Заливной картофельный пирог с куриной грудкой
|
|
Понедельник, 03 Февраля 2020 г. 19:03
+ в цитатник
vartysh все записи автора
Румяный и простой в приготовлении заливной пирог на кефире с картошкой и куриной грудкой.
Из указанного количества ингредиентов получается два пирога 10х20 см.
Ингредиенты для теста:
-
Мука - 100 г
-
Кефир 3,2% - 300 мл
-
Яйца - 2 шт.
-
Разрыхлитель - 10 г
-
Сахар - 1/2 ч. л.
-
Соль - 1/2 ч. л.
Для начинки:
-
Картошка - 400 г
-
Куриная грудка - 270 г
-
Репчатый лук - 100 г
-
Чеснок - 2 зубчика
-
Соль и перец - по вкусу
-
Растительное масло (для жарки) - 4 ст. л.
Приготовление пирога:
-
Нарезать картошку и лук кубиками и слегка поджарить на растительном масле на сильном огне около двух минут.
-
Куриный фарш также слегка поджарить на растительном масле около одной минуты и добавить к картошке. Посолить и поперчить по вкусу, все перемешать и дать немного остыть.
-
В отдельной посуде смешать яйца, кефир, разрыхлитель, соль и перец. Взбить венчиком до однородности.
-
Просеять в жидкую смесь яиц и кефира муку и еще раз слегка взбить венчиком до однородности и растворения комочков.
-
В тесто выложить всю начинку и перемешать ложкой.
-
Смазать форму для запекания растительным маслом (в рецепте используется две прямоугольных формы, можно использовать любую форму по желанию), залить тестом с начинкой и разровнять ложкой.
-
Запекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут. При желании за одну минуту до готовности можно включить режим верхнего гриля, чтобы получить поджаристую корочку.
-
Пироги слегка остудить и извлечь из формы любым способом (в видео показан способ переворачивания с двумя тарелками).
источник
Метки:
мука
кефир
яйца
разрыхлитель
сахар
соль
картошка
куриная грудка
лук
масло растительное
Процитировано 11 раз
Понравилось: 8 пользователям
-
8
Запись понравилась
-
11
Процитировали
-
0
Сохранили
-