МаргаритаРита70 все записи автора

Рибай стейк
Говяжий стейк - 360 гр.
Салат латук - 20 гр.
Салат - 20 гр.
Помидор - 20 гр.
Огурец - 30 гр.
Соус - 20 гр.
Аджика - 30 гр.
Картофель - 200 гр.
Растительное масло - 200 мл.
Соль
Перец

Говяжий стейк Рибай, тщательно промыть и просушить. Затем стейк обжарить на растительном масле в сковороде, с обоих сторон, до образования золотистой корочки. Затем стейк довести до требуемой степени прожарки либо в сковороде под крышкой, либо в духовке, либо в печи для запекания. Для наилучшего результата, желательно использовать охлажденное говяжье мясо из которого можно будет приготовить отличный стейк с кровью.

Салат Латук и Лолло Росса перебрать, промыть, просушить и нарвать произвольно.

Огурцы и помидоры промыть, просушить и нарезать небольшими дольками или кубиком.

Листья салата Латук, огурцы и помидоры выложить в миску. Заправить соусом Винегрет и аккуратно перемешать. Как приготовить соус Винегрет, можно узнать в другом рецепте блюда.

Картофель фри обжарить в растительном масле до золотистой корочки. Затем картофель выложить в дуршлаг, чтобы удалить лишнее растительное масло. Посолить по вкусу.

Картофель фри, заправленный салат и обжаренный Рибай стейк из говядины выложить на широкую круглую тарелку. Украсить веточкой тимьяна. С краю тарелки поставить небольшой соусник с аджикой. Как приготовить аджику, можно узнать из рецепта другого блюда.

Рибай стейк (Ribeye Steak), рецепт стейка с фото