Цитата сообщения lorine Толстолобик по-домашнему



Описание приготовления:

Чтобы картофель был после запекания мягким, влейте немного горячей воды, когда она будет кипеть, пар сделает вашу картошечку нежной и сократит время готовки.
Толстолобика филе можно купить уже готовое или сделать его самостоятельно из крупной рыбы.
Последовательность такая: снимите чешую, удалите внутренности и голову, плавники.
Острым филейным ножом пройдитесь вдоль хребта, разделяя рыбу на две половинки.
Вставьте нож между кожей и мясом, снимите филе плавным движением ножа.
Удалите реберные кости и хребет.
Филе готово!
Можно запекать с картофелем или просто так.

Ингредиенты:

Филе толстолобика — 2 Штуки
Картофель — 5-7 Штук
Специи для рыбы — 1 Чайная ложка
Соевый соус — 1 Ст. ложка
Майонез — 2 Ст. ложки
Соль, перец черный молотый — По вкусу
Растительное масло — 2-3 Ст. ложек

Как приготовить "Толстолобик по-домашнему"

1. Подготовьте продукты. Приступим! Духовку сразу включите на 200 градусов.
2. Картофель очистите от кожуры, порежьте тонкими дольками или брусочками. Посолите, поперчите, смажьте маслом и перемешайте.
3. Филе рыбное смажьте с двух сторон специями, можно сбрызнуть лимонным соком, если любите. Положите сверху на картофель кожей кверху. Отправьте в горячую духовку на 30 минут.
4. Майонез соедините с соевым соусом, добавьте щепотку перца, перемешайте. Смажьте рыбу через 30 минут запекания и поставьте в духовку еще на 10 минут.
5. Толстолобик по-домашнему готов!
6. Подавайте горячим.

Приятного аппетита!
Источник