Штрумбы (Кубанские пельмени)
|
|
Суббота, 11 Января 2020 г. 18:03
+ в цитатник
vartysh все записи автора
Готовятся штрумбы из пельменного теста с фаршем. Простой пошаговый рецепт.
Штрумбы – это разновидность пельменей, что-то среднее между пельменями и мантами.
Ингредиенты:
-
500 г фарша с луком и специями
-
1 яйцо
-
2/3 ст. воды
-
Щепотка соли
-
Мука, чтобы получилось не очень крутое эластичное тесто
Способ приготовления:
-
Замесить пельменное тесто, дать ему немного отдохнуть.
-
Раскатать тесто в тонкий пласт, сверху разложить фарш и разровнять лопаткой.
-
Свернуть рулетом и нарезать кусочками (получаются столбики), а затем примять-придавить столбики.
-
Обжарим штрумбы с двух сторон. Для этого в широкую кастрюлю или сковороду налить немного растительного масла, выложить штрумбы и обжарить с двух сторон.
-
Затем залить тёплой водой где-то чуть выше середины штрумбов. И потушить 25-30 минут с закрытой крышкой.
-
Можно вместо воды сделать зажарку из лука, моркови, томата и сметаны. Затем залить штрумбы и потушить.
-
Обжаривать штрумбы не обязательно, по вашему желанию. Можно сразу залить водичкой или соусом и потушить с закрытой крышкой.
-
Также можно сделать их впрок и заморозить.
источник
Метки:
фарш
яйцо
мука
вода
Процитировано 3 раз
Понравилось: 3 пользователям
-
3
Запись понравилась
-
3
Процитировали
-
0
Сохранили
-