Всегда под рукойаналогов нет ^_^
Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги»Добавляет кнопки рейтинга яндекса в профиль. Плюс еще скоро появятся графики изменения рейтинга за месяц
Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
Соус из молока, сливок и сыра идеально подходит к картофелю. Картошка получается нежной, мягкой и очень вкусной.
Ингредиенты:
Картофель - 1 кг
Молоко - 1 ст.
Сливки 20% - 1 ст.
Сыр - 200 г
Соль - по вкусу
Приготовление:
Нарезать картофель ломтиками, отправить в кастрюлю, залить молоком и сливками. Варить 10 минут.
Смазать форму для запекания сливочным маслом. Выложить половину картофеля, посыпать половиной тертого сыра. Сверху распределить вторую половину картофеля, вылить весь соус из кастрюли в форму и посыпать сверху оставшимся сыром.
Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Такие бублики готовятся без дрожжей и сахара. Их можно подавать к супу, вторым блюдам и к чаю с кофе.
Ингредиенты:
Творог - 250 г
Яйца - 2 шт.
Сыр - 90 г
Мука - 125 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Кунжут (смесь белого и черного) - 1 ч. л.
Приготовление бубликов:
Творог отправляем в миску и мнем его вилкой, чтобы не было крупных комочков. Можно перетереть через сито.
К творогу добавляем одно яйцо, соль и натертый на мелкой терке сыр. Перемешиваем.
Теперь в массу просеиваем муку и разрыхлитель и замешиваем тесто. Муки может потребоваться больше или меньше, все зависит от влажности творога и размера яйца. Готовое тесто должно быть эластичным и слегка липнуть к рукам.
Делим тесто на семь равных частей и каждую часть раскатываем в жгутик, закрепляем края.
Отправляем бублики на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки и при помощи кисточки смазываем их яйцом.
Сверху посыпаем бублики смесью белого и черного кунжута и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
Простая в приготовлении закуска, которая также может послужить отличным вариантом ужина.
Ингредиенты:
Баклажаны - 2 шт.
Помидоры (средние) - 3 шт.
Сыр - 100 г
Мясо - 450 г
Майонез - по вкусу
Сушеный чеснок - по вкусу
Приготовление блюда:
Баклажаны нарезаем кружочками, посыпаем солью и оставляем на 10-15 минут.
Нарезаем помидоры. Натираем сыр.
Баклажаны промываем и выкладываем в форму для запекания. Смазываем майонезом, посыпаем чесноком. Сверху выкладываем мясо и помидоры. Подсаливаем и снова смазываем майонезом.
Сверху посыпаем сыром и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Салат получается праздничный и нарядный. Продукты замечательно сочетаются между собой. Салат достаточно сочный, мягкий и нежный.
Ингредиенты:
Картофель - 300 г
Сыр - 150 г
Яйца вареные - 4 шт.
Лук - 1 шт.
Шампиньоны - 500 г
Помидоры - 2 шт.
Сервелат - 100 г
Майонез - 6 ст. л.
Приготовление салата:
Картофель натрите на терке для моркови по корейски и хорошо промойте его в холодной воде. Обсушите на полотенце. Затем разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте картофель частями по 2 минуты помешивая. Выложите на салфетку и затем посолите. Шампиньоны с луком обжарьте на сковороде до испарения жидкости и посолите по вкусу. Измельчите все продукты. Яйца и сыр я натерла на терке. Затем выложите все слоями:
Давайте приготовим ленивые котлеты по-киевски в духовке самым простым способом. Получаются они очень ароматными, нежными и вкусными.
Ингредиенты:
Куриное филе – 600 г
Яйцо – 1 шт.
Крахмал – 1 ст. л. (без горки)
Соль, черный молотый перец – по вкусу
Чеснок – 1 зубчик
Сыр – 90 г
Зелень (у меня петрушка и укроп) – 1 небольшой пучок
Сливочное масло (из холодильника) – 35 г
Приготовление котлет:
Куриное филе измельчить блендером или мясорубкой. Добавить яйцо, крахмал, соль, черный молотый перец и измельченный зубчик чеснока.
Сыр натереть на терке. Зелень мелко нарезать.
Из фарша сформировать лепешку. Если фарш липнет к рукам, то смочите их водой. По центру положите маленький кусочек сливочного масла из холодильника, немного зелени и сформируйте котлету.
Котлеты выкладываем в форму, сверху выкладываем сыр. Запекаем при температуре 200 градусов 15-20 минут, но не больше, чтобы не пересушить куриное филе.
Очень ароматный и простой в приготовлении пирог из слоеного теста с сыром, яйцами и беконом.
Ингредиенты:
Слоеное дрожжевое тесто - 2 листа
Сыр - 100 г
Яйца (вареные) - 2 шт.
Бекон (сырокопченый) - 8 полосок
Семена кунжута - для посыпки
Приготовление пирога:
Тесто разрезаем на треугольники. Натираем сыр и яйца.
Треугольники теста выкладываем в форме солнышка, приминаем основания и раскатываем лучи.
На каждый луч выкладываем по полоске бекона. В центр в форме венка выкладываем натертые яйца и посыпаем сыром. Затем загибаем лучи, подгибая конец к основанию.
Перекладываем пирог на противень, смазываем растительным маслом, посыпаем кунжутом и запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
Такое блюдо отлично подойдет как для завтрака, так и для сытного перекуса. Лаваш получается румяным и хрустящим, а начинка мягкой и сочной.
Ингредиенты:
Тонкий лаваш - 2 шт.
Ветчина - 100 г
Помидоры - 150 г
Зелень - по вкусу
Яйца - 4 шт.
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Молоко - 100 г
Сыр - 10 г
Приготовление:
Лаваш или тонкие лепешки нарежем по ширине формы для запекания.
Подготовим начинку для наших трубочек. Нарезаем ветчину, помидоры и зелень. Кладем все на край лаваша и заворачиваем не плотной трубочкой. Внутри должно оставаться достаточно свободного места.
После, смешиваем яйца с солью, перцем и молоком. Слегка взбиваем венчиком и заливаем форму с рулетиками из лаваша. Сверху можно слегка присыпать сыром. Стеклянную форму можно ничем не смазывать, а вот металлическую лучше предварительно смазать маслом.
Выпекайте в заранее разогретой духовке до 200 градусов, 15-20 минут до полного сворачивания яйца.
Замечательный заливной пирог с брокколи, сыром и морковью, который отлично подойдет на обед или ужин для всей семьи.
Для этого рецепта понадобится капуста, которую можно использовать в любом соотношении. Я взяла 800 г брокколи и 200 г цветной капусты. Я использую замороженную капусту, которую предварительно разморозила при комнатной температуре.
Ингредиенты:
Капуста брокколи (замороженная) - 800 г
Капуста цветная (замороженная) - 200 г
Сыр - 100 г
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Масло сливочное - 10 г
Соль, черный перец - по вкусу
Для заливки:
Яйца - 3 шт.
Молоко - 400 мл
Мука - 150 г
Разрыхлитель - 10 г
Масло растительное - 4 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Приготовление пирога:
Капусту нарезаем не средние по размеру кусочки. Луковицу нарезаем четверть кольцами. Морковь натираем на мелкой терке.
На разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла отправляем нарезанный лук и пассируем его до золотистости.
Затем в сковороду к луку добавляем тертую морковь и пассируем все вместе еще 2 минуты.
Форму для выпечки (26×39 см) смазываем сливочным маслом и равномерно распределяем подготовленные соцветия капусты и овощную пассировку. Солим и перчим по вкусу.
Готовим заливку. Для этого в миску отправляем яйца и соль (одну чайную ложку без горки). Немного взбиваем. Затем добавляем молоко и растительное масло. Все хорошо перемешиваем.
Теперь к жидким ингредиентам добавляем муку и разрыхлитель. Все перемешиваем до однородности.
Приготовленную заливку равномерно выливаем на овощи, посыпаем пирог тертым сыром и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.
Бюджетная закуска из лаваша с капустой и грибами. Рулет получается низкокалорийным и подойдет для худеющих. Начинку в этом блюде можно менять по своему усмотрению.
Ингредиенты:
Лаваш - 2 шт.
Капуста (свежая) - 450 г
Грибы - 450 г
Яйца - 3 шт.
Молоко - 100 мл
Сыр - 60-70 г
Соль, перец, приправы и зелень - по вкусу
Приготовление рулета:
Готовим начинку. Для этого грибы и капусту измельчаем ножом и тушим на сковороде без масла на медленном огне, пока из грибов и капусты не выпарится вся лишняя жидкость. Не забываем про соль.
Готовим яичную заливку. Для этого яйца взбиваем венчиком и добавляем молоко.
Готовую начинку остужаем и равномерно выкладываем на расстеленный лист лаваша. Накрываем вторым листом и аккуратно сворачиваем в рулет.
Рулет нарезаем на небольшие порции и укладываем в жаропрочную форму. Сверху заливаем яичной смесью и посыпаем тертым сыром.
Отправляем рулетики в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Простая закуска из слоеного теста с сыром и зеленью.
Ингредиенты:
250 г слоеного теста
200 г твердого сыра
2 вареных яйца
2-3 зуб. чеснока
Зелень укропа
Майонез
Способ приготовления:
Надо взять слоеное тесто, очень тонко раскатать и разрезать на прямоугольники.
На каждый кладем начинку: например, сыр с чесноком, отварным яйцом, зеленью и майонезом. Можно добавить тертую колбасу.
Оставляя края слева и справа свободными, заворачиваем рулетиком. Зажимаем края как обертку на конфете и укладываем на застеленный бумагой противень швом вниз.
Смазываем яйцом, прокалываем в нескольких местах вилкой для выхода пара и выпекаем в горячей духовке буквально 10-15 минут до золотистого цвета.
Ароматная сочная начинка и нежнейшее тесто. Этот пирог готовится за считанные минуты.
Ингредиенты для теста:
Мука – 200 г
Сливочное масло (маргарин) – 100 г
Соль (если масло несоленое) – 1 щепотка
Сахарная пудра – 1 ч. л.
Разрыхлитель – 1/4 ч. л.
Холодная вода – 50 мл
Для начинки:
Яйца (вареные) – 6 шт.
Сыр (полутвёрдый) – 100 г
Сметана (или густой натуральный йогурт) – 3 ст. л.
Лук зелёный, петрушка – по вкусу
Соль – по вкусу
Дополнительно:
Желток (для смазывания) – 1 шт.
Кунжут (для посыпки) – 1 ст. л.
Приготовление пирога:
Варёные яйца для начинки натрите или мелко нарежьте. Добавьте рубленую зелень (у меня зелёный лук и немного листиков петрушки), тёртый сыр и сметану. Перемешайте, попробуйте. При необходимости посолите, но совсем слегка: соль присутствует в сыре.
Для теста поместите в миску муку, добавьте соль, сахарную пудру и разрыхлитель. Перемешайте. Введите нарезанное кубиками холодное сливочное масло (или маргарин). Разотрите содержимое миски в мелкую крошку. Влейте холодную воду и замесите тесто. Оно получается очень пластичным, нелипким, приятным наощупь.
Раскатайте тесто в круг диаметром 38 сантиметров. По всей длине окружности на равном расстоянии сделайте шестнадцать надрезов на глубину шесть сантиметров каждый. По центру разложите начинку. Разровняйте. Внахлёст заверните края теста. Смажьте их разболтанным желтком и посыпьте кунжутом.
Отправьте пирог в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф. Пеките около 35 минут.
Приготовьте для своей семьи эту вкуснятину, которая отлично подойдет на завтрак. Готовится такая яичница в считанные минуты, а результат - просто супер!
Ингредиенты:
Яйца – 6 шт.
Ветчина – 4 кружочка
Сыр – 4 шт.
Соль – по вкусу
Помидор (маленький) – 1 шт.
Масло – для жарки
Приготовление яичницы:
Для начала отделите белки от желтков. Посолите. Размешайте вилкой.
Нагрейте сковороду и смажьте маслом. Поставьте на средний огонь. Далее зачерпните побольше белка и вылейте на сковороду. Когда немного схватится выложите на одну сторону два кружочка куриной ветчины. Накройте второй половиной.
Теперь с другой стороны вылейте немного желтка, чтобы образовалась вторая половина. Сверху кладите тонко нарезанные половинки помидора. Переверните на нее другую сторону. Рядом налейте белок. Сверху положите два кусочка сыра. Снова накройте второй стороной.
Далее вылейте желток. Сверху кладите также два кусочка сыра. Переверните.
Далее чередуйте желтки с белками, укладывая поочередно помидоры, ветчину и сыр.
Также можно поступить проще, не разделяя белки от желтков. Жарить таким образом яйцо целиком.
Простой и вкусный рецепт выпечки на скорую руку. Такие рогалики подойдут для перекуса, в качестве закуски и как альтернатива хлебу. Готовятся рогалики быстро и из доступных ингредиентов.
Такое тесто можно использовать для приготовления пирожков, пирогов и штруделей. Растительное масло выбирайте по своему вкусу, я использую оливковое первого отжима. Вместо сметаны подойдёт греческий йогурт. В начинку можно добавить любой сыр и зелень по желанию. Для сладкого варианта добавить с тесто 30 г сахара и 1 г соли. Яйцом перед выпечкой не смазывать, а слегка остывшие рогалики обсыпать сахарной пудрой.
Калорийность (на 100 г) - 327 ккал
Выход - 24 шт.
Ингредиенты для теста:
Мука - 300 г
Растительное масло - 60 г
Сметана 15% - 200 г
Разрыхлитель - 5 г
Соль - 3 г
Для начинки:
Сыр - 150 г
Яйца (отварные) - 3 шт.
Чеснок - 1-2 зубчика
Соль, черный перец - по вкусу
Для верха:
Яйцо - 1 шт.
Кунжут - по вкусу
Приготовление рогаликов:
Просеянную муку соединить с разрыхлителем. Половину муки можно заменить цельнозерновой.
Сметану соединить с солью и растительным маслом, перемешать до однородности.
Соединить обе смеси и замесить мягкое не липнущее к рукам тесто.
Накрыть миску пленкой и оставить при комнатной температуре на 30 минут
Для начинки соединить измельченный сыр (у меня моцарелла), отварные измельченные яйца, соль по вкусу, чеснок и черный перец по вкусу.
Из теста сформировать жгут и разделить на 6 частей. Каждую округлить
На посыпанной мукой поверхности раскатать часть теста в лепешку диаметром 20-22 см.
Разрезать лепешку на 4 сегмента. На широкую часть выложить валик из начинки, прижать. Сформировать заготовку, начиная с широкой части. Узкий кончик должен оказаться под заготовкой.
Выложить заготовки на бумагу с антипригарным покрытием и по желанию смазать яйцом и посыпать кунжутом.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке на среднем уровне без конвекции 20 минут до золотистого цвета.
Сытный и свежий салат из доступных ингредиентов, который отлично подойдет на каждый день.
Ингредиенты:
Куриное филе (запеченное или отварное) - 300 г
Огурцы - 300 г
Кукуруза (консервированная) - 1 банка
Сыр - 150 г
Сметана - 2 ст. л.
Петрушка - 1 пучок
Соль, перец - по вкусу
Приготовление салата:
Два огурца среднего размера разрезаем пополам и нарезаем четверть-кольцами.
Измельчаем пучок петрушки. Петрушку можно заменить другой зеленью, например укропом или зеленым луком.
Вареную или запеченную куриную грудку нарезаем небольшими кубиками.
Сыр натираем на крупной терке.
Отправляем все ингредиенты в миску, солим и перчим салат по вкусу, заправляем сметаной и хорошо перемешиваем. Также салат можно заправить майонезом или густым салатным йогуртом.
Рецепт пиццы на сковороде с самым вкусным тестом! Начинку можно использовать совершенно любую.
Ингредиенты:
Яйца - 2 шт.
Соль - 1 щепотка
Сметана - 2 ст. л.
Мука - 2 ст. л.
Картофель - 2 шт. (средние)
Для начинки:
Томатный соус - 1,5 ст. л.
Грибы маринованные - 10 шт.
Колбаса - 50 г
Сыр - 50 г
Приготовление пиццы:
В миске смешайте яйца, соль, сметану и муку до однородности. Натрите картофель и отправьте его в тесто. Перемешайте.
Поставьте сковороду на огонь чуть ниже среднего. Смажьте маслом и вылейте тесто, равномерно распределив его по сковороде. Накройте крышкой и жарьте 5-6 минут. Затем переверните и убавьте огонь до минимума.
Добавьте начинку: томатный соус, грибы, колбасу, сыр и т. д. Накройте крышкой и жарьте 5-6 минут. Затем выключите огонь и оставьте пиццу в сковороде еще на 5 минут. Так картофель полностью приготовится.
Мягкие булочки с начинкой из ветчины из сыра порадуют вас своим вкусом и ароматом.
Ингредиенты для теста:
Мука – 400 г
Разрыхлитель – 1,5 ч. л.
Дрожжи (сухие, быстродействующие) – 1,5 ч. л.
Яйцо – 1 шт.
Ряженка (кефир, питьевой йогурт) – 220-240 мл
Растительное масло (без запаха) – 60 мл
Соль – 1,5 ч. л.
Сахар – 1 ст. л.
Для начинки:
Ветчина (докторская колбаса) – 100 г
Сыр (полутвёрдый) – 100 г
Сметана – 90 г
Свежемолотый перец – по вкусу
Белок – 1 шт.
Для верха изделий:
Желток – 1 шт.
Для раскатки теста:
Крахмал – 1,5 ст. л.
Приготовление булочек:
Поместите в миску 400 граммов муки. Добавьте полторы чайные ложки разрыхлителя и полторы чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей. Перемешайте. Идею одновременного использования дрожжей и разрыхлителя я подсмотрела у компании «Д-р Оеткер». Такое тесто получается довольно пышным и не требует ни длительного замешивания, ни расстойки.
В другую миску поместите полторы чайные ложки соли и одну столовую ложку сахара. Введите 220 миллилитров ряженки, 60 миллилитров растительного масла без запаха и одно яйцо. Тщательно перемешайте, чтобы соль и сахар растворились. Ряженку можно заменить кефиром или несладким питьевым йогуртом. Если ваш кисломолочный продукт очень густой, то возьмите его на 10-20 миллилитров больше.
Соедините мучную и молочную смеси и замесите тесто. Сначала поработайте в миске, а когда соберётся шар, помесите его около минуты на рабочей поверхности. Разделите тесто на две одинаковые части, подкатайте, накройте (чтобы не заветрелось) и отставьте пока в сторону. Пусть отдохнёт в течение 20-30 минут. За это время разовьётся клейковина, и тесто станет податливым.
Для начинки мелким кубиком нарежьте 100 граммов ветчины или докторской колбасы. Натрите 100 граммов легкоплавкого сыра. Разделите яйцо на белок и желток. Миску с желтком прикройте, а в миску с сыром отправьте колбасу, 90 граммов сметаны, белок и свежемолотый перец по вкусу. Перемешайте.
На рабочую поверхность поместите неполную столовую ложку крахмала, окуните в него сверху и снизу одну часть отдохнувшего теста, сформуйте из него кирпичик и раскатайте в пласт размером 28 на 21 сантиметр. Убедившись, что тесто уже не стягивается и держит заданный размер, разрежьте пласт на 12 квадратов. В центр каждого положите около чайной ложки начинки. Сведите и крепко защипните два противоположных уголка. Проделайте ту же работу с оставшимся тестом и оставшейся начинкой. Таким образом у вас получится 24 булочки. Переложите изделия на противень, застеленный пекарской бумагой, учитывая, что они будут расти в духовке. Прижмите стык к одной из сторон булочки и для надёжности зафиксируйте деревянной палочкой. Смажьте изделия отложенным желтком.
Чтобы дрожжи успели поработать, первую партию булочек отправьте в холодный духовой шкаф, установите регулятор нагрева на отметку 175 градусов и пеките около 30 минут. Вторую партию отправьте в уже горячий духовой шкаф и пеките около 15 минут.
Очень ароматный и простой в приготовлении пирог из слоеного теста с сыром, яйцами и беконом.
Ингредиенты:
Слоеное дрожжевое тесто - 2 листа
Сыр - 100 г
Яйца (вареные) - 2 шт.
Бекон (сырокопченый) - 8 полосок
Семена кунжута - для посыпки
Приготовление пирога:
Тесто разрезаем на треугольники. Натираем сыр и яйца.
Треугольники теста выкладываем в форме солнышка, приминаем основания и раскатываем лучи.
На каждый луч выкладываем по полоске бекона. В центр в форме венка выкладываем натертые яйца и посыпаем сыром. Затем загибаем лучи, подгибая конец к основанию.
Перекладываем пирог на противень, смазываем растительным маслом, посыпаем кунжутом и запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
В этом слоеном салате прекрасно сочетаются сыр, ветчина и вареные яйца, а зеленый горошек и ароматная зелень добавляют ему свежести.
Слоеный салат с зеленым горошком получился очень вкусным и сытным. В нем прекрасно сочетаются все ингредиенты. Яркие зеленые цвета горошка и зелени придают салату праздничный вид. Обязательно его приготовьте, это очень вкусно.
Ингредиенты:
Зеленый горошек (замороженный или консервированный) - 250 г
Яйца (вареные) - 4 шт.
Ветчина - 200 г
Сыр - 180 г
Зеленый лук - 3-4 шт.
Укроп - 1 пучок
Майонез - 125 г
Соль - по вкусу
Приготовление салата:
Ветчину нарезаем пластинками, а затем получившиеся пластинки режем небольшими кубиками.
Вареные яйца трем на крупной терке.Сыра трем на мелкой терке.
Мелко нарезаем пучок зеленого лука и укропа.
Майонез для удобства перекладываем в кулинарный мешок.
На блюдо, на котором будем подавать салат, ставим кулинарное кольцо (диаметр 16 см).
Первым слоем выкладываем ветчину. Равномерно ее распределяем по дну. Наносим сеточку из майонеза.
Следующим слоем выкладываем тертые яйца. Равномерно их распределяем и немного утрамбовываем ложкой. Наносим сеточку из майонеза.
Насыпаем зеленый горошек, равномерно распределяем его по форме и немного утрамбовываем. Вместо замороженного бланшированного горошка можно использовать консервированный. Наносим сеточку из майонеза.
Следующим слоем выкладываем тертый сыр. Равномерно его распределяем и утрамбовываем ложкой. Опять наносим сеточку из майонеза. Майонез размазываем ложкой по всей поверхности.
Последним слоем насыпаем нарезанную зелень. Равномерно ее распределяем. Салат накрываем тарелочкой и ставим в холодильник на 1-2 часа.
Слоеный салат с зеленым горошком получился очень вкусным и сытным. В нем прекрасно сочетаются все ингредиенты. Яркие зеленые цвета горошка и зелени придают салату праздничный вид. Обязательно его приготовьте, это очень вкусно.
Генеральский - это слоеный салат, который готовится из доступных ингредиентов и подходит как на праздничный стол, так и на каждый день.
Ингредиенты:
Куриная грудка - 1 шт.
Яйца - 5 шт.
Морковь - 1 шт.
Свекла - 1 шт.
Сыр - 100 г
Майонез - по вкусу
Чеснок - по вкусу
Приготовление салата:
Куриную грудку (я использовала индюшку) нужно отварить в подсоленной воде с лавровым листом до готовности.
Это слоеный салат, поэтому каждый слой я буду смазывать майонезом с чесноком. В майонез пропускаем через пресс три зубчика чеснока и перемешиваем.
Отварную куриную грудку нарезаем на небольшие кубики. К курице добавляем по вкусу майонез (я добавила 2 ст. л.), перемешиваем и выкладываем на дно блюда или формы. Я салат собирала в разъемной форме.
Второй слой - сыр, натертый на крупной терке. Разравниваем этот слой и смазываем майонезом с чесноком.
Отварные яйца надрезаем пополам и желтки отделяем от белков.
Третий слой - яичные белки, натертые на терке. Солим этот слой по вкусу, разравниваем и смазываем майонезом с чесноком.
Четвертый слой - отварная морковь, натертая на крупной терке. Солим этот слой, разравниваем и смазываем майонезом с чесноком.
Пятый слой - отварная свекла, натертая на крупной терке. Этот слой тоже солим, разравниваем и смазываем майонезом с чесноком.
Сверху натираем на мелкой терке желтки от яиц и ровненько разравниваем.
Этот праздничный салат с ветчиной и киви не только красивый, но и очень вкусный.
Ингредиенты:
Сыр - 200 г
Ветчина - 200 г
Морковь (крупная) - 1 шт.
Яйца (вареные) - 2 шт.
Киви - 3 шт.
Майонез - по вкусу
Чеснок (сушеный) - по вкусу
Для украшения:
Петрушка или кинза
Грецкие орехи
Брусника
Приготовление салата:
Для нижнего слоя салата натираем сыр, добавляем немного майонеза и чеснока (я брала сушеный). В центр тарелки ставим стакан и вокруг него выкладываем получившуюся сырную массу, формируя веночек.
Для следующего слоя натираем ветчину и выкладываем поверх сыра. Покрываем сеточкой из майонеза и распределяем его по всей поверхности.
Следующим слоем идет морковь, также натираем её и выкладываем поверх ветчины. Далее натираем вареные яйца. Укладываем на морковку. Подсаливаем и покрываем майонезом.
Для финального слоя нарезаем киви брусочками и выкладываем их на венок, полностью покрывая всю поверхность.
Вынимаем стакан. Для украшения выкладываем листочки петрушки или кинзы и сверху на них половинку грецкого ореха. Посыпаем брусникой, я брала замороженную.
Очень вкусная, легкая и нежная праздничная закуска из перепелиных яиц, помидоров черри и сыра.
Ингредиенты:
Яйца перепелиные (отварные) - 20 шт.
Помидоры черри - 20 шт.
Сыр (любой) - 50 г
Майонез - по вкусу
Чеснок - 1 зубчик
Зелень (петрушка, листья салата) - для украшения
Приготовление закуски:
Помидоры помыть, обсушить и срезать верхушку. Аккуратно с помощью чайной ложки удаляем мякоть помидора.
Приготовим начинку. Для этого сыр натереть на мелкой терке, добавить чеснок (чеснок выдавить через пресс или натереть на мелкой терке) и немного майонеза. Перемешать.
Наполняем каждый помидор сырной начинкой.
У каждого яйца немного срезаем с тупой стороны, чтобы грибочки не падали.
Сверху на яйцо выкладываем фаршированный помидор и немного прижимаем.
Блюдо украшаем любой зеленью и выкладываем наши мухоморы. На красных шляпках рисуем белые точки из майонеза.
Простой в приготовлении слоеный салат с курицей, яйцами, огурцом и кукурузой. Блюдо получается сочным и свежим на вкус.
Ингредиенты:
Куриное филе – 200 г
Кукуруза (консервированная) – 200 г
Сыр (твердый) – 100 г
Огурец – 120 г
Яйца (вареные) – 3 шт.
Майонез – 100 г
Для украшения:
Огурцы – 2 шт.
Приготовление салата:
Форму для подачи салата смазываем майонезом. Все ингредиенты измельчаем и выкладываем слои в следующем порядке (каждый слой салата смазываем майонезом):
Куриное филе
Огурцы
Желток
Сыр
Кукуруза
Белок
Украшаем салат. Я сделала елочки из огурцов и выложила полукольца по периметру салата.
Грибы с мясными шариками получаются сочные, вкусные и очень сытные. Готовится такое блюдо очень быстро и просто, а получается прекрасная закуска, или даже полноценный обед или ужин.
Ингредиенты:
Шампиньоны (крупные) - 12-15 шт.
Фарш (из любого мяса) - 500 г
Соль - 0,5 ч. л.
Черный молотый перец - 0,5 ч. л.
Паприка - 0,5 ч. л.
Петрушка - 2-3 веточки
Сыр - 50 г
Оливковое масло - 3 ст. л.
Приготовление:
Для рецепта лучше использовать крупные шампиньоны. Я их мою и обрезаю ножку (ее можно использовать для другого рецепта). Шляпки выкладываем в форму, смазанную оливковым маслом.
В фарш добавляем соль, все специи и рубленную петрушку. Перемешиваем. Фарш можно использовать из любого мяса. Если фарш использовать говяжий, куриный или из индейки, то получится диетическое блюдо.
Из фарша формируем шарики подходящего размера под шляпку гриба. Мясные шарики закладываем в шляпку гриба и все грибы сбрызгиваем оливковым маслом.
Сверху каждый гриб посыпаем натертым на крупной терке сыром и ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.
Сочетание картофеля и грибов – это всегда вкусно. А в форме пирога – ещё и красиво.
Вы можете сделать картофельный слой в два раза больше. У меня он тонкий, так как домашние просят, чтобы порции были небольшими.
Не всегда, но часто картофельная основа «надувается» с одной стороны. Заранее проколы на донышке я не делаю. Мне кажется, что они затянутся при выпечке, так как картофельное тесто довольно влажное. Просто слежу за духовкой и, если появляется вздутие, протыкаю его в нескольких местах.
Ингредиенты для основы:
Картофель (сваренный в мундире и очищенный) – 600 г
Яйцо – 1 шт.
Мука – 80 г
Соль – по вкусу
Для начинки:
Грибы (варёные) – 200 г
Сметана – 70 г
Сыр (легкоплавкий) – 70 г
Укроп – по вкусу
Соль – по вкусу
Для смазывания:
Сметана – 1 ст. л.
Приготовление пирога:
Заранее сваренный, охлаждённый и очищенный картофель натрите на мелкой тёрке или измельчите с помощью картофельного пресса. Добавьте яйцо и соль. Перемешайте. Введите муку и замесите тесто. У меня кукурузная мука, также подойдёт пшеничная и рисовая.
Форму для выпечки застелите пекарской бумагой. Я смочила бумагу холодной водой, чтобы она хорошо прилегла к рельефным бортикам. Диаметр моей формы 22 сантиметра. Поместите тесто в форму. Сформуйте донышко и бортики.
Варёные грибы положите в чашу блендера и измельчите. Я использую смесь из маслят и шампиньонов. Грибы можно мелко нарубить ножом, но с измельчёнными блендером разрез у пирога получится более ровным. Добавьте укроп (у меня – сушёный), сметану и тёртый сыр. Перемешайте. Попробуйте и при необходимости посолите (помня о том, что соль уже присутствует в сыре). Ещё раз перемешайте.
Выложите начинку на картофельную основу. Разровняйте. Смажьте бортики сметаной.
Отправьте пирог в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф и пеките около 30 минут.
Чтобы получился красивый разрез, пирог желательно остудить и отправить на несколько часов в холодильник.
Шикарный салат с морепродуктами, яйцами, сыром и красной икрой. Это дорогой праздничный салат, который точно поразит ваших гостей.
Ингредиенты:
Морской коктейль (размороженный) - 300 г
Яйца (вареные) - 4 шт.
Сыр - 150 г
Майонез - 150 г
Икра красная - 120 г
Сок лимона - 1 ст. л.
Приготовление салата:
Размороженные и очищенные морепродукты заливаем кипятком ровно на одну минуту. Через минуту воду сливаем и повторяем процедуру еще два раза. Морепродукты приготовленные таким способом всегда получаются очень нежными и вкусными.
Кальмары нарезаем полосками. Осьминогов нарезаем небольшими кусочками. Креветки разрезаем пополам (маленькие креветки разрезать не нужно). В составе морского коктейля еще есть мидии, я их не разрезала.
На блюдо выкладываем подготовленный морской коктейль (я взяла блюдо диаметром 25 см.), немного солим и поливаем лимонным соком. Все перемешиваем.
Вареные яйца натираем на крупной терке. Сыр натираем на мелкой терке. Майонез перекладываем в кулинарный мешок.
На морепродукты наносим сеточку из майонеза. Сверху аккуратно распределяем подготовленные яйца. Делаем сеточку из майонеза. Следующим слоем кладем тертый сыр.
На сырный слой наносим широкие полосы из майонеза в виде квадратов. В каждый квадрат кладем красную икру.
Куриное филе, приготовленное по этом рецепту, получается очень сочным и вкусным. Прекрасно подходит для подачи на праздничный стол.
Ингредиенты:
Куриное филе – 2 шт.
Сыр твердый (лучше пармезан) – 70 г
Панировочные сухари – 3 ст. л.
Яйцо – 1 шт.
Томатный сок – 450 г
Лук (маленький) – 2 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Моцарелла – 125 г
Соль, молотый перец – по вкусу
Приправа Камис (томаты, базилик, чеснок) – 4 ч. л.
Приготовление блюда:
Куриное филе разрезать вдоль, накрыть пищевой пленкой и немного отбить. Посолить, поперчить, посыпать приправой (3 ч. л.).
Натереть на терке твердый сыр, смешать его с панировочными сухарями.
Яйцо взбить вилкой.
Обвалять филе с обеих сторон во взбитом яйце, потом в панировке и запечь 15 минут при температуре 200 градусов.
Тем временем нарезать лук мелким кубиком и обжарить на растительном масле до прозрачности. Добавить измельченный чеснок, обжарить еще 1 минуту. Вылить томатный сок, уварить соус до густого состояния. Добавить приправу (1 ч. л.), посолить и поперчить по вкусу.
Куриное филе достать из духовки, выложить сверху томатный соус и посыпать измельченной моцареллой.
Выпекать еще 7-10 минут при температуре 200 градусов.
В этом закусочном торте прекрасное сочетание ингредиентов. А эффектный внешний вид делает его отличный вариантом закуски для праздничного стола.
Ингредиенты:
Творожный сыр - 250 г
Сметана - 3 ст. л.
Лаваш тонкий - 10 кругов
Колбаса (типа Краковской) - 160 г
Сыр - 80 г
Яйца (вареные) - 3 шт.
Морковь по-корейски - 80 г
Огурец (свежий) - 80 г
Сушеный чеснок - по вкусу
Горчица - по вкусу
Приготовление торта:
Смешиваем творожный сыр и сметану. Подсаливаем, добавляем чеснок и горчицу. Перемешиваем.
Листы лаваша вырезаем под круглую форму.
Колбасу натираем на крупной терке, или же нарезаем мелкими кубиками. Сыр и яйца натираем на крупной терке.
Нарезаем морковь по-корейски на небольшие отрезки. Мелко нарезаем огурец.
Собираем торт. На дно отправляем слой лаваша, смазанный заправкой. Сверху еще один слой лаваша. Затем выкладываем колбасу. Далее чередуем лаваш, начинку и заправку. Идет слой яиц, потом моркови по-корейски, слой сыра, слой колбасы, слой огурцов, снова слой яиц и сверху лист лаваша, смазанный заправкой. Сверху кладем еще один лист лаваша, обильно покрытый оставшейся частью заправки.
Накрываем торт пищевой пленкой и убираем в холодильник на 2-3 часа.
Для украшения из крупных кусков колбасы делаем розы. Делаем на куске вырез в форме спирали и скручиваем, придавая форму розы. Украшаем зеленью и зернами граната.
Запеканка из куриного филе с овощами получается очень сочная, вкусная и полезная. Такое блюдо прекрасно подходит для тех, кто придерживается правильного питания.
Ингредиенты (на 3-4 порции):
Куриное филе - 400 г
Овощи (любые, у меня замороженные брокколи, стручковая фасоль и зеленый горошек) - 200 г
Помидор (крупный) - 1 шт.
Сыр - 100 г
Яйца - 2 шт.
Сметана или натуральный йогурт - 2 ст. л.
Специи (у меня сушеный базилик, паприка и сушеный чеснок) - по вкусу
Приготовление запеканки:
Куриное филе режем на кусочки, выкладываем в форму для запекания. Сверху укладываем овощи. Солим и перчим по вкусу.
В миске смешиваем яйца, сметану и специи. Поливаем этой смесью курицу.
Сверху выкладываем нарезанные тонкими кружочками помидоры и посыпаем тертым сыром.
Отправляем запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут, выпекаем до готовности курицы.
Возможно овощи и курица дадут много сока - его можно будет по окончанию запекания аккуратно слить.
Сегодня у нас рецепт фаршированных перцев с фаршем, кукурузой и рисом, запеченных в духовке. Благодаря правильному сочетанию специй, блюдо получается безумно вкусным и ароматным.
Ингредиенты:
Перцы – 7-8 шт.
Фарш говяжий – 500 г
Кукуруза консервированная – 100 г
Лук – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Соль, черный молотый перец – по вкусу
Кориандр молотый – 1 ч. л.
Соевый соус – 5 ст. л.
Рис – 100 г
Кетчуп – 1 ст. л.
Сыр – 100 г
Приготовление:
Рис отварить до почти готовности. Я варила 10 минут после того, как вода с рисом закипела. Слить жидкость.
Перцы разрезать пополам и удалить сердцевину, посолить и поперчить, смазать растительным маслом.
Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле.
Мелко нарубить чеснок.
К фаршу добавить обжаренный лук, рис, кетчуп, соевый соус, консервированную кукурузу, кориандр, черный молотый перец и чеснок. Хорошо перемешать.
Нафаршировать половинки перцев начинкой.
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке около 40 минут. Затем посыпать сыром и запекать еще 5-10 минут.
Запеканка из куриного филе с овощами получается очень сочная, вкусная и полезная. Такое блюдо прекрасно подходит для тех, кто придерживается правильного питания.
Ингредиенты (на 3-4 порции):
Куриное филе - 400 г
Овощи (любые, у меня замороженные брокколи, стручковая фасоль и зеленый горошек) - 200 г
Помидор (крупный) - 1 шт.
Сыр - 100 г
Яйца - 2 шт.
Сметана или натуральный йогурт - 2 ст. л.
Специи (у меня сушеный базилик, паприка и сушеный чеснок) - по вкусу
Приготовление запеканки:
Куриное филе режем на кусочки, выкладываем в форму для запекания. Сверху укладываем овощи. Солим и перчим по вкусу.
В миске смешиваем яйца, сметану и специи. Поливаем этой смесью курицу.
Сверху выкладываем нарезанные тонкими кружочками помидоры и посыпаем тертым сыром.
Отправляем запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут, выпекаем до готовности курицы.
Возможно овощи и курица дадут много сока - его можно будет по окончанию запекания аккуратно слить.
Форму смазать сливочным или растительным маслом. Куриные бедра нарезать на порционные кусочки. Посыпать специями, добавить соль по вкусу. Подавить лук руками, чтобы выделился сок. Добавить лук и чеснок к курочке. Все хорошо перемешать в форме и оставить мариноваться при комнатной температуре на 30 минут или поставить в холодильник и мариновать подольше.
Когда куриные бедра промариновались, картофель нарезать произвольно, перемешать его с остальными ингредиентами.
Выпекать около 40 минут до мягкости картофеля при температуре 200 градусов.
Добавить сливки и натертый на терке сыр. Выпекать еще 10-15 минут.
Блондинка - это простой в приготовлении салат с курицей, помидорами, сыром и картофелем, который можно подать на повседневный или праздничный стол.
Для упрощения приготовления салата можно использовать картофельные чипсы в форме соломки.
Ингредиенты:
Куриное филе (вареное) - 400 г
Помидор (крупный) - 1 шт.
Сыр - 100 г
Картошка фри - 80 г
Сметана (или майонез) - для заправки
Приготовление салата:
Курицу варим в подсоленной воде до готовности и нарезаем на небольшие кусочки. Можно взять вместо нее копченую курицу, ветчину или вареную колбасу.
Помидор режем небольшими кубиками, сыр натираем на терке.
По желанию, можно добавить в сметану натертый чеснок и другие специи по вкусу, сделав заправку более ароматной.
Все ингредиенты укладываем слоями. На низ курица. Рисуем на ней сеточку из сметаны. Затем слой помидора. Снова сеточка. Слой сыра. Опять сметанная сеточка. И верхний слой - жареный картофель.
Сочетание картофеля и грибов – это всегда вкусно. А в форме пирога – ещё и красиво.
Вы можете сделать картофельный слой в два раза больше. У меня он тонкий, так как домашние просят, чтобы порции были небольшими.
Не всегда, но часто картофельная основа «надувается» с одной стороны. Заранее проколы на донышке я не делаю. Мне кажется, что они затянутся при выпечке, так как картофельное тесто довольно влажное. Просто слежу за духовкой и, если появляется вздутие, протыкаю его в нескольких местах.
Ингредиенты для основы:
Картофель (сваренный в мундире и очищенный) – 600 г
Яйцо – 1 шт.
Мука – 80 г
Соль – по вкусу
Для начинки:
Грибы (варёные) – 200 г
Сметана – 70 г
Сыр (легкоплавкий) – 70 г
Укроп – по вкусу
Соль – по вкусу
Для смазывания:
Сметана – 1 ст. л.
Приготовление пирога:
Заранее сваренный, охлаждённый и очищенный картофель натрите на мелкой тёрке или измельчите с помощью картофельного пресса. Добавьте яйцо и соль. Перемешайте. Введите муку и замесите тесто. У меня кукурузная мука, также подойдёт пшеничная и рисовая.
Форму для выпечки застелите пекарской бумагой. Я смочила бумагу холодной водой, чтобы она хорошо прилегла к рельефным бортикам. Диаметр моей формы 22 сантиметра. Поместите тесто в форму. Сформуйте донышко и бортики.
Варёные грибы положите в чашу блендера и измельчите. Я использую смесь из маслят и шампиньонов. Грибы можно мелко нарубить ножом, но с измельчёнными блендером разрез у пирога получится более ровным. Добавьте укроп (у меня – сушёный), сметану и тёртый сыр. Перемешайте. Попробуйте и при необходимости посолите (помня о том, что соль уже присутствует в сыре). Ещё раз перемешайте.
Выложите начинку на картофельную основу. Разровняйте. Смажьте бортики сметаной.
Отправьте пирог в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф и пеките около 30 минут.
Чтобы получился красивый разрез, пирог желательно остудить и отправить на несколько часов в холодильник.
Хрустящая снаружи булочка, а внутри вкусная и сочная начинка из колбасы и сыра. Такие бутерброды станут отличным завтраком или перекусом.
Эти бутерброды очень вкусные как в горячем, так и в холодном виде.
Ингредиенты (на 6 штук):
Булочки - 6 шт.
Колбаса (ветчина) - 300 г
Сыр - 200 г
Помидор - 200 г
Оливки (без косточек) - 100 г
Майонез - 2 ст. л.
Соль, специи - по вкусу
Зелень - по вкусу
Приготовление:
У булочек срезать верхнюю часть и вынуть мякиш так, чтобы получились корзинки, оставляя не слишком тонкие стенки.
Колбасу, оливки и помидор нарезать небольшими кусочками. Сыр натереть на средней терке.
Приготовить начинку. Для этого в миске соединить нарезанные колбасу, помидор, оливки и натертый сыр (немного оставить сыра для посыпки сверху). Добавить по вкусу майонез, соль, перец и специи. Все хорошо перемешать.
Заполнить булочки начинкой (примерно по 1,5 ст. л.), сверху посыпать натертым сыром.
Выложить булочки на противень с пергаментной бумагой и запекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 15 минут, чтобы расплавился и зарумянился сыр.
Такие рогалики с выраженным сырным вкусом прекрасно подойдут для перекуса или как дополнение к супу или бульону.
Ингредиенты:
Кефир – 240 мл
Яйцо – 1 шт.
Соль – 1,5 ч. л.
Сахар – 2 ст. л.
Мука – 510 г
Сливочное масло (в тесто) – 180 г
Сливочное масло (для смазывания пластов) – 35 г
Разрыхлитель – 10 г
Дрожжи (сухие, быстродействующие) – 7 г
Сыр (полутвёрдый) – 120 г
Листья петрушки (рубленые) – 3 ст. л.
Для смазывания:
Яйцо – 1 шт.
Приготовление булочек:
Налейте в миску кефир. Добавьте яйцо, соль и сахар. Поработайте ложкой, чтобы яйцо разошлось, а кристаллы соли и сахара растворились. Кефир можно заменить натуральным питьевым йогуртом или ряженкой.
В другой миске соедините муку, дрожжи и разрыхлитель. Перемешайте. Введите нарезанное кубиками холодное сливочное масло или маргарин. Перетрите содержимое миски в крошку.
Соедините сухую и жидкую смеси и быстро вымесите до однородности. Тесто довольно липкое на этапе замеса. Но муку добавлять не нужно. Оно почти перестанет прилипать, когда вы вымоете и высушите руки.
Разделите тесто на три одинаковые части, прикройте (чтобы не заветрелось) и дайте отдохнуть 15-20 минут, пока вы готовите начинку.
Одну часть теста возьмите в работу, две другие держите прикрытыми. Раскатайте тесто в круг диаметром 32 сантиметра. Используйте немного муки для подпыла. Смажьте тонким слоем остывшего сливочного масла. Посыпьте одной третьей натёртого сыра. Немного сыра оставьте для оформления верха. Разрежьте круг теста на восемь одинаковых секторов. Посыпьте рубленой петрушкой, стараясь обходить края будущих булочек.
Из каждого сектора скрутите рогалик. Важный момент: скручивайте очень неплотно, слабенько, чтобы верхушки булочек не порвались при выпечке. Повторите операцию с оставшимися продуктами. В результате у вас получится 24 довольно крупных рогалика.
Переложите изделия на противень, застеленный пекарской бумагой и смажьте разболтанным яйцом (или только желтком, если хотите поярче). Посыпьте оставшимся сыром.
Первую партию булочек отправьте в холодный духовой шкаф. Установите ручку регулятора нагрева на отметку 160 градусов. Пеките около 35 минут.
Вторую партию отправьте в уже горячую духовку и пеките около 20 минут.
Ароматные, очень вкусные и сытные маффины с куриной грудкой, овощами и сыром. Идеальны для школьного перекуса.
Ингредиенты:
Мука - 160 г
Овсяные хлопья - 70 г
Кефир - 300 мл
Яйцо - 1 шт.
Растительное масло - 60 мл
Сыр - 70-100 г
Филе куриной грудки - 120-150 г
Цуккини - 80-100 г
Сладкий красный перец - 1/2 шт.
Морковь - 80-90 г
Орегано (сушеный) - 1 ч. л.
Сода - 1/2 ч. л.
Разрыхлитель - 1,5 ч. л.
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Масло растительное - для обжаривания
Масло (сливочное или растительное) - для смазывания формочек
Приготовление маффинов:
Морковь натрите на мелкой терке, цукини и сладкий перец нарежьте маленькими кубиками.
Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте овощи до мягкости на среднем огне минут пять, постоянно помешивая. Затем посолите по вкусу, добавьте сушеные приправы, снимите с огня и дайте остыть.
Пока жарятся овощи, промойте и обсушите куриную грудку и нарежьте мелкими кубиками. Отложите в сторону.
В одной миске тщательно смещайте муку, соду, разрыхлитель и соль.
В другой большой миске смешайте яйцо с сахаром, влейте масло и кефир и тщательно перемешайте.
Всыпьте муку, овсяные хлопья, тертый сыр, куриную грудку и быстро перемешайте.
Формы для маффинов смажьте маслом и заполните тестом на 2/3 высоты. У меня получилось ровно 6 штук (формочки диаметром 10,5 см).
Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут (режим "верх-низ"). Я в итоге пекла 40 минут. Цукини дают много жидкости, я решила подержать подольше, чтобы маффины точно не получились клеклыми.
Готовым маффинам обязательно дать остыть и после этого доставать из форм. Есть только остывшими.
У нас здесь один из вариантов простого в приготовлении ужина из доступных ингредиентов для всей семьи.
Ингредиенты:
Грибы - 300 г
Камамбер (любой сыр, который хорошо плавится) - 1 головка
Колбаса - 150 г
Растительное масло - 30 г
Специи (у меня сушеный чеснок) - по вкусу
Зелень (у меня тимьян) - по вкусу
Макароны (готовые) - 300-400 г
Приготовление:
Если грибы крупные - нарезаем на четвертинки. Маленькие можно оставить целиком. Выкладываем в форму для запекания.
В центр укладываем камамбер. Срежьте с него верхушку. Если хотите, чтобы в готовом блюде был исключительно расплавленный сыр, то срежьте все корочки по боками и снизу.
Грибы солим, сбрызгиваем все растительным маслом, посыпаем любимыми специями, можно добавить немного зелени - свежей или сушеной для аромата.
К грибам добавляем нарезанную на небольшие кусочки колбасу.
Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
Параллельно в подсоленой воде отвариваем макароны до готовности.
В процессе запекания грибы дадут много жидкости - ее можно аккуратно слить, можно оставить. После выпекания добавьте к грибам макароны и перемешайте расплавленный сыр вместе с остальными ингредиентами.
Под тонким слоем теста спрятана куриная грудка с овощами в сметанно-сырном соусе. Это сочное, сытное блюдо выглядит очень эффектно и может стать изюминкой праздничного стола.
Морковь, сладкий перец, сельдерей и кабачки нарежьте кубиками с гранью 1,5-2 сантиметра.
Нарубите листики петрушки.
Мелко натрите сыр.
Морковь доведите до полуготовности на сковороде с разогретым растительным маслом. Огонь средний.
Добавьте сразу все остальные овощи и готовьте ещё около семи минут. Периодически помешивайте.
Введите муку, помешивая, обжаривайте около пяти минут.
Добавьте сметану и куриный бульон. Тщательно перемешайте, чтобы не осталось комочков.
Отправьте в сковороду половину сыра, куриную грудку и петрушку.
Перемешайте и слегка посолите, помня о том, что соль уже присутствует в сыре.
Форму для запекания смажьте маслом. Диаметр моей формы 26 сантиметров, а высота – 4,5 см.
Переложите содержимое сковороды в подготовленную форму. Пусть остывает.
Тем временем можно заняться тестом. В миску с мукой отправьте соль, сахарную пудру и разрыхлитель. Перемешайте.
Введите нарезанное кубиками холодное сливочное масло. Разотрите всё в мелкую крошку. Сливочное масло можно заменить маргарином.
Добавьте воду и замесите тесто. Оно получается нелипким и эластичным, а после выпечки – влажным и сочным.
Соберите тесто в шар и дайте отдохнуть 10-15 минут. Затем раскатайте его в круг диаметром на 2-3 сантиметра меньшим, чем диаметр вашей формы для запекания.
Поверхность содержимого формы посыпьте оставшимся сыром.
Круг теста разрежьте на 8 секторов и уложите их поверх сыра. Пройдитесь по линиям разреза кисточкой, смоченной в растительном масле, чтобы заготовки не склеились при выпечке. Смажьте желтком и посыпьте семенами льна или кунжута.
Отправьте коблер в заранее разогретый до 200 градусов духовой шкаф. Готовьте около 20 минут.
Главное преимущество такой пиццы заключается в том, что готовить её можно не только в духовке, а и на сковороде.
Ингредиенты:
Яйца - 3 шт.
Майонез - 200 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Мука - 100 г
Сосиски - 3 шт.
Помидор (крупный) - 1 шт.
Свежая зелень - 1 пучок
Сыр - 100 г
Приготовление пиццы:
Смешать яйца, майонез, разрыхлитель и муку. Получится жидкое тесто.
Сосиски и помидоры нарезать кружочками, зелень порубить, сыр натереть.
На сковороду, смазанную растительным маслом, выложить сосиски. Залить их тесом. Сверху распределить помидоры, посыпать зеленью и сыром.
Готовить на минимальном огне под крышкой примерно 40 минут, чтобы тесто пропеклось полностью. Либо убрать в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Точное время готовки будет зависеть от размеров сковороды, а точнее, от толщины теста.