творожная пасха.

Пятница, 07 Февраля 2014 г. 23:20 + в цитатник

Изображение - savepic.net — сервис хранения изображений

Неотъемлемая часть праздничного стола – это творожная пасха.
Предлагаю вашему вниманию самый простой рецепт.

Для приготовления пасхи вам понадобится:
1 кг свежего, хорошо отжатого творога,
200 г сахара, 5 куриных яиц,
1 стакан сметаны, 200 г сливочного масла,
по 150 г кураги
и изюма без косточек, ванилин.

Протрите творог через сито и добавьте к нему сметану и размягченное масло. Желтки разотрите с сахаром добела и введите в творожную массу (белки пригодятся вам для украшения куличей).
Курагу порежьте мелкими кусочками и вместе с изюмом смешайте с массой, добавьте ванилин.
Все очень тщательно перемешать.

Если у вас нет специальной формы – ничего страшного.
Возьмите самую глубокую салатницу и застелите ее пищевой пленкой так, чтобы края свисали.
Выложите творожную массу, придавите подходящим гнетом и поставьте на холод.
Через сутки пасха будет готова.

Выложите на блюдо и украсьте ее тем, что вам больше нравится – орехами, цукатами или шоколадной стружкой.

из инета

Серия сообщений " куличи-пасха,":
Часть 1 - Кулич пасхальный классический - многократно проверенный рецепт и некоторые тонкости, которые полезно будет учесть при выпечке
Часть 2 - Пасха - приметы и традиции.
...
Часть 11 - 35 рецептов куличей
Часть 12 - Глазурь для кулича
Часть 13 - творожная пасха.
Часть 14 - КУЛИЧ
Часть 15 - Вкусный пасхальный кулич - готовится легко и быстро и, главное, всегда получается!
...
Часть 21 - Мало кто знает этот секрет, если у вас есть творог (9%). Невероятно вкусный рецепт!
Часть 22 - Кулич Краффин - теперь на Пасху готовлю только так! Получается просто бесподобно!
Часть 23 - 8 лучших рецептов творожной пасхи