Рябина_Рябинушка все записи автора

Предлагаю вам еще одно блюдо из разряда необычных сочетаний. Мясо со сладким перцем, цитрусом и имбирем составляют весьма интересный на вкус коктейль.
Идеальным гарниром к такому блюду станет отварной длиннозерный рис.
 Ингредиенты на 4 порции:
 телячья вырезка 600 грамм,
соевый соус 2 ст.л.,
сладкий перец средний 2 шт.,
апельсиновая цедра 1 ч.л.,
апельсиновый сок 125 мл.,
свежий имбирь 30 грамм,
кукурузный крахмал 2 ч.л.,
сахар 2 ст.л.,
апельсин крупный 2 шт.,
Рецепт приготовления:
Состав Телятину нарезаем на небольшие тонкие кусочки.
Перец режем на кусочки, соразмерные мясу. Имбирь мелко рубим.
С одного апельсина трем цедру. Срезаем кожуру. Чистим апельсин
Нарезаем апельсины на четвертинки кружков. 
Смешиваем соевый соус, сок, цедру, крахмал и сахар.
 В воке на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла.
В несколько заходов обжариваем до румяной корочки говядину.
Перекладываем на тарелку.  Кладем в вок перец и жарим, помешивая, 2-3 минуты.
Добавляем имбирь и жарим, помешивая, еще секунд 30.
Возвращаем в вок мясо и вливаем смесь сока с соевым соусом.
Готовим, помешивая, пока соус не загустеет.
Добавляем апельсины.
Перемешиваем и прогреваем в течение минуты. Снимаем с огня.
Подаем с рисом или лапшой.
Приятного аппетита!


Полный текст: https://www.vkusnyblog.ru/recipe/telyatina-s-apelsinami-i-sladkim-percem/