатывается гормон, способный стимулировать выработку адреналина. В свою очередь адреналин помогает сердцу активнее сокращаться, а печени – вырабатывать глюкозу. Все это дает организму дополнительную энергию, поэтому мы и чувствуем себя гораздо бодрее после приема напитка.
Кофеин используется во многих лекарственных препаратах, стимулирующих повышение аппетита и жизненного тонуса, применяется в лекарствах от простуды и бронхиальной астмы. Исследования в разных странах доказали – кофе полезен. Итак, чтобы мобилизовать внутренние силы, и настроиться на рабочий лад, чашка кофе подходит как нельзя лучше. Если в вашем офисе установлен торговый автомат с этим бодрящим напитком, не следует проходить мимо! Главное – знать в его употреблении меру, и выпивать не более трёх-четырех чашек в день.

Ученые уже давно доказали, что напиток отлично помогает людям, занятым на умственной работе. Кофеин способствует повышению восприимчивости, а также помогает сосредоточиться. Исследования, в ходе которых выявлялись полезные качества кофе, проводились (и продолжают проводиться) во многих странах. Например, итальянские ученые доказали, что напиток является отличным профилактическим средством от астмы, японские и американские специалисты сумели доказать, что потребление кофе снижает риск заболевания циррозом печени.

В американском университете Джорджии успешно провели исследования, которыми была доказана способность кофеина снижать боли в суставах и мышцах. Сразу в нескольких крупных учреждениях, включая Гарвард, прошли исследования, которые показали, что кофе способствует предотвращению болезни Паркинсона. В общем, этот напиток имеет множество положительных свойств, поэтому если не злоупотреблять им, то он принесет только пользу.
Источник

Метки:  
Комментарии (0)

Кофе для волос.....

Понедельник, 09 Июня 2014 г. 20:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирцейс [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

995b309711d61a398f1f5c0420cb2c41Кофе для волос

Кофе отлично укрепляет корни волос, предотвращая их выпадение, придает им здоровый блеск и свежий кофейный оттенок. Регулярно используя кофе для ухода за волосами, вы заметно улучшите их вид и состояние, волосы будут гуще и крепче. Даже на ощупь они станут совсем другими: живыми, мягкими, эластичными, шелковистыми.

Кофе подходит для любого типа волос. Но обязательно – темных. Каштановые, темно-русые и даже черные. Блондинистые оттенки от кофе темнеют и вообще могут повести себя непредсказуемо.


Применение кофе для волос

Исследования показывают, что местное применение кофейной гущи улучшает рост волос и состояние кожи. Что интересно – этот метод одинаково полезен как для мужчин, так и для женщин. Так что втирайте кофе в кожу головы как можно чаще.

 

Кофейный ополаскиватель

А брюнеткам и шатенкам особенно повезло – кофейный ополаскиватель придает особый блеск, цвет и аромат темным волосам. Тем более, приготовить и использовать его очень просто:

Залейте 3-4 чайные ложки натурального молотого кофе 2-3 стаканами кипятка. Поставьте на умеренный огонь и варите 5-10 минут. Полученный кофейный отвар остудите, процедите и используйте. Можно ополаскивать им волосы после мытья, а можно наносить как кондиционер: перелейте кофейный отвар в пульверизатор и опрыскивайте им чистые волосы.

Можно также наносить свежезаваренный кофе на чистые волосы: помойте голову и нанесите по всей длине волос свежеприготовленный процеженный кофе. Можно утеплить и выдержать минут 30, а можно и без этого обойтись.


 

Маски для волос

Очень эффективны маски из кофе для волос, особенно в сочетании с эфирными маслами.

Маска с кофе и оливковым маслом

Сочетание кофе и оливкового масла благоприятно воздействует на волосы. Также существуют варианты данной маски, где вместо оливкового используется касторовое или репейное масло. Также благоприятно скажется на здоровье волос добавление в маску несколько капель эфирного масла.

Прежде всего немного подогрейте на водяной бане оливковое масло (оно должно быть слегка теплым), добавить туда свежемолотый кофе и хорошенько перемешать получившуюся смесь. Далее кашицу следует нанести на влажные волосы, продержать 30 минут, а затем тщательно смыть.

Повторять данную процедуру следует как минимум 1 раз в неделю – тогда ваш цвет волос станет насыщенным, а волосы – сильными и шелковистыми.
 

Маска для волос с кофе и коньяком

Для такой маски вам потребуется 1 ст. л. кофе, который следует залить 1 ст. л. кипятка, а когда смесь немного охладится — добавить 2 ст. л. коньяка, 2 желтка, немного касторового масла. Держать данную маску следует на влажных волосах около 15 минут. После этого маску тщательно смывают водой. Эффект от такой маски будет заметен сразу же после ее использования, а результат вам непременно понравится.
 

Маска с кофе и эфирными маслами для придания шелковистости

Такая маска придаст волосам особое сияние и шелковистость. Для ее приготовления вам потребуется 1 ст. л. кофе, 1 л. отвара ромашки и несколько капель масла иланг-иланга. Кофе следует смешать с эфирным маслом, а затем растворить в отваре ромашки. Готовый раствор следует использовать для ополаскивания волос.
 

Маска для волос с кофе и луком

Данную маску принято считать прекрасным целебным средством, которое следует использовать для профилактики выпадения волос. Для приготовления такой маски смешайте 1 ст. л. тертого на терке репчатого лука, репейного масла, меда и кофе. Далее маску следует нанести на кожу головы. Затем оставьте маску на волосах на 20 минут (на голову при этом следует одеть полиэтиленовую шапочку).

Но данная маска характеризуется одним недостатком: она имеет достаточно специфический запах, так что перед ее использованием вы должны учесть это.

Маска-ополаскиватель для волос

Если у вас нет времени на то, чтобы побаловать свои волосы маской, можно использовать маску-ополаскиватель с кофе. Для этого 2 ст. л. растворимого кофе нужно залить 100 г. теплого молока. В полечившуюся смесь добавьте 1 ст. л. меда и 1 яйцо. Этой смесью стоит ополаскивать волосы после каждого мытья. Уже несколько процедур помогут вам заметить, что ваши волосы стали мягкими, шелковистыми и приобрели красивый шоколадный оттенок.



Советы по использованию кофе для волос

Решив сделать маску для волос из кофе, проверьте, соответствует ли ваш кофе всем необходимым требованиям (иначе можно навредить своим волосам).
  • Кофе для волос должен быть натуральным, не содержать в себе ароматизаторов и разнообразных добавок.
  • Лучше всего если кофе будет мелкого или среднего помола.
     
  • Также помните о том, что кофе должно быть свежим (не многие знакомы с тем фактом, что молотый кофе хранится всего 2 недели). Именно потому если кофе для волос будет свежим, результат от маски будет просто потрясающим.
  • Также для маски прекрасно подойдет и кофейная гуща, но она должна быть без сахара. Но помните, что тогда эффект от маски будет более мягким, а вот окрашивание – менее заметным.
!И помните о том, что маски для волос с кофе подойдут исключительно для обладателей темных оттенков волос.

Кофе для волос – это чудодейственное средство, правильное применение которого может подарить вашим волосам здоровье, сияние и блеск. Здоровые и ухоженные волосы – залог нашего хорошего внешнего вида и прекрасного настроения. Именно потому каждая женщина должна находить время для того, чтобы «немного побаловать» свои волосы приятными масками из натуральных элементов.

Также готовя маску, помните, что все ее ингредиенты – примерные. Не стоит отчаиваться, если чего-то не хватает: просто замените данную составляющую маски чем-то другим. Экспериментируйте, и у вас непременно все получится.

Источник http://sekretvolos.ru/maska-dlya-volos-s-kofe.html

 

Читайте также:

Оливковое масло для волос

Супер-средство против выпадения волос!

Восстанавливающая маска для волос с коньяком и кофе


Метки:  
Комментарии (0)

Восстанавливающая маска для волос с коньяком и кофе...

Понедельник, 09 Июня 2014 г. 20:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирцейс [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

995b309711d61a398f1f5c0420cb2c41Восстанавливающая маска для волос с коньяком и кофе

3720816_maska_kofe (230x339, 40Kb)    Кофе отлично укрепляет корни волос, предотвращая их выпадение, придает им здоровый блеск и свежий кофейный оттенок.

Регулярно используя кофе для ухода за волосами, вы заметно улучшите их вид и состояние, волосы будут гуще и крепче. Даже на ощупь они станут совсем другими: живыми, мягкими, эластичными, шелковистыми.

Кофе подходит для любого типа волос. Но, обязательно, – темных. Каштановые, темно-русые и даже черные. Блондинистые оттенки от кофе темнеют и вообще могут повести себя непредсказуемо.

Маска с коньяком, кофе и яйцом эффективно восстанавливает волосы, слегка окрашивая их в кофейный цвет. Получается 2 в 1: и восстановление, и окрашивание волос :0)

 

Ингредиенты:
1. Яйца-2.
2.Коньяк -1-1.5 столовых ложки.
3. Кофе молотой -1 столовая ложка.

Три составляющих маски смешиваем в произвольном порядке до однородной кашицы. Наносим на волосы, укутываем полиэтиленом, сверху шапочку.
Вот тут начинается самое противное. Маска липкая, коричневая, и как ни завязывай, она протекает под краями пакета и стекает на шею. Придётся потерпеть, периодически вытирая вытекающую маску влажным полотенцем (это была моя ошибка – полотенце потом так и не отстиралось). Лучше пользоваться какой-нибудь тряпицей, которую потом не жалко будет выкинуть

Через полтора часа тщательно промываем голову обычной водой, не используя ни шампунь, ни бальзам, вообще ни-че-го.  Сушим волосы естественным путем.
И получаем абсолютно чистые, блестящие, мягкие и шелковистые волосы.

3720816_maska_kofe1 (500x341, 32Kb)

Минусы маски:
— Маска красится! За 4 раза (за месяц) кроме восстановления волосы приобретут стойкий кофейный оттенок.
— После маски еще пару дней от волос пахнет кофе с коньяком.
— Ее очень сложно удержать на голове — она течет изо всех щелей.
— Маску тяжело вымывать - промывать волосы нужно долго и тщательно, иначе крупинки кофе останутся в волосах

Но я готова терпеть все минусы ради результата:

3720816_do_1_ (374x170, 35Kb)
 

Ответы на часто повторяющиеся вопросы:

— Маску можно наносить на грязные волосы.
— Делать минимум 1 раз в неделю.
— Цвет не вымывается, подушки не красятся.
— Яйцо нужно брать целиком, не разделяя белок и желток: желток питает, а белок очищает волосы.
— Кофе берем молотый, нерастворимый. Можно специально приобрести пакет готового молотого кофе.


Восстанавливающая кофейная маска для брюнеток
Эта маска укрепляет волосы и делает их блестящими и эластичными.
1 чайную ложку без горки молотого кофе залейте 1 столовой ложкой кипятка, через 5 минут добавьте 2 столовые ложки коньяка, 2 яичных желтка, 1/2 столовой ложки касторового масла. Нанесите смесь на влажные волосы на 10 минут, смойте шампунем и ополосните прохладной водой.»
 

Советы и отзывы из нета:

«Масса получилась очень жидкая, наносила ее над ванной, зачерпывая ладонью, сначалоана корни, а затем по всей длине.»

«Порывшись в интернете, нашла и такой состав масочки, дополненный маслом. А кофе предварительно заваривается. Мне кажется, что можно использовать и миндальное и кокосовое масло. Это к тому, что волосы после маски... суховаты стали. Правда для первого раза я не стала держать полтора часа, ограничалась 45 минутами. Смывала только водой, не использовала ни шампунь, ни бальзам. Волосы промыты.»

3720816_maska_kofe2 (604x459, 64Kb)

« Я в восторге!!! Сделала все по рецепту автора, получилась достаточно жидкая консистенция. Я очень долго думала, как же лучше ее наносить, в итоге наносила как краску, кисточкой, деля волосы на рядочки. Так я справилась с корнями, затем над ванной вилила оставшуюся смесь на голову, а кончики вообще опустила в пиалу, где была смесь. Самое главное - это вовремя отмыть ванную, потому что кофе въедается, но это я знаю с тех пор, как делаю кофейный скраб. Обмотала голову поэлиэтиленом, сверху - шапку. На шею положила ненужную тряпку, чтобы все стекания впитывала. Неприятных ощущений не было, сидела чуть больше чем 1,5 часа. Смывала очень долго и упорно. Кофе весь вымылся, волосы стали очень гладкими, все спутывания прошли. После укладки результат превзошел ВСЕ ожидания. Мало того, что я прекрасно пахла кофе-шоколадом-коньяком, у меня таких гладких волос за всю жизнь не было! Очень мягкие, приятные на ощупь, гладкие волосы, ну и самое что для меня было неожиданное - абсолютно чистые. Без капли шампуня, ОФИГЕТЬ!»

«...смысл в алкоголе только от того что в коньяке содержатся дубильные вещества (они склеивают чешуйки волос и укрепляют их, оттуда и стойкость в цвете). Так же,  дубильные в-ва содержатся(в огромных количествах) в коре дуба, так же есть в водке(думаю и в другом алкоголе тоже) ну и в разной степени в коре других деревьев. Так что дорогущий коньяк запросто заменяется»

«Цвет супер!!! Структура сказка!!! Как раз то, что мне жизненно необходимо!!! А чтобы не текла столовую ложку касторки и взбить!!! Это девочкам на будущее!!!»

Ну что же - в целом, рецепт интересный, и отзывы отличные... Будем пробовать?

 

Читайте также:

Супер-средство против выпадения волос!

Витаминная маска для восстановления волос

Упражнение для укрепления волос


Метки:  
Комментарии (0)

Арт - кофе. Что это такое?

Дневник

Понедельник, 09 Июня 2014 г. 21:20 + в цитатник
Арт - кофе. Что это такое?
Красота необыкновенная!Может Вам тоже понравится!




Нам потребуется прежде всего кофе, взбитые сливки, кокао, тертый шоколад и терпение.
Исследования свидетельствуют о том, что мужчины потребляют кофе чаще и больше
женщин. Соотношение примерно такое: мужчины
- 1.9 чашки; женщины - 1.4 чашки в день.

Компанию Sony и профессиональную гадалку роднит… кофейная гуща. Sony использует ее в качестве исходного сырья при изготовлении
электродов для литиево-ионных батарей.

Экскурс в историю

Кофейни возникли сразу, как только люди стали пить кофе. Первые кофейни появились в Мекке в конце XV в. За 500 лет кофейни мало изменились.

Известно такое описание турецкой кофейни 1664 г.: «Есть публичная кофейня, где напиток готовят в очень больших высоких кастрюлях сразу для множества гостей. В этом месте люди общаются без различия положения или вероисповедания. Никто не считает предосудительным ходить в эту кофейню, чтобы провести свободное время. У входа в кофейни стоят скамьи с маленькими ковриками, на которых сидят те, кто хочет пить кофе на свежем воздухе и наблюдать за прохожими. Иногда держатель кофейни нанимает флейтистов и скрипачей, а также певцов, чтобы развлечь своих гостей».

«Большие высокие кастрюли» ныне превратились в современные аппараты для приготовления «эспрессо» и большие кофеварки.

Атмосфера в кофейне напрямую связана с действием кофе на организм. Кофе стимулирует работу ума, обостряет в людях желание и способность думать, разговаривать, читать, писать или работать.

Для мусульман, которые первыми начали пить кофе, кофе был «вином Аполлона», напитком мысли и мечты, «молоком мыслителей и шахматистов». Для верующих мусульман он являлся альтернативой христианскому и языческому вину Дионисия.

Как и в первых кофейнях Мекки, посетители современных кофеен читают и разговаривают, играют в шахматы, слушают музыку.

Турки называли свои кофейни «школами мудрецов», а в Англии XVII в. кофейни получили имя «дешевые университеты». В этих «университетах» можно было не только почитать и пообщаться, но и встретить известных и уважаемых деятелей того времени.

Это было немножко истории. А теперь кому интересно "Латте-арт: искусство рисовать на кофе."

Бариста - специалист, отвечающий за приготовление кофейных и алкогольных напитков. В его обязанности входит знание сортов кофе и, конечно же, владение латте-артом – искусством создания рисунка на поверхности кофейного напитка.

Мы спросили у него, что это за искусство.
- Классический латте-арт основывается на особой технике вливания молока в кофе. Взбитое молоко, смешиваясь в чашке с кофе эспрессо, образует на поверхности различные узоры и силуэты. Используется при приготовлении таких напитков, как капучино и латте.

- Кофе варится как-то по-особенному?

- Нет, обыкновенно - в кофемашине. А вот молоко для получения молочной пены взбивается по специальной технике.

И он нам показал весь процесс приготовления кофе и создания на нем оригинальных картинок. Начинаем с приготовления молочной пены

Молоко для работы:

— цельное пастеризованное, допустимо молоко, которое однажды уже было взбито, его разбавляют холодным молоком и взбивают повторно;
— наиболее подходящая жирность — 3-3,5%;
— охлажденное до температуры +4°С.
На взбиваемость молока влияет не жирность, а белковые соединения. При взбивании молока важно помнить, что его нельзя нагревать до температуры выше +65...+75°С, иначе белковые соединения начнут разрушаться и молоко приобретет привкус кипяченого.
Изображение - savepic.net — сервис хранения изображений

Подготовка к работе

На мгновение открываем паровой кран, чтобы спустить конденсат. Конденсат, попав в молоко, затрудняет взбивание и ухудшает его вкус.
Наливаем молоко в питчер до уровня чуть ниже основания носика. Питчер - это специальный кувшин, изготовленный из нержавеющей стали. Металл для изготовления питчеров используют потому, что он хорошо проводит тепло.
Погружаем паровой кран в молоко в центре питчера так, чтобы отверстия его сопла находились в 1-1,5 см от поверхности; питчер держим ровно.

Быстро открываем паровой кран.

Первая фаза — вспенивание. Молоко насыщается микроскопическими пузырьками воздуха, постепенно увеличивается в объеме почти вдвое, одновременно прогреваясь на пару до температуры +37°С.
Продолжительность фазы — 5-15 секунд.
Молоко начнет увеличиваться в объеме, на поверхность поднимется пена.

Следим за тем, чтобы сопло парового крана продолжало держаться в 1-1,5 см ниже поверхности молока, изменяя положение питчера по высоте по мере подъема пены.
Контролировать взбивание можно по звуку:
равномерное шипение - процесс производится правильно;
глухие, булькающие звуки - паровой кран слишком глубоко утоплен в молоко;
бурление, выплескивание молока - паровой кран не достаточно утоплен в молоко.

Вторая фаза – пропаривание. Молоко интенсивно перемешивается, приобретает гладкость и однородность, одновременно нагреваясь до температуры +65...+75°С. Продолжительность фазы — 5-15 секунд.
Перемещаем питчер, чтобы паровой кран находился вблизи одной из стенок.

Утопим кран, чтобы его сопло находилось в 1-1,5 см от дна питчера.

Наклоняем питчер на себя, так будет легче контролировать процесс.

Убедимся, что в питчере возникло вихревое движение.

Завершаем фазу, когда молоко достигнет температуры около +65... + 75°С; в этот момент рука уже не может терпеть нагрева. Для определения температуры можно воспользоваться специальным термометром.

Завершение работы

Сначала закрываем паровой кран, и только потом убираем из-под него питчер.

Протираем паровой кран специальной тряпкой и открываем на мгновение, чтобы удалить молоко, которое могло попасть внутрь.

До момента приготовления кофейных напитков желательно продолжать
взбалтывать молоко в питчере круговым движением кисти. При наличии
крупных пузырьков на поверхности молока легко постучите питчером по
рабочему столу.

Хорошо взбитое молоко:

— имеет однородную структуру;

— состоит из микроскопических пузырьков;

— не содержит пузырьков крупного размера;

— имеет приятный свежий вкус, характерное сливочное послевкусие.

Плотность взбитого молока можно варьировать, меняя продолжительность первой и второй фаз.

Латте требует более плотной текстуры взбитого молока — короткая первая фаза, продолжительная вторая.

Капучино требует более легкой текстуры взбитого молока — продолжительная первая фаза, короткая вторая.

Варим эспрессо. Он должен быть густым, с хорошей плотной крема.

Ингредиенты готовы, осталось перемешать. Наливаем в кружку кофе.
Чтобы рисунок получился более отчетливо, посыпаем на пенку кофе немного
корицы, какао или тертого шоколада. Маленькими порциями вливаем молоко. В
момент вливания представьте, что носик питчера — это карандаш, которым
можно рисовать.

Есть стандартные рисунки – база, которые умеют делать все бариста, их мы и продемонстрируем с подробным описанием.

Цветок
Изображение - savepic.net — сервис хранения изображений
Зрительно разделим чашку на 4 равные доли, обозначим верх (а), низ (b),
правую (c), левую (d) стороны. Выберем точку входа молока в чашку -
верхнее основание (а). Поставив точку, чашку наполняем до половины,
затем плавно направляем поток взбитого молока к левому основанию (d). Не
доводя до конца, легко покачивая питчер из стороны в сторону, медленно
передвигаем его в направлении правого основания (c), продолжаем лить
молоко «змейкой», заканчивая в нижнем основании (b).

Почти наполнив чашку, чуть приподнимаем питчер и небольшим
количеством молока перечеркиваем рисунок, быстро передвигая питчер вверх
(а). Тонкая струйка молока, стекая с большей высоты, чуть «стянет»
рисунок на поверхности в направлении завершающего движения.

Изображение - savepic.net — сервис хранения изображений

Сердце

На кофе мысленно нарисуем окружность за края которой нельзя выходить.
Носик питчера направляем в центр чашки. Покачивая питчером из стороны в
сторону с маленькой амплитудой, наполняем воображаемый круг. Когда чашка
наполнится до краёв, питчер приподнимают и перечёркивают круг по
диаметру тонкой струйкой. Если Вы всё сделали правильно, то окружность
примет форму сердечка.

Яблоко

Сначала формируем веточку, или плодоножку яблока. Для этого выливаем
небольшую порцию пенки из молока около дальней стенки чашки. Потом носик
питчера перемещаем в центр чашки и формируем молоком круг. Так же как и
с сердечком, предварительно рисуя воображаемую окружность. Далее чашку
наполняем молочной пеной до конца.

Рисовать так же можно зубочисткой или тонкой палочкой, линии
получаются плавные и четкие. Вливаем небольшое количество молока в центр
чашки. Берем зубочистку или тонкую палочку, выбираем темную точку на
поверхности, оставшуюся от эспрессо, и рисуем все, что приходит в
голову.

А использование специальных сиропов с добавлением небольшого
количества крахмала позволяет создавать рисунки разных цветов. Вливаем
небольшое количество молока в центр чашки. Рисуем сиропом маленькую
окружность, затем вокруг нее побольше. Берем зубочистку или тонкую
палочку, начиная от центра, прорезаем круги сплошными линиями.
Получается разноцветный цветочек.

Зная технику создания базовых рисунков, можно смело подключать
воображение и творить - от сложных геометрических узоров до
фантастических зверей, писать признания в любви и пожелания.

Но, к сожалению, эта красота не долговечна, молочная пенка тает на
глазах, а вместе с ней и ваш шедевр. Поэтому напиток нужно подавать
сразу после того, как он был сварен.

Своими секретами поделился бариста Евгений Романов.

Ну и просто. Полюбуемся!













i>

Метки:  
Комментарии (0)

Не выкидывайте кофейную гущу, она ещё может пригодиться!

Воскресенье, 15 Июня 2014 г. 18:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Ласка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

995b309711d61a398f1f5c0420cb2c41

Не выкидывайте кофейную гущу, она ещё может пригодиться!

Не выкидывайте кофейную гущу, она ещё может пригодиться!
Вы удивитесь, сколько всего полезного можно сделать с использованной кофейной гущей.

1.Скраб для тела.

Кофейная гуща не меньше, чем сам кофе, содержит множество ценных вещей: витаминов, энзимов, антиоксидантов. Они пригодятся для нашей кожи. Из кофейной гущи получается отличный скраб для тела, хорошо отшелушивающий омертвевшие клетки и питающий кожу ценными веществами. Просто соберите гущу с двух-трех чашек кофе, и когда в следующий раз будете принимать душ или ванну, натритесь кофейной гущей, оставьте на несколько минут, а затем смойте. Кожа станет очень гладкой и шелковистой.

2.Оттеночный тоник для волос.

Если вы брюнетка или шатенка, кофе придаст вашим волосам красивый оттенок и блеск. Для этого волосы споласкивают свежезаваренным, процеженным и немного остывшим кофе. Если же вы хотите избавиться от перхоти и оздоровить кожу головы, то втирайте гущу прямо в кожу и корни волос. Оставьте на 3-5 минут на волосах, а затем тщательно промойте волосы.

3.Освежитель воздуха на кухне.

Иногда заходишь в кухню - и чувствуешь неприятный затхлый запах, который идет из сливного отверстия раковины. Можно избавиться от этой проблемы, раз в неделю очищая сливную трубу с помощью кофейной гущи. Это делается так: в сливное отверстие высыпается примерно полстакана кофейной гущи и немедленно заливается кипятком объемом не менее литра. После этого по крайней мере на неделю о неприятном запахе можно забыть. Если же причина запаха неизвестна, то освежить воздух на кухне можно, прокалив на сковороде небольшое количество молотого кофе или кофейной гущи.

5.Устранитель запахов.

Кофе обладает отличным свойством удалять неприятные запахи, при этом не придавая вещам запаха кофе. Просушите кофейную гущу и завяжите в несколько слоев марли или в старый чулок. Положите мешочек в шкаф, гардероб, кладовку, короче, в любое место, где имеют тенденцию накапливаться неприятные затхлые запахи. Теперь на месяц о них можно забыть. Тот же метод отлично действует, когда нужно избавиться от неприятного запаха в холодильнике! От затхлого запаха, пропитавшего старую обувь, тоже можно избавиться с помощью кофейной гущи. Сначала гущу надо просушить, а затем положить в мешочек или просто засыпать в обувь и оставить на несколько дней. После чего гущу из обуви вытряхивают.

6.Отличная краска.

Вряд ли вам приходится что-нибудь часто красить. Но если нужно что-то выкрасить, то простое решение у вас под рукой: кофейной гущей можно красить что угодно – ткани, бумагу, даже пасхальные яйца. Она придает вещам красивый кофейно-коричневый оттенок. Приступая к окраске, обжаренный кофе или использованную кофейную гущу кладут в несколько слоев марли или в старый чулок, затем замачивают в кипятке на 5-10 минут. Все, можно погружать вещь в раствор и ждать, пока окрасится. Обычно на это требуется от 15 минут до получаса. Полученной краской можно также замазывать потертости на мебели коричневого цвета.

7.«Лекарство» для кожи.

Слегка покоробившиеся кожаные вещи коричневого или черного цвета можно «вылечить» кофейной гущей. Благодаря своим свойствам кофе хорошо питает искусственную или натуральную кожу. Потрите вещь влажной гущей, помещенной в марлевый мешочек, - она придаст вещи мягкость и более яркий и насыщенный цвет. Теперь старой курткой, сумкой или перчатками можно пользоваться еще сезон!

8.Чистящее средство.

В старину сковороды чистили речным песком. Использованная кофейная гуща отчистит кухонную посуду ничуть не хуже. Измельченные кофейные зерна обладают для этого достаточной абразивностью и кислотностью. С их помощью можно с легкостью отчистить пригоревший жир.

9.Кошачий репеллент.

Кошки облюбовали ваш цветник в качестве туалета? Кот не видит разницы между своим лотком и дверным ковриком? Вы будете удивлены, насколько легко можно избавить их от этого заблуждения с помощью кофе. Смешайте свежемолотый кофе или просушенную кофейную гущу с измельченными апельсиновыми корками и разбросайте там, где вам кошки не нужны или, с запасом, по периметру сада. Кошки терпеть не могут запахов кофе и цитрусовых, и эта смесь надолго задержит их появление в ненужных местах. И, кстати, не только кошек, но еще и, например, муравьев. Муравьи и многие другие виды насекомых тоже не любят запаха и кислотности кофе, поэтому, если вам досаждают муравьи, разбросайте в местах их посещений немного кофейной гущи, и примерно через неделю они найдут другое место жительства.

10.Хорошее удобрение.

Кофейная гуща послужит отличным удобрением для ваших грядок. Она особенно способствует росту моркови и редиса! Перед тем как сажать морковь или редис, смешайте семена с небольшим количеством высушенной кофейной гущи, а затем сыпьте на грядку все вместе. Кофейная гуща не только сделает урожай больше, а плоды крупнее, но и заставит насекомых-вредителей держаться подальше от ваших овощей. Если же вы отважились на выращивание грибов, то кофе послужит вам и в этом занятии. Смешайте кофейную гущу с компостом, и грибы полезут, как после грибного дождика!

11.Устранитель пыли.

Если в вашем доме есть камин, то вы знаете, как нелегко вычистить из него пепел так, чтобы он не разлетался облаком по всему дому. Проблему можно с легкостью решить: соберите некоторое количество
использованной кофейной гущи, слегка увлажните ее и осторожно раскидайте по поверхности сгоревших остатков в вашем камине. Кофейная гуща осадит пыль, впитав в себя некоторую ее часть. Теперь можно вычистить камин «без шума и пыли».

13.Изысканная приправа.

Кофе с успехом применяется в выпечке и десертах. Но немногие знают, что в кофе можно перед готовкой замачивать мясо, чтобы оно стало нежнее. Кофе придаст мясу мягкость и изысканный привкус.

14. Печенье Кофе добавляют во многие рецепты необычного печенья. Например, в кофейно-овсяное печенье. Очень интересный вкус, кстати.

15. Свечи Еще один вариант для рукодельниц и поклонниц хендмейда. Когда будете делать свечи ручной работы, добавьте в обычный белый воск кофейной гущи. Получиться стильная ароматизированная свечка.

16. Шампунь Быстро жирнеющие волосы можно немного подлечить, помыв их с кофе. Они будут оставаться чистыми значительно дольше.

17. Скраб для тела Это, пожалуй, классический рецепт, который от этого не становится менее полезным. К слову, с составом можно и нужно экспериментировать.

18. И для лица Не думайте, что кофе для лица слишком жесткий. Просто в такой скраб лучше добавить кокосовое или миндальное масло. Тогда он действует как очень мягкий абразив.

19. Мыло Отличная альтернатива рассыпчатому скрабу. Им гораздо удобнее пользоваться, а при наличии эфирных масел запах вообще сносит крышу!

20. От темных кругов Круги под глазами станут менее заметны, если наложить на эту проблемную зону кофе. Кофеин тонизирует уставшую кожу и стимулирует кровообращение.

21. Сам себе селекционер Если кофейную гущу добавлять в землю на клумбе, то цветы могут поменять цвет. Например, с розового на голубой.

22. Антикотин Эти своевольная хвостатые существа страшно не любят запах кофе. С его помощью можно отвадить разорителей от горшков с цветами и клумб.

23. Блохастый друг Чтобы избавить собаку от блох, просто помойте ей шерсть с кофейной гущей.

24. Благородный оттенок Если отбелить полотенца не получается, можно их покрасить с помощью кофейной гущи. Никто и не догадается, откуда у них появился такой красивый карамельный цвет.

25. Золушка Выпитый кофе также хорошо отчистит налет и грязь с посуды.

26. Нет ненужным запахам! Кофейную гущу можно использовать в качестве естественного освежителя помещений. Она вбирает в себя все сторонние ароматы.

27. Обновим мебель Светлые царапины на столе или диване можно затереть влажной кофейной гущей. Распространяется этот совет только на мебель из натурального дерева.

28. Рустикальный стиль Деревянные поверхности можно не только отреставрировать, но и немного перекрасить с помощью кофейной гущи.

29. Тяжелое амбре Насыпьте спитый кофе в кроссовки - он вберет в себя запах пота и лишнюю влагу.

30. Победа над чесноком! Это просто битва титанов! После того как приготовите очередное блюдо с чесноком, хорошенько натрите руки влажной кофейной гущей.

31. Интересное блюдо Свинина, запеченная в кофе — вот это по-настоящему диковинный рецепт! Стоит попробовать.

  • Зеленый кофе для похудения

  • Метки:  
    Комментарии (2)

    аромат свежемолотых зерен кофе...

    Дневник

    Четверг, 26 Июня 2014 г. 15:29 + в цитатник


    Любите ли Вы кофе,аромат свежемолотых зерен кофе...?

    За окном серо и дождливо, вчера лил дождик,а сегодня уже тепло,но кофе хочется.... Хочется пить кофе и мечтать о путешествиях. Кстати, именно этот напиток - прекрасный способ мысленно отправиться, например, в Чехию: немного виски, и вы получите отличный кофе:


    Чтобы приготовить очень вкусный, согревающий, бодрящий кофе совсем не обязательно руководствоваться каким-то сложным и оригинальным рецептом. Вы можете сделать такой напиток из самых обыкновенных и рядовых ингредиентов — возможно вы никого не удивите, но понравится такой кофе точно всем. Чтобы в кофейном деле быть всегда на высоте стоит запастись всего лишь качественным сырьем — кофе в зернах, которые были обжарены не больше двух месяцев назад и не раньше двух недель назад — вот такой вот временной интервал. Мелите кофе не ранее чем за два часа до готовки, иначе все масла, придающие кофе аромат и насыщенность, испарятся.

    Айриш (кофе с виски), по-чешски, монро и миндальный поцелуй — то, что хотелось, вкусно, быстро и вежливо. Кстати говоря, монро советую пить без сахара ...

    kofe-po-cheshski-200x149 (200x149, 21Kb)Чтобы приготовить простой и легкий кофе по-чешски нам понадобится:

    - кофе свежемолотый — 10 грамм;
    - чистая холодная вода — 100 мл;
    - 2 чайные ложки сахара;
    - свежее нежирное молоко — 30-40 мл.

    В сухую турку насыпаем молотый кофе и заливаем его холодной водой. Ставим на плиту и медленно доводим до кипения, не даем пенке убежать и снимаем турку с огня. Даем кофе настояться около трех минут, а осадку осесть на дно. В это время подогреваем молоко. Разливаем горячий кофе по чашкам, добавляем сахар и молоко, которого должно быть не меньше трети.

    Кофе по-чешски готов!
    f75035bc5be6e2c8115da37bd44bfecf (55x65, 0Kb)"Нет лучшего приворотного зелья, чем обычный кофе, сваренный собственноручно.Когда мужчина его попробует, он уже никуда не денется." Софи Лорен.
    Кстати, именно этот напиток - прекрасный способ мысленно отправиться, например, в Ирландию: немного виски, и вы получите отличный кофе по-ирландски, который принесет вам силу ветров и свободу духа местных жителей.

    p_O (334x500, 102Kb)Кофе по-ирландски:

    Для рецепта вам потребуется:

    ирландского виски - 45 мл
    сахара - 1 - 1/2 чайные ложки
    крепкий черный кофе
    сливок - 50 мл.

    Чтобы приготовить Кофе по-ирландски необходимо:

    Прогреть бокал на широкой ножке или стакан емкостью 300 мл. Влить туда 200 мл горячего черного кофе. Добавить сахар и помешивать напиток, пока сахар не растворится. Добавить виски, влить густые сливки по лезвию ножа, чтобы сверху образовался слой сливок.

    kofe-po-turetski_1562929157_2_max (700x466, 266Kb) Турка и капелька сахара - и вот вы уже нежитесь под теплыми лучами солнца где-нибудь на побережье возле Анталии, а рядом - непременная чашка с кофе по-турецки.

    Это, пожалуй, один из самых основных и классических рецептов, он довольно-таки прост и требует лишь четкой последовательности действий, да и внимания. Если все сделаете правильно, то в результате получите самый ароматный кофе, который вы когда-либо пробовали.

    Примечание: готовить этот напиток мы будем с помощью турки, ведь только так можно получить настоящий турецкий кофе. Ко всяким там кофеваркам и кофемашинам я вообще отношусь скептически, но это так, небольшое отступление от темы. Теперь давайте перейдем непосредственно к самому рецепту, чтобы приготовить кофе по-турецки нам понадобится:

    - хороший кофе в зернах
    - турка
    - и сахар по желанию

    Берем кофе, засыпаем как обычно в кофемолку, стараемся получить очень мелкий помол. Насыпаем кофе в турку, исходя из простого расчета - 2 чайных ложки на одну чашку. Если любите с сахаром, то добавьте его также 1-2 чайных ложки, ну тут, я думаю, вы сами знаете, сколько вам надо. Наливаем в турку холодную воду, хорошенько размешаем, чтобы не осталось пузырьков воздуха, и включаем самый маленький огонь и начинаем варить кофе. Ждем, как только кофе начнет закипать, вы увидите, что сформировавшаяся на поверхности некая корочка начнет подниматься - вот ее никак нельзя разрушить (поэтому и сказал, что размешать надо, убрав пузырьки), то есть не даем кофе закипеть. Вот как только вы заметите, что "корочка" начала активно подниматься, снимите турку с огня, отставьте в сторону на минуту. Минута прошла, ставим снова на огонь, повторяем так три раза. Вот и все =)

    venskiy-kofe (640x424, 149Kb)
    Роскошная "шапка" из сливок - и вы наслаждаетесь кофе по-венски, наблюдая, как по мостовым прогуливаются красивые люди, как туристы кормят голубей в городских парках, а остроконечные шпили соборов улетают в небо. Кофе по-венски – это кофе со взбитыми сливками. Но, это только по версии американцев и англичан. На самом деле кофе по-венски – это кофе с молоком.
    Основные рецепты
    Венский классический кофе

    Чтобы приготовить такой напиток, следует использовать такие ингредиенты:

    молотый кофе – 2 ч.л.
    молочные сливки – 50 г
    сахарный песок – 25 г

    Это рецепт со взбитыми сливками. Первым делом необходимо взбить сливки. Чтобы сливки хорошо взбивались и были натуральными, лучше всего покупать на рынке. Натуральные молочные сливки жирные и густые, а поэтому будут хорошо взбиваться. После этого требуется сварить крепкий кофе. Готовый кофе разлить по чашкам и сверху горкой уложить сливки.

    2.На 1 порцию:

    -кофе — 1 чашка

    -цикорий — 2 грамма

    -сахар — 2 чайные ложки

    -сливки — 50 мл

    -сахарная пудра — 1 чайная ложка

    Черный кофе сварить, процедить, добавить сахар и тщательно перемешать. Сливки взбить с сахарной пудрой и цикорием, охладить. Взбитые сливки добавляются в стакан с кофе непосредственно перед подачей на стол. Сверху напиток посыпается мелкой шоколадной крошкой. Кофе подается холодным.

    3.На 2 порции:

    -кофе натуральный — 2 чайных ложки

    -вода — 2 стакана

    -сливки — 1 стакан

    -сахарная пудра — 4 столовые ложки

    -шоколад — 40 грамм

    -ванилин — по вкусу

    Сваренный черный кофе разлить по чашкам. Взбить сливки с сахарной пудрой и ванилином, положить в каждую чашку. Сверху напиток посыпать тертым шоколадом.

    Несмотря на всю простоту в приготовлении, кофе «по-венски» до сих пор остается очень популярным. И все благодаря однажды удачно подобранным пропорциям и ингредиентам.

    Горячая чашка, горячая вода - и по дому разливается тонкий аромат кофе по-польски, а вместе с ним - и болтовня колежанок в кафе в центре Кракова, колокольный звон и птичий щебет.
    Кофе по-польски — это один из самых простых способов приготовления бодрящего напитка. Такой кофе не нужно варить, готовится он быстро, причем для этого используется минимум ингредиентов. Для кофе по-польски необходимо использовать мелко смолотый кофе (под турку) из расчета 1-2 чайных ложки на маленькую чашку.

    Перед приготовлением напитка чашки ошпариваются кипятком, после чего в них засыпается кофе, который заливается горячей водой. Напиток перемешивается, и чашки накрываются блюдцами на 7-8 минут. По истечении этого срока кофе можно пить.

    Кофе по-польски получается достаточно крепким за счет мелкого помола и долгой экстракции. Считается, что он правильно приготовлен, если на поверхности напитка во время заваривания образуется плотная и густая крема (пенка).

    http://www.gotovim.ru/national/irish/574.shtml
    http://www.chocomocco.ru/2011/09/blog-post.html
    http://www.ikirov.ru/journal/entsiklopediya-potrebitelya-art-kofe-po-venski.html
    http://morecoffee.ru/kofe-po-cheshski.html

    Метки:  
    Комментарии (0)

    Любимый кофе Мерлин Монро.....КАК СВАРИТЬ ИДЕАЛЬНЫЙ КОФЕ?

    Четверг, 26 Июня 2014 г. 16:02 + в цитатник
    Это цитата сообщения Greenali [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



    Кофе, который любила Мерлин Монро

    А этот рецепт кофе был излюбленным напитком легендарной Мерлин Монро!

    Мало кто об этом знает, но есть информация, что кофе был излюбленным напитком Мерлин Монро. Но не обычный, а приготовленный по специальному рецепту, а именно с добавками.

    Давайте попробуем продегустировать кофе, который обожала роскошная блондинка! Для приготовления особого кофе нам потребуются следующие ингредиенты:

    1 чайная ложечка ароматного молотого кофе

    50 мл сливок

    сахар

    15 мл коньяка

    щепотка корицы

    1259869_H4WGbUUVNE (600x386, 40Kb)

    Приготовить такой кофе очень просто. Его можно приготовить в кофемашине или в турке. Для разнообразия будем готовить традиционным способом гурманов, а именно - в глиняной или медной турочке.
    Итак, поместим 1 одну чайную ложечку молотого кофе (я люблю побольше, покрепче, положу 2....) в турку и зальем холодной водой. Поставим на огонь. Нагреваем почти до кипения, и, не давая закипеть, перельем ароматный кофе в чашечку. Добавим 1 столовую ложку кипятка. Затем осторожно вольем коньяк. Взбитые с сахаром сливки выложим в чашечку с благоухающим кофе.
    Сверху украсим молотой корицей и сахарной пудрой. Ароматная бодрящая вкусняшка готова!
    КАК СВАРИТЬ ИДЕАЛЬНЫЙ КОФЕ: 10 СОВЕТОВ ОТ ЧЕЛОВЕКА С ОПЫТОМ

    Как сварить идеальный кофе

    1. Чистая вода
    Чтобы сварить вкусный кофе, вам понадобится чистая вода. Сразу забудьте о воде из-под крана, если хотите получить идеальный ароматный и манящий напиток.

    2. Не спешите
    Если вы варите кофе в турке, всегда включайте на плите самый маленький огонь. Понимаю, конечно, что хочется как можно быстрее сделать первый глоток, но спешка тут ни к чему. Запомните — кофе варится долго.

    3. Турка с узким горлышком
    Если хотите сварить вкусный кофе, используйте турку с узким горлышком. Тогда кофе получится более ароматным.

    4. Добавьте соль. Да-да, именно соль
    Не ложку, разумеется, а буквально 2–3 небольших кристаллика. Чувствоваться во вкусе она не должна. Фишка тут в том, что соль каким-то непонятным образом способствует усилению аромата кофе. Проверено лично.

    5. Имбирь
    Сыпьте совсем немного, разницу почувствуете, уверяю. И соль, и имбирь добавляйте, когда еще не залили кофе в турке водой.

    6. Сахар
    Используйте коричневый сахар, добавьте немного по вкусу.

    7. Помол
    Поэкспериментируйте с помолом. Я лично люблю очень мелкий или наоборот, крупный. Разница во вкусе заметно ощущается.

    8. Не дайте кофе закипеть
    Это главное правило: как только образовавшаяся сверху плотная корочка начнет активно подниматься — снимите турку с огня. Подождите с минуту, потом повторите так три раза. Если эта корочка разрушится, то и весь аромат, накопленный под ней, соответственно уйдет и придется начинать сначала.

    9. Кофе в зернах
    Решили сварить вкусный кофе? Используйте только качественный кофе в зернах, сразу забудьте о молотом. Я вообще скептически отношусь к людям, которые покупают подобную ерунду.

    10. Дайте отстояться
    Как только кофе будет готов, не нужно сразу разливать в чашки. Дайте ему отстояться секунд 30 хотя бы. Так он приобретет более однородную консистенцию.




    Метки:  
    Комментарии (0)

    Необычное применение кофе...+Правильно нужно пить кофе

    Четверг, 17 Июля 2014 г. 18:35 + в цитатник
    Это цитата сообщения heregirl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


    Необычное применение кофе...+Правильно нужно пить кофе
    Без названия (4)Кофе - один из самых популярных напитков в мире.
    Многие эксперты в области здравоохранения, считают кофе одним из самых полезных напитков.
    Кофе можно пить горячим или холодным, также можно смешивать с молоком или другими ингредиентами по желанию.
    Оказывается, что есть здоровый и безопасный способ пить кофе, чтобы получить оптимальную пользу и избежать нежелательных побочных эффектов.
    Итак, чтобы сделать свой кофе здоровым, есть несколько советов, которые вам нужно применить.


    1.92468267_tochka (16x9, 0Kb) Насекомые существа чрезвычайно глупые и бестолковые – они совершенно не ценят этот божественный напиток, даже на дух его не переносят! Рассыпав сухую кофейную гущу в облюбованных муравьями местах, можно без труда избавиться от их соседства - они уйдут искать местечко поспокойнее. А если вы подожжете использованный кофе, то бишь кофейную гущу, такой дымок отпугнет мух и ос.

    2.92468267_tochka (16x9, 0Kb) Спасет использованный кофе и от кошачьего беспредела. Если ваш усатый питомец понимает значение слова «туалет» так, как удобнее ему, отучить негодника пакостить в неположенном месте можно при помощи кофейной гущи, которую нужно смешать с высушенной и размолотой кожурой апельсина. Насыпьте эту ароматную смесь в укромных местах, которые кошка облюбовала себе в качестве туалета, и наслаждайтесь озадаченным видом усатой хитрюги.

    3.92468267_tochka (16x9, 0Kb) Используют кофейную гущу и в качестве шампуня от блох. Сначала помойте своего питомца обычным шампунем от блох, а после протрите его шерстку кофейной гущей смешанной с водой. Хорошенько прополощите вашего любимца и он не только избавится от блох, но и шерсть у него станет мягкой, шелковистой и ... ароматной С короткошерстной собакой такую процедуру проделать несложно, а вот если шерсть длинная, нужно обязательно как следует прополоскать.

    4.92468267_tochka (16x9, 0Kb) Кофе – прекрасный компонент для саше.
    Достаточно положить такой ароматный мешочек в шкаф с одеждой или бельем,
    и ваши вещи не только станут приятно пахнуть, но и будут сохранены от незваных насекомых, к примеру, моли.
    Приготовить такое кофейное саше несложно – достаточно насыпать немножко
    свежесмолотого кофе в полотняный мешочек.

    5.92468267_tochka (16x9, 0Kb) Использованный кофе хороший помощник в чистке камина или печки.
    Перед тем как начинать чистить печку или камин, нужно набросать туда мокрой кофейной гущи,
    это убережет вас от пепельной пыли.

    6.92468267_tochka (16x9, 0Kb) При помощи кофе можно убрать царапины с темной деревянной мебели.
    Для этого нужно кофейную гущу развести горячей водой до консистенции кашицы и втереть её в царапины.
    Кофе, конечно же, должен быть самого мелкого помола.

    7.92468267_tochka (16x9, 0Kb) Протирая кофейной гущей пополам с глицерином темные кожаные вещи, например, сумочки или перчатки, можно освежить изделие и придать ему красивый блеск. Можно и просто протереть кожаную поверхность мягкой тряпочкой или ваткой, смоченной очень крепким кофе.

    8.92468267_tochka (16x9, 0Kb) Иногда новая кожаная сумка имеет достаточно неприятный запах. Избавиться от него можно, посыпав сумочку молотым кофе и оставив в таком виде на несколько часов, а еще лучше на весь день. Разумеется, этот вариант годится лишь для сумочек из темной кожи.
    1 (500x313, 147Kb)


    Без названия (4)
    1. Добавьте натуральный ароматизатор
    Попробуйте добавить немного чистого экстракта ванили или корицы в утреннюю чашку кофе.
    Известно, что корица помогает нормализовать уровень сахара в крови.
    Кроме того, корица также может предотвратить сердечные заболевания, поддерживая здоровый холестерин.
    Без названия (4)
    2. Всегда начинайте с питьевой воды
    Хотя исследования показали, что кофеин обладает замечательным мочегонным действием (заставляет организм выделять больше жидкости), наш организм может приспособиться к ежедневному употреблению кофеина, что сводит на нет последствия обезвоживания.

    Однако, многие люди, начинающие день с чашечки кофе, не обращают внимания на потребление жидкости, то есть не пьют достаточно воды.
    Если вы один из них, перед тем, как заварить кофе, после пробуждения, выпейте стакан воды.
    Старайтесь выпивать не меньше 2 л питьевой воды за день,
    чтобы избежать обезвоживания.
    Без названия (4)
    3. Не пейте кофе после обеда
    Кофе - один из самых богатых источников кофеина.
    Является отличным стимулятором, который обеспечивает организм энергией, так что вы будете бодрствовать,
    даже если почувствуете усталость.
    Однако, если вы будете пить кофе после обеда, он может нарушить ваш сон.
    На самом деле, плохой сон связан со многими проблемами
    со здоровьем.
    Следовательно, вам следует прекратить пить кофе уже в 3 часа дня.
    Без названия (4)
    4. Совместите с едой
    Если кофе вызывает боль в желудке, особенно по утрам, выпейте чашечку кофе во время еды.
    Потому что для некоторых людей пить кофе натощак, может быть очень вредным.
    Если пустой желудок сразу заполнить кофе, эта привычка может повредить слизистую оболочку желудка и усилить беспокойство.
    Но этот риск можно легко предотвратить, позавтракав перед утренней чашкой кофе.
    Кроме того, вы можете добавить в кофе молоко, чтобы минимизировать его влияние на пустой желудок.
    Без названия (4)
    5. Ограничьте использование подсластителей
    Рекомендуемое потребление сахара на человека в день, составляет 10% от общего количества энергии (200 ккал).
    Эта сумма эквивалентна 50 г на человека в день.
    Итак, сократите добавления сахара в кофе, потому что сахар также обычно содержится в еде и напитках, которые вы употребляете каждый день.
    Также избегайте добавления сливок, потому что они, как правило, содержат много сахара, а также сгущенного молока.
    Для здоровья, замените его кокосовым молоком или небольшим количеством экстракта ванили.
    Без названия (4)
    6. Фильтрованный кофе наиболее полезный
    Кофе действительно имеет полезные свойства, особенно фильтрованный.
    Нефильтрованный кофе облладает веществами, которые повыают уровень холестерина в крови.
    Использование фильтров может удалить эти вещества и снизить риск заболеваний сердца.
    Кофе, приготовленный путем заваривания горячей водой или с применением френч-пресса, содержит больше кафестола и кахвеола, которые представляют собой химические соединения, содержащиеся в каплях масла и плавающих на кофейной гуще.
    Эти соединения повышают плохой холестерин.
    Без названия (4)
    7. Наслаждайтесь лучше теплом
    Кофе со льдом действительно освежает в жаркую погоду.
    Тем не менее, кофе, который пьют горячим, содержит больше антиоксидантов.
    Кофе действительно имеет множество преимуществ для здоровья.
    Однако польза может быть получена, только при правильном его употреблении!

    Источник


    Метки:  
    Комментарии (4)

    Вкус кофе зависит от цвета вашей чашки,секреты кофе - разных стран.

    Дневник

    Четверг, 05 Февраля 2015 г. 18:35 + в цитатник
    995b309711d61a398f1f5c0420cb2c41



    Вкус кофе зависит от цвета вашей чашки,секреты кофе...


    21f3ac18dc99 (118x96, 12Kb)Вкус кофе зависит от цвета вашей чашки,секреты кофе...
    Возможно, это не вина вашей кофемашины, если ваш кофе не очень хорош.

    Цвет чашки, из которой мы пьем кофе может влиять на его вкус.
    Прозрачная чашка не дает никакого эфффекта.
    В белой чашке вкус будет более интенсивным.
    cafetasse.jpgКроме того, кофе в белой чашке будет казаться менее сладким и горьким, чем в прозрачной посуде.
    Более крепким кофе ощущается, если пить его из синих чашек, и более ароматным – если наслаждаться им, наливая его в чашки красного цвета.

    Египетские секреты кофе по-восточному.

    Кофе не терпит толпы и шумных бесед. Он требует интимности, доверительности и стиля. Кофе – напиток аристократический. Кофе не пьют, его вкушают...

    А вы знаете, что у кофеманов и торговцев кофе есть добрый дух-покровитель? Его зовут аш-Шадхили. У арабов почитание этого духа проявляется в различных обрядах, задача которых умилостивить кофейного духа. Например, во время свадьбы владельцы близлежащих кофеен выбегают на улицу, чтобы вылить чашку кофе на землю перед невестой, направляющейся в дом жениха.

    Бразилия.

    Что же отличает бразильский кофе от того, что выпускают в других странах? Прежде всего весь бразильский кофе имеет высокое качество, у него не почувствуешь кислинку, которая характерна для того кофе, которое выращено в высокогорной зоне. Обрабатывают зеленый кофе только сухим методом, а значит, вкус имеет дополнительную плотность. Именно поэтому бразильский кофе как часть используют для экспресс смесей.

    Понятно, что в Бразилии кофе - это КОФЕ. Я уже давно пью кофе только изредка, но в Бразилии пить чай вместо кофе, это как в Чехии пить водку вместо пива.

    Турция.

    Никто на Востоке так не любит кофе и не понимает в нем толк как турки. С этим напитком в истории Турции связано многое. Например, кофе использовался и как орудие тайной казни. Провинившегося или неугодного придворного султан лично поил кофе в который предварительно насыпали мелкую бриллиантовую крошку. Считалось, что это даже делало кофе особенно вкусным. В течение дня почти невесомые бриллианты наносили тысячи мельчайших порезов на стенки кишечника и пищевода несчастной жертвы. Через неделю обреченный умирал от внутреннего кровотечения и перитонита.


    Варят турецкий кофе в холодной воде и при множестве способов и рецептов он отличается одним: зерна перетирают в мелкую пыль, а пену с кофе снимают прямо в джезве за одну секунду до бурного кипения.

    Чехия

    Не смотря на то, что культура потребления кофе в Чехии в последние годы постепенно улучшается.Однако, на сегодняшний день вы по всей стране найдете множество кафе, которые предлагают отборный и качественный кофе, часто из местных обжарочных цехов.

    Пропагандировать культуру пития эспрессо и других кофейных напитков в Чешской республике стало целью Университета кофе, открытого в Праге знаменитой кофейной компанией Illy.

    Посещая лекции, слушатели смогут пополнить свои знания об истории кофе, условиях его разведения и выращивания, а также о различных способах приготовления кофейного напитка. Курс лекций предполагает также получение практических знаний:

    например, студенты узнают о том, что для приготовления 7 граммов качественного эспрессо необходимо 50 кофейных зерен. Получить образование в этом необычном университете могут не только профессионалы, но и просто любители кофе, которые ценят качество этого напитка.

    По словам лектора Университета Йиржи Йандака, на сегодняшний день популярной мировой тенденцией в приготовлении кофе является полет кофейной фантазии Латте-арт – искусство создания молочных рисунков на поверхности кофейного напитка. А чешским деликатесом является щепотка корицы на холмике вспененного молока.
    Автор: Роман Ненашев
    В Праге можно заказать кофе через мобильное приложение.....

    Как утверждают владельцы Click Coffee, если утром перед работой вы хотите купить себе кофе, то, вероятнее всего, вам придется выстоять в десятиминутной очереди. У современного человека на такое ожидание нет времени, а поэтому возникла идея предоставить людям возможность заказать свой кофе заранее.

    Источник


    Метки:  
    Комментарии (2)

    Сердечникам нужно выпивать по три чашки кофе в день

    Дневник

    Понедельник, 29 Июня 2015 г. 21:55 + в цитатник


    Сердечникам нужно выпивать по три чашки кофе в день
    Исследователи из некоммерческого Института научной информации о кофе (Institute for Scientific Information on Coffee) после ряда проведённых исследований пришли к выводу, что три-пять чашек кофе в день снижают риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний на 21%.


    Доклад экспертов был представлен на конгрессе Европейской ассоциации профилактики сердечно-сосудистых заболеваний в Лиссабоне.

    Медики подчёркивают, что наиболее низкий риск наблюдается у тех людей, кто выпивает в среднем по три чашки кофе в день.

    Помимо профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, среди тех людей, кто выпивает по 3 чашки кофе примерно на 25 % меньше шансов заболеть диабетом второго типа.

    Однако, как известно, не только в кофе счастье. Кроме употребления ароматного напитка в профилактических целях, людям, сердечникам настоятельно советуют поддерживать правильную диету, употреблять алкоголь в умеренных количествах (10-20) грамм в день, отказаться от курения и регулярно выполнять физические упражнения.

    Соблюдение этих правил предотвращает 79% случаев инфаркта миокарда у мужчин.
    1369844629_bez-imeni-2 (600x451, 167Kb)


    КЛАССИЧЕСКИЙ КОФЕ ЛАТТЕ БЕЗ КОФЕМАШИНЫ


       Кофе латте – напиток, который придумали в Италии, он представляет собой слоистый коктейль. Его основные составляющие – молоко и кофе. Приготовить латте совсем несложно. Лучше всего готовить латте в специальном высоком айриш-бокале и подавать с удобной высокой ложечкой..   



    1. Высыпаем кофе в турку и заливаем холодной водой. Завариваем кофе на сильном огне до поднятия пенки. Или просто готовим растворимый кофе.


    1369841726_dhgdgh (512x700, 265Kb)


    2. Подогреваем молоко на медленном огне до приемлемой для питья температуры (65-67 °C).


    1369841922_img_1718 (600x400, 130Kb)


    3. Половину молока взбиваем блендером/френч-прессом/взбивателем для молока.


    1369842597_img_1732 (600x400, 141Kb)


    4. Разливаем процеженное кофе в айриш-стаканы/чашки, добавляем половину теплого молока и украшаем пенкой и корицей.


    1369842804_chai-31 (600x436, 70Kb)


    Приятного аппетита!



    Источникhttp://mignews.com/news/health/world/240615_123408_02822.html

    Метки:  
    Комментарии (14)

    Внимание. Кофе снова реабилитирован...

    Среда, 26 Августа 2015 г. 19:42 + в цитатник
    Это цитата сообщения BARGUZIN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    995b309711d61a398f1f5c0420cb2c41

    Внимание. Кофе снова реабилитирован......
    3509984_0_727bb_43bdb20f_XL (259x227, 68Kb)

    Люди, которые выпивают в день не больше шести чашек кофе, не наносят вред сердечнососудистой системе. Такое заявления сделали ученые из Гарвардского университета на основе исследования здоровья 130 000 кофеманов.

    Кроме того, оказывается, что любимый утренний напиток многих жителей по всему миру также является полезным, защищая организм от многих коварных заболеваний.

    КП совместно с врачом-генетиком Дмитрием Никогосовым составили список лечебно-профилактических эффектов кофе.

    1. Нейродегенеративные заболевания: болезни Альцгеймера, Паркинсона. Исследования показали, что кофеин блокирует определенные сигнальные пути в клетках - это последовательности молекул, с помощью которых внутрь наших клеток передается информация, запускающая различные процессы. Благодаря кофе тормозится передача сигналов, способствующих развитию старческих заболеваний нервной системы.

    Врачи установили безопасный лимит потребления кофе

    2. Цирроз и другие заболевания печени. "Исследователи обнаружили удивительный факт: у алкоголиков, которые регулярно пьют кофе, гораздо реже встречается цирроз печени", - рассказывает Дмитрий Никогосов. - Выяснилось, что с помощью упомянутой блокировки соответствующих сигнальных путей в организме кофеин также обладает гепатопротекторным действием, то есть усиливает устойчивость клеток печени к негативному воздействию алкоголя.

    Только ни в коем случае не вздумайте в целях защиты печени пить кофе вместе с алкоголем, предупреждают эксперты. Кофеин ускоряет проникновение алкоголя в мозг, усиливая опьянение. В то же время токсические продукты распада спиртных напитков повышают нагрузку на сердце и сосуды, а кофеин добавляет масла в огонь, поскольку увеличивает силу и частоту сердечных сокращений. В результате возрастает риск сердечного приступа.

    3. Фибрилляция предсердий, или мерцательная аритмия. Научные данные говорят о том, что это распространенное сердечное заболевание у кофеманов развивается реже. В то же время, если такое нарушение уже есть, кофеин противопоказан.

    4. Сахарный диабет. Кофе увеличивает чувствительность поджелудочной железы к глюкозе, которая поступает к нам в организм вместе с пищей. Благодаря этому поджелудочная становится более устойчивой к перепадам сахара в крови, что снижает риск развития диабета.

    5. Старение организма. Многие ученые уже признают старение болезнью или как минимум нарушением работы организма, которое можно лечить и предотвращать. Кофе - одно из средств такой профилактики. "Благодаря блокировке определенного сигнального пути - по-научному он называется WNT - кофеин дает эффект того же типа, что и ограничение калорий", - поясняет Дмитрий Никогосов. А этот метод, как уже было неоднократно доказано, сокращает риск развития многих опасных заболеваний и способствует продлению жизни.


    Метки:  
    Комментарии (4)

    ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КОФЕЙНОЙ ГУЩИ В БЫТУ...

    Дневник

    Среда, 15 Июня 2016 г. 13:25 + в цитатник
    Погоди выбрасывать кофейную гущу:
    20 способов неожиданного применения чудо-средства.
    Более 50% людей старше 18 лет ежедневно пьют кофе. Мы пьем его, чтобы проснуться, сохранять бодрость на протяжении дня и просто для удовольствия. В то время как кофе является общепризнанным энергетиком, у него есть и множество других применений. Вместо того, чтобы в следующий раз выбрасывать использованную кофейную гущу, примените её с пользой.

    Кофе (если точнее, то кофеин) - верный помощник тех, у кого кожа утратила упругость и начала стареть.

    Он активизирует обменные процессы, укрепляет, улучшает эластичность кожи.
    Предотвращает рак кожи.

    Собираешься выбросить кофейную гущу? Не торопись это делать! Прочитав эти полезнейшие советы, ты сможешь облегчить свой быт — ведь кофе помогает в самых непредсказуемых случаях. Ценность этого напитка не исчезает, когда ты сделаешь последние ароматные глотки, кофейная гуща — настоящий клад.

    Надеемся, эти 20 советов и хитростей помогут вам продлить жизнь вашего любимого напитка.


    1.Удобрите ваш сад.Смешайте полчашки гущи с теплой водой и побрызгайте на цветы.
    2.Измените цвет ваших гортензий.Добавление гущи в почву делает придает розовым бутонам голубой оттенок
    3.Отвадьте котов от вашего сада.Коты не любят кофе. Если соседские рыжики топчут ваш сад, просто посыпьте гущей кофе.
    4.Сделайте вашей собаке антиблошиную ванночку.Добавьте гущу в шампунь для собак
    5.Окрашивайте ткани естественным способом.
    Используйте испитый кофе для чистки кастрюль и сковородок.Гуща — натуральный абразив. Используйте ее чтобы очистить кастрюли и сковородки. Она действует как абразив и тогда намного проще отчистить ее от присохшей корки.
    6.Используйте кофе для устранения плохих запахов.Кофе отличается способностью прекрасно поглощать запахи!
    7.Царапины на дереве можно замаскировать с помощью кофе.
    8.Придайте насыщенный оттенок древесине, помазав её кофейной гущей.
    9.С помощью кофе можно избавиться от неприятного запаха в ботинках.Просто положите гущу внутрь на некоторое время.
    10.После нарезки чеснока или лука вымойте руки с кофейной гущей, чтобы избавиться от запаха.
    11.Сделайте натуральный пластилин
    12.Запеките на ужин свинину в кофе.
    13.Приготовьте вкусное печенье “шарики”.
    14.Сделайте свечу своими руками.
    15.Вымойте волосы с кофейной гущей, чтобы устранить излишнюю жирность.
    16.Сделайте отшелушивающую маску
    17.Избавьтесь от омертвевших клеток кожи с помощью скраба с кофе и солью
    18.Сварите ароматное мыло из кофейной гущи.
    19.Избавьтесь от темных кругов под глазами.
    Кофеин обновляет кожу и сглаживает морщины!

    1.Органическое удобрение.Если у вас есть сад, попробуйте удобрять ваши цветники. Ваши растения будут иметь возможность извлечь выгоду из питательных веществ в почве. Вы также можете добавить кофейную гущу в вашей компостной куче и использовать в дальнейшем как часть компоста.
    2.Органический метод борьбы с вредителями...Муравьи, улитки, и некоторые другие насекомые не любят кофейную гущу. Если эти вредители терроризируют ваши растения, рассмотреть вопрос о включении кофейной основы в почву, чтобы удержывать их подальше. Кошки также избегают кофейный запах.
    3.Бытовой дезодорант..Добавление немного кофейной гущи в вашем шкафу или вашем холодильнике или морозильной камере в небольшой контейнер может предотвратить от неприятных запахов.
    4.Усилитель вкуса в выпечке..Свежая или используемая кофейная гуща может добавить аромат к испеченным десертам, тортам или пирожным.
    5.Лечение целлюлита..Это может показаться странным, но если вы проверите ингредиенты на дорогих средствах лечения целлюлита, вы можете заметить, кофе перечислено сплошь и рядом. Чтобы сделать это лечение для себя, смешайте одну столовую ложку оливкового масла с четвертью чашки использованой кофейной гущи. Нанесите эту смесь на тех областях, где у вас есть целлюлит, а затем оберните эти области полиэтиленовой пленкой. Через несколько минут, снимите обертку и затем смойте. Попробуйте сделать это пару раз в неделю.
    6.Ополаскиватель для волос..Попробуйте втирать кофейную гущу в ваши волосы после мытья головы. Затем промойте их снова. Возможно, вы обнаружите, что ваши волосы стали более блестящими и мягкими. Кофе молотый может помочь выявить цвет в каштановых волосах, но это может омрачить светлые волосы (без добавления цвета к нему).
    7.Средство от скольжения на тротуаре..Соли, которые используются для таяния льда на асфальте вредны для окружающей среды. Кофейная гуща может помочь обеспечить сцепление на скользкой мостовой, а также может помочь растопить лед быстрее, скорее всего, из-за ее цвета (который поглощает свет и тепло). Можете испытать это в своем дворе.
    Старая кофейная гуща являются одними из самых многофункицональных полезных побочных продуктов, и вам не нужно выбрасывать ее в мусорное ведро. Есть много способов, где вы можете использовать ее, чтобы заменить вещества, которые не являются дружественными к окружающей среде, такие как удобрения, борьба с вредителями и солях на дорогах.
    Она может также заменить некоторые из ваших химических перегруженых косметических продуктов, которые могут внести вклад к более здоровому образу жизни. Если вы не знаете, что с ней делать, вы всегда можете добавить их в свою компостную кучу. Это позволит значительно улучшить качество вашей компоста, способствуя здоровой саду и здоровой планете.
    8.Маска против выпадение волос..С помощью кофейной гущи можно делать массаж кожи головы. Это укрепляет корни волос и способствует их росту. Процедуру нужно проводить перед мытьем головы, взяв немного перемолотого кофе и аккуратно втерев его в увлажненную водой кожу. Через 10-15 минут маску можно будет смыть. Со временем волосы наберутся сил и перестанут выпадать. Кофейную маску не рекомендуется делать блондинкам, так как кофе является натуральным красителем и может придать волосам темный оттенок.
    Следующий способ, как можно использовать кофейную гущу - восстановление кожаных вещей, которые немного потёрлись. Поместите влажную гущу в полотняный мешочек и протрите им потёртости на куртке или сумке.
    9.Маска против отечности глаз

    Из перемолотого кофе можно сделать питательную маску для лица, если добавить

    ***к двум столовым ложкам гущи две ложки какао,
    ***одну ложку меда
    ***и три столовые ложки молока или йогурта.
    ***Полученную массу нужно нанести на лицо, аккуратно массируя кожу, и оставить на 15-20 минут, пока смесь не засохнет. Кофейная маска сужает поры, уменьшает покраснения лица и удаляет с кожи лишний жир, делая ее матовой и упругой.
    Кроме того, кофе убирает отечность и припухлость под глазами, а мед и молоко хорошо увлажняют кожу.
    Источник

    Метки:  
    Комментарии (2)

    Если вы пьете кофе каждое утро, обязательно прочтите эту статью!

    Дневник

    Четверг, 23 Июня 2016 г. 11:57 + в цитатник
    995b309711d61a398f1f5c0420cb2c41
    Если вы пьете кофе каждое утро, обязательно прочтите эту статью!



    Существуют ли такие, кто хотя бы раз в жизни не пил кофе? Для большинства людей это обязательный ритуал, с которого начинается каждое утро. Ведь без кофе нам невероятно сложно проснуться…

    Благодаря ученым есть хорошие новости для всех любителей кофе! Это — 10 веских причин, чтобы пить ароматный напиток каждый день.

    1. Кофе является основным источником антиоксидантов
    Человеческое тело поглощает больше антиоксидантов из кофе, чем из овощей и фруктов

    2. Запах кофе обладает антистрессовым эффектом
    Корейские исследователи обнаружили, что аромат кофе особым образом действует на белки, связанные с напряжением мозга, и помогает мыслить позитивно

    3. Кофе может уменьшить симптомы болезни Паркинсона
    Согласно статье опубликованной в 2012 году в научном журнале Science Daily, кофе помогает людям, страдающим болезнью Паркинсона, лучше контролировать свои движения

    4. Это хорошо для печени (особенно, если вы употребляете алкоголь)
    Результаты исследования, проводившегося в течение 22 лет (в котором приняли участие 125000 человек), показали, что у тех, кто выпивал хотя бы одну чашку кофе в день, на 20% снизилась вероятность развития цирроза

    5. Кофе снижает склонность к сaмoубийcтву
    2–4 чашки кофе в день могут снизить риск сaмoубийcтвa для мужчин и женщин на 50%.

    6. Снижает риск заболеть раком кожи
    Он снижает риск развития рака кожи у женщин

    7. Улучшает спортивные результаты
    Кофеин увеличивает количество жирных кислот в крови, что позволяет мышцам поглощать и сжигать жир и преобразовывать его в энергию. Это сохраняет запасы углеводов и позволяет организму использовать их позже

    8. Уменьшает риск заболевания сахарным диабетом
    Исследователи обнаружили, что люди, которые пьют по крайней мере 4 чашки кофе в день, на 50% снижают риск развития диабета 2 типа.

    9. Кофе очень хорош для мозга
    Телекомпания CNN доказала, что кофе позволяет мозгу человека более эффективно работать

    10. Кофе может сделать вас счастливее
    Исследование, проведенное Американским Национальным институтом здравоохранения, показало: люди, которые пьют хотя бы 4 чашки кофе в неделю, на 10% меньше подвержены депрессии чем те, кто кофе вообще не пьет.
    Источник

    Метки:  
    Комментарии (0)

    Кофе против солнца, болезней и морщин

    Дневник

    Суббота, 06 Августа 2016 г. 19:58 + в цитатник
    995b309711d61a398f1f5c0420cb2c41
    Кофе против солнца, болезней и морщин



    Очень многие люди предпочитают выпивать с утра чашечку кофе для бодрости. Кофе, оказывается, может быть еще и полезным для здоровья.

    В Вашингтоне были проведены исследования и в процессе их доведено, что кофеин имеет способность возобновлять кожу после контакта с ультрафиолетовыми лучами. Кроме этого, восстанавливает клетки, которые подвергались обычной реакции старения, способствует разглаживанию морщин.

    Сейчас всё больше и больше людей употребляют кофе ежедневно. Можно даже поставить кофемашину в аренду к себе в офис, и тогда вы не будете отказывать себе в чашечке кофе даже на работе.

    После тестирования людей, которые склонны к онкологическим заболеваниям было доведено, что кофе очень уменьшает число канцерогенов в организме. Кроме этого, при помощи кофейных зерен можно приготовить ценную и результативную маску для лица. Она прибавит коже шелковистости и здорового сияния и будет срабатывать как антистрессовое и тонизирующее средство.
    21f3ac18dc99 (118x96, 12Kb)Эта маска обогащена ценными качествами для лица, гуща будет играть роль хорошего скраба, если в то же самое время намазывания маски слегка размять лицо, мертвые клетки разрушаются, и кожа стает мягче.

    Как сделать кофейную маску

    Продукты, которые понадобятся вовремя приготовления:
    • гуща из кофе (немного);
    • соль (небольшое количество);
    • корица;
    • постное масло (одна столовая ложка);
    • сахарный песок (одна чайная ложка).

    Приготовление маски

    Все эти перечисленные выше ингредиенты нужно соединить и перемешать. После этого нужно нанести готовую маску на лицо посредством мягких движений пальцев. Подождать пока пройдет десять минут и смыть ее теплой водой.

    Полезные качества употребления кофе при заболеваниях

    • Болезнь Паркинсона – ежедневное поглощение кофе снижает риск этой болезни.

    • Цирроз печени – употребление кофе уберегает человеческий организм от этого заболевания.

    • Астма – в кофе находится кофеин, который взаимосвязан с теофиллином, древним средством против этой болезни. Кофеин способствует улучшению респираторных путей.

    • В кофе пребывает очень много антиоксидантов (меланоидин и хлорогеновые кислоты). Они содействуют приостановлению протеканию оксидации, именно это действие уничтожает клетки и приводит к старению.

    • Желчнокаменная болезнь – было доведено, что кофе защищает человеческий организм от этого заболевания.

    • Повышение умственной работы. Благодаря кофеину, который пребывает в кофе, развивается бдительность, бодрость и внимание. Кроме этого, кофе увеличивает действие обработки информации.

    • Чудесный скраб — кофейная гуща+немножко сметаны

    • кофейная гуща+оливковое масло+ пару капель эфирного масла розового дерева после сауны.Кожа - просто шелк!

    • любят кофе и цветы !!!!!!!! Выливайте им остатки ( гуща ) , результат вас удивит

    21f3ac18dc99 (118x96, 12Kb)Как видим, кроме вредных качеств, кофе обладает и полезными свойствами. Многие женщины могут порадовать себя не только выпитой чашкой кофе, но и приготовить из гущи ценную маску, чтобы придать коже упругость и блеск.
    Источник

    Метки:  
    Комментарии (0)

    Что такое кофе? Кофе — необычное применение+Какой кофе самый вредный?

    Дневник

    Суббота, 06 Августа 2016 г. 20:22 + в цитатник
    Что такое кофе?+Кофе против солнца, болезней и морщин+Какой кофе самый вредный?



    Что такое кофе? Почему многие люди так привязаны к этому напитку и не представляют, как проснуться без кофе утром? На чем основано действие кофе?
    Кофе — необычное применение.

    • 1. Насекомые существа – они совершенно не ценят этот божественный напиток, даже на дух его не переносят! Рассыпав сухую кофейную гущу в облюбованных муравьями местах, можно без труда избавиться от их соседства - они уйдут искать местечко поспокойнее. А если вы подожжете использованный кофе, то бишь кофейную гущу, такой дымок отпугнет мух и ос.
    • 2. Спасет использованный кофе и от кошачьего беспредела. Если ваш усатый питомец понимает значение слова «туалет» так, как удобнее ему, отучить негодника пакостить в неположенном месте можно при помощи кофейной гущи, которую нужно смешать с высушенной и размолотой кожурой апельсина. Насыпьте эту ароматную смесь в укромных местах, которые кошка облюбовала себе в качестве туалета, и наслаждайтесь озадаченным видом усатой хитрюги
    • 3. Используют кофейную гущу и в качестве шампуня от блох. Сначала помойте своего питомца обычным шампунем от блох, а после протрите его шерстку кофейной гущей смешанной с водой. Хорошенько прополощите вашего любимца и он не только избавится от блох, но и шерсть у него станет мягкой, шелковистой и ... ароматной С короткошерстной собакой такую процедуру проделать несложно, а вот если шерсть длинная, нужно обязательно как следует прополоскать.
    • 4. Кофе – прекрасный компонент для саше.
    Достаточно положить такой ароматный мешочек в шкаф с одеждой или бельем,
    и ваши вещи не только станут приятно пахнуть, но и будут сохранены от незваных насекомых, к примеру, моли.
    Приготовить такое кофейное саше несложно – достаточно насыпать немножко
    свежемолотого кофе в полотняный мешочек.
    • 5. Использованный кофе хороший помощник в чистке камина или печки.
    Перед тем как начинать чистить печку или камин, нужно набросать туда мокрой кофейной гущи,
    это убережет вас от пепельной пыли.
    • 6. При помощи кофе можно убрать царапины с темной деревянной мебели.
    Для этого нужно кофейную гущу развести горячей водой до консистенции кашицы и втереть её в царапины.
    Кофе, конечно же, должен быть самого мелкого помола.
    • 7. Протирая кофейной гущей пополам с глицерином темные кожаные вещи, например, сумочки или перчатки, можно освежить изделие и придать ему красивый блеск. Можно и просто протереть кожаную поверхность мягкой тряпочкой или ваткой, смоченной очень крепким кофе.
    • 8. Иногда новая кожаная сумка имеет достаточно неприятный запах. Избавиться от него можно, посыпав сумочку молотым кофе и оставив в таком виде на несколько часов, а еще лучше на весь день. Разумеется, этот вариант годится лишь для сумочек из темной кожи.
    • 9. Использованный кофе – прекрасное удобрение для растений, любящих кислую почву. Это и розовые кусты, и азалии, и рододендроны, и лилии, а так же многие вечнозеленые кустарники. Подкормите их кофейной гущей, они это очень любят.
    • 10. Кофе замечательно чистит пепельницы, устраняя неприятный запах.
    Насыпьте в грязную пепельницу немного кофе, протрите влажной тряпкой и смойте.
    • 11. Польза кофе для снижения веса.
    Стимулирующее действие кофеина помогает сбросить лишние килограммы. 1 чашка кофе делает аэробные занятия на треть эффективнее обычного для "сжигания" каллорий. При диетах и занятиях спортом кофе заставляет организм использовать для получения энергии не углеводы, а жир.


    • 12. Польза кофе в медицине.

    Тут речь, конечно, не о самом напитке, а о кофеине. В медицине кофеин применяется:

    • при заболеваниях, угнетающих центральную нервную систему (например, при отравлениях наркотиками и ядами)
    • при инфекционных заболеваниях,
    • при недостаточности сердечно-сосудистой системы,
    • при спазмах сосудов.

    Кофеин является одним из составляющих некоторых лекарственных препаратов. В данном случае, речь идет о лечении уже существующих заболеваний. У этих лекарств имеются свои побочные эффекты.

    В целом, использование кофеина в медицине нельзя считать полезным свойством кофе, как напитка для здоровых людей.

    21f3ac18dc99 (118x96, 12Kb)аргументы за и против кофе, при ближайшем рассмотрении, не так уж противоречат друг другу. В определенных случаях очевидные недостатки кофе могут быть компенсированы его полезными свойствами. Каждый может решить, следует ли ему пить кофе, основываясь на состоянии собственного здоровья. В целом, к кофе следует относиться как к лекарственному препарату (коим и является кофеин). Как и любое лекарство, оно может помочь при определенных заболеваниях, но имеет множество побочных эффектов. По моему мнению, здоровому человеку кофе, скорее принесет вред, чем пользу.

    Для профилактики заболеваний предлагается употреблять довольно большие дозы кофе (например, чтобы снизить опасность заболевания диабетом нужно выпить 6 чашек этого напитка).


    Какой кофе самый вредный?

    пить кофе не только вредно, но и полезно, и даже, согласно исследованиям, очень полезно! Весь фокус, как обычно, заключается в умеренности употребления.

    Фактрум задался вопросом: а какой из видов кофейных напитков наносит организму наибольший вред? Ведь его желательно исключить, отдав предпочтение более полезным для здоровья вариантом. Итак…

    Капучино можно назвать самым безопасным видом кофе. Только имейте ввиду, что пить его нужно согласно традиции, то есть без сахара. Кроме того, в этот напиток добавляется корица, оказывающая благотворное влияние на метаболизм.

    Эспрессо занимает второе место по полезности. Если пить его в количестве не более двух чашек в день, этот вид кофе полезен для мозга. Однако эспрессо без сахара не пьёт практически никто — отсюда второе место.

    Американо представляет собой тот же эспрессо, но разбавленный водой до полного стакана. Вы можете легко ошибиться с дозировкой кофеина, употребляя этот напиток, и заработать расстройство желудка, так как кофеин оказывает слабительный эффект. Кроме того, польза американо сомнительна: эспрессо ароматнее и бодрит куда сильнее.

    Латте нередко употребляется со сладкими сиропами, взбитыми сливками и другими топингами. А если учесть, что варят его с добавлением сливок или цельного молока, получается ещё и около десятка граммов жиров на чашку. Оно вам надо?

    Мокаччино — это тот же латте, но сваренный с добавлением какао-бобов. И всё бы ничего, если бы бариста не использовали при его приготовлении ароматизаторы и сахар, чтобы замаскировать тот факт, что никаких какао-бобов в напитке и в помине нет.

    Источник

    Источник

    Метки:  
    Комментарии (0)

    Специи в кофе и их польза

    Воскресенье, 07 Августа 2016 г. 20:48 + в цитатник
    Это цитата сообщения Alina_Mix [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    995b309711d61a398f1f5c0420cb2c41

    Специи в кофе и их польза

    5320643_011 (581x640, 90Kb)Специи в кофе и их польза

    Имбирь обладает разогревающим эффектом, стимулирует нормализацию работы желудочно-кишечного тракта, оказывает успокаивающее действие, помогает снять спазмы и боли. Добавлять его нужно совсем немножко в виде кусочка свежего корня или щепотки порошка.

    Кардамон имеет охлаждающее действие и специфический привкус. Благоприятно влияет на работу таких органов, как селезенка и желудок, а также обладает успокаивающим эффектом. Его нужно добавлять целыми коробочками, не раздавливая их.

    Гвоздика способствует снижению кровяного давления, обладает болеутоляющими свойствами и стимулирует кровообращение. Является природным антисептиком. Аромат эфирных масел специи делаю кофе особенным. Добавлять нужно по 1 головке гвоздики в чашку.

    Мускатный орех обладает тонизирующими, иммуномодулирующими и стимулирующими свойствами. Имеет своеобразный аромат и жгучий вкус. Рекомендуется посыпать его сверху пены или добавленных сливок.

    Корица способствует очищению крови, оказывает противовоспалительное действие на весь организм и усиливает кровообращение. В кофе кладут одну целую палочку корицы или щепотку специи в виде порошка.

    Перец является природным антисептиком, стимулирует работу желудка, выводит токсины, очищает организм. Добавлять нужно по 1 или 2 горошины в готовый кофе. Напитку нужно дать настояться.

    Тмин благоприятно влияет на весь организм в целом и оказывает лечебные свойства при расстройствах пищеварения. Добавляют в кофе маленькую щепотку специи.

    Черный перец добавит напитку остроты. Он обладает разогревающим эффектом, очищает систему пищеварения, способствует улучшению работы желудка, ускоряет обмен веществ и выводит токсины из организма. В кофе следует добавить 1 или 2 горошины и дать напитку немного настояться.


    Метки:  
    Комментарии (7)

    Если вы пьете кофе каждое утро!!!

    Дневник

    Среда, 10 Августа 2016 г. 09:58 + в цитатник

    Если вы пьете кофе каждое утро!!!

    Существуют ли такие, кто хотя бы раз в жизни не пил кофе? Для большинства людей это обязательный ритуал, с которого начинается каждое утро. Ведь без кофе нам невероятно сложно проснуться…


    Благодаря ученым есть хорошие новости для всех любителей кофе! Это — 10 веских причин, чтобы пить ароматный напиток каждый день.

    1. Кофе является основным источником антиоксидантов
    Человеческое тело поглощает больше антиоксидантов из кофе, чем из овощей и фруктов

    2. Запах кофе обладает антистрессовым эффектом
    Корейские исследователи обнаружили, что аромат кофе особым образом действует на белки, связанные с напряжением мозга, и помогает мыслить позитивно.

    3. Кофе может уменьшить симптомы болезни Паркинсона
    Согласно статье опубликованной в 2012 году в научном журнале Science Daily, кофе помогает людям, страдающим болезнью Паркинсона, лучше контролировать свои движения

    4. Это хорошо для печени (особенно, если вы употребляете алкоголь)
    Результаты исследования, проводившегося в течение 22 лет (в котором приняли участие 125000 человек), показали, что у тех, кто выпивал хотя бы одну чашку кофе в день, на 20% снизилась вероятность развития цирроза

    5. Кофе снижает склонность к сaмoубийcтву
    2–4 чашки кофе в день могут снизить риск сaмoубийcтвa для мужчин и женщин на 50%

    6. Снижает риск заболеть раком кожи
    Он снижает риск развития рака кожи у женщин

    7. Улучшает спортивные результаты
    Кофеин увеличивает количество жирных кислот в крови, что позволяет мышцам поглощать и сжигать жир и преобразовывать его в энергию. Это сохраняет запасы углеводов и позволяет организму использовать их позже

    8. Уменьшает риск заболевания сахарным диабетом
    Исследователи обнаружили, что люди, которые пьют по крайней мере 4 чашки кофе в день, на 50% снижают риск развития диабета 2 типа.

    9. Кофе очень хорош для мозга
    Телекомпания CNN доказала, что кофе позволяет мозгу человека более эффективно работать

    10. Кофе может сделать вас счастливее
    Исследование, проведенное Американским Национальным институтом здравоохранения, показало: люди, которые пьют хотя бы 4 чашки кофе в неделю, на 10% меньше подвержены депрессии чем те, кто кофе вообще не пьет.
    Изображение - savepic.net — сервис хранения изображений
    Источник

    Метки:  
    Комментарии (1)

    Растворимый кофе: какой из его видов наименее вреден!+Почему вреден растворимый кофе!!!

    Дневник

    Среда, 10 Августа 2016 г. 10:53 + в цитатник

    Растворимый кофе: какой из его видов наименее вреден!+Почему вреден растворимый кофе!!!
    1 апреля 1938 года, 75 лет назад, миру был представлен растворимый.
    75 лет назад химик-технолог компании «Нестле» Макс Моргенталер представил новый напиток – растворимый кофе, который делался из гранул за считанные секунды. Строго говоря, швейцарец представил не совсем свое творение – он только усовершенствовал изобретение Сатори Като, который получил растворимый кофе еще в 1899 году, но не смог начать промышленное производство напитка.


    Через 4 месяца – 24 июля – с конвейера сошли первые банки растворимого кофе – и этот день вошел в историю как День рождения растворимого кофе.
    Вред и польза растворимого кофе

    Растворимый кофе часто предпочитают зерновому, так как надеются, что в нем меньше кофеина. Это, увы, не так. Содержание кофеина в растворимом напитке не намного ниже: если в сваренном кофе содержится около 80 мг на чашку, то в растворимом – около 60 мг.

    Но в сваренном кофе может содержаться даже меньше кофеина, чем в растворимом, в том случае если варить напиток в турке очень быстро и довести до кипения всего один раз (часто вареный кофе доводят до кипения 3 раза, чтобы получился напиток более насыщенный).

    Кофеин довольно сложное и неоднозначное вещество. Он обладает свойством повышать давление, что улучшает самочувствие гипотоников (людей с пониженным давлением), но гипертоникам категорически противопоказано.

    Кроме этого кофеин обладает бодрящим действием и улучшает настроение за счет повышения в крови гормона счастья – серотонина. Но эти же положительные качества могут оказаться и отрицательными при злоупотреблении кофе. Если пить больше 2 чашек в день, то организм начинает требовать своей доли бодрости – и возникает зависимость от кофеина. В этом случае при отказе от кофе придется пережить период абстиненции – человек чувствует вялость и сонливость, снижение быстроты реакции, могут возникнуть головные боли.

    В растворимом кофе содержится довольно много кофеина и красителей, ароматизаторов и консервантов. Натуральный кофе их либо не содержит вовсе, либо содержит гораздо меньше.

    Одно из самых негативных воздействий кофе на человека – сильное повышение кислотности, поэтому растворимый кофе не рекомендуется людям с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

    В немалой степени за счет повышения кислотности растворимый кофе ускоряет процессы пищеварения, что внушает надежды на похудение. Но на практике приводит в первую очередь к вялости кожи и развитию целлюлита.

    Кофе вымывает из организма множество витаминов и полезных веществ (А, В, РР, калий, кальций, цинк, магний, железо), он также обезвоживает организм. В результате, человек, который пьет кофе в течение нескольких лет, ежедневно и не по одной чашке (а мы помним, что кофе располагает к этому, так как вызывает некоторую зависимость) – обзаводится вялой, обезвоженной, тусклой кожей и становится похож на больного или алкоголика.

    Виды растворимого кофе

    На наших прилавках существуют всего три вида растворимого кофе: порошкообразный, гранулированный и сублимированный. Самый дорогой – последний, его можно узнать в магазине по плоским, немного блестящим гранулам. Этот кофе более всего сохраняет качества кофейных зерен.

    Порошкообразный. Для его изготовления кофейные зерна очень мелко перемалываются и помещаются в специальный аппарат, где под вакуумом через них проходят капли жидкости и мгновенно высушиваются. А кофе превращается в порошок. Это самый дешевый вид кофе.
    Гранулированный. Порошкообразный растворимый кофе повторно увлажняют, но теперь паром. Крупинки сбиваются в гранулы. Такой способ производства помогает кофе лучше растворяться, но ухудшает его вкус и аромат. Но гранулированный кофе дороже, чем порошкообразный.
    Сублимированный. Этот кофе самый дорогой. И технология его производства в корне отличается от первых двух видов. Кофе сначала перемалывают в пыль, потом замораживают с водой, а потом с помощью специальных устройств отделяют от жидкости. В результате получаются плитки кофе, который потом опять размалывают. В этом виде кофе сохраняются ароматические и вкусовые свойства исходного продукта, так что он не требует добавления ароматизаторов и красителей.

    Кофе без кофеина
    Декофеинизирование – так называют метод удаления кофеина из кофейных зерен, чайных листьев и какао бобов. Он достаточно эффективен, но полностью кофеин не удаляет, а только снижает его количество в 5 раз.

    Но некоторые исследования показывают, что кофе без кофеина тоже не безобидный продукт. Так, декофеинизированный кофе становится еще более кислым. Он может нанести сильный вред людям, страдающим гастритом и прочими заболеваниями ЖКТ.

    Кофе без кофеина сохраняет почти все вредные свойства обычного кофе, к примеру, содержит хлорогеновую кислоту, высокий уровень которой может увеличить уровень гомоцистеина, который в свою очередь может увеличить риск болезней сердца. А еще кофе без кофеина точно также вымывает кальций, что увеличивает риск переломов, остеопороза и прочих неприятных болезней.


    Почему вреден растворимый кофе!!!

    В нашей повседневности существует большое количество вещей, которые считать нормальными невозможно, хотя именно такими мы их привыкли считать.

    К примеру, рассмотрим растворимый кофе.

    Во времена Первой Мировой войны, создали крепкий, бодрящий и быстро приготовляемый напиток. В то тяжёлое время для питания солдат было создано много концентратов, которые разбавлялись кипятком, при этом получалась хоть и не вкусная, но горячая и жидкая пища. Её плюс был только в том, что приготовить можно было в любых, даже не пригодных для этого условиях. Именно с того времени до нас дошли и сухое молоко, и концентрированный бульон, а со временем бульонный и яичный порошок.

    Конечно, представить солдата проснувшегося в окопе после артобстрела, вымазанного глиной мокрого окопа, который не спеша смалывает душистые зёрнышки из парусинового мешочка, а затем варит кофе в турке практически невозможно. Намного легче представляется как в закопченную мятую кружку с кипящей водой, насыпают порошок непонятно бурого цвета, после этого снятую с костра с помощью рукава суконной шинели…

    Но всё рано или поздно кончается, так и война кончилась. С ней ушло в прошлое много плохого, а растворимый кофе остался. И это действительно так, процесс пошёл, половина Европы покупает кофе, причём и цена у него доступная. А как же иначе, когда денег мало?

    Время неумолимо шло вперёд, смутные послевоенные годы уходили всё дальше и дальше. Вот уже прошла Вторая Мировая война, пришёл хрупкий мир, в подорванную экономику начали помаленьку, а потом и стремительно поступать инвестиционные деньги, жизнь стала налаживаться.

    Вот вроде живи и радуйся. Забудь растворимый кофе, наслаждайся натуральным….

    С тех пор прошло уже много времени. Растворимый кофе по-прежнему процветает. С экранов телевизоров его рекламируют, так же и в журналах и других средствах массовой информации.

    К растворимому кофе в качестве подарков прилагаются мерные ложечки, магниты на холодильник, настенные часы с фирменными логотипами. Завлекают рекламой и маркетинговыми компаниями, это всего лишь соперничество концернов. Таким способом они привлекают тот процент людей которые ещё не примкнули к толпе почитателей, какой-то марки.

    Растворимый кофе - это вываренная и высушенная кофейная пыль, из низкосортных отбракованных пережаренных зёрен, сдобренная ароматизаторами, стабилизаторами, вкусовыми добавками и искусственным кофеином. Благодаря большим деньгам, потраченным на рекламные акции, оно победило в войне с настоящим кофе за конечного потребителя….

    У некоторых складывается впечатление, что растворимый кофе покупают из-за того, что он дешевле. Но это мнение ошибочное. Сегодня цена растворимого кофе сравнялось с ценой очень даже неплохого натурального кофе, а иногда даже и дороже.

    Среди поклонников растворимого кофе есть очень даже состоятельные люди, таким экономить нет необходимости. Для таких покупателей выпускают «элитный растворимый кофе» предлагающий покупателю « насыщенный, богатый вкус и ни с чем не сравнимый аромат». Который создаётся с помощью современных технологий и «любви к людям», «любви к людям» которые вечно спешат, даже если спешить некуда.

    Несколько фактов в качестве постскриптума


    Растворимый кофе наносит вред желудку и поджелудочной железе. Способствует развитию гастрита и язвы желудка.

    Приготовить напиток из натурального молотого кофе с помощью френчпресса, не труднее и совсем недолго. Почти так же, как приготовить чашку растворимого кофе.

    Источник

    Метки:  
    Комментарии (1)

    Кофе и секреты его применения для твоей красоты!

    Дневник

    Среда, 10 Августа 2016 г. 19:22 + в цитатник
    995b309711d61a398f1f5c0420cb2c41
    Кофе и секреты его применения для твоей красоты!


    1. Кофе как помощник при похудении.
    Черный кофе отличный блокатор аппетита. При диете кофе лучше пить с 12 до 17 часов, но не заменяйте чашечкой кофе обед или ужин это может привести к проблемам желудка.

    2. Кофе как борец с целлюлитом.
    Отличным способом при борьбе с целлюлитом являются кофейные обертывания. Варим кофе, гущу наносим на проблемные места и оборачиваем пищевой пленкой для усиления термоэффекта, ждем 15 минут и смываем. Делаем эту процедуру 2 раза в неделю.
    Антицеллюлитный скраб из молотого кофе помогает избавится он целлюлита. Молотые кофейные зерна в месте с гелем для душа наносим на проблемные участки, ждем 15 минут и смываем.

    3. Кофе как помощник коже лица.
    Маска из кофе, меда и сметаны дает отличный лифтинг эфект. Понадобится по 1 ч. л. кофейной гущи, сметаны, меда и 2 взбитых яичных взбитых белка. Смешиваем все ингредиенты и наносим на лицо на 20 минут. После этого смываем.

    Пилинг из кофе и меда. По 1 ст. л. молотого кофе и оливкового масла, 12 ч. л меда. Нанести на лицо круговыми движениями на 1 минуту затем смыть.

    От мимических морщин поможет маска из кофе и банана. Размять половинку мякоти банана, добавить в неё 1 ч. л сливок и гущи кофе. Держать на лице 20 минут.

    Можно использовать скраб для проблемной кожи из 1 ч. л молотого кофе и обычной мелкой соли. Смешивать их и наносить круговыми движениями на лицо, затем смыть и смазать лицо детским кремом.

    Отличным тонизирующим эффектом обладает мыло с кофейными зернами.

    4. Кофе как помощник темным волосам.
    Если у ваши темные волосы потускнели нужно 0,5 литров кипятка и 3 ст. л. кофе. Заварите кофе, остудите, процедите и ополосните волосы после мытья. Средство проверенное, использовала летом, когда волосы потускнели и стали светлее. Результат сразу же после процедуры.

    5. Кофе как бронзат.
    Сделать кожу немного темнее поможет гуща кофе, которую нужно нанести на нужные зоны на 2-5 минут.

    6. Кофе как отбеливатель зубов.
    Немного отбелить зубы помогут немного молотого кофе и вода. Разведите кофе до кашицы и используйте как зубную пасту.

    P. S. Для всех процедур подходит только натуральный кофе.

    Одна чайная ложка этой липкой массы поможет избавиться от живота! Просто добавляю в кофе.

    Если утренний кофе прочно вошел в твой ежедневный рацион, то тебе будет полезно знать эту информацию. Добавив всего несколько ингредиентов в заветную чашку, ты сможешь ко всему прочему еще и сбросить лишний вес!

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    ● 100 г мёда
    ● 150 г кокосового масла
    ● 1 ч. л. корицы

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    Всё это нужно перемешать и добавить одну чайную ложку образовавшейся пасты в кружку горячего кофе. Готовую смесь храни в холодильнике.

    Корица с легкостью избавит тебя от лишних жировых накоплений, ведь она ускоряет обмен веществ. Кофе с корицей обладает божественным ароматом!

    В кокосовом масле содержатся специальные жирные кислоты, которые ускоряют метаболизм и укрепляют здоровье печени. А о полезных свойствах мёда и говорить нечего, к тому же, он прекрасно подсластит напиток, заменив собой сахар…
    (ИНТЕРНЕТ)

    Метки:  
    Комментарии (4)

    Кофе предотвращает появление морщин.

    Дневник

    Понедельник, 15 Августа 2016 г. 12:52 + в цитатник
    995b309711d61a398f1f5c0420cb2c41
    Кофе предотвращает появление морщин.



    21f3ac18dc99 (118x96, 12Kb)Горячий кофе обязательно с пенкой (!) подают в маленьких чашечках, его не пьют сразу, нужно дать время крупинкам кофе осесть на дно.

    Кофе предотвращает появление морщин

    Кофе предотвращает появление морщин.Любительницы кофе – ликуйте! Оказывается, этот напиток не только поднимает настроение и активирует работу мозга, он еще и предотвращает появление морщин.

    Это свойство кофе было открыто в университете Скрентона. Объяснили они свое открытие так – в кофейных зернах содержатся антиоксиданты, защищающие ее от свободных радикалов, которые провоцируют старение. Достаточно пары чашек кофе в день, чтобы замедлить процесс увядания кожи, улучшить работу мозга и предотвратить развитие некоторых опасных заболеваний, считают ученые.

    В аромате кофе кроется секрет молодости.

    Ученые из Германии, Южной Кореи и Японии совместными усилиями пришли к выводу, что кофе не только бодрит, но еще и омолаживает организм.
    Проведенные на животных тесты показали, что под воздействием аромата кофе происходят изменения в 17 генах и в процессе производства белков в головном мозге.

    Выяснилось, что кофейный аромат стимулирует выработку веществ с антиоксидантными свойствами, а ведь именно за высокое содержание антиоксидантов так ценятся зеленый чай и кофе – они омолаживают организм, защищают от повреждений нервные клетки и ускоряют процесс восстановления после перенесенного стресса.

    Как кофе влияет на наш организм.

    С каждым днем у напитка под названием «кофе» появляется все больше приверженцев. Растет желание людей пить натуральный качественный кофе. Обычно люди пьют кофе в утренние часы, чтобы привести свой организм в тонус, взбодриться. Однако, его влияние на организм значительно больше, нежели принято считать. Из-за стимуляции нервной системы человека, повышается способность к концентрации, дольше не наступает усталость. Кофе может помочь от головной боли, если та вызвана сужением сосудов, поскольку повышает давление. Кофе является мочегонным средством, поэтому при употреблении его в больших количествах, из организма вымываются важнейшие микроэлементы.

    Кофейная гуща принесёт существенную пользу.

    Кофе, особенно за последнее время, считают весьма полезным видом продукции, по причине содержания в нем антиоксидантов. Сегодня кофейная гуща особенно привлекла к себе внимание, так как, является полезной для человеческого здоровья. Антиоксиданты оказывают защиту клеткам от радикалов, способствующих развитию онкологических болезней и болезней сердца. Также, они способны ускорить процесс старения. Кофейная гуща, чаще всего, отправляется в мусорную корзину. За последний период специалистами обнаружено, что антиоксиданты есть еще и в гуще, не только в самом кофе. Выполнив некоторые исследования, они нашли в ней высокий уровень фенолов. Итак, кофейная гуща может быть отличной добавкой для улучшения самочувствия.

    Источник

    Метки:  
    Комментарии (0)

    ГАДАНИЕ НА КОФЕЙНОЙ ГУЩЕ.

    Дневник

    Понедельник, 15 Августа 2016 г. 13:16 + в цитатник
    995b309711d61a398f1f5c0420cb2c41
    ГАДАНИЕ НА КОФЕЙНОЙ ГУЩЕ.




    Гадание на кофе — один из самых известных старинных способов предсказаний. Нет такого человека, который бы не слышал или не читал о нем. В нынешний вполне компьютеризированный и продвинутый век нет, конечно, ни одного взрослого человека, который бы был не знаком с напитком под названием «кофе» и не знал бы о существовании гадания на кофейной гуще. Наверное, нет таких кофеманов, выливающих по утрам из чашки гущу от кофе, которым хоть раз не захотелось бы в этот момент погадать и узнать свою судьбу, предначертанную таинственными символами на кофейной чашке. Каждый из нас хотел бы узнать свою судьбу.

    Мы весьма любопытны и нас не смущает ни сложность способов гадания, ни необычность средств, ни оригинальность трактовок в попытках заглянуть в будущее. Наверное, в этом ничего странного нет. Истинный кофеман обязательно заметит, что один и тот же кофе, отнюдь не имеет совершенно идентичного вкуса. Не смотря на идентичность сорта и порции кофе, оттенки у вкуса кофе будут непременно, этот кофе чуть мягче, тот чуть слаще, вчера был будто пустой по вкусу, водянистый, а сегодня он горче, насыщенней. Кофе по утрам отражает наше настроение или, быть может, это настроение самого кофе? Склонившись по утрам над туркой, мы вдыхаем роскошный аромат и невольно задаем себе вопрос, а вдруг этот напиток обладает собственной магией и умнее, нежели мы можем представить? А что, если кофе таит в себе нечто недоступное нашему прагматичному мышлению и каким-то иррациональным образом умеет заглянуть сквозь завесу времени и узнать будущее того, кто приготавливает его? А что, если погадать на кофейной гуще?

    Как гадать на кофейной гуще?

    Считается, что разработали методику гадания на кофейной гуще в XVIII веке итальянцы, и что именно они и составили список используемых в нем символов и разобрались в их толковании. Техника гадания на кофейной гуще в те далекие времена мало чем отличалась от современной процедуры гадания. Хотя тогда это был целый ритуал. Молотые кофейные зерна насыпали в кофейник, заливали их водой и доводили до кипения на огне. До нас дошли магические слова: «Aqua boraxit vinias carajos», которые, якобы, произносились при этом. Закипевший кофе помешивали со словами: «Fexitur et patricam explinabit tornare». После этого кофе сливали, выпивали, а чашку с оставшейся гущей переворачивали на белое неглазурованное блюдце со словами: «Нах verticaline, pax Fantas marobum, max destinatus, veida porol». По дошедшему преданию, считалось, что не стоит верить предсказаниям той гадалки, которая либо не знает этих магических слов, либо забывает произносить их в нужный момент.

    Сейчас эти магические слова считают больше антуражем гадания на кофейной гуще средневековых гадальщиц, который применяли больше для усиления мистической атмосферы, чем для правдивости и точности предсказания. Замечено, что и без этих фраз гадание на кофейной гуще происходит вполне успешно. Утверждают, что дошедшие до нас из тьмы веков пресловутые «Aqua boraxit vinias carajos» так же, как и остальные магические фразы являются псевдолатынью (утверждение лингвистов) и не несут в себе никакой смысловой нагрузки. Попытки перевести эти фразы с итальянского не дают результатов, хотя слово «carajos» в переводе с испанского значит «черт возьми», что только ещё раз подтверждает, что без помощи черта в гадании на кофейной гуще не обойтись. Эти заклинания у современных гадалок и предсказателей вызывают немалые сомнения, и воспринимаются как абракадабра. Причем, сегодня любые возникающие разногласия вокруг этой темы касаются не правдивости результатов гадания на кофейной гуще, а нюансов вроде «а нужно ли говорить магические слова при приготовлении кофе» или «какой именно кофе использовать для гадания». По утверждениям знатоков гадания на кофейной гуще, и первое, и второе для получения предсказания и точности результата не принципиально. Хотя, увлекающимся черной магией, заклинания, возможно, помогут сосредоточиться и установить тонкую нить с потусторонним миром. Здесь, конечно, нужно знать, как вовремя закрыть этот портал в тонкие миры, но это тема отдельного разговора. А для желающих погадать во время Святок достаточно знать технику гадания.

    Возраст этого способа гадания внушителен и весьма почтенен. Наши предки на Руси не знали этих труднопроизносимых слов, а предсказания, все равно, сбывались с удивительной точностью. Россия знает о гадании на кофейной гуще с эпохи Петра Первого, с тех давних пор, как кофейные зерна впервые были завезены в Россию и впервые появились на территории нашей страны. С этого времени напиток кофе стал излюбленным напитком знати, а гадание на кофейной гуще стало известным и одним из любимых атрибутов Святочной недели. Но не только на Руси увлекались гаданием на кофейной гуще. Если взглянуть на историю гадания на кофейной гуще, то можно узнать, что его практикуют давно, не менее семи столетий. Гадание на кофейной гуще практиковали ещё индейцы Перу, собираясь на охоту, когда пытались предугадать её исход.

    Использование кофе для гадания «прижилось» в практике ворожей и самым удивительным образом распространилось по всему миру и появилось, наконец, и в Европе.
    Гадание на кофейной гуще

    Гадание на кофейной гуще за весь период своего существования с точки зрения техники исполнения не изменилось. Отношение к гаданию на кофейной гуще в разные времена было не совсем однозначным, оно было и весьма положительное и круто менялось до представлений о том, что сам дьявол говорит через образы, формируемые кофейной гущей. Но все гадалки точно утверждают одно: гадание на кофейной гуще всегда дает исключительно правдивые и точные результаты. Для понимания предсказания нужно научиться объективно интерпретировать фигуры, образующиеся на блюдце и стенках чашки.

    Хотя умение трактовать значения фигур из кофейной гущи — целое искусство, которым в полной мере обладают профессиональные гадалки. Они знают наизусть все кофейные «узоры» и умеют их быстро объяснить. Причем все они считают, что ни одно верное предсказание не обходится без вмешательства черта или дьявола. В размытых черных пятнах на стенках чашки неискушенным людям не так просто прочитать свое будущее. Но это не должно вас останавливать, для начинающих гадалок на помощь придут толкования основных «кофейных» символов с описанием их значений. К тому же, перспектива узнать в процессе гадания на кофейной гуще правдивый ответ на животрепещущий вопрос не может оставить равнодушным никого. Удачи всем желающим погадать на кофейной гуще!
    Техника гадания на кофейной гуще

    Итак, для гадания на кофейной гуще необходим минимум предметов: кофейная чашка, желательно светлая, окрашенная в один цвет, блюдце, лучше всего белое неглазурованное и натуральный кофе. Тогда вы получите неискажённый рисунком результат и в полученных фигурах вас не будут отвлекать посторонние образы. Постарайтесь использовать фарфор. Понятно, что растворимый кофе для этих целей не подходит, у него нет кофейного осадка, гущи, на которой гадают. Хорошо, если кофе сам гадающий смелет непосредственно перед началом гадания и в этот момент постарается расслабиться, отвлечься от посторонних мыслей и думать только о том вопросе, ради которого и затеяли всю процедуру гадания.

    Для вдумчивого и неторопливого приготовления молотого кофе лучше всего воспользоваться ручной кофемолкой, а не электрической. Лучший напиток для гадания получается при заваривании двух столовых ложек кофе грубого помола и одной ложки кофе тонкого помола на чашку. Для приготовления напитка лучше использовать турку. Турка — это специальная посуда для варки кофе с длинной ручкой. Но для приготовления кофе можно взять и любую другую посуду. Заваривается кофе обычным образом, то есть молотый кофе заливается водой и доводится до кипения.

    Нужно дать готовому кофе остыть в течении трех — пяти минут. После того, как напиток остыл, и его можно пить, кофе выпивается, но его необходимо выпить с расчетом так, чтобы на дне чашки осталось приблизительно столовая ложка кофейной гущи. Для последующего гадания на кофейной гуще обычно кофе пьют без сахара, но это не принципиально, вы можете всыпать ложечку сахара для придания кофе любимого вкуса. Пунш, коньяк тоже не возбраняются. Роль оракула кофе выполняет осадок кофейной гущи, образующийся на дне чашки после того, как кофе будет выпит гадающим человеком, желающим узнать свою судьбу.

    Прежде чем приступить к гаданию, необходимо сформулировать вопрос, который вас волнует в настоящий момент, ответ на который вы непременно хотели бы получить, который составляет смысл гадания. Чтобы результат получился ясным и определенным, необходимо четко сформулировать в уме этот вопрос, который должен быть предельно конкретным и простым. Пить приготовленный напиток необходимо не торопясь, расслабляясь и погружаясь в атмосферу покоя и транса, который позволит вам как можно яснее и четче разгадать впоследствии неведомые символы. Кофе нужно допить так, чтобы на дне осталась кофейная гуща достаточно жидкой консистенции, которая при выливании ее на блюдце образует рисунок на стенках кофейной чашки. Это является одним из условий успешного гадания и получения рисунка фигур.

    После этого чашка берется в левую руку, делается несколько круговых движений вокруг её оси, содержимое чашечки взбалтывается строго по часовой стрелке. При вращении гуща должна достигать краёв чашки, чтобы осадок от кофе равномерно распределился по всем стенках чашки. После круговых движений необходимо движением руки от себя быстро перевернуть чашку на подготовленное заранее блюдце. Чашка переворачивается и ставится по «косой» на блюдце так, чтобы один ее край опустился на донышко, а другой опирался на край блюдца.

    Чашка стоит на блюдце наклоненной, упираясь одной стороной на бортик блюдца, как бы по «косой», позволяя оставшейся кофейной гуще стечь и образовать на стенках чашки рисунок, который вы и будете толковать. Чашке вполне достаточно постоять в таком положении приблизительно минутку, и вы, перевернув ее опять левой рукой, можете приступить к чтению символов из кофейной гущи. Возьмите чашку в руку, поворачивайте ее, чтобы рассмотреть осадок кофейной гущи на стенках чашки под разными углами зрения. Искусство гадания на кофейной гуще перечисленным выше, конечно, не исчерпывается, но понимание всех тонкостей этого способа гадания приходит только с опытом.
    Толкование гадания на кофейной гуще

    Расшифровка силуэтов, их последовательности и сочетаний всегда очень индивидуальна. Изучайте рисунки из кофейной кашки спокойно и не спеша, рассматривая фигуры и символы, которые у вас получились в чашке и на блюдце. Помните: чем яснее символ, тем он больше похож на оригинал фигуры символа, тем важнее он для понимания будущего и судьбы. Иногда символ лишь отдаленно напоминает какое-то изображение. Задача гадающего найти сходство и дать истолкование.

    Для предсказания важно, как символы расположены: от верхнего края чашки к нижнему, слева направо, справа налево или на дне. Символы рассматриваются в направлении от края чашки к центру дна чашки. Рассматривать фигуры из кофейной гущи нужно в определенном порядке (см. рисунок):

    1. Смотрят слева направо;

    2. Смотрят справа налево;

    3. Потом смотрят на дно;

    4. Потом только смотрят на блюдце.

    Более полную картину предсказания вам может дать тщательно проведенный анализ не менее пяти пятен от кофейной гущи. Значение фигур в зависимости от расположения пятен:

    1. Фигуры кофейной гущи, которые образовались на стенке чашки ближе к краю – это ваше настоящее или ближайшее будущее, чем ближе к ободку чашки расположен символ, тем скорее сбудется событие, примерно от недели до месяца;

    2. Фигуры кофейной гущи, которые образовались на стенке чашки ближе к середине чашки – это ваше скорое будущее;

    3. Фигуры, которые находятся дальше от края и ближе к дну чашки или образовались на дне чашки – предсказывают ваше отдаленное будущее, чем ниже и ближе фигуры расположены к дну чашки — тем отдаленнее событие во времени, от месяца до года;

    4. Ручка чашки представляет самого человека, это сам гадающий, если символ находится близко к ручке, это значит, что символ относится к событиям в доме гадающего, характеризует данный момент, здесь и сейчас в жизни гадающего и относится к его персоне; около ручки внизу — область несчастливых предзнаменований;

    5. Фигуры, которые находятся справа от ручки в средней области чашки означают то, что скоро уйдет из жизни спрашивающего или значительно отдалится от него;

    6. Фигуры, которые находятся напротив ручки в средней области чашки означают то, что приближается и скоро станет частью жизни спрашивающего;

    7. Фигуры кофейной гущи, которые образовались на блюдце – показывают ваше прошлое;

    8. Чем больше размер знака либо символа в чашке, тем больше его влияние на жизнь человека;

    9. Чем больше в чашке темных фигур и разводов, тем больше у человека внутренних проблем или наружу выходят подсознательные мысли и уроки;

    10. Чем светлее чашка, чем меньше темных пятен, тем радостнее и счастливее жизнь гадающего человека, хотя это не касается тех чашек, где было неверно произведено выливание кофейной гущи, и где она вся из чашки просто вылилась.
    Толкование символов на кофейной гуще

    Значения фигур при гадании на кофейной гуще, которые могут быть увидены вами в кофейной чашке, приводятся ниже. Но здесь хочется предостеречь начинающих гадалок: отнеситесь к предлагаемому списку значений фигур с некоторой долей скепсиса. Понятно, что он не в состоянии отразить все многообразие событий, которые только могут случиться в жизни человека. Правильно определить значение той или иной фигуры помогут только опыт и практика, а понять смысл их комбинаций с учетом взаимного расположения внутри чашки будет ещё сложнее. Поэтому мы приведем примеры нескольких фигур, или «теней», образованных кофейной гущей, и их толкование.

    Если в символе вам видится силуэт человека, то это сулит свидание влюбленным, а человеку, гадавшему на кофе на пропажу вещи, — безвозвратную утрату потери.

    Если в узоре кофейных пятен вы видите сходство с силуэтом дерева или другого растения, а также панорамы гор и лугов, — это предвещает ссоры, преграды, разрыв любовных связей, неудачи в делах, тоску и печаль, а также возможны дальние путешествия.

    Фигура, похожая на силуэт животного или птицы предвещает вам печальные известия, тревоги и беспокойство за себя и близких людей, злословие и неудачи из-за лжецов и завистников, преграды и препятствия в пути.

    Хороший знак, если вам привидится тень какого-то дома или строения, щедрому человеку это предвещает неожиданное обогащение; богатому человеку это сулит еще больший достаток, а бедному — потерю уже имеющегося.
    Источник
    Толкование гадания на кофейной гуще

    Метки:  
    Комментарии (4)

    20 необыкновенных способов использования обыкновенного кофе.

    Дневник

    Пятница, 09 Сентября 2016 г. 15:31 + в цитатник
    995b309711d61a398f1f5c0420cb2c41

    20 необыкновенных способов использования обыкновенного кофе



    1. Добавьте использованную кофейную гущу в землю, в которую собираетесь посадить семена или саженцы, и ваши растения будут вам очень благодарны. Кофейное удобрение особенно полезно для моркови и редиса, так как оно отпугивает насекомых, портящих растение возле корня. Кислые ягоды (например, голубика) тоже будут процветать на кофейной подкормке

    2. Смешайте столовую ложку мёда и столовую ложку кофейной пудры (кофе очень тонкого помола) и нанесите на лицо аккуратными круговыми движениями. Оставьте смесь на коже на 10 минут и затем смойте. Кофе отшелушит кожу и зарядит её порцией антиоксидантов, а мёд обладает увлажняющим и противовоспалительным действием. Если у вас жирная кожа, добавьте 2–3 капли лимонного сока, чтобы снизить жирность и осветлить цвет лица.

    3. Придать вещам из натуральных тканей винтажный вид можно при помощи кофе. Этим секретом давно владеют профессиональные костюмеры. Налейте в таз очень крепко заваренный кофе и намочите в нём ткань. Оставьте на некоторое время — от часа до нескольких часов. Потом хорошо прополощите и на десять минут опустите в холодную воду с добавлением уксуса, чтобы закрепить цвет.

    4. Хотите приготовить домашнее средство для отшелушивания и борьбы с целлюлитом? Смешайте чашку кофе некрупного помола, несколько ложек соли или сахара и кокосовое масло. Нанесите на проблемные зоны круговыми движениями и смойте. Эта смесь не только уменьшает целлюлит при регулярном использовании, но и прекрасно увлажняет кожу перед бритьём

    5. Выращиваете в своём саду дождевых червей для рыбалки? Угостите их использованной кофейной гущей. Черви перерабатывают органику, являясь важной частью экосистемы, и оказывается, они любят кофе так же, как и мы.

    6. Насыпьте в вазочку кофейных зёрен, воткните в центр свечку, и у вас получится стильное ароматное украшение для стола. Хороший способ применить просроченный кофе, который не хочется заваривать.

    7. Если хотите удивить гостей или домашних вкусным шоколадным кексом, добавьте в чашку с тестом немного очень тонко по молотого или растворимого кофе. Аромат кофе помогает лучше раскрыться ноткам какао, и ваш кекс станет произведением кулинарного искусства.

    8. Завяжите в старый чистый носок горсть кофейных зёрен и положите в свою машину. У вас получится ароматизатор, который не только распространяет кофейный аромат, но и впитывает нежелательные запахи, например, запах табака. Такой же носок можно положить в неприятно пахнущую обувь.

    9. Можно придать листам бумаги старинный вид, если оставить их на некоторое время в ёмкости с кофе, а затем высушить на воздухе.


    10. Если потереть руки молотым кофе, можно быстро избавиться от устойчивых запахов, например, запаха лука. Бонус: кофе имеет отшелушивающий эффект и руки станут мягкими.

    11. В следующий раз, когда почувствуете приближение приступа мигрени, заварите крепкий кофе. Благодаря сосудосуживающему действию кофеин снижает уровень боли. 1–2 чашки крепкого кофе в начале приступа мигрени многим людям помогают облегчить симптомы.

    12. Очищенную от снега дорожку можно посыпать не солью, а кофейной гущей. Кофе так же снизит скольжение, но, в отличие от соли, он не вреден для почвы.

    13. Кофе прекрасно подходит в качестве нетоксичного средства от муравьёв, безопасного для детей и животных. Насыпьте использованную кофейную гущу в том месте, где вы заметили муравьёв или вылейте кофе на муравейник, чтобы изгнать их с территории.

    14. Чтобы придать вашим волосам необычайный блеск, можно использовать кофе в качестве ополаскивателя. Намочите свежевымытые волосы в кофе комнатной температуры и смойте через двадцать минут.

    15. Чтобы придать жареному мясу пикантный оттенок, смешайте молотый кофе, соль, перец и чеснок и натрите куски непосредственно перед приготовлением. Такая приправа хорошо сочетается с курицей, говядиной или свининой.

    16. Когда-нибудь задумывались, почему в парфюмерных магазинах расставлены вазочки с кофе? Дело в том, что постепенно ваш нос теряет чувствительность к определённым ароматам, и вы перестаёте ощущать всю гамму запахов. Если понюхать кофе, то нос очищается, и вы готовы воспринять новый парфюм во всей его полноте.

    17. Растворимый кофе можно смешать с водой и использовать в качестве акварельной краски. Разведите в нескольких ёмкостях кофе в различной концентрации, и вы получите целую палитру коричневых оттенков. Рисовать ими лучше всего на специальной бумаге для акварели.

    18. Печёте что-то особенное? Украсьте свою работу сверху глазурью с кофейным ароматом. При использовании покупной глазури, добавьте в банку столовую ложку крепко заваренного кофе. Для домашней глазури подойдёт такая пропорция: одна столовая ложка кофе на две чашки сахара. В качестве финального штриха посыпьте ваш торт или кексы щепоткой кофейной пудры.

    19. Кофе можно использовать для тонирования дерева. Кипятите очень крепкий кофе (1 чашка кофе на 1 чашку воды) не менее получаса. Когда остынет, процедите и нанесите на деревянную поверхность. Это средство хорошо тем, что не содержит никакой химии.

    20. Захотелось сладенького? Смешайте треть чашки крепко заваренного кофе с половиной банки сгущёнки и половиной чашки жирных сливок. Взбивайте смесь блендером или ручным миксером, как если бы вы взбивали сливки. После получения густой однородной массы поставьте её в морозилку. Через некоторое время вы станете счастливым обладателем вкуснейшего кофейного мороженого, приготовленного с использованием всего трёх ингредиентов.

    Результаты многих исследований говорят о том, что кофе оказывает положительное влияние на организм. Он предотвращает развитие диабета второго типа, рака печени, сердечных заболеваний. Учёные рекомендуют пить 1–2 чашки в день, можно с кофеином, можно без. Также желательно пить чёрный кофе без добавления сахара.

    21.Улучшаем вкус кофе
    Если хотите улучшить вкус кофе, добавьте в турку или поверх кофе в фильтр кофеварки немного измельченной яичной скорлупы. Вкус станет заметно ярче, он не будет горьким, так как кальций нейтрализует кислоту. Кроме того, при добавлении скорлупы гуща опустится на дно турки.
    Используем на даче и в огороде
    Источник фотографий: Mixstuff.ru
    Источник

    Метки:  
    Комментарии (10)

    Что подают к кофе за рубежом? Что можно положить в кофе?

    Дневник

    Пятница, 09 Сентября 2016 г. 21:21 + в цитатник
    995b309711d61a398f1f5c0420cb2c41

    Что подают к кофе за рубежом? Что можно положить в кофе?

    Многим нравится начинать свое утро с чашечки горячего и ароматного кофе. Но пить его просто так не всегда хочется, а стандартные булочки не всегда подходят к ситуации. Конечно, может сыграть свою роль и доставка еды меню, благо, можно просмотреть прямо в интернете. Однако что же заказать именно к кофе?


    Для того чтобы определиться с тем, что хорошо подойдет под этот бодрящий напиток, следует ознакомиться с традициями разных стран. И начать стоит, пожалуй, именно с арабов. А они пьют кофе по утрам со стаканчиком свежей, но холодной, воды и тарелочкой мытых фруктов. Специи и сахар добавляется в напиток еще во время его приготовления и только по желанию. А вот употреблять с кофе алкоголь, кондитерские изделия или молоко здесь не принято.

    В Индии к кофе подаются сладости и молокопродукты, но нежирные. Фрукты тут гостям не предлагают, но вот их можно добавить в напиток во время его приготовления.

    В Африке и Азии жестких рамок нет вовсе. Кофе тут употребляется вместе с разными сладостями, с мясными блюдами и даже с сыром. При этом подают его в начале трапезы и гость сам вправе решить, когда именно он желает им насладиться.

    В Австралии к кофе обязательно подадут сливки или молоко. Редко можно встретить еще и слегка подкисленную воду. Также хозяева обязательно предложат самую разную домашнюю выпечку (от булочек и до печенья), но только без начинки. Такие же традиции, кстати, и в Германии, но там в печенье добавляется пряность и некоторые травы.

    А вот в Австрии люди любят кушать с кофе очень сочные и высококалорийные десерты. Это могут быть разные рулеты, пироги с начинкой и заварные пирожные.

    Во Франции к кофе подается сок и небольшие круассаны. Как вариант можно встретить кусочки багета, смазанные мармеладом или джемом.

    Жители Швейцарии и Бельгии очень любят шоколад. Любят его настолько сильно, что вместе с ним пьют кофе либо добавляют его в напиток во время приготовления. Также здесь могут предложить мини-омлеты, мед, сок, лимон, молоко, ликер или сыр.

    21f3ac18dc99 (118x96, 12Kb)Жители Чехии предпочитают всё же пить маленький крепкий классический Эспрессо. Его подают, как правило, в маленьких чашечках, как и во всём мире. Ещё в Праге в некоторых кофейнях можно попробовать «оригинальный» кофе 1989 г. Что это за кофе? Чехи называют его «турецкий». Но он сварен не по традиционному восточному рецепту. Это просто мелко помолотые зёрна, залитые кипятком. Ещё чехи любят пить холодные кофе - ledova kava. Он не крепкий, но очень ароматный. В кофе иногда добавляется ликёр, это называется Alzirska kava. Из молочных напитков, можно найти капуччино в барах и кофейнях, но там более популярен кофе «по – венски» Videnska kave. Такой кофе подают с молочной пеной или с добавлением небольшого количества сливок и обязательно со стаканом воды. Культура кофепития в Чехии развивается всё больше и больше.

    Как видно, у каждой страны свои предпочтения. Естественно, что они индивидуальны и для каждого человека. Более того, есть определенный этикет, соблюдаемый на больших мировых приемах, там к кофе подают сэндвичи, канапе, рулеты, шоколад и кексы

    21f3ac18dc99 (118x96, 12Kb)Что можно положить в кофе?

    Кофе не нуждается ни в какой дополнительной похвале – этот напиток сам по себе настолько хорош, что его уже давно пьют во всем мире. Разные культуры готовят его совершенно по-своему, у каждой национальной кухни свой особенный рецепт. Но сегодня кофе перестал быть диковинкой: на каждом углу стоят вагончики с кофемашинами, где можно купить стаканчик на любой вкус. Кофе добавляют во множество блюд – будь то свадебный торт, салаты или алкогольные напитки. Но что же добавляют в сам кофе? Может ли привычная уже ежедневная чашка ароматного напитка хоть чем-нибудь нас удивить?

    21f3ac18dc99 (118x96, 12Kb)Популярные добавки

    В разных странах существуют свои традиции приготовления кофе, мы же выбрали только самые популярные, и даже привычные, добавки.

    1.Сахар. На самом деле эта добавка не только делает горький кофе слаще, но и меняет склад воды, делая ее более мягкой. Следует знать и то, что для капучино, например, лучше использовать сахарную пудру, так как обычный сахар растворяется в таком кофе не полностью: не достаточно горячая вода для него. А вот в кофе по-турецки лучше вовсе сахар не класть.
    2.Молоко и сливки. То, что они делают кофе намного мягче, знают все. Но следует учесть еще и тот факт, что чересчур холодное молоко «забирает» вкус кофе.
    3.Фрукты и ягоды. То, что их кладут в кофе в виде сиропов, - одно. Но и фрукты, и ягоды можно бросать в чашку в свежем виде – достаточно их просто перетереть в блендере. Получится превосходно.
    4.Специи. Здесь используется корица, ваниль, гвоздика и так далее. Специи относим к особенностям национальной кухни.

    Таким образом, можно сделать вывод, что кофе ничем не испортить. Экспериментируйте: а вдруг вы изобретете свой уникальный рецепт?
    21f3ac18dc99 (118x96, 12Kb)
    Источник

    Метки:  
    Комментарии (6)

    Вот что 2 чашки кофе в день делают с вашей печенью...

    Суббота, 15 Октября 2016 г. 12:33 + в цитатник
    Это цитата сообщения light2811 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    995b309711d61a398f1f5c0420cb2c41

    Вот что 2 чашки кофе в день делают с вашей печенью

    Утро началось не с кофе? А зря!

    Об этом не расскажут в рекламе. Ну а мы выкладываем все как есть!

    Кофе — крайне спорный напиток. В зависимости от того, под каким углом зрения на него смотреть, он может казаться супер-полезным или невероятно вредным.

    Но несмотря на все то, что вы о нем слышали, есть много хороших вещей, которые можно сказать о кофе. Например, в нем содержится много антиоксидантов, которые уменьшают риск развития многих заболеваний. Он также содержит кофеин — стимулятор, вызывающий у многих людей расстройство сна. В этой статье мы подробно расскажем о всех плюсах и минусах.

    Кофе содержит довольно много необходимых организму питательных веществ и антиоксидантов.

    Типичная чашка американо (240 мл) содержит:

    — Витамин В2 (рибофлавин): 11% от суточной нормы.

    — Витамин В5 (пантотеновая кислота): 6% от суточной нормы.

    — Витамин В1 (тиамин): 2% от суточной нормы.

    — Витамин В3 (ниацин): 2% от суточной нормы.

    — Фолиевая кислота: 1% от суточной нормы.

    — Марганец: 3% от суточной нормы.

    — Калий: 3% от суточной нормы.

    — Магний: 2% от суточной нормы.

    — Фосфор: 1% от суточной нормы.

    Может показаться, что это немного, но просто умножьте это количество на 3, 4, или сколько там чашек в день вы выпиваете. Так что этот напиток действительно может обогатить вас питательными веществами.

    Но еще круче то, что в кофе содержится много антиоксидантов. Типичный горожанин, придерживающийся западной диеты, получает из кофе больше антиоксидантов, чем из фруктов и овощей вместе взятых.

    Главный вывод: Если вы пьете несколько чашек кофе в день, то получаете немалое количество полезных витаминов и минералов. Если вы при этом еще и регулярно едите фрукты/овощи, то можете не париться по поводу того, достаточно ли витаминов получаете.

    Кофе содержит кофеин — стимулятор, улучшающий работу мозга и ускоряющий метаболизм.

    Кофеин — это самое широко потребляемое психоактивное вещество в мире.

    Безалкогольные напитки, чай, шоколад — все они содержат довольно много кофеина.Содержание кофеина в одной чашке кофе может варьироваться в пределах 30-300 мг, но в средней чашке его 90-100 мг.

    Кофеин — эффективный стимулятор. В головном мозге он блокирует клетки нейромедиатора, «гормона усталости» под названием аденозин.

    Кофеин связывает его, увеличивает активность мозга и заставляет его активнее выделять другие нейротрансмиттеры: норадреналин и допамин. Усталость проходит, вы чувствуете себя бдительным, сосредоточенным и заряженным на успех.

    Есть многочисленные исследования, показывающие, что кофеин действительно на короткий промежуток времени улучшает работу мозга.Особенно это касается способности концентрироваться и краткосрочной памяти. А еще он улучшает настроение и скорость реакции.

    Кофеин также разгоняет метаболизм на 3-11%. И увеличивает эффект от тренировок в спортзале на 11-12%.

    Однако… эффект для мозга будет краткосрочным. Если вы пьете кофе каждый день, то толерантность к нему у вас довольно большая. А значит, эффекты менее заметны.

    Последствия кофеина для здоровья минимальны. Если вы пьете до 4 чашек кофе или чая в день, можете особо не заморачиваться. Главное — иногда расставаться с чашкой.

    Главный вывод: Кофеин помогает вам жить и работать, но чем чаще вы пользуетесь его услугами, тем меньше от него реальной помощи. Чтобы иметь возможность взбодриться в нужный момент, лучше не пить кофе «просто так», «за компанию».

    Кофе может помочь вам защитить мозг в пожилом возрасте. Он уменьшает риск развития болезней Альцгеймера и Паркинсона.

    Болезнь Альцгеймера — наиболее рас пространное нейродегенеративное заболевание в мире и главная причина слабоумия. Исследования показали, что люди, пьющие кофе регулярно, имеют на 65% меньший риск развития этой страшной болезни.

    Болезнь Паркинсона — вторая по значимости проблема, связанная со старением мозга. Развивается она, когда мозг утрачивает возможность вырабатывать в нужном количестве дофамин. Пьющие кофе люди имеют на 32-60% меньший шанс встречи с этой болезнью.

    Главный вывод: Если вы пьете кофе, то имеете гораздо меньший шанс сойти с ума в пожилом возрасте.

    Пьющие кофе гораздо реже страдают от диабета второго типа.

    Сахарный диабет второго типа развивается из-за того, что организм меняет реакцию на инсулин. За последние десятилетия распространенность этой болезни выросла в 10 раз.Во всем мире от нее страдают более 300 миллионов человек!

    Люди, которые регулярно пьют кофе в течение жизни, имеют на 23-67% меньший риск развития диабета.

    Главный вывод: Если в вашем роду кто-то болел диабетом 2 типа, начинайте любить кофе.

    Люди, любящие кофе, реже страдают от болезней печени.

    Если вы злоупотребляете алкоголем и сладкой водичкой, то рискуете заработать цирроз. Это когда большая часть тканей этого органа покрывается рубцами.

    Хорошая новость в том, что если вы пьете 4 чашки кофе в день, то имеете на 84% меньший риск развития этой напасти.

    Рак печени — вторая по распространенности причина смерти от раковых опухолей в мире.Если вы пьете кофе и в больших количествах, то снижаете этот риск на 40%.

    Главный вывод: Пьешь кофе — заботишься о печени.

    Люди, пьющие кофе, реже страдают от депрессии и заканчивают жизнь самоубийством.

    Депрессия — невероятно распространенная проблема. Во-первых, это наиболее распространенное психическое заболевание в мире. Во-вторых, оно ощутимо снижает качество жизни.

    В одном исследовании Гарвардского университета было выявлено, что те, кто пьет больше всего кофе, имеют на 20% меньший риск знакомства с ней.

    По данным трех других исследований, люди, пьющие 4 и более чашек кофе в день, на 53% реже совершают самоубийства.

    Главный вывод: Кофе поднимает настроение и защищает от психических расстройств.

    Некоторые исследования показывают, что пьющие кофе люди живут дольше.

    В пользу этого тезиса есть веские аргументы. Ну, например, в 2012 году New England Journal of Medicine опубликовал результаты исследования привычек 402 260 человек в возрасте от 50 до 71 года. За ними наблюдали 13 лет. Среди тех, кто пил кофе, в живых осталось гораздо больше людей:

    Для гарантии результата надо пить 4-5 чашек в день. Причем для женщин эффект будет даже более значительным, чем для мужчин.

    Главный вывод: Кофе защищает вас от досрочной смерти. Наиболее сильный эффект наблюдается, если пить 4-5 чашек в день.

    Кофе может провоцировать тревожность и вызывать проблемы со сном.

    Было бы неправильно рассказывать только о плюсах, не упоминая о минусах.

    Правда в том, что у кофе есть и негативные аспекты (хотя все зависит от конкретного человека).

    Если вы пьете слишком много кофе, это может привести к нервозности, тревожности, учащенному сердцебиению и усилению приступов паники.

    Если вы гиперчувствительны к кофеину, если он бодрит вас так, что начинает «штормить», то лучше его все же не пить.

    Другой нежелательный побочный эффект — возникновение у некоторых людей проблем со сном. Если у вас есть с этим проблемы, не пейте кофе после 2 часов дня.

    А еще кофе увеличивает артериальное давление. Про это нужно помнить тем, у кого есть риск развития гипертонии.

    Главный вывод: Кофеин может провоцировать тревожность. Понаблюдайте над тем, какой эффект он оказывает лично на вас.

    Кофеин вызывает привыкание.

    Кофеин — это наркотик. Точка.

    Когда люди употребляют кофеин регулярно, организм становится к нему устойчив.Нужного эффекта достичь все труднее, необходимо постоянно увеличивать дозу, чтобы получить прежний результат.

    Абстинентный синдром тоже есть. Симптомы: головной боль, усталость, «туман» в голове и раздражительность. Длиться может несколько дней.

    Повышение уровня толерантности и «депрессия» в случае отказа от вещества — отличительные черты физической зависимости.

    Многим людям (по понятным причинам) не нравится мысль о том, что они зависимы от какого-то химического вещества. Им неприятно думать о том, что их организм нуждается в чем-то, кроме еды. Но это не отменяет правду и необходимость смотреть на вещи здраво.

    Главный вывод: Кофеин вызывает привыкание. Все признаки — налицо и хорошо изучены.

    Источник

    Метки:  
    Комментарии (2)

    Определено точное время для приема кофе.Чашка капучино.

    Воскресенье, 06 Ноября 2016 г. 21:39 + в цитатник
    Это цитата сообщения Veta-z [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Определено точное время для приема кофе


    Не так давно американские медики установили, что кофе лучше всего употреблять с 9:30 до 11:30 утра
    Ученые из университета Бетесда объясняют, что все дело в гармоне кортизол, который вырабатывается нашим организмом в первые часы после пробуждения. Именно он придает бодрость без каких либо вспомогательных средств, однако примерно к 9:00 утра его уровень заметно снижается.
    Многие из нас привыкли пить кофе с самого утра, и нужно справедливо отметить: напиток действительно бодрит - это общеизвестный факт. Однако, чашка кофе, выпитая раньше отмеченного времени дает заметно меньший эффект, поскольку кофеин начинает взаимодействовать с кортизолом, не влияя по-сути на тонус организма в течении последующего времени.
    Таким образом, по мнению ученых, лучшее время для кофейной паузы - 10:00 - 10:30 утра. Именно в этот промежуток естественная бодрость нуждается в кофеиновой подзарядке.



    Чашка капучино.


    Капучино (от итал. cappuccino — капуцин) — кофейный напиток итальянской кухни на основе эспрессо с добавлением молока и молочной пенки. Происхождение названия напитка связано с тем, что в Европе XVII в. название ордена капуцинов служило, в частности, и для обозначения характерного цвета (красно-коричневого), который имели рясы монахов этого ордена; в XVIII в. так же стали называть и того же цвета напиток из кофе, яичных желтков и сливок, который стали готовить в Австрии (нем. Kapuziner). Итальянская форма названия напитка (cappuccino) фиксируется лишь с XX в.



    Вторая составляющая капучино — правильно вспененное молоко, которое вливается в эспрессо. Чтобы пена получилась идеальной, температура молока, которое мы берем для взбивания должна быть +4°С. Лучше брать пастеризованное, а не домашнее молоко, 2,5-3,5% жирности.



    Кофе капучино состоит на 1/3 из эспрессо, 1/3 горячего молока и 1/3 молочной пены. Стандартной порцией капучино считается пять-семь унций, или 150-180 миллилитров.



    Для приготовления капучино, вспененное молоко вливается в эспрессо. Молочная пена на вершине напитка действует как изолятор и помогает сохранить высокую температуру дольше. 



    Правильно приготовленный капучино пьют без сахара, он вкусен за счет естественной сладости молока, которую молоко приобретает в момент разогревания до 60-65°С.



    Подается кофе капучино в демитассе (демитас) — буквально - чашечка, получашка с толстыми стенками и закругленными краями, которые хорошо сохраняют тепло. Демитассе объемом 80 мг для эспрессо. Преимущественно белого цвета, объемом 80 миллилитров для эспрессо. Одна из функций демитас - как можно дольше сохранять тепло напитка, поскольку охлажденный эспрессо теряет свои качества. Демитас для капучино используется с увеличенным объёмом 150-180 мл.  Напиток должен быть иметь температуру 65-70°С. При такой температуре капучино получается не очень горячим, его комфортно пить.

    D1opY.gif

    Метки:  
    Комментарии (4)

    Рецепты кофе со всего мира: удивительные секреты волшебного напитка!

    Дневник

    Понедельник, 02 Января 2017 г. 22:40 + в цитатник
    995b309711d61a398f1f5c0420cb2c41

    Рецепты кофе со всего мира: удивительные секреты волшебного напитка!

    21f3ac18dc99 (118x96, 12Kb)


    Как известно, люди делятся на 2 типа: те, для кого утро — это кофе, и все остальные… И действительно, кофе — популярнейший в мире напиток, а в каждой стране существуют свои кофейные секреты!

    Предлагаем отправиться в увлекательное путешествие и узнать, как готовят кофе в разных странах мира.

    Известно, что первую кофейню открыли в 1555 году в Константинополе. А при дворе султана существовала даже должность кофевара, быть которым и подавать ароматный напиток главе государства удостаивался лучший в стране варщик кофе.
    21f3ac18dc99 (118x96, 12Kb)
    Кофе по-турецки

    Именно турки придумали особый способ варки кофе, который нам известен как «кофе по-восточному» или «кофе по-турецки». В идеале кофе по-турецки готовят на раскаленном песке, но в домашних условиях можно обойтись и обычной плитой. Секрет заключается в том, чтобы несколько раз нагреть напиток и вовремя убрать с огня.

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    50 мл чистой (некипяченой) воды
    1 ч. л. кофе особо мелкого помола
    сахар по вкусу

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    1.Воду налей в турку, добавь сахар. Поставь турку на огонь, немного прогрей воду, а затем насыпь в нее кофе мелкого помола.
    2.Аккуратно сними образовавшуюся пену и выложи в чашку. Кстати о чашке: она должна быть обязательно предварительно прогрета.
    3.Верни турку на огонь и вновь прогрей кофе, но до кипения не доводи. Как только заметишь, что на поверхности образовались пузырьки, убирай турку. Затем снова верни на огонь, повтори эту манипуляцию несколько раз. Затем перелей напиток в чашку. Когда гуща осядет, кофе готов к употреблению!
    21f3ac18dc99 (118x96, 12Kb)
    Итальянский корретто

    В противовес турецкой неспешности, итальянцы всё делают на бегу. Кстати, в римских кофейнях кофе, выпитый у барной стойки (если ты не садишься за столик), стоит дешевле. Впрочем, спешка итальянцев никак не отразилась на качестве приготовления кофе.

    Спустя 20 лет после того, как врач Пропер д’Альпино в 1592 году вернулся из Египта и описал кофейное дерево, назвав его зерна лечебными, первая кофейня открылась в Венеции. С тех пор кофеварение в Италии процветает и славится, а капучино и эспрессо — это не единственные рецепты кофе в этой стране.

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    60 мл готового эспрессо
    30 мл ликера или бренди
    сахар по вкусу

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    1.Приготовь эспрессо, используя кофе среднего помола.
    2.В чашку, предназначенную для эспрессо, влей спиртной напиток, добавь немного сахара. Затем добавь горячий кофе.
    3.Корретто, как правило, пьют по утрам. Делают 1–2 глотка, запивая затем охлажденной водой.
    21f3ac18dc99 (118x96, 12Kb)
    Кофе по-датски

    Граждане этой северной страны не представляют своей жизни без кофе, поэтому практически всегда носят с собой термос с ароматным напитком. Не водкой же греться… А самый популярный рецепт кофе в Дании — это кофе с гвоздикой и корицей.

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    500 мл свежесваренного кофе
    100 мл темного рома
    20 г коричневого сахара
    2 палочки корицы
    2 бутона гвоздики
    зефир

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    1.Для приготовления напитка используй кофе среднего помола и слабой обжарки.
    2.Дальнейший процесс приготовления схож с приготовлением глинтвейна. Сваренный кофе перелей в небольшую кастрюльку, добавь сахар, ром, специи, перемешай.
    3.Поставь катрюльку на небольшой огонь, доведи до кипения и сразу же сними. Оставь напиток на 60–80 минут, чтобы кофе впитал весь аромат специй.
    4.После этого можешь снова слегка подогреть кофе и подать его с зефиром или печеньем, разлив в большие высокие стаканы.
    21f3ac18dc99 (118x96, 12Kb)
    Кофе по-французски

    Каждый уважающий себя француз начинает утро с горячего круассана и чашки кофе с молоком, ближе к обеду поднимает тонус при помощи эспрессо, а вечером балует себя кофейным напитком с добавлением алкоголя. Французы — прирожденные гурманы, убедись в этом, приготовив кофе по традиционному рецепту!

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    100 мл молока
    100 мл сливок
    250 мл воды
    4 ч. л. кофе мелкого помола
    сахар по вкусу

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    1.Свари кофе, засыпав его в турку и залив водой. Когда появятся пузырьки, сразу убери с огня.
    2.В кастрюльку влей молоко, добавь сахар. Поставь на огонь, прогревай, помешивая, пока сахар не растворится. После этого влей сливки и взбей массу венчиком, чтобы получилась воздушная пенка.
    3.Влей в чашку 2 части кофе и осторожно, по стеночке, 1 часть горячего молока с молочной пенкой.
    21f3ac18dc99 (118x96, 12Kb)
    Кофе по-мексикански

    Культура Мексики древняя, насыщенная и не представляется без какао. Даже кофе здесь не обходится без добавления этого ингредиента. Чтобы приготовить кофе по-мексикански, сначала нужно смешать все сыпучие ингредиенты и оставить на 14 дней, а затем уже из этой смеси следует варить густой и ароматный напиток.

    Традиционно кофе с какао и специями подают в глиняной посуде.

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    100 г молотого кофе
    1/4 ч. л. молотого мускатного ореха
    20 г какао
    1 ч. л. молотой корицы

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    1.Кофе, какао и специи ссыпь в герметичную емкость, настаивай 2 недели.
    2.2 ч. л. смеси залей чистой водой и свари, лишь доведя до кипения.
    21f3ac18dc99 (118x96, 12Kb)
    Кофе с яйцом по-вьетнамски

    А вот во Вьетнаме необычайно популярен кофе с яйцом. Вкусный и весьма необычный напиток. Дайте-ка подумать, что же он мне напоминает? Гоголь-моголь из детства, только с кофейным вкусом!

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    1 желток
    3 ч. л. молотого кофе
    2 ч. л. сгущенного молока

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    1.Кофе свари обычным способом.
    2.Желток взбей со сгущенным молоком до образования пушистой пены. Влей немного кофе и еще раз хорошенько взбей.
    3.Полученную смесь добавь к оставшемуся кофе и подавай!

    Кофейные традиции разных стран столь же колоритны, как и их культура: всегда можно найти для себя что-то новенькое.


    Метки:  
    Комментарии (4)

    5 болезней, которые боятся кофе, как огня. Это стоит знать!!!

    Дневник

    Пятница, 09 Июня 2017 г. 23:17 + в цитатник
    5 болезней, которые боятся кофе, как огня. Это стоит знать!!!
    56710010 (450x600, 398Kb)


    Вы даже не догадываетесь, что способны сделать с вашим телом 3 чашки кофе в день!

    Что может быть лучше, чем начать день со вкуса ароматного терпкого кофе? Последние опросы Gallup показывают, что 60% взрослого населения выпивают, в среднем, одну чашку кофе в день. Более того, четверть признают, что это зависимость.Такое количество любителей кофе не удивительно. Что удивительно, так это узнать, что кофе может быть полезным для вашего здоровья!

    Как и во всем, с кофе нужно знать меру, и злоупотреблять им ни к чему. Но те, кто наслаждаются кофе в «здравых» объемах, на самом деле, с его помощью улучшают свое здоровье!

    Некоторые из этих полезных свойств кофе меня просто поразили – ну кто бы мог подумать, что кофе помогает в борьбе с сахарным диабетом второго типа или даже с некоторыми видами рака? Тем не менее, мы узнали, что это так.

    •5 болезней, которые боятся кофе, как огня.

    № 1: Цирроз печени.

    Конечно, не стоит рассматривать кофе, как панацею от цирроза печени. Не стоит надеяться, что он предотвратит алкогольное отравление организма. Но он может положительно влиять на печень и предотвратить развитие этой ужасной болезни.

    Если верить CNN, «2 дополнительные чашечки кофе в день могут понизить риск развития цирроза печени на 44%».

    Так что, если вы переживаете о своей печени, чашечка кофе – это то, что доктор прописал!

    •№ 2: Диабет 2 типа.

    Диабет является серьезным заболеванием, которое следует лечить с помощью медицинских специалистов. Тем не менее, кофе может стать одним из способов предотвратить сахарный диабет 2 типа.

    «Некоторые исследования показали, что пьющие кофе — особенно те, кто пьет много кофе — имеют более низкий риск развития диабета, чем другие люди», —пишет WebMD.

    И хотя говорят, что именно кофеин является ключевым элементом в борьбе с диабетом, исследования показывают, что это не кофеин, а сам кофе создает положительный эффект.

    •№ 3: Сердечные заболевания.

    Эффект кофеина на сердце все еще изучается, и когда речь идет о здоровье сердца, вы всегда должны прислушиваться к рекомендациям лечащего доктора. Тем не менее, кофе на самом деле может быть полезным в предотвращении от смертельной болезни сердца.

    В статье Tech Times под названием «Ежедневное кофе снижает риск смерти от болезней сердца» обсуждается исследование, в котором говорится:

    «Регулярное употребление кофе было прямо пропорционально связано с риском … смерти от сердечно-сосудистых заболеваний. «

    Так что те, кто озабочен здоровьем сердца возможно прямо сейчас потянутся за дополнительной чашечкой кофе.

    •№ 4: Рак.

    Хотя исследования все еще продолжаются, ученые Американского института по изучению рака заявляют:

    «Исследования показали, что определенные продукты, такие как кофе, могут помочь в борьбе с раком.»

    Очевидно, что кофе нельзя назвать «лекарством«. Тем не менее, те, кто пьет кофе регулярно, могут незаметно для себя предотвратить развитие рака.

    •№5: Болезнь Паркинсона и болезнь Альцгеймера.

    Кроме поддержания нормальной активности мозга, кофе также может быть полезным в предупреждении болезни Альцгеймера и борьбе с симптомами болезни Паркинсона.

    «Новые исследования показывают, что три чашки кофе в день могут предотвратить болезнь Альцгеймера у пожилых людей, испытывающих ухудшение памяти,» — рассказывает CBS News.

    Также в исследовании говорится, что ежедневный заряд кофеина может облегчить симптомы протекания болезни Паркинсона у больных.Эти исследования могут очень порадовать тех, у кого есть риск этих наследственных заболеваний!

    •А вы пьете кофе? Эта статья как-то изменила ваше отношение к нему? Поделитесь своими мыслями в комментариях! И не забудьте поделиться прочитанным с близкими и друзьями!
    f5efa743185c (550x386, 140Kb)


    Метки:  
    Комментарии (5)

    10 крутых способов сделать холодный кофе...

    Дневник

    Суббота, 19 Августа 2017 г. 21:53 + в цитатник
    80046494_f5efa743185c (550x386, 140Kb)
    10 крутых способов сделать холодный кофе...
    И пусть поклонники чая твердо уверены, что наш любимый напиток вредный и невкусный, мы с радостью делаем первый глоток кофе утром и с нетерпением ждем перерыва, чтобы им насладиться. Но с приходом лета кофе меняется. Теперь он не согревающий и пряный, а прохладный и освежающий.
    Не стоит отказываться от любимого напитка из-за жары. Побалуйте себя холодным кофе, приготовленным по этим крутым рецептам.
    Мятно-шоколадный кофе


    Вам понадобятся:
    - 300–350 мл крепкого свежесваренного кофе
    - 30–50 г горького шоколада
    - 2–4 ст. л. мятного сиропа или ликера
    - 100 г сливочного мороженого
    - лед
    Приготовление:

    Сварить кофе, в еще горячем кофе растворить шоколад. Немного охладить, добавить половину мороженого, мятный сироп или ликер, несколько кубиков льда и взбить в блендере. При подаче присыпать ледяной крошкой, добавить оставшееся мороженое, при желании украсить мятой и тертым шоколадом.

    Кофейный смузи
    Вам понадобятся:
    - 250 мл свежезаваренного и охлажденного кофе эспрессо
    небольшой банан
    - 250 мл обычного обезжиренного йогурта
    - 1/4 ч. л. корицы
    - 1/2 ст. л. натурального несладкого какао-порошка
    Приготовление:

    Пюрируйте банан, добавьте йогурт и взбейте. Добавьте свежезаваренный кофе и еще раз взбейте. Добавьте какао и корицу по вкусу.

    Молоко с кофейным льдом
    Вам понадобятся:
    - растворимый кофе 5 ч.л.
    - сахар 5 ч.л.
    - ванилин щепотка
    - кипяток 250 мл
    - молоко 250 мл
    Приготовление:
    Залить сахар и кофе кипятком, перемешать. Дать немного остыть, добавить ванилин и вылить в формочки для льда. Поставить в морозильную камеру, чтобы лед застыл. Насыпать кофейный лед в стаканы, залить холодным молоком. Поставить в холодильник на 10–15 минут, чтобы лед слегка подтаял и смешался с молоком.

    Холодный лавандовый раф-кофе
    Вам понадобятся:
    - 100 мл сливок жирности 11 %
    - 1,5 ч. л. молотого кофе
    - 100 мл воды
    - 1 ч. л. сахара
    - 0,5 ч. л. сухих цветков лаванды
    - колотый лед
    Приготовление:

    Залейте кофе холодной водой, доведите до кипения и снимите с огня.
    Смешайте в кофемолке сахар с лавандой. Высыпьте эту смесь в кофе и перемешайте. Влейте в кофе сливки. Нагрейте до кипения. Взбейте миксером до пышной пены. Добавьте колотый лед. Можно украсить сушеной веточкой лаванды.

    Кофейный молочный коктейль
    Вам понадобятся:
    - 1 стакан кофе со льдом
    - 1 стакан молока
    - 2 стакана кофейного мороженого
    - 1 стакан ванильного мороженого
    - 1–2 пончика
    - 4 кубика льда
    - корица, сахар — по желанию
    Приготовление:

    Смешайте все ингредиенты в блендере до получения однородной массы. Перед подачей немного смочите водой края бокалов и обсыпьте их смесью сахара с корицей. Аккуратно разлейте кофейный коктейль в бокалы и подавайте к столу.

    Ямайский кофе со льдом
    Вам понадобятся:
    - 30 г темного рома
    - 30 г кофейного ликера
    - 3 ст. л. взбитых сливок
    - 120 г черного кофе
    - лед и веточки мяты для подачи
    Приготовление:

    Смешайте в шейкере ликер, кофе, ром и взбитые сливки. Процедите в высокий стакан, наполненный льдом. Украсьте веточками мяты.

    Домашний холодный капучино
    Вам понадобятся:
    - 1 стакан молока
    - 1 ст. л. шоколадного сиропа
    - 1 ч. л. растворимого кофе (порошок)
    - 2 кубика льда
    - сахар
    - корица
    Приготовление:

    В блендере соединяем молоко, шоколадный сироп, кофе и лед. Взбиваем до образования пены. Затем добавляем по вкусу сахар. Разливаем напиток в бокалы, украшаем корицей (по желанию). Подаем сразу.

    Ольенг (кофе со льдом по-тайски)
    Вам понадобятся:
    - 4 стакана сваренного крепкого кофе
    - 2 стакана сливок
    - 3/4 стакана сгущенного молока
    - 3 ст. л. сахара
    - 2 ч. л. молотого кардамона
    - 1/4 ч. л. мелко молотого миндаля
    - колотый лед или замороженный мелкими кубиками
    Приготовление:

    Ставим кастрюлю на средний огонь, наливаем в нее сливки, добавляем сахар и кардамон. Дожидаемся, пока сливки только начнут закипать, и сразу выключаем огонь.
    Даем настояться 15 минут под крышкой. Затем добавляем молотый миндаль.
    Перед подачей наполняем 4 стакана льдом, добавляем поровну ароматизированные сливки. Сверху аккуратно наливаем в стаканы кофе.

    Ледяной апельсиновый кофе
    Вам понадобятся:
    - свежевыжатый сок 2 апельсинов
    - цедра (кусочки) 2 выжатых апельсинов
    - 1 стакан воды
    - 1 стакан (или чуть меньше) сахара
    - 4 стакана холодного кофе (6 ч. л. растворимого кофе на 4 стакана воды)
    Приготовление:

    Закладываем кусочки апельсиновой цедры в кастрюлю с водой и сахаром. Кипятим все в течение 5 минут. Убираем кусочки цедры и охлаждаем сироп. Затем смешиваем апельсиновый сок с кофе и получившимся сиропом. Наливаем апельсиновый кофе в высокие бокалы и сверху закладываем измельченный лед. Украшаем все долькой апельсина.

    «Инь-ян» — холодный кофе-чай
    Вам понадобятся:
    - 3 сорта черного чая (1/2 ч. л. каждого)
    - кофе черный для фильтра
    - 1 баночка концентрированного молока
    - сахар — по вкусу
    - лед для сервировки
    Приготовление:

    Сначала завариваем чай. Берем маленькую кастрюльку с 1/2 л воды. Бросаем 3 сорта чая и даем покипеть минут 5. Параллельно завариваем некрепкий кофе. Затем процеживаем чай, добавляем сахар по вкусу и концентрированное молоко. Крепость чая можно отрегулировать, добавив воды по желанию. Наконец, в бокал наливаем молочный чай (7 частей), сверху наливаем кофе (3 части), добавляем лед.


    Фото на превью: shutterstock/ (с) Olena Kaminetska, shutterstock/(с) Andrew Pustiakin

    Метки:  
    Комментарии (0)

    ПОЧЕМУ НУЖНО ПИТЬ КОФЕ КАЖДЫЙ ДЕНЬ..

    Вторник, 10 Октября 2017 г. 20:06 + в цитатник
    Это цитата сообщения КонсТаНтА_ИлЛюЗиЙ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    ПОЧЕМУ НУЖНО ПИТЬ КОФЕ КАЖДЫЙ ДЕНЬ..
    Каждый день человечество выпивает до 2 миллиардов чашек кофе. На каждого обитателя Земли приходится по 4 кг кофе в год. Общая тенденция — потребление кофе в мире неуклонно растет.
    a80755a347e621dab0d9d972112f016f (700x594, 63Kb)
    В связи с этим интересными выглядят результаты масштабного исследования ученых из Гарвардского университета. Объединив медицинские показатели 130 тысяч любителей кофе, американские исследователи сделали вывод, что умеренное употребление ароматного напитка может защитить организм от ряда опасных заболеваний.


    ПОЛЬЗА КОФЕ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ :
    0_f8f9d_bdc85de2_S (95x90, 10Kb)
    ДИАБЕТ ВТОРОГО ТИПА :
    chashka-kofe-cvety-rozy-6885 (605x380, 101Kb)
    Употребление кофе увеличивает выработку белка, связывающего стероидные гормоны тестостерон и эстрадиол (SHBG). А эти гормоны играют определенную роль в развитии сахарного диабета.
    setwalls.ru-76358 (640x480, 178Kb)
    Для того чтобы снизить опасность заболевания диабетом на 50 %, мужчины должны выпивать в день примерно 6 чашек кофе. Женщины получат от 6 чашек кофе несколько меньший эффект – опасность заболевания диабетом снизится на треть.

    ЗАБОЛЕВАНИЯ ПЕЧЕНИ :
    3 (700x365, 55Kb)
    Употребление двух чашек кофе в день снижает риск рака печени на 40 %. 2 чашки натурального черного кофе в день способствуют снижению риска смерти от цирроза печени до 70 %. Обрати внимание, что речь идет о циррозе, причиной которого не является вирусный гепатит.

    БОЛЕЗНЬ ПАРКИНСОНА :
    4 (700x465, 89Kb)
    Исследователи пришли к выводу, что увеличение потребления кофеина в разумных дозах напрямую связано со значительным снижением частоты болезни Паркинсона, так как кофеин блокирует определенные сигнальные пути в клетках, по которым передается информация, запускающая болезнь.

    СЕРДЕЧНАЯ НЕДОСТАТОЧНОСТЬ :
    5 (700x466, 109Kb)
    Кофе в умеренных количествах защищает от сердечной недостаточности. При этом под умеренным количеством ученые подразумевают 3–4 чашки в день. У людей, которые в ходе эксперимента выпивали четыре чашки ежедневно, снижался на 11 % риск сердечной недостаточности по сравнению с теми, кто совсем не употреблял кофе.

    РАК ТОЛСТОЙ КИШКИ :
    post___________ (700x466, 212Kb)
    1–2 чашки кофе в день снижают риск развития рака толстой кишки на 26 %. Более трех чашек — до 50 %.

    Помимо профилактики заболеваний, кофе оказывает разнообразное стимулирующее действие. Кофеин помогает сбросить лишние килограммы, влияя на обмен веществ и стимулируя расщепление гликогена.
    rose-1809940_960_720 (700x466, 82Kb)
    Высвобожденная при расщеплении глюкоза попадает в кровь и создает ощущение сытости. 1 чашка кофе позволит тебе на треть эффективнее сжигать калории на занятиях спортом.

    Еще одним доводом в пользу употребления кофе может служить то, что среди кофеманов в несколько раз меньше самоубийц. По словам экспертов, всё дело в том, что кофе стимулирует выработку серотонина — гормона счастья.
    Roses_Coffee_Chocolate_507511_1920x1200 (700x437, 231Kb)
    Безусловно, всё описанное выше справедливо лишь для качественного и правильно сваренного зернового кофе. Пей кофе и будь здоров!

    Источник: http://caprizulka.ru/zdorove/5-strashnyh-boleznei-...iazatelnaia-chashka-kajdyi-den
    30780057_1219014506_33m (34x33, 1Kb)

    Метки:  
    Комментарии (0)

    В какое время суток лучше всего пить кофе.Что нельзя добавлять в кофе

    Воскресенье, 18 Марта 2018 г. 08:42 + в цитатник
    Это цитата сообщения Вечерком [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    995b309711d61a398f1f5c0420cb2c41
    В какое время суток лучше всего пить кофе.Что нельзя добавлять в кофе
    Кофе может защитить ваш организм от диабета II типа, болезни Паркинсона, рака груди и толстой кишки. Так утверждают диетологи. Чтобы еще больше улучшить полезные качества любимого многими напитка, специалисты рекомендуют придерживаться нескольких простых советов.
    Что ни в коем случае нельзя добавлять в кофе:
    - Не добавляйте в кофе искусственных подсластителей, они очень вредные.
    - Ученые также не рекомендуют добавлять в кофе даже натуральный сахар.
    Допустимая норма – одна ложка на одну порцию напитка.
    - Перед тем, как взяться за чашку кофе, выпейте стакан простой воды. Это уменьшит вред от мочегонного эффекта кофе и снизит шансы на обезвоживание.
    - Если пьете кофе с молоком, то выбирайте такой, который приготовлен с растительным молоком или коровьим, но только в случае, если оно органическое.
    - Дополняйте свой кофе корицей, имбирем, мускатным орехом или гвоздикой. Эти специи хорошо влияют на организм, также они сделают кофе вкуснее и облегчат отказ от сахара.

    Чтобы извлечь из чудесного энергетического напитка всю пользу до последней капли, не стоит пить его сразу после подъёма.

    Как уже известно многим нашим читателям, на данный момент существуют веские научные доказательства пользы кофе для здоровья и его положительного влияния на продолжительность жизни. Согласно сводному анализу более сотни научных работ, кофе:

    • снижает риск заболевания раком на 20%
    • снижает риск сердечных заболеваний на 5%
    • снижает риск заболевания диабетом второго типа на 30%
    • снижает риск развития болезни Паркинсона на 30%

    Положительный эффект достигается благодаря тому, что кофе наполняет наше тело природными антиоксидантами, восстанавливающими ДНК и улучшающими эффективность ферментов, регулирующих инсулин и глюкозу. Не удивительно, что любители кофе в среднем живут дольше, чем те, кто его не пьёт.

    Однако, согласно исследованиям в области хронофармакологии, употребление кофе в разные периоды дня может усилить получаемую пользу или свести её на нет, а то и обратить во вред здоровью.

    Дело в том, что в нашем мозге существует область под названием супрахиазматическое (или супрахиазмальное) ядро, отвечающая за выработку «гормона стресса» кортизола. Высокий уровень гормона даёт нам ощущение «боевой готовности», а его снижение вызывает сонливость. В точности как кофеин. СХЯ выделяет кортизол в соответствии с циркадным ритмом – суточным циклом, слегка отличающимся для каждого из нас. К примеру, циркадный ритм жаворонков сдвинут приблизительно на 12 часов относительно сов.

    Так вот, согласно исследованиям неврологов, употребление кофе в тот момент, когда уровень кортизола высок, ограничивает позитивный эффект, поскольку вы уже «на взводе». Иными словами, кофе в сочетании с кортизолом даёт излишек стресса, что отрицательно сказывается на здоровье. И наоборот, если выпить кофе в период снижения уровня кортизола, он повысит настроение и придаст энергии.

    Для среднего человека (т.е. встающего в 6:30 утра) пики уровня кортизола приходятся на:

    • 8-9 утра
    • от полудня до 13 часов
    • с 17:30 до 18:30

    Если вы жаворонок  и встаете в 4 утра, сдвиньте время примерно на 3 часа назад. А поздно встающим совам следует три часа прибавить.

    Итак, принимая в расчёт этот цикл (приблизительно совпадающий с вашим персональным ритмом), каково же лучшее время для первой чашки кофе?

    Поскольку уровень кортизола начинает возрастать с момента подъёма, выпивая первую чашку за завтраком или по пути на работу, вы не извлекаете из неё всей пользы и даже можете спровоцировать излишек стресса. Если же вы тянете с ней до обеда, то она опять придётся на тот момент, когда уровень кортизола и так высок.

    Дальше, хотя кортизол в послеобеденное время снижается, пить кофе сейчас не слишком хорошая идея, поскольку кофеин остаётся в организме до 12 часов и может вызывать бессонницу, являющуюся мощным источником стресса и несущую серьёзную угрозу здоровью. То же касается употребления кофе по вечерам (хотя это, пожалуй, не относится к кофе без кофеина).

    Таким образом, вычеркнув всё неподходящее,  мы получаем, что для среднего человека (ни совы и ни жаворонка) лучшее время выпить чашечку кофе приходится на период с 9:30 до 11:30 утра.


    Метки:  
    Комментарии (0)

    Только добавьте это в свой кофе и он станет мощным жиросжигателем!+30 интересных фактов о кофе

    Среда, 13 Июня 2018 г. 13:02 + в цитатник
    Это цитата сообщения lyubava63 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Только добавьте это в свой кофе и он станет мощным жиросжигателем!+30 интересных фактов о кофе

    Нет сомнений, что кофе - самый популярный утренний напиток во всем мире.
    Во-первых, он мгновенно повышает ваши энергетические уровни и дарит приятный вкус и аромат.
    Кроме того, он содержит ряд других преимуществ для здоровья, такие как улучшенный обмен веществ, а когда потребляется умеренно, он защищает ваше сердце.
    Но мало кто знает, что вы можете превратить свой любимый утренний кофе в мощный сжигатель жира, просто добавив несколько ингредиентов, таких как кокосовое масло, корицу и мед.


    Почему эта комбинация настолько сильная?

    Корица предоставляет многочисленные преимущества для здоровья.
    Это мощный противовоспалительное средство, которое уменьшает воспалительные процессы в организме.
    Кроме того, она содержит антиоксиданты, что означает, что она нейтрализует негативные эффекты свободных радикалов.
    Она также снижает уровень сахара в крови за счет увеличения метаболизма.
    Она поддерживает разрушение сахара, которое превращается в энергию.
    Таким образом, корица предотвращает накопление жира в вашем теле.
    Наиболее полезной является цейлонская корица.

    Кокосовое масло - еще 1 подарок от природы, который предоставляет длинный список преимуществ для здоровья.
    В основном это жирные кислоты средней цепи, которые пищеварительная система сразу же отправляет в печень.
    Если они не превращаются в энергию, они превращаются в кетоновые тела, то есть они не хранятся как жир.
    Лучшим преимуществом кокосового масла для снижения веса является то, что он, естественно, заставляет метаболизм сжигать жир более эффективно.

    Мед может быть полон сахара, но это натуральный сахар, который организм использует для получения энергии.
    Мед богат важными минералами, такими как натрий, железо, цинк, кальций, калий и фосфор.
    Кроме того, мед содержит ниацин, фолиевую кислоту, витамин С, рибофлавин и витамин B6.
    Это оказалось очень полезным для регулирования уровня холестерина в крови и снижения стресса.
    Процесс сжигания жира в организме во многом зависит от минералов и витаминов. Мед содержит медь.
    Он обеспечивает необходимые питательные вещества, тем самым предотвращая любые недостатки минералов или витаминов в организме.
    Сырой непастеризованный мед является самым здоровым.

    Что вам нужно:

    - ½ стакана меда
    - ¾ стакана кокосового масла
    - 1 ч. л. корицы

    - 1 ч. л. какао (по желанию)


    Смешайте все ингредиенты вместе до однородного состояния.
    Хранить в стеклянной банке в холодильнике.

    Добавьте 1-2 ч. л. смеси в чашку свежесваренного кофе.
    Хорошо перемешайте и наслаждайтесь утренней чашкой кофе!

    Кофейный напиток как жиросжигатель.

    Кофе может быть полезен для похудения и жиросжигания, но выбирать его нужно правильно (фото: www.polzavred.ru)
    Как кофе сжигает жир? Конечно, это не волшебный напиток, который за пару недель может избавить вас от лишних килограммов. Кофеин, который содержится в нем, увеличивает работоспособность и искусственно бодрит организм. Кроме того, кофе на 20% увеличивает интенсивность обмена веществ. Интересен тот факт, что кофе уменьшает зависимость от сладостей, блокируя соответствующие рецепторы в мозге. Поэтому, если очень хочется сладенького, обманите организм с помощью чашки кофе.

    Как пить кофе, чтобы он был полезен для жиросжигания?

    Без сахара. Этот напиток полезен только в несладком виде. Любые сладкие добавки (мед, сукралоза, аспартам, обычный сахар) уничтожают полезные свойства кофе.

    Без молока и сливок.

    Только натуральный и свежезаваренный. Кстати, кофе без кофеина – удачная маркетинговая уловка. Декофеинизация зеленых зерен проводится путем обработки специальными веществами. Где гарантия, что производитель действительно качественно моет и сушит зерна после процедуры? Очередная химия еще никому не приносила пользы. Что касается свежести, кофе содержит растительные масла, которые быстро окисляются и становятся горькими. Они так же вредны, как и аналогичные прогорклые жиры.

    Чтобы кофе работал как жиросжигатель, его нужно пить за час до тренировки, а не после физических нагрузок. Если потреблять напиток после упражнений, он будет препятствовать восстановлению мышц.
    Желательно не пить более 2 чашек кофе в день: 1-ну – на завтрак, 2-ю – перед тренировкой. Чтобы удержаться от сладкого, сделайте перекус кусочком сыра или орехами – они отлично утоляют голод.

    Если вы любите кофе и при этом употребляете препараты для жиросжигания, обратите внимание на группу липотропных жиросжигателей, к которым относится и левокарнитин. Они не содержат кофеина, поэтому у вас не будет переизбытка в организме. Перед покупкой спортивного питания посоветуйтесь с врачом и персональным тренером.

    Лучшие рецепты кофе для похудения

    Любимый напиток можно разнообразить, не причиняя вреда здоровью и ущерба фигуре (фото: www.xcoffee.ru)
    Если уж приходится отказаться от сахара и его заменителей, нужно искать аналоги. Предлагаем вкусные рецепты любимого напитка:

    Кофе со сливочным маслом. Лучше всего пить на завтрак, этот напиток отлично насыщает и подавляет чувство голода.

    С черным шоколадом. Это продукт считается диетическим при условии, что содержание какао в нем не менее 70%. Именно такой тертый шоколад и можно добавить в чашку ароматного кофе.

    Белок сыворотки. Лучше всего пить кофе с сывороткой перед силовой тренировкой – он хорошо бодрит.

    Цитрусовая цедра. Натертая на терке кожура лимона или апельсина используется не только для выпечки, но и приготовления любимых напитков. В ней содержится каротин и эфирные масла. После добавления помешивайте кофе ложечкой 2-3 минуты, чтобы эфирные масла из цедры обогатили вкус напитка.

    Корица. Корица помогает нормализовать уровень сахара в крови, а ее сладкий аромат помогает людям, зависимым от сладостей, легче расстаться с этой привычкой. Также к корице можно добавить немного кардамона – аромат будет непередаваемый.

    Имбирь. Это не только приправа, стимулирующая метаболизм, но и отличная добавка к кофе. Как и в случае с чаем, рекомендуется добавлять тертый корень имбиря понемногу, поскольку вкус у него специфический. Этот напиток не желательно пить натощак, поскольку может вызвать проблемы с желудком.

    Квас с кофе. Летом можно готовить вкусный и полезный для здоровья квас.
    Понадобится: 1 литр яблочного сока, 1 чайная ложка сухих дрожжей, 2 чайных ложки молотого кофе, заменитель сахара. Доводим до кипения 3 литра воды, затем оставляем остывать. Туда добавляем уже заваренный кофе, процеженный через ситечко, сухие дрожжи, яблочный сок, сахар по вкусу. Тару лучше взять больших размеров, чтобы напиток мог спокойно бродить. Накрываем неплотно крышкой и оставляем в комнате на 12 часов. Процеживаем через марлю и отправляем в холодильник. Квас с кофейным привкусом и ароматом готов к употреблению.

    Кстати, кофе – это еще и прекрасное средство для борьбы с «апельсиновыми» отложениям на бедрах. Такие процедуры эффективны и очень приятны. Самый популярный вариант – смесь из кофе и меда, оба ингредиента считаются натуральными антиоксидантами. На 2 ложки кофейной гущи потребуется 3 ложки жидкого меда. Перемешиваем их до однородной кашицы. После душа наносим массу на проблемные места и оборачиваем пищевой пленкой. Для большей эффективности нужно закутаться в полотенце и одеяло. Будьте внимательны, «горячие» обертывания подходят не всем. В первый раз сеанс будет длиться 20 минут, постепенно его можно увеличивать до часа. Также кофе можно комбинировать с глиной, морскими водорослями (ламинариями), добавлять в готовую смесь эфирные масла, способствующие похудению – лимон, грейпфрут, апельсин, алоэ и др. Завершаем сеанс легким массажем и питательным кремом.

    Также кофе – это прекрасный натуральный скраб, можно смешивать его с косметической глиной, морской солью или дополнять отварами из трав и фруктовыми маслами.


    1. В 1675 г. британский монарх Карл II закрыл все «кофехаузы» в Англии, потому что считал, что там собирались граждане, настроенные против него. Примеру короля неоднократно следовали и другие мировые монархи.

    2. 70% кофеманов пьют «Арабику», которая обладает приятным, мягким вкусом, а 30% – «Робусту», у которой вкус горче, и кофеина в нем в половину больше. «Робуста» — это сорт более низкого класса, но он более устойчив к засухе, болезням, и урожая с него собрать можно в два раза больше. В «Арабике» около 1% кофеина, в «Робусте» – 2%. Изготовители быстрорастворимого кофе в основном смешивают «Робусту» и «Арабику».
    3. Высота кофейного дерева — чуть больше 9 м. Но поскольку удобнее собирать плоды с более низких деревьев, сейчас высота кофейных деревьев редко превышает 3 м.

    4. Одно дерево кофе живет 60-70 лет.

    5. Кофе-боб находится внутри красной ягоды.

    6. Зеленые (необжаренные) бобы могут до года в сухом прохладном месте, практически не теряя своих вкусовых качеств. После того, как бобы кофе обжарят, их свойства начинают исчезать приблизительно через двое суток.

    7. Кофе «Американо» появился в течение Второй Мировой Войны. Солдаты из Америки не могли пить европейский крепкий кофе и просили разбавлять его водой.

    7. В «Эспрессо» не так много кофеина, как в кофе, приготовленном «капельным» способом. Готовят «Эспрессо» быстро, пропуская воду под сильным давлением через молотые зерна. Поскольку при этом контакт воды и кофе уменьшается, то и кофеина в чашке «Эспрессо» будет меньше.

    9. В тех странах, где растет кофе, его до сих пор собирают вручную. Опытный сборщик в день может собрать до 7 корзин бобов, каждая весом до 100 кг. Оплата за эту работу – от $2 до $10 за корзину. После того как зерна высушат и обжарят цена корзины увеличится до $110.

    10. Больше всего кофе употребляют в Финляндии, где на одного взрослого приходится в среднем пять чашек кофе в день.

    11. 1 октября – это «День Кофе» в Японии. Эта страна занимает третью позицию в мире по количеству потребления кофе на человека.

    12. В кофе содержится около 800 ароматических соединений.

    13. Растворимый кофе изобрел в 1906 году бельгиец, которого звали… Джордж Вашингтон.

    14. Кофе занимает вторую позицию в мировом рейтинге наиболее продаваемых товаров. На первой позиции – нефть.

    15. Кофе как напитку уже более 700 лет.

    16. В чашке черного кофе без сахара 0 калорий.

    17. Одна чашка кофе — это 300 антиоксидантов, которые на месяц задержатся в организме.

    18. Кофеин – это вещество, запрещенное Международным Олимпийским Комитетом. Если при контроле в моче спортсмена будет обнаружено содержание более 12 микрограмм кофеина в расчете на литр, его снимут с соревнований.

    19. Кофеин усиливает действие аспирина и парацетамола. После чашки кофе кислотность повышается и желудок принимает и растворяет обезболивающие более охотно.

    20. Слово «капуччино» – это результат нескольких смешений языков и относится оно к монахам-капуцинам. Сapuccio — от «капот» – элемент одежды монаха. Первое зафиксированное документально упоминание термина «капуччино» по отношению к кофе — это 1948 год, книга о Сан-Франциско. Но в чем же связь кофе и монахов? Кофе темный, как одежда монаха, а «шапочка» взбитых сливок напоминает цвет его волос.

    21. Ранее турецкие женихи во время церемонии обручения давали обещание, что их жены непременно будут обеспечены кофе, а невыполнение обета могло послужить причиной развода.

    22. Кофеманы гораздо реже посещают стоматолога. Элементы, содержащиеся в этом напитке, не дают бактериям оседать на зубной эмали.

    23. Если вы ежедневно будете выпивать 4 чашечки кофе в день, это сможет минимизировать риск возникновения камней в желчном пузыре и цирроза печени. Более того, у любителей кофе аж на 60% снижается шанс заработать болезнь Паркинсона или Альцгеймера.

    24. Кофеин снижает аппетит, ускоряет расход калорий и процессы метаболизма в организме. Если вы будете пить 6 чашек кофе в день, сочетая это с физической активностью и низкокалорийной диетой, отличная фигура вам обеспечена – ведь лишний жир при регулярном употреблении кофе сгорает на 20% быстрее.

    25. Первая кофейня в Париже открылась в 1689 году и называлась Procope. Владельцем ее был торговец лимонадом Франсуа Прокоп (Francois Procope). Находилась она напротив театра, и основными ее посетителями были представители богемы — артисты и художники.

    26. В Италии кофе впервые узнали в 1615 г., а в 1720 г. в городе Венеция на площади Св. Марка открылись известные на весь мир кафе «Флориан», которое посещали Гете, Казанова и Рубинштейн, и кафе «Гуарди», куда наведывались Лист и Байрон.

    27. Первая кофейня в Вене была открыта поляком Кольжицким. Он был настоящим фанатом кофе и умудрился спасти не один мешок зерен кофе, когда покидающие город турки его подожгли. Именно благодаря туркам австрийцы уже в 1683 году узнали, как можно по-настоящему взбодриться.

    28. В бедуинских домах кофе обычно готовят с имбирем или кардамоном, в результате чего оно окрашивается в желтый цвет и имеет очень приятный вкус. При этом по-традиции его подают гостю со словами «Мой дом – это твой дом».

    29. В Уганде зеленые бобы кофе принято смешивать со специями и сладкой травой, сушить и развешивать в пакетиках по дому в качестве украшения и талисмана.

    30. Итальянцы пьют кофе с сахаром, мексиканцы – с корицей, немцы и швейцарцы – с горячим шоколадом, бельгийцы – в прикуску с шоколадкой. Эфиопы добавляют в кофе соль, а марокканцы – перец. На Ближнем Востоке в кофе зачастую добавляют кардамон или другие специи. Кофе со взбитыми пьют австрийцы. Египтяне же предпочитают «чистый» крепкий кофе, добавляя туда по желанию сахар, молоко, сливки, кардамон.
    Источник

    Метки:  
    Комментарии (0)

    Как варят кофе в разных странах мира

    Понедельник, 25 Июня 2018 г. 14:25 + в цитатник
    Это цитата сообщения lyubava63 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Как варят кофе в разных странах мира
    Как варят кофе в разных странах мираМногие не могут представить свое утро без кофе.
    Каждый день во всем мире человечество выпивает более 1 млрд чашек кофе.
    Во многих странах существует собственная культура употребления этого напитка с особыми рецептами и различными методами варки, уникальными наборами специй и сортами кофейных зерен.
    Здесь вы найдете 7 видов кофе, которые дадут вам представление о множестве способов приготовления и употребления этого бодрящего напитка в разных странах мира.
    Отправляемся в кофейные путешествия от Вьетнама до Италии.


    1. Türk kahvesi, Турция

    Как варят кофе в разных странах мира
    Турецкий кофе варят в медной или латунной турке из кофейных зерен тонкого помола и подают нефильтрованным, наливая вместе с гущей в особую фарфоровую чашку, которая в Турции называется kahve finjani.
    Сахар в турку добавляют непосредственно перед закипанием напитка, что придает ему характерную сладость.
    Иногда для дополнительного аромата в турецкий кофе кладут кардамон.
    Кофе в Турции - больше чем просто напиток, это важный элемент культурного взаимодействия: часто кофе подают в качестве жеста гостеприимства от хозяина гостю.

    2. Café Touba, Сенегал

    Как варят кофе в разных странах мира
    Кофе Туба варят в обычной кофеварке, но при этом приправляют черным гвинейским перцем и молотой гвоздикой.
    Считается, что этот напиток придумал суфийский шейх и основателем исламского ордена Мюридия - Амаду Бамба Мбаке в 1880-х годах.
    С тех пор кофе Туба является одним из символов братства, и его пьют на церемониях и праздничных мероприятиях ордена.
    Изначально этот напиток считался лекарственным, но теперь сладкий и пряный кофе повсеместно пьют в Сенегале просто чтобы взбодриться.
    Лотки с кофе Туба можно увидеть в Дакаре на каждом углу, а теперь этот уникальный напиток появился и в других западноафриканских странах.

    3. Cà Phê Trứng, Вьетнам

    Как варят кофе в разных странах мира
    Вьетнамский яичный кофе на вкус больше напоминает десерт вроде заварного крема.
    Для приготовления этого напитка яичные желтки взбивают со сгущенным молоком и сахаром до образования кремообразной консистенции, а потом в эту пену вливают свежесваренный вьетнамский кофе.
    Яичный кофе подают в горячем или холодном виде, и его не пьют, а едят с помощью ложки.
    Сейчас такой кофе можно попробовать во всех кафе Ханоя и Хошимина, хотя на лавры первооткрывателей претендует именно кафе Giang, сотрудники которого утверждают, что именно они изобрели этот необычный напиток.
    Для его приготовления подходит любая крепкая смесь черного кофе, хотя лучше всего использовать зерна робусты, их пропускают через вьетнамский фильтр для кофе из нержавеющей стали.

    4. Cafe de Olla, Мексика

    Как варят кофе в разных странах мира
    Свой характерный аромат сладкий черный кофе по-мексикански приобретает благодаря гвоздике, анису и корице.
    Чтобы приготовить этот напиток, нужно взять специи, молотый кофе, тростниковый неочищенный сахар piloncillo (на фото) и довести эту смесь до кипения в особых глиняных горшках ollas, а после процедить через сито.
    Некоторые добавляют в напиток шоколад или заменяют piloncillo обычным коричневым сахаром, но неповторимый аромат мексиканского кофе всегда узнаваем, как и глиняные чашки, в которых его подают.
    Теперь Cafe de Olla варят в каждом мексиканском доме, популярным он стал во время мексиканской революции, когда и лидер революционеров Эмилиано Сапата, и обычный солдат предпочитали взбодриться с помощью чашки сладкого кофе.

    5. Kaffeost, Финляндия

    Как варят кофе в разных странах мира
    Добавлять молоко в кофе - обычная практика во всем мире.
    Большинство предпочитает молоко или сливки, а вот в некоторых регионах Скандинавии в кофе кладут сыр.
    Kaffeost или «кофейный сыр» впервые появился в Финляндии, однако сейчас этот необычный напиток пьют и на севере Швеции, возле финской границы.
    Довольно твердый, легкий сыр со сливочной консистенцией и сладким ароматом добавляют в горячий кофе, сваренный из зерен тонкого помола.
    Кофейный сыр обычно продают в больших блоках, а его остатки можно заморозить или украсить сверху свежими ягодами и подавать с этим действительно исключительным напитком.

    6. Kopi Luwak, Индонезия

    Как варят кофе в разных странах мира
    Копи лювак возглавляет список самых дорогих сортов кофе на мировом рынке: цена за фунт этого продукта составляет несколько сотен долларов.
    Этот напиток варят из кофейных зерен, которые прошли через пищеварительный тракт и были частично переварены циветтами, азиатскими пальмовыми куницами.
    Кофе лювак варят с помощью французского пресса, капельной кофеварки или даже машины эспрессо.
    Его можно попробовать в разных уголках Индонезии: от Суматры до Бали, и с момента своего появления он всегда был дорогим товаром.
    В последнее время массовое производство копи лювак подвергается критике защитников природы, ведь чтобы удовлетворить мировой спрос на необычные кофейные зерна, некоторые производители держат диких циветт в клетках, зачастую в ужасных условиях.

    7. Espresso, Италия

    Как варят кофе в разных странах мира
    Фактически невозможно заказать кофе в современной кофейне, не используя итальянский язык.
    Большая часть названий кофейных напитков родом из Италии, и зачастую их рецепты базируются именно на эспрессо.
    Машины эспрессо пропускают под давлением воду,
    нагретую до 89-96°, через кофейные зерна тонкого помола, и в результате бариста получает высококонцентрированный кофе с пенистым верхним слоем.
    Список основанных на эспрессо напитков довольно длинный и включает в себя известные многим маккиато (эспрессо с приготовленным на пару молоком), мокко (эспрессо с шоколадом) и доппио (двойная доза эспрессо).
    Главное не заказывать «вкусное кофе экспрессо».

    КАК ПЬЮТ КОФЕ В ЧЕХИИ.

    Культура кофепития в Чехии стала заметно улучшаться в последние несколько лет. Но там, всё ещё, не совсем правильно варят кофе. Например, в Чехии существует вариант маленького Эспрессо и большого Эспрессо (Пиколло). И такой напиток делают почти везде, в каждом заведении. Но это только чешский вариант Эспрессо, так как больше нигде Пиколло не готовят и не знают. Существует единственный рецепт Эспрессо, везде во всём мире, это маленькая чашечка 30мл с крепким сваренным чёрным кофе.

    Что касается производства кофе. В Чехии делают обжарку зёрен, и следует сказать, что довольно качественно. Там можно купить очень хорошие отборные кофейные зёрна. К одним из лучших предприятий в Чехии относится Mamacoffee, которое было основано одно из первых. А так же такие производители как Doubleshot и Coffee Source. В Чехии можно купить очень хороший кофе этих брендов, который имеет профессиональную обработку и обжарку. На внутреннем рынке такоц кофе очень востребован. В Праге даже проходит кофейных фестиваль, уже три года подряд. Все производители кофе и местные кофейни принимают участие в нём, это происходит 15-16 ноября. Там можно увидеть и попробовать много разного вкусного кофе и узнать новые рецепты. Это мероприятие способствует активному развитию кофейной чешской культуры.

    Большая часть чехов предпочитают всё же пить маленький крепкий классический Эспрессо. Его подают, как правило, в маленьких чашечках, как и во всём мире. Ещё в Праге в некоторых кофейнях можно попробовать «оригинальный» кофе 1989 г. Что это за кофе? Чехи называют его «турецкий». Но он сварен не по традиционному восточному рецепту. Это просто мелко помолотые зёрна, залитые кипятком.

    Ещё чехи любят пить холодные кофе - ledova kava. Он не крепкий, но очень ароматный. В кофе иногда добавляется ликёр, это называется Alzirska kava. Из молочных напитков, можно найти капуччино в барах и кофейнях, но там более популярен кофе «по – венски» Videnska kave. Такой кофе подают с молочной пеной или с добавлением небольшого количества сливок и обязательно со стаканом воды.

    Культура кофепития в Чехии развивается всё больше и больше. И сейчас, если вы посетите одну из пражских кофеен, то конечно же будете иметь возможность побаловать себя вкусным и ароматным кофе.
    Источник

    Метки:  
    Комментарии (0)

    Вред кофе как миф: 9 причин регулярно пить кофе вместо лекарств+Любители черного кофе должны это знать!

    Дневник

    Понедельник, 02 Июля 2018 г. 17:10 + в цитатник
    Вред кофе как миф: 9 причин регулярно пить кофе вместо лекарств+Любители черного кофе должны это знать!


    В мире ведется неизлечимое количество споров о том, можно ли пить кофе. Одни твердо верят во вред кофе, а другие уверены в его полезных свойствах. На самом же деле, пить кофе нужно, конечно, в умеренных количествах. Кофеин, о вреде которого так много говорят, оказывает целительное воздействие на организм только в умеренных дозах. Узнайте из статьи, о какой именно пользе идет речь, и сколько чашек кофе в день можно и нужно пить.


    Любители черного кофе должны это знать!

    Черный кофе натощак - это быстрый способ повысить кислотность пищеварительного тракта. Большинство людей может этого не почувствовать, но те, у кого гастрит, чувствуют это кислотное выделение.
    Эта кислота может мешать усвоению пищи, которая находится в вашем желудке. Всякий раз, когда вы употребляете «тяжелые» продукты, у вас могут быть проблемы с пищеварением, так как это затрудняет переваривание белка. Если белки не перерабатываются полностью, они могут создать различные проблемы в пищеварительной системе, такие как раздражение, воспаление кишечника и опухоль. На самом деле, это может быть настолько серьезным, что даже может развиться рак толстой кишки.

    Вот почему эксперты в области здравоохранения предупреждают, что вы не должны пить черный кофе натощак. Когда кофе попадает в наше тело, он мгновенно увеличивает уровень кортизола. Кортизол является гормоном, ответственным за регулирование биологического ритма. И это может привести к расстройству кишечника.

    Никогда не употребляйте черный кофе, если вы голодны. Это увеличивает кислотный уровень вашего желудка и может вызвать рвоту и вздутие живота. Поэтому если вы хотите выпить свой черный кофе утром, вы должны выпить его по крайней мере
    через час после пробуждения.

    Что-то съешьте, прежде чем выпить чашечку кофе. Вы также можете добавить немного масла или молока в кофе. Это поможет уменьшить его вредные последствия.

    9причин пить кофе вместо лекарств

    🔹1. Кофеин предотвращает развитие болезней Альцгеймера и Паркинсона Медицинский центр исследований болезни Альцгеймера в городе Тампа, США, изучил влияние кофеина на развитие синдрома. В ходе исследования выяснилось, что кофеин на 65% уменьшает риск развития заболевания. Чтобы добиться такого показателя, нужно каждый день выпивать по 1-3 чашки ароматного напитка. Федеральный университет Санта Катарины в Бразилии определил вред кофе по отношению к развитию болезни Паркинсона. Люди, старающиеся каждый день пить кофе, на 20% меньше подвержены развитию дрожательного паралича Паркинсона.

    🔹2. Чашка кофе против цирроза печени В Институте фармакологических исследований Марио Негри в Италии проводились исследования на определение, есть ли вред кофе для желчного пузыря. Но оказалось, что пить кофейный напиток каждый день – это отличная профилактика цирроза печени. Напиток уменьшает шанс развития недуга на 50%.

    🔹3. Так, есть ли вред кофе для сердца? Пожалуй, самый распространенный миф, что кофеин провоцирует развитие болезней сердца и сосудов. В Национальном университете Сингапура проводились длительные исследования по данной теме. Оказалось, что кофеин наоборот укрепляет органы кровеносной системы, воздействуя на сердце, как микротренировка.

    3 чашки ароматного напитка в день достаточно, чтобы в разы понизить шанс развития сердечных заболеваний.

    🔹4. Черный кофе против рака В одно время было довольно популярным мнение, что кофейный напиток вызывает рак. К счастью, это оказалось просто мифом. В Университете Марио Негри выяснили, можно ли пить кофе, или он провоцирует развитие злокачественных опухолей. В ходе исследований удалось выяснить, что вред кофе для организма не подтвержден. Помимо того, любовь к эспрессо и американо понижает риск развития опухоли молочной железы у женщин и предстательной железы у мужчин.

    🔹5. Кофе — польза и вред при диабете Вред кофе для диабетиков также не подтвержден. Кофеин не влияет на уровень сахара в крови, и не воздействует на работу медикаментов для лечения диабета. Но в Дании в Орхусском университете доказали, что напиток полезен для поджелудочной железы. В составе продукта содержится кафестол – вещество, заставляющее поджелудочную активно вырабатывать гормон инсулин, когда в организме повышается концентрация глюкозы. Поэтому регулярная кофейная пауза уменьшит риск заболеть сахарным диабетом 2 типа.

    🔹6. Польза кофеина для желчного пузыря Больница Бригхэма в Бостоне исследовала пользу и вред кофе для желчной системы. Выяснилось, что напиток улучшает метаболизм, что предотвращает развитие подагры. Он помогает выводить мочевую кислоту из крови, которая часто накапливается в суставах, вызывая артрит и другие заболевания связных тканей. Известный американский доктор Готтлиб Скотт также исследовал влияние кофейного напитка для желчного пузыря. Ученым доказано, что употребление напитка каждый день полезно для профилактики желчнокаменной болезни. От 3 до 5 чашек напитка в день могут снизить риск образования камней в желчном пузыре почти на 50%.

    🔹7. Кофе для похудения и мышечной силы Университет Ковентри в Великобритании провел детальные исследования по воздействию кофейного напитка на мышечную систему человека. Если регулярно употреблять напиток, мышцы станут более сильными, риск получить вывих или перелом значительно уменьшается, а координация движений будет правильно налажена. Это способствует сжиганию жировых отложений. По этим причинам бодрящий напиток можно и пожилым людям.

    🔹8. Как варить кофе для омоложения Сотрудники Государственного университета в Гренаде, Испания, нашли в кофейном напитке невероятно мощные антиоксиданты. Их действие примерно в 500 раз сильнее, чем эффект витамина С. С их помощью организм может беспрерывно омолаживаться, замедляя процессы старения. В Женском университете Ихва в Южной Корее также изучили влияние напитка на процессы старения. Кофейный экстракт естественным образом устраняет неглубокие морщины, удерживает коллаген и эластин в клетках, предотвращая чрезмерный уход жидкости из тканей. По этой причине кофеманы выглядят более молодыми и здоровыми, чем люди, не любящие пить кофе. Приготовить кофейный экстракт проще простого. Для его приготовления нужны лишь растворимый кофейный порошок, сахар и кипяток. Полученное средство можно добавлять в любые напитки и десерты.

    🔹9. Кофе брейк — залог долгожительства Любовь к напитку влияет также на общую длительность жизни. Изучив уровень смертности в нескольких странах, удалось выяснить, что кофеманы в среднем живут дольше. Пить кофе полезно даже для заядлых курильщиков. Этому способствуют кофеин и различные омолаживающие вещества в составе напитка. ..

    Согласно медицинским данным, взрослому организму достаточно всего 200 миллиграмм кофеина в сутки, чтобы ощущать бодрость. В разрезе статистики эта цифра может разниться исходя из индивидуальных особенностей здоровья и состояния потребителей напитка. Однако есть явные признаки того, что с кофе пора завязывать.

    🔹Признаки передозировки: кофеин вам больше не друг
    Среди вероятных признаков того, что вы переборщили с кофе, выделяются:

    Возникновение нервозности;
    Чувство страха и обеспокоенности;
    Появление красных пятен на лице;
    Учащение биения сердца;
    Чрезмерная раздражительность;
    Недуги с пищеварением;
    Бессвязная речь и разрозненное мышление.
    Последние признаки, конечно, являются следствием многократного превышения нормы. Однако даже небольших превышений суточной нормы может хватить, чтобы начали проявляться первые и самые безобидные симптомы. Обнаружили какой-то признак?
    🔹Тогда передохните от напитка пару дней.
    Кофе – хороший напиток. Бодрящий, крепкий и ароматный. Но важно знать меру: чашки с утра и вечером вполне достаточно, чтобы сохранить силы и бодрость до момента сна, поэтому не «перепивайте», чтобы избежать проблем со здоровьем! ...

    Помните однако, что кофейный напиток — все же не лекарство. Он лишь естественным образом укрепляет разные системы и органы человека, уменьшая риски развития ряда заболеваний. И отдавайте предпочтение только натуральному заварному продукту, чтобы получить максимум пользы.
    ... Источник: https://headinsider.net/2018/06/08/kofe/ .

    Метки:  
    Комментарии (0)

    НЕ КОФЕ: ДИЕТОЛОГИ НАЗВАЛИ 5 ЛУЧШИХ НАПИТКОВ ДЛЯ БОДРОГО НАЧАЛА ДНЯ+8 качеств кофе

    Пятница, 29 Марта 2019 г. 11:22 + в цитатник
    Это цитата сообщения Veta-z [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    995b309711d61a398f1f5c0420cb2c41.gif

    НЕ КОФЕ: ДИЕТОЛОГИ НАЗВАЛИ 5 ЛУЧШИХ НАПИТКОВ ДЛЯ БОДРОГО НАЧАЛА ДНЯ+8 качеств кофе




    Диетологи заявляют, что кофе - это далеко не единственный и лучший напиток, способный подарить утром бодрость.

    Разбудить и взбодрить организм с утра способны 5 напитков, не содержащих такую же убойную дозу кофеина, как привычный многим кофе. И все они многим прекрасно знакомы.



    Цикорий - он станет идеальной альтернативой кофе. Такой напиток можно спокойно давать детям и диабетикам. Он не содержит сахара, но обладает сладким вкусом. Он не провоцирует скачки давления и содержит витамины, укрепляющие ЦНС.

    Чай с имбирем - он бодрит намного сильнее, нежели кофе, а попутно дает энергию и стимулирует работоспособность. Не секрет, что имбирь благотворно действует на кровообращение и прекрасно укрепляет иммунитет.

    Какао - оно провоцирует выработку серотонина, что обеспечивает наше благодушное настроение. Всего одной утренней чашечки этого напитка хватит, чтобы быть бодрым до конца дня. Какао также успешно нормализует артериальное давление.

    Чай ройбуш - помимо заряда бодрости и эффекта тоника, данный напиток обладает целым спектром полезных свойств. Он укрепляет иммунитет, спасает от бессонницы и даже помогает при аллергии.

    Сок пророщенной пшеницы - именно он сегодня на пике популярности. Для дневного заряда энергии хватит всего лишь одного утреннего стакана такого сока. Он отличается весьма приятным вкусом и несет в себе пользу.

    Диетологи заключают, что у кофе есть прекрасная альтернатива, несущая не только бодрость, но и пользу для организма.




    И все-же..Кофе -это ритуал и кайф !!

    cd9fdd6bce833e914ce5641bff762bb5 (400x630, 1936Kb)




    8 качеств кофе, о которых еще вчера не знала наука



    Кофе — самый популярный напиток в мире. Его вкус сочетается практически с любыми продуктами, аромат же способен выделиться из самой насыщенной запахами среды. Без чашки кофе с утра не просыпается почти ни один житель большого города.

    И, тем не менее, напиток этот до конца не изучен. Существует масса исследований, доказывающих вред кофе и масса доверяющих подобным исследованиям людей.Но, на самом деле, потенциальное влияние этого ароматного напитка на здоровье удивительно велико. Сегодня мы расскажем вам несколько интересных фактов о кофе, открытых наукой буквально на днях.

    Ученые итальянского университета Марио Негри случайно выяснили, что кофе прекрасно действует на печень. Случайно — потому, что исследовали влияние этого напитка на желчный пузырь (выяснилось, что он снижает риск появления здесь камней), риск же развития цирроза печени снижается на целых 50%.

    Кофе и биоритмы —



    Каждому современному человеку известно понятие джет-лага. Справиться с ним может, как ни странно, все тот же тонизирующий напиток. Кофе не только бодрит, но и способствует быстрой акклиматизации и нормализации биоритмов

    Кофе и слабоумие —




    Это исследование провели уже ученые из Швейцарии. Эксперимент ставился на людях старшего возраста, входящих в группу риска болезни Альцгеймера. В результате проведенных работ выяснилось, что три чашки кофе в день на целых 65% этот риск снижают.

    — Кофе и лишний вес —



    Кофеин повышает ваш метаболизм и, одновременно, снижает аппетит. К чему это ведет? Правильно, к здоровой и крепкой фигуре. Только не забывайте подкреплять кофейную диету тренировками, мода на чрезмерно худых парней прошла уже несколько лет назад.

    — Кофе и сердце —



    Одно из распространенных заблуждений — отрицательное влияние кофе на сердечно-сосудистую систему. На самом же деле, недавние исследования ученых из Беркли показали, что выпивающие ежедневно пять чашек кофе люди страдают от заболеваний сердца почти в три раза меньше тех, кто выбирает другие напитки.

    — Кофе и рак —



    В 70-х годах прошлого века некоторые исследования косвенно доказали влияние кофе на повышение угрозы раковых заболеваний. Повторные же эксперименты 2007 года это опровергли: кофе, напротив, снижает риск заболевания раком предстательной и молочной железы.

    — Кофе и диабет —



    Опубликованный в 2005 году материал японских ученых наглядно доказал положительное влияние кофе на риск заболеть диабетом. Была собрана огромная контрольная группа в 1 миллион участников — более, чем репрезентативное количество.

    — Кофе и потенция —



    Практически каждый год появляются противоречивые исследования относительно влияния кофе на мужскую потенцию. С одной стороны, кофе блокирует усвоение железа, которое отвечает за насыщение кислородом крови. С другой, кофейные зерна считаются сильным и действенным афродизиаком. Вывод простой: перед ночью любви кофе лучше пренебречь. А вот чашечка-другая в течение дня пойдет только на пользу.

    Источник

    Метки:  
    Комментарии (0)

    Рецепты самого вкусного Кофе!+Секреты хорошего кофе: варим в турке

    Дневник

    Пятница, 03 Сентября 2021 г. 10:48 + в цитатник


    Рецепты самого вкусного Кофе!+Секреты хорошего кофе: варим в турке


    Кофе с шоколадом и сливками ☕

    113511637 92468267 tochka1 л черного крепкого кофе
    113511637 92468267 tochka150 мл бренди
    113511637 92468267 tochka1 апельсин
    113511637 92468267 tochka200 г черного шоколада
    113511637 92468267 tochka200 мл сливок жирностью 35%


    Как готовить:

    Сливки заранее охладите, затем взбейте в пышную плотную пену и верните в холодильник.

    С апельсина снимите мелкой теркой тонкий слой цедры. Сварите крепкий кофе, влейте бренди, добавьте цедру и дайте настояться в течение 3 минут. Если вы не любите в кофе посторонних примесей, снимите цедру большими кусками. Это легко сделать с помощью обычной овощечистки. Когда кофе настоится, удалите цедру.

    Шоколад поломайте на маленькие кусочки, разложите поровну по кофейным чашкам. Влейте горячий кофе, сверху разложите охлажденные сливки. Сразу же подайте к столу.

    Капучино Бланко ☕

    Ингредиенты:

    113511637 92468267 tochkaМолоко — 1/2 ст.
    113511637 92468267 tochkaВанильный стручок — 1 шт.
    113511637 92468267 tochkaСахар — 1 ч. л.
    113511637 92468267 tochkaКофе натуральный — 360 г
    113511637 92468267 tochkaКорица — по вкусу

    Приготовление:

    1. Подогревая в небольшой емкости молоко, всыпайте ванильную крошку.
    2. Доведите до кипения, охладите и дайте настояться в течение нескольких минут под крышкой.
    3. Затем засыпьте сахар и снова прокипятите, быстро остудите, процедите и отделите остатки ванили.
    4. Блендером взбивайте напиток до образования сплошной крепкой пенной массы.
    5. В объемные кружки следует наливать в начале экспресс-кофе по мере готовности, а затем сверху долить молочную пену и для вкуса посыпать корицей.

    Карибский кофе ☕

    Ингредиенты

    113511637 92468267 tochkaкофе (молотый) — 50 г
    113511637 92468267 tochkaпюре кокосовое — 30 г
    113511637 92468267 tochkaсироп маракуйи — 25 мл
    113511637 92468267 tochkaвзбитые сливки — 20 г
    113511637 92468267 tochkaвода (негазированная) — 150 мл
    113511637 92468267 tochka3-4 зернышка кофе

    Как приготовить:

    Сварите кофе из 50 г молотого кофе и 150 мл воды. Измельчите в блендере мякоть кокоса в пюре.

    В айриш-бокал положите кокосовое пюре, налейте сироп маракуйи и кофе, размешайте коктейльной ложечкой.

    Подайте, украсив взбитыми сливками и зернами кофе.


    Кофе МОРЕТТО ☕

    Ингредиенты (на 2 порции):

    — 1 эспрессо (50 мл)
    — 80 мл молока
    — 150 г колотого льда
    — 10 мл коньяка
    — 20 мл Калуа (кофейного ликера)
    — 20 мл ванильного сиропа

    Приготовление:

    Высыпьте колотый лед в шейкер и влейте туда свежеприготовленный эспрессо. Взбалтывайте шейкер 20 секунд для того, чтобы эспрессо мгновенно охладился.

    Аккуратно вылейте в стакан немного ванильного сиропа, а затем немного Калуа таким образом, чтобы получилось два слоя.

    Хорошо смешайте охлажденный эспрессо с молоком, а затем осторожно вылейте полученный напиток в стакан с ванильным сиропом и Калуа так, чтобы образовался третий слой.

    Крепкий кофе с шоколадом и сливками ☕

    Ингредиенты:

    ● Кофе черный — 1 л
    ● Бренди — 150 мл
    ● Коробочки кардамона — 4 штуки
    ● Апельсины — 1 шт.
    ● Шоколад горький — 200 г
    ● Сливки — 300 мл

    Приготовление:

    1. Сделайте крепкий кофе.
    2. Добавьте бренди, кардамон и апельсин, нарезанный кружками.
    3. Оставьте на 2 минуты настояться.
    4. Часть шоколада положите в чашки, остальное в кофе.
    5. Налейте кофе в чашки и украсьте сливками.




    447448 (450x300, 66Kb)

    Каждый день у многих начинается с свежесваренного в турке кофе. Я предпочитаю варить кофе в турке – аромат разносится по всей квартире.

    Процесс приготовления кофе приносит непередаваемое наслаждение. О том, как варить кофе в турке, гурман расскажет так, что вы побежите приобретать её даже в проливной дождь или трескучий мороз. Жить без кофе, приготовленного в турке, покажется вам немыслимым!

    Любовь к кофе со временем мужает и крепнет, но никогда не проходит.



    Взять тонкосмолотый кофе и фильтрованную воду, снять за секунду до закипания, процедить в чашку. Рецепт варки кофе всем отлично знаком. Но есть маленькие хитрости, с помощью которых можно добиться совершенно нового кофейного вкуса и сделать напиток полезным.

    turkish-cofee_6d6b68 (700x308, 23Kb)

    "Нет лучшего приворотного зелья, чем обычный кофе, сваренный собственноручно.Когда мужчина его попробует, он уже никуда не денется." Софи Лорен.

    Кофе получится ароматным.
    Добавьте соль. Да-да, именно соль
    Не ложку, разумеется, а буквально 2–3 небольших кристаллика. Чувствоваться во вкусе она не должна. Фишка тут в том, что соль каким-то непонятным образом способствует усилению аромата кофе.

    cee200880b7683e3a77cfe245e9b956e (40x53, 1Kb)Холодная или горячая?



    Залейте порошок холодной водой и поставьте на большой огонь. Время варки увеличивается, зато вкус становится гораздо более насыщенным. Можно попробовать другой вариант: залить молотый кофе горячей водой и поставить на медленный огонь. Плюс в том, что если надоест ждать, можно просто увеличить нагрев.



    cee200880b7683e3a77cfe245e9b956e (40x53, 1Kb)Без кофеина



    Для любителей кофе без кофеина: добавьте в кофе 2-3 зернышка кардамона (на чашку), они "съедят" кофеин и придадут пряный аромат.



    cee200880b7683e3a77cfe245e9b956e (40x53, 1Kb)Жареный акцент



    Чтобы подчеркнуть аромат жареных зерен, можно прокалить кофе в турке, не доливая воды. Буквально полминуты.



    cee200880b7683e3a77cfe245e9b956e (40x53, 1Kb)Бархатный вкус



    Чтобы добиться мягкого вкуса, надо положить в варящийся кофе маленький кусочек сливочного масла, на кончике ножа.



    cee200880b7683e3a77cfe245e9b956e (40x53, 1Kb)Взрыв пряностей



    Кофе отлично пропитается запахом пряностей, если положить в турку молотый кофе, палочку корицы, кусочек имбиряили немного мускатного ореха и нагреть на медленном огне. Вдыхайте поднимающийся аромат, он будет постепенно усиливаться, как только почувствуете, что стал довольно интенсивным - доливайте воду.



    Кофе приобретет карамельный вкус, если до добавления воды положить в турку половину чайной ложки тростникового сахара. И немного подогреть. Сахар карамелизируется и придает неповторимый аромат напитку.



    cee200880b7683e3a77cfe245e9b956e (40x53, 1Kb)Три раза нагреть



    Супернасыщенный кофе получается, если при закипании, когда кофе начинает подниматься, снять турку с огня, выложить пену в чашку, перемешать содержимое турки, потом снова поставить ее на огонь и подождать пока кофе начнет закипать. Процедуру лучше всего повторить три раза.



    cee200880b7683e3a77cfe245e9b956e (40x53, 1Kb)Без осадка



    Когда наливаешь кофе прямо из турки, без фильтра, то сначала льется гуща. Чтобы она осела на дно надо добавить в турку чайную ложку холодной воды и подождать полминуты. А потом наливать в чашку.

    images (93x124, 2Kb)Кофе по-арабски



    На 1 чашку



    3 ч. ложки молотого кофе



    100 мл воды



    14 ч. л. молотого кардамона (или 3 зерна)



    14 ч. л. молотой корицы (или небольшая палочка)



    Шаг 1. В турку положить кофе, налить воды.



    Шаг 2. Поставить на средний огонь, довести до начала закипания.



    Шаг 3. Снять с огня, перемешать, довести до кипения еще 1-2 раза.



    Шаг 4. Когда будете ставить на огонь в последний раз, добавьте специи.

    images (116x85, 2Kb)Кофейный коктейль с мускатным орехом



    На одну чашку



    3 ч. ложки кофе



    100 мл воды



    15 ч. л. тертого мускатного ореха



    1 ч. л. тростникового сахара



    1 яичный желток



    30 грамм сливок



    Шаг 1. Сварите кофе в турке, процедите и оставьте остужаться.



    Шаг 2. Сливки поставьте нагревать, тем временем смешайте сахар и желтком и взбейте.



    Шаг 3. Добавьте взбитую смесь в сливки, нагревайте почти до температуры кипения, в точности как кофе.



    Шаг 4. Добавьте в нагретые сливки с желтком кофе, перемешайте, перелейте в чашки, сверху посыпьте мускатным орехом.

    http://rest.obozrevatel.com/article/94367-8-sekretov-horoshego-kofe-varim-v-turke.htm

    Метки:  
    Комментарии (2)

    А вы знаете для чего к кофе подают стакан воды!?

    Дневник

    Воскресенье, 03 Июля 2022 г. 11:01 + в цитатник
    А вы знаете для чего к кофе подают стакан воды!?

    A-vy-znaete-dlya-chego-k-kofe-podayut-stakan-vody.png
    Любите ли Вы кофе? Если вы ответили положительно, то вам будет интересно узнать некоторые факты, связанные с ним. В правильных кофейнях вместе с чашечкой ароматного кофе клиентам подают стакан чистой прохладной воды.


    Эта древняя красивая традиция имеет практическое значение: такой напиток, как кофе, действительно следует запивать водой – и не только для того, чтобы лучше раскрыть его вкус.
    1-150.jpg
    Кофейное зерно содержит всем известный бодрящий алкалоид под названием кофеин, обладающий ярко выраженным тонизирующим действием. Во внутренней же части зерна находится еще один алкалоид – теобромин.

    При изготовлении растворимого кофе используется лишь внутренняя часть зерна; наружная оболочка отделяется и идет на медицинские препараты или энергетики. Но если мы имеем дело с зерновым кофе, то нужно помнит, что в нем содержатся сразу два алкалоида.

    Обратный процесс

    Когда мы пьем кофе, эти два алкалоида поступают в наш организм одновременно – а вот действовать начинают по очереди. Сначала начинает работать кофеин – именно с его действием связан бодрящий эффект. Но примерно через 25 минут на сцену выходит теобромин.
    21f3ac18dc99 (118x96, 12Kb)
    Вот как все это действует: кофеин обладает способностью сужать сосуды во всех органах – кроме почек; в них, после пары глотков эспрессо, сосуды, наоборот, расширяются. Результат – подскочившее давление и позывы к мочеиспусканию; последние связаны с улучшением кровотока в почках.
    21f3ac18dc99 (118x96, 12Kb)
    Однако не проходит и получаса, как человека начинает слегка клонить в сон; при этом многие ощущают не слишком приятное тянущее ощущение в области почек. Это началось действие теобромина: давление во всех органах повысилось, а в почках – понизилось.
    21f3ac18dc99 (118x96, 12Kb)
    Для того чтобы избежать нарушения кровотока в почках, имеет смысл после каждого глотка кофе делать глоток воды.

    3 причины:

    92468267_tochka (16x9, 0Kb)Вкус. Если не мудрствуя лукаво просто пить кофе глоток за глотком, то второй глоток будет уже не таким чарующим, как первый. А чистая вода омоет вкусовые рецепторы – и в результате можно будет в полной мере наслаждаться каждым глотком.

    92468267_tochka (16x9, 0Kb)Давление в норме. Тем, кто боится лишний раз выпить кофе из-за риска повышенного давления, простая вода может оказать прекрасную услугу – она способна ослаблять действие кофеина; если запивать ею кофе, сердце не будет биться как бешеное.

    92468267_tochka (16x9, 0Kb)Зубы как жемчуг. В кофе содержится пигмент, окрашивающий зубную эмаль. Но если после каждого глотка отпивать немного воды, то пигмент не будет успевать впитываться и зубы останутся такими же белыми, как были.
    Без названия (4)



    Метки:  
    Комментарии (2)

    11 советов как варить кофе в турке

    Четверг, 11 Августа 2022 г. 22:11 + в цитатник
    Это цитата сообщения Морской_рис [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    995b309711d61a398f1f5c0420cb2c4111 советов как варить кофе в турке

    Для качественного приготовления кофе:

    • нужны обжаренные зерна которые нельзя хранить долго, так как из них при хранении улетучивается аромат;
    • молоть зерна кофе желательно перед самим приготовлением, только свежесмолотый кофе даст самый волшебный аромат;
    • очень большое значение имеет уровень помола кофе, чем он мельче тем лучше получится напиток. Процесс приготовления длится короткое время и кофе должен успеть отдать все свои свойства воде. Чем мельче помол тем быстрее это произойдет. Мелко меленый кофе легче поднимается вверх перед закипанием и создает более обильную пенку которая плотнее закупоривает узкое горлышко турки и тем самым препятствует улетучивания аромата из напитка;
    • для более мягкого вкуса, до начала приготовления можно в турку положить очень маленькую щепотку соли;
    • чашки нужно подогреть, так как холодная чашка может не дать раскрыться самому лучшему кофе;
    • при приготовлении кофе в турке нельзя превышать норму кофе (1-2 ч. ложки) из расчета на чашку воды. Вкуснее напиток от передозировки не станет и это далеко не безвредно для здоровья, а также увеличенное количество кофеина придаст напитку излишнюю горечь;
    • вода должна быть сырой, желательно отфильтрованной и в процессе приготовления не должна закипеть;
    • при варке нельзя допускать, разрушения «шапки» из пены;
    • готовя кофе нельзя отвлекаться, приготовление должно занимать все ваше внимание;
    • когда кофе уже готов и снят с огня, можно добавить чуток очень холодной воды, гуща осядет и кофе получится более прозрачный;
    • чтобы гуща не попала в чашку, а осела на дно, можно после готовки пару раз стукнуть туркой об стол.
    • Кофе, рецепт приготовления в турке

      Нам понадобится:

      • свежемолотый кофе - 2 ч. ложки;
      • сахар - по вкусу;
      • вода - 100 г;
      • турка и хорошее настроение.

      Рецепт, как кофе варить в турке наиболее правильно:

      • поставьте турку на плиту или на песок и слегка прогрейте дно (будьте осторожны можно испортить турку);
      • насыпьте свежемолотый кофе (2 ч. ложки на 100 г воды);
      • чуть прогрейте кофе на самом малом огне (минуту, не больше, будьте осторожны можно испортить турку), так кофе в дальнейшем лучше отдает аромат;
      • добавьте сахар по вкусу;
      • налейте холодной воды в турку (можно и горячей, вопрос спорный), по уровню — чуть ниже самого узкого ее места (пенки будет больше);
      • поставьте турку снова на огонь или заройте в песок. Варить кофе желательно на самом тихом огне;
      • следите за образованием пенки и не дайте «убежать» кофе из турки. В начале закипания воды, начнет образовываться пенка (крема) и потихоньку ползти вверх. Необходимо убрать турку с огня так, чтобы пенка максимально поднялась но не разрушилась так как она нужна для закупоривания горлышка с тем чтобы не улетучился кофейный аромат;
      • после того как сняли турку с огня, нужно дождаться оседания пенки и после, повторить процесс еще 1-2 раза (чем меньше турка, тем меньше повторов и менее интенсивный нагрев);
      • несколько раз постучим туркой по столу или добавим пол чайной ложки холодной воды для быстрого оседания кофе. В результате сверху должна остаться однородная, цвета лесного ореха пенка и без разрывов;
      • наливаем вкусный и ароматный напиток в предварительно подогретые чашечки (пусть постоят с горячей водой пока варится кофе) и наслаждаемся получаемым удовольствием от вкуса и аромата.

      Сделав все правильно, в чашечки вы нальете смесь кофе, кофеинок и пены, а пену на востоке ценят необычайно высоко и там говорят: подать гостю кофе без пены — нанести ему оскорбление.

      До того как пить кофе, его нужно выдержать в чашечке пару минут для оседания гущи на дно (если чашечка не была предварительно нагрета то кофе остынет). Если начать пить кофе раньше времени, гуща не успеет осесть и попадет в рот.

       

      Кофе в турке для любознательных

      Кофе по-турецки сваренный в турке — это концентрированный напиток, из кофейных зерен (мелкоразмолотых), воды и сахара. Сахар смягчает вкус кофе и играет важную роль в его приготовлении.

      Как варится кофе в турке - процесс
      Процессы происходящие при варке кофе в турке

       

      Источник


    Метки:  
    Комментарии (0)

    Кофемания: 10 полезных свойств нашего любимого кофе

    Пятница, 23 Сентября 2022 г. 16:47 + в цитатник
    Это цитата сообщения lyubava63 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Кофемания: 10 полезных свойств нашего любимого кофе

    Кофе является любимейшим напитком большинства людей живущих на планете, многие из которых даже в страшных кошмарах не могут представить своё утро без этого крепкого бодрящего эликсира. У кофе масса достоинств и мы вам сейчас об этом расскажем.
    Британцы проанализировали данные нескольких исследований о пользе кофе и составили список: какая доза кофе и от каких болезней помогает.
    Оказалось, что каждая дополнительная порция этого ароматного напитка служит профилактикой
    разных болезней.



    Кофе помогает похудеть
    Знаете ли вы, что кофеин входит в состав почти каждой биологически активной добавки, ускоряющей сжигание жира? Дело в том, что кофеин является одним из немногих природных веществ, которые действительно повышают метаболизм на 3-11% и ускоряют расщепление жировых отложений. Исследования показывают, что это вещество может ускорить целенаправленное сжигание жира на 10% среди лиц, страдающих от ожирения, и на 29% среди людей с нормальной массой тела.

    Кофеин повышает работоспособность
    Чашечка кофе, выпитая за полчаса до занятия спортом, может значительно повлиять на ваши показатели. Доказано, что кофеин стимулирует нервную систему, заставляя ее посылать сигналы, стимулирующие расщепление жиров. Также кофеин повышает содержание в крови адреналина - гормона, который подготавливает организм к интенсивной физической нагрузке. С учетом этих эффектов неудивительно, что употребление кофе улучшает физические показатели в среднем на 11-12%.

    Кофе содержит питательные вещества
    Да, кофе - это нечто большее, чем просто "подкрашенная вода". Питательные вещества, содержащиеся в кофейных зернах, делают его ценным витаминно-минеральным напитком. Так, одна чашка кофе содержит: 11% суточной нормы витамина В2, 6% витамина B5, 3% марганца и калия, 2% магния и витамина В3. Хотя это может показаться незначительным количеством, умножьте эти цифры на 3-4 чашки кофе, которые вы обычно выпиваете, и получится солидный багаж веществ.

    Кофе улучшает работу мозга
    На самом деле, кофеин — это наиболее часто употребляемое психоактивное вещество в мире. После всасывания в кровь, кофеин направляется напрямую в мозг. По результатам многочисленных исследований, употребление кофе положительно влияет на различные функции, включая память, настроение, бдительность, общий уровень энергичности, скорость реакции и когнитивные функции.

    Кофе может снизить риск возникновения диабета 2 типа
    Увы, но в настоящее время от сахарного диабета 2 типа страдает около 300 млн человек во всем мире. Это заболевание характеризуется повышением уровня сахара в крови в связи с резистентностью к инсулину или неспособностью к выработке этого гормона. Несколько наблюдений исследования показывают, что группы людей, регулярно пьющих кофе, гораздо меньше подвержены этой болезни: по разным данным, у них на 23-50% снижен риск возникновения диабета 2 типа.

    Кофеин может снизить риск развития болезни Паркинсона
    Болезнь Паркинсона считается вторым наиболее часто встречаемым нейродегенеративным заболеванием после болезни Альцгеймера. Сразу 4 группы исследователей пришли к выводам, что среди людей, регулярно пьющих кофе, риски развития болезни Паркинсона снижаются от 32 до 60%. Причем, как выяснилось, эффект оказывает именно кофеин, поскольку среди поклонников декафеинизированного кофе такой взаимосвязи не наблюдалось.

    Кофе защищает печень
    Наша печень, ежедневно выполняющая более сотни различных функций в организме, часто становится мишенью болезней: гепатита, ожирения, вирусных инфекций и других опасных заболеваний, приводящих к циррозу. Оказывается, что кофе может защитить и от этого недуга. Специалисты из американского Медицинского научно-исследовательского отдела утверждают, что люди, которые выпивают
    4 или более чашки кофе в день, на 80% меньше подвержены возникновению цирроза.

    Кофе помогает побороть депрессию
    Мы привыкли считать депрессию обычным спутником жизни, однако медицина считает, что это серьезный недуг, с которым нужно бороться. В исследовании, проведенном учеными из Гарвардского университета в 2011 году, были получены убедительные результаты: женщины, которые выпивали 4 или более чашек кофе в день, на 20% реже страдали от депрессии. Так что чашечка кофе с любимым печеньем действительно может помочь разогнать хандру.

    Кофе уменьшает риски развития некоторых видов рака
    Рак печени и колоректальный рак занимают 3 и 4 место среди причин смерти от рака в мире. По результатам исследований, регулярное употребление кофе может помочь уменьшить риск возникновения этих видов рака. Шведские специалисты выяснили, что у любителей кофе риск возникновения рака печени ниже на 40%. А ученые из британского Департамента эпидемиологии и биостатистики обнаружили, что те, кто выпивает по 4-5 чашек кофе в день, имеют на 15% меньше шансов развития колоректального рака.

    Кофе не вызывает болезни сердца и инсульт
    Часто приходится слышать, что кофеин повышает кровяное давление и, как следствие, увеличивает риски возникновения сопутствующих заболеваний - инфарктов и инсультов. Это утверждение верно лишь отчасти: ученые из Института Кардиологии Италии выяснили, что чаще всего кофе вызывает лишь легкое увеличение кровяного давления (+ 3-4 мм ртутного столба), которые быстро возвращается в норму у кофеманов со стажем. Тем не менее у незначительной группы людей давление действительно может повышаться, так что лучше внимательно следить за своим состоянием.

    1 чашка кофе в день способна снизить артериальное давление.
    К такому выводы пришли греческие ученые на основе исследования с участием 485 человек в возрасте от 65 до 100 лет. А представители Университета Бристоля доказали, что одна чашка кофе полезна для работы мозга.

    2 порции снижают риск развития болезни Альцгеймера
    По мнению экспертов из Флориды, 2 порции снижают риск развития болезни Альцгеймера, а если выпить такую порцию напитка за 30 минут до занятий спортом, то эффективность занятий повысится, пишет Международный журнал спортивной медицины.

    3 чашки кофе
    3 чашки кофе снижают вероятность развития рака яичников на 20%, а 4 - рака кишечника, простаты и диабета второго типа. 5 порций напитка на 3/4 снижает риск возникновения повреждений печени.

    6 и более чашек кофе
    6 и более чашек кофе в день спасают от рака кожи, согласно выводам ученых из Государственного университета Уэйна, пишет The Daily Mail.

    Источник

    Метки:  
    Комментарии (4)

    Продлевает жизнь и защищает сердце – полезен для организма.+Секреты восточных женщин от Шехерезады.

    Дневник

    Суббота, 05 Ноября 2022 г. 15:31 + в цитатник
    180ef77ad6fe54822d2a4daa1eccd9bf-quality_70Xresize_crop_1Xallow_enlarge_0Xw_698Xh_465.jpg
    Продлевает жизнь и защищает сердце – полезен для организма.+Секреты восточных женщин от Шехерезады.

    b8deb224.jpg

    Специалист в области кардиологии Ренгин Четин Гювенч рассказала о пользе кофе и о том, как кофеин влияет на похудение.

    В результате длительных исследований, учеными была доказана несомненная польза от регулярного употребления кофе. Оно способно поддержать сердце, снижая риски нарушений сердечного ритма и гипертонии, в целом благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы.


    Еще одним полезным свойством кофеина является его помощь в борьбе с лишним весом и предотвращении заболевания сахарным диабетом. Стоит учитывать, что речь идет о напитке без добавления молока, сливок и сахара, так как все эти калорийные добавки сводят пользу от употребления кофе на нет.

    Ренгин Четин Гювенч объяснила, что кофе способно на какое-то время снижать чувство голода, а также обладает свойством сжигать калории. Кофеин, содержащийся в кофе, стимулирует эффект термогенеза, давая выброс энергии и повышая температуру тела, за счет чего увеличивается сам расход энергии и человек худеет.

    Специалисты крайне не рекомендуют превышать среднюю суточную норму кофе, стараясь за один раз выпить его как можно больше, с целью сбросить вес. Это может привести к печальным последствиям и отрицательно сказаться на состоянии сердца и ЖКТ. Стоит соблюдать оптимальное употребление кофе, просто делая это регулярно.


    Обогнал все напитки! Продлевает жизнь и защищает сердце – полезен для организма.
    poster-1280x675-1-1000x600-2 (700x420, 238Kb)
    Этот “коричневый напиток” обогнал по популярности чай. Многие любят пить его утром, так как он дает организму заряд бодрости. Более того, ученые выяснили, что регулярное употребление этого напитка замедляет процесс старения и положительно сказывается на здоровье сердца. Но нужно соблюдать несколько условий.

    Кофе в последние годы вышел на первые позиции и стал излюбленным горячим напитком Британии. Почти на каждом углу в каждом городе найдется кто-нибудь, кто с разной степенью умения и таланта приготовит вам капучино, эспрессо или макиато. Хотя кофе не каждому по вкусу, он тем не менее полезен для организма. Это известно уже давно, однако степень пользы вызывает острые споры.

    В ходе исследования ученые выяснили, что декофеинизированный кофе тоже полезен для здоровья. У людей, пьющих кофе без кофеина, риск смерти ниже по сравнению с теми, кто вообще не пьет кофе.

    В целом, чай полезен для сердца и помогает снизить риск инфаркта и инсульта.


    114446_900.jpgСуществовала ли на самом деле сообразительная красавица Шехерезада или это мифический персонаж – об этом высказываются разные мнения. Но фактом остается то, что помимо 1001 сказки ей приписывают различные рецепты красоты. Если даже Шехерезада является собирательным образом арабских красавиц, то её рецепты – это практический опыт всех женщин Востока.

    Секреты красоты восточных женщин кроются в уходе за телом, ароматах, макияже и во всевозможных деталях. Восточные женщины таинственны, и впечатление они в большинстве своем производят незабываемое.

    Знания восточных красавиц накапливались многими тысячелетиями и передавались от матери к дочери. В настоящее время женщины на Востоке также предпочитают для ухода за волосами, телом и лицом именно натуральную косметику.

    Уход за волосами восточных женщин
    Недаром волосы считаются показателем здоровья. А на Востоке ценятся здоровые женщины, впрочем, как и мужчины. Да и где они не ценятся, где неважно здоровье?

    Не всегда мы задумываемся, что простого мытья волос моющими средствами им недостаточно. После использования шампуня, волосы нужно не только тщательно промыть водой, но ополоснуть, исключив тем самым остатка на волосах элементов щелочного детергента. Ополаскивать волосы можно кислыми растворами (водой с лимонным соком или лимонной кислотой, водой с уксусом).

    Тем самым вы не только оградите волосы от негативного влияния щелочи, но и придадите им блеск.

    Еще Шехерезада подкрашивала волосы смесью басмы и хны, что не только придавало им натуральный здоровый оттенок, но и укрепляло и питало их. А после окрашивания волос она ополаскивала их фруктовым соком.

    Хна - это ведь не просто натуральный краситель, в котором содержатся дубильные вещества и эфирные масла. Хна помогает оздоровить волосы, укрепить слабые, придать им блеск и сияние. Окрашивают волосы хной не только женщины, но и мужчины, для предотвращения облысения. Красить волосы хной можно один раз в два месяца.

    Также хна поможет укрепить ногти – опустите кончики пальцев на полчаса в раствор хны. Ненадолго они останутся оранжевого цвета, но если вам не нужно в этот же день никуда выходить, то это не страшно!

    Уход за телом на Востоке
    Восточные красавицы ухаживали за своими телами с помощью различных масел и не только.

    Возьмем кофе. Вы думаете, что кофе принято только пить? Вовсе нет! Это не только ароматный бодрящий напиток, но и отличное косметическое средство. Ведь в составе кофе присутствуют ценные эфирные масла. На основе кофейной гущи красавицы Востока издавна делают полезную отшелушивающую и питательную смесь.

    Кофейный скраб
    d39e5b92b0fc58c0a781c3cac06d2566.jpg
    Приготовить скраб из кофе легко. В гущу, оставшуюся после выпитого напитка, добавьте немного корицы, соли и по 1 ч.л. оливкового масла и сахара.

    У вас получится кофейный скраб от целлюлита, если в этот рецепт вы добавите крупную соль. Но если вам нужен кофейный скраб для лица, то берите мелкую соль.

    Скраб из кофе для тела делается еще и таким способом: в 100 г молотого кофе добавить немного кипятка, чтобы получилась густая кашица, прикрыть крышкой и дать настояться 15 минут. Затем добавить туда 8-10 капель эфирных масел (антицеллюлитными маслами являются грейпфрутовое, апельсиновое, кипарисовое, можжевельника, розмарина, эвкалипта, бергамота, корицы), а также 1 ст.л. растительного масла (виноградных косточек, миндального или оливкового). Этот скарб наносить нужно на распаренную влажную кожу, втирать его в течение 5-10 минут, после чего смыть холодной водой. А если смывать этот скраб от целлюлита попеременно, то холодной, то горячей водой, то его эффективность увеличивается вдвое! Пользоваться этим методом можно 2-3 раза в неделю.

    Кофейный скраб без проблем хранится в холодильнике. Используйте такой скраб для тела и будете обладать гладкой, мягкой и упругой кожей минус целлюлит.

    Еще один рецепт домашнего скраба для тела:
    кофейную гущу смешайте с равным количеством меда. Это отличное отшелушивающее и стимулирующее кровообращение средство, продляющее молодость кожи.

    Известно, что сама Шехерезада перед принятием ванны натирала кожу медом с размолотыми орехами и растительным маслом.

    Розовая вода
    4f78a9cc5193f04cc0de44f13df05eb5.jpg
    Ею можно протирать лицо и тело, ополаскивать волосы после мытья. Розовая вода прекрасно ухаживает за кожей и оставляет на ней тонкий аромат.
    Приготовить ее легко: измельчите лепестки роз и залейте кипяченой водой – дайте настояться лепесткам в стеклянной банке полдня и можете использовать. Храните в холодильнике несколько дней.

    Массаж с аромамаслами
    643026b6122f2b4dffc63880a70fd181.jpg
    Натуральные масла прекрасно питают кожу, разглаживают, увлажняют, продлевают молодость. Смешайте в равных пропорциях натуральные масла виноградных косточек и оливковое масло, добавьте несколько капель эфирного апельсинового или мандаринового масла. Нанесите массажными движениями смесь масел на все тело.

    Источник

    Метки:  
    Комментарии (5)

    Всего одна добавка в кофе, и вы забудете о проблемах с почками+Кофе: полезно или вредно?

    Пятница, 02 Июня 2023 г. 09:19 + в цитатник
    Это цитата сообщения кассиопея_61 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    7ec75966ca0d.png

    Всего одна добавка в кофе, и вы забудете о проблемах с почками


    Чашечка кофе с кардамоном заставит затрепетать даже самых искушенных гурманов, не только из-за вкуса, но также из-за полезности... Оказывается, если добавить немного кардамона в традиционную чашечку утреннего напитка, можно вылечить почки и избавиться от проблем с пищеварением. А какой аромат… Словами не передать. Лечебные свойства кардамона издавна были известны в Индии и Китае. Тогда считалось, что благодаря этой специи можно вылечить практически все болезни.
    Свойства кардамона:
    7c862023.jpg
    💓1. Очищает организм. Кардамон известен своими полезными свойствами при лечении и профилактики болезней, связанных с почками и мочевым пузырем. Его регулярное употребление понижает кровяное давление и выводит кальций из почек.

    💓2. Улучшает пищеварение. Кофе с кардамоном поможет улучшить пищеварение. Дело в том, что кардамон увеличивает приток желчи, которая помогает в пищеварении, а также снимает спазмы и колики. Кроме того, благодаря своим ветрогонным качествам, он устраняет вздутие живота и метеоризм.

    💓3. Борется с анемией. Железо, марганец, медь и другие полезные витамины, помогают кардамону лечить такие симптомы анемии как истощение. А питательные вещества этой специи увеличивают уровень красных кровяных клеток, а также клеточный метаболизм.

    💓4. Используется как антисептик. На протяжении многих лет, в Индии кардамон использовали для лечения воспалительных процессов во рту. А всего пару зернышек этой приправы помогут тебе сохранить свежесть дыхания.

    💓5. Повышает иммунитет. Полезные свойства кардамона благоприятно влияют на иммунитет, избавляют от бессонницы и депрессии, повышая общий тонус организма.

    💓6. Защищает кожу. Добавляя кардамон в кофе, чай или просто теплую воду, ты сохранишь свою кожу в тонусе и защитишь от преждевременного старения. А всё благодаря антиоксидантным свойствам этой специи.

    💓7. Восстанавливает волосы. Кардамон применяют также для лечения и восстановления волос. Регулярное полоскание волос с применением кардамона обеспечит твоим волосам здоровье, шелковистость и блеск.

    💓Это далеко не полный список полезных свойств уникальной специи. Регулярно добавляя кардамон в кофе или чай, ты сохранишь свой организм в тонусе. Кроме того, чашечка такого напитка взбодрит с утра и придаст энергии на целый день! Также можно пить чай с кардамоном, как вариант.

    💓Раньше я добавляла кардамон только в плов, но теперь знаю, что нужно делать!

    Информация предоставлена в ознакомительных целях. Перед применением любых советов, рецептов или средств народной медицины, обязательно получите консультацию врача.
    Кофе: полезно или вредно?

    Ежедневно почти каждый из нас пьет кофе. Однако не каждый задумывается о свойствах этого напитка. А задуматься есть над чем. Ведь в определенных условиях кофе может быть благом, в других же – причинить вред.

    Неудивительно, что кофе считают довольно противоречивым напитком. Некоторые специалисты с пеной у рта заявляют, что он вреден. Другие одновременно кричат, что при отдельных болезнях кофе может стать подспорьем организма. На самом деле, правы и те и другие. Для того, чтобы получить от кофе только пользу, необходимо разобраться при каких условиях он проявляет свои полезные свойства.
    Тот факт, что кофе влияет на сон, никем не оспаривается. Поэтому последний прием кофе должен быть не позднее 5-6 часов до сна.

    Кофеин вымывает кальций из организма. Это тоже признанный всеми факт. Однако прелесть в том, что баланс кальция довольно легко восстановить. Те люди, которые любят кофе настолько, что просто не могут представить без него свою жизнь, должны принимать витаминно-минеральные комплексы. Одна чашка кофе вымывает из организма примерно 40 мг кальция. Если Вы принимаете кофе изредка, то обратите внимание на жареный миндаль. 15 г. этого ореха полностью нивелируют негативное воздействие одной кружки кофе.

    Теперь давайте попробуем сравнить преимущества и негативные стороны кофе. В зависимости от Вашего состояния здоровья Вы сможете понять, на какой чаше весов кофе будет для Вас.

    «За»
    92468267_tochka (16x9, 0Kb)- тонизирует и стимулирует работу большинства органов и систем организма;
    92468267_tochka (16x9, 0Kb)- чашка кофе (лучше с молоком) стимулирует работу желудка.
    92468267_tochka (16x9, 0Kb)- кофе поднимает давление, конечно, это полезно не для всех, но тем, у кого оно пониженное – вполне;
    92468267_tochka (16x9, 0Kb)- кофе помогает при головной боли;
    92468267_tochka (16x9, 0Kb)- в кофе мало калорий.

    «Против»
    92468267_tochka (16x9, 0Kb)- при потреблении кофе не более 4 чашек в день он может стать подспорьем в развитии сахарного диабета, болезни Паркинсона, старческого слабоумия;
    92468267_tochka (16x9, 0Kb)- если пить кофе неумеренно (более 4 кружек в день), то можно подвергнуться риску развития сердечно-сосудистых заболеваний;
    92468267_tochka (16x9, 0Kb)- кофеин, хоть и незначительно, но поднимает уровень холестерина. Те, у кого уже есть с этим проблемы, должны от кофе отказаться;
    92468267_tochka (16x9, 0Kb)- кофе нельзя во время стресса;
    92468267_tochka (16x9, 0Kb)- кофе выводит воду из организма;
    92468267_tochka (16x9, 0Kb)- кофе действует возбуждающе на нервную систему. Это одновременно и плюс и минус. Если надо взбодриться, то спокойно пейте кофе. Если цель – успокоиться, откажитесь от него;
    92468267_tochka (16x9, 0Kb)- кофе плохо совместим с лекарствами, так что при любом их приеме от кофе лучше отказаться
    7ec75966ca0d.png

    Метки:  

     Страницы: [1]