Среда, 25 Сентября 2019 г. 17:35
+ в цитатник
vartysh все записи автора
Хотя бы один раз попробуйте испечь такой пирог с яблоками и вы влюбитесь в него так же, как и я. Закрывайте окна, а то придётся делиться с соседями!
Без сомнения – это лучший яблочный пирог, который кто либо из нас пробовал в своей жизни. Да, его приготовление заставит вас повозиться на кухне, но поверьте, это того стоит!
Ингредиенты:
-
Мука - 350 г
-
Дрожжи сухие - 4 г
-
Сахар - 1.5 ст. л.
-
Молоко - 250 мл
-
Соль - 1 ч. л.
-
Растительное масло - 3 ст. л.
-
Апельсин - 1 шт.
-
Сахар - 3 ст. л.
-
Масло сливочное -20 г
-
Яблоки - 5 шт.
-
Корица - 1 ч. л.
-
Крахмал - 1 ч. л.
-
Творожная масса - 250 г
-
Яичный желток - 2 шт.
-
Кунжут - 1 ч. л.
Приготовление пирога:
-
Для начала приготовьте опару. Для этого в миску добавьте сухие дрожжи, сахар, 100 мл молока и 2 ст. л. муки. Оставьте в тепле на 20 минут.
-
Замесите тесто. Для этого смешайте оставшуюся муку, молоко, соль и опару. Добавьте растительное масло и вымесите тесто.
-
Тесто оставить подходить в тепло на 20-30 минут.
-
Приготовим начинку. Для этого на разогретой сковороде смешайте 4 ст. л. апельсинового сока, цедру половины апельсина и сахар до растворения сахара.
-
В получившейся жидкости растопите сливочное масло и добавьте яблоки и корицу.
-
Из яблок нужно выпарить лишнюю влагу и добавить крахмал, разведённый в апельсиновом соке.
-
Тесто разделите на 4 части, из каждой раскатайте круг диаметром вашей формы и смажьте слоем творожной массы.
-
Каждый круг теста разрежьте на пополам, на края выложите начинку (как в видео) и сверните 2 конуса, соединяющиеся друг с другом.
-
Соберите пирог в форме и отправьте в тепло еще на 20 минут.
-
Смажьте яйцом, посыпьте кунжутом и выпекайте 30 минут при температуре 180 градусов.
источник
Метки:
дрожжевое тесто
яблоки
творожная масса
апельсин
масло сливочное
Процитировано 21 раз
Понравилось: 13 пользователям
-
13
Запись понравилась
-
21
Процитировали
-
0
Сохранили
-