Клубника – это самая вкусная и всеми нами любимая ягода. В летнее время можно приготовить много разных блюд с этой ягодой: десерты, мороженное, выпечку и даже супы. Конечно же, как тут обойдёшься без клубничного варенья или джема. В зимнее время это очень вкусное и полезное лакомство. 

 

Я хочу вам предложить приготовить вареники с клубникой на пару. Блюдо получается очень вкусным. Для приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты:

200 мл свежего жирного молока,

три стакана муки пшеничной высшего сорта ,

150 г масла сливочного,

одно яйцо,

одна чайная ложка сахарного песка,

половина чайной ложки соли,

11 г сухих быстрорастворимых дрожжей,

0,3 кг свежей клубники,

сахарный песок для начинки по вкусу.

 

1. Молоко подогреваем до теплого состояния. Высыпаем в него сухие быстрорастворимые дрожжи и одну чайную ложку сахарного песка. Все тщательно перемешиваем и выливаем в миску. В смесь добавляем пару столовых ложек муки, перемешиваем и даем настояться в теплом месте в течение тридцати минут.  

 

2. Через полчаса в готовую опару добавляем яйцо. Масло сливочное растапливаем на водяной бане и добавляем в миску вместе с щепоткой соли. Все тщательно перемешиваем до однородности. 

 

3. Пшеничную муку просеиваем и частями добавляем в миску. Замешиваем тесто и ставим его на час в теплое место. 

 

4.  Ягоды клубники перебираем, промываем под проточной водой и нарезаем тонкими пластиками или кубиками небольшого размера. Дрожжевое тесто делим на несколько частей одинакового размера. Каждую часть скатываем в жгут и нарезаем кусочками. Скалкой раскатываем каждый кусочек теста и выкладываем в середину кружка нарезанную клубнику. Сверху слегка присыпаем ее сахарным песком по вкусу. 

 

5. Края аккуратно защепляем, формируя вареник. 

 

6. Подготовленные вареники с клубникой выкладываем в пароварку и готовим в течение двадцати минут.

 

7. Готовые паровые вареники выкладываем на блюдо. Сверху поливаем клубничным соусом или сиропом. А можно просто подать их со сметаной. Подаем к столу горячими. Вареники на пару с клубникой получаются сочными и очень вкусными. Особенно они нравятся детям. Всем желаю приятного аппетита! 

Источник